酒店采购部年度工作总结与计划6篇
酒店采购部门 工作总结5篇
酒店采购部门工作总结5篇第1篇示例:酒店采购部门工作总结酒店采购部门是酒店管理中不可或缺的一环,它的工作涉及到酒店日常运转所需的各种物资采购、供应商谈判、价格比对以及库存管理等工作。
酒店采购部门的工作直接关系到酒店营运的效率和成本控制,因此对于酒店的持续稳健经营至关重要。
以下是本人对酒店采购部门工作的总结与反思:一、对供应商的谨慎选择在酒店采购工作中,供应商的选择是至关重要的一步。
我在工作中始终坚持与多家供应商建立合作关系,以确保对比价格和产品质量,保证酒店在采购过程中能够获得最大的利益。
在与供应商谈判的过程中,我也注重维护良好的合作关系,及时沟通并解决问题,提高供应商之间的合作效率和质量。
二、严格执行采购流程在酒店采购工作中,严格执行标准化的采购流程是确保采购工作高效进行的重要保障。
我在工作中始终按照酒店采购制度和规定执行采购流程,如制定采购计划、编制采购清单、发出采购订单等,确保每一项采购工作都能够按照规定进行,避免出现偏差和失误。
三、有效控制采购成本酒店采购部门的一个重要职责是有效控制采购成本,以确保酒店的经营效益。
我在工作中注重对价格的比对和谈判,及时调整采购计划,减少采购损失和浪费,从而降低酒店的采购成本。
我也积极寻找优质供应商和优质产品,以提高酒店的服务质量和竞争力,为酒店带来更多的经济效益。
四、加强库存管理库存管理是酒店采购工作中一个重要的环节。
我在工作中注重及时了解库存情况,合理安排进货和出货计划,控制库存量,避免库存积压和过期。
我也积极寻找低价产品和优惠供应商,以提高库存周转率和降低库存成本,从而为酒店创造更多的经济效益。
五、与其他部门协作酒店采购部门与其他部门之间的协作也是确保酒店正常运转的重要保障。
我在工作中积极与其他部门进行沟通和合作,了解各部门的需求和潜在问题,根据酒店的整体运营情况调整采购计划,确保各部门的需求得到及时满足,协同推动酒店的高效运转。
酒店采购部门的工作是酒店运营中至关重要的一环,其工作涉及到酒店日常运转所需的各种物资采购、供应商谈判、价格比对以及库存管理等工作,对酒店的经营效益和竞争力至关重要。
2024酒店采购部工作总结(3篇)
2024酒店采购部工作总结上半年即将告一段落,在酒店领导的指导下,在各领导及各同事的共同努力下,我们认真完成了公司的各项工作任务,并取得了一定的成绩,总结如下:一、完成工作方面1、完善采购制度,降低成本:根据材料采购计划,按时、按需对酒店主要物资进行申购。
在请购材料的同时,并把材料的价格信息及时提供给相关部门。
提高采购员的自身知识及业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买到材料,减少工程成本,提高采购效率,提高企业利润。
为降低成本,通过寻找多方供方,做到询价、比价、议价,从中选择物美价廉的供方。
2、与各供应商建设立并保持良好的关系,下半年进一步加强对供应商的管理,对每家来访的供应商进行分析了解,确保每一个合适的供应商的资料不流失,同时也利于采购对供应商信息的掌握,从而进一步扩大市场信息空间。
建立合格供应商名录,对供应商进行评价和分板,合格者才具备供商资格。
3、工作中团结同事,能正确处理好与领导同事之间的关系,保持良好的沟通,充分发挥岗位职责,认真完成各项工作任务,协助相关部门的工作需要,能按照技术部的要求及时与各供应商进行沟通协调,尽最大努力按照我司的标准供应产品。
4、上半年的工程订单所需设备均可按时交货,未能及时到货设备也及时向上级反映,并做出相应的处理。
供应商供货时也要求其提供必要的资料。
二、采购工作的几点体会1、公开透明的按采购制度程序办事,在采购前、采购中、采购后的各个环节都主动按受财务及其他部门的监督,有问题将会在第一时间反馈给上级领导。
2、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面进行开展工作,采购员在充分了解市场信息的基础上进行询价、比价,注重沟通技巧和谈判策略。
3、加强对供应商的管理协调,合作过程中,采购员必须公正严明,最终为酒店选择最优且具有战略伙伴的供应商。
4、逐步加强对设备及材料的价格信息管理,提高部门采购员的工责任感觉,下半年采购部将特别注重采购人员的工作分配,保证采购设备及材料信息的有效追踪。
2024年采购部工作总结及2024年工作计划通用6篇
2024年采购部工作总结及2024年工作计划通用6篇(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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2024年采购工作总结(六篇)
2024年采购工作总结我于____年____月____日进入长寿区公共资源交易中心。
在过去的三个月中,得益于领导的指导和同事们的协助,我在各项工作中取得了显著的进步,现将这段时间的工作总结如下:一、工作成果在业务能力上,我深入学习了政府采购的法规知识,有效完成了各项交易任务。
具体包括:(一)研读了相关法律法规,掌握了招标文件的编制;(二)熟练掌握了协议供货单的处理,以及开评标流程。
期间,我共处理了345例协议供货单、20例定点维修、9例现场询价、10例网上询价和4例竞争性谈判项目。
二、遇到的挑战在工作中,也遇到了一些困难:(一)在制作招标文件时,依赖于参考他人的文件,对法规的掌握尚不充分;(二)在开评标过程中,对供应商的某些问题缺乏及时和准确的回应;(三)在办理协议供货时,由于程序复杂且数量大,出现了冒充供应商或超出协议范围的经营行为。
三、工作态度我始终致力于快速掌握业务流程,提高工作效率,并注重文明服务,以礼貌和专业的方式与人沟通,提供全面优质的服务。
四、未来规划对于____年的工作,我有以下计划:(一)在团队中保持团结协作,与同事和睦相处,共同进步;(二)注重工作细节,严格执行一次性办结制,以保证工作效能;(三)进一步深化对政府采购法规的学习,提升专业能力。
同时,确保协议供货信息的准确录入,完善报表制作,优化开评标服务。
总的来说,虽然我在过去三个月中取得了一定的成就,但仍需进一步提升以满足上级的要求。
未来,我将在领导的指导下,强化全局观念和团队精神,积极与同事交流,不断提升自我,以更高效、更专业的工作态度投入工作。
2024年采购工作总结(二)光阴如梭,时光匆匆。
在此,我要首先向公司领导对采购部一年来的悉心指导和公司各部门的全力支持与协助表示衷心的感谢!采购部全体同仁将以过往的经验为基础,团结一心,珍视每一天,全力以赴地按照公司既定目标开展工作。
新年之际,我将对过去一年的采购工作进行总结报告。
采购年度工作总结报告5篇
采购年度工作总结报告5篇工作总结是我们不断完善自己的机会之一、工作中提高自身能力,在写工作总结时也十分顺畅,以下是本店铺精心为您推荐的采购年度工作总结报告5篇,供大家参考。
采购年度工作总结报告篇1依据酒店年度总规划,酒店将在淡季对酒店内部进展装修,为此我们选购部工作做出以下工作规划:一、货品选购渠道问题1、依据仓库所出具的库存单,要求各部门据此进展物品、食品及调料的申购,处理库存积压,力争装修前做到零库存。
2、装修期间合理进展工作安排,确保即使性物品的准时选购,装修期间协作各部门车辆使用。
3、定点供货商。
加强对定点供给商货品、价格、质量的监视,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全。
4、零售店选购。
全部零点选购食品均要求商家出具质量检疫证明,其他选购物品均索要保修卡和发票。
积极协作财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。
二、关于新品的发觉和选购规划主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上消失新菜品经过询价后少量选购,通知一、二楼厨师进步行新品研制,每周一由两位厨师长到市场进展调查,通过调查,对选购工作进展监视并多提珍贵意见。
三、对选购员的治理制度1、对选购员加强货品质量、价格的监视治理;对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率,对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑选购员的工作效率。
2、对店内所需要物品的选购、合理安排选购时间段,确否工作有条不紊,对需要准时选购的物品要在第一时间购回。
3、协作财务、仓库把握库存货品数量,对不必要物品不予选购,做到零存确保酒店现金流通顺畅。
四、选购车辆的治理1、不断强调选购员行车安全意识,宁停三分,不抢一秒,严格遵守交通规章制度。
要求选购员外出执行任务时着装洁净、干净,言谈举止文明大方,注意礼节礼貌,使用礼貌用语,树立良好的企业形象。
2、对选购员行车专业学问进展培训和督导,标准驾车操作程序,避开因操作不当造成的车辆损坏。
酒店采购工作总结范文(31篇)
酒店采购工作总结范文(31篇)酒店采购员年终工作总结做采购的工作,我认真尽责的去做好,同时也是没有在岗位上做对不起酒店的事情,自己尽责的做好这一年的工作,也是感慨对于采购工作了解更多也是更看到自身还有很多要去学习的方面,我也是会继续努力,而在此也是来把这一年工作来总结下。
刚工作的那段日子,也是跟着同事去熟悉市场,去了解我们需要采购的物资,当然也是由于疫情的情况,只能在网上去找资料,去熟悉市场,可以说有了很大的不便利,但也是要继续的做下去,但这也是让我知道,其实不单是只有附近的市场,其实网上的市场也是更宽阔,但是要在很多的供应商中找到合适自己酒店的,并不是那么的简单,同时也是需要自己对于物资,对于供应商有更多的了解,我也是积极的跟着同事学习,后来跑市场更是了解到更多了,这一年来说,是我学习,是我成长的机会,我也是去珍惜,辛苦虽然有,但是我并不觉得什么,反而是知道,这样更是让我清楚自己和同事之间的差距,去进步了,那么也是能更好的来做好酒店采购的工作。
能独立采购之后,我也是开始去做工作,和供应商熟悉了,也是没有因为自己是采购的工作而吃回扣,反而是更为专注于为公司找到更为合适,质量好,也是采购价格合适的物资只有如此,自己的采购工作才是称职的,我知道酒店既然给予了我信任我也是要做好,和同事配合的时候,也会是积极的提供自己的意见,多一些的参考,最后都是为了完成工作而去付出,跑市场的`时候,也是让让我更多的去思考,酒店除了必要的物资,是否还有其他的需要采购的,更主动的去思考酒店的需求,我也是知道,作为采购可能这也有些多事,但是多一些了解,也是能让自己在职场中走的`更远。
特别是自己也是希望在酒店这个行业能走得更远一些,而不满足于只做一个采购员的工作,但本职的事情我也是积极的做好得到肯定,同时也是对于自己所处的行业有了更多的熟悉。
一年下来,也是有不足,做的不够好的地方,经验不足是一方面,还有能力也是要去提升,同时我也是会继续的努力,让自己进步,在岗位上做出更多的贡献,来为了酒店,也是为了自己可以在这儿走的更远,我也是相信来年我的工作会做的更好的。
酒店采购员年终工作总结及工作计划8篇
酒店采购员年终工作总结及工作计划8篇篇1一、背景作为酒店采购员,我在过去一年中承担着为酒店提供优质、高效采购服务的重任。
面对市场的多变和竞争的压力,我始终坚持以提升采购效率、优化供应商管理、控制成本为核心任务,取得了一定的成绩。
在此,我将对过去一年的工作进行全面的总结,并制定未来一年的工作计划。
二、年终工作总结1. 工作成绩(1)采购效率提升:通过优化采购流程,实现了采购周期的缩短,确保了酒店日常运营所需物资的及时供应。
(2)供应商管理优化:严格筛选供应商,引入竞争机制,确保了物资质量和价格的优势。
同时,加强与供应商的沟通与合作,建立了长期稳定的合作关系。
(3)成本控制:通过市场调研和谈判技巧,实现了采购成本的有效控制,为酒店节约了一定的开支。
2. 工作不足(1)对市场变化反应不够迅速:面对市场突变时,采购策略调整不够及时,导致部分物资采购受到一定影响。
(2)风险管理不到位:在供应商管理方面,对潜在风险识别与应对不足,导致偶发性供应商问题对酒店运营产生影响。
(3)内部沟通有待加强:与酒店内部部门的沟通不够顺畅,导致部分采购需求理解不准确,影响了采购效率。
3. 改进措施(1)加强市场研究:建立快速响应机制,及时捕捉市场变化,调整采购策略。
(2)完善风险管理:建立供应商风险评估体系,对供应商进行定期评估,识别并应对潜在风险。
(3)加强内部沟通:与酒店内部部门建立定期沟通机制,确保准确理解采购需求,提升采购效率。
三、工作计划1. 目标(1)进一步提升采购效率,缩短采购周期。
(2)优化供应商管理,确保物资供应的稳定性和质量。
(3)实现采购成本的有效控制,为酒店创造更多价值。
2. 措施(1)完善采购流程:进一步优化采购流程,提升采购效率。
引入信息化工具,实现采购过程的数字化管理。
(2)强化供应商管理:建立供应商评价体系,对供应商进行定期评估,确保物资供应的稳定性和质量。
加强与供应商的沟通与合作,深化长期合作关系。
采购工作总结及计划6篇
采购工作总结及计划6篇采购工作总结及计划篇12023年即将过去了,自从我进入采购部已近两年了,这段人生中弥足宝贵的经过给我留下了精彩而美好的回忆。
采购部和其他部门的各位领导在工作和生活中都予以了我充分的宽容、支持和帮忙,让我充分感受到了领导们“海纳百川”的胸怀,在对领导们肃然起敬的同时,也为我有机会成为采购部的成员而惊喜万分。
在领导和同事们的关怀和引导下,我通过不懈努力,今年各方面均取得确定的进步,现将我的工作情况做如下汇报:一:通过日常工作积累我对工作岗位的认得采购部是公司运转的一个特别紧要的环节,是公司内能够制造收益的部门,作为采购部的一个采购员,需弄清采购的客户群体,为客户供应充足的服务一直以来采购员的工作是服务于生产,它的任务就是以最低的采购成本供应充足质量、数量、交货期三大条件的原材料和辅料,换句话说,生产就是采购员的客户,质量,数量,交货期就是生产的要求。
生产的三点要求对采购员来说就是三项责任:向谁买,买多少,何时买向谁买就是从价格、质量等几个方面考察,选择出合适的供应商。
买多少就是依据年度以及月度采购计划,编制采购预算,协调好财务的资金布置何时买就是依据公司生产本领以及各种物资的交货期,确认各种物资合理的最低库存量,既能保证生产,又使库存资金占用最小化。
综上所述,采购员制造的价值在于保障供应,降低成本。
但作为一支“以客户为中心”高效的服务团队中的一员,在完成这两项工作的基础上,还需重视本身的工作服务质量,提高生产部门对本部门的充足度,无论服务态度,工作效率,验收和采购流程及产品质量,均需定期自我总结,定期征求“客户”和管理部门的反馈,已记录生产一现部门对采购货物的直接看法和建议。
我认为作为一个采购员最后的价值是成为利润中心,在采购中制造价值。
这种价值的制造不仅仅体现在降低成本,还应体现在服务的升值,采购成本直接影响企业收益,企业的价值管理中,采购员是一个岗位,但采购工作是一个跨部门的职能,现代管理思想是谋求每个部门的效益最大化,要让采购成为利润的中心,就需让全部参加采购职能的人员和部门都来关注价值,协同一致。
酒店采购部工作总结及工作计划5篇
酒店采购部工作总结及工作计划5篇第1篇示例:酒店采购部工作总结及工作计划一、工作总结酒店采购部是酒店运营中不可或缺的重要部门之一,其主要职责是根据酒店的总体运营计划和需求,合理安排、采购和管理酒店各类物资、设备和服务。
在过去的一年里,我们的采购部门认真贯彻实施公司的战略规划,积极应对市场变化,不断提高采购效率和质量,为提升酒店的整体运营水平做出了积极的贡献。
1. 采购工作总结在过去的一年里,酒店采购部的工作取得了一系列的成绩和进展。
在采购流程的优化上,我们不断完善和优化采购流程,提高了采购效率,降低了采购成本。
在供应商的管理上,我们加强了与供应商的合作,深化了双方的沟通和交流,建立了长期稳定的合作关系,确保了酒店物资的供应和品质。
在采购成本方面,我们通过市场调研和谈判,成功实现了采购成本的控制和降低。
2. 采购工作不足鉴于目前市场环境的不稳定和酒店运营的需求,酒店采购部还存在一些不足之处。
采购工作中存在一定的风险管理不足,对市场变化的应对能力仍然有待提高。
在采购成本方面,虽然取得了一定的进展,但与其他行业相比,我们的采购成本控制仍有一定的差距,需要加强成本控制的意识和措施。
在员工的培训和发展上,我们也需要加强员工的专业技能培训,提高员工的综合素质,为酒店的持续发展提供更加有力的支持。
二、工作计划基于过去一年的工作总结和分析,针对酒店采购部目前存在的不足,我们制定了以下工作计划:1. 加强风险管理针对市场环境的不稳定,我们将加强与市场的沟通和了解,及时掌握市场的变化和趋势,及时调整采购策略,降低采购风险,保障酒店的正常运营。
2. 提升采购成本控制我们将加强与供应商的合作,优化供应链管理,降低采购成本,提高成本控制水平。
我们还将加强与财务部门的沟通和协作,提高成本控制的透明度和有效性。
3. 培训员工我们将加强对员工的培训与发展,提高员工的专业技能和综合素质。
通过培训,提高员工的工作效率和质量,为酒店的运营提供更有力的支持。
酒店采购部工作总结6篇
酒店采购部工作总结6篇酒店采购部工作总结 1各位领导、同志们:大家好!我是____&&&经理,全面负责____所需物资、设施设备和各种用品的采购配送工作。
担任&&&经理的三年时间里,在酒店领导班子的正确领导和大力支持下,在酒店各单位和部门的密切配合下,我和&&&的其他同事全力配合,严格遵守公司采购制度,认真履行职责,按时、按质、按量地完成了各项采购工作,有力保障了酒店的正常运营和各项接待任务的顺利完成,主要表现在以下几个方面:一、完善&&&制度建设根据酒店负责制定采购管理工作流程与标准,并督导执行。
根据制度的执行情况以及运行中出现的一些新问题,对各项管理办法和工作流程进行重新梳理和完善,改进采购计划申报流程和采购工作流程及时修订、完善部门各项规章制度及工作程序。
&&&的各项工作逐步走向制度化、规范化,步入了正常有序运行的状态,改变了以前没有章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态。
二、严格规范采购计划管理严把采购计划关,认真制定执行“三大计划”。
对各部门上报的采购计划按照经营计划进行严格审批,严格控制,有效控制临时计划的数量和金额,做到采购有计划可依,无计划不采购。
三、强化&&&进货管理针对近年来严峻的食品安全形势,组织&&&员工认真学习了食品卫生安全知识,对当前的食品及食品原料收货验收流程进一步规范。
通过一系列的有效措施的施行,&&&的食品管理工作有了显著改善,近年来没有发生一起因食品采购而发生的食品安全事故。
主要措施有:1、要求供货商送货和采购员外出采购都要索取相应的检验检疫票据;2、包装成品及半成品要求严格检查生产日期和保质期;3、每种食品添加剂都有相应的合格证和检验报告,严格禁止食品卫生监管部门黑名单的食品添加剂流入酒店;4、建立健全每日进货台帐,将各类物品的每次进货都详细登记在册。
酒店采购部工作总结及工作计划
酒店采购部工作总结及工作计划酒店采购部工作总结及工作计划7篇酒店采购部工作总结及工作计划有哪些内容呢?日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝,我们的工作又进入新的阶段,为了今后更好的工作发展,以下是精心收集整理的酒店采购部工作总结及工作计划,下面就和大家分享,来欣赏一下吧。
酒店采购部工作总结及工作计划【篇1】一、组织实施“阳光采购策略”公开透明的按采购制度程序办事,在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。
20__年我们进一步强调采购工作透明,在采购工作中做到公开、公平、公正。
不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购,都尽量多的邀请相关职能部门参与。
即使在时间紧,任务重的时候,也始终坚持这个原则,邀请审计部相关人员一起询比价,采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。
即确保工作的透明,同时保证了工程进度。
1、完善制度,职责明确,按章办事。
20__年通过组织学习《采购管理战略》和公司iso9000质量管理体系文件,通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备采购控制流程》、《采购及供方评价作业指导书》等采购管理制度。
制度清楚,操作有据可查,为阳光采购奠定了理论基础。
2、公开公正透明,实现公开招标。
采购部按项目部和施工单位上报的采购计划公开招标,邀标单位都在三家以上,有的多达十余家,并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与,增加阳光采购透明度,真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益全线凸现。
实施公开透明的阳光采购策略后,同等的材料设备价格__比__都便宜了,__西区比东区价格降低了3-5%。
为公司节约了__多万的采购资金,直观有效地降低了材料设备采购成本。
4、监督机制基本形成。
做好价格和技术规格分离和职能定位工作,价格必须经采供部和审计部,技术必须经工程部和总工办,形成相互制衡的工作机制;防范、抑制________。
建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买材料,减本少工程成本,提高采购效率,提高企业利润。
酒店采购部工作总结5篇
酒店采购部工作总结5篇第1篇示例:酒店采购部工作总结作为酒店运营中不可或缺的一部分,酒店采购部门的工作至关重要。
在过去的一段时间里,我们酒店采购部门在各方面都取得了一定的成绩,也面临着一些挑战。
在此进行一次工作总结,希望能够找出不足之处并制定改进措施,为酒店的运营提供更好的支持。
一、工作成绩总结1. 采购质量提升:我们酒店采购部门注重产品质量和供应商信誉的选择,严格把控采购流程,确保物品的质量符合酒店的标准。
在过去一段时间里,酒店针对各项物品的采购质量有了明显提升,相关客户反馈也较为良好。
2. 供应价格优化:酒店采购部门积极与供应商洽谈合作,争取到更优惠的价格和条件。
通过谈判和合作,我们成功降低了一些采购成本,提高了酒店经营的盈利能力。
3. 采购流程优化:我们酒店采购部门对采购流程不断进行优化,简化操作步骤,提高效率。
通过引入新的采购管理软件,我们成功实现了采购信息的数字化管理,提高了工作效率和响应速度。
二、存在的问题和挑战1. 供应商管理不够严格:由于供应商数量众多,管理起来存在一定的困难。
在供应商管理方面,我们需要进一步加强对供应商的审核和评估,及时发现不合格供应商并及时处理。
2. 采购流程仍需改进:尽管我们引入了采购管理软件,但在实际操作中还存在一些问题,如系统操作不够流畅、信息不够及时等。
我们需要进一步完善软件功能,提高员工的操作技能,以更好地支持采购工作。
3. 采购成本控制有待提高:酒店采购部门在控制采购成本方面还有待提高,需要进一步压缩成本,提高效益。
我们将进一步与供应商合作,争取更多的采购优惠,同时加强内部成本管理,降低开支。
三、改进措施和展望1. 强化供应商管理:我们将建立健全的供应商审核和评估机制,定期对供应商进行评估和分类管理,避免不合格供应商影响采购质量。
同时加强与供应商的沟通和合作,确保供应链畅通。
2. 完善采购流程:我们将继续优化采购管理软件,提高工作效率和透明度。
加强员工的培训和技能提升,确保他们能够熟练操作软件,并且及时更新采购信息。
采购部工作总结12篇(年采购部工作总结与计划)
采购部工作总结12篇(年采购部工作总结与计划)为了让我们的社会实践工作不断发展、前进,总结在我们的工作生活中是必不可少的,定期做好工作总结,会让我们的工作效率大大提高,你知道怎么写吗?下面是范文网小编整理的采购部工作总结12篇(年采购部工作总结与计划),以供参考。
采购部工作总结 1 伴随着公司整体规模的日益发展和壮大,采购部在过去的一年面临了新的机遇与挑战,回顾20xx年采购部整个年度工作情况,总结如下:一、采购部内部员工比较稳定,整个部门人员配置比较完整,工作责任心和工作热情都有了很大提高,相互配合密切,分工细化。
但部分员工的工作责任心和业务能力还有待强化和提高,力争在20xx年采购部全体员工发展水平能和公司发展相适应。
二、工作情况:1、采购物资(1)20xx年应付总额:¥1372384.20,20xx年采购总额:¥3425032.4,支付总额2666146.67,支付比例56%。
主要产品的成本价格在铜材和化工原料涨价的不利因素下,都有5%-10%的成本降幅。
(2)采购物资到货及时率和合格率85%,92%。
(3)加强了与原有供应商的沟通和协调,并拓展了一批新的合格供应商,基本解决了电源适配器的老大难问题,保证了电源适配器的性价比优势,同时积极寻找质优价廉的原材料进货渠道,大部分原材料的价格都有一定程度的下降。
2、库房管理20xx年公司整个产成品和原材料出入库数量和品种都比较繁、多,原材料的存放基本能做到按类摆放,成品、半成品能划分区域,分类堆放。
原材料发放过程中对数量、品名、规格都进行把关,降低了发料中可能存在的各种隐患。
但成品发货过程不容乐观,出现了混装、错装、漏装等现象,极大的影响了公司整体形象,因此20xx年针对库房暴露出了许多问题,库房管理人员的工作责任心必须要进一步强化,杜绝类似情况的再次发生。
在20xx年整个采购工作过程中也存在许多问题与不足。
采购物资的及时性在20xx年必须要有一个质的飞跃,尽量克服以前到货不及时的各种不利因素,安排好原材料的到货时间,减轻由此给生产带来的不利因素。
酒店采购部年终总结6篇
酒店采购部年终总结6篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作总结、心得体会、报告大全、条据书信、演讲致辞、规章制度、应急预案、策划方案、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work summaries, experiences, report summaries, written documents, speeches, rules and regulations, emergency plans, planning plans, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different formats and writing methods of sample essays, please pay attention!酒店采购部年终总结6篇要想提升自己的工作效率,需要适时记录年终总结来累积经验,出色的年终总结往往能帮助我们在工作中获得更多成长,以下是本店铺精心为您推荐的酒店采购部年终总结6篇,供大家参考。
采购部门2024年终工作总结以及工作计划样本(5篇)
采购部门2024年终工作总结以及工作计划样本本人自接手采购部工作以来,一直以服务生产需要,控制采购成本,提供高性价比物资材料为已任。
经过不断的学习和实践,针对本部门所负责采购工作目前的状态,现对年的工作做出如下计划:一、供应商的选择。
首先我们采购部做到多多开发物料资源,调查价格,做到货比三家,控制价格审核流程,让采购部的工作透明化,并且建立完整的采购部供应商档案及物料申购档案。
做为公司合格供应商必需要能做到准时,保质,乐于沟通等几个方面。
本人计划完成现有原材料供应商的评定工作,为公司后期的大批量生产做好准备。
同时进一步发展新的供应商网络,用以获得最理想的采购价格和品质。
二、账务的清理。
采购是一份繁琐,复杂的工作。
同时因为其工作性质关系,对公司产品的成本有直接影响。
另外因为相关物资在采购工作的运作过程中不可避免的有退,换,修,废等情况发生,因此必须对每一批物资的采购以及合同执行情况进行台账记录,并且做好跟踪检查,定期盘点。
这是本部门的日常工作,目前也一直都在执行着,本部门将进一步对本项工作进行完善。
努力做到每笔定单的进行情况都可追溯,可查核。
三、品质保证。
本部门相关人员将经常前往车间了解相关物资的使用状况。
对所采物资的使用状态进行跟踪,了解相关参数指标性能,收集数据进行同类产品的对比。
每批物资至少做一次使用跟踪并做好相应的评估计录四、成本控制。
年,本部门将在日常工作中进一步提高工作效率。
除采购价格等方面的控制外,还将其它方面的成本控制纳入管理优化的范围内,具体方面如办公物品的使用,电脑的使用管理,物资运输费的控制等方面。
五、采购效率。
年,我部将进一步完善的供应商网络的建设以及采购模式的优化,尽可能的减少采购周期,提高采购的效率和及时性。
并且对各种物资的采购周期进行统计计录,提供各请购单位制定请购计划时的参考。
六、异常情况的处理。
因供应商生产能力的不足,或其它原因引发采购异常时,我部将知会相关领导并积极应对。
采供部工作总结6篇
采供部工作总结6篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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采购部年终工作总结与计划(五篇)
采购部年终工作总结与计划____年的工作即将告一段落。
回顾这一年来的工作,我在公司领导及各位同事的关心、指导和帮助下,严格要求自己,认真落实领导交给的各项任务,不管在工作、生活、学习上还是在管理上,都取得较大的进步。
现将一年以来的工作情况(我就____月份前任公司采购部经理期间及____月份后开始任新产区筹建基建部负责人以来的工作,管理情况)作以下总结:一、____年____月份任公司采购部经理,在此期间带领本部门人员在公司领导下开展工作,主要完成以下工作:1、较好完成采购部日常管理和采购计划。
2、督促本部门人员经常与供应商保持联络及时了解所采购原材料的市场行情。
3、经常在网上了解相关原材料的行情,同时和多个供应商联系,使供应商之间有竞争,我们就有多的选择渠道,在同等质量下选择了价格最低的原材料供应商,与去年同期相比玻璃价格下降____%,每月为公司节约____万多元。
4、及时与生产部门人员沟通,了解原材料的需求情况,合理控制库存,使资金最有效的利用。
5、督促本部门人员时刻保持清醒头脑,廉洁奉公、不谋私利,在供应商眼里、心里树立良好的公司形象。
6、做好购货合同的跟踪制度,其中包括何时汇款、何时到货、何时到票,做到心中有数。
7、____月至____月公司进行质量管理体系认证,具体负责本部门的审核管理工作,通过努力学习,取得了内审员资格证书,并按管理体系要求进行管理,使得质量管理体系在本部门有效运行。
二、公司快速发展壮大的同时,现有生产场地极大的制约了公司的发展,在这个关键的转折期间,在市委、市政府的高度重视和支持下,公司领导果断的决定,在____经济开发区购买____余亩土地,筹建新厂区。
作为公司的一位老员工被抽调负责新厂区的建设,心理有一种责任感,也有一种无形的压力,因为深知基建的重要性。
本人对基建工程是一窍不通,真是硬着头皮接受了任务,现将基建工作、管理情况汇报如下:1、开工之前的准备,基本上天天和办公室高主任奔走于开发区管委会的各部门和市建设局各部门办理各种手续,规划定点、选址、图纸的设计和图纸的审查以及开工前的各项准备工作。
采购部工作总结与计划精选6篇
采购部工作总结与计划精选6篇第1篇:选购部工作总结与打算在日常的选购工作中,我们每一位选购员都秉承“为公司节省每一分钱”的观念,坚持“同等质量比价格,同等价格比质量,最大限度为公司节省本钱”的工作原则,同时以总公司指示的八字理念“沟通,专心,坚持,欢乐”为工作宗旨,多与各部门进行沟通,欢乐地完成工作。
目前,选购的核心是以厨房部的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,仔细履行选购员的工作职责,完本钱部门以及领导交代的的各项工作任务,现简要地汇报20xx年的工作状况:一、开展了选购工作主要工作流程:1、选购准时,确保了经营管理正常有序。
1〕食品原材料:每日定量完成了厨房部需求的原材料菜单,在质量稳定的前提确保了原材料的到货时间及数量。
对待特别原材料系列,特地支配人员在市场上进行调研,从全国各地收集资料,做好产地品质确实认,目前已利用网络资源从全国各地选购原材料及其它非食品类材料x余次,共完成选购任务xx余次,选购各类原材料及非食品类物品xx 余件,并完成因经营部门临时需要而出现的零星选购xx余次,有力保障酒店正常运营。
2〕非食品原材料〔酒水、饮料类〕:每一系列的酒水,首先必需保证供货渠道合法性,三证齐全;其次保证酒店正常营运酒水、饮料的基本数量,做到既不多备货占用资金,又确保不断货。
每年依据供应商年度考评,对其合同内容进一步的补充,修改或取缔重新其资格。
2、货比三家,确保了选购物品物美价廉为最大限度的降低酒店经营本钱,实现物美价廉,在日常工作中坚持对厨房部所需原材料进行每十天或半个月的市场调查,对出现价格波动较大的原材料进行了准时的调整,对不合格产品做到了准时的退货、更换,对于员工餐进行一周到xx堆批发一次,每次节省100至200元不等,有效降低了酒店经营本钱;3、服务水平现为了酒店提供服务的日常原材料〔食品类、酒水类〕供应商名列将近有40家,潜在供应商有30家;易耗品〔工程装饰类、办公用品类〕供应商名列近有20家,为酒店更好的进展奠定基础;4、标准化为了更好地协作酒店标准化工作的开展,选购部在对上游供应链进货途径、渠道把关的同时,也对酒店所进原材料做验收标准,为菜品标准化工作开好头。
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酒店采购部年度工作总结与计划6篇酒店采购部年度工作总结与计划 1采购部在酒店领导的正确领导下,顺利圆满地完成了公司赋予的各项任务。
采购部是酒店的后勤保障部门,严把采购原料质量关,降低采购成本,增强效益,是本部门的工作重心。
由于采购品种繁多,价格变动频繁,市场价格灵活性强,操作难度大,是当前的实际情况。
为把好价格、品种质量关,控制原材料成本,提高本年度的经济效益,我们采取了一系列措施。
控制采购成本,严格执行物品采购的申购、签批、询价、采购、验收程序,加强采购监督,控制质、价、数,确保购进货物质优价廉,为更进一步促进20xx年的工作,现在将20xx年工作总结如下:一、采购部实行两条线制度一条线为餐饮服务,一条线为其他部门日常消耗服务,专人负责,专人购买,在采购上严格做到货比三家,竞质竞价。
特别是今年夏季各类物品及原材料价格都不同程度上涨,部门根据各类原材料价格的浮动,及时与使用部门出品部和仓库沟通,在保证质量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料,为酒店降低了成本费用。
有部分东西在合川市场能批发采购到的东西,我们都自己去xx市场采购,不由供货商送,为酒店节约成本费用。
客房低耗品在开业之前所购进的和开业以后市场购买的进行了对比在质量相同的前提下选择价低的购买,为酒店节约成本。
(比如开业之前购买的餐厅用的方巾纸3.3元/包两百克,到后期市场购买的6元/斤)。
在工程部维修工具方面,严格按照他们的要求,和工程部的师傅一起市场选样,然后和网上的价格进行对比,在同质量的前提下和商家进行砍价购置,对于价格悬殊比较大的,会在网上购置部分,比如客房的迷你TP无限路由器就是网上购置,网上价格一个相对比市场便宜三十几元一个。
在采购过程中接受酒店各部门的监督,严格遵守采购规章制度,熟悉工作流程,掌握业务技能,保证各项采购任务的完成,保障各部门所需。
教育并监督采购人员,熟悉各部所需原材料规格、质量、价格等,熟悉市场行情,摸清市场变化因素,从源头上把好关,把质量和价格作为工作的重心,一切围绕经营开展工作。
1、把工作重心集中在重点区域原材料上采购的品种中,有些是每日都要大量使用的,有些则是小量偶然使用的,使用率高量大的,采购的间隔时间就短,使用率低量小的间隔时间就长,我们把每个部门分成若干个区域,根据原材料使用率,量的高低,划分区域重点,通过这样的划分将工作重心向高度重视的品种倾斜,严格控制价,密切注意市场动态,及时掌握行情,确保物美价廉,保障所需部门供给。
2、针对月结算的供货商加强质量、价格的监督,每一个供货商供应的品种,从一种到几种都有,将每一个供货商作为一点,其供应的品种就连成一个面。
根据供货商月结算量的大小,要求供货商把质量做好,价格降低,把不合格供货商坚决清除,减少中间环节。
3、在酒店领导的要求下,对各类原材料进行每月市场调查,定期不定期共同上市场对所有原材料进行质量对比、价格对比,并将市场讯价制度扎实落实好。
4、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况,掌握各种物资采购的成本及采购资金控制的要求,熟悉各种物资采购计划。
5、各部门急用的物资优先采购,急事急办,做到采购按计划,根据仓库存货情况,和部门申购单,对常用物资按库存规定办理,经常与仓管沟通,以防物资积压。
6、采购各类原材料时做到货经三家,物美价廉。
时鲜性、季节性物品原材料及时提供样板样品,供所需部门参考使用。
7、努力学习业务知识,提高业务水准,与来访人员及供货单位建立良好的信誉关系,不进人情货,选择有供应能力的供货商,选择重合同、守信誉的客户,在确保质量价格的前提下,在供应商中开展良性竞争,教育采购人员公心为重,不为因小利而忘大义,多深入市场、遵纪守法,外出采购时时刻刻维护酒店利益及形象,不谋私利。
8、认真学习《员工手册》,严格遵守各项规章制度,服从上级领导的分配,加强与部门之间的协调沟通,做好后勤保障。
二、采购部全力配合使用部门做好各类原材料的招标、考察、合同签订等工作切实做到货经三家,为酒店的经营做出了应有的贡献。
三、发扬团队精神,增强凝聚力倡导理解、沟通、信任,提高员工对企业的忠诚度,尊重员工的个人愿望,为其创造良好的发展空间,急员工之所急,想员工之所想,及时宣传酒店的各项福利待遇,征询员工的合理化建议,提高酒店的核心竞争力。
四、抓规章制度,抓计划落实学习酒店下民发的规章制度,提高员工的综合素质,做好内部安全管理,积极参加酒店举行的各类知识培训,加强安全防火工作,发现问题及时报告,消除隐患堵塞漏洞,熟悉消防器材的位置、性能及使用方法,实现采购部全年无事故。
五、在抓管理、抓工作的同时也存在不足之处有时候不能及时的采购回部门所需的物品,有单就买造成过量采购等。
通过多次的市场调查和与出品部沟通,采购原材料的质量有很大的提高,净菜率得到提升,因为净菜的价格才是真正的价格,降本增效将任重道远。
六、在工作中也应看到我们的不足之处由于采购人员业务繁忙工作处于高度紧张之中,他们的业余文化生活没得到丰富,在酒店组织的各类活动中采购人员都不能积极参加,今后我们一定想设法抽时间,让员工们去锻炼、去学习,在紧张的工作之余,丰富一下业余文化生活。
个别员工不能认真执行劳动纪律,违章违纪事件进有发生,这些都是在今后工作中需要认真整改的。
在新的一年中要深入细致的做好思想工作,并制定周密的工作计划,督导检查制度落实情况。
宽严结合,严中有情,谦虚谨慎,忠于职守,加强责任心,勇于承担责任,敢于接受挑战,把成功当激励,把困难当考验,扎实有效地完成上级领导下达的各项任务。
新的竞争,新的考验在等着我们,我们坚信酒店在各级领导的正确领导下,在酒店全体员工共同努力下,我们的明天将更加灿烂辉煌,胜利永远属于乐于奉献、开拓进取的我们。
20xx年工作计划:在新一年里,让我们沿着“创新、积极、前进”的企业精神指引的道路,在酒店领导的带领下,为酒店的新辉煌做贡献。
一、加强管理、加强岗位技能培训采购工作对从业人员要求很严格,特别要从业务技能、商品知识抓起,提高采购队伍整体素质,从采购的源头抓起,从思想工作做起,加强监督,进一步完善采购体系,控制成本,提高净菜率。
要求采购人员严把质量、价格关,增强质量、价格控制意识,密切注意市场动态,及时掌握行情,货比三家,发挥员工的主观能动性,把降本增效落实到实处。
二、认真学习岗位职责,保证物品原材料及时供给保障各部门所需,熟悉市场了解市场供货渠道及供货来源和市场变化因素,及时采价熟悉商品物资,把好源头关,提高净菜率、质量、价格、适应酒店的需要,严以律己,学习业务,一切围绕经营开展工作,通过采价对比引导并督促采购人员,做到价廉物美,把采购人员作为第一责任人,做到谁采购谁负责,规范采购行为,精打细算,教育采购人员每花一分钱都视同己出,看质量不单纯追求价格,因为净菜的价格才是真正的价格。
三、采购、采价已形成制度,加强监督监查力度真正做到货比三家,注重新品开发,进行市场摸底,调查市场动态,做到价格合理低廉,提高净菜率,确保各项物资及时供给,全力保障服务一线部门。
四、深入细致的思想工作细密的工作计划和督导检查严密的制度,严格的管理,严明的纪律。
宽严结合,严中有情,谦虚谨慎,忠于职守,加强责任心,勇于承担责任,敢于接受挑战,把成功当激励,把困难当考验,扎实有效地完成上级领导下达的各项任务。
五、与供货商建立良好的业务联系选择有供应能力,重合同、守信誉的客户,不进人情货。
在确保质量的前提下价格优先,不固定供应商,采取市场调查与供货报价相结合的原则,在供应商中开展良性竞争。
要求供应商在确保质量的情况下,价格要降到最底。
有效地控制成本,达到增强效益的目的。
20xx年是酒店继续腾飞的一年,新的形势在考验我们,新的任务在等待我们。
让我们在酒店各级领导的带领下,与时俱进,开拓创新,团结一致,再创辉煌。
让我们携起手来,坚定信心奋务拼搏,共创美好明天,胜利永远属于敢于创新的我们!酒店采购部年度工作总结与计划 2伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20xx年的钟声即将敲响。
首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大食堂员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。
现将一年来的具体工作总结如下:一、经营方面:我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。
如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。
等等。
二、管理方面:以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。
经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。
现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面:菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。
作为厨师长,我严把质量关。
我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面:严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。
按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。
我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。
五、成本方面:在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。
作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。
如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。
综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。
当然,我们也还存在不足,比如,受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到一定程度的影响。
但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。