零售企业商品采购管理共56页
第7章 零售企业商品采购管理
（二）签约及合同管理
• 采购合同一经签订就正式生效，买卖双方必须严格 执行，任何一方不得随意毁约。如遇特殊情况，一 方需要修改的，需经对方同意。
四、采购合同的履行
1．订单
• • • • • 单店铺货与多店铺货的选择。 预铺卖场布局和陈列货架的选定。 配送中心舱位预留和选定。 供应商送货时间、数量的确定。 确定配送方式。
供应商为进卖场向零售企业采购人员行贿 零售企业采购人员素质不高以权谋私 采购中的腐败导致商品价格提高 采购黑洞导致企业利益受损
第二节 零售企业商品采购组织
一、零售企业商品采购组织
（一）零售企业采购组织概述
（二）零售企业采购组织机构的基本类型
（三）建立零售企业采购组织的方法
（四）零售企业采购组织建立的原则
（一）按采购方式不同分类
2．间接采购
• 间接采购是指由零售企业支付一笔费用委托外部的 公司或人员进行采购的一种方式。
优点：
• 可以更经济和更有效率，因为执行采购操作的机构， 都具有很专业的水平，并且由于同时替若干家零售 企业完成采购，因而采购量可以集中起来形成采购 的优势。
（一）按采购方式不同分类
优点：
• 可以集中资金、严格控制、形象一致，能接近供应 商的高层管理人员，得到供应商的重视，可争取大 批量购买的高折扣。
缺点：
• 过度的一致性导致缺乏弹性、时间拖延、各门店缺 乏积极性。
（二）按制定采购决策的组织分类
2．分散采购
• 分散采购是指各部门或独立单位自行满足其采购需 求，购买决策是地方性或区域性决策机构做出。 • 适用范围：百货商店，连锁超市但各店相隔甚远， 单店面积很大的连锁企业
1．按采购过程建立采购部门
• 采购过程主要包括询价、比价、议价、决定等工作，按采购过 程分类就是指把这些工作分开来分别交由不同的人员办理，产 生内部牵制作用。
商品采购管理
换货方式、退换货数量、退换货费用分摊等； ◆ 价格及折扣。包括新商品价格折扣、单次订货数量折扣、
累计进货数量折扣、年底进货奖励、不退货折扣（买断折 扣）、提前付款折扣等； ◆ 售后服务保证。包括是否负责保换、保退、保修、安装等； ◆ 付款。包括付款天数（帐期）、付款方式等； ◆ 促销。包括促销保证、广告赞助、各种节庆赞助、促销组 织配合、促销费用承担等。
Q= √（2×０．5×800）/（20×2．5%） = 40（件）
通过上述计算可以得知，每次采购数量在40件以上或40件以下 的年度总费用都高于40件采购批量的年度总费用。只有每次采购批 量在经济采购批量附近时，才使年度总费用最小，如果远离经济采 购批量而去盲目进货，都不可能取得良好经济效益。
《零售学》（第二版）教学课件
案例：西尔斯表扬供应商
广东商学院 肖怡 制作
西尔斯每年都要表扬150名最好的供应商，是他们坚持不懈地支 持了西尔斯的成功：
“那些自高自大的供应商不会出现在我们前进中的伙伴名单中。 西尔斯持续获得成功，满意的消费者一次又一次地回头购买我们独 特的产品和服务。为了赞扬供应商们对西尔斯整体顾客满意承诺的 突出贡献，西尔斯授予优秀供应商‘前进的伙伴’的荣誉。这些入 选者从10000多家供应商中选出，他们在产品创新、质量和服务方面 处于领先地位。他们帮助西尔斯将其自有品牌带给了全国范围内数 以百万计的西尔斯顾客。对这个非凡的群体，我们怀着十分特别和 感激的心情向他们道一声‘谢谢’。”
（二）零售商与供应商关系的改进
年度供应商大会
《零售学》（第二版）教学课件
广东商学院 肖怡 制作
供应商评估考核表
零售业采购管理
零售业采购管理概述零售业采购管理是指在零售业中，为满足经营需求和客户需求，通过有效的采购管理来获取所需商品和服务的过程。
良好的采购管理能够帮助零售企业降低采购成本、提高供应链效率、保证商品质量和提升客户满意度。
本文将介绍零售业采购管理的重要性、流程和关键因素，并提供一些建议以优化零售业的采购管理。
重要性零售业采购管理对企业的经营和发展起着至关重要的作用。
以下是几个重要方面：成本控制零售业的盈利能力直接关系到成本控制的效果。
采购是零售业最大的成本之一，通过优化采购管理，企业可以降低采购成本，提高利润率。
采购部门需要与供应商谈判价格，并根据市场供求关系和预测需求来制定采购计划，以获得更具竞争力的价格和优惠条件。
供应链效率零售业的供应链管理是复杂而关键的环节。
优化采购管理可以加强与供应商的合作和沟通，减少订单错误和延迟供货的可能性。
及时准确的采购决策能够确保商品的正确数量和及时交付，提高供应链的效率和整体业务绩效。
商品质量零售业的声誉和客户满意度直接与商品质量相关。
采购管理需要确保所采购的商品达到预期的质量标准，以避免因商品质量问题导致的退货、投诉和损失。
通过建立与供应商的质量控制机制和质量评估体系，可以提供一定的质量保证。
供应链风险管理供应链风险是零售业面临的常见挑战之一。
采购管理需要考虑到供应商的可靠性、供应能力和供应链安全等因素，以降低供应链风险。
建立供应商评估和风险管理机制，及时做好供应商的选择和监控，对于保障供应链的稳定运作至关重要。
流程零售业采购管理的流程通常包括以下几个环节：1.采购需求确认：根据销售预测、库存状况和市场需求等信息，确定采购需求和数量。
2.供应商选择：根据产品要求、供应能力、价格、质量和服务等因素，筛选合适的供应商。
3.询价和谈判：与供应商进行价格、交货期、支付方式等方面的谈判和协商，并获取报价。
4.订单确认：根据谈判结果，与供应商确认订单细节和要求，并签订合同。
5.采购执行：监控供应商的生产和交货进度，及时处理订单异常，确保商品按时交付。
零售行业商品的采购与管理
零售行业商品的采购与管理引言零售行业是指将生产者与消费者直接连接起来的环节，是流通领域中最直接、最常见的一种商业模式。
而商品的采购与管理是零售行业中一项至关重要的工作，它直接关系到企业的运营效益和客户满意度。
本文将围绕零售行业商品的采购与管理展开讨论，重点介绍采购流程、供应商管理、库存管理和销售预测等内容。
1. 采购流程商品的采购流程是零售业务的关键环节之一，它包括需求分析、寻找供应商、价格谈判、合同签订、订单确认和物流跟踪等环节。
以下是常见的采购流程：1.1 需求分析需求分析是商品采购流程的第一步，它涉及到对市场需求的调研和分析。
通过对市场的调研，零售企业可以了解消费者的需求，并制定相应的采购计划。
1.2 寻找供应商寻找合适的供应商是采购流程中的关键步骤，企业需要通过与供应商的沟通和比较，选择符合自身需求的合适供应商。
这包括了考虑供应商的信誉度、产品质量、价格以及售后服务等多个方面。
1.3 价格谈判在与供应商沟通的过程中，企业需要进行价格谈判，以获得最优的采购价格。
通过谈判，企业可以争取到更有利的采购条件，从而提高企业的利润空间。
1.4 合同签订在价格谈判完成后，企业与供应商需要签订合同，明确双方的权利和义务。
合同中通常包括商品的规格、数量、交付日期以及价格等重要条款，确保双方的权益得到保障。
1.5 订单确认和物流跟踪订单确认是采购流程的最后一步，企业需要与供应商确认订单的细节，确保订单准确无误。
随后，企业需要进行物流跟踪，保证商品能够按时送达，以满足客户需求。
2. 供应商管理在零售业中，供应商管理是一项非常重要的工作。
有效的供应商管理可以确保供应链的稳定和商品的质量可靠。
以下是供应商管理的几个关键方面：2.1 供应商评估供应商评估是选择和管理供应商的重要方式。
企业需要评估供应商的能力和信誉，包括供应商的生产能力、质量管理体系、交货能力、价格竞争力等方面。
2.2 供应商合作协议供应商合作协议是企业和供应商之间的法律约束关系。
超市产品采购管理制度
超市产品采购管理制度一、总则为了规范超市的产品采购管理工作，提高超市商品采购的效率和品质，保障超市的经济效益和顾客满意度，制定本管理制度。
二、采购流程1. 采购计划编制超市管理人员根据市场需求、销售数据和季节性变化等因素，编制每月的采购计划。
计划应包括采购的产品种类、数量、规格、价格等信息，并提交给采购部门审核。
2. 供应商选择采购部门根据产品需求和质量要求，选择合适的供应商进行商品采购。
供应商的选择应该综合考虑价格、质量、交货时间等因素，确保采购商品的品质和供货的稳定性。
3. 询价与比较采购部门应及时向供应商询价，并对不同供应商的报价进行比较分析，选取性价比最高的供应商进行采购。
4. 签订合同采购部门与供应商达成一致后，应及时签订采购合同。
合同内容包括商品的规格、数量、价格、交货时间、结算方式等条款，双方约定明确。
5. 订单下达采购部门根据合同的约定下达订单，明确产品的数量、规格等细节，并告知供应商交货时间和地点。
6. 商品验收供应商交货后，超市工作人员应对产品进行验收，检查商品数量、包装是否完好，质量是否符合要求。
如发现问题应及时通知供应商进行处理。
7. 入库与配送验收合格的商品应及时入库，经过分类整理后，安排配送到店铺销售。
配送过程中要注意保护商品的完好性，防止损坏和丢失。
8. 商品销售超市销售人员根据产品的市场需求和销售情况进行商品陈列和促销活动，促进产品的销售。
9. 库存管理超市应定期对库存进行盘点和调整，控制库存水平，避免积压和过多的缺货情况，保持库存的适度水平。
三、采购管理要求1. 严格遵守质量标准超市在采购产品时应严格遵守国家相关质量标准和食品安全法规，确保所销售产品的质量和安全性。
2. 提高采购效率超市应加强与供应商的沟通与合作，及时反馈市场需求和产品反馈信息，提高采购效率和满足顾客需求。
3. 保护知识产权超市采购产品时应尊重并保护知识产权，不得销售侵权产品，严禁不法侵权行为。
大型零售企业的采购管理
大型零售企业的采购管理摘要采购管理是大型零售企业中至关重要的一环，它直接关系到企业的运营效率和利润。
本文将探讨大型零售企业的采购管理，包括采购流程、供应商选择、合同管理和采购技术的应用等方面。
通过对这些方面的详细分析，可以帮助企业提高采购效率、优化供应链并降低成本。
1. 采购流程大型零售企业的采购流程通常包括采购需求确认、供应商选择、报价比较、采购合同签订、货物交付和付款等步骤。
在采购流程中，需要确保采购需求的准确性、供应链的可靠性以及合规性。
1.1 采购需求确认采购需求确认是采购流程的第一步，它涉及到对商品或服务的需求进行分析和确认。
大型零售企业通常会设立采购部门或采购人员，负责与销售部门和其它相关部门进行沟通，了解商品的需求情况，进而准确确定采购数量和时间。
1.2 供应商选择供应商选择是采购流程中的关键步骤之一。
大型零售企业通常会通过招标、竞争性谈判或直接洽谈等方式来确定供应商。
在供应商选择过程中，需要综合考虑供应商的信誉度、产品质量、价格、交货能力等因素，并对供应商进行评估和筛选。
1.3 报价比较报价比较是在确定供应商之后，对不同供应商的报价进行比较和分析，以确定最终的采购合同。
大型零售企业通常会与多个供应商进行报价比较，并根据报价的合理性和竞争力来选择最优供应商。
1.4 采购合同签订采购合同签订是确认采购意向，并明确双方责任的重要步骤。
大型零售企业通常会与供应商签订正式的采购合同，明确商品的规格、数量、价格、交货期限等内容，并约定双方的权益和义务。
1.5 货物交付和付款货物交付和付款是采购流程的最后一步。
大型零售企业需要确保所采购的商品按照合同约定和质量标准进行交付，并及时支付供应商的款项。
2. 供应商选择供应商选择是大型零售企业采购管理中的关键环节。
正确的供应商选择可以确保供应链的稳定性和商品质量的可靠性。
2.1 供应商评估在进行供应商选择之前，大型零售企业需要进行供应商评估。
供应商评估通常包括对供应商信誉度、经营状况、质量管理体系和服务能力的评估。
零售企业商品采购管理的采购流程
零售企业商品采购管理的采购流程在零售行业中，商品采购管理是企业运营的关键环节之一，而采购流程的科学规划和有效执行则直接影响着企业的成本控制、商品质量、库存管理以及最终的盈利能力。
接下来，让我们详细探讨一下零售企业商品采购管理的采购流程。
一、需求确定这是采购流程的起始点。
零售企业需要根据市场需求、销售数据、库存状况以及企业的经营策略来确定采购的商品种类、数量和规格。
首先，市场调研是必不可少的。
了解消费者的喜好、需求趋势以及竞争对手的商品情况，能够为采购决策提供重要的参考依据。
销售部门会提供销售数据，分析哪些商品畅销、哪些滞销，从而确定需要增加或减少采购的品类。
同时，库存管理部门会监控库存水平，避免出现缺货或积压的情况。
例如，在夏季来临前，根据往年的销售数据和当前的市场趋势，确定采购更多的夏季服装、凉鞋、冷饮等商品，而减少冬季商品的采购量。
二、供应商选择选择合适的供应商是确保商品质量和采购成本控制的关键。
零售企业通常会建立供应商评估和选择的标准。
供应商的信誉和声誉是重要的考量因素。
通过调查供应商的行业口碑、过往合作情况以及客户评价，可以初步了解其可靠性。
产品质量也是核心关注点，要求供应商提供样品进行检测或查看其质量认证文件。
价格当然不能忽视，需要在保证质量的前提下，寻求具有竞争力的价格。
此外，供应商的交货能力、售后服务、创新能力等也会被纳入评估范围。
比如，一家零售企业在选择水果供应商时，不仅会比较价格，还会考察供应商的果园管理水平、采摘和运输的保鲜措施，以及在出现质量问题时的处理态度和能力。
三、采购谈判在确定了潜在的供应商后，采购部门会与供应商进行谈判。
谈判的内容包括商品价格、交货期、质量标准、付款条件等。
价格谈判是重点之一，采购人员需要运用各种谈判技巧和策略，争取最优的价格。
同时，明确交货期，确保商品能够按时送达，以满足销售需求。
质量标准的确定要详细具体，避免在后续出现质量纠纷。
付款条件的协商也很重要，既要考虑企业的资金周转，又要兼顾供应商的利益。
零售业采购管理制度及流程
零售业采购管理制度及流程1. 引言零售业采购管理制度及流程是指为了有效控制采购成本、提高采购效率以及保障采购品质，零售企业建立的一套规范采购流程和管理制度。
本文将详细介绍零售业采购管理制度及流程的内容。
2. 采购管理制度采购管理制度是指零售企业在采购活动中所要遵守的各项规定和流程。
以下是零售业常见的采购管理制度：2.1 采购需求确认在进行采购前，零售企业需对所需采购商品进行需求确认，包括商品种类、数量、质量要求等。
采购部门根据销售数据和市场需求进行需求确认，并与相关部门进行沟通和确认。
2.2 供应商选择和评估零售企业应建立供应商数据库，并根据采购需求，选择和评估合适的供应商。
供应商评估可以包括供应商信用评估、质量评估、价格评估等指标，以确保选择的供应商能够满足企业的采购需求。
2.3 采购合同签订在选择合适的供应商后，零售企业应与供应商签订正式的采购合同。
采购合同应明确采购商品的规格、数量、质量要求、价格、付款方式等重要条款，以确保双方权益的保护。
2.4 供应商管理零售企业应建立健全的供应商管理制度，包括定期对供应商进行绩效评估、及时处理供应商纠纷、与供应商进行有效的沟通等。
供应商管理的目的是为了保障供应链的稳定性和提高供应商的服务质量。
2.5 采购合规管理零售企业在进行采购活动时，需遵守相关法律法规和企业内部规定。
采购部门应建立合规管理制度，包括对采购合同的合规性审查、采购流程的合规性管理等，以确保采购活动的合法性和规范性。
3. 采购流程采购流程是指采购从需求确认到采购完成的整个流程。
以下是零售业常见的采购流程：3.1 采购需求提出在销售和市场部门确认采购需求后，需向采购部门提出采购需求申请。
采购部门根据需求进行初步评估，并启动采购流程。
3.2 供应商选择和评估采购部门根据采购需求，选择合适的供应商，并对供应商进行评估。
评估结果将影响供应商的选择和合作条件的协商。
3.3 采购合同签订一旦供应商选择确定，采购部门与供应商签订正式的采购合同。
商店采购管理制度
商店采购管理制度第一章总则第一条为规范商店的采购行为，保障采购质量，保护商店合法权益，按照国家相关法律法规和商店实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于商店的各类采购活动，包括但不限于原材料采购、设备采购、办公用品采购等。
第三条商店的采购活动应当坚持“公开、公平、公正、诚实信用”的原则，保证商店的经济效益和社会效益最大化。
第四条商店的采购管理应当遵守相关的国家法律法规，严格执行政府采购政策，合理、合法地制定采购计划、采购计划。
第二章采购组织机构第五条商店应当设立采购部门，专门负责采购工作的组织和管理，采购部门应当配备专业的采购人员。
第六条采购部门的主要职责包括：（一）制定和落实采购方针和采购计划；（二）组织开展供应商的审核和评估工作，建立供应商库；（三）组织采购招标活动，签订供货合同；（四）监督采购过程中的质量、数量、价格等方面的问题，及时处理采购过程中的纠纷；（五）定期对采购工作进行统计分析，提出改进建议；（六）协助会计部门做好采购发票的核对工作。
第七条采购部门应当对外界提供采购服务，接受各部门和员工的采购委托，并根据委托人的要求进行采购活动。
第八条采购组织机构应当建立健全的内部管理制度，明确人员职责、权限范围和流程，保证采购工作的规范和高效进行。
第三章供应商管理第九条供应商是商店采购活动的重要组成部分，供应商的选择、管理直接关系到采购质量与成本。
第十条供应商应当符合国家相关法律法规的规定，具备正当经营资质，并且有良好的信誉和经营记录。
第十一条采购部门应当建立供应商库，对所有的供应商进行审核和评估，为商店的采购活动提供合适、可靠的供应商。
第十二条采购部门应当对供应商的资信情况、产品质量、交货能力、服务态度等方面进行综合评估，建立供应商评价体系。
第十三条采购部门应当定期对供应商库内的供应商进行核查和更新，及时更新和维护供应商资料。
第十四条供应商的选择应当遵循“公开、公平、公正、诚实信用”的原则，不得利用职务之便和其他手段对供应商进行恶意排斥和不公平对待。
零售企业的商品采购与库存管理
零售企业的商品采购与库存管理零售企业作为商品的销售者，商品的采购与库存管理是其经营过程中至关重要的环节。
合理的商品采购策略和有效的库存管理措施，直接影响着企业的盈利能力和竞争力。
本文将从零售企业商品采购和库存管理的重要性、采购流程、库存管理方法等方面展开探讨，帮助零售企业更好地进行商品采购与库存管理。
一、零售企业商品采购与库存管理的重要性商品采购与库存管理是零售企业经营管理中的重要环节，直接关系到企业的运营效率和盈利能力。
合理的商品采购策略可以确保企业拥有足够的商品供应，满足市场需求，同时避免因采购不当导致的资金浪费和库存积压问题。
有效的库存管理可以降低企业的库存成本，减少滞销和过期商品的损失，提高资金周转率，增强企业的竞争力。
二、零售企业商品采购流程1. 确定采购需求：根据市场需求、销售数据和季节性变化等因素，确定商品的采购需求量和种类。
2. 寻找供应商：通过招标、询价、洽谈等方式，寻找合适的供应商，选择质量可靠、价格合理的供应商进行合作。
3. 签订采购合同：与供应商协商好价格、交货时间、质量标准等采购条件，签订正式的采购合同。
4. 下单采购：根据合同约定，向供应商下达采购订单，确认商品的数量、规格等信息。
5. 收货验收：收到商品后进行验收，检查商品的数量、质量是否符合合同要求，如有问题及时与供应商沟通处理。
6. 入库管理：将验收合格的商品按照分类、编号等方式进行入库管理，确保库存清晰可控。
7. 付款结算：按照合同约定的付款方式和时间，及时结清采购款项，维护与供应商的良好合作关系。
三、零售企业库存管理方法1. 定期盘点：定期对库存商品进行盘点，核对实际库存与系统记录是否一致，及时发现并处理库存异常情况。
2. FIFO原则：采用先进先出的库存管理原则，确保先进货的商品先出售，避免库存积压和商品过期损失。
3. 定时补货：根据销售情况和库存水平，制定合理的补货计划，避免因缺货导致销售损失，同时避免因过量采购导致资金占用过多。
零售行业商品的采购与管理(ppt 52页)
2）零售商品组合优化
商品环境分析法 商品系列平衡法 四象限评价法(波士顿矩阵法) 资金利润率法
商品环境分析法
目前零售店的主要商品，根据市场环境的分析，是否 继续发展；
零售店未来的主要商品，一般是指新商品投入市场后 能打开市场销路的商品；
在市场竞争中，能使零售店获得较大利润的商品； 过去是主要商品，而现在销路已日趋萎缩的商品，零
品项
单
存
Hale Waihona Puke 查货库存归库 存区
补货结 束
检查价格 标志
检查通 道
检查补货 商品
处理垃 圾
9.4 商品存货管理
9.4.1 商品存货管理的意义 9.4.2 存货管理目标 9.4.3 存货规划原则 9.4.4 存货控制
9.4.1 商品存货管理的意义
对于商店而言 对采购部门而言 对于库存管理部门来说 对于财务部门来说
第9章 商品的采购与管理
9.1 商品采购 9.2 零售商品分类管理 9.3 卖场理货管理 9.4 商品存货管理
9.1 商品采购
9.1.1 商品采购过程 9.1.2 商品采购原则与方式 9.1.3 供应商的选择
9.1.1 商品采购过程
建
制
选
谈
商
立
定
择
判
品
采
采
供
及
导
购
购
应
签
入
组
战
商
约
作
织
略
业
评估与改进
1）补货工作内容
①整理商品 将货架上的商品前移。 清洁商品。 ②补货上架 检查标签。 上架。
2）补货流程（1）
如果是在白天作业，应该按以下图9-3流程进行补货：
零售商采购管理具体内容
零售商采购管理1. 引言零售商作为商品的最终销售环节，采购管理对于其业务运营至关重要。
良好的采购管理可以确保零售商能够以最优的成本获取到符合市场需求的商品，从而提高销售额和利润率。
本文将介绍零售商采购管理的具体内容，包括采购策略、供应商选择、采购订单管理等方面。
2. 采购策略零售商的采购策略直接关系到采购成本和库存水平的控制。
一种常见的采购策略是“Just-in-Time（JIT）”，即根据市场需求实时采购商品，以减少库存成本和风险。
另一种策略是“经济订货数量（EOQ）”，通过数学模型计算出每次订货的最优数量，以实现最低总成本。
3. 供应商选择供应商的选择对于零售商的采购管理至关重要。
零售商可以考虑以下几个因素来选择供应商：•价格：供应商提供的价格应具有竞争力，以确保零售商能够以较低成本采购商品。
•质量：商品的质量直接关系到零售商的声誉和客户满意度，所以选择具有稳定质量的供应商至关重要。
•交货时间：供应商应能够按时交付所订购的商品，以免影响零售商的销售计划和库存水平。
•服务：供应商应能够提供良好的售后服务，包括退换货、维修等，以保证零售商客户的权益。
4. 采购订单管理采购订单管理是零售商采购管理中至关重要的一环。
以下是一些采购订单管理的关键要点：•订单生成：根据市场需求和库存水平，零售商需要及时生成采购订单。
•订单确认：与供应商确认订单细节，包括商品数量、价格、交货时间等。
确认后双方都应保留订单副本以备查阅。
•订单跟踪：在供应商交付商品前，零售商需要及时跟踪订单状态，以确保供应商能够按时交付。
•订单接收与验收：一旦供应商交付商品，零售商需要进行订单接收和商品验收。
只有验收通过的商品才能被入库销售。
•记录与分析：零售商应建立完善的采购订单记录系统，并定期进行分析，以优化采购决策和供应商选择。
5. 库存管理良好的库存管理能够帮助零售商降低库存成本，同时确保能够满足市场需求。
以下是一些库存管理的要点：•定期盘点：零售商需要定期对库存商品进行盘点，确保库存数量与账面一致。
零售企业商品采购管理的采购风险管理技巧
零售企业商品采购管理的采购风险管理技巧在当今竞争激烈的零售市场中，商品采购管理对于零售企业的成功至关重要。
而采购过程中的风险如影随形，若不加以有效管理，可能会给企业带来严重的损失。
因此，掌握采购风险管理技巧是零售企业生存和发展的关键。
一、采购风险的类型1、供应风险供应商的稳定性和可靠性是影响供应的重要因素。
如果供应商出现经营问题、生产中断、交货延迟等情况，将直接影响零售企业的商品供应，导致缺货现象，影响销售和顾客满意度。
2、质量风险采购的商品质量不符合标准，可能会引发顾客投诉、退货，损害企业的声誉和品牌形象，甚至可能面临法律纠纷。
3、价格风险市场价格波动频繁，如果采购时机不当，可能会导致采购成本过高，压缩企业的利润空间。
此外，供应商突然提价或在合同中设置不合理的价格条款，也会给企业带来经济损失。
4、合同风险合同条款不清晰、不完整或存在漏洞，可能会在交易过程中产生争议和纠纷。
例如，对于交货时间、质量标准、违约责任等方面的规定不明确，容易引发双方的矛盾。
5、库存风险采购数量不合理，过多或过少都会带来问题。
过多的库存会占用企业大量资金，增加仓储成本和管理难度；过少的库存则无法满足市场需求，导致销售机会的丧失。
二、采购风险管理的原则1、预防性原则在采购活动开始之前，就要对可能出现的风险进行预测和评估，制定相应的预防措施，将风险消灭在萌芽状态。
2、整体性原则采购风险管理不应局限于某个环节或某个方面，而应从整个采购流程出发，综合考虑各种风险因素，制定全面的风险管理策略。
3、及时性原则一旦发现风险迹象，要及时采取措施进行控制和处理，避免风险的扩大和恶化。
4、成本效益原则在实施风险管理措施时，要权衡成本和效益，选择成本合理、效果显著的方案，确保风险管理的投入能够带来足够的回报。
三、采购风险管理技巧1、供应商评估与选择建立科学的供应商评估体系，对供应商的资质、信誉、生产能力、质量控制体系等方面进行全面考察。
选择优质、可靠的供应商作为合作伙伴，可以有效降低供应风险。
零售的采购管理PPT文档共35页
谢谢！
零售的购管理
11、获得的成功越大，就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因， 节制使 人枯萎 。 12、不问收获，只问耕耘。如同种树 ，先有 根茎， 再有枝 叶，尔 后花实 ，好好 劳动， 不要想 太多， 那样只 会使人 胆孝懒 惰，因 为不实 践，甚 至不接 触社会 ，难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己， 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体， 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米，如 果他不 曾希望 它长成 种籽； 单身汉 不会娶 妻，如 果他不 曾希望 有小孩 ；商人 或手艺 人不会 工作， 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
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46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
零售企业商品采购管理
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6、黄金时代是在我们的前面，而不在 我们的 后面。
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7、心急吃不了热汤圆。
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8、你可以很有个性，但某些时候请收 敛。
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9、只为成功找方法，不为失败找借口 (蹩脚 的工人 总是说 工具不 好)。
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10、只要下定决心克服恐惧，便几乎 能克服 任何恐 惧。因 为，请 记住， 除了在 脑海中 ，恐惧 无处藏 身。-- 戴尔． 卡耐基 。
零售行业采购管理办法
资料范本本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载零售行业采购管理办法地点：__________________时间：__________________说明：本资料适用于约定双方经过谈判，协商而共同承认，共同遵守的责任与义务，仅供参考，文档可直接下载或修改，不需要的部分可直接删除，使用时请详细阅读内容采购操作采购发包作业管理办法一．为使公司采购发包达到行之有效的执行与管理，特制定本办法二．范围：凡一切需采购之项目，如：财产、设备工具及公司各项费用申请和支出，均依照本办法执行。
三．管理细则1．总务处经办人采购需负一切法律责任。
不得徇私。
如经举证确实，除赔偿所造成集体环境及损失外公司将追究其相关法律责任。
2．各类大宗采购必须按合同严格执行。
公司费用核决、分预算内和预算外两种流程四．作业流程：（一）预算内：（指超过月累计预算时）1．凡一切须采购物品及各项费用申请和支出，均需严格按着公司财务部相关规定之流程进行2．每次申请金额核决程序也应严格按照财务部相关规定进行。
（二）预算外：（指超过累计预算时）1.严格按照财务相关规定进行2.突发性及预算数额较大者，应报公司董事会商议解决，并视同预算外。
五．依合同所签定内容支出的费用，严格按照财务部流程办理。
六．各部每月所支出费用如超过月累计预算时，应呈报直属领导，并由部门主管详细阐述理由，经主管副总或总经理批准方可。
七．各项费用支出，以事前申请核准为原则。
金额较大的应先行了解价格再作预算。
八．发包、验收：1．采购完成后，总务经办应以申购单所列清单进行发包。
2．发包中应特别注意物品规格、单价、数量等单据，以做最后确定。
3．物品送达后，由申购部门人员进行签收、领用，如有数量不附等问题，应及时反映更换，不得进行验收领用。
九．请款、付款严格按照公司规定财务程序和时间支取。
十．本办法经总经理核准、修改时亦同。
采购组织的规模完善的商品采购办法，有赖健全的采购组织来推动运作，而采购组织规模大小，通常可视经营型态与店铺多寡而定：（一）独立店铺：独立店铺的营业、商品、人事权等，通常由店主（负责人）负责。
零售业采购管理
零售业采购管理随着经济的发展和时代的变迁，零售业已成为我国国民经济中极为重要的一部分。
如今，零售业采购管理的重要性也逐渐被人们所认识到。
零售业的采购管理直接影响到企业的经济效益和市场地位。
因此，要做好零售业采购管理，成为现代零售业的一项重要内容。
一、零售业采购管理的重要性1. 提高企业竞争力企业要在激烈的市场竞争中获得更好的生存和发展，就需要加强采购管理，提升采购效率，从而降低采购成本，在竞争中占领一席之地。
2. 提高经济效益零售业采购管理的重要目标是为企业带来更大的经济效益。
通过对采购流程的优化和管理，可以使企业采购成本降低，进而增加企业的盈利空间。
3. 控制采购风险日常采购是零售业的一个重要环节，若不进行合理的采购管理，就有可能会出现合同违约、产品质量问题、供应商信用问题等风险，造成企业经济损失。
进行规范的采购管理，有利于降低采购风险，提高企业的稳定性。
二、零售业采购管理的主要内容1. 采购计划采购计划是零售业采购管理的起点。
企业应根据市场需求和销售预测，制定合理的采购计划。
采购计划要具体，要根据实际情况定期进行调整和修正。
2. 供应商选择和评估供应商选择和评估是零售业采购管理的重要一环。
企业要根据自身的要求，寻找可靠的供应商。
同时，要对供应商进行评估，包括供应商的质量、价格、服务等方面的评估。
3. 签订合同为了保证采购流程的顺利进行，企业和供应商需签订合同。
合同应包括产品规格、数量、价格、供货时间和支付方式等内容。
合同要求明确，以避免出现交易纠纷。
4. 采购执行采购执行是零售业采购管理的核心环节，是将采购计划落实为具体产品的实质过程。
要做好采购执行，应对采购进程进行跟踪、检查和监督。
5. 采购后评估采购后评估是零售业采购管理的重要环节，企业应根据采购成本、采购效率、采购风险等因素进行评估。
对于评估结果，企业可以提出改进意见，完善采购流程。
三、零售业采购管理的有效途径1. 建立采购管理流程对于零售企业来说，建立规范的采购管理流程至关重要。
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16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
END零售企业商品采购管理 Nhomakorabea21、没有人陪你走一辈子，所以你要 适应孤 独，没 有人会 帮你一 辈子， 所以你 要奋斗 一生。 22、当眼泪流尽的时候，留下的应该 是坚强 。 23、要改变命运，首先改变自己。
24、勇气很有理由被当作人类德性之 首，因 为这种 德性保 证了所 有其余 的德性 。--温 斯顿． 丘吉尔 。 25、梯子的梯阶从来不是用来搁脚的 ，它只 是让人 们的脚 放上一 段时间 ，以便 让别一 只脚能 够再往 上登。