糖尿病饮食管理三步曲培训课件
合集下载
糖尿病饮食管理三步曲PPT课件
精选PPT课件
11
糖尿病患者如何吃水果
☺ 一、选择吃水果的时机 一般来说，空腹血糖在7.8毫麾尔/升以下，餐后2小时血糖
在10毫麾尔/升以下，以及糖化血红蛋白在7.5%以下的 患者完全可以选用含糖量低、味道酸甜的水果。 而血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5%以下 的蔬菜、水果，如西红柿、黄瓜等。
精选PPT课件
13
糖尿病患者如何吃水果
☺ 慎重选用：每100克水果中含糖量为11至20克的水果， 包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果 等。此类水果每100克可提供50千卡至90千卡的能量。
☺ 不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包 括红枣（特别是干枣、密枣）、柿饼、葡萄干、杏干、 桂圆、果脯等应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果， 如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰 香葡萄、冬枣、黄桃等也不宣食用。此类水果每100克 可提供的能量100千卡。
精选PPT课件
14
糖尿病患者如何吃水果
☺ 三、控制吃水果的量 一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左
右含糖量低新鲜水果，每100克新鲜水果产生的能量为20千 卡至100千卡。如果每天吃新鲜水果达到200至250克，全天 的主食应减掉25克（半两）。
四、选好吃水果的时间
吃水果一般作为加餐用，在两次正餐中间或睡前吃，以免 一次性过多增加碳水化合物的摄入，增加胰岛的负担。一般 不提倡餐前或餐后立即吃水果。
糖尿病，建议进行饮食治疗。先计算体重指数（BMI） =70/(1.7*1.7)=24.2，属于超重；
根据上表，他的理想体重=170-105=65公斤，他是教师，劳 动强度是轻体力，超重体型，每天每公斤标准体重所需热 能为20-25；
《糖尿病饮食管理》PPT课件
125
40
14
165 1800 275-300 500
125
40
18
170 1950 300-325 500
150
40
18
180 2250 350-375 500
175
40
18
185 2400 375-400 500
200
40
18
整理课件ppt
38
• 放宽对主食的限制，减少单糖
• 限制脂肪摄入 • 适量蛋白质的摄入 • 适量增加膳食纤维摄入 • 增加维生素、矿物质的摄入 • 多饮水，限制饮酒
协和糖尿病健康教育 糖尿病饮食管理
整理课件ppt
1
整理课件ppt
2
整理课件ppt
3
整理课件ppt
4
在公元前二世纪的《黄帝内经》中即指出 “肥者令人内热，甘者令人中满，故其 气上溢，转为消渴”。指明此病因与嗜 食肥甘有关。
整理课件ppt
5
糖尿病和生活方式
体力活动减少
基因易感性
糖尿病表型
中心性肥胖
– 看不见的脂肪：肉、禽、鱼、奶制品、蛋中，以及硬果 类食物如花生、瓜子、核桃、芝麻酱、以及油炸食品、
汉堡
• 过多摄入脂肪会产生过多的能量
– 与心、脑血管疾病发生有关 – 可能影响身体内胰岛素活性并使血糖升高
• 脂肪提供的热能低于全天总热能的30%
– PUFA<10%, SFA<7-10%, MUFA提供剩余热能
整理课件ppt
39
放宽对主食的限制，减少单糖
• 主食类食品是碳水化合物中的一种 • 碳水化合物分为糖和多糖
– 糖分为单糖、双糖和糖醇
• 单糖主要指葡萄糖、果糖。食入后吸收较快，使血糖升高明显； • 双糖主要指蔗糖、乳糖等； • 糖醇常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力等，可以产
2024版糖尿病饮食指导PPT课件
对于病情不稳定或已出现并发症的患 者，应坚决戒酒。
其他需要关注问题
餐次安排与定时定量
遵循“三餐两点”或“三餐一点”原则，保 持饮食规律。
食物多样化与营养均衡
合理搭配各类食物，确保摄入足够的营养素。
烹饪方式选择
以蒸、煮、炖、炒等健康烹饪方式为主，减 少油炸、煎等不健康烹饪方式。
坚持适量运动
结合饮食控制，适当增加运动量，有助于控 制血糖和体重。
分类
根据病因可分为1型糖尿病、2型糖 尿病、妊娠期糖尿病和其他特殊类 型糖尿病。
发病原因及危险因素
发病原因
遗传因素、环境因素（如病毒感染、 化学毒物等）、自身免疫因素等。
危险因素
年龄、肥胖、缺乏运动、高血压、高血 脂、家族史等。
临床表现与诊断依据
临床表现
多饮、多尿、多食和消瘦（三多一少）是糖尿病的典型症状， 其他症状还包括疲乏无力、皮肤瘙痒、视力模糊等。
关注食品标签上的钠含量
选择低钠食品，控制每日钠摄入量。
饮酒对糖尿病患者影响分析
饮酒会干扰血糖控制 酒精会抑制肝脏释放葡萄糖，可能导 致低血糖风险增加。
饮酒可能增加并发症风险
长期大量饮酒可能导致脂肪肝、胰腺 炎等并发症。
适量饮酒原则
如病情稳定且医生允许，可适量饮用 低度酒，但需控制饮用量和频率。
戒酒建议
误区三
多吃粗粮有益无害。纠正方法：粗 粮虽好，但过量摄入可能导致消化 不良等问题，应适量食用。
持续监测和调整方案
01
02
03
定期监测血糖水平
根据血糖监测结果调整饮 食方案，确保血糖控制在 理想范围内。
个性化饮食计划
根据患者的年龄、性别、 身体状况等因素制定个性 化的饮食计划。
其他需要关注问题
餐次安排与定时定量
遵循“三餐两点”或“三餐一点”原则，保 持饮食规律。
食物多样化与营养均衡
合理搭配各类食物，确保摄入足够的营养素。
烹饪方式选择
以蒸、煮、炖、炒等健康烹饪方式为主，减 少油炸、煎等不健康烹饪方式。
坚持适量运动
结合饮食控制，适当增加运动量，有助于控 制血糖和体重。
分类
根据病因可分为1型糖尿病、2型糖 尿病、妊娠期糖尿病和其他特殊类 型糖尿病。
发病原因及危险因素
发病原因
遗传因素、环境因素（如病毒感染、 化学毒物等）、自身免疫因素等。
危险因素
年龄、肥胖、缺乏运动、高血压、高血 脂、家族史等。
临床表现与诊断依据
临床表现
多饮、多尿、多食和消瘦（三多一少）是糖尿病的典型症状， 其他症状还包括疲乏无力、皮肤瘙痒、视力模糊等。
关注食品标签上的钠含量
选择低钠食品，控制每日钠摄入量。
饮酒对糖尿病患者影响分析
饮酒会干扰血糖控制 酒精会抑制肝脏释放葡萄糖，可能导 致低血糖风险增加。
饮酒可能增加并发症风险
长期大量饮酒可能导致脂肪肝、胰腺 炎等并发症。
适量饮酒原则
如病情稳定且医生允许，可适量饮用 低度酒，但需控制饮用量和频率。
戒酒建议
误区三
多吃粗粮有益无害。纠正方法：粗 粮虽好，但过量摄入可能导致消化 不良等问题，应适量食用。
持续监测和调整方案
01
02
03
定期监测血糖水平
根据血糖监测结果调整饮 食方案，确保血糖控制在 理想范围内。
个性化饮食计划
根据患者的年龄、性别、 身体状况等因素制定个性 化的饮食计划。
糖尿病饮食指导ppt医学课件
一矿泉水瓶盖的盐 ≈ 6克 一啤酒瓶瓶盖的盐 ≈ 3克
15 粒花生米 一小把瓜子 ≈ 10毫升油
中国居民膳食指南（2011年版）
限制饮酒
• 饮酒会让血糖难以控制，最好不要饮酒 • 如果饮酒，每日不超过1～2份标准量，糖友饮酒需遵医嘱
一份标准量（含酒精10克）是：
啤酒285毫升
红酒100毫升
白酒30毫升
标准杯 标准碗
中华医学会糖尿病学分会糖尿病教育与管理学组编译. 与糖尿病一起生活——您和家人必备的生活指南（第一版）.
标准盘 标准勺
建议正餐的食物比例
将餐盘想象成由三部分组成，分别放置蔬菜、主食和肉类， 体积比例约为2:1:1
肉类 （蛋白质）
蔬菜
中华医学会糖尿病学分会糖尿病教育与管理学组编译. 与糖尿病一起生活——您和家人必备的生活指南（第一版）.
20－40千卡
11－20克
桃、杏、香蕉、山楂、 鲜枣、海棠、荔枝、 芒果、甜瓜、橘子等
50－90千卡
＞20克
干枣、红枣、红果、 蜜枣、柿饼、葡萄干、 杏干、桂圆、果脯等
100千卡
王杰, 等.[J]解放军健康.2009.1:35
关于肉、蛋类的摄入
• 尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉，鱼类能提供优质 蛋白，可适当多吃一些；
• 动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用； • 建议每天吃半个至1个鸡蛋； • 乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克； • 大豆类对降低血糖和血脂也有良好的作用，每日推荐量
30～50克，也可吃5～10克坚果替代相应的大豆。 提示： 肾功能受损时，应限制蛋白质摄入量，宜限制在0.8g/kg体重以下
食谱 内容
食物 交换份
谷薯类
8
《糖尿病的饮食控制》课件
控制碳水化合物摄入
总结词
适当控制碳水化合物的摄入量，以维持血糖稳定。
详细描述
碳水化合物是血糖的主要来源，糖尿病患者应选择低GI（血糖指数）的碳水化合 物，如全谷类、豆类、蔬菜等，同时控制摄入量，以保持血糖的稳定。
控制脂肪和胆固醇摄入
总结词
减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入， 以降低心血管疾病的风险。
谢谢您的聆听
THANKS
控制餐后血糖峰值
02
避免摄入过多的糖分和淀粉类食物，以免造成血糖急剧升高。
合理搭配食物
03
通过合理搭配蛋白质、脂肪和碳水化合物，控制餐后血糖波动
。
03
糖尿病的饮食建议
增加膳食纤维摄入
总结词
膳食纤维有助于降低血糖，改善葡萄糖耐量。
详细描述
膳食纤维可以减缓食物在肠道中的消化速度，使血糖的上升速度变慢，从而有 助于控制血糖水平。富含膳食纤维的食物包括全谷类、豆类、蔬菜、水果等。
05
糖尿病的饮食管理方案
个体化饮食计划制定
了解患者的身高、体重、 年龄、性别、体力活动情 况等基本信息，计算出每 日所需总热量。
根据患者的营养需求和食 物喜好，制定个性化的饮 食计划，包括每日三餐的 食物种类、数量和烹饪方 法。
针对不同病情的患者，适 当调整饮食计划，以满足 其特殊营养需求。
定期监测血糖和营养状况
《糖尿病的饮食控制》ppt课 件
CONTENTS
• 糖尿病的基本知识 • 糖尿病的饮食原则 • 糖尿病的饮食建议 • 糖尿病的饮食误区 • 糖尿病的饮食管理方案
01
糖尿病的基本知识
糖尿病的定义
01
糖尿病是一种常见的慢性代谢性 疾病，由于胰岛素分泌不足或作 用障碍导致血糖升高。
糖尿病患者的饮食指导PPT课件
多样化食物选择
合理搭配各种食物，确保摄入足够的维生素、矿物质和微量元素 。
适量增加水果和蔬菜
水果和蔬菜富含维生素和矿物质，有助于保持营养均衡。
适量增加全谷类食物
全谷类食物富含膳食纤维和维生素B族，有助于控制血糖和血脂。
避免高糖、高脂肪食物
01
02
03
避免高糖食物
如糖果、甜饮料、甜点等 ，这些食物会导致血糖迅 速升高。
糖尿病类型
主要有1型糖尿病、2型糖尿病、 妊娠期糖尿病和其他特殊类型糖 尿病。
发病原因及危险因素
发病原因
遗传因素、环境因素、自身免疫等。
危险因素
肥胖、高血压、高血脂、缺乏运动、不良饮食习惯等。
临床表现与诊断
临床表现
多饮、多尿、多食、体重下降、视力 模糊、感染易发等。
诊断方法
空腹血糖检测、餐后血糖检测、糖化 血红蛋白检测等。
如黄豆、黑豆、红豆等，提供优质蛋白质、纤维 和矿物质，对糖尿病患者有益。
豆制品
如豆腐、豆浆、豆干等，是良好的植物性蛋白质 来源，同时含有多种营养素。
04 不适宜食用的食物提醒
高糖食品
糖果、巧克力
这些食品含有大量糖分 ，会迅速升高血糖水平 。
甜饮料、果汁
含有高浓度的葡萄糖或 果糖，不利于血糖控制 。
午餐
热量应占全天的1/3，以满足下午的能量需求。建议摄入瘦肉、鱼类 、蔬菜、豆类等。
晚餐
热量摄入应略少于午餐，占全天的1/4左右。以蔬菜和豆类为主，配 以少量瘦肉或鱼类。
加餐
在三餐之间合理安排1-2次加餐，以水果、坚果、酸奶等健康食品为 主，避免血糖波动。
烹饪方法与调味选择
烹饪方法
优先选择蒸、煮、炖、拌等低油低盐的烹饪方式，减少煎、炸等高 油脂烹饪方法。
糖尿病管理之饮食疗法ppt课件
1.合理控制总热量
❖以个人饮食习惯为根底 ❖结合病情 ❖年龄、身高 ❖实践体重和理想体重 ❖活动强度 ❖季节、生长发育等情况决议总热量。
2.合理平衡各种营养物质
三大营养素的 合理比例
碳水化合物 55%-65%
脂肪 20%-25%
油 脂 类25克〔0.5两〕
奶及奶制品200ml 豆及豆制品50-300克
❖
白酒30ml
❖ 不饮用烈性酒
内容提要
1
糖尿病的概述
2 饮食疗法意义及目的
3
营养治疗的原那么
4
食品交换份
食品交换份
❖食品交换份：将食物按照来源、性质分成 几大类。同类食物在一定分量内所含的蛋 白质、脂肪、碳水化合物和热量类似,不同 类食物间每一份所
❖ 提供的热量也一样. ❖一份食品交换份 ❖ 等于90千卡能量
碳水化合物
❖ 面食、大米和五谷杂粮 ❖ 糖类：葡萄糖、白沙糖、水果糖等 ❖ 水果类：苹果、梨、桃、桔子等 ❖ 部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜
碳水化合物 放宽对主食的限制
❖ 主食类食品是碳水化合物中的一种 ❖ 米饭、面粉、土豆等食物中的淀粉不会使
血糖急剧添加，碳并水且化合体物积大，饱腹感强， 应作为身体热量的主要来源
不同热量糖尿病饮食内容
热量 千卡
交换 谷薯类
份
量份
菜果类 量份
1200 14 3两 6 1斤 1 1400 16 4两 8 1斤 1
1600 18 5两 10 1斤 1 1800 20 6两 12 1斤 1
2000 22 7两 14 1斤 1
2200 24 8两 16 1斤 1
肉蛋豆类 量份 3两 3 3两 3 3两 3 3两 3 3两 3 3两 3
《糖尿病饮食》PPT课件讲义
不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释 限制饮酒 酒中含的酒精热量很高，不含其它营养素，并增加肝脏负担 避免空腹饮酒，空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时 如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒
坚持定时定量进餐，提倡少食多餐
少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 建议每日至少3餐，注射胰岛素者4～5餐为宜，可预防低血糖发生 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大
“三宜”
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂； 豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯； 苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
“三不宜”
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜” 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖； 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化； 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。 对于嗜糖的糖尿病人可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；或阿斯巴甜等用来增加甜味。
（Suitable for teaching courseware and reports）
糖尿病饮食
糖尿病的饮食治疗
饮食治疗的原则 “三宜”、“三不宜” 糖尿病患者饮食注意事项
坚持定时定量进餐，提倡少食多餐
少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 建议每日至少3餐，注射胰岛素者4～5餐为宜，可预防低血糖发生 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大
“三宜”
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂； 豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯； 苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
“三不宜”
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜” 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖； 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化； 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。 对于嗜糖的糖尿病人可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；或阿斯巴甜等用来增加甜味。
（Suitable for teaching courseware and reports）
糖尿病饮食
糖尿病的饮食治疗
饮食治疗的原则 “三宜”、“三不宜” 糖尿病患者饮食注意事项
《糖尿病饮食管理》课件
物，促进肠道健康。
饮食注意事项
避免高血糖食物
控制餐后血糖 ️
减少食用含糖饮料和甜点等高糖食物，保持血
注意餐后血糖的波动，选择低GI值的食物有助
糖稳定。
于控制血糖。
分餐多餐
善于选择食物 ️
将大餐分解为多个小餐，控制饮食量，提高饱
选择低脂肪、低盐、高营养的食物，保证身体
腹感。
所需的营养摄入。
实际操作建议
1
计划饮食
制定合理的饮食计划，配合规律的运动，维持良好的体重和血糖控制。
2
与医生合作 ⚕️
与医生和营养师合作，定期监测血糖水平，调整饮食策略。
3
培养健康习惯
养成良好的饮食习惯，如定期测量血糖、按时用药、注意休息等。
结论与展望
总结糖尿病饮食管理的重要性，并展望未来的研究和发展方向。
《糖尿病饮食管理》PPT本课件将
分享关于糖尿病饮食管理的重要知识，帮助患者更好地掌控自己的健康。
糖尿病概述
介绍糖尿病的基本概念和症状，以及其对人体健康的影响。
糖尿病的分类
解释糖尿病的不同类型，包括1型糖尿病、2型糖尿病和妊娠糖尿病，并讨论
它们之间的区别。
糖尿病的病因
探讨导致糖尿病的各种因素，如遗传、生活方式和环境因素。
饮食治疗原则
1
均衡膳食
2
适当搭配各类食物，确保膳食的均衡和多元
控制碳水化合物摄入量
限制糖分和淀粉类食物摄入，稳定血糖水平。
性。
3
合理控制脂肪摄入量
选择健康的脂肪，如橄榄油和鱼油。
4
摄入足够的纤维素
食用富含纤维素的水果、蔬菜和全谷类食
糖尿病饮食指导要PPT课件
饮食技巧五改助你降血糖
改变烹调方法
✓ 吃煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒
菜好，可以减少油的摄入
✓ 吃面条要多做菜码 ✓ 吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。 ✓ 炒菜多放调料少放油
营养早餐
丰富午餐
清淡晚餐
吃＝享受！
主食：— 1.5两 荤菜：1.5份 蔬菜：0.5份 豆、根茎类：0.5份
按每日三餐分配
❖ 每天用植物油：2份 — 2汤匙（20克或20 毫升）
❖ 每天可吃中等大小水果一只 ❖ 每天可吃瓜子半两-1两 ❖ 每天可用食盐3-7克（不计热卡），肾病
、高血压者3克
饮食误区
误区一：多吃杂粮总有好处 误区二：素油多吃没问题 误区三：蛋白质可以多吃 误区四：水果是甜的，不能吃 误区五：控制主食就等于饮食治疗
相当于90千卡热量的谷薯类
相当于90千卡热量的蔬菜
相当于90千卡热量的水果
相当于90千卡热量的豆制品
相当于90千卡热量的奶类
相当于90千卡热量的肉蛋类
相当于90千卡热量的干果类
相当于90千卡热量的油脂类
饮食疗法举例
一位男性，58岁糖尿友， 会计师，身高1.65米，体重62 公斤。
改变进餐顺序
✓ 饭前先吃一点生黄瓜或西红柿 ✓ 吃饭先喝汤 ✓ 吃饭先吃些用餐的菜 ✓ 再吃主食和蔬菜
饮食技巧五改助你降血糖
改变进餐方法
✓ 细嚼慢咽，不要狼吞虎咽 ✓ 在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走 ✓ 专心专意地吃，不要边吃边干活 ✓ 精神集中的吃，不要边看电视边吃 ✓ 饭要一次盛好，不要一点一点盛饭 ✓ 吃完碗中饭立即放下筷子 ✓ 不打扫剩菜饭 ✓ 立即刷牙
饮食治疗十大黄金法则
控制每日摄入总热量，达到或维持理想
体重
2024糖尿病饮食健康教育PPT(完整版)(2024)
胰岛素抵抗加重。可通过食用绿叶蔬菜、坚果、全谷类等食物来补充镁
。
03
铬
作为葡萄糖耐量因子的组成部分，对调节血糖有重要作用。铬缺乏可能
导致糖代谢异常。可通过食用富含铬的食物（如瘦肉、蛋黄、全麦面包
等）或补充剂来获取铬。
21
选择合适营养补充剂
膳食纤维补充剂
有助于增加饱腹感、延缓胃排空速度、减少食物中 糖分的吸收，从而有助于控制血糖。适合糖尿病患 者的膳食纤维补充剂包括菊粉、低聚糖等。
确保摄入足够的蛋白质、脂肪 和碳水化合物
确保摄入足够的蛋白质、脂肪 和碳水化合物
2024/1/30
9
定时定量，少食多餐
01
02
03
04
建立规律的饮食习惯，定时定 量进食
避免暴饮暴食和过度饮酒
适量增加餐次，控制每餐食物 摄入量
合理安排夜间饮食，避免夜间 低血糖的发生
2024/1/30
10
避免高糖、高脂肪食物
19
05
营养补充与辅助治疗方法
2024/1/30
20
补充维生素和矿物质
2024/1/30
01
维生素D
有助于促进胰岛素分泌和改善胰岛素抵抗，适量补充可降低糖尿病风险
。建议通过晒太阳、食用富含维生素D的食物（如鱼肝油、蛋黄等）或
补充剂来获取。
02
镁
参与体内多种酶的反应，对维持血糖稳定有重要作用。镁缺乏可能导致
01 02 03 04
对于糖尿病患者，适当的加餐有助于稳定血糖水平，避免低血糖的发 生。
加餐应选择低糖、低脂、高纤维的食物，如水果、坚果、酸奶等。
建议每天进行2-3次加餐，每次摄入的食物量不宜过多，以免影响正 餐的摄入。
糖尿病的饮食治疗培训培训课件
分类
BMI（体重/身高2kg/m2）
体重过低
<18.5
正常范围
18.5-22.9
超重
≥23
肥胖前期
23-24.9
Ⅰ度肥胖
25-29.9
Ⅱ度肥胖
≥30
糖尿病的饮食治疗培训
7
根据标重体重计算出每日总热量 （以千卡表示）
成人糖尿病热量供给（千卡/kg）
休息状态 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动
正常体重 15-20
糖尿病的饮食治疗培 训
糖尿病饮食治疗，是治疗糖尿病 的基本措施。
通过科学合理的饮食结构和饮食 安排，达到糖尿病治疗的目的。
无论 1型DM．2型DM，病情轻重， 有无并发症，以及是否用药物治疗， 都应该坚持长期饮食治疗
糖尿病的饮食治疗培训
2
一、饮食治疗方式
单纯饮食治疗 饮食治疗 + 口服降糖药 饮食治疗 + 注射胰岛素
糖尿病的饮食治疗培训
15
肾病分期 尿白蛋白或(总蛋白质/日)定量 蛋白质供给量
早期肾病 (微量白蛋 白尿期)
20-200μg/分 或30-300mg/24h尿 或总蛋白150-500mg/24h尿
(g/kg/日) 0.8-1.0g
临床肾病期 >200μg/分
(临床蛋白尿)
终末期肾病 尿毒症期
或> 300mg /24h尿 或尿中总蛋白>500mg/24h尿 肌酐、尿素↑ 肌酐>8mg/dl
③患有并发症时，另作处理。
糖尿病的饮食治疗培训
14
糖尿病肾病、蛋白质要减少到 0.8g/kg/日，根据肾功能调整蛋白质供 给量，有效减慢肾病发展。
既要考虑到患者营养状况，维持正 氮平衡，又要兼顾对肾脏损害小。研 究表明：正常人摄入蛋白质0.6g/kg/日， 即可维持正氮平衡，适当放宽碳水化 合物饮食，适用于糖尿病肾病治疗。
(2024年)糖尿病饮食健康教育PPT(完整版)
分型
根据病因和临床表现，糖尿病可分为1 型糖尿病、2型糖尿病、妊娠期糖尿病 和其他特殊类型糖尿病。
2024/3/26
5
诊断标准与治疗方法
2024/3/26
诊断标准
空腹血糖≥7.0mmol/L，或餐后2小时血糖≥11.1mmol/L， 或随机血糖≥11.1mmol/L，并伴有糖尿病症状，可诊断为糖 尿病。
问题与困惑提出
学员可提出在学习过程中遇到的问题和困惑，与其他学员和讲师进 行交流和探讨，共同寻找解决方案。
25
未来发展趋势预测及挑战应对
2024/3/26
糖尿病饮食健康教育普及化
随着糖尿病发病率的不断上升，未来糖尿病饮食健康教育将更加普及，成为公众必备的健 康素养之一。
个性化营养治疗方案的发展
基于精准医学和营养基因组学的研究进展，未来将为糖尿病患者提供更加个性化的营养治 疗方案。
蛋白质
维生素和矿物质
优质蛋白质来源，如瘦 肉、鱼、豆类等，对维 持肌肉和免疫力重要。
8
多样化食物选择以确保 充足摄入各种维生素和
矿物质。
食物交换份法及其实践意义
食物交换份法原理
将食物按照营养成分和热量相似 度分组，便于灵活搭配和控制总
热量。
2024/3/26
实践意义
帮助患者理解食物选择和摄入量对 血糖的影响，实现饮食多样化。
餐次安排与烹调技巧在糖 尿病饮食中重要性
2024/3/26
15
合理安排餐次，保持血糖稳定
定时定量进餐
遵循“早餐要吃好，午餐要吃饱 ，晚餐要吃少”的原则，合理安 排每日三餐，避免饥一顿饱一顿
。
加餐不加量
在控制总热量的前提下，适当增 加餐次，如早餐和午餐之间、午 餐和晚餐之间各加一餐，有助于 减轻胰岛负担，保持血糖稳定。
糖尿病饮食管理三步曲课件
39、没有不老的誓言，没有 不变的 承诺， 踏上旅 途，义 无反顾 。 40、对时间的价值没有没有 深切认 识的人 ，决不 会坚韧 勤勉。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18里。 ——西班牙
n
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。 ——拉罗什福科
n n
xiexie! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。 ——亚伯拉罕 ·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。 ——美华纳
n
40、学而不思则罔，思而不学则殆。 ——孔子
19
糖尿病饮食管理三步曲
36 不可能 这个字(法语是一个字)，只在愚人的 字典中 找得到 。 拿破仑。 37、不要生气要争气，不要 看破要 突破， 不要嫉 妒要欣 赏，不 要托延 要积极 ，不要 心动要 行动。 38、勤奋，机会，乐观是成功 的三要 素。 (注意：传统观念认为勤奋和机会是 成功的 要素， 但是经 过统计 学和成 功人士 的分析 得出， 乐观是 成功的 第三要 素。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18里。 ——西班牙
n
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。 ——拉罗什福科
n n
xiexie! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。 ——亚伯拉罕 ·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。 ——美华纳
n
40、学而不思则罔，思而不学则殆。 ——孔子
19
糖尿病饮食管理三步曲
36 不可能 这个字(法语是一个字)，只在愚人的 字典中 找得到 。 拿破仑。 37、不要生气要争气，不要 看破要 突破， 不要嫉 妒要欣 赏，不 要托延 要积极 ，不要 心动要 行动。 38、勤奋，机会，乐观是成功 的三要 素。 (注意：传统观念认为勤奋和机会是 成功的 要素， 但是经 过统计 学和成 功人士 的分析 得出， 乐观是 成功的 第三要 素。
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
13
糖尿病患者如何吃水果
☺ 三、控制吃水果的量 一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左
右含糖量低新鲜水果，每100克新鲜水果产生的能量为20千 卡至100千卡。如果每天吃新鲜水果达到200至250克，全天 的主食应减掉25克（半两）。
四、选好吃水果的时间
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
3
第一步：根据身高、体重判断体型 中国成人体质指数评价表
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
4
糖尿病饮食管理是各种糖尿病治疗的基础，一部 分轻型糖尿病患者单用饮食治疗就可控制病情。糖尿 病饮食管理即通过控制总热量的摄入，建立合理的饮 食结构，进而逐步将体重控制在理想范围，改善血糖、 血脂，同时保持体力。糖尿病病人每日摄入的总热量 应依据个体的性别、年龄、体重和活动强度等因素计 算，并应根据血糖控制情况进行定期调整。
☺对糖尿病人来说， ☺米饭不能吃饱， ☺水果不能吃多， ☺甜品基本不碰……
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
1
那到底应该怎么吃？吃什么？吃多少？ 要对哪些食物忌口呢？
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
2
针对上述疑问，下 面就为糖尿病患者 和其家属科普一下 糖尿病饮食的科学 管理方法。 具体来说，我们可 以通过三部曲的方 法来管理糖尿病病 人饮食。
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
8
☺表1 不同能量需要水平的平衡膳食模式和食物摄入量 (g/天.人)
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
9
常见饮食治疗小技巧
●食物烹调方法以炖、煮、清蒸、凉拌为主，避免煎 、炸和红烧。 ●每日食盐不超过6克（相当于两啤酒瓶盖），注意酱 油、酱等调味品中的盐含量，可用醋和葱、姜、蒜等 为食品调味。 ●糖尿病患者在控制热量期间感到饥饿，可适当吃点 低能量、高容积的食物，如25克大米可以换成100克山 芋（一个大鸭蛋大小）或200克玉米（一个普通大小玉 米的可食部分）。 ●主食注意粗细搭配，米饭或粥可以减少大米的量， 加一些杂粮、蔬菜进去，同时熬粥时间不要太长，以 免煮的过烂引起血糖迅速上升。
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
10
糖尿病患者如何吃水果
☺ 一、选择吃水果的时机 一般来说，空腹血糖在7.8毫麾尔/升以下，餐后2小时血糖
在10毫麾尔/升以下，以及糖化血红蛋白在7.5%以下的 患者完全可以选用含糖量低、味道酸甜的水果。 而血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5%以下 的蔬菜、水果，如西红柿、黄瓜等。
吃水果一般作为加餐用，在两次正餐中间或睡前吃，以免 一次性过多增加碳水化合物的摄入，增加胰岛的负担。一般 不提倡餐前或餐后立即吃水果。
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
14
糖尿病患者如何吃水果
☺ 五、适时监测血糖 每种水果对血糖的作用不同。家中有血糖仪的患者最
好在吃水果前以及吃水果后2小时测血糖或尿糖，有助 于了解自己能否吃这种水果、吃得是否过量。
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
11
糖尿病患者如何吃水果
☺ 二、挑选水果的种类 ☺ 水果的碳水化合物含量一般为6%至20%，糖尿病患者主
要依据水果中碳水化合物的含量以及各种不同水果的血 糖指数来选择适合自己的水果。
☺ 推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包 括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、 枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供 20千卡至40千卡的能量。
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
5
☺ 第二步：根据体型和劳动强度计算膳食能量 ☺ 1、标准体重=实际身高（cm）-105 ☺ 2、判断活动强度 ☺ 3、膳食能量=标准体重（kg）×单位体重膳食能量系数
☺ 成人每日能量供给量估算表（Kcal/Kg标准体重）
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
计算每天所需的能量=65*（20~25）=1300～1625千卡。
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
7
☺ 第三步：把总热量换成具体食物
☺ 根据中国居民膳食指南不同能量摄入水平各种食物的推 荐摄入量，合理配比食物，粗细搭配，同类食物之间进行 互换，调配丰富多彩的膳食。少食多餐，一日3-6餐，定时 定量，低脂少油，少糖少盐。血糖控制稳定，可以在两餐 之间吃水果，选择对血糖影响较小的水果如苹果、梨、柑 橘类、柚子等。
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
15
面对糖尿病，我们应该积极的预防治疗。掌握 科学的饮食管理方法，把好糖尿病治疗的第一 关，让糖尿病患者不再望“糖”生畏！
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
16
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲
17
6
☺ 例如： 王先生，男，50岁，老师，身高1.70米，体重70公斤，2型
糖尿病，建议进行饮食治疗。先计算体重指数（BMI） =70/(1.7*1.7)=24.2，属于超重；
根据上表，他的理想体重=170-105=65公斤，他是教师，劳 动强度是轻体力，超重体型，每天每公斤标准体重所需热 能为20-25；
3/10/2021
糖尿病饮食管理三步曲Fra bibliotek12糖尿病患者如何吃水果
☺ 慎重选用：每100克水果中含糖量为11至20克的水果， 包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果 等。此类水果每100克可提供50千卡至90千卡的能量。
☺ 不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包 括红枣（特别是干枣、密枣）、柿饼、葡萄干、杏干、 桂圆、果脯等应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果， 如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰 香葡萄、冬枣、黄桃等也不宣食用。此类水果每100克 可提供的能量100千卡。