《农业企业管理》课程标准(种植类专业)

《农业企业管理》课程标准一、课程代码：0302201二、适用专业：种子生产与经营、作物生产技术（现代农艺方向）三、课程性质《农业企业管理》课程是种子生产与经营、作物生产技术（现代农艺方向）专业的职业能力拓展课课程，也是种子生产与经营、作物生产技术（现代农艺方向）专业的系部选修课程，是行业企业恒量毕业生质量高低的重要基础知识之一。

本课程帮助学生把握农业企业经营管理的理论架构、较牢固地掌握现代农业企业管理的基本理论知识，培养学生从现代管理的视角来观察、分析和思考种子企业经营中存在问题，提升学生种子企业科学化管理水平。

四、课程学分与时数分配表1课程学分与时数分配表五、课程设计思路《农业企业管理》课程坚持以职业能力培养为教学目标，强化案例教学，以案例贯穿每个章节，从若干个体现教学内容的实际案例入手，通过思考、讨论，既引出问题，又使学生了解相关流程、规则、要点和技巧；融入体验式教学方法，在教学活动中采用媒体借用、案例讨论、直观感受、角色扮演、拓展训练、创业模拟、实地考察、市场调查等方法，让学生在活动中主动体验，强调实训环节和动手能力培养。

该门课程建议总学时为48学时，其中综合实习2天。

六、课程总体目标（一）知识目标1.了解编制创业计划书的意义与作用，了解制定创业计划书应搜集的资料，掌握创业计划书的基本格式，掌握创业计划书的主要内容与要点。

2.了解农业企业可以选择的组织形式及其特点。

3.掌握农业企业设立的一般登记程序。

4.了解农业企业战略管理的各个要素，了解进行农业企业面临的环境分析方法。

5.理解农业企业人力资源管理的基本原则。

6.了解农业企业财务管理基础知识。

7.认知产品生命周期的含义及企业营销策略。

8.了解产品各种定价方法，掌握基本价格策略。

9.了解分销渠道的类型，不同渠道成员的性质和作用。

（二）能力目标1.能根据自身条件和设立企业条件,会做创立一个农业公司的创业计划书。

2.会办理农业公司的登记注册手续。

3.能够根据农业企业特点和实际情况，进行组织机构设计。

4.能够根据企业的实际情况，为农业企业制定具体的战略。

5.能根据农业企业实际,制定企业产品策略。

6.能根据农业企业实际制定产品定价策略。

7.能为自己经营的产品选择合适的渠道。

（三）素质目标1.具有热爱科学、实事求是的学风和创新意识；2.树立正确的从业思想和理念, 有良好的社会责任感和吃苦精神；3.增强守法、诚信经营的职业道德意识；4.学会团队合作、沟通和语言表达能力。

七、课程内容与教学要求第一章绪论一.教学时数理论2学时。

二.教学目标（一）知识目标1.理解企业概念；2.了解企业的类型；3．理解经营与管理的区别和联系；4.了解企业经营管理的特点；5.了解学习型组织含义、塑造员工阳光心态的方法、创新与创新思维的含义。

（二）技能目标会办理农业公司的登记注册手续。

（三）素质目标1.提高社会服务和社会责任感意识；2.增强守法、诚信经营的职业道德意识3.增强创新和自觉学习能力，保持乐观向上和吸取先进管理经验的心态。

三.教学内容【理论知识】1.企业的特征与类型2.企业管理要素与职能3.现代管理思想及应用【实验实训】无四.教学重点（含知识、技能）（一）知识重点1. 企业的概念；2.企业管理的二重性；3.企业管理者塑造员工阳光心态的方法2.技能重点办理行业许可证第二章大学生创业一.教学时数理论2学时、实训4学时。

二.教学目标（一）知识目标1.了解大学生创业能力培养的方法；2.了解大学生创业基本步骤。

（二）技能目标会编制创业计划书。

（三）素质目标1.树立正确的从业思想和理念, 有良好的团队意识和吃苦精神；2.增强守法、诚信经营的职业道德意识3.培养学生孝道、勇于承担社会责任的思想。

三.教学内容【理论知识】1.大学生创业本质分析2.大学生创业能力的培养3. 大学生创业基本步骤【实验实训】能根据自身条件和设立企业条件, 编写创立一个农业公司的创业计划书。

四.教学重点（含知识、技能）（一）知识重点1.大学生创业能力培养；2.大学生开始创业五字炔。

（二）技能重点大学生创业项目的选择第三章现代企业管理组织与制度一.教学时数理论2学时。

二.教学目标（一）知识目标1.了解企业组织形式；2.了解现代企业产权制度、法人制度、组织制度。

（二）技能目标无（三）素质目标1.增强遵纪守法意识；2.培养学生团结协作的精神三.教学内容【理论知识】1.企业组织2.现代企业制度的基本内容【实验实训】无四.教学重点（含知识、技能）（一）知识重点1.直线制和事业部制组织形式的优缺点；2.现代企业产权制度和现代企业组织。

（二）技能重点无第四章企业经营战略管理一.教学时数理论2学时。

二.教学目标（一）知识目标1.了解企业战略的含义；2.了解企业战略类型；3.了解企业经营优势的运用（二）技能目标无（三）素质目标1.提高学生适应环境变化的应变能力；2.增强遵纪守法的意识三.教学内容【理论知识】1.企业经营战略的内容与类型2.经营战略管理的程序3. 企业经营战略变革【实验实训】无四.教学重点（含知识、技能）（一）知识重点1.垂直一体化战略、水平一体化战略的含义；2.成本领先战略和差异化战略的含义。

（二）技能重点无第五章企业市场调查与决策一.教学时数理论2学时、实训8学时。

二.教学目标（一）知识目标1.理解商业秘密的基本特征；2.了解市场调查的方法；3.了解企业企业经营决策方法。

（二）技能目标会进行市场调查，并能撰写市场调查报告（三）素质目标1.增强遵纪守法的意识，保守企业商业秘密；2.提高学生团队意识、沟通能力和吃苦精神。

三.教学内容【理论知识】1.企业经营信息2.市场调查3.经营预测4.企业经营决策方法【实验实训】对广西或南宁农业科技市场进行某一产品或服务调查，并编写市场调查报告四.教学重点（含知识、技能）（一）知识重点1.不确定型决策；2.商业秘密的基本特征。

（二）技能重点市场调查方案的制定第六章企业计划管理一.教学时数理论2学时。

二.教学目标（一）知识目标1.了解经营计划的含义；2.了解计划文书的构成；（二）技能目标无（三）素质目标1.提高学生工作计划性认识；2.增强学生坚强向上的自信心。

三.教学内容【理论知识】1.经营计划的特征和重要性2.企业计划管理的方法【实验实训】无四.教学重点（含知识、技能）（一）知识重点计划文书的构成。

（二）技能重点无第七章农业企业生产组织与管理一.教学时数理论2学时、实训8学时。

二.教学目标（一）知识目标1.了解种植业生产的特点和组织种植业生产的基本原则；2.了解林业、畜牧业生产、渔业生产的特点；（二）技能目标能总结农业企业组织生产的先进经验。

（三）素质目标1.提高学生为社会服务的思想；2.增强社会责任感。

三.教学内容【理论知识】1.种植业生产组织与管理；2.林业生产组织与管理；3.畜牧业生产组织与管理4.渔业生产组织与管理【实验实训】无四.教学重点（含知识、技能）（一）知识重点1.组织种植业生产的基本原则；2.渔业生产的特点（二）技能重点无第八章食品安全与农业企业产品质量控制一.教学时数理论2学时、实训2学时。

二.教学目标（一）知识目标1.了解农产品质量控制的含义；2.了解ISO9000质量管理体系认证、HACCP质量控制、GMP质量控制的方法。

（二）技能目标认识农业企业产品通过质量控制认证的重要性。

（三）素质目标1.增强社会责任感；2.提高安全生产、文明生产的意识。

3.增强管理科学重要性的认识。

三.教学内容【理论知识】1.农产品质量控制的含义与类型；2. 农业企业产品质量控制的基本方法。

【实验实训】无四.教学重点（含知识、技能）（一）知识重点1.ISO9000 国际质量标准控制的四个部分；2.HACCP的7个基本原理（二）技能重点无第九章农业企业营销管理一.教学时数理论2学时。

二.教学目标（一）知识目标1.了解农产品商品特性、供给特征、消费特性、安全性特征；2.了解农产品价格非垄断性、基准价格影响显著、波动性明显、受突发事件影响大的销售渠道特征；3.了解销售渠道相对较短、中间商作用重要等特征；4.了解市场需求比较稳定、购买频繁、季节波动大等市场特征；5.了解市场农业企业的价格策略。

（二）技能目标无（三）素质目标了解农产品各种特征，提高为社会提供安全食品的责任感；三.教学内容【理论知识】1.农业企业营销管理的特征；2.农产品市场特征；3.农业企业营销策略。

【实验实训】无四.教学重点（含知识、技能）（一）知识重点1.农产品的整体观；2.撇脂定价策略。

（二）技能重点无第十章农业企业要素管理一.教学时数理论2学时。

二.教学目标（一）知识目标1.了解农业技术管理的内容；2.了解仓库管理 ABC分类控制法；（二）技能目标无（三）素质目标1.提高珍爱土地的思想意识；2.培养学生敬业爱岗的精神。

三.教学内容【理论知识】1.农业企业有形要素管理；2.农业企业无形要素的管理。

【实验实训】无四.教学重点（含知识、技能）（一）知识重点1.仓库管理 ABC分类控制法；2.人力资源的特点。

（二）技能重点无第十一章农业企业环境管理一.教学时数理论2学时。

二.教学目标（一）知识目标1.了解ISO14001含义；2.了解农业企业环境管理的原则；（二）技能目标无（三）素质目标提高社会责任感、增强环境保护意识。

三.教学内容【理论知识】1.农业与环境污染；2.农业企业环境管理体系的构建3.农业企业环境管理体系认证。

【实验实训】无四.教学重点（含知识、技能）（一）知识重点ISO14001含义。

（二）技能重点无第十二章农业企业财务管理一.教学时数理论2学时。

二.教学目标（一）知识目标1.了解信用评估5C方法；2.了解农业企业财务管理的特点。

（二）技能目标无（三）素质目标提高诚信经营意识。

三.教学内容【理论知识】1.农业企业财务管理概念和特点；2.农业企业的资金管理。

【实验实训】无四.教学重点（含知识、技能）（一）知识重点信用评估5C方法。

（二）技能重点无八、教材编写高职高专没有统一的《农业企业管理》教材，必须依据本课程标准编写教材。

要充分体现农业企业经营与管理的特点，注意科学性、实用性、先进性、区域性的设计思想，让学生在完成课程的过程中逐步提高职业能力。