牛膝的功效与食用方法以及禁忌_中药牛膝的性能和禁忌

牛膝的功效与食用方法以及禁忌_中药牛膝的性能和禁忌牛膝善于活血祛瘀，对妇科、伤科各种瘀血凝滞的病症，常和活花、

桃仁、当归、延胡索等药同用，既可活血调经，又能祛瘀疗伤。

牛膝性善下行，入肝肾二经，能补肝肾、强筋骨，又能通血脉、利关节，为治腰膝下肢病症常用药。对肝肾不足引起的腰膝酸痛，常与苍术、

狗脊、木瓜等同用;如因湿热下注引起的腰膝关节疼痛，常与苍术、黄柏

等同用;如风湿痹痛、下肢关节疼痛为甚，可与木瓜、防己、独活等同用。

牛膝苦泄下降，能引血下行，导热下泄，可治上部血热妄行的症候，

常配合侧柏叶、白茅根、小蓟等药，以治吐血、衄血;又可配养阴清热药

如生地、石膏等，用治牙龈肿痛属于阴虚火旺的症候;治肝阳上亢，气血

并走于上，头痛眩晕之症，常与平肝药如代赭石、龙骨、牡蛎等同用。

牛膝还可用于小便不利、淋沥涩痛及尿血等症。

牛膝的食用方法

牛膝生地黑豆粥：牛膝12克，生地黄、熟地黄各15克，黑豆60克，粳米100克。牛膝12克，生地黄、熟地黄各15克，黑豆60克，粳米

100克。将各物分别用水洗净，地黄切碎，加适量清水煮成粥，去牛膝、

地黄的药渣，用少许盐调味随意食用。

海蜇淡菜牛膝汤：海蜇50克，淡菜、牛膝各20克，生姜2片。各物

分别稍浸泡，洗净，一起下炖盅，加入热开水250毫升(约1碗量)，加盖

隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐。

牛膝酒糟：牛膝500克，糯米1000克，甜酒曲适量。先将牛膝洗净，同放入沙锅中，加适量水煮2~3次，取部分药汁浸糯米，另一部分药汁于

糯米煮熟后，拌和甜酒曲，于温暖处发酵为酒槽。

冬瓜牛膝煨排骨：怀牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。将排骨切段，用沸水去骨杂质，再用冷水冲净血水。罐内

加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料

用小火煨6小时即可。

牛膝的禁忌

牛膝具有活血散瘀的功效，故凡脾虚泄泻、梦遗滑精、月经过多及孕

妇忌服;药膳中含有牛膝的菜肴孕妇亦禁食，以防子宫收缩引发流产。而

中气不足的朋友也尽量不要服用。

牛膝的药用价值

根入药，生用，活血通经;治产后腹痛，月经不调，闭经，鼻衄，牛

膝虚火牙痛，脚气水肿;熟用，补肝肾，强腰膝;治腰膝酸痛，肝肾亏虚，

跌打瘀痛。兽医用作治牛软脚症，跌伤断骨等。

入药部位：植物的干燥根。

性味：苦、甘、酸，平。

归经：归肝、肾经。

功效：逐瘀通经，补肝肾，强筋骨，利尿通淋，引血下行。

主治：用于经闭，痛经，腰膝酸痛，筋骨无力，淋证，水肿，头痛，

眩晕牛膝，牙痛，日疮，吐血，衄血。

牛膝的相关配伍

1、小儿行迟：三岁不能行者，用此便走。五加皮五钱，牛膝、木瓜二钱半，为末。每服五分，米饮入酒二、三点调服。(《全幼心鉴》)

2、胞衣不下：冬葵子一合，牛膝一两，水二升，煎一升服。(《千金方》)

3、妊妇胎动，母欲死，子尚在，以此下之：水银、朱砂各半两。研膏。以牛膝半两，水五大盏。煎汁，入蜜调服半匙。(《圣惠方》)用法用量：煎服，5～12g。