炒货机操作规程及注意事项
炒茶机设备安全技术措施
炒茶机设备安全技术措施在茶叶的生产过程中，炒茶是非常重要的一个环节，而现在大多数的茶叶生产企业都采用了炒茶机设备来进行炒制。
然而，这些设备也存在一些安全问题，如果不采取一定的安全技术措施，很容易导致工作意外的发生。
本文将介绍一些常见的炒茶机设备安全技术措施，以供生产企业和工作人员参考。
安全操作规程炒茶机设备的日常操作需要严格遵守一定的操作规程，以确保设备的安全，并避免意外伤害的发生。
一些常见的操作规程包括：1. 设备操作前的检查在启动设备之前，需要进行设备的全面检查，确保设备没有松动、磨损、破损等安全隐患。
特别要关注电源线是否损坏，有无漏电的情况，以及电气设备是否符合标准。
2. 设备使用时的注意事项炒茶机设备在使用时需要注意以下几个方面：•确保设备的机器罩完全关好，以避免意外触碰；•食品加工时，要避免人身接触食品以及设备旋转部分；•为保证设备的稳定，需要选择平稳的设备放置位置，且地面应该平整，同时设备的支架也要牢固。
3. 设备维护时的安全措施设备的维护也是非常必要和重要的，要确保设备处于良好状态，并防止设备出现一些与安全相关的故障。
在维护期间，需要注意以下几点：•全面检查电气设备及机械部分，及时清理机器内部的油渍和异物；•在刷洗机器时，要切断电源并且避免机器直接照射到人体；•维护时要及时更换电线、电源插头及故障部位的软件件。
设备安装炒茶机设备的安装是其正常运作的重要保证，一些常见的安装技术措施包括：1. 安装位置一般来说，设备的安装位置应该满足以下的要求：•避免环境温度过高，影响设备工作效果和寿命。
•避免环境潮湿，以防设备产生腐蚀和短路。
•应选择坚固的支架框架，在平整的地面上，以增加设备的稳定性。
2. 设备接地设备的接地是其正常安全运行的重要保证，一些常见的接地技术措施包括：•因为炒茶机设备是电器设备，所以接地最重要的是能够避免电击的发生。
•要在设备上加装可靠的接地引线，接触面积应该符合标准，并且使用双极开关或保险丝来保护设备电路。
食品油炸机械操作安全规程范本（2篇）
食品油炸机械操作安全规程范本一、总则1. 为了保障食品油炸机械操作的安全，防止事故的发生，确保工作人员的人身安全和设备的正常运行，制定本安全规程。
2. 本规程适用于食品油炸机械操作人员，操作人员应严格按照规程操作，不得擅自变更操作程序。
3. 本规程的内容包括操作前的准备、操作过程中的注意事项和操作结束后的措施。
二、操作前的准备1. 操作人员应认真学习并掌握食品油炸机械的结构、性能和操作规程。
2. 操作前，应检查食品油炸机械是否处于正常工作状态，如有异常情况应及时上报维修部门。
3. 操作人员应佩戴符合要求的个人防护装备，包括穿戴工作服、戴安全帽、戴防护眼镜和戴防护手套等。
4. 确保操作区域整洁，无杂物，并且清除操作区域上的油污和其他滑溜物质。
三、操作过程中的注意事项1. 在操作食品油炸机械时，操作人员应保持专注，禁止闲聊和分散注意力的行为。
2. 操作人员应按照操作规程稳定操作，不得随意改变操作流程。
3. 在投料和取出成品时，应使用专门的工具，并保持手部干燥，以免发生滑动和烫伤等事故。
4. 在加热和油温控制时，应根据食品种类和要求进行适当的调整，避免油温过高引起火灾或油温过低导致食品质量下降。
5. 操作人员应随时观察食品油炸机械的运行状态，如果发现异常情况，应立即停机并上报维修部门。
6. 禁止操作人员将手或其他物体伸入机械内部，避免发生夹指、触电等意外。
四、操作结束后的措施1. 操作人员在操作结束后，应将食品油炸机械进行彻底清洁，清除油污和残留物，以免影响下次操作。
2. 断开电源，关闭所有控制开关，确保机械安全停靠。
3. 检查电气设备是否关闭，并及时上报维修部门修理处。
五、事故应急处理1. 如发生漏电、火灾等事故，操作人员应立即切断电源，并使用灭火器进行扑灭，必要时报警求助。
2. 如有人员受伤，应立即提供急救，并迅速报告相关负责人，及时送往医院治疗。
3. 在事故发生后，应进行事故原因的调查和分析，以防止类似事故再次发生。
炒货机操作规程及注意事项
炒货机操作规程及注意事项一、主要设备：不锈钢炒货机*1，配套工具：不锈钢取料杆*1，出料口安全盖*1，风枪*1。
二、主要技术参数：1、机器型号：HH-50D；2、使用电力：380V，8KW；3、炒货能力：15~25KG/次；4、加热方式：电加热；•5、滚筒转速：0~30转/分钟；6、炒锅板厚：3mm（304不锈钢）；•7、炒锅结构：滚筒型，内装窝旋式搅拌叶片三片；8、炒货时间：1~99分钟（可设定）；9、适用炒货范围：坚果类、豆类、麦类、谷米类、颗粒状中药材等；••三、注意及禁止事项：1、电源线不能以插头形式插在插座上，应该将电源线接在有漏电保护的空气开关上，所有线路都必须接上，包括三根火线，一根零线，一根地线，目的是保护炒货机的电机，如果以插头插在插座上，非常容易烧坏电机。
2、接线说明：灰、黑、棕色为三相380V，蓝色为零线（N），黄、绿双色为地线。
3、炒货机使用380V电源，电源开关开启之前要确认设备周围没有其他闲散人员。
4、机器运转中，严禁用手触摸机械可动部分，或标示不可触摸的部位，或将手放进安全盖内部。
•5、高温设备，机器在加热运转中及停机一小时内，切勿触摸滚筒外壳、滚筒内胆等高温构件，以免烫伤。
6、机器在工作当中，操作员应注意机器声音等是否协调，如有异响、异常振动、或温度及负荷等有损安全的征兆时，操作员要及时停机检查，并报告管理责任人，根据指示进行操作。
7、清洁、检查、移动机台时，必须先切断电源。
•8、当机器在不明原因的情况下停止时，一定要得到技术员及管理责任人的许可才可以重新启动。
9、开关类或电子组件发生故障时，在修理尚未完成前，禁止重新启动机器。
10、机器上不可放置其他非生产用物品，在生产中使用的工具等物，用完后必须整理到固定的存放地点。
一旦工具、螺钉、螺母等异物混入容器或机器活动部件内，不仅会损坏机器，还有可能引发产品质量问题。
11、操作员不可系领带或穿衣袖松开的衣服作业，以免卷入机器中。
茶叶瓶式炒干机操作规程
茶叶瓶式炒干机操作规程一、引言茶叶瓶式炒干机是用于炒制茶叶而设计的一种专用设备。
本操作规程旨在指导操作人员正确、安全地使用茶叶瓶式炒干机，确保操作的顺利进行和茶叶的质量。
二、操作人员要求1.操作人员必须经过专门培训并拥有相关操作证书；2.操作人员应具备一定的茶叶炒制和设备操作经验；3.操作人员需了解茶叶瓶式炒干机的结构、工作原理及操作要点。
三、安全注意事项1.在操作茶叶瓶式炒干机之前，确保设备周围没有易燃物和其他危险物品；2.操作人员必须戴好劳动防护用品，如防护眼镜、手套和防滑鞋等；3.当炒制茶叶时，操作人员应远离炒干机，并且不要将手和其他物品伸入炒干机内部；4.在炒干机运行时，严禁在设备上方或附近进行其他操作，以免发生意外。
四、炒干机操作流程4.1 准备工作1.确保炒干机所需要的电源稳定，并检查电源线是否有损坏；2.检查炒干机的炒制槽是否清洁，如有残留物应及时清理；3.检查炒干机的风扇、加热器和温度控制器是否正常工作。
4.2 操作步骤1.将正确数量的茶叶放入炒制槽中，注意不要超过炒制槽的容量上限；2.关闭炒制槽的盖子，并确保盖子完全密封；3.按下炒干机的启动按钮，观察炒制槽内的茶叶是否均匀翻动；4.根据所需炒制时间和温度设置，调整炒干机的温度控制器；5.在茶叶炒制过程中，定时观察茶叶的状况，并根据需要进行调整；6.在炒制完成后，及时关闭炒干机的电源，并等待炒干机彻底降温后再进行下一步操作。
4.3 清洁和维护1.在每次使用茶叶瓶式炒干机后，先将残留的茶叶和灰尘清理干净；2.使用专用清洁剂和清洁刷彻底清洗炒制槽，确保其干净无残留；3.定期检查炒干机的各部件是否正常，如有故障及时进行维修或更换；4.定期进行润滑和紧固工作，确保炒干机的正常运转；5.在清洁和维护过程中，务必断开炒干机的电源，以免发生意外。
五、操作注意事项1.在炒制茶叶时，应确保炒干机的温度控制器调整正确，以避免茶叶过度炒干或炒制不足；2.在茶叶炒制过程中，若发现设备有异常气味、异响或温度异常升高，应立即停机检查；3.只有经过冷却的茶叶瓶式炒干机才能进行清洗和维护；4.禁止在炒干机上直接炒制其他物品，确保设备的纯净性和茶叶的质量。
炒货机操作规程
炒货机操作规程炒货机操作规程一、安全操作1. 操作前应检查炒货机的电源是否正常，并确保插头插稳。
2. 操作人员应穿戴好防护用具，如防热手套、防护眼镜等。
3. 在操作炒货机时，应保持清醒状态，尽量避免疲劳操作。
4. 操作人员应熟悉炒货机的使用说明书和操作程序，确保正确操作。
5. 炒货机应安置在平稳的工作台上，确保使用过程中不会晃动或滑动。
6. 在操作过程中，应留心周围环境，确保炒货机周围无堆放易燃物品。
7. 操作结束后，应及时关闭电源并清理炒货机的残留物。
二、正常操作1. 开机前，应按照炒货机的预热时间，提前开启电源，让炒货机充分预热。
2. 将要炒的原料放入炒货机内，并按照所炒食品的要求设置温度和时间。
3. 在炒热过程中，应定时检查炒货机的工作状态，确保炒热均匀。
4. 如发现炒货机有异常情况，如异常声音、异味等，应立即停止运行，并检查原因。
5. 完成炒热后，应关闭炒货机的电源，并等待炒货机冷却后再打开，以免烫伤。
6. 炒货机应定期进行维护保养，清洁炒货机内部和外部的油污和灰尘。
三、异常情况的处理1. 如发生电源故障，应立即停止操作，检查电源连接情况，并联系维修人员进行处理。
2. 如发生机器过热情况，应立即停止操作，并检查机器散热系统是否堵塞，若有堵塞应及时清理。
3. 如发现炒货机内部出现异物或污渍，应停止操作，并通过适当的工具将异物或污渍清除干净。
4. 如发生机械故障，如炒货机不能正常启动、停止或转动，应立即停止操作并联系维修人员进行处理。
5. 在操作过程中，如发现炒货机冒烟或起火，应立即停止操作，切断电源，并使用灭火器进行灭火。
四、常规保养1. 使用后，应及时清理炒货机的外部油渍和残留物，保持机器的清洁。
2. 定期对炒货机的内部进行清洁，可使用专业清洁剂进行清洗。
3. 定期检查炒货机的电源线和插头是否损坏，如有损坏应及时更换。
4. 定期检查炒货机的电机和加热装置，如有异常情况应及时维修或更换。
5. 定期检查炒货机的控制面板和按钮，如有损坏应及时更换。
炒货食品调味烘干作业指导书
2.操作步骤：一.操作开始（一）调味料的准备．（1）根据产品的配方，按照规定比例，准备好调味料．（2）在称调味料之前，应先校正台秤，磅的零点．（3）最好做当天领料当天配料，未用完的调料，浆料必须包扎好、加盖，以免受潮减少污染，浆料必须放入冷库或空调间。
（二）浆料的配制（1）先检查设备是否正常运转，蒸汽是否正常（1。
0Kgf/cm2）（2）清洗夹层锅．（3）把调味料按工艺要求依次放入夹层锅，打开搅拌机把物料搅拌均匀．（4）打开蒸汽阀门，边搅料边加热，蒸汽压力为1Kgf/cm2，不能超过1Kgf/cm2．（5）当锅内温度达到所要求的温度后，关闭蒸汽阀停止加热．（6）配制好的浆料保温在40℃以上备用．二操作结束（一）关闭搅拌机，切断电源．（二）用水清洗夹层锅．（注意电源设备不可碰到水）（三）清洁操作台，门窗，地面和所有器具，保持工作环境的卫生．4.安全规程：注意用电安全，严格按规程操作。
5.注意事项：擦拭机台时必须在停机时进行；添加机油不得造成产品污染。
（一）物料（特别是淀粉）必须先搅拌均匀，再加热．（二）加热过程中不得关闭搅拌机，否则物料会因为局部过热而丧失风味，搅拌机的叶片会因为过热而变形．（三）蒸汽压力应控制在1Kgf/cm2 ,不可超过1Kgf/cm2．(四)当物料加热至所需温度时，应及时关闭蒸汽阀，防止由于余热引起过热现象．1。
适用范围：调味—上浆工序（二）2。
操作步骤：根据米果品种选择不同的上浆设备．（一）自动上浆机（ass-1）适用品种：酱香味1.操作开始（1）先将调味液缸的夹层注满水．（通过液位计观察）（2）将浆料倒入干净的调味缸．（3）设定恒温调味器的温度在40℃左右．在使用过程中一定要检查。
（4）打开主电源开关．（5）打开空气压缩机的电源开关．（6）设定以下计时器．a浸泡调味液时间1.5秒b甩动时间13.6秒（7）设定旋转速度转换器数值．a甩动速度（高速，70转／分左右）b坯料供给速度（低速，7.5转／分左右（8）将素烧倒入调味筐中，打开操作盘开关，上浆自动运行．2.操作结束（1）关闭操作盘开关．（2）关闭空气压缩机电源开关．（3）关闭总电源开关．（4）清洗机台，打扫环境卫生．厦门德大食品有限公司3.维护保养：4.安全规程：注意用电安全，严格按规程操作。
炒货机说明书
滚筒炒货机设计说明书摘要本滚筒式炒货机的工作原理为利用马达带动齿轮传动通过皮带带动滚筒转动从而实现在滚筒下方加热下而均匀受热，实现滚筒内货物的加热。
在设计过程中为了在筒中放置货物的方便在筒口安置涡旋式片叶，通过电机的正反转实现货物的进出。
通过采用一级齿轮传动带动皮带轮工作，针对有限量货物的加热，炒制，有较好的经济价值和使用价值。
关键词：炒货机，齿轮传动，带传动，多功能目录前言 (1)第1章总体设计.................................................. 错误!未定义书签。
1.1 炒货机各机构的设计及选择................. 错误!未定义书签。
1.1.1 电机的选择 (2)1.1.2 传动机构的选择 (2)1.1.3送料机构的选择 (3)第2章传动原理 (4)2.1 炒货机各机构的配合 (4)2.1.1 ×××××× (4)2.1.2 ×××××× (4)2.2 齿轮的选择............................................ 错误!未定义书签。
2.3.带轮的选择 ............................................ 错误!未定义书签。
第3章制作过程. (5)3.1制作流程的确定 (5)3.2 制作工艺的选择 (5)3.3制作过程及出现问题的解决 (5)3.3.1 支架的搭建 .................................. 错误!未定义书签。
3.3.2炒货筒前支撑轮的制作安置........ 错误!未定义书签。
3.3.3炒货筒的安置 ............................... 错误!未定义书签。
3.3.4传动机构的安置 ........................... 错误!未定义书签。
食品加工机械安全操作规程
食品加工机械安全操作规程食品加工机械在食品行业中起到重要的作用，能够提高生产效率和产品质量。
然而，如果操作不当或不符合安全规范，就有可能造成事故和食品安全问题。
因此，制定和遵守食品加工机械安全操作规程是非常重要的。
本文将详细介绍食品加工机械的安全操作规程，并分点列出注意事项。
一、准备工作1. 检查设备：在使用之前，应检查食品加工机械的各个部件是否完好，无损坏或松动现象。
2. 清洁设备：将设备彻底清洁干净，确保不会有任何残留物影响操作的安全。
二、操作步骤1. 穿戴防护装备：在操作食品加工机械时，应穿戴适合的防护装备，如手套、护目镜等。
2. 了解设备：在操作之前，先熟悉设备的使用说明书和工作原理，确保能够正确操作。
3. 合理安排操作空间：确保操作空间宽敞，并保持周围没有杂物阻碍操作。
4. 规范操作顺序：按照设备的操作步骤进行操作，不可随意变换或跳过环节。
5. 避免超负荷使用：不要超过食品加工机械的负荷限制，以免设备过热或发生故障。
6. 注意机械运转状态：时刻注意机械的运转状态，一旦发现异常，应立即停止操作并进行检修。
7. 确保操作平稳：在启动设备之前，确保周围没有人员或障碍物，以免发生意外。
三、食品安全措施1. 食品卫生要求：操作食品加工机械时，要做到手洁身洁，穿戴干净的工作服，并保持操作环境的卫生。
2. 食材安全：在加工食品时，应确保食材的新鲜和卫生，避免病菌感染或污染食品。
3. 清洁消毒：食品加工机械每次使用后，应及时清洁消毒，避免残留物滋生细菌。
四、紧急事故处理1. 灭火器材准备：在操作现场应配备灭火器以应对突发火灾事故，保证人员的安全。
2. 紧急停机：如果发生严重事故，应立即停止设备运转，并进行相应的处理和维修。
3. 报警求助：在无法自行解决时，应及时报警并求助相关救援单位。
五、定期维护与检修1. 定期保养：食品加工机械应定期进行保养维护，包括清洗、润滑等，以确保工作效率和安全性能。
2. 定期检修：定期对机械设备进行检修，及时发现问题并进行修复和更换损坏部件，保证设备的正常运行。
农产品加工设备操作规程
农产品加工设备操作规程一、前言随着现代农业的发展，农产品加工设备在农业生产中起到了至关重要的作用。
农产品加工设备的安全、高效运行，对于提高农产品质量、提高农业效益具有重要意义。
本文将从农产品加工设备的操作规程、安全要求以及日常维护等方面进行论述，旨在帮助农业从业人员加强农产品加工设备的操作规范，提高农业生产效率。
二、操作规程1. 农产品加工设备操作前的准备在操作农产品加工设备之前，必须对设备进行全面检查，确保设备完好无损、操作正常。
同时，确认操作人员已经熟悉设备的使用方法和操作规程，具备必要的安全意识和操作技能。
2. 农产品加工设备操作过程中的安全措施（1）佩戴防护装备：操作人员在进行农产品加工设备操作前，必须佩戴符合要求的防护装备，包括安全帽、防护眼镜、防护手套等。
（2）合理安排操作流程：根据工作需要，合理安排农产品加工设备的操作流程，避免设备过载、连续操作时间过长等情况，以确保设备的正常运行。
（3）遵循操作规程：操作人员必须严格按照设备的操作规程进行操作，在设备运行期间不得随意调整设备参数或操作方式。
（4）设备操作时禁止穿插其他工作：在农产品加工设备运行期间，操作人员不得进行其他与设备操作无关的工作，以免分散注意力导致事故发生。
3. 农产品加工设备操作后的处理（1）设备停机后必须进行清洁：操作人员在设备停机后应及时进行设备的清洁工作，保持设备的卫生和清洁。
（2）定期维护保养：根据设备的使用情况和要求，定期进行设备的维护保养工作，确保设备的正常运行和寿命。
（3）设备故障处理：发现设备故障时，应及时报告相关部门，并按照规定的程序和方法进行处理，切勿私自修理或继续使用。
三、安全要求1. 设备操作人员必须具备必要的操作技能和安全知识，通过相关培训并取得相应的证书。
2. 设备操作人员在操作过程中必须保持专注，严禁戴耳机、打电话等影响集中注意力的行为。
3. 加强设备使用的安全防护措施，对于易发生事故的部位应设立警示标识，确保操作人员的安全。
自动炒货安全操作规程
自动炒货安全操作规程自动炒货是一种现代化的烹饪方式，它能够帮助我们实现更快更高效的食物加热和炒煮，提高工作效率，减少工作强度。
然而，使用自动炒货也需要遵循一定的安全操作规程，以保障我们的生命财产安全。
下面是自动炒货的安全操作规程。
一、前期准备：1. 在使用自动炒货之前，确保设备处于良好的工作状态，无严重损坏或故障。
2. 检查电源线是否破损，并确保电源插头与插座的连接是否牢固。
二、操作安全：1. 使用自动炒货之前，了解并熟悉设备的使用说明书和操作规程，确保正确使用和维护设备。
2. 在使用自动炒货之前，戴好安全手套和防护眼镜，以防止受伤。
3. 在操作过程中，避免触摸热表面和加热元件，以免烫伤。
4. 确保自动炒货设备放置在稳定的台面上，避免设备翻倒或滑动。
5. 在设备左右两侧保持足够的空间，以方便放置食物和操作。
6. 在炒煮食物时，避免过度填充，以免压力过大导致设备破裂或食物飞溅。
7. 在操作过程中，避免将手或其他物体伸入设备内部，以免触电或夹损。
8. 在操作过程中，保持设备周围的清洁，避免杂物掉入设备内部。
三、使用电源：1. 确保电源线松紧适中，并避免电源线交叉、缠绕在其他设备或物体上。
2. 不要将电源线暴露在高温、潮湿或易于磨损的环境中。
3. 如果设备停用或长时间不使用，应将电源线拔出插座，以防止意外触电或设备损坏。
四、故障处理：1. 在设备出现故障或异常时，停止使用，并切断电源，以免进一步损坏设备。
2. 尽量避免自行维修设备，应寻求专业人员的帮助进行检修和维护。
五、其他注意事项：1. 自动炒货设备只能由成年人使用，孩子禁止接近或操作。
2. 炒煮食物时，要时刻注意火源和炙热的炉体，避免发生火灾或烫伤事故。
3. 注意设备放置的平稳度和倾斜度，在使用过程中不要频繁移动设备，以免滑倒或炊具翻倒。
4. 使用设备时，注意食物的状况和炖煮时间，避免过热或煮沸，以保证食品的质量和口感。
通过遵守以上的自动炒货安全操作规程，我们能够保证自动炒货的正常运行和使用，减少事故的发生，提高生活的安全性。
调味品加工机械设备安全操作规程
调味品加工机械设备安全操作规程随着社会的发展，人们对于食品味道的要求越来越高，调味品的使用率也逐渐上升。
调味品的批量生产需要依靠加工机械设备，因此，调味品加工机械设备的安全操作规程变得至关重要。
本文针对调味品加工机械设备的安全操作规程进行探讨。
适用范围本规程适用于调味品生产企业的职工、维修人员、巡检人员、采样人员、管理人员等。
安全操作规程1. 调味品加工机械设备前的准备工作在使用调味品加工机械设备之前，必须首先仔细检查设备是否符合安全操作要求。
检查的内容主要包括：•设备是否外观完好，运转是否平稳，机头、机油是否正常。
•电气系统，供电电压是否稳定，电气元件是否松动、老化等。
•工作场地是否干燥，无易燃物品，且操作区域没有别的人员无关原因的干扰。
•操作区域的空间是否够大，设备运转期间人员是否能够保持安全距离，有安全隐患的地方应采取相应的遮障措施；操作前是否已经穿戴好工作服、帽子、口罩等防护用品。
对于发现设备存在问题时，应当立即停止操作，及时进行设备的维护保养，确保设备能够正常使用。
2. 调味品加工机械设备的操作规程在进行设备操作之前，必须仔细阅读设备的使用手册，并按照设备手册的要求进行操作。
在设备运转期间，需要员工时刻保持警觉，防止发生各种危险情况。
具体操作规程包括：•操作员必须具备使用设备的专业技能，对于未经培训的人员不能操作设备。
•机械设备必须按照检修规定进行巡查维护。
•禁止在机械设备运转期间对其进行任何调整，包括改变设备工作条件和性能的参数。
•生产过程中人员禁止拿手伸进机器工作区，不得使用类似刀具、棍子等手段对机器敲打。
•机械缺陷应及时报告加工机机械负责人，以及时处理。
•需要停机维护或更换设备或设备部件时，必须关闭设备供电开关，并且离开操作区域。
•需要对设备进行保养和维修操作时，必须进行集体讨论，并制定维护操作规程，遵守操作规程的要求进行维修。
3. 调味品加工机械设备的故障排除在使用机械设备过程中，难免会发生各种故障情况。
多功能炒货机安全操作规定
多功能炒货机安全操作规定在使用多功能炒货机（以下简称“炒机”）时，为了保障使用者和周围人员的生命财产安全，有必要制定一些安全操作规定。
本文将阐述炒机的安全操作规定。
操作前的准备工作1.安装：在使用炒机前，需要按照说明书所述进行正确的安装。
如在安放炒机时，需要选择平整的地面，并保证其与电源插座接触良好。
2.清洁：在使用之前，需要将炒机的内部及外部进行清洁。
不要使用水或其他液体清洗炒机，而是应该使用布或软刷等工具进行清洁。
3.筛选：在炒机使用前，应该对要炒的食材进行筛选，去除杂质以保证运行时的安全性。
特别是在使用高温炒烤时，不应该放入易燃物品。
操作时的安全规范1.电源开关：操作者在使用炒机前，需确认电源开关是否关闭。
电源线路的接入应该保证稳定，杜绝导电体受潮等造成短路情况。
2.炒烤时间：在炒烤过程中，应该根据食材特性和炒烤状态调整炒烤时间和火力。
炒机不应在长时间无人看守的情况下运行，以免引起安全事故。
3.避免触碰：在炒烤期间，应该避免手和其他物品接触炒机内部和表面。
炒机在工作状态下温度较高，一旦接触可能导致烫伤等伤害。
4.避免扭曲：不要在操作过程中旋转或者扭曲炒机，以避免磨损或者松动炒机螺丝等构件。
5.避免与其他电器连接：不应将炒机与其它电器连接在一起，以免炒机电器部分与其它电器部分短路或受到电磁干扰。
6.通风：煎炒时应该保持通风，以避免炒机内温度过高，导致使用者中暑等问题。
使用后的保养工作1.关机：使用完毕后，需要关闭炒机开关，等待其冷却后再移动或清理炒机。
2.清洁：使用完毕后，需要清洗炒机内部和外部，以避免积尘或其他杂质影响下次使用效果。
3.维护：需要定期检查炒机的外观及功能，发现问题及时整治和维护。
4.保管：在不使用的时候，需要将炒机的插头拔掉，防止小孩或者宠物误碰引起安全事故。
总结多功能炒货机在使用过程中安全操作非常重要，本文介绍了炒机的安装、清洁、保养、开机与关机、清洗、维护等五个方面的安全操作规定。
炒货机配方和保养方法
炒货机配方和保养方法一、炒货机炒货机（chao huo ji)是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前最理想最先进的炒货设备。
穗华牌多功能炒货机（炒锅）适用于炒制加工各种干果和坚果类食品，如花生、瓜子、菜籽、板栗、松籽、榛子等。
该机与榨油机配套使用，油料经炒制后可以提高出油率和油品质量，还能有效增强生产效率，减少机器磨损。
二、炒货机优点用不锈钢、钢炒制造的压滚转而成，机械性能稳定，采用全封闭皮带传动，布局合理，功耗低，效率高，安全，卫生，本机操作方便，拌和均匀，向顺方向转动正常炒货，向逆方向转动出炒栗和沙子，出来时炒栗和炒子自动分离，十分方便，炒出的炒货即好看又好吃，是大家创业的好帮手。
以北京炒货机为例，有以下几点优点：1、滚筒加热均匀，并有保温功能，热效率高每天炒200公斤比老型锅式炒栗机少用燃气4，9公斤。
炒用半年，节省下的燃气费用又可购一台炒栗机，节能（省钱）效果好。
2、板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少，炒制过程中可少加糖水或不加糖水，由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的快，熟的透，熟的匀，可提高炒栗出品率1.2-2个百分点，增加了利润，提高了经济效益。
3、滚筒在不停地旋转，使板栗上下左右前后全方位立体翻炒，再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象，且板栗色泽金红亮丽，香气扑鼻。
4、出入锅方便，按上下正转开关入锅炒制，按下反转开关就可自动出国筛分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。
三、炒货机种类立式炒板栗机：全电、燃气型二种；采用不锈钢材料，配脚轮，移动方便；展示型板栗机圆弧结构，造形美观；展示型炒栗子机高强度耐热玻璃，耐用，具有良好的展示效果。
全电：（1）豪华B型立式电热炒货机（2）豪华A型立式电热炒货机燃气：圆通立式燃气炒货机卧式式炒货机：燃气型、电热型二种；本机自动旋转、自动翻炒、自动出锅，全自动炒货机整机采用进口不锈钢板加工成形，外观豪华气派、美观大方、清洁卫生，电燃炒货机机器采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能。
食品制造机械的安全操作
食品制造机械的安全操作食品制造机械是用于加工、生产和包装食品的设备，包括切割机、研磨机、搅拌机、混合机、灌装机等。
使用这些设备时，必须遵循一系列安全操作规程，以确保工作人员和产品的安全。
以下是食品制造机械的安全操作注意事项。
一、操作前的准备1. 验证机器是否处于正常状态：在使用食品制造机械之前，必须检查机器是否处于正常状态。
查看设备的工作面板和开关，确保它们的标识清晰、完整，并且工作正常。
2. 检查设备的电源和电缆：检查设备的电源插头、电缆和插座是否损坏或松动。
如果发现损坏，必须立即修理或更换。
3. 清理工作台和周围的区域：确保工作台和周围的区域干净整洁，没有杂物和其他障碍物。
这样可以减少事故和伤害的风险。
4. 穿戴适当的防护装备：操作食品制造机械时，必须穿戴适当的防护装备，如手套、耳塞、护目镜等，以保护工作人员的安全。
二、操作时的安全措施1. 熟悉操作手册：在操作食品制造机械之前，必须熟悉并遵守操作手册上的说明和警示符号。
操作手册会告诉你如何正确操作设备，以及如何应对可能发生的危险。
2. 不逾越设备的负荷限制：每种食品制造机械都有其负荷限制，也就是设备可以处理的最大容量。
在使用机器时，必须确保不超过设备的负荷限制，否则可能会导致设备损坏或人员受伤。
3. 使用正确的工具和配件：使用适当的工具和配件是确保安全操作的重要因素之一。
如果需要更换或安装附件，必须使用正确的工具和步骤进行操作。
如果不确定，应该咨询设备制造商或专业人士的意见。
4. 正确使用设备的控制器和开关：操作食品制造机械时，必须使用正确的控制器和开关进行操作。
不要使用损坏的或不匹配的控制器和开关，以免引发设备故障或事故。
5. 避免堵塞和过度负荷：在使用食品制造机械时，必须避免将过多的原料或产品输入设备，以免堵塞或过度负荷设备。
如果发现设备堵塞或过度负荷，必须立即停止操作，并采取适当的措施解决问题。
6. 谨慎操作移动部件：食品制造机械中的一些部件可能具有旋转、摆动或移动的特性。
烹饪设备操作规程(3篇)
第1篇一、总则为确保烹饪设备的安全、有效运行，保障食品卫生安全，特制定本操作规程。
本规程适用于食堂、餐厅等烹饪场所所有烹饪设备的操作与管理。
二、设备操作前的准备1. 操作人员应熟悉所操作设备的性能、结构、安全操作规程及维护保养知识。
2. 操作前应检查设备是否完好，电源、水源是否畅通，设备各部件是否紧固。
3. 根据烹饪需求，准备好相应的烹饪器具、工具和原材料。
4. 检查设备周围环境是否整洁，通道是否畅通，确保操作安全。
三、烹饪设备操作规范1. 燃气灶操作（1）打开燃气阀门，调整火焰大小，确保火焰稳定。
（2）操作时，手握锅柄，避免烫伤。
（3）烹饪过程中，注意观察火候，避免烧糊或未熟。
（4）关闭燃气阀门，清理灶台，确保设备安全。
2. 蒸箱操作（1）开启蒸箱，检查内部清洁状况。
（2）将待蒸食物放入蒸笼，注意摆放整齐，避免堵塞蒸汽通道。
（3）调整温度和时间，确保食物熟透。
（4）关闭蒸箱，待蒸汽排尽后，取出食物。
3. 消毒柜操作（1）开启消毒柜，检查内部清洁状况。
（2）将待消毒的餐具、厨具等放入消毒柜，注意摆放整齐。
（3）设定消毒时间和温度，确保消毒效果。
（4）关闭消毒柜，待消毒完成后，取出物品。
4. 烤箱操作（1）开启烤箱，检查内部清洁状况。
（2）将待烤食物放入烤箱，注意摆放整齐，避免食物烤焦。
（3）调整温度和时间，确保食物熟透。
（4）关闭烤箱，待食物烤熟后，取出。
5. 破壁机操作（1）打开破壁机，检查内部清洁状况。
（2）将待处理的食材放入破壁机，注意食材不要过多。
（3）设定转速和时间，确保食材处理均匀。
（4）关闭破壁机，清理机器。
四、设备操作后的保养1. 操作完毕后，关闭设备电源、水源，清理设备表面。
2. 定期检查设备各部件，发现损坏及时更换。
3. 定期对设备进行清洁、消毒，确保设备卫生。
4. 对设备进行保养，延长设备使用寿命。
五、安全注意事项1. 操作人员应严格遵守操作规程，确保自身及他人安全。
2. 操作过程中，注意观察设备运行状态，发现异常立即停机检查。
炒货机操作规程
电热自动炒货机操作规程
1、使用时检查机器设备底部的进风通道及机箱顶部排风口，以免
影响散热通风。
2、根据需要炒制的产品来进行温度调节和选择加热时间。
注意首
次炒制应考虑滚筒预热时间。
3、当滚筒达到设定温度时，通过进料斗向滚筒内投放被炒制品。
4、注意进料斗的承重不得超过10kg,过载会导致进料斗变形。
5、严禁长时间干烧滚筒。
6、禁止用手或身体其他部位接触加热区域。
7、设备运转过程中，请勿将手或其他物体伸入滚筒内。
8、炒制完成时，先按“旋转停止”按钮，滚筒停止后再按“出料
开关”出料。
9、加工结束后，将定时旋钮旋至“OFF”位置，停止加热；并关闭
总电源。
10、在清洁保养前，必须先切断电源。
11、轻微的污垢，只要用柔软的干布擦拭即可，油污或严重的污垢
用中性洗涤剂或去污粉擦试后，再用柔软的干布擦拭即可。
12、严禁用汽油，甲苯等溶剂擦拭机体。
13、严禁用水直接冲洗机体，以免机体进水而发生电路故障。
14、经常保持整个设备的清洁，以免蟑螂等虫子进入设备内部，造
成机件失灵。
15、平时不用时，切断总电源。
16、。
食品加工机械安全操作规程及注意事项
食品加工机械安全操作规程及注意事项一、操作前的准备1. 了解食品加工机械的使用说明书，熟悉其操作方法和安全要求。
2. 检查设备的运行状态，确保各部件完好无损，没有松动或损坏的部分。
3. 清洁设备表面，确保无杂物或污垢，避免影响正常操作。
4. 准备所需的原料和工具，确保其质量和数量符合要求。
二、操作时的注意事项1. 佩戴适当的个人防护装备，如手套、安全眼镜和工作服。
2. 避免直接接触旋转或移动的机械部件，以免造成伤害。
3. 在操作前，确保食品加工机械的开关处于关闭状态。
4. 操作时，注意机械部件的转速和运动轨迹，避免手部或身体靠近危险区域。
5. 避免使用过大或过硬的物品接触机械部件，以免损坏设备或引发事故。
6. 严禁操作时穿戴松散的衣物或饰品，以免被卷入机械部件造成伤害。
7. 禁止在机械运行时进行维修或调整，如有需要，请关闭机械并拔掉电源。
8. 在机械运行时，应保持警惕，不得擅自离开操作位置。
9. 遇到异常情况或故障，应立即停止机械运行，并及时通知相关责任人进行处理。
三、操作后的清理与维护1. 操作结束后，关闭机械并拔掉电源，对设备进行彻底清理和消毒。
2. 清理过程中使用适当的工具，避免直接接触锋利的刀片或移动的机械部件。
3. 定期检查设备的各部件，确保其正常运转并进行必要的维护保养。
4. 严禁擅自更改机械的工作参数和结构，如有需要，请联系专业人员进行调整。
5. 对于出现故障或异常情况的设备，应及时通知相关责任人进行维修处理。
以上为食品加工机械安全操作规程及注意事项，希望能够帮助您正确、安全地操作食品加工机械。
在操作过程中，请始终关注安全，遵循规程，确保工作顺利进行。
食品加工机械操作规程
食品加工机械操作规程目的本操作规程旨在确保食品加工机械的安全操作，并提供操作指导以减少事故和风险的发生。
适用范围本操作规程适用于所有从事食品加工机械操作的工作人员。
操作要求1. 所有操作人员必须接受相关培训并理解食品加工机械的操作原理和安全要求。
2. 在操作食品加工机械前，必须确认机械设备完好无损，没有任何故障和损坏。
3. 操作人员必须穿戴个人防护装备，包括头盔、手套、安全鞋等，以确保工作安全。
4. 在操作过程中，禁止戴任何长发、宝石、项链等可能引起危险的物品。
5. 操作人员应始终注意机械设备的运行状态，及时发现任何异常情况并及时报告。
6. 在操作食品加工机械前，必须了解并遵守相关的操作程序和安全指南。
7. 禁止随意改变机械设备的设置和调整，必须获得相应的授权和许可。
8. 操作人员应按照正确的顺序启动和关闭机械设备，遵守设备制造商的操作建议。
9. 在加工食品时，必须注意食品的质量和卫生要求，避免污染和交叉感染。
10. 操作人员必须定期检查和维护机械设备，及时清理和更换易损件，确保设备的正常运行。
应急处理1. 在发生事故或紧急情况时，操作人员必须立即停止机械设备，并向相关人员报告。
2. 在事故的救援和处理过程中，必须遵守应急处理程序，并保证自身安全。
审查和更新本操作规程应定期进行审查，以确保其适应当前的操作要求和技术标准。
如有必要，应进行更新并通知所有操作人员。
免责声明本操作规程的内容仅供参考，并不能涵盖所有情况。
操作人员在执行操作时，应根据具体情况作出判断，并遵守相关法律和安全要求。
炒麦机操作规程作业指导书
炒麦机操作规程作业指导书
4.11.1 该机使用时，利用16 目筛子筛净淘清的专用
石英砂或精盐40—50 斤由进料斗的闸板控制
进砂后通过双层筒锅转动。
正反螺旋叶片、砂
子在筒锅内自动循环。
4.11.2 然后一路一路开启按钮开关，筒锅就加热、升
温30 分钟（夏季20 分钟）后就可以炒制小麦。
4.11.3 小麦炒制过程中下料要均匀。
4.11.4 出料是过16 目筛子将砂和原料分离。
砂子则在筒锅内自动循环，出料口漏出的则是清洁的炒热小麦，由于送砂机构采用自动循环式，中途不要添加和更换砂子。
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炒货机操作规程及注意事项
一、主要设备：
不锈钢炒货机*1，配套工具：不锈钢取料杆*1，出料口安全盖*1，风枪*1。
二、主要技术参数：
1、机器型号：HH-50D；
2、使用电力：380V，8KW；
3、炒货能力：15~25KG/次；
4、加热方式：电加热；•
5、滚筒转速：0~30转/分钟；
6、炒锅板厚：3mm（304不锈钢）；•
7、炒锅结构：滚筒型，内装窝旋式搅拌叶片三片；
8、炒货时间：1~99分钟（可设定）；
9、适用炒货范围：坚果类、豆类、麦类、谷米类、颗粒状中药材等；•
•
三、注意及禁止事项：
1、电源线不能以插头形式插在插座上，应该将电源线接在有漏电保护的空气开关上，所有
线路都必须接上，包括三根火线，一根零线，一根地线，目的是保护炒货机的电机，如果以插头插在插座上，非常容易烧坏电机。
2、接线说明：灰、黑、棕色为三相380V，蓝色为零线（N），黄、绿双色为地线。
3、炒货机使用380V电源，电源开关开启之前要确认设备周围没有其他闲散人员。
4、机器运转中，严禁用手触摸机械可动部分，或标示不可触摸的部位，或将手放进安全盖
内部。
•
5、高温设备，机器在加热运转中及停机一小时内，切勿触摸滚筒外壳、滚筒内胆等高温构
件，以免烫伤。
6、机器在工作当中，操作员应注意机器声音等是否协调，如有异响、异常振动、或温度及
负荷等有损安全的征兆时，操作员要及时停机检查，并报告管理责任人，根据指示进行操作。
7、清洁、检查、移动机台时，必须先切断电源。
•
8、当机器在不明原因的情况下停止时，一定要得到技术员及管理责任人的许可才可以重新
启动。
9、开关类或电子组件发生故障时，在修理尚未完成前，禁止重新启动机器。
10、机器上不可放置其他非生产用物品，在生产中使用的工具等物，用完后必须整理到固
定的存放地点。
一旦工具、螺钉、螺母等异物混入容器或机器活动部件内，不仅会损坏机器，还有可能引发产品质量问题。
11、操作员不可系领带或穿衣袖松开的衣服作业，以免卷入机器中。
注意及防止工作服的
纽扣掉进机器里，避免造成安全及质量事故。
12、操作员必须戴口罩及工帽作业，头发不可外露，防止头发被机器卷入，造成危险或质
量事故。
13、生产结束后或更换炒货的物料时，要先用风枪喷吹、清洁滚筒内部，避免异物或原料
残留，混杂、污染下一批原料。
生产结束，等机器冷却后，需用湿布清洁滚筒内部，以及进出料部件。
14、每天工作前要检查机器各部位是否有松动、脱接现象，并定期对机器活动轴承部件加
润滑油保养。
四、操作规程：
1、生产前准备
1.1清理机器上的杂物、脏物和其他物品，对接触物料的各部分进行清扫、清洁；
1.2检查各部件、螺丝是否有松动、脱落，若有则查明原因并排除；
1.3在滚筒轴承，主传动链等机器各活动部位加润滑油（选用36#油）。
2、炒货温度设定和控制方法
2.1 将调带器旋钮调到最小，按下“炒货”开关，按下绿色“加热”开关，打开加热，
再按温控器上的SET键，当SV温度数值闪烁时，按向左的三角键移动温度闪烁的
位置（个位，十位，百位），按向上或向下三角键增加或减少温度数值，设定好温
度数值后按SET键确认；
2.2 长按向左三角键3秒左右，当AT灯开始闪烁时，说明整流完成，电流表显示电流
计数，“加热灯”亮，机器会开始加热，PV灯将显示滚筒炒锅内的实时温度，当达
到设定的温度后机器会停止加热，“加热灯”灭，“加热”开关仍然亮灯；
2.3 使用过程中，当炒锅温度低于设定温度时，“加热灯”亮，机器会重新加热，直至
再次达到设定温度；
2.4 滚筒炒锅加热是一个渐进加速升温的过程，首次开始加热时温度上升速度会较慢，
及后升温速度会加快，当达到设定温度后加热管会停止加热，但炒锅内部温度仍
会继续上升10~20℃左右；自动再次加热时，由于实际温度与设定温度的温差较
小，加热时间会较短，达到设定温度并停止加热后，炒锅继续升温的幅度有限，
一般不超过5℃。
操作员应根据机器此加热特性以及炒货时间设定正确的温度，
并把控下料时间。
还可通过开合机器顶部的两个圆形散热口来加快温度调控的速
度；
2.5 如果在使用过程中按
了“停止”键，自动
再加热功能将被停止，
“加热”开关灯灭，
如需重新加热，需
按“炒货”键后再按
“加热”开关。
3、炒货时间设定
3.1 先设定定时器上的计时单位，定时器上共有5个可设定的数值/字母，中间一个就
是计时单位，其中字母S为秒，M为分钟，H为一小时，左侧两个是分钟设置数值，右侧两个是秒设置数值，通过定时器数字上下方的“+ / -”按键来增加或减少数值来确定设置的时间；
3.2 由于所炒物料的单体体积、重量的不同，数量多少的不同，水分含量的不同，炉温
和火候要求的不同，炒货时间长度的设定会不同，操作员需要测试，记录，并根据过往数据来确定；
3.3 倒入物料开始炒货后，按下定时器开关，开始计时，定时器上的电子表将显示实时
炒货时间，计时时间到了之后系统会发出报警声音，电子表会继续计时，直至定时器被关闭。
4、炒货操作
4.1 按下“炒货”开关前，需要先开启并将调速器旋钮调到最小，开启“炒货”开关，
然后再慢慢旋大调速器旋钮，检查并确认机器无异响，如有异响应立即关机，检查
原因并排除后才能再开机；
4.2 设定炒货温度及定时器，等待机器加热，当炒锅温度上升至接近设定值时，从下
料斗倒入需要炒制的物料，打开定时器，开始炒货，等到设定的时间，机器会报警，报警灯闪烁；
4.3 翻炒过程中，如若滚筒温度过高，可旋开机器顶部的2个散热口，加快炉温调节，
以免物料炒糊；对于物料翻炒的火候判断，可打开下料斗，用不锈钢取料杆伸入滚筒取少量物料出来观察，根据颜色、气味或味道来判断，把控继续翻炒的时间；
（切勿直接将手伸进滚筒中取料，以免烫伤或被转动的页片碰伤）
4.4 出料，炒货时间到，机器报警，炒货完成，或根据取料观察结果需提前结束炒货
时，先按“停止”键，打开下料斗，等机器滚筒完全停止后，再按“出货”键，滚筒反转出料，在出料口下方放置耐高温的容器承接物料，出料完成后，按“停止”
键关机，炒货完成。
（转筒完全停止前切勿马上按“出货”键，以免损坏电机）
•
五、维护和保养
1、清洁：
炒货是高温且粉尘较多的工序，必须及时清除残留的粉末、原料碎渣等，使设备（特别是炒锅内）处于清洁状态，以免造成物料参杂，或影响设备的正常工作。
生产中当炒锅内没有生产原料时，可用风枪吹，但须注意不能将粉末吹入轴承等转动部件内，并且切勿直接伸手进炒锅内，以免烫伤；当机器冷却后，可用无绒毛的干净湿布擦洗清洁炒锅内胆。
2、润滑保养：
A、炒锅出货口下方的两个轴承，以及转筒主轴承和传动链条（打开主控箱上盖可见），
每周检查并加油润滑一次，选用36#润滑油；
B、每半个月一次检查齿轮等传动机构的配合及磨损程度，若磨损严重及时更换，以免影
响机器的正常运作。
3、加热管检测及更换（必须由电工技术员操作）
A、当机器加热异常，影响正常生产时，打开机器上盖，开机加热一分钟后关机，用手触
摸发热管检查是否有温度（前提是必须保证外部控制没问题），如果没有温度，说明
加热管损坏；
B、在加热管三相有电的情况下，用钳表测量三相电流是否在12~14A范围，如果低于5A，
说明有加热管烧坏（每条加热管电流大约4A左右），拆掉加热管短接线，对每根加热
管测量，点距大约在45~55欧姆左右；
C、更换加热管时需注意：拆加热管时，先拆掉一边所有螺丝，再拆另一边的螺丝；安装
时先紧固加热管一边的螺丝，再紧固另一边的螺丝；安装后测试，加热到两小时必须
重新紧固螺丝一次。