三种八珍糕的制做方法
八珍糕制作方法
【成分】
健脾八珍糕以茯苓、山药、薏苡仁、莲子、芡实、白扁豆、党参、白术等8种天然中草药。
其中：
（1）茯苓：渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的成效。
（2）山药：清热，解毒。
《滇南本草》：清热，滋补助消化。
（3）莲子：银耳性平、味甘淡，有润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之成效。
（4）白扁豆：味甘，性微温，有健脾化湿，清肝明目等成效。
（5）薏苡仁：薏苡仁能利水渗湿,健脾止泻。
（6）芡实：补脾止泻。
（7）党参：补中益气，健脾益肺。
用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏。
（8）白术：健脾益气，用于脾虚食少，腹胀泄泻。
食用办法：
1.等份八珍糕原粉加二分之一藕粉以及二分之一糯
米粉和面，适量糖，蒸糕食用。
2.一勺八珍糕原粉加适量蜂蜜或糖调匀成糊冲服。
3.煲粥的时候放入适量八珍糕原粉。
4.把八珍糕粉加水直接熬成糊糊喝。
也能够加适量（红糖），或黄冰糖，麦芽糖等。
（有糖尿病忌参加糖类哦）。
每日用量：
小孩子每天只要喝10g粉的量就够了。
成人喝20g粉的量。
如果做八珍粥的话，先要用凉水或许是凉一点的米汤水把粉调成糊糊状，然后再加进粥里烧熟。
如果直接把粉下到热粥里面，八珍糕粉容易化不开哦。
八珍糕做法步骤
八珍糕做法步骤
八珍糕是一道传统的中式甜点，制作起来比较复杂，以下是制作八珍糕的步骤：
1. 准备好主要材料：糯米、红豆、薏仁、红枣、干贝、绿豆、枸杞、莲子、龙眼肉等八种材料。
2. 分别将红豆、绿豆、薏仁、干贝、莲子、红枣等材料，用清水洗净浸泡。
糯米用清水洗净后浸泡30分钟。
3. 单独煮熟糯米和红豆、绿豆等材料。
注意煮熟糯米的时候要保持松软湿润的状态，以便后续搅拌时容易粘合。
4. 将糯米、红豆、绿豆、薏仁等材料分别捣碎成糊状。
5. 在一个大碗中将全部的材料倒入，搅拌均匀。
6. 准备一个蒸锅，将拌好的糊状材料倒入蒸锅中，用中小火加热蒸煮约30分钟至糊状材料完全凝固。
7. 取出蒸熟的八珍糕，晾凉后切成小方块或菱形即可。
希望以上制作八珍糕的步骤对你有所帮助，祝你制作成功！。
三种八珍糕的制做方法乾隆慈禧方普通人方
三种八珍糕的制做方法乾隆慈禧方普通人方八珍糕是一道传统的中式糕点，以其原料繁多，口感醇香，营养丰富而闻名。
根据历史记载，八珍糕最早出自清朝的皇家宫廷，后来逐渐传播到了民间。
下面将分别介绍三种不同的八珍糕制作方法：乾隆方、慈禧方和普通人方。
一、乾隆方制作方法：乾隆方的八珍糕制作方法相对繁琐，原材料需要较多，并且需要一定的烹饪技巧。
材料：1.主料：糯米500克、大枣100克、莲子100克、桂圆100克、杏仁100克、红枣100克、红豆100克、百合100克。
2.辅料：水适量、白糖300克、麻油适量、面粉适量。
制作步骤：1.将大枣、莲子、桂圆、杏仁、红枣、红豆和百合分别洗净，用水泡发。
2.将泡发好的材料依次用锅煮至70%熟，捞出备用。
3.将糯米加水洗净，浸泡30分钟，捞出沥干水分。
4.将沥干水分的糯米加入搅拌机中，搅打成糊状。
5.将糯米糊倒入锅中，加入适量的水，煮沸至变稠。
6.在稠糊的基础上加入白糖，搅拌均匀。
7.将煮熟的八珍材料加入糯米糊中，搅拌均匀。
8.将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
9.蒸熟后，将糯米糕取出晾凉，切成块状即可。
二、慈禧方制作方法：慈禧方的八珍糕制作方法相对简单，材料也相对较少。
材料：1.主料：糯米500克、红枣200克、红豆200克、莲子200克。
2.辅料：水适量、白糖200克、面粉适量。
制作步骤：1.将红枣、红豆和莲子分别洗净，用水泡发。
2.将泡发好的红枣、红豆和莲子用锅煮至熟，倒入搅拌机中搅打成泥状。
3.将糯米加水洗净，浸泡30分钟，捞出沥干水分。
4.将沥干水分的糯米加入搅拌机中，搅打成糊状。
5.将糯米糊倒入锅中，加入适量的水，煮沸至变稠。
6.在稠糊的基础上加入白糖，搅拌均匀。
7.将搅打好的红枣、红豆和莲子泥加入糯米糊中，搅拌均匀。
8.将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
9.蒸熟后，将糯米糕取出晾凉，切成块状即可。
三、普通人方制作方法：普通人方的八珍糕制作方法简单易行，适合一般家庭使用。
八珍糕的标准配方和做法
八珍糕的标准配方和做法
八珍糕是一道广东传统的汉族小吃，也是中华民族非常受欢迎的美食之一。
这道美食以米粉、豆粉、糯米粉为主要原料，同时加入了多种珍贵的中药材，如山药、薏米、田七、川芎等，具有滋阴润燥、补气养血的功效。
下面我们来介绍一下八珍糕的标准配方和做法。
配料：
- 糯米粉 300g
- 米粉 200g
- 豆粉 100g
- 冰糖 150g
- 山药 100g
- 薏米 50g
- 田七 10g
- 川芎 10g
- 莲子 30g
- 红枣 30g
- 枸杞 15g
- 水适量
步骤：
1.将山药、薏米、田七、川芎、莲子、红枣、枸杞洗净，泡发半小时左
右
2.将泡发好的中药材和冰糖放入砂锅中，加水煮开后改小火煮20分钟
左右，熄火，待凉
3.将糯米粉、米粉、豆粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直至没有颗粒，注意不要加太多水
4.将砂锅里的中药材和冰糖液倒入搅拌好的大碗中，搅拌均匀，摆放在蒸锅中，大火蒸60分钟到90分钟，熄火，待凉
5.将蒸好的八珍糕取出，切成小块即可食用
小贴士：
1.中药材的配方可以根据自己的口味适当进行调整
2.在蒸的过程中，可适量加水保持蒸锅内的水位稳定
3.切成小块后，可沾上一些花生粉或糯米粉，口感更佳
八珍糕是一道极具亲和力的小吃，它具有糯而不腻、香甜可口的特点，深受广大食客的喜爱。
现在你已经学会了做八珍糕的方法，尝试着亲
手制作一份属于自己的八珍糕吧！。
正宗八珍糕的标准配方与制作
八珍糕是一种传统的中国甜点，由多种不同的食材制成。
以下是八珍糕的传统配方和制作流程：
配料：
- 糯米粉200g
- 红枣50g
- 莲子50g
- 核桃仁50g
- 花生仁50g
- 杏仁50g
- 菠萝干50g
- 桂圆干50g
- 枸杞50g
- 冰糖100g
- 清水1000ml
制作流程：
1.将红枣、莲子、核桃仁、花生仁、杏仁、菠萝干、桂圆干、枸杞洗净备用。
2.将糯米粉加入清水中，搅拌均匀成糊状。
3.将所有配料放入糯米粉糊中，搅拌均匀。
4.将冰糖加入清水中，煮至糖溶解。
5.将步骤3中的糯米粉糊倒入步骤4中的糖水中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸1-1.5小时。
7. 待蒸熟后，取出晾凉，切成小方块即可。
注意事项：
- 切成小方块后，可根据个人口味，沾上椰蓉或芝麻等配料。
- 在蒸煮过程中，需要时常检查水量，及时加水，以免糯米糊烧干。
- 制作时，不宜加入过多的配料，否则糯米糕易糊糊或散裂。
八珍糕配方及八珍糕的做法
八珍糕配方及八珍糕的做法健脾八珍糕的做法八珍糕因为具有健脾的作用，也有人们叫它健脾八珍糕。
健脾八珍糕是过去皇帝们常吃的一种糕点。
健脾八珍糕究竟是什么样的糕点，令皇帝们这样着迷呢？原来，八珍糕是由八种药食同源之品做成的，具有神奇的健脾作用。
今天小编就为大家介绍这种健脾八珍糕的做法及配方。
家常八珍糕的做法八珍糕八珍糕的配方糯米粉2千克、粳米粉1千克。
山楂100克，麦芽20克，山扁豆20克，苡薏仁15克，芡实10克，山药10克，茯苓10克，莲子10克。
蔗糖3千克。
做法1、把山楂、麦芽、山扁豆、薏苡仁、芡实、山药、茯苓、莲子粉碎成末。
2、把粉末过筛，筛后边洒水边拌粉，即为糕粉备用。
3、将糕粉与糯米粉、粳米粉、蔗糖加水混合均匀，揉成较稀的面团。
4、将花形糕模先刷一层油，以防沾粉，再将面团放入糕模中，用刮刀刮平。
5、将糕模翻身，敲出糕坯，将生糕坯放烤盘中入200℃的烤箱烘烤，烤约5分钟。
八珍糕的吃法八珍糕做好的八珍糕可以当点心直接食用。
每日早、晚饭前各1次，或随时食用。
当然除了将八种食材做成八珍糕之外，也可以把它们做成的细末用沸水冲成糊状食用，还可以熬粥吃。
经常吃的话，可以起到健脾养胃的作用。
正宗健脾八珍糕的做法健脾八珍糕八珍糕的配方人参、白扁豆、山药、芡实各40克，白茯苓、莲子、白术、薏苡仁各30克，白糖、白蜜、老米饭锅巴各200克，糯米粉1000克。
做法1、人参、白扁豆、山药、芡实、白茯苓、莲子、白术、薏苡仁制成极细末。
2、老米饭锅巴晒极干，打碎后炒黄，研极细粉面。
3、将药末、锅巴面、糯米粉、白糖、白蜜搅匀。
4、在蒸笼内铺上一层方巾，放上木架，将混合粉面在木架内铺匀，在锅蒸熟。
5、起锅后放凉，用刀切成片，打开阴干或烘干，放于于密闭的洁净容器中。
八珍糕的食疗作用八珍糕健脾八珍糕对脾胃虚弱而致的便溏、面黄消瘦、神疲乏力等具有非常好的食疗作用。
这是因为八珍糕中的人参、白术、茯苓有益气健脾的作用，而山药补脾益肾，芡实、莲子健脾涩精，白扁豆、薏苡仁健脾祛湿，糯米健脾养阴，它们共同作用，健脾的作用当然非常好。
八珍糕制作工艺
八珍糕制作工艺八珍糕那可是个好东西呀！咱老祖宗留下来的宝贝，不仅好吃，对身体还特别好呢！要做八珍糕，那材料可得准备齐全咯。
党参、白术、茯苓、薏米、莲子、芡实、山药、白扁豆，这些可一个都不能少。
就好像建房子，这些材料就是那一块块坚实的砖头呀！先把这些材料都仔细清洗干净，就像给它们洗个舒服的澡。
然后呢，该切的切，该捣的捣，让它们都乖乖地准备好进入下一步。
这就好比给士兵们整队，准备出征一样。
接下来就是关键的一步啦！把处理好的材料和米粉、白糖混合在一起，就像给它们举办一场盛大的聚会。
然后慢慢加入适量的水，揉啊揉，揉成一个软软的面团。
哎呀，这感觉就像是在和面团玩游戏呢！揉好面团后，就可以把它分成小块啦，然后把这些小块放进模具里，按压成型。
瞧，一个个漂亮的八珍糕形状就出来啦，就像一个个可爱的小宝贝。
然后把它们小心翼翼地放进蒸笼里，开始蒸啦！就等着它们在里面慢慢变熟、变香。
这等待的过程就好像等着花儿开放一样，满心期待呀！等啊等，终于闻到那阵阵香味飘出来啦！八珍糕蒸熟咯！赶紧拿出来，哇，热气腾腾的，看着就诱人得很呢！咬上一口，那口感，既有米粉的软糯，又有各种材料的清香，真是让人回味无穷呀！这八珍糕可不只是好吃哦，它还能调理身体呢，就像是给身体注入了一股活力源泉。
咱自己在家做八珍糕，不仅能保证材料的新鲜和干净，还能体验到制作过程中的乐趣呢！想象一下，一家人围坐在一起，吃着自己亲手做的八珍糕，那场面多温馨呀！而且还可以把做好的八珍糕送给亲朋好友，让他们也尝尝这传统的美味，多有意义呀！这八珍糕不就是连接人与人之间情感的小使者吗？所以呀，大家都快来试试做八珍糕吧！让我们一起把这老祖宗的宝贝传承下去，让更多的人能享受到它的美味和好处。
别犹豫啦，赶紧动手吧！。
八珍糕
乾隆八珍糕的配方和做法乾隆八珍糕的配方和做法八珍糕是绍兴传统名点之一，历史悠久。
有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等功能。
原料配方：炒糯米粉75千克炒山药5千克砂仁600克炒莲子肉5千克炒芡实5千克茯苓5千克炒扁豆5千克薏米仁5千克绵白糖79千克制作方法：1.中药材拣选泡制：炒山药，用无边铁锅以文火炒至淡黄色，炒莲子肉，用开水浸透，切开去心，晒干，用文火炒至深红色。
炒芡实，除去杂质，用文火炒至淡黄色。
炒扁豆除去霉烂、嫩、瘪粒及杂质，用文火炒至有爆裂声，表面呈焦黄色，砂仁、茯苓，除去杂质。
米仁，淘净，除去杂质，晒干。
2.湿糖：提前一天将绵白糖和适量的水搅溶，成糖浆状，再加入油，制成湿糖。
3.擦粉：先将糕粉同中药材经400型粉碎机碾成细粉，然后按量和湿糖拌和后倒入擦糕机擦匀，去筛(糕粉需陈粉，如是现磨粉则需用含水量高的食物拌和，存放数天，使粉粒均匀吸水后方可用)。
4.成型：坯料拌成，随即入模。
将坯料填平，均匀有序地压实，用标尺在锡盘内切成五条。
5.炖糕：将锡盘放入蒸汽灶内蒸制，经3～5分钟即可取出。
将糕模取出倒置于案板上分清底面，竖起堆码，然后进行复蒸。
6.切糕：隔天，将糕坯入切糕机按规格要求进行切片。
7.包装：每包用秤秒量为125克，内衬白油光纸，加包彩招纸，外套方底塑料袋防潮。
质量标准：形态：小长方形，平直，无歪斜，厚薄大小均匀。
色泽：米黄色。
组织：粉质细腻，无糖丁、粉块。
口味：松脆，略有中药味，不僵口。
八珍糕：慈禧太后的最爱今天，我们的生活条件好了，但是生活更加不规律，因此脾胃出现的问题更多调理身体从脾胃开始。
现在我们推荐一个非常适合冬季养生的方子。
自古帝王多短命，唯独清代的乾隆皇帝却创造了帝王高寿的奇迹!他以89岁的高龄位居中国封建皇帝中的长寿之首，被称为“古稀天子”。
其在位60年，退位后依然身体健康、思维清晰。
据资料记载，这位史上最长寿的皇帝，亲自制定了一款甜点的配方，名叫"八珍糕"。
八珍糕最详细做法分享
八珍糕最详细做法分享八珍糕是清代宫廷的御用美食，慈禧每天都要吃一点八珍糕，因为八珍糕调和脾胃之气，可以说老幼皆宜。
罗大伦博士研究清代宫廷医案的时候，特别介绍了八珍糕，宝妹在罗博士的指导下尝试了很多配方的八珍糕，发现基本食材不变，但是份量配比可以适当酌情加减。
白扁豆30克，白术30克，茯苓50克，薏苡仁50克，莲子肉50克，芡实50克，党参50克，怀山药60克，这是它的基本方，这里白术的药味最浓，苦味最重，所以用量较少，加上大米粉300克，糯米粉100克，我还加了纯天然藕粉60克，很多人做八珍糕用的是糯米粉和大米粉各200克，我试过，这样的口感对孩子来说过于粘腻，有点不好消化，所以我改成了糯米粉100克，大米粉300克，就比较软，孩子能接受了，大米我选的是香米，米香味很清香。
宝妹的八珍糕配方白扁豆30克，白术30克，茯苓50克，薏苡仁50克，莲子肉50克，芡实50克，党参50克，怀山药60克，藕粉60克，糯米粉100克，大米粉300克，白糖适量。
看图讲解步骤：1：你需要准备模具，孩子们喜欢可爱的动物图案或者卡通图案的模具，这些模具超市里卖蛋糕饼干配料的地方都有。
还需要准备筛子，要过滤食材粉末。
图一图二是我在过滤打碎的食材，因为有时候机器磨粉会剩下一点粗糙的颗粒，要用筛子过滤干净，口感才会细腻，绵软，不加过滤的话孩子们不爱吃的。
2、用稍微热一点的水和面，比温水稍微热一点，手感摸起来温热即可，把所有食材放到一起，和好了要醒30分钟，静止放一会。
加糖可以根据自己的口感，多少随意。
3、揉面团，把模具嵌入面团中，做出自己喜欢的样子，这个时候可以让孩子们参与进来，捏捏小动物，各种图案都可以，孩子们自己参与了制作，会格外有成就感，会愿意吃自己动手做的八珍糕。
做好后依次摆好，上锅蒸，注意要等水烧开了放到热水锅上蒸。
蒸40分钟即可。
关于选材：好的食物需要好的食材：这里用的山药是正宗的怀山药，产自河南；莲子用的是磨皮莲子，不是化学浸泡去皮的，磨皮莲子个头小一些，表面有粉末状，金象大药房有卖这种磨皮莲子，超市很多不是磨皮莲子，要注意懂得区分。
八珍糕的标准配方
八珍糕的标准配方
1、人参62.5克、茯苓62.5克、山药62.5克、扁豆62.5克、薏米（炒）62.5克、芡实62.5克、莲子62.5克、粳米面125克，以上共研为细末，加白糖250克和匀，摊在蒸笼里蒸熟，切成方块，即可食用。
吃着细软味厚、香甜可口。
2、八珍糕的做法是，先把这些药研成粉末，再把糯米、大米研成粉末，然后和药末混合，按照我们前面写的药量，大米和糯米的重量分别是二百克，然后把这些米粉和药末放入水中，和成面，可以加一点白糖，然后放在笼屉内蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。
也可以直接把药末放在水中熬成糊状，然后喝下去。
现在还有八珍糕的成品，如果大家能够买到也是不错的。
八珍糕的做法
八珍糕的做法
八珍糕是一道传统的中式甜点，口感软糯，香甜可口。
下面是制作八珍糕的具体做法：
材料：
- 糯米粉 200克
- 炼乳 100克
- 红枣 50克
- 桂花蜜 50克
- 黄豆面 50克
- 芝麻 30克
- 核桃仁 30克
- 杏仁 20克
- 花生粉 20克
- 葡萄干 20克
- 枸杞 20克
- 红枣 20克
- 绿豆面 20克
- 红豆沙适量
步骤：
1. 将糯米粉和适量的清水搅拌均匀，至面糊状；
2. 蒸锅加水烧开，将糯米面糊倒入蒸盘中，用铺有湿布的盖子盖好，蒸15分钟至熟透；
3. 将蒸好的糯米糕取出，切成小块备用；
4. 将炼乳加热至微温，并加入桂花蜜拌匀成糊状；
5. 将红枣去核切成小块；
6. 取一个小碗，将黄豆面、芝麻、核桃仁、杏仁、花生粉、葡萄干、枸杞、红枣、绿豆面混合在一起；
7. 将蒸好的糯米糕块裹上一层糖浆后，沾上豆粉和果仁混合物；
8. 重复步骤7，将所有的糯米糕块都沾上糖浆和豆粉果仁混合物；
9. 最后，将制作好的八珍糕放在盘中，加入适量的红豆沙作为装饰。
这样，一份美味的八珍糕就做好了！享用吧！。
健脾八珍糕的配方大全健脾八珍糕怎么做
健脾八珍糕的配方大全健脾八珍糕怎么做八珍糕，健脾益气，被誉为清宫养生第一糕，这些年很受追捧。
看了这么多的清宫剧，不知道你知不知道健脾八珍糕呢，下面就给大家分享一下健脾八珍糕的配方大全，健脾八珍糕怎么做!健脾八珍糕的配方大全健脾八珍糕的成分为党参(炒)、白术(炒)、茯苓、山药(炒)、薏苡仁(炒)、莲子、芡实(炒)、白扁豆(炒)、陈皮。
属于中成药。
方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿，是四君子汤的主要成分之一。
芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。
薏苡能健脾开胃、补中去湿。
山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。
扁豆能理中益气、补肾健胃。
莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。
麦芽能消食和中、去积除胀。
藕粉能养胃滋阴、祛瘀生新、消食健脾、凉血除烦、止呕渴、止泻痢。
健脾八珍糕怎么做其实现在身边的小伙伴们脾胃有问题的不在少数，中医讲“肾为先天之本，脾为后天生化之源”，强健脾胃这件事不仅是现在，早在几百年前就成为了皇宫养生要事。
健脾八珍糕的配方大全健脾八珍糕用料：大米：100克糯米：100克党参：15克生白术：15克白扁豆：15克茯苓：25克淮山药：25克莲子肉：25克薏苡仁：25克芡实：25克白糖：50克健脾八珍糕制作过程：1、先准备好模具;2、将所有食材用料理机打成粉，越细越好;3、用筛子过筛，滤去较大的颗粒，备用;4、用温水将50克糖融化，备用;5、家里有小朋友的话，可以多放些糖，口感更好。
6、用糖水将八珍粉活成较硬的面团，醒20分钟，备用;7、将面团揪一小块儿，团成圆球，外面裹少许面粉或干的八珍粉，以免面团粘住模具，将面团用模具压出形状，放入蒸屉中大火蒸20分钟，即可享用。
健脾八珍糕的做法还真的不是很难，而且功效还不少呢，大家可以在家自己学着做一做喔!。
八珍糕怎么做才好吃提高免疫力
八珍糕怎么做才好吃提高免疫力八珍糕，是以茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，怀山药，芡实为原料制作的一道甜品。
分“男八珍”和“女八珍”具有补脾养胃的功效。
下面就是小编给大家带来的八珍糕怎么做才好吃提高免疫力，希望大家喜欢!八珍糕的具体做法一材料糯米粉100g、八珍粉100g、黑米粉100g、藕粉100g 、冰糖100g、芝麻适量、干红枣3颗、蜂蜜少许、水200ml适量。
做法1.药店买回药材。
芝麻，料理机里打碎成末，干红枣洗净打碎，药材磨末，药材粉必须用细筛反复过滤2--3次。
糖加200ml水，小火熬化，稍凉备用。
有粉末搅拌均匀，中间挖坑，倒入温热的冰糖水。
5.加入适量蜂蜜，不要太多。
6.成稍微比较软的面团，冰糖水不够可以再加水，湿布盖好醒20分钟，需要的模块用开水煮下控干水分，刷油备用。
好的面团切下一块，搓成长条，按模块大小分出剂子按在刷油的模子里然后倒扣出来成型。
8.后放锅里大火蒸20--30分钟出锅。
八珍糕做法二用料山药250克、莲子200克、薏以仁200克、茨实100克、茯苓100克、沙仁1个、糖100克、、糯米粉200克、粘米粉150克、水250克。
做法1.先将连子，山药煮熟压成泥状过筛。
2.将余下的干品炒至微黄。
3.用料理机打成粉后过筛，糖加开水溶化。
4.将所有材料拌匀揉成面团。
5.分成等份压模入笼蒸20分钟。
八珍糕做法三材料嫩豆腐，鲜虾，鱿鱼，鸡胸肉，水发香菇，木耳，马蹄(荸荠)，自己做的腊肉，青豆，绍兴酒，蒜2瓣，蛋清，耗油，生抽，水淀粉。
做法1、先将大蒜，腊肉，马蹄切片;鸡胸肉切片以后用绍兴酒，少许糖，盐，蛋清腌制一下。
2、鱿鱼筒洗净，切好花纹待用。
3、豆腐切块过油炸一下。
4、虾洗净开背，煮熟以后捞起剥壳待用。
5、用煮虾的水来煮鱿鱼，颜色一变马上捞起待用;(注：时间不可过长，不然就老了。
6、锅子烧热以后放少许油，先爆炒大蒜，香菇，木耳，马蹄;接着放入腌制过的鸡肉。
7、待鸡肉变色以后加入煮过虾跟鱿鱼的水，盖上锅盖小火焖8分钟。
八珍糕制作方法
八珍糕制作方法简介八珍糕是一道传统的中式点心，以其丰富的成分和独特的口感而受到广泛的喜爱。
它是由多种材料制作而成，包括糯米、荔枝干、莲子、桂圆、红枣等等。
下面是一份简单的八珍糕制作方法，希望可以为您提供指导。
原材料•500克糯米•50克红豆沙馅•50克花生馅•50克枣泥馅•50克莲子馅•50克无花果馅•50克桂圆馅•50克荔枝馅•50克核桃馅制作步骤1.将糯米放入大碗中，加入适量的清水，浸泡4-6小时，直到糯米变软。
2.将浸泡好的糯米倒入大锅中，加入适量的水，水面要稍高于糯米面。
3.将锅放在火上，用大火煮沸。
4.将火调小，继续煮10分钟，直到糯米煮熟。
5.将煮熟的糯米捞出，放在大碗中，用铲子或勺子搅拌几下，使糯米变得粘稠。
6.将煮熟的糯米划分为8份，每份约60克。
7.将每一份的糯米搓成圆形，然后用手压平。
8.将红豆沙馅、花生馅、枣泥馅、莲子馅、无花果馅、桂圆馅、荔枝馅和核桃馅分别放在糯米圆饼的中间。
9.将糯米圆饼包起来，捏紧边缘封口。
10.将包好的八珍糕放在蒸锅中，用中火蒸15分钟。
11.关火后，等待5分钟，然后取出八珍糕。
12.将八珍糕晾凉，然后切成薄片即可食用。
注意事项1.水要稍多于糯米，这样煮出来的糯米才会更加粘稠。
2.在包八珍糕的过程中，尽量使每个糯米圆饼的厚度相同，这样蒸熟后口感更加均匀。
3.切八珍糕的刀要锋利，这样才能切出更加美观的薄片。
结语通过以上的制作步骤，您可以轻松地制作出美味的八珍糕。
您可以根据个人的喜好选择不同的馅料，并根据自己的口味调整甜度。
希望您可以享受制作八珍糕的过程，并与家人朋友一同品尝这道美食。
罗大伦八珍糕的标准配方珍【制作方法】
罗大伦八珍糕的标准配方珍【制作方法】八珍糕配方罗大伦八珍糕经典配方：太子参15克、白术30克、茯苓30克、山药30克、白扁豆30克、薏米30克、芡实15克、莲子肉30克、生山楂15克、炒麦芽15克（材料中只太子参、白术是药材，其余的都是食物），把这些材料配齐，让中药店代为粉碎研成末；八珍糕做法1、八珍粉75克，糯米粉25克，大米粉25克，蜂蜜50克，冰糖粉23克（如用冰糖需用热水搅溶），无味色拉油14克，热水适量（温度以温不烫手为标准）2、将八珍粉、糯米粉、大米粉和冰糖粉混合过筛，3、在粉中间留出一个空。
（粉粉中间如果中间不挖空，直接将原料倒进去容易混合不均匀）4、油和水慢慢倒入混合好的粉的那个空里，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌好后用手揉成面团。
醒发半小时。
5、醒好的面团，用手搓出形状或者用模具压出需要的形状后，在盘子底擦少许油，以免粘底。
上锅蒸20–30分后即可食用。
（吃不完的，可以密封放结冰层，随吃随热）神器功效原理主要是八珍糕的八种药材的功劳（药食同源）。
1.茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿，是四君子汤的主要成分之一。
2.芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。
3.薏米能健脾开胃、补中去湿。
4.山楂源自优质产地，原果层层筛选，肉薄，味微酸涩。
5.山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。
6.扁豆能理中益气、补肾健胃。
7.莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。
8.麦芽能消食和中、去积除胀。
适合人群1.脾胃虚弱，便不成形，容易粘马桶的小朋友；2.脾胃虚弱，食欲差、食量小，容易消化不良、积食的小朋友；3.脾虚肺弱，抵抗力差，容易患感冒、咳嗽或有鼻炎、哮喘、支气管炎等上呼吸道疾病的小朋友；4.心火重，晚上睡不好，多动，脾气大，容易上火的小朋友；5.不爱喝水，手脚冰凉，怕冷的小朋友。
茯苓糕和八珍糕的配制方法选辑
茯苓糕和八珍糕的配制方法选辑一、八珍糕《慈禧光绪医方选仪》茯苓、莲子〔去心）、芡实、口口、扁豆、薏米、藕粉各 2 两口口 5 两。
共研极细面，加白糖，分两酌量，兑之为糕。
此方为明陈实功《外科正宗》八珍糕方加减。
原为治小儿肠胃薄弱，消化不良，食少腹胀，面黄肌瘦，脾虚便溏泄泻等症，有健脾养胃，益气和中功效。
后经清宫御医李德立改拟，香甜可口，而绝少药气，可以充饥，亦可疗疾，用于儿童、成人均可。
近年来、又经中医研究院西苑医院、清宫医案研究室的研究，将原方中所缺两味中药改为人参、山药、定名为“清宫八珍糕”、为老年补益食品，能增进健康，延缓衰老。
二、阳春白雪糕龚廷贤《寿世保元》白茯苓（去皮）、淮山药、芡实仁、莲肉（去心皮）各 4 两，共研细末，陈仓米 0 . 25 千克，糯米 0 . 25 千克，白砂糖 0 . 75 千克。
先将上列中药、米、用麻布袋盛放瓶内，蒸极熟取出，放入簸箕内，加入白糖，充分拌匀，揉成团，用小木模压块，晒干收贮。
有益气和中，健脾养胃功效，对中、老年人或虚弱病人及小孩脾胃虚热，食少腹胀，面黄饥瘦，便溏泄泻等症均有疗效。
对于老人来说，应以养元气、健脾胃为主，多食此糕尤为有益。
三、扶中糕哈毅《贫血患者的饮食疗法》茯苓20 克，白术20 克，党参10 克，陈皮5 克，龙眼肉20 克，山药20 克，面粉100 克。
将上述药物粉碎，与面粉和匀加适量白糖和水，和成面团，上屉蒸成糕。
若将熬好的糕放入烤箱，用文火烤干，可作点心长期食用。
适于脾胃虚弱型贫血患者食用。
四、育麟糕《浙江食用菌》太子参、茯苓、淮山药、梗米粉、蜂蜜、白糖。
按糕点传统工艺生产。
有扶脾健胃、消食化疳功效，可治小儿消化不良、疳积、佝偻病病、小儿脾虚泄泻及虫积等症。
五、茯苓糕《浙江食用菌》茯苓、糯米、芝麻、白糖、植物油、豆浆。
茯苓洗净，去皮，切片，晒干，粉碎，过 100目筛，成茯苓粉备用，糯米过筛后，清洗、晾干，炒熟，经粉碎过筛，吸潮后，制成糕粉备用，芝麻过筛后，清洗，晾干，炒熟，粉碎过筛，吸潮后制成芝麻粉。
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乾隆八珍糕（男八珍糕）
功效：健脾、益胃、祛湿、解毒、生清降浊
基本材料8样：
建莲子：50g（一两）白扁豆：50g（一两）薏仁米：50g（一两）茯苓：25g （半两）红芡实米：50g（一两）淮山：50g（一两）糯米：350g（七两）粳米：150g（三两）
老年人加人参、党参
年轻人加山楂、麦仁
小孩、女人加核桃、芝麻、红枣、麦芽
做法：
1.以上材料，磨粉，加入适量水，搅拌均匀到粘稠状，可以像水一样缓缓流下状。
2.蒸器皿表面刷油，上门撒上芝麻、红枣丝、干果。
3.将搅拌均匀的液体导入器皿，蒸制出锅切块。
慈溪八珍糕（女八珍糕）
功效：健脾、益胃、祛湿、解毒、生清降浊
基本材料8样：
甘松：50g（一两）白扁豆50g（一两）
薏仁米：50g（一两）茯苓： 25g （半两）红芡实米：50g（一两）淮山：50g（一两）
炙鸡内金： 8g 使君子肉：
大米：350g（七两）粳米：150g（三两）
做法：
1.以上材料，磨粉，加入适量水，搅拌均匀到粘稠状，可以像水一样缓缓流下状。
2.蒸器皿表面刷油，上门撒上芝麻、红枣丝、干果。
将搅拌均匀的液体导入器皿，蒸制出锅切块。
3.将搅拌均匀的液体导入器皿，蒸制出锅切块。
改良后要制作的八珍糕的方子
功效：健脾、益胃、祛湿、解毒、生清降浊
基本材料
建莲子：50g（一两）白扁豆：50g（一两）薏仁米：50g（一两）茯苓：25g （半两）红芡实米：50g（一两）淮山：50g（一两）炙鸡内金： 8g
大米：350g（七两）粳米：150g（三两）
做法：
1.以上材料，磨粉，加入适量水，搅拌均匀到粘稠状，可以像水一样缓缓流下状。
2.蒸器皿表面刷油，上门撒上芝麻、红枣丝、干果。
将搅拌均匀的液体导入器皿，蒸制出锅切块。
3.将搅拌均匀的液体导入器皿，蒸制出锅切块。