磨刀石的分类 - 360文档中心

苏州橄榄核雕刻教程

苏州橄榄核雕刻教程:自学篇核雕自学工具篇苏州橄榄核雕刻专用刀具编号：T055产品名称：核雕专用刀具产地：苏州价格：35元/巴产品介绍：本产品系原苏州光福匠作刀具厂制刀名家兼雕刻艺人选用上等白钢刀条纯手工精磨而成，非一般意义上的雕刻刀具可比，极其适用于雕刻橄榄果核。

网上价格:整套包邮政EMS及顺风邮资。

二十件套:700元包邮注：价格如有变动不另行通知，以网上最近更新日期价为准。

附：工欲善其事必先利其器工具是雕刻家从事创作的最直接的助手和伴侣。

在雕刻的工艺制作过程中，雕刻刀及其辅助工具起到十分重要的作用。

俗话说：“人巧莫如家什妙”、“三分手艺七分家什”。

看一个人的手艺如何，只须观察一下他的工具便能知晓，而工具的保养修饰，也能证明劳动者素质的高低。

在橄榄核雕刻创作中，工具齐备，会磨会用，不仅能提高工作效率，而且在造型上能充分发挥自己的技巧，使行刀运凿洗炼洒脱，清晰流畅，增加作品的艺术表现力。

雕刻刀的种类有很多，最宽的凿有4-6厘米，最窄的凿只有针尖那么点儿。

初学雕刻者在选择刀具时，首先要了解它们各自的用途，然后再到产地、厂家或铁匠铺里定制购买。

雕刻刀以浙江东阳、温州乐清和苏州光福出产的为好，苏州工艺之乡光福舟山的橄榄核雕刀是全国一流的，有些地方的美术材料用品商店里也能买到比较合适的雕刻工具。

如果在不方便或买不到的情况下，可以学会自己做，自己做的好处还在于无论刀的种类、大小形状，都可由自己选择决定，可根据不同的用途和需要随时添置得心应手的工具。

下面逐个介绍橄榄核雕刻刀具的用法与功能~! 一；尖刀刃口呈三角形，因其锋面在左右二侧，锋利集点就在中角上。

主要用于刻毛发刻装饰线纹，也是版画与水印木刻艺术制版时常用的一种工具，操作时刀尖在木板上推进，木屑从三角槽内吐出，刀尖推过的部位便刻画出线条来。

尖刀的功能基本上是为了突出作品的层次感,比如衣服与肉的区分! 还有就是开出人物的面部也需要用到尖刀~! 二：半圆刀刃口呈圆弧形，多用于圆形和圆凹痕处，在雕刻传统花卉上也有很大用处，如花叶、花瓣及花枝干的圆面都需用圆刀适形处理。

关于磨刀石，你应该知道的事

关于磨刀石，你应该知道的事刀不快了怎么办？磨呗！打开住小帮，查看更多图片在厨师圈里，「磨刀」是个老生常谈的事。

而关于磨刀工具，却鲜少有人提及或讨论。

其实，如果能系统的掌握磨刀工具的种类、型号、材料原理等，会让磨刀的效率和质量有一个质的提升。

刀具专家王俊贤(Aluba) 的这篇磨刀工具详解，希望能给大家带来帮助：▲刀具专家王俊贤（左）face「aluba厨刀、厨具讨论区」（cookware and cutlery forum）版主。

曾赴美国东岸最知名的「Korin 光琳」，以及日本刀具产地大阪堺市最大的刀具品牌公司「青木刃物制作所」进修学习。

磨刀石番数在谈磨刀石的种类之前，必须了解什么是「番数」(grit)，或称目数、磨刀石系数。

磨刀石是以密密麻麻的颗粒组成，番数指的正是单位面积的颗粒数；单位面积颗粒越多，颗粒越细。

番数由小至大，从#400到#30000都有；系数越低，质地越粗，切口越深，打磨刀刃时越容易「吃铁」；反之系数越高，质地越细，越能将刀刃锯齿修细（刀刃如果用显微镜放大看，其实并不光滑而是锯齿状的，磨刀正是把锯齿磨细。

）▲放大看4000番的磨刀石研磨后的刀锋各种系数的使用顺序，往往会遵循由粗到细的原则，先用中、低系数(≤#1000) 磨掉变钝的锯齿，再用中、高系数磨细(≥ #3000)。

不过，如果是要切冷冻食品，中系数研磨完毕即可，不需再磨细，毕竟冷冻食品硬度高，必须要锯齿较粗的刀刃才切得动。

搞懂大原则之后，刀具钢材不同，适用的番数也不一样。

不锈钢刀含碳量较低，所以硬度较低，研磨极限大约在#3000至#4000之间，因此#1000 / #3000的双面磨刀石已绰绰有余。

高碳钢刀含碳量高，非常坚硬、锐利，研磨程度几乎没有极限，「但是不要磨太细，太细的话钢材结构支撑不了锯齿，那根本就切不动东西。

」王俊贤认为，如果是碳钢，#1000 / #6000的双面磨刀石是很理想的选择。

至于目数上万的磨刀石，通常是为了追求研磨的乐趣。

我的磨刀及磨石的小心得

我的磨刀及磨石的小心得本文摘自：主题名品网磨刀是个很复杂的话题。

从基础理论到实践理论的知识要掌握。

然后就是大量的磨刀实操经验。

至于什么磨石，并没有一个明确界定的标准，需要个人手法与习惯配合。

磨刀石从80目到10000目，理论上会磨刀的人800目的磨刀石就能磨到剃毛，也是刀友所称的磨锋利。

毛过断发需要很强的研磨能力，不是一般人练习能达到的，这个可以视为努力的目标。

如果买定角磨刀器，会有相应规格的一套磨刀石供你选择，180目到10000目都有。

定角磨刀器研磨快，但并不利于练习磨刀，磨出来的刀不容易出差错，但是不容易磨出有灵性的刀。

一般来说，200*50*25规格的磨刀石磨刀比较好，定角磨刀器的磨刀石太小了，不适合手工研磨。

磨刀石有好几种，普通五金店绿碳油石有80目-1000目。

碳化硼常见的有400、800、1500三种。

水磨浆石一般没有目数标注，但是根据个人经验我觉得青石在800目左右，黄石在1500-2000目之间。

宝石油石中，黑宝石油石在1500目左右，红宝石油石2000-3000目，绿宝石油石4000-5000目左右，绿玛瑙油石和白宝石油石一般就是6000-10000目。

五金店的磨石一般一块的价格在6块-10块之间，不容易保养，不吸水而且刀屑很难清洗，研磨手感很差，除了开刃，在磨刀石并不建议使用绿碳油石。

碳化硼是比较适合磨刀的磨石，400目大块碳化硼一般在60块钱左右，1500目大概在100块钱左右。

也是我比较常用的磨石。

水磨浆石价格便宜，从几块钱到几十块钱的都有，但是研磨手感极佳，强力推荐，但是研磨时候需要把磨石浸泡，吸足水。

而水磨浆石最大的缺点就是易磨损，需要时常休整。

而如果网购水磨浆石的话，可能在石料切割或者运输途中有磕碰磨损，导致磨石破裂。

虽然不影响使用，但会影响磨刀时候的心情。

宝石油石大块的从黑宝石开始一直到白宝石油石，一般价格在220元到350元一块之间。

一般来说，如果追求比较好的研磨效果，买黑宝石油石、红宝石油石、绿宝石油石就足够了，在高一点的没有什么意思。

磨刀石的选用和正确磨刀方法

磨刀石的选用和正确磨刀方法
①首先选好磨刀石，按不同的刀具功能类型或所要修复程度选择不同的磨刀石：
◆骨刀类修磨
由于骨刀的刃口较厚，修磨时可按如下三步进行：
◇粗磨（约120#磨刀石）俗称“起锋”
◇中磨（约180#磨刀石）
◇精磨（天然粉石）俗称“去锋”
◆斩切刀类修磨
◇中磨◇精磨
◆片刀类修磨
由于刃口薄，可用中磨刀石修磨，如果一般的修磨，用粉石修磨即可。

②根据刀具的功能类别要求采用不同的角度进行复磨。

一般情况下斩切刀与肉片刀采用15~20度夹角（即刀背与刀石接触面的度角约一根手指头的高度），砍骨刀复磨角度是25~30度（即刀背与刀石接触面的度角约一根半手指头的高度）；十八子特制怪刀采用10度夹角磨左边。

③注意磨刀手势与方法：
右手握稳刀把，左手按在刀面上，握紧刀体，手指靠紧刀背，稍微使劲往下压，保持同一个角度，放平往前一推（前段），拉后再往前一推（中段），拉回来再往前一推（后段），用力均匀分为前、中、
后三段来复磨，千万记住，前、中、后每一段的复磨都要保持同一个角度。

在复磨的过程当中，会听到磨刀石跟刀刃摩擦的声音，如果声音不杂乱，比较清晰，就说明已经把刀的钝口磨利了（因为钝的刃口跟磨刀石摩擦的声音是比较杂乱的）
但要谨记，千万别把菜刀平放在磨刀石上（除了十八子特殊工艺做的新式弧型怪刀）,这样是磨不快刀的。

磨刀石工艺流程

磨刀石工艺流程磨刀石是利用磨料对刀具进行磨削和磨光的工具，是每一个熟练厨师的必备工具。

磨刀石一般分为粗磨石、中磨石和细磨石三种，每种磨石都有其特定的磨削作用。

首先，进行粗磨。

首先需要将磨刀石泡在水中，使其完全湿润。

然后在磨刀石上涂抹一定的砂浆，用刀具的刀背将其均匀铺开。

接下来，将需要磨削的刀具的刀刃放在磨刀石上，通过在磨刀石上来回磨动，使刀刃与磨刀石的表面摩擦，磨削刀刃。

这个过程中，要注意保持一定的角度和力度，以便均匀地磨削刀刃。

经过粗磨，刀刃不规则的部分会被磨去，刀刃也会变得更加锋利。

接着，进行中磨。

中磨是在粗磨的基础上进行的，用来进一步磨光刀刃。

同样，需要将磨刀石泡在水中，涂抹一定的砂浆，然后将刀刃放在磨刀石上，进行来回磨动。

但是要注意，磨刀的力度要比粗磨时轻一些，不要过分拉扯刀刃，以免刃口变薄。

同时，要确保刀刃与磨刀石的接触面积均匀，避免出现磨削不均匀的情况。

最后，进行细磨。

细磨是为了进一步提高刀刃的光洁度。

同样，需要将磨刀石泡在水中，涂抹一定的砂浆。

然后，将刀刃放在磨刀石上，进行轻轻的来回磨动。

这个过程中，要保持轻柔的手感，以免过度磨削导致刀刃过薄。

在细磨的过程中，要时刻观察刀刃的状态，当发现已经达到理想光洁度时，即可停止磨削。

在整个磨刀的过程中，还应该注意几点：首先，保持稳定。

磨刀时，要保持手腕和手臂的稳定，避免抖动或者不稳定的动作，以免造成刀刃不均匀的磨削；其次，保持湿润。

磨刀石需要经常保持湿润，以便减少摩擦产生的热量，同时也可以避免磨料和磨刀石表面的污垢堆积；最后，注意角度。

在磨刀时，需要保持一定的角度，以便磨出理想的刀刃形状。

总而言之，磨刀石工艺流程要分为粗磨、中磨和细磨三个阶段。

通过这个过程，可以有效地磨削和磨光刀具的刀刃，使刀具更加锋利和光洁。

是每个厨师和刀具使用者必备的技能之一。

无论多么高级的厨刀，都离不开磨刀石。一篇文章带你看懂日本砥石

无论多么高级的厨刀，都离不开磨刀石。

一篇文章带你看懂日本砥石厨刀无法离开的伙伴·砥石砥石说到底，虽然只是为了磨刀而存在的辅助道具，但就因为这块石头的存在，却能让厨刀的品性发生彻头彻尾的变化。

日语有云【刃物，会选择自己的使用者以及适合自己的砥石。

】砥石用心良苦选择了适合自己的厨刀，也应当花心思选择适合自己厨刀的砥石。

想想，金属材料诞生之前，被用作于矛头等工具的石头，演变成了金属的研磨道具，也是极为浪漫。

接下来小哥会讲述一下，如何选择适合自己的刀具的砥石。

希望这些知识能够帮助大家。

砥石的构造与使用效果砥石是通过打磨切削的方式，对被磨物品的形状进行重塑的一种加工方式。

除了可以给刃物开刃，还可以把平面削平整，以及还可以给被加工物打洞或者进行切断。

一般用于磨刀的砥石，通常分为天然砥石以及人造砥石。

•天然砥石，顾名思义，就是岩石or从岩层中挖掘出来的石材。

•人造砥石，则是通过对天然砥石的研究，通过工业、科学技术进行精制的人造物。

砥石构造砥石的构成分为【砥粒】【母材】以及【气孔】。

天然砥石的话，它的【砥粒】原本就是微生物的化石，这些化石被成为了【母材】的黏土给固定了起来，硬化了，这就是天然砥石的构造。

人造砥石则是把【母材】换成树脂或者陶瓷。

在【母材】加入作为研磨剂的【砥粒】，然后跟刃物发生摩擦的时候，【砥粒】跟【母材】就会被一起切削下来。

被切削下来的【砥粒】，跟被【母材】固定保持的【砥粒】，两者的效果互相结合，就会对刀刃产生切削，从而达到研磨效果。

这时候，根据【砥粒】的硬度、【母材】自身的【砥粒】维持能力（或者说【母材】自身的硬度）和【气孔】的多少，砥石会产生不同的品性，砥石自身的软硬程度，与刃物之间的兼容程度，会随之改变。

目数磨刀石大致分为【粗磨、中磨、细磨】三种（荒砥石、中砥石、仕上げ砥石）。

根据目数进行区分，各自负责的研磨步骤与程度都不一样。

目数虽是以上述的【砥粒】的含量为基准，但因为【砥粒】是不定型的，难以测定，因此就如筛选金刚菩提一般，通过过筛的方式，把通过筛选后的【砥粒】作为标准。

这些刀剑研磨知识你一定要知道

这些刀剑研磨知识你一定要知道磨刀石分为粗石、细石和油石三种，纹路的粗细一般用符号(0000#)表示。

通常，细石的利用率比较高，用它磨出来的刀粗细程度适中。

如果用手触摸磨刀石的表面，有的地方粗糙分明，有的地方却很光滑，除非是内行否则很难判断磨刀石的好坏，最好询问一下刀具专卖店的人。

通常，市面上销售的磨刀石上都会标明种类和粗细单位，可以作为参考。

但是用于研磨刀具的磨刀石却都有一个共同特点，那就是坚硬度高。

细质磨刀石的原理是压力成型，所以它适用于所有的刀具，它纹理细腻，在品质更上一筹，但价格也因为它的优良品质而要高于其他种类的磨刀石。

但我们如果选用它来磨刀的话，用上10年也没问题。

与其花很多钱陆续买一些劣质的磨刀石，还不如买一块品质好的磨刀石，这样可能反而会省钱、省力，最重要的是能尽量减少对于刀具的损伤。

那么如何选择一块组织结构严密、质地细腻的合成水石呢，只要在其表面撒上水，水不渗入石头里的就是好水石，这就是分辨水石品质好坏的一种方法。

如果销售刀具的商店或者是刀匠告诉你这块水石不吸水，那他就是间接告诉你：这是块好磨石。

研磨刀具的时候，我们一般会目测刀具的研磨程度。

因为如果用切东西的方法判断刀具的研磨程度，刀就又会再次变钝。

当然只有适合自己使用的才是最好的，刀也不例外，刀的锋利与否其实取决于它是否能够应付你的相关需求。

只有能满足需求的，才能称得上是一把好刀，而不要单纯迷信锋利程度。

就像捕鱼、狩猎或者是家庭厨房用刀等，它们的外观虽然不尽相同，但它们的刀刃却都大同小异，所以，不管是你想用哪种刀，只要根据要应对的实际情况来研磨到自己觉得好用就行了。

在掌握基本磨刀方法的过程中，并不需要浪费大量的刀具做练习。

只要买一把比较便宜的小刀，反复使用、反复研磨即可。

在这个过程中，留意揣摩刀具的研磨程度，以及磨刀时刀具和磨刀石的角度，慢慢就能掌握这两个基本的磨刀技巧。

经常听到这样的话，手的姿势如果不标准的话，就磨不出锋利的刀刃……我觉得手的姿势标准与否，并不是衡量是否能成功磨刀的标准。

四道-磨刀石岩性描述

1、地层（能测量产状的一定要量产状；接触界线要卡准；要仔细观察矿化蚀变）晚太古界麻山群(Arms)1X)西麻山组(Ar1三兴段(Ar1X1):主要由条带状混合岩和条痕状混合岩组成，夹混合岩化黑云斜长片麻岩，石墨片岩及大理岩透镜体，条带状混合岩: 灰黄色，条带状构造。

具有脉状与基体成相间平行条带为特征，条带可延伸较远。

脉状体含量25-90%，成份通常为花岗质，伟晶质，长英质等。

描述时应注意条带宽度。

条痕状混合岩:灰黄色，条带状构造。

与条带状混合岩基本相同，主要是条痕宽度不规则，延伸不远即尖灭，但大致平行分布。

有量局部含稀疏的钾长石变斑晶。

混合岩化黑云斜长片麻岩:灰-灰黄色，鳞片变晶结构，片麻状构造。

岩石经混合岩化，应表明基体和脉体的含量。

岩石的主要矿物为斜长石50-60%和黑云母20%，石英20-30%等组成。

石墨片岩: 灰黑色，鳞片变晶结构，片状构造。

岩石中主要矿物为：石墨30%，长石20%、石英40%、云母10%等。

大理岩:灰白色、浅灰色、粒状变晶结构，块状构造。

岩石主要由方解石、白云石构成。

方解石自形或半自形，粒状，粒径1-4毫米，大小不等。

部分方解石有尘点状杂质。

吉庆段(Ar1X2):主要由斑状混合岩，均质混合岩、角闪斜长片麻岩、混合岩化变粒岩、混合花岗岩等组成，斑状混合岩:灰黄色，斑状结构，块状构造。

岩石主要由基体和脉体组成，脉状体含量25-90%，成份通常为花岗质，伟晶质，等。

基体多为长英质，呈斑块状，为原变质岩的残留部分。

均质混合岩:灰黄色，花岗变晶结构，块状、片麻状构造。

主要矿物有钾长石、更长石、石英、黑云母及角闪石。

常见黑云母和角闪石成不规则的小集合体。

基体残留部分很少，多呈小团块、条带或条痕。

角闪斜长片麻岩：灰色，粒状变晶结构，片麻状构造。

主要矿物为斜长石和角闪石70%，斜长石含量大于角闪石。

次要矿物为石英、透辉石等。

混合岩化变粒岩:灰黄色，粒状变晶结构，块状构造，有时具片麻状构造。

磨刀石

磨刀石之殇？-------陶瓷？金刚石？天然石？油石？这么些年来，用过很多磨刀石磨过很多不同的刃材，仔细查验和分辨一下，在非精致研磨的一般实用领域内，磨刀石伴随着钢材发展的历程，也是有一些技术变迁。

选择和使用恰当的磨刀石来简化磨刀过程提高磨刀效率达到事半功倍的效果，一直是我这种比较懒的人所追求的，所以现在结合一些磨刀石产品，跟大家分享下我的使用经验。

抛砖引玉，请大伙都来谈谈自己的经验。

同时，针对我尚未明确或者弄错的，真心希望兄弟们能不吝给予指正。

磨刀石的种类，国内外有区别，国内似乎只是天然石和合成油石，而国外有天然石、混合金刚石、混合陶瓷。

磨刀石的粒度，国内外的描述方法也不太一样，国内一般用准确的目数描述，国外有的能用准确的grit来描述，但更多的是用几个等级来描述。

我说说我知道的一些，基本上倒是有对应关系，但不完整。

1、extra coarse 1502、coarse grit 250-3503、medium grit 400 （金刚石的还有个描述方法是25微米）4、fine grit 600-7505、super fine grit 1200 （EZE LAP有这个级别的金刚石，蜘蛛有陶瓷的叫ultra fine，似乎有1500 grit）陶瓷的是粒度越高越贵，金刚石的是粒度越低越贵。

关于磨刀石的定义以及具体粒度的差别，还要请各位兄弟跟帖汇总不同品牌的相关技术信息，大家共同学习。

我的磨刀石图片：一、天然石及油石第一个是最常见的老式双面粗砂石磨刀石，细的那面的粒度感觉也在80以下，整体粗糙无比，磨起来都是嚓啦嚓啦的动静，以前磨过好多菜刀斧头之类的东西，现在连厨刀也用不上它了。

第二个的两面分别有150目和200目左右，是后来买的，偶尔磨磨厨刀。

第三块是著名的青石，质地细腻，以前基本上都是配合粗砂石来用的，直到现在青石也是非常价廉物美的精细磨刀和抛光的材料，很多人也喜欢它的浆水效果。

我觉得其粒度在2000往上，很软所以用着特废，而且对付ATS34、BG42、S30V等高级不锈钢的精磨，明显费劲。

磨刀石国标

磨刀石国标磨刀石国标，顾名思义，是指符合我国标准要求的磨刀石。

它广泛应用于日常生活中，如厨房、花园、车间等场所，具有很高的实用价值。

今天，我们就来详细了解磨刀石国标的相关知识，包括其分类、特点、选购技巧以及应用注意事项。

一、磨刀石国标的定义与作用磨刀石国标是我国针对磨刀石产品制定的一项标准，旨在规范磨刀石的生产、销售和使用。

符合国标的磨刀石具有刃口锋利、耐用、易清洗等特点，能够为用户提供便捷的刀具保养和修复服务。

二、磨刀石国标的分类与特点1.分类：磨刀石国标根据材质可分为天然磨刀石和人造磨刀石两大类。

（1）天然磨刀石：又称砂岩，主要产于我国福建、广东等地。

天然磨刀石硬度适中，刃口锋利，保养效果好。

（2）人造磨刀石：以人造石为主要原料，经高温烧制而成。

人造磨刀石具有高硬度、耐磨损、不易变形等优点。

2.特点：磨刀石国标产品具有以下特点：（1）刃口锋利：国标磨刀石能有效提高刀具的刃口锋利度，延长使用寿命。

（2）保养简便：磨刀石国标产品表面光滑，易于清洗，方便日常保养。

（3）耐用性好：国标磨刀石硬度适中，耐磨损，使用寿命较长。

三、磨刀石国标的选购与应用技巧1.选购技巧：（1）观察外观：选择表面光滑、无裂纹、颜色均匀的磨刀石。

（2）触摸感受：用手触摸磨刀石，感受其质地细腻程度。

细腻的磨刀石表示质量较好。

（3）了解材质：根据使用场景和个人需求，选择天然磨刀石或人造磨刀石。

2.应用技巧：（1）使用前：新购买的磨刀石需先用粗砂纸将表面打磨光滑，以去除毛刺和杂质。

（2）使用时：将刀具刃口对准磨刀石的粗磨面，保持一定的角度，缓慢拉动刀具，直至刃口锋利。

（3）保养：使用后，用清水将磨刀石表面洗净，擦干后存放。

四、总结磨刀石国标为我们提供了优质的刀具保养工具，了解其分类、特点、选购与应用技巧，有助于我们更好地利用国标磨刀石，提升生活品质。

在选购和使用过程中，要注重产品质量，确保刀具的安全与寿命。

磨刀石白刚玉金刚石哪种好

我们都知道在磨料市场上，有很多的磨刀石可以选择，比如说白刚玉和金刚石，那么对于这两种材料的选择很多人犯了难，究竟使用哪一种材料更好，这个是不好明确说的。

但是可以通过比较选择适合自己一种。

金刚砂磨刀石是细磨石,吃铁慢,厂用来磨大刀。

使用磨刀石也应该分粗、精磨工序;粗磨用砂岩+金刚砂(或棕刚玉)砂轮;然后精磨用碳化硅砂轮;这样粗、精分开磨比较好。

因为白刚玉颜色洁白、纯度高、晶体好、体积密度大,具有自锐性好、磨削能力强、发热量小、效率高、耐酸碱腐蚀、耐高温、热稳定好等特点。

所以一般家庭使用白刚玉磨刀石比较多。

选择白刚玉的方式有很多种，不仅需要及时的了解产品情况，还需要看看具体的使用场所，我们在了解的时候基本上都会从使用的范围实际的性能和整体的口碑上来选择。

毕竟要是自身对产品都不了解，在选择的时候就会很盲目，或者是有其他的问题，在这一点上还是应该详细的来了解。

一般来说，根据自身的需求来选择磨刀石会更好，不仅知道自己需要什么样的密度产品，还需要知道在具体的范围上会很明显，本身我们自身都需要对产品做详细的了解，保障在选择的时候都能够正常使用，要是整个范围都搞错了在选择的时候可能也还是会对自身的产品造成很大影响，这个需要关注。

另外，也可以看看具体加工的效果，因为表面处理工作要是做的不好，在选择的时候可能也还是会很盲目，而要是在表面处理工作上做的很好，所能够起到的光饰作用也比较好，在选择白刚玉的时候就会很方便，也有人会根据整个原材料的性能来选择，就是想要发挥自身想要的作用，这些都是不错的方式，都可以正常来选择产品。

刚玉的硬度是很硬的，是除了金刚石以外，硬度在排行第二。

金刚石的硬度是10，刚玉的硬度是9.虽然刚玉的硬度是9，但是刚玉的品种有很多，硬度之间也是有差别的。

刚玉中有白刚玉，棕刚玉，黑刚玉。

硬度的排行从高到低是白刚玉，棕刚玉，黑刚玉。

总而言之，这两种磨料各有优缺点,如果需要软一些,磨的细,那就碳化硅的,如果需要大幅度进行磨不要求光滑,那金刚砂磨刀石效果好,用白刚玉力度砂制成磨具，适用于磨削高碳钢、高速钢及不锈钢等细粒度磨料，白刚玉还可以用于精密铸造和高级耐火材料。

磨刀石的原理

磨刀石的原理
磨刀石的原理是利用磨料颗粒在石头表面摩擦的力量来磨削刀刃。

磨刀石一般由磨料和结合剂两部分组成。

磨料是一种颗粒状的硬物质，比如碳化硅、氧化铝等。

磨刀时，磨料颗粒与刀刃产生摩擦力，从而磨掉刀刃的小块、凹凸等不平整。

结合剂是将磨料颗粒牢固地粘合在一起的物质，常见的结合剂有粘结剂和坚固剂。

结合剂的作用是将磨料颗粒固定在石头上，使得磨刀石具有稳定的结构和耐磨的性质。

在磨刀过程中，人们将刀刃放置在磨刀石上，然后以一定的角度和力量进行推拉或旋转，这样可以使刀刃与磨料颗粒产生摩擦力。

摩擦力将磨料颗粒推动，并磨削刀刃表面，最终使刀刃变得更加锋利。

为了使刀刃均匀磨削，需要掌握好推拉或旋转的速度、力度和角度，以及选择合适的磨刀石粗细度。

磨刀用什么样磨石好

磨刀用什么样磨石好磨刀要先选好磨刀石，我用的磨刀石一共四块，两块标号为600的细磨石，和两块天然油磨石（这四块石头都不贵，加起来不到20元，五金商店，和建材超市都有的卖）。

然后再加上两块抹布，一块垫底，一块沾水，沾水用海绵也成。

然后就把刀拿来，开磨了。

一般我们买来的新刀都是没有开刃或开刃的不锋利的，所以我们一般都要给新刀开刃，就是磨出锋口，这时我是用600的细磨石开锋口。

我觉得600的磨石最适合磨新刀，他的磨损力适中，石质细腻，磨损的磨石成粉末状，不会在刀身上留下明显的划痕，一般的磨菜刀和剪刀的磨刀匠，他们用的是300的粗磨石，那是磨完全没有刃口的刀和斧子的，磨损力很强，很容易就把刀磨坏了，这种磨石磨损以后是很明显的颗粒状。

刀友们一定要注意。

磨刀一不能快，二不能急，磨个三五下，就要用手试一试，试个三五回就要把刀反个边。

每用手试一回，就要用海绵沾上水把刀和磨石上的磨泥洗掉。

要保证刀和磨石之间的直接接触和清爽。

当整把刀的刃口都有拉手的感觉，且没有卷刃的现象，基本上刃就已经开出来了，这时将刀洗净擦干，拿一张复印纸，或者相同硬度的纸试一试刃口的锋利，觉得满意了，再用天然油磨石磨一磨，油磨石的作用是收光，既将刃边磨出来的毛刺磨掉，使刀刃不但锋利而且光滑，而且还能增强刀的防锈能力，油磨石很软很容易就划出痕迹来，他是专们用来收光的，买是要注意特点。

油磨石将刀磨好以后，再试一试，如果又锋利又光滑，刀就磨好了。

擦拭后放在一边晾干，等几个小时后再放进刀鞘里。

要注意的是磨刀石要分两组四块，每组一细一油，一组是磨直刃的，一组是磨弧刃的（就是靠近刀尖的那一部分）。

两组切不可混用。

因为磨弧刃时只磨了磨石中间的一条，会将磨石的中间磨凹下去，这样的磨石并不是平整的，但一般用肉眼看不见。

再用这样的磨石去磨直刃，就会将处在磨石两边的刀刃磨得非常薄，而处在磨石中间的刀刃却总也磨不到，等到中间的刃磨到了，两边的刃就已经磨坏了，注意，注意。

磨菜刀一般用多少目的磨石家用磨刀石哪种最好

磨菜刀一般用多少目的磨石家用磨刀石哪种最好
磨菜刀用多少目磨石?
磨刀石是由砂岩构成，目数代表砂岩颗粒的粗细度，目数越大，颗粒越小.一般低目数的磨刀石用于粗磨，高目数600目以上则用于精磨.
磨菜刀用多少目的磨刀石好?还有甚么材质磨刀石最耐磨?
家用磨刀石的目数以800-1000目为好。

磨刀石是由砂岩成，目数代表砂岩颗粒的粗细度，目数越大，颗粒越小。

一般低目数的磨刀石用于粗磨，高目数则用构于精磨。

通用磨刀石是600目，超精细的是1200目。

家用菜刀用多少目的磨刀石比较合适?
任何刀都不适于只用一块磨刀石来磨。

都要先粗后细。

区别在于粗到多少，细到多少。

如果刀口有严重缺损，一开始需要恢复刃口形状，那就要用粗磨石，特点是快速切削金属，但是不可能锋利。

刃口形状修复完整后，或者本来就比较完整，就可以用中等粗细的磨石来定角度，根据刀具的使用要求，需要劈砍的，角度就大一点，耐用。

需要切削的，角度就小一点，锋利。

定好角度，就可以用细磨石了。

一般来说，需要越锋利的刀，最后细磨需要的目数也越高。

菜刀也有很多种，一般切肉切菜的，最后用800目的就可以了。

注意不停用水冲洗磨石和刃口，防止金属和磨石碎屑损伤已经磨好的刃口。

至于什么磨石耐磨，这个问题真不知道，不过也没有太大意义。

天然磨刀石的确很容易磨损，不过店里面的、网上卖的人造磨石，都相当耐磨。

就家里面磨个菜刀，一套磨石一辈子都用不完吧。

coarse和fine磨刀ceramic的使用方法 -回复

coarse和fine磨刀ceramic的使用方法-回复磨刀是一个常见而重要的家庭任务，因为一个锋利的刀具能够提高烹饪的效率和安全性。

为了达到优质的刀刃，人们通常会使用磨刀工具。

在这方面，粗磨石（coarse）和细磨石（fine）是最常见的石材类型之一。

而在现代社会中，磨刀器具也有了不同的选择，其中包括磨刀陶瓷（ceramic）材质。

本文将介绍如何使用粗磨石和细磨石、如何使用磨刀陶瓷，以帮助您学会正确地磨刀。

第一部分：使用粗磨石（coarse）1. 准备：在开始磨刀之前，您需要将粗磨石浸泡在水中，使其完全湿润。

这样可以避免刀刃损坏和磨石破裂的风险。

2. 确定正确的角度：将刀刃放在磨石上，然后根据您所需的刀刃角度将刃面与磨石接触。

通常来说，适当的角度是20至30度。

您可以使用一个角度引导器，帮助您确定正确的角度。

3. 开始粗磨：将刀刃放在磨石上，用手握住刀柄，并用适当的压力将刀刃从刀尖开始向前移动。

确保整个刀刃都均匀地接触磨石，以便粗磨时将不锋利的部分去掉。

每次推移时，尽量保持相同的角度和压力。

4. 检查：磨石几次后，您可以将刀刃抬起并检查刀刃的锋利度。

如果您觉得还不够锋利，可以多做几次。

5. 清洁：磨刀结束后，用水冲洗磨刀石，去除残留的金属粉末和磨石上的污垢。

然后将其晾干。

第二部分：使用细磨石（fine）1. 准备：细磨石使用方法与粗磨石基本相同，但无需浸泡在水中。

只需将其放在一个稳定的表面上，确保它不会滑动。

2. 确定正确的角度：与粗磨石相同，将刀刃放在磨石上，根据需要确定正确的刀刃角度。

3. 开始细磨：以相同的方式，在细磨石上推动刀刃，但这次要用较轻的压力。

细磨的目的是将刀刃磨得更加锋利和光滑。

4. 检查：磨石几次后，抬起刀刃并检查锋利度。

如果需要，可以再进行几次细磨。

5. 清洁：细磨结束后，用水清洗磨石，并确保其干燥。

第三部分：使用磨刀陶瓷（ceramic）1. 准备：与磨石不同，磨刀陶瓷不需要浸泡在水中。

各种磨刀石砥石的性能差异

各种磨⼑⽯砥⽯的性能差异很多⼑友都有丰富的⼿磨经验，也买过很多差的或好的砥⽯，⼤家都有很多交流，但仅限于群内可以看到。

那么我就想装备区开个贴，交流⼀下我⽤过的砥⽯，和其他⼑友⽤过的砥⽯，性能上的优劣，以供喜欢⼿磨的⼈参考，这个贴之前赏花开的教学⾥有类似介绍了，但我觉得回帖⽅⾯交流的⼼得不多，更多的是以学习磨⼑技术为主，所以这次就各种磨⼑⽯的性能开个贴，欢迎所有⽤过各种稀奇古怪或者国内外砥⽯的⼈，做个反馈讨论，好让新⼈有个参考，⽼⼈也可以多交流。

(此贴⼀定程度避免讨论定⾓或简易磨⼑器，以⼿磨砥⽯的性能为主)⾸先我⾃⼰先贴⼏张图，我⼿头⽤过的⼀些乱七⼋糟的⽯头，还有些在路上可能没到货的国产系列：从右到左，浆⽯，青⽯，豹⼦⼭地，绝路⾕砥，叽⼭中砥以及溪⾕砥。

# h* w9 q+ S4 a9 }5 R1 k! u) G1 }7 U" c7 `! w2 V% r5 S0 |都是舞X⼭和潘XX⼊的，算是国内最有名的两个砥⽯渠道。

但性能不尽如⼈意，⾸先国产砥⽯⽬数⼀律虚⾼，对⽐进⼝都达不到2000以上⽬数，但却会标3K,4K乃⾄更⾼，其次磨削⼒很差，这⼀点我视频曾经演⽰过，这边不⾼兴贴了。

5 K; w( F( g2 y 从五个⽅⾯打分，1-5分越⾼越好，分别是磨削⼒，硬度，⾃锐性（就是是否容易沾铁屑，是否容易清洁修正），以及⼿感（阻⼒越⼤⼿感越重得分越低）,刃纹平整度（以及划痕情况）国产砥⽯部分2 z) C5 X# K1 ^& P" N青⽯因为很廉价，性能特别差，青⽯磨削⼀般，硬度还⾏，但把⼑磨利效率很低，且刃纹不平整。

磨削⼒2分，硬度3分，⾃锐性2分，⼿感2分,刃纹平整度2分。

7 @$ I Q3 c& _. ^6 }: D8 ~" }8 f浆⽯太软，出浆太多，但⼜没有⾼⽬数的抛光效果，磨削不强阻⼒还很⼤，很不适合新⼿。

3 g6 m, |4 q4 k. ]6 K; C磨削⼒1分，硬度2分，⾃锐性2分，⼿感2分,刃纹平整度1分8 b% Z! k8 u; x; G! w- j豹⼦⼭砥属于综合评价较好的，磨削还⾏，但我⼿头这块太软，也很容易出浆，磨削⼒不强，打磨后刃纹不清晰，很糊，不适合喜欢追求平整刃纹和效率的⼈。

磨刀石是什么材质

磨刀石是什么材质
磨刀石材质：砂岩，油石，石英，花岗岩。

磨刀石是用来磨刀的石头。

任何沙岩石都可磨刀—灰色粘质沙岩石可能最好。

石英也不错，只是很难得。

花岗石也可用。

其关键在于磨出的刀刃必须锐利而且耐用，并不易产生缺磕。

磨刀时右手握紧刀柄，左手手指轻稳压住刀面，沿顺时针方向运动。

磨刀石表面应保持湿润。

刀面与磨刀石表面应保持一稳定不变的角度，刀面上的石屑会提示你相应的角度。

刀磨刀石。

面回拽时左手手指不要加力，那样易于造成反口。

磨刀时逐渐减压会使刀刃变得精致锋利。

另一面也应按顺时针方向来回磨。

磨刀石国标

磨刀石国标（最新版）目录1.磨刀石国标的概述2.磨刀石国标的制定背景和意义3.磨刀石国标的具体内容4.磨刀石国标对行业的影响5.磨刀石国标的实施和推广正文【磨刀石国标的概述】磨刀石国标，全称为磨刀石产品国家标准，是我国针对磨刀石行业制定的一项国家标准。

磨刀石是一种常用的磨具，广泛应用于机械、冶金、地质、建筑等行业。

随着我国经济的快速发展，磨刀石行业也得到了迅猛发展，然而，由于缺乏统一的标准，导致产品质量参差不齐，影响了行业的健康发展。

因此，制定磨刀石国标显得尤为重要。

【磨刀石国标的制定背景和意义】磨刀石国标的制定是在我国磨刀石行业迅速发展的背景下提出的。

在过去，由于缺乏统一的标准，磨刀石产品的质量良莠不齐，严重影响了行业的健康发展。

为了规范磨刀石市场，提高产品质量，保障消费者权益，我国决定制定磨刀石国标。

磨刀石国标的制定具有重要的意义。

首先，它可以规范磨刀石生产，提高产品质量。

通过制定统一的标准，可以让生产企业有据可依，提高产品质量。

其次，磨刀石国标有助于推动行业的技术进步。

标准的制定过程中，会吸纳行业内先进的技术成果，从而推动行业的技术进步。

最后，磨刀石国标有助于保护消费者权益。

标准对产品的质量、性能等方面作出明确规定，有助于消费者在购买时识别优劣，保护消费者权益。

【磨刀石国标的具体内容】磨刀石国标对磨刀石的产品分类、尺寸、形状、物理性能、化学性能、表面质量、包装、运输和贮存等方面都作出了详细的规定。

例如，在物理性能方面，国标规定了磨刀石的硬度、抗压强度、抗拉强度等指标；在化学性能方面，规定了磨刀石的耐腐蚀性、耐热性等指标。

【磨刀石国标对行业的影响】磨刀石国标的实施对行业产生了积极的影响。

首先，国标的实施规范了磨刀石市场，提高了产品质量。

在国标的指导下，生产企业纷纷改进生产工艺，提高产品质量，从而使整个行业的产品质量得到提升。

其次，国标推动了行业的技术进步。

在标准的制定过程中，行业内先进的技术成果得到了广泛应用，推动了行业的技术进步。