潮汕茶道茶艺流程 茶艺茶道茶文化
潮汕工夫茶的茶道表演步骤
潮汕工夫茶的茶道表演步骤潮汕工夫茶是广东地区有名的茶文化，那么潮汕工夫茶茶道的表演步骤是什么呢？下面是店铺精心为你整理的潮汕工夫茶的茶道表演步骤，一起来看看。
潮汕工夫茶的茶道表演步骤(一)鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。
(二)孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。
(三)乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。
(四)悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。
(五)春风拂面(刮顶淋眉)：少壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫。
淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。
淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。
(六)熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。
(七)若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓“温杯”，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。
(八)玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。
(九)游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。
(十)关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。
此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。
(十一)韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。
(十二)敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。
(十三)品香审韵：先闻香，后品茗。
品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。
品饮要分三口进行，“三口方知味，三番才动心”，茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷。
(十四)高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复第八步动作。
(十五)若琛复浴：手法同若琛出浴。
(十六)重酌妙香：重复第九、十、十一步动作。
(十七)再识醇韵：重复第十三步动作。
(十八)三斟流霞：冲泡第三泡茶。
铁观音等乌龙茶，内质好，香气浓郁持久，有“七泡有余香”之美称。
人类非遗茶艺（潮州工夫茶艺）
人类非遗茶艺（潮州工夫茶艺）
茶艺（潮州工夫茶艺）主要流布于于广东省潮州及周边地区。
潮州地势北高南低，气候温和，雨量充沛，适宜种植茶树，所产单丛茶尤其受到潮州人的喜爱。
自明代朱元璋颁布“废团改散”诏令后，潮州地区逐渐流行瀹饮法散茶冲泡，至清代中期蔚然成风，冲泡方法也已形成规范，并流传到东南亚及台湾等地。
潮州工夫茶艺指明清时期开始流行于广东潮州府及周边地区所特有的传统饮茶习俗和冲泡方法。
选择以凤凰单丛茶为代表的乌龙茶类，采用特定器具、洁净的水和独特的技法程式。
单单完整的冲泡程式，就有二十一道，有“扇风催炭白”的周到，有“热盏巧滚杯”的冲茶技巧，有“提铫速高注”的连贯动作，有“关公巡城池、韩信点兵准”的儒雅流畅，有“先闻寻其香、再啜觅其味”的品饮之雅。
其中，“关公巡城池”是在斟茶过程中，注意每杯茶汤的水量和色泽，三杯轮匀，犹如“关公巡城”。
而“韩信点兵准”则指在点滴茶汤时注意调节每杯茶的浓淡程度，手法要稳、准、匀，使余沥全尽。
潮州工夫茶艺不受环境限制，三五成群共饮的习俗尤为普遍。
潮州工夫茶艺作为潮州传统文化的重要组成部分，蕴含了“和、敬、精、乐”的精神内涵，具有民俗学、潮学、社会生活史等方面的研究价值。
潮汕饮茶的方法技巧文字
潮汕饮茶的方法技巧文字
潮汕饮茶是一种传统的品茶方式，有着独特的方法和技巧。
以下是潮汕饮茶的方法技巧：
1. 选择茶具：潮汕饮茶一般使用紫砂壶、白瓷茶具或玻璃茶具。
茶杯宜选薄胎杯，以保留茶汤的香气。
2. 茶叶选择：选用适合潮汕饮茶的茶叶，例如铁观音、水仙等。
茶叶品质要好，香气浓郁。
3. 冲泡技巧：首先将茶叶放入茶壶中，用沸水冲洗一次，把第一泡茶倒掉。
然后再用沸水冲泡，第一次倒掉后的茶水不喝，主要是用来提神。
第二泡茶就是第一杯，品尝茶香。
4. 品茶礼仪：潮汕饮茶有其独特的品茶礼仪。
在品茶过程中，可以欣赏茶汤的颜色、闻茶叶的香气、品茶汤的滋味。
5. 品茶配点心：潮汕饮茶通常会配上一些点心，如叉烧包、虾饺等，以增添品茶的愉悦感。
潮汕饮茶是一种注重细节和品味的茶艺，通过这些方法和技巧，可以更好地享受茶的香气和滋味。
十八道的茶道茶艺表演流程步骤
十八道的茶道茶艺表演流程步骤中国茶道发展迅速，目前有很多人都在茶道茶艺表演，那么你们知道茶道茶艺表演步骤是什么样子的吗？下面是店铺精心为你整理的十八道的茶道茶艺表演步骤，一起来看看。
十八道的茶道茶艺表演步骤1、清泉初沸：要泡好一壶茶，水质是很重要的，宋代文豪苏东坡总结经验说：“活水还需活火烹”即活煮甘泉。
2、倾茶入则：将特定的茶慢慢倾入茶则。
3、鉴赏佳茗：我们所用的乌龙茶是著名的品种安溪“铁观音”，条索卷曲壮结，色泽鲜润，历来有美如观音重如铁，久泡有余香之称。
4、茶壶淋霖：(1)起烫壶的作用。
(2)烫盅。
(3)冷却水：因第一泡是中温润泡，水温只需80度左右，起温壶温茶叶的作用，同时能使第二泡的色香味更好的发挥。
5、乌龙入宫：(落茶)我们把茶壶比成宫殿，呈现出乌龙茶的身价。
品饮乌龙茶讲究头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华，头一泡冲出的茶汤我们一般不喝。
6、若琛出浴：若琛是古代景德镇的一位制杯能手，因它制的杯白、小、薄，后人为了纪念他，把品茗杯也称若琛杯。
7、悬壶高冲：(冲茶)高冲有利于激烫茶叶，使它的色、香、味更好的发挥。
8、推泡抽眉：是用壶盖刮去泛起的白色泡沫。
9、熏洗仙颜：冲洗壶身，同时观看茶熟。
10、游山玩水：把壶底的余水沾干抹掉。
11、关公巡城：将冲泡一分钟左右的茶依次巡回注入茶海，均匀分配茶汤，使每一杯茶浓度一样。
而茶应倒七分满留下三分是情意，以表示我们对中国茶文化的情和意。
12、韩信点兵：壶中茶少许时，一点一点均匀地滴入各茶杯中，以表达点点滴滴的茶香味一致。
13、鲤鱼翻身：把闻香杯的茶倒入品茗杯中，将扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。
中国古神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去，我们借助这道程序祝福在坐的各位嘉宾，生活美满，事业发达。
14、喜闻幽香：把闻香杯轻轻提起，将空杯角触及鼻端，深呼吸，喜闻幽香。
15、三龙护鼎：(端杯)艺术上端品茗杯的姿势，拇指和食指轻扶品茗杯沿，中指顶住杯底。
初级茶艺-实操
玻璃杯冲泡
备具-洁具-赏茶-投茶-冲泡-奉茶-品茶
备被子略向右倾斜45°，沿杯壁15cm，注水1\5 赏茶：从左到右，面带微笑：“茶叶是---' 投茶：从左到右，投入3g茶叶 温润泡：沿杯身注水三分之一 冲泡：杯身倾斜，沿杯壁由低-高-低匀速地注水三次到七分满。 奉茶：左手握住杯底斜侧，右手扶住杯身七分处 品茶：双手端起来闻茶香-看汤色-喝三口
潮汕工夫茶泡法
潮汕工夫茶即潮汕茶道，是中国古老的汉族茶文化中最 有代表性的茶道。“工夫”一词，在潮州话中是作事方法讲 究的意思，这里指烹茶品茶方法的讲究，潮州工夫茶有一套 讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。 泡法流程：
1、备具：随手泡、盖碗、品茗杯、茶承、茶叶罐、茶荷、茶匙、茶巾 2、温具 3、赏茶 4、置茶 5、冲水 6、刮沫 7、洗茶 8、正式冲泡 9、洗杯 10、斟茶 11、奉茶
茶道茶艺的几大步骤是什么
茶道茶艺的几大步骤是什么茶道的步骤是什么样的呢？下面是店铺精心为你整理的茶艺茶道的步骤，一起来看看。
茶艺茶道的步骤1、备具候用：将所用的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好，主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。
2、恭请上坐：请客人依次坐下。
3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。
5、孔雀开屏：介绍冲泡的茶具。
6、叶嘉酬宾：叶嘉是茶叶的代称，这是请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。
7、孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。
8、高山流水：即温杯洁具，用紫砂壶里的水烫洗品茗杯，动作舒缓起伏，保持水流不断。
9、乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内。
10、百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。
11、春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。
12、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中，提高温度。
13、分盛甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。
14、凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。
15、重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。
16、内外养身：将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表，养壶作用的同时可保持壶表的温度。
17、游山玩水：将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分，移至茶巾上吸干壶底。
18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均匀。
19、关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。
20、韩信点兵：将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。
21、若琛听泉：把品茗杯中的水倒入茶船。
22、乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上。
23、翻江倒海：将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，放在茶托上。
24、敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。
然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序，最后一杯留给自己。
25、空谷幽兰：示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻杯底香。
26、三龙护鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。
茶艺表演流程
茶艺表演流程茶艺表演是一种传统文化艺术，它不仅能展示茶文化的深厚底蕴，还能提高人们的审美水平和文化素养。
下面我们就来了解一下茶艺表演的流程。
一、准备工作在表演前，茶艺师需要准备好茶具、水、茶叶等物品。
茶具一般包括茶壶、茶杯、茶盘、茶叶罐等，茶叶可以选择不同种类的茶叶，如绿茶、红茶、乌龙茶等，根据不同的茶叶选择相应的水温和冲泡方式。
此外，茶艺师还需要准备好展示用的桌子、椅子等。
二、入席仪式茶艺表演开始前，茶艺师会先进行入席仪式。
这一环节是表演的序幕，也是对来宾的礼貌示意。
茶艺师会向来宾鞠躬致意，并为来宾倒上一杯清茶，表示欢迎和谢意。
三、洗茶洗茶是茶艺表演的第一步，也是最重要的一步。
因为茶叶的质量和口感很大程度上取决于洗茶的好坏。
首先，茶艺师会将茶叶放入茶壶中，注入适量的开水，然后倒掉这一壶水，这个步骤称为“洗壶”。
接着，茶艺师会再次注水，将茶壶中的茶叶冲泡一次，这个步骤称为“洗茶”。
洗茶的目的是除去茶叶表面的污物，让茶叶更干净、更有味道。
四、泡茶泡茶是茶艺表演的核心环节。
茶艺师会根据茶叶的种类和质量选择适当的泡茶方式，如西湖龙井茶需要用手指轻轻捏茶叶，让茶叶展开；铁观音茶需要先用开水烫一下茶杯，然后将茶叶放入杯中，注入适量的开水，让茶叶充分展开。
在泡茶的过程中，茶艺师会根据茶叶的变化和水的温度、量等因素进行调整，让茶泡出来的口感更加醇厚。
五、品茶泡好的茶需要品尝，品茶是茶艺表演的最后一步。
茶艺师会将泡好的茶倒入茶杯中，让来宾品尝。
在品茶的过程中，茶艺师会向来宾介绍茶叶的品种、产地、历史、口感等信息，让人们更好地了解茶文化。
品茶时，要注意茶杯的倾斜角度、口感的鉴别、茶香的品味等，让来宾享受到最佳的品茶体验。
六、敬茶在品茶结束后，茶艺师会向来宾敬茶。
敬茶是茶艺表演的最后一个环节，也是对来宾的最后一次礼貌示意。
茶艺师会用刚泡好的茶为来宾倒上一杯茶，然后鞠躬致谢。
来宾可以根据自己的喜好选择是否喝这一杯茶。
潮州功夫茶流程
潮州功夫茶流程
潮州功夫茶是广东省潮州市的一种传统饮品，它的制作流程非常讲究。
下面就让我们一起来了解一下潮州功夫茶的制作过程吧。
1. 筛茶叶：将茶叶放在密封的茶缸里，轻轻晃动一下，以去除杂质和尘土。
然后用小铁筛筛出茶叶，将茶叶放在陶壶中备用。
2. 洗茶器：取一个小茶壶，加入适量的热水，用来洗茶器。
将洗好的茶器放在茶盘上备用。
3. 泡茶：将陶壶沿着茶器倾斜，将茶叶放进茶器里，加入适量的热水，待茶叶舒展开来，再将茶器倒满水，待泡2-3分钟，直到茶汤变得浓郁。
4. 盖盖：用盖盖将茶器盖上，让茶汤在茶器里继续浸泡，以达到深度浸泡的效果。
5. 冲泡：将茶壶倒满水，再轻轻地倒入茶器里，使茶汤变得更加浓郁。
冲泡的时间要掌握好，过长会使茶汤苦涩，过短则茶汤会较为清淡。
6. 福禄寿：做出好茶后，要用三个茶杯分别倒出茶汤，称为“福禄寿”。
福杯代表好运、吉祥；禄杯代表财富和成功；寿杯则代表长命与健康。
以上就是潮州功夫茶的制作流程，需要注意的是，除了以上步骤外，还要注意用好的水和茶叶，以及掌握好泡茶的时间和温度，这样才能制作出一杯香气扑鼻、味道浓郁的潮州功夫茶。
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潮汕喝茶文化及基本冲泡步骤
潮汕喝茶文化及基本冲泡步骤潮汕的喝茶文化源远流长，有着悠久的历史，不管是喝茶还是冲泡茶叶都有着基本的步骤。
下面一起来看看潮汕喝茶文化介绍吧，希望对你有帮助!潮汕喝茶文化介绍潮汕人不可一日无茶，所以潮人平时待客，第一件事便是泡茶。
婚、丧、喜、庆，无一离得开茶，如过去结婚之曰，就有新娘向长辈下跪捧茶的仪式。
有亲人自海外归来，家中媳妇及下辈，如第一次见，也要得行“跪茶”之礼。
至于丧事，如其娘家长辈到来，晚辈媳妇也要捧甜茶叩跪行礼，然后才议事。
祭祀拜神，也要“清茶三杯”等等。
潮汕功夫茶，已成为当前研究潮汕文化的重要内容。
饮工夫茶则是人们日常生活中的一种交际礼尚，因而产生了许多礼俗。
这些礼俗也体现出了潮汕人的心理。
在这次的《功夫茶座》里，我们就来谈谈这方面的话题。
潮汕人爱喝茶这其中便有着潮汕人的好客心理。
早在明朝中期，饮茶之风就已经遍及潮汕地区，从城市到农村，从有钱人家到普通家庭，几乎家家都摆设有一套工夫茶具。
无论家居自饮、客来礼敬、拜祖祭神或是婚丧嫁娶，处处可以看见茶的踪迹。
喝功夫茶是潮汕人的风俗，以茶待客，更是潮汕人的优良传统之一，暗合了工夫茶道“和、敬、精、乐”的文化精髓。
茶在日常生活中，已成为潮汕礼俗文化的一个重要组成部分。
作为主人，泡茶待客，对于“茶叶”是非常有讲究的：“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。
因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
“新客换茶”宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。
换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。
“暗下逐客令”本地群众热情好客，每以浓茶待人，但遇到饮茶时间过长或是互相的话不投机，主人故意不换茶叶，这时，客人就要知道这是主人“暗下逐客令”，只有抽身告辞。
“无茶色”主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。
汕头茶文化的茶艺步骤
汕头茶文化的茶艺步骤功夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，起源于宋代，在广东的汕头市一带最为盛行，下面是店铺精心为你整理的汕头茶文化的茶艺步骤，一起来看看。
汕头茶文化的茶艺步骤焚香静气：焚品檀香，造就幽静、平和气氛;叶嘉酬宾：出示所泡茶叶让客人观赏;火煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用火煮沸;孟臣淋漓：即汤洗茶壶，惠孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣;乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内;悬壶高冲：又称高山流水，把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶;春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶叶更清洁(不喝);重洗仙颜：用开水淋洗茶壶，即洗净茶壶外表又提高壶温;若琛出韵：即汤洗茶杯，(若琛清初)，以擅长制茶杯而出名，后人把茶杯喻为若琛瓯;玉液回壶：即把已泡好的茶水倒入另一个茶壶使茶汤更为均匀;游山玩水：沿着杯壁斟茶一圈;关公巡城：依次来回往各杯低斟茶水;韩信点兵：壶中茶水少许时，则住各杯点斟茶水(又称蜻蜓点水或观音滴水);三龙护鼎：用母指食指扶杯，中指托杯，此法既稳当又雅观，三根手指比喻三龙，此时另一手可做护杯姿势;喜闻幽香：即闻乌龙茶的香味;鉴赏三色：认真观看茶水在杯中的上中下三种颜色，故称三色;初品奇茗：观看、闻香后开始品茶汤味道(三口为一品);尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢茶农栽种，制作佳茗，恩典感谢茶艺小姐尽心热情敬献茶艺、茶礼。
此外，泡制工夫茶，茶壶讲究用宜兴的紫砂茶壶;茶杯最好是景德镇产小瓷杯;水须山泉，最差的也要井水，自来水是万万不入流的。
用水也有名堂，最好是用橄榄核烧火，次为蔗渣，最次是炭火，蜂窝煤乃大忌。
汕头茶文化的泡茶方法水分三等品工夫茶既是一件风雅之事，当然也有不少讲究。
潮州功夫茶从水质、器皿到冲泡方法都有特定的要求。
冲茶自然离不开水，那么我们首先从水开始吧。
陆羽在《茶经》中写道：“其水，用山水上，江水中，井水下。
”茶艺师介绍说，水分为天水、地水、泉水三等。
天水当然就是最上乘的，指的是雪水、露水等。
茶艺的基本流程与技巧
茶艺的基本流程与技巧茶，是中国传统文化中的重要组成部分之一，茶文化的魅力可不只是单纯的泡一杯茶那么浅显。
茶中蕴含着一种精神，一种生活方式和一种态度。
学习茶艺既能提高自身品鉴水平，又能增添生活情趣和社交技能。
那么，如何进行一次正宗的茶艺表演呢？下面，我们来分别介绍一下茶艺的基本流程与技巧。
一、准备工作首先，我们需要准备好茶具。
茶具是茶艺表演的重要装备，如茶费、茶碗、端盘、茶匙、茶巾等。
茶具的选择应该根据不同的茶类选用不同的茶具。
白色的瓷器和水晶杯都是比较常见的，也比较具有观赏性。
如果要进行更为正式的场合，可以选择檀木茶盘或者托盘等高档品质的茶具来表现茶艺的格调。
然后，需要准备好茶叶。
既然是茶艺表演，茶叶的质量就显得尤为重要。
优质的茶叶可以为观众带来更好的视觉与味蕾体验。
不同的茶叶口感不同，选取茶叶需要与自己的口味相符，才能展现出自己的水准。
对于不熟悉茶叶的人士，可以先选择一些较为大众化、可口性比较强的茶叶进行练习，等熟悉了相关知识之后再开始尝试更为独特的茶叶。
接下来，要清洗茶具。
茶器和茶杯需要提前使用热水清洗干净，以免茶艺表演开始时因茶具的不洁净而影响心情。
同时，在茶艺表演室中也应该保持整洁的环境，给观众一个良好的视觉感受。
二、泡茶技艺泡茶技艺是茶艺表演的核心环节。
在掌握泡茶技艺之前，我们需要先了解几种泡茶的基本方法。
1.沏茶沏茶是一种传统的泡茶方式。
首先，在茶杯壶内加入适当的茶叶，再倒入煮开的热水，然后等待茶叶尽情吐香。
这种方式泡出的茶水口感颇为清新，但泡制的时间要考虑好，避免过泡而变得过于苦涩。
2.盖碗泡茶盖碗泡茶也是一种常见的泡茶方式。
在泡茶之前，需要先在茶杯内加入一定数量的茶叶。
然后，用清水进行预热，再将热水倒掉。
接着，再次倒入适量的热水，盖上茶杯盖子，待茶水冷热适中后即可饮用。
这种方式泡制的茶水口感柔和，适宜平日闲暇饮用。
3.万能茶壶万能茶壶是一种比较流行的泡茶工具。
该茶壶内有一根过滤网，可以过滤掉茶叶，让茶水变得的味道更加美妙，口感更加丰富。
潮汕功夫茶的泡茶流程
潮汕功夫茶的泡茶流程
潮汕功夫茶是一种具有悠久历史的传统茶道，它注重茶叶的品质和精细的泡茶技巧。
以下是潮汕功夫茶的常见泡茶流程：
1. 准备器具：准备一个潮汕功夫茶具套装，包括茶壶、茶杯、茶盘（或盖碗）、闻香杯、茶荷、茶筅、茶叶、茶巾等。
2. 温水准备：将开水烧到80℃-90℃的温度。
潮汕功夫茶一般使用温水冲泡，温度较低是为了保留茶叶的鲜香。
3. 温器：先倒开水在茶壶、茶杯、茶盘、闻香杯等器具上，起到预热的作用，也可以将器具表面的灰尘洗净。
4. 盛茶：将适量的茶叶放入茶壶中，根据茶叶种类和个人口味确定茶叶的量，一般为茶壶容量的三分之一。
5. 冲洗茶叶：用温水冲洗茶叶，只需轻轻倒入开水，然后迅速倒掉。
这一步主要是为了唤醒茶叶，去除茶叶表面的杂质。
6. 泡茶：缓慢倒入热水，尽量保持流动的方式，以避免茶叶受伤害。
首次冲泡时间较短，大约10秒钟，然后快速倒入茶杯，将茶
汤倒空。
7. 续泡：随后的泡次可以逐渐延长时间，一般为15-30秒。
在倒茶之前，可以用闻香杯先将茶香闻一闻，增加泡茶的乐趣。
8. 倒茶：用高把手握住茶壶，以逆时针方向绕圈倒茶，轻柔而均匀。
茶汤需倒满，但要注意保留适量的茶汤在壶内，避免茶叶过度浸泡。
9. 品味：将茶杯拿起，用鼻子闻茶香，再将茶汤小口品尝，细细感受茶叶的香气和味道。
注意保持味蕾的清洁，可以用温水漱口。
以上是潮汕功夫茶的泡茶流程，每个人可以根据自己的口味和经验进行微调。
泡茶过程中的时间、比例、温度和倒茶的技巧都需要不断练习和掌握。
茶道茶艺的程序是什么
茶道茶艺的程序是什么茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂以求味和心的最高享受。
下面是店铺精心为你整理的茶道茶艺的程序，一起来看看。
茶道茶艺的程序洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。
冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。
封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。
分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。
“玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。
奉茶：以茶奉客。
闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。
品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下，主泡火熏香。
净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。
宜兴的紫砂壶。
烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。
紫砂壶的开壶方法1、将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，静置5-10分钟。
2、在壶中置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可，倒去壶中水。
3、此法应该适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等茶。
方便易行。
铁壶的保养方法分为中日两种中国铁壶保养使用铁壶原因：具有陶瓷不容易破碎，导热速度快，保养目标是养壶如新。
需要去掉铁壶中的沉淀物和铁锈。
操作方法：1：利用丝瓜瓤加水，将壶内的锈斑剥落，反复多次直到再无铁锈脱落。
2：发酵程度低的茶类为主。
例如：高山茶、绿茶、普洱新茶等将5-10克茶叶放入铁壶，加水蒸煮约10分钟。
茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣;同时可去除新壶的异味。
烧开后将壶内水倒掉，每天重复2-3次，持续15天左右直至水质清澈即可使用。
日本铁壶保养使用铁壶原因：虽然铁壶很早传入日本但是一直没有广泛传播。
到18世纪中期日本茶道开始形成统一的意识，他们发现煮茶最好的水源的河床都有大量铁砂成分，用铁壶煮水可以提高茶味品质。
人文广东潮州工夫茶冲泡的21式
人文广东潮州工夫茶冲泡的21式“潮州工夫茶艺”标准化的技术规程正式出炉了。
据说，这是迄今为止最完整、最标准的潮州工夫茶冲泡程序，共有21式。
这是潮州工夫茶艺工作者及广大茶农、茶商的智慧结晶。
下面就来为你图解潮州工夫茶21式吧！1.备器（备具添置器）茶杯呈“品”字摆放，依次摆好孟臣壶、泥炉等烹茶器具。
2.生火（榄炭烹清泉）泥炉生火，砂铫加水，添炭扇风。
3.净手（茶师洁玉指）茶师净手。
4.候火（扇风催炭白）炭火烧至表面呈现灰白，即表示炭火已燃烧充分，没有杂味，可供炙茶。
5.倾茶（佳茗倾素纸）倒茶叶于素纸上。
6.炙茶（凤凰重修炼）炙茶，提香净味。
7.温壶（孟臣淋身暖）注水入壶，淋盖温壶。
8.洗杯（热盏巧滚杯）热盏滚杯，并将杯中余水点尽。
9.纳茶（朱壶纳乌龙）纳茶需适量，用茶量以茶壶大小为准，约占茶壶八成左右。
10.高注（提铫速高注）提拉砂铫，快速往壶口冲入沸水。
11.润茶（甘泉润茶至）高注沸水入壶，使水满溢出。
12.刮沫（移盖拂面沫）壶盖刮沫、淋盖去沫。
13.冲注（高位注龙泉）将沸水沿壶口内缘定位高冲，注入沸水，切忌“冲破茶胆”。
14.滚杯（烫盏杯轮转）用沸水烫洗茶杯。
15.洒茶（关公巡城池）依次循回往各杯低斟茶汤。
16.点茶（韩信点兵准）壶中茶水少许时，则往各杯点尽茶汤。
17.请茶（恭敬请香茗）恭敬地请嘉宾品茶。
18.闻香（先闻寻其香）未饮前，先闻茶汤的香气。
19.啜味（再啜觅其味）分三口啜饮，一口为喝，二口为饮，三口为品。
20.审韵（三嗅审其韵）啜完三口后，再把茶杯余下的少许茶汤倒入茶盘，冷闻杯底，赏杯中韵香。
21.谢宾（复恭谢嘉宾）微笑地向嘉宾鞠躬以表谢意。
什么是茶艺、茶道、茶文化？三者之间又有什么关系呢？
什么是茶艺、茶道、茶文化？三者之间又有什么关系呢？
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1、茶艺：茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术，不但要科学地泡好一壶茶，还要艺术地泡好一壶茶。
2、茶道：茶道，是一种烹茶饮茶的生活艺术，是一种修生养性的生活方式。
茶道是在操作茶艺过程中所追求、所体现的精神境界和道德风尚，经常是和人生处世哲学结合起来。
3、茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。
茶文化起源地为中国。
4、总的来说，茶艺是茶道的具体形式，茶道是茶艺的精神内涵。
茶文化包含了茶艺、茶道。
所以我们要学习茶文化，首先是从茶艺开始学习的，然后上升到茶道，一步一步来的。
茶，要自己喝；路，要自己走。
一杯茶的味道，听再多的人说，终归不如自己品出的味道来的真切，而由茶入道之路，终归还是要用自己的心亲自走一程。
潮汕工夫茶文化的茶艺介绍
潮汕工夫茶文化的茶艺介绍潮州功夫茶是中国古老的茶文化最有代表性的茶道。
据下面是店铺精心为你整理的潮汕工夫茶文化的茶艺介绍，一起来看看。
潮汕工夫茶文化的茶艺介绍标准的工夫茶艺，有后火，虾须水(刚开未开之水)，捅茶，装茶，烫杯，热罐(壶)，高冲，低斟，盖沫(以壶盖将浮在上面的泡沫抹去)，淋顶十法。
潮汕工夫茶一般主客四人却只有三个杯子，潮汕人有“茶三酒四”之说，之所以四个人只有三个杯子是为体现潮汕人礼让精神。
冲泡由主人亲自操作。
首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。
待水开即冲入冲罐中之后盖沫。
第一冲杯，以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神，气韵彻里彻外的气氛。
洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶了。
斟茶时，三个茶杯并围一起，形成一个“品”字，凸显潮人重品德。
以冲罐巡回穿梭于三杯之间，直至每杯均达七分满。
此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入三杯之中。
潮汕人称此过程为“关公巡城”和“韩信点兵”。
三个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。
最后，主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。
潮汕茶文化是岭市茶文化的又一重要系列，而尤以“功夫茶”为著称。
“功夫”，本为茶名(一种中等茶)，后演化为烹茶方法。
《清朝野史大观。
清代述异》称：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府功夫茶为最。
”潮汕功夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮汕地区饮茶习俗的文化现象，是潮汕饮食文化的重要组成部分。
潮汕功夫茶，在当地不分雅俗，十分普遍，均以茶会友。
不论是公众场合还是居民家中，不论是路边村头还是工厂商店，无处不见人们长斟短酌。
品茶并不仅为了达到解渴的目的，而且还在品茶中或联络感情，或互通信息，或闲聊消遣，或洽谈贸易，潮州功夫茶蕴含着丰富的文化内容。
儒雅人家的功夫茶特讲究，有茶童(戏称“风炉县长”)专侍，挑担、入山、浮水，临清溪而烹茶，观山水而论道，赋诗辞而抒情，别有一番情趣。
中国茶道文化的茶艺步骤
中国茶道文化的茶艺步骤中国茶道文化的茶艺讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。
下面是店铺精心为你整理的中国茶道文化的茶艺步骤，一起来看看。
中国茶道文化的茶艺步骤第一道：列器备茶将整套茶具有规则的摆放到茶桌上，出四宝外，还应有一个倾倒洗壶，一个储备茶汤的茶壶和两条方巾。
备茶即选用待客用茶，潮汕功夫茶的原料必须选用乌龙茶。
第二道：煮水侯汤茶具茶叶准备好以后，冲泡者凝神静坐，在右边腿上放一条灰色茶巾用来包壶，左边放一条白色茶巾，则用来干杯，然后煮水侯汤。
第三道：烫壶温盅将烧开得水倒入孟臣罐中，待其表面的水分干了之后再将茶壶中的水注入公道杯中，公道杯中的水用来温杯。
第四道：温杯洁具。
茶具本来就是干净的，当着客人的面再清洗一次，以显示洁净和对客人的尊敬。
同时也提高茶具的温度，不至于影响茶汤.色.香味的发挥。
第五道：干壶置茶干壶即手持壶把，将壶倒扣在右腿下，反复拍打几下直到壶内水分基本干了，再放松手腕随意甩几次至壶干为止。
潮汕式置茶方法与其他方式略有不同，不再借助于茶器(茶则)，而是改为用手置茶，这样能更好的判断茶的干燥程度，以确定下一步烘茶时间的长短。
第六道：烘茶点水烘茶即置茶以后，盖上壶盖，用开水反复浇淋茶壶，以水的温度来烘茶，烘茶后将壶拿起，两手抱紧茶壶，上下摇动数次，使壶内茶叶升温均匀，然后缓缓注入开水，开水壶提高以15厘米为宜，可使水充分激荡茶叶，使茶的味道更好的发挥出来。
第七道：刮沫淋眉悬壶高冲之后壶口会泛起一层泡沫，用壶盖轻轻的将其抹去，称刮沫，然后盖好壶盖，再向壶上浇开水称淋眉。
这样可使壶身与壶盖温度保持一致，使茶香更好的发挥。
第八道：摇壶低斟摇壶即将壶放在桌面的茶巾上，用茶巾将其包裹，按住气孔，均匀有力的左右摇晃。
第一泡揺四抖二，第二泡摇三抖三，第三泡摇二抖四。
抖壶即将茶汤倒入公道杯后，把堵在峰巢处的茶叶抖回壶的底部，便于下一道茶的冲泡;摇壶的目的是使悬浮的茶叶与抱成团的茶叶充分揺开以中和茶汤。
13道工序教你玩茶艺，原来这么简单！
13道工序教你玩茶艺，原来这么简单！饮茶是中国人自古以来就有的习惯，但是正确的饮茶方式却不是人人都会，能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个。
十三道茶道操作流程如下：第一道：净手和欣赏器具也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
第二道：烫杯温壶就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。
第三道：马龙入宫把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。
第四道：洗茶将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。
目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。
第五道：冲泡把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已。
第六道：春风拂面完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
第七道：封壶盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。
第八道：分杯准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。
第九道：玉液回壶轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。
第十道：分壶然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。
第十一道：奉茶把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。
第十二道：闻香这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。
第十三道：品茗现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
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潮汕茶道茶艺流程茶艺茶道茶文化
随着茶饮的普遍流行起来，以茶当酒已成为潮汕的习俗和茶文化，下面是精心为你的潮汕茶道茶艺流程，一起来看看。
一、鉴赏香茗：用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，鉴赏。
二、孟臣淋霖：沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。
三、乌龙入宫：将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。
四、悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。
五、春风拂面：用壶盖刮去壶口的泡沫。
六、熏洗仙颜：迅速例出壶中之水，是为洗茶，目的洗去茶叶表面的浮尘。
七、若琛出浴：拥第一泡茶水烫杯，又谓温杯，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花观舞。
八、玉液回壶：用高冲法再次向壶里注满沸水。
九、游山玩水：执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底水滴，以免水滴落入杯中。
十、关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城的关羽，目的是使杯中的茶浓度一致，且低斟为不使香气过多散失。
十一、韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余茶水斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因此称韩信点兵。
十二、敬奉香茗：先敬主宾、或以老幼为序。
十三、品茗审韵：先闻香、后品茗，品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称“三龙护鼎”。
品饮分三口进行，“三口方知味，三番方动心”，茶汤香醇甘爽，回味无穷。
十四、高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复九、十、十一步。
十五、若琛复浴：同若琛出浴。
十六、重斟妙香：重复九、十、十一步。
十七、再识醇韵：重复十三步。
十八、三斟流霞：冲泡第三泡茶。
工夫茶之冲法，有一套十分繁琐的程序。
按过程，是治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、酾茶等。
治器包括：生火、掏火、煽炉、洁器、候水、淋杯六个动作。
“候水”、“淋杯”就是等砂铫中的水飕飕作响一阵子之后，声音突然变小时(那就是“鱼眼水”将成了)，即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上，然后，开始纳茶：打开茶叶，倒在一张洁白的纸上，分别粗细，将最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将粗叶放在上面。
因为细末是最浓的，多了茶味容易发苦，同时也容易塞住壶嘴。
分别粗细放好，就可以使茶色均匀，茶味逐渐发挥。
纳茶需适量，每泡茶大约以茶壶为准，放有七成茶叶就足够了。
如果太多，不但泡出的茶太浓，味带苦涩，且好茶叶多是嫩芽卷，如果用开水泡过之后舒展开来，就变得很大，连水也冲不进去。
但太少则泡不出味道来。
《茶说》云：“汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为一沸。
铫缘涌如连珠，是为二沸。
腾波鼓浪，是为三沸。
一沸太稚，谓之婴儿沸;三沸太老，谓之百寿沸;若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也。
”这个时候，正好提铫冲茶。
揭开茶壶盖，将滚汤沿壶口壶边冲入。
切忌直冲壶心，否则谓之冲破“茶胆”，使茶味苦涩。
冲时提壶要高。
谓“高冲低酾”。
高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快挥发，而茶素中的单宁则来不及挥发，这茶就没什么苦涩了。
冲水一定要满，使茶叶浮起，然后提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖好壶盖，再以开水淋于壶上，谓之“淋罐”。
淋罐有三个作用：一是使热气内外夹攻，迫使茶香迅速挥发;二是小停片刻，罐身水分全干，即是茶热;三是冲去壶外茶沫。
淋罐之后用开水淋杯，目的是使杯子也热，不要让热腾腾的茶冲在冷冰冰的杯子上，影响香味。
酾茶有四字诀：低、快、匀、尽。
酾茶切不可高，高慢香味散失，泡沫四起，对客人不尊敬;“快”，是为了使香味不散失，且保持热度;“匀”，是保持各个茶盅均匀承茶，这叫做“关公巡城，韩信点兵”，不可酾了一杯才酾另一杯，只有这样，才能使几杯茶的颜色均匀，以示对座中客人一样尊重;“尽”就是不要让余水留在壶中。
因为只要没有水在，单宁就不能溶解，茶才不会苦涩。
茶冲出来后，一般是冲茶者自己不先喝，请客人或在座的其他人喝。
如果盘中有三个盅，那么先拿哪一盅也大有讲究。
一般是顺手势先拿旁边一盅，最后的人才拿中间一盅。
如果不分青红皂白，在两旁茶盅未有人端走之前，就先拿了中间一盅，不但会被认为对主人的不敬，也是对在座其他人的不尊重。
同时，你喝了一盅之后，一般还要让在座的人每人喝过一盅，才喝第二轮。
如果喝茶的过程，来了尊贵的客人，就得撤换茶叶重新冲茶。
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2.茶道茶艺的步骤
3.潮汕工夫茶茶道的礼仪
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内容仅供参考。