Biangbiang面的Biang字怎么写

Biangbiang面的Biang字怎么写

Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。

这个字，不是图案，而是文字。字笔画繁多，结构复杂，文化味浓，这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，他是陕西关中地区食的一种面的称谓：叫油泼辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。这个字像武则天自己起的号叫“曌”一样。除了在她的号上，别的地方用不

上。

“biangbiang”的发音是拟声词，其相声得名如下：

1. 面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biangbiang”的声音；

2. 面在下锅时，在锅沿上会发出“biangbiang”的声音；

3. 面在捞出和调味搅拌过程中，发出“biangbiang”的声音；

4. 面在入口时，在嘴边会发出“biangbiang”的声音；

5. 具备以上声音特性的面十分柔韧而且有弹性，入口筋道。

biang字陕西方言读biang（轻声或二声） (biang、biang) 也就是所谓的裤带面。(该字的普通话轻声或二声即正确的陕西方言发音）

biang字简体42画，繁体56画，是一个极其复杂的字。

说到biang字的来历，有一段有趣的故事。相传一怀才不遇，饥肠辘辘的秀才来到咸阳，在一家卖biangbiang面的面摊吃完面，却无钱付账。秀才问老板：“你这是什么面？”答：“bianbiang面。”“biang字怎么写？”老板却答不上来，秀

才和老板相约，要是能写出biang字来，便免去吃biangbiang 面的钱，老板答应了。于是秀才边唱边写：

一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推着车车进咸阳。”

唱完，biang字也写好了。后来秀才所唱，成为写biang 字的口诀，流传了下来。

biang字顺口溜的不同版本

秀才传下的口诀，在流传中，演化出了多个不同的版本。

biang字简体写法

版本一

一点一横长二字口封梁两边绕个丝瓤瓤中间一个马代王

你也长我也长心儿来铺底月儿来靠墙一笔穿身杠砸个钉钉挂衣裳

版本二

一点飞上天黄河两头弯八字大张口言字中间走左一扭右一扭你一长我一长中间加个马大王心字底，月字旁一个小勾挂麻糖坐个车子回咸阳

版本三

一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一扭，右一扭，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走四方