花菜有点生可以吃吗 花菜吃了会上火吗
花菜烂了一点还能吃吗 花菜有点黄了还能吃吗
花菜烂了一点还能吃吗花菜有点黄了还能吃吗
前几天买的花菜有一点烂了还能再继续吃吗?像那种有点发黄的花菜又还能不能再吃呢？让我们一起看看吧。
一、花菜烂了一点还能吃吗
不能。
花菜只要开始出现变坏的情况的话都是不建议再继续食用的，因为这种已经开始变坏的花菜口感非常不好，并且上面已经出现了细菌滋生的情况，再继续食用就会对健康造成不好的影响。
并且即使花菜看起来只坏了一点，但其他未出现腐坏的地方也会受到细菌的污染，所以一旦花菜开始腐坏的话就建议要及时丢掉。
二、花菜有点黄了还能吃吗
能吃。
花菜放置的时间一长或者是放置的位置不当的话就会导致里面
的水分慢慢流失，从而使得花菜会出现发黄的情况。
像这种发黄的花菜，只要没有出现变坏的迹象的话都是可以再继续食用的。
且像这种发黄的花菜一定要尽快的食用完，不然放置时间一久的话营养流失就会越严重，口感就会变得更不好。
三、花菜为什么要焯水
1.花菜并不容易炒熟，如果直接将花菜洗好后放入锅中炒的话，炒的时间就会比较久，这样就会对花菜的营养成分造成较大的破坏，如果能先将花菜焯一遍水再去炒的话就能使花菜更容易被炒熟。
2.花菜如果能先焯一遍水再下锅去炒的话，花菜在炒的时候就会更容易入味，炒出来的花菜口感就会更好。
四、花菜怎么清洗最干净
盐水浸泡
准备好一盆盐水，将花菜用清水稍稍冲洗完之后切成小块，然后放入盐水中浸泡20分钟左右即可，盐水具有一定杀菌的作用，能够帮助去除花菜里面的细菌。
淘米水浸泡
另外像洗完米剩下的淘米水也不要急着倒掉，这些水用来洗花菜也是很不错的。
淘米水属于酸性，如果花菜上面有有机磷农药残留的话，遇到淘米水之后就会失去毒性。
西兰花是转基因蔬菜吗 西兰花不熟可以吃吗
西兰花是转基因蔬菜吗西兰花不熟可以吃吗
西兰花营养丰富，口感美味，那么西兰花是转基因食品吗？西兰花是哪里的特产？西兰花是转基因蔬菜吗？西兰花吃了好不好？
一、西兰花转基因食品吗
西兰花不是转基因食物。
西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种。
原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。
二、西兰花不熟可以吃吗
可以吃。
西兰花没有毒素，即使是没有炒熟也是可以吃的！不过没炒熟的西兰花食用容易造成消化不良，所以建议尽量不要吃。
三、如何辨别转基因蔬菜
1、个头。
没有传统蔬菜参差不齐的外形，普通个头均匀，行大体长，色泽光艳，质地鲜嫩的基本上都是转基因食品。
2、味道。
没有传统蔬菜的原始地道的味道，无论是烹调前或是烹调后的气味还是滋味与传统蔬菜有明显区别。
3、季节。
非当地时令蔬菜转基因偏多。
尽量吃当季的东西。
4、色彩。
与传统色彩不一样的，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。
一定是转基因的。
而且长期食用会对身体有一定的危害。
5、虫害。
凡是虫害喜欢光顾的蔬菜就是没有转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫蔬菜，是准基因。
有虫害的蔬菜吃起来会更放心，但要处理干净。
6、大小。
一般蔬菜的大小差不多都是常态，没有较大的。
个头比常态下大很多的基本是就是转基因的。
花菜的作用与功效
花菜的作用与功效花菜，又称花椰菜，是十字花科蔬菜的一种。
它的菜花是人们所钟爱的食材之一，味道鲜美，口感脆嫩，富含营养。
花菜是一种低热量又高纤维的食物，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有很多的益处。
本文将介绍花菜的作用与功效。
1. 抗氧化作用花菜富含多种抗氧化物质，如维生素C、β-胡萝卜素、锌、锰等。
这些抗氧化物质可以中和体内的自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受损害。
长期食用花菜可以提高机体的抗氧化能力，预防衰老和多种慢性疾病的发生。
2. 增强免疫力花菜含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B6等，这些营养素对免疫系统发挥重要作用。
维生素C可以增强免疫细胞的活性，促进其对病原体的识别和消灭；维生素K可以增加血液凝固蛋白的合成，维持正常的血液凝固功能；维生素B6可以帮助合成抗体，增强免疫应答。
因此，经常食用花菜可以提高机体的免疫能力，预防感冒和其他疾病的发生。
3. 降低胆固醇花菜中含有丰富的膳食纤维，特别是可溶性纤维，如果胶，这些纤维物质可以在肠道内与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收。
另外，花菜中还含有一类特殊的化合物，称为硫化异硫氰酸盐，这些物质具有抗癌和降低胆固醇的作用。
研究表明，长期食用花菜可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
4. 预防癌症花菜中含有丰富的硫化异硫氰酸盐，这些物质具有抗癌的作用。
它们可以通过激活体内的一些蛋白质，抑制癌细胞的生长和扩散。
研究表明，经常食用花菜可以降低多种癌症的发生风险，特别是乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等。
5. 促进消化花菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，减少便秘的发生。
另外，花菜还含有一种特殊的酶，称为胡萝卜素脱氢酶，它可以分解胡萝卜素，提高胡萝卜素的吸收率。
因此，食用花菜可以改善消化系统的功能，增加肠道对营养的吸收。
6. 保护眼睛花菜富含β-胡萝卜素和维生素A，这些物质是维持视觉健康所必需的营养素。
β-胡萝卜素可以转化为维生素A，维生素A对维持视网膜细胞的结构和功能至关重要。
花菜怎么洗才干净 花菜上有黑点能吃吗
花菜怎么洗才干净花菜上有黑点能吃吗花菜又称花菜、菜花或椰菜花，其口感脆爽，味道甘甜好吃，但外表密密麻麻的，很难像其他青菜一样将它轻松洗干净，不知道有没有什么好的办法能将花菜清洗干净呢？一、花菜怎么洗才干净1、准备一些食材，花菜、淀粉、白醋、温水。
2、先将花菜掰成小朵，放入菜筐中，用清水冲洗花菜，冲洗一会儿后，再将花菜放在盆中放入淀粉和白醋。
3、倒入温水，搅拌均匀后，泡三分钟，时间到后。
4、将花菜冲洗干净，控干水分后，就可以发现花菜变得非常干净了，仔细检查一遍，没有虫卵，表面也不会脏脏的。
原理淀粉有吸附性，可以将花菜表面的残留物吸附到水里，还有白醋有刺激性，可以刺激到虫卵和虫子，从花菜的隐蔽地方掉落下来，那么花菜经过这样清洗后，虫卵灰尘统统跑出来，也就洗得很干净了。
二、洗花菜会流失营养吗流失小部分水溶性营养物质。
现在提倡的是蔬菜先洗后切，因为蔬菜切了在洗很容易流失营养成分，但损失的主要是水溶性的营养物质。
像花菜这类十字花科植物，含量更为丰富的则是VA、VC、VK、以及叶黄素、玉米黄素、胡萝卜素和类黄酮物质等植物化学物，这其中除了VC是水溶性以外，其他的均属于脂溶性物质，也就是说，用清水冲洗是不会将这类物质冲洗出来的。
而且现在的有机肥料一般都溶于水，包括蔬菜中的致癌物亚硝酸盐也是溶于水的，所以对于这一类的蔬菜我们尽可能的浸泡一段时间。
三、花菜洗了放一天能吃吗如发黑则不能吃。
花菜洗了放一天放在冰箱如果没有变质的话可以吃，但若是存在发黑变质现象，则不能吃。
虽然冰箱里的温度可以延长花菜的变质，但是蔬菜本身的性质、随手开关冰箱等原因，还是可以导致花菜出现一定程度的被破坏，出现了黑色的点点样的改变，有可能是生了霉菌，不要再进行食用。
花菜最好现洗现吃，在新鲜的时候食用，放的太久就可能产生霉菌、亚硝酸盐等有害的成分，造成胃肠道不适甚至神经系统的疾患等。
四、花菜上有黑点能吃吗花菜上有黑点能不能吃还得看具体情况。
1、能吃的情况：如果黑点不多而且只是长在表层的话，把黑点去除后可以吃。
花菜的功效与作用及食用方法
花菜的功效与作用及食用方法花菜是一种保健蔬菜，因为它的营养价值比很多蔬菜都高，所以我们在日常生活中可以多吃一些花菜。
而且花菜的做法很多，不管是炒花菜还是干锅花菜，都能带来不错的味觉体验。
那么，下面我们一起了解下花菜的功效与作用吧。
花菜的功效与作用花菜是一种保健蔬菜，这种说法就是源于花菜极高的营养价值，花菜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，可以提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力。
花菜的质地十分细腻，炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用，它有清热解渴、利尿通便的功效。
小孩常吃花菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
花菜有抗癌的功效，它具有非常强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到积极的作用。
花菜可以清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
花菜可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
花菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
维生素C含量极高，也可以增强抵抗力，其中所含的类黄酮不仅可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
花菜的食用方法干锅花菜材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖做法：1、用小刀把花菜剥开，成一小朵一小朵的，然后用清水在锅中过一遍。
把蘑菇、秀珍菇、青红椒都洗干净切好，准备好葱姜蒜。
2、在锅中放油，等到油温热的时候放入干辣椒、花椒粒、葱姜蒜等一起炒香，然后加入豆瓣酱和老干妈翻炒出香味。
3、将准备好的花菜倒入锅中翻炒，随后加入酱油、盐和白糖调味。
4、加入青红椒、秀珍菇、蘑菇到锅中一起翻炒，炒熟后加入适量鸡精调味，这样就炒好了。
花菜酿丸子原料：花菜、肉馅、红尖椒、姜、蒜、酱油、醋、糖、料酒、水淀粉做法：1、将花菜掰成小朵，留一部分茎，方便后面可以插在肉丸子里。
花菜发霉了还可以吃吗 花菜变黄还能吃吗
花菜发霉了还可以吃吗花菜变黄还能吃吗
花菜的营养很是丰富，口感也很好，无论是清炒还是和其他食物一起搭配炒，都是很美味的，但是花菜和其他食物一样，放置时间过长就容易发霉，那么花菜发霉了还可以吃吗?
一、花菜发霉了还可以吃吗
花菜出现了发霉的情况的话就不要再继续食用了，已经发霉的花菜中会含有一定含量的毒素，霉菌在被人吸收之后会造成人体出现肾衰竭、肺水肿等情况，严重的甚至会造成致癌的危险。
二、花菜变黄还能吃吗
一般来说，花菜变黄了是不不可以食用的。
变黄的花菜说明已经不是新鲜的花椰菜了，里面可能已经坏掉了，主要是大部分营养价值也已经流失了，食用之后不仅起不到应有的效果，体质差的人反而还会吃坏肚子。
另外，发黄的花菜口味也没有那么好了。
因此，在买花菜的时候最好选购新鲜的、无异味的。
三、花菜怎么炒好吃简单
花菜的做法有很多，可以清炒，也可以和其它一些东西做来吃，非常美味。
但在做的时候，如果不注意方法，吃起来会很硬。
因为它不像其它菜那样，比如白菜，很快就熟，又不像生菜，可以直接洗干净就吃。
它很硬，比较难炒熟，所以在炒的时候，要将它切细一点，最好切小一点，在炒时，可以往锅里放一些水，这样会更好吃，不会那么容易变软。
在炒的过程中，可以先焯一下水，会更容易熟。
四、花菜为什么要焯水
焯水有很多好处，可以去掉里面的一些虫子、农药等，因为花菜的缝隙里会有很多小虫依附在上面，如果只用清水洗，是很难洗干净的。
焯水后，它里面的一些物质会被软化，也会更容易入味，也不用再炒很久了，颜色看起来更嫩，吃起来更美味。
花菜生吃可以吗 花菜怎么炒好吃简单
花菜生吃可以吗花菜怎么炒好吃简单花菜的外表跟西兰花相似，颜色不同，富含丰富的维生素C，纤维素，蛋白质，胡萝卜素，叶酸等营养成分，是一种营养价值很高的蔬菜，那么花菜生吃可以吗?一、花菜生吃可以吗花菜是不建议生吃的。
花菜在种植过程中需要施肥，甚至喷农药，所以花菜表面会有一些有害物质的残留，如果能将其完全清洗干净食用，残留的有害物质就容易对身体造成不利的影响，所以建议将花菜烹制成熟之后再去食用，这样对人体健康也有很好的帮助。
二、花菜怎么炒好吃简单腊肉炒花菜把花菜洗干净之后再掰成小块，然后再把它用沸水焯一焯，同时把腊肉切片、干辣椒切段，然后再锅中放油烧热，再把切好的干辣椒段放进去翻炒，然后再放入腊肉片，翻炒一分左右再把它推到锅的另一边，然后再把准备好的花菜放到锅里翻炒，再放盐炒两分钟，最后放味精炒匀即可起锅。
鲜菇花菜把花菜洗干净，然后再把老柄去掉并把它掰成小块，放入盆中，在里面倒入适量开水，烫几分钟再沥干，然后再把香菇洗净后做切丝处理，在油锅内放入适量油烧热，然后再把姜末和葱末放进去翻炒，再在其中放入鲜汤和盐烧开，把汤表面的浮末去掉之后再放入花菜炒熟，然后放香菇丝烧2分钟即可出锅。
三、花菜对身体有什么作用抗癌防癌花菜中含有的一种物质防癌抗癌的效果很强，尤其是对于乳腺癌、直肠癌及胃癌的防治有很好的效果，因此，经常食用花菜对身体很有好处。
清洁血管花菜中的类黄酮物质不仅可以防止人体遭受病毒的感染，而且还能够清理血管，防止胆固醇的氧化和血小板的凝块，从而有利于降低人体患心脏病与中风的几率。
补充维生素K花菜中维生素k的含量比较丰富，经常食用可以为人体补充此类物质，从而可以有效防止皮肤碰撞后有青紫块的出现。
增强肝脏解毒功能花菜维C含量很丰富，既能够增强血管壁，使之不易破裂，而且还能够加强肝脏解毒的功能，有效提高身体抵抗力，降低患感冒和坏血病的风险。
增强机体抵抗力花菜富含维生素C，既有利于促进机体的生长发育，同时还可以增强人体的免疫功能，从而提高机体的免疫能力，对人体的健康成长有很大好处。
花椰菜这种蔬菜可以生吃吗
花椰菜这种蔬菜可以生吃吗关于《花椰菜这种蔬菜可以生吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花菜是我们普遍的一种蔬菜水果，花菜我们也称为是花椰菜或是称为是花菜，花菜的特性便是外形漂亮并且还带有丰富多彩的营养成分，花菜里边带有丰富多彩的维他命和膳食纤维素，常吃花菜能够具有促消化和提升人体免疫力等作用，那麼花菜这类蔬菜水果我们究竟是否能够直接生吃的呢？花菜，别称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜水果，为洋白菜的变异。
花菜的头部为乳白色头状花序，与西蓝花的头部相近。
花菜含有维生素b2群、C群。
这种成份归属于水溶，易受分解反应而外流，因此煮花菜不适合高溫烹饪，也不宜水焯。
原地中海沿岸，其商品人体器官为雪白、挛缩、肥硕的花骨朵、枝丫、花轴等汇聚而成的手捧花，是一种膳食纤维成分少，质量细嫩，营养丰富，口味美味，大家爱吃的蔬菜水果。
炎热的夏天，很多人都喜爱直接生吃蔬菜水果，不但消暑，还有益于减肥瘦身。
实际上，并不一定的蔬菜水果都能直接生吃，一些蔬菜水果直接生吃会消耗营养成分，一些不易消化吸收，也有的直接生吃乃至会造成食物中毒。
西红柿、胡萝卜生吃消耗营养成分。
西红柿中的番茄素、红萝卜含有的β-胡罗卜素，全是脂溶性营养元素，给油烹炒后更加容易被身体消化吸收，充分发挥其健康保健作用。
英国利物浦罗伯特·穆尔斯高校生物学家戈登等人到科学研究中发觉，西红柿含有的抗氧剂——番茄素能够合理防止动脉硬化、减少患心脏病的风险性。
与生的对比，煮西红柿中的番茄素更非常容易被身体充足消化吸收。
红萝卜含有β-胡罗卜素，它能保护眼睛、滋养皮肤、增强免疫力等。
熟吃胡萝卜，而且在烹制时触碰到植物油脂，β-胡罗卜素才可以较大水平被身体消化吸收。
而直接生吃则会消耗营养成分，更不建议打汁，那样会消耗有益身体健康的膳食纤维素。
淮山药、西蓝花直接生吃不容易消化吸收。
含淀粉较多的蔬菜水果，如马铃薯、淮山药、地瓜、山芋不必直接生吃。
油菜生吃可以吗油菜怎么洗去农药
油菜生吃可以吗油菜怎么洗去农药生活中有许多蔬菜不一定要烹饪熟了来食用，生吃也是可以的，比如番茄，黄瓜，生菜等等，那么在绿叶蔬菜中，油菜生吃可以吗?油菜直接生吃是可以的，但是生吃的油菜的时候要注意食用之前的处理问题，因为油菜也属于一种人工种植的食材，种植蔬菜的时候或多或少的都会选择喷打一些农药来帮助食材的生长问题，以免造成食材在生长的过程中出现病虫灾害的影响，造成蔬菜的产量不高，油菜也是，所以在生吃的时候一定要将其清洗干净，以免造成在将残留的各种有害物质吸收如体内，影响人体健康。
吃油菜的注意事项1.油菜不建议长时间烹制，会造成油菜中含有的营养价值含量出现流失的情况，而且油菜自身的食用口感也会造成一定的影响，而且油菜在平时生活中烹制的时候最好是将其用大火进行烹制，在平时生活中切制好的油菜要立即进行烹煮，以免造成油菜在放置的过程中出现营养价值和营养物质出现流失的情况。
2.油菜如果没有立即食用完全的话就不要再继续食用，因为一般蔬菜在经过过夜之后其中含有的亚硝酸盐的含量都会大幅度的增加，食用之后都是会对人体健康造成一定的不利影响，油菜也是，油菜在烹制之后就不要再继续隔夜食用，会造成食物中毒的情况。
3.一些患有特殊疾病的人群并不建议食用油菜，比如说是一些过敏性质的人群、患有狐臭、眼部疾病、怀孕初期等人群都是不建议食用油菜的，会造成病情加重的情况，出现对人体不利的情况出现，所以在平时生活中食用油菜的时候也需要注意自身的体质问题。
油菜最好先放置于淘米水或者是小苏打中浸泡一段时间之后在食用，也可以将油菜进行焯水处理之后在食用，但是焯水处理的方式的话不建议使用，因为焯水之后的油菜的食用价值和食用口感方面都会受到一定的影响，所以在平时生活中生吃油菜的时候一定要注意处理方式。
但是生吃油菜的话可以将油菜中含有的营养价值最大程度的吸收利用，这样食用油菜对人体健康的保护作用能发挥最大。
花菜的作用与功效
花菜的作用与功效花菜，又称翠竹菜、箭竹菜、用竹菜等，是一种常见的蔬菜之一。
花菜的作用与功效多种多样，下面就为大家介绍一下：1. 补充营养：花菜富含维生素C、维生素K、维生素B6、维生素E、膳食纤维、叶酸、钙、铁、镁、锰等多种营养物质。
其中，维生素C和维生素K可以提高免疫力，预防感冒和贫血；维生素B6有助于维持神经系统和免疫系统正常运作；膳食纤维有助于保持肠道健康，预防便秘；叶酸对妇女孕前、孕期和哺乳期至关重要，有助于胎儿神经管的正常发育。
2. 抗氧化作用：花菜富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以帮助清除自由基，减少因氧化反应导致的细胞损伤，延缓衰老过程，预防慢性疾病，如心脑血管疾病和癌症等。
3. 改善消化系统健康：花菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘问题。
此外，花菜还含有一种特殊的物质叫做硫羟基葡萄糖苷，可以抑制胃酸分泌，有助于缓解胃酸倒流和胃溃疡等胃肠道问题。
4. 保护心脏健康：花菜中的维生素C和膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉壁内的脂质积聚，预防心脑血管疾病。
此外，花菜中富含的硒元素也有助于保护心脏健康。
5. 促进骨骼健康：花菜富含钙、镁和维生素K等有益于骨骼健康的营养物质。
其中，钙和镁是构成骨骼和牙齿的重要成分，可以预防骨质疏松症和牙齿问题；维生素K有助于增加骨骼的钙质沉积，预防骨质疏松症。
6. 促进免疫力：花菜中富含的维生素C和维生素B6可以提高机体的免疫力，增强对病毒和细菌的抵抗力。
此外，花菜中的叶酸也有助于免疫细胞的正常发育和功能。
总之，花菜作为一种常见的蔬菜，具有多种营养成分和健康功效。
我们可以适量食用花菜来补充营养、增强免疫力、改善消化系统健康、保护心脏健康、促进骨骼健康等。
但需要注意的是，不宜生食花菜，最好经过烹饪煮熟后再食用，以充分发挥其营养价值和保健功效。
吃花椰菜上火吗？花椰菜的营养价值有哪些-
吃花椰菜上火吗？花椰菜的营养价值有哪些?
搭配好饮食能让我们品尝到美食还能获取健康，其中花椰菜是我们最常见的食物，并且营养价值非常的非常，很多人都担心经常食用会上火，那么吃花椰菜会上火吗？
花椰菜的营养价值1、菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。
其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。
吃花椰菜上火吗不会上火，花椰菜味甘性凉，有助消化，增食欲，生津止渴的功效。
身体容易上火的人最苦恼的就是日常饮食的选择，了解吃花椰菜会上火吗之后，很多人都能更好的调整自己的饮食了。
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菜花的保存方法 菜花黑点多还能吃吗
菜花的保存方法菜花黑点多还能吃吗菜花也叫花菜，营养丰富，很多人爱吃，也是一种比较耐保存的蔬菜，那么菜花的保存方法有哪些呢？一、菜花的保存方法土窖贮藏秋凉时，把菜花带根挖起，一个个根朝地码在窖内，地干可以少洒点水，保持窖内低温和高湿环境，可贮2个月。
通风贮藏将秋菜花装筐，在通风库内堆码，或放在菜架上摆2～3层，上面盖一层薄膜保湿，减少脱水。
贮藏初期要加强通风散热，尽量使库温迅速降低至贮藏适温。
中期要保温防冻，同时要保持较高的湿度，防止脱水萎蔫，可贮1～2个月。
假植贮藏将适当晚播，在贮前尚未充分长成的花球用绳束好外叶，带根挖起，移植土窖或事先挖好的沟窖，或温室内，紧密地栽到土里，浇一次大水，使其在冷凉的环境下尚能继续缓慢生长，边贮藏边长成，可到新年或春节前上市供应。
冷库贮藏将带包叶的菜花装筐，在冷库内堆码，或轻轻把菜花在菜架上摆2～3层，避免碰、擦伤，适当预冷，上面盖上薄膜保湿，控制库温在0℃～1℃，相对湿度90%～95%，经常检查，可贮2个多月。
若用0.02毫米厚聚乙烯薄膜单花包裹，或用薄膜袋单个套袋包装，再装到筐里或木(纸)箱里，在冷库、内堆码，效果更好，但贮2个月左右，应倒动一次，除掉外叶，因此有时外叶开始腐烂，避免传染花球，可贮2～3个月。
气调贮藏在通风库内将筐(箱)装菜花，或在架上摆放的菜花，采用薄膜塑料大帐罩封，在顶部放置5%菜重的乙烯吸收剂。
入贮初期，库温较高，菜花呼吸强，蒸发快，因此前半月，应每天打开帐子，通风换气一次，以后每隔5～7天揭帐通风一次，并及时擦去帐内的水珠，开帐检查时若发现外叶开始腐烂，应及时去掉，并再封上帐子，管理的好可以贮2～3个月。
二、焯水后的菜花怎么保存1.挑选坚硬、密实的菜花。
2.将菜花在盐水里浸泡几分钟，去除菜上的虫害及残余的农药。
3.将菜花洗净，分成小朵，用滚水烫一下，放入凉开水内过凉，捞出沥净水。
4.降至室温，放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱内零度左右速冻保存，可保存6～8周。
花菜没炒熟有毒吗
花菜没炒熟有毒吗花菜是一种大家熟悉的蔬菜的品种，经常可以炒肉。
或者是有其他的做法，吃起来味道还是不错的。
而且花菜能够防止便秘发生，但是生的花菜不能吃，因为有毒性。
还有就是花菜如果没有炒熟，可能是会中毒的，但都是大家平时的说法，具体没有科学依据，那么一定要把这种花菜炒熟，制作成熟的菜才可以避免发生中毒，所以花菜没炒熟有毒吗？没炒熟会中毒的蔬菜黄花菜治病毒素：秋水仙碱致病机理：黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。
但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。
而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。
一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。
解毒方法：要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。
也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。
生豆浆治病毒素：皂素致病机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。
特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。
特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
蚕豆治病毒素：巢菜碱苷致病机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。
春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。
而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
新鲜黄花菜有毒吗 新鲜黄花菜能吃吗
新鲜黄花菜有毒吗新鲜黄花菜能吃吗
黄花菜很多人应该很熟悉，部分地区会有吃黄花菜的习惯，一般就是清炒。
但是很多时候，吃黄花菜也要注意了，会有中毒的风险。
一、新鲜黄花菜有毒吗
其实是有一部分的毒素的，但是可以很好的预防，清洗的时候仔细点。
人体在食用新鲜的黄花菜时，如果没有注意将黄花菜进行特殊处理，或者烹调的方法不恰当，就可能造成人体中毒。
二、新鲜黄花菜能吃吗
能吃，对于治疗消炎的疾病很有效果，但是清洗的时候要注意了。
新鲜黄花菜因为含有秋水仙碱，如果未经特殊处理直接食用，可能会造成人体出现多种中毒反应。
但是秋水仙碱容易溶解在水中，只要将新鲜黄花菜经过足够时间的浸泡或者用沸水烫过，这时的黄花菜的毒性就会大大减弱，人体即可以直接烹饪加以食用。
三、吃黄花菜的好处
1、常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
2、另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
3、黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
4、黄花菜性味甘、凉，具有凉血清肝、利尿通乳、清热利咽喉等功效。
黄花菜根又名萱草根，是一种强壮滋补药，并具有清热解毒、利尿消肿的作用。
花菜变色了还能吃吗 花菜不可以和什么同吃
花菜变色了还能吃吗花菜不可以和什么同吃
前天买了一颗花菜，但放了两天之后，发现花菜都变色了，不知道这样的花菜还能不能吃呢？吃了会不会对身体有什么危害呢？
一、花菜变色了还能吃吗
不能吃。
常见的花菜颜色为白色和绿色两种，如果发现花菜变黄色、变黑色，带有腐烂味，或是白的特别鲜艳的都不要吃，这样的花菜一是放久了营养流失、口感不好，二是可能用硫磺熏制过，三是花菜存放不当遭受细菌侵袭导致其腐坏变质，上述三种原因引起的花菜变色吃了都可能危害身体健康，因此对于变色的花菜最好是扔了，重新买新的花菜吃为宜。
二、花菜变色削掉还能吃吗
轻微变色削掉还能吃。
花菜表面变黄、变黑，大部分是因为磕碰、撞伤导致的，如没有产生霉味、烂味、变色不大严重的情况下，只需削掉轻微变色的部分，是可以放心食用的，但若是变色还带有霉味，其中含有有毒的霉菌毒素，是不能吃的，另外变色过于严重，这样的花菜营养流失严重，吃着口感不好，还可能带有致病的细菌等微生物，也是不能吃的。
三、花菜怎么保存防止变色
冰箱冷藏。
买好的花菜，如不着急吃的，应第一时间在花菜切口位置涂抹少
量的食用盐，然后用保鲜膜包裹整个花菜，置于冰箱冷藏室5—10度的环境下保存，利用冰箱低温的条件来抑制细菌繁殖，延长花菜的保存时间，大约可以放7天左右不变色变质。
四、花菜和菜花是一种菜吗
不是。
花菜有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、白色的叫花椰菜，食用部分是花蕾和茎；而菜花是油菜或白菜或红菜苔开的花，一般食用部分为茎和叶子，从外观上两者明显不同，花菜是圆球形，而菜花是笔直的树形，另外在大小上，花菜比菜花大很多。
花菜没炒熟有毒吗
花菜没炒熟有毒吗关于《花菜没炒熟有毒吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花椰菜是一种大伙儿了解的蔬菜水果的种类，常常能够炒瘦肉。
或是是有别的的作法，吃起來味儿還是非常好的。
并且花椰菜可以避免便秘产生，可是生的花椰菜不能吃，由于有毒副作用。
也有便是花椰菜要是没有炒过，可能是会中毒了的，但全是大伙儿平常的叫法，实际沒有科学论证，那麼一定要把这类花椰菜炒过，制做完善的菜才能够防止产生中毒了，因此花椰菜没炒过有毒吗？没炒过会中毒了的蔬菜水果金针菜看病内毒素：秋水仙碱片发病原理：金针菜又被称作黄花菜，是大家钟爱的菜式之一。
但金针菜中带有秋水仙碱片，假如身体摄取秋水仙碱片后，会在身体组织内被氧化，转化成二秋水仙碱片。
而二秋水仙碱片是一种有毒物质，可危害身体消化道、泌尿生殖系统，严重危害身心健康。
一个成人假如一次食入鲜黄花菜50～100克就可以造成中毒了。
祛毒方式：要避免出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在开水中稍煮一会儿，再用冷水侵泡，就可将绝大多数水溶秋水仙碱片除去。
也可将鲜黄花菜煮开、煮透，再烹饪服用。
生豆浆看病内毒素：皂素发病原理：因为生黄豆中也带有毒成份，因而，假如豆桨未煮开时就服用，也可造成食物中毒。
非常是将豆桨加温至80℃上下时，皂素受热变形，泡沫塑料上调，产生“假沸”状况，实际上这时存有于豆桨中的皂素等有危害成份并沒有彻底毁坏，假如食用这类豆桨即会造成中毒了，一般在服用0.5～1小时后就可以病发，关键出現胃肠炎症状。
祛毒方式：因为生黄豆中也带有毒成份，因而，假如豆桨未煮开时就服用，也可造成食物中毒。
非常是将豆桨加温至80℃上下时，皂素受热变形，泡沫塑料上调，产生“假沸”状况，实际上这时存有于豆桨中的皂素等有危害成份并沒有彻底毁坏，假如食用这类豆桨即会造成中毒了，一般在服用0.5～1小时后就可以病发，关键出現胃肠炎症状。
豇豆看病内毒素：巢菜碱苷发病原理：豇豆種子中带有巢菜碱苷，人服用这类物质后，可造成亚急性溶血性贫血(豇豆黄病)。
菜花烂了还能吃吗 菜花为啥要用开水棹
菜花烂了还能吃吗菜花为啥要用开水棹菜花是一种十分营养美味的蔬菜，那菜花有一点烂了的话还能再吃吗？又是为什么，菜花在炒之前需要先焯一下水呢？让我们一起来看看吧。
一、菜花烂了还能吃吗不建议再吃。
买来的蔬菜都应该要趁新鲜食用，家里的菜花如果出现了开始变烂的情况的话都是不建议再继续食用的。
因为这种变烂的菜花内部已经出现了营养流失的情况，其营养价值要远不如新鲜的菜花。
另外这种开始烂的菜花中已经出现了细菌滋生的情况，再继续食用就会对健康造成不好的影响。
二、菜花为啥要用开水棹更容易熟新鲜的菜花质地比较的硬，直接下锅炒的话并不容易炒熟。
但是如果能够在炒之前先将其放入锅内焯水的话，就能使菜花断生，这样花菜就会更容易熟，吃起来的口感也会更好。
杀菌菜花由于其生长以及外形的原因，伞部就会容易藏纳很多细菌以及灰尘、如果能够将其放入锅中焯一下水的话，就能较好的去除中间的脏东西。
提高色泽度菜花在炒之前如果能够先下锅焯一下水的话，就鞥个更好的锁住菜花中的营养成分，这样炒出来的菜花色泽度会更好。
三、菜花焯水需要多长时间2分钟左右。
菜花焯水的时间并不需要很长，等锅中水开了之后将切好的菜花倒入锅中焯水2分钟左右，等花菜烫至颜色断生，稍稍出现半透明状态时即可捞出。
注意焯水的时间不宜过长，因为时间过长的话会使得草花的质地变软，这样会影响其食用口感，另外长时间的烫煮会导致其营养成分流失，从而降低其营养价值。
四、菜花表面黄了还可以吃吗没坏就能吃。
菜花如果放置时间过久或者是保存方式不当的话，就会导致菜花中水分流失，这样就会使得菜花表面出现发黄的情况。
像这种表面发黄的菜花，只要没有出现变烂的情况的话都是可以继续食用的，并且要尽快食用完，因为放置时间越久口感就会越不好。
蓬花菜可以生吃吗
蓬花菜可以生吃吗蓬花菜是南方常吃的一种菜之一，含有大量的维生素，许多人都喜欢把他作为凉菜来凉拌着食用，那么蓬花菜可以生吃吗？一、蓬花菜可以生吃吗蓬花菜可以生吃。
做成凉拌菜，搭配一些老醋和芝麻凉拌，就非常美味了，甚至还能做成沙拉。
但是生吃蓬花菜的前提是一定、必须将蓬花菜洗干净。
另外，生吃的蓬花菜只吃叶子尖的部分，所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好，待会凉拌就可以了。
二、蓬花菜的功效与作用1、治疗痈疽疔肿、丹毒等证，可将野菊花15克连茎捣烂，加入适量酒煎，趁热服下，将所剩药渣外敷患处。
或与苍耳草10克一同捣烂，加入酒一碗，绞汁服。
或与蒲公英15克，金银花20克，紫花地丁15克，紫背天葵子15克配伍煎汤内服。
2、治疗热毒上攻所致的咽喉肿痛，可与蒲公英15克，紫花地丁15克，连翘10克配伍煎汤内服。
3、治疗风火相煽所致的目赤肿痛等证，可与金银花15克，密蒙花9克，夏枯草6克等配伍煎汤内服或外用薰眼。
4、治疗湿疹、皮肤瘙痒等，可适量煎汤外洗。
治疗高血压头痛、眩晕、失眠及动脉硬化、冠心病等，可与桑叶12克，山楂10～20克，金银花15克，用沸滚开水冲泡10～15分钟，代茶饮。
三、蓬花菜的营养价值1、蓬花菜是一种有含有大量维生素的食物，同时蓬花菜还含有大量的膳食纤维，蓬花菜是一种有着很不错的消食开胃作用的一种食物，同时蓬花菜还有很好的通便利肺的作用，蓬花菜有很好的清血养心的作用。
2、蓬花菜可以润肺化痰，有很好的利水消肿的作用，蓬花菜可以降血压，多吃一些是没坏处的，同时蓬花菜的营养也是很均衡的，大家可以多吃一些蓬花菜都是没坏处的，常吃蓬花菜反而会对人们的身体是有好处的。
四、蓬莱花的食用禁忌1.蓬花菜辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
2.蓬花菜气浊、上火，一次忌食过量。
3.蓬花菜中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱蓬花菜的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
4.蓬花菜和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
花菜有黑点煮熟能吃吗 花菜上面为什么会有黑点
花菜有黑点煮熟能吃吗花菜上面为什么会有黑点
在日常生活中，花菜是很常见的一种蔬菜，它含有多种维生素、矿物质以及其它营养元素，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。
那么花菜上面有黑点还能吃吗？
一、花菜有黑点煮熟能吃吗
花菜上有黑点能不能吃还得看具体情况。
能吃的情况
如果黑点不多而且只是长在表层的话，把黑点去除后可以吃。
不能吃的情况
如果斑点已经长成片状，而且长得很深，那最好就不要吃了。
二、花菜上面为什么会有黑点
1、花菜在生长的过程中还有保存的时候都有可能长黑斑。
2、花菜在生长过程中可能因为雨水多或肥料不足感染黑斑病，出现长黑点的现象。
3、花菜在保存的过程中会感染上甘蓝链格孢菌，引起变质出现小黑点，简单的说就是我们常说的发霉了。
三、花菜怎么保存比较好
常温保存
将花菜放在低温、避光、通风的环境中，能延长花菜的保质时间，环境好的话可以保存一个星期。
低温保存
用保鲜膜将花菜包起来放进冰箱的保鲜层是最佳的保存办法，但不要放冷冻室中，温度太低的话会把花菜冻坏的。
四、花菜能保存多久
在常温下，花菜一般能保存3到5天，但如果用薄膜袋包装低温保存的话，有实验证明可以保存长达两个月，但家庭的保存环境温度和材料一般没有实验室这么精准，而且花菜从采摘到售卖也会有一段运送和保存的时间，所以即使低温保存了也最好在10天以内吃掉。
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花菜有点生可以吃吗花菜吃了会上火吗
在日常生活中，很多人喜欢吃花菜。
花菜虽好，可是很多人体质特殊，不敢吃花菜，怕上火。
那么花菜可以生吃吗？吃花菜会上火吗？
一、花菜有点生可以吃吗
不能生吃。
花菜一般指菜花，花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。
花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
花椰菜富含维生素B群、C群。
这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。
二、花菜吃了会上火吗
花菜是属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。
其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。
三、花菜怎么做好吃
香辣干锅花椰菜
材料：花椰菜、五花肉、朝天椒、大蒜、蒜苗、料酒、香辣酱、生抽、糖、胡椒粉。
1、花椰菜提前浸泡，洗净，掰成小朵，锅中加水烧开后，放1小勺盐，将花椰菜放入汆烫2分钟后捞出。
2、五花肉切成薄片备用（五花肉不好切，可以在冰箱先冷冻一小时再切）。
蒜苗切段，大蒜头切成片，朝天椒切小段备用。
3、锅内倒油烧热，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来，下入大蒜、辣椒、香辣酱煸炒出香味，再烹入少许料酒翻炒均匀。
4、加入汆烫过的花椰菜翻炒几下，加入生抽、糖、胡椒粉开大火翻炒收汁。
最后加入蒜苗（先放入蒜白部分）翻炒几下，断生就可以出锅。