澳洲选购荷斯坦牛应了解的问题
选牛
养牛经验西门塔尔种公牛（一）买牛先看相如到集市买肉牛时，首先应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗，尾巴有力的牛，这样的牛吃得好，健康无病。
另外，还要结合毛皮和臀部，要求皮肤轻有弹性，臀的毛皮多而软，一抓一大把，这样的牛长肉多，育肥快、经济效益高。
（二）“三定三看”饲养法三定是：一定专人饲养。
以便掌握牛吃料情况，观察有无异常现象发生，有利于及早采取措施；二定饲喂时间。
一般是早上5时、上午10时、下午5时，分3次上槽，夜间最好能补喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小时后再饮水，夏季可稍加些盐，以防脱水；三定喂料数量，不能忽多忽少。
三看是：看吃食状况；看粪便，掌握消化是否良好；看反刍。
（三）抓好三项管理措施一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通风的树荫下，或背荫、凉棚下，以防中暑；冬季要拴在背风向阳处，牛舍要采取保暖措施。
二是要经常刷试牛体，能促进血液循环多增膘。
三是拴牛绳要短，减少运动量，最好一牛拴一桩，以利增重育肥。
（四）粗粮细喂，科学搭配盛产玉米地区，牛的主要饲草可以是玉米秸，非玉米产区，因地制宜。
铡草时要求是寸草铡四刀，原则是越细越好，草细牛爱吃，易消化、省饲料。
精料喂的数量和品种比例要因时适当掌握。
新购进的架子牛，一般都是长时间少喂或不喂精料，如果精料突然饲喂过多，牛容易消化不良，反而长膘慢。
因此，刚买来的牛日食量一般在1.5－2千克精料为宜。
各种料的比例是：玉米面30%、麦麸60%、豆饼面10%、食盐1－2钱，用水化开拌在料内。
10天后再逐渐加精料，出栏前半月，精料量加到每头牛日粮5－7千克。
冬春两季的料比可适当调剂一下。
饲养技术编辑栓系与牵引，经防止性格的暴烈，应给1岁左右的青年公牛带上鼻环，鼻环向着牛头上部栓系，以使公牛采食时不会感觉到不便。
种公牛应坚持双绳牵引，即由两人分别在牛的左右两侧牵引，人和牛应保持一段距离，对烈性的种公牛则须用勾棒牵引。
在饲养管理种公牛上，运动是一项重要的工作，适当的运动可保证种公牛举动的活泼，性情温顺、性欲旺盛、精液品质优良，又可防止肢蹄变形和牛体变胖。
进口澳大利亚荷斯坦奶牛与中国荷斯坦奶牛抗病性及产奶性能比较研究
试验 Ｉ 组 为 新 绿 奶 牛 场 澳 大 利 亚 荷 斯 坦 奶 牛
放 牧符合 奶 牛生物 学特性 ， 因此牛体 体质 健壮 ， 疾病
较 少 。我 国北 方属 北 半 球 四季 分 明气候 ， 夏 天潮 湿 闷热 、 冬 天寒 冷 。奶牛养 殖 主要 以集 约化 舍饲 为 主 ， 精料是 奶牛 的主要 营养 来 源 ， 牧 草在 所 有 摄 取 营养
牛１ ０ ５ ６ ０头 ， 累计 繁 育 澳 大 利 亚 ２ ０ 头 。大 量 的 纯 种 澳 洲 荷 斯 坦 奶 牛 的 引 进 ， 提
升 了宝鸡 市奶 牛 良种 化水 平 。
奶牛（ 其 中双庙塬 ２ ２ ５头 、 向阳 ５ Ｏ头 、 千顺 祥 ６ ０头 ）
张立 岗 ， 任 光 灿 ，王 辉 ，李 超 。
（ １ ． 宝 鸡 市 畜 牧 兽 医 中心 ； ２ ． 宝 鸡 市 渭 滨 区 农 产 品 质 量 检 测 中心 ）
摘 要 ： ［ 目的］ ： 为 了提 高荷 斯坦奶 牛 的饲养 管理 水平 ， ［ 方 法］ ： 对进 口澳 大利 亚荷斯 坦奶 牛
作 为试 验 Ⅱ组 ， 统计供试 动物的乳房炎 、 营 养 代 谢
澳大 利亚 属于南 半球 海洋偏 暖气 候 ， 温和偏 暖 、 恶 劣天气 较少 。奶 牛 养 殖方 式 以放 牧 为 主 ， 天然 牧
草 是奶 牛 的主要营 养来 源 ， 精 饲料仅 作为 补充 饲料 ；
病、 肢 蹄病 、 产后 病等 的发 病数量 ， 比较其差 异 性 。
２ ０ ０ ９年 ， 宝鸡市 启 动 实 施 “ ２ １万头 高 产 奶 牛 工 程” ， 当年现 代牧 业 （ 宝 鸡） 有 限公 司两万 头奶 牛场 首 批进 口 ２ ８ ４ ２头澳 大利 亚荷 斯 坦奶 牛 ， ２ ０ １ ０年 底 ， 宝 鸡市 存 栏 奶 牛 １ ９ ． ０ ３万 头 ， 其 中 进 口 澳 牛 存 栏 １ ０ ５ ６ ０ 头 。２ ０ １ ４年上半 年 ， 宝 鸡 市 累计 进 口进 口澳
选购优质高产荷斯坦奶牛的“九看”
牛 。近 年 来 ，有 一 些 利 欲 熏 心 的 人 利 用 牙 齿 来 作
假 ，如 给 老 龄 牛 镶 假 牙 以 冒充青 壮 年 牛就 是 常 见 的 手 法 之 一 。选 购 时 ， 要 仔 细 观 察 奶 牛 膘 情 、 只 牙 齿 的结 实程度 及其 色 泽 、 感 等 ， 质 自然 可 判 断 出 真伪 。
上望 ： 由头部分 别 向左 右腰 角 引 ２条 直 线 ， 两 与 腰 角 的连线 相交 ，也 构成一 个 楔形 。这 表 明后 躯宽
大 ， 育 良好 。 发
生产 能力 高且 利用 年 限长 的奶 牛 。反 之 ，若不 懂 得
挑选 技巧 ， 回的牛 品种不 纯 、 买 产奶 量不 高或 患有 某
软 ， 硬块 、 节 ， 奶 前 后 体 积 变 化 大 ， 奶 前 乳 无 结 挤 挤
房 充盈 ， 奶 后 变得 柔 软 ， 形成 许 多 皱 褶 ， 挤 并 这种 乳
其次， 对奶 牛试 草 、 试料 ， 察采 食状 况 。 观 患病 期
间 的奶 牛没 有食 欲 或食 欲不 振 ，健康 奶 牛则食 欲 旺 盛 。但 有 的健康 奶 牛 比较 挑 食 ， 不易 饲 养 ， 以 ， 所 这 类 奶 牛也 不宜 购买 。 此外 ， 牛每 产一 次 牛犊 就形 成 １ 角轮 ， 可 奶 个 故 依 此 来判 断 其胎 次 和年 龄 。一般 母 牛 在 ２５岁 左 右 ．
些 疾病 ，就 会造 成 一定 的经 济损失 。欲选 购到 优 质 的荷斯 坦奶 牛 ， 的来说 ， 做 到 以下 “ 总 应 九看 ” 。
另 外 ，我 国有 些 地方 用 黑 白花奶 牛 与本 地牛 进
行级 进 杂交 ， 外貌 尽管 还 表现 为黑 白花 ， 但其 体 型 明
高产奶牛选购五要点
2023-11-05•品种选择•健康状况检查•遗传背景•营养管理•饲养环境与设施目录01品种选择常见奶牛品种介绍泽西牛原产于法国泽西岛，是世界著名的奶牛品种之一，具有体型大、产奶量高、耐粗饲、适应性强等特点。
荷斯坦牛原产于荷兰，是目前世界上产奶量最高的奶牛品种之一，具有适应性强、耐粗饲、易管理、抗病力强等特点。
格尔恩西牛原产于瑞士，是世界著名的奶牛品种之一，具有体型大、产奶量高、乳质优良、适应性强等特点。
德国黄牛原产于德国，是世界著名的奶牛品种之一，具有体型大、产奶量高、乳质优良、适应性强等特点。
丹麦红牛原产于丹麦，是世界著名的奶牛品种之一，具有体型大、产奶量高、乳质优良、适应性强等特点。
不同品种奶牛的特点和优劣德国黄牛体型大，产奶量高，乳质优良，适应性强，但需要注意防止乳房炎等常见疾病。
丹麦红牛体型大，产奶量高，乳质优良，适应性强，但需要注意防止难产等繁殖问题。
格尔恩西牛体型大，产奶量高，乳质优良，适应性强，但需要注意防止乳房炎等常见疾病。
荷斯坦牛产奶量高，乳质优良，适应性强，耐粗饲，但需要注意防止乳房炎等常见疾病。
泽西牛体型大，产奶量高，耐粗饲，适应性强，但需要注意防止难产等繁殖问题。
•在选购高产奶牛时，应考虑当地的气候、环境、饲料条件和市场需要等因素，选择适合当地环境和市场的品种。
例如，在气候温暖、草地资源丰富的地区，可以选择耐粗饲、适应性强、乳质优良的品种；在市场需求量大、牛奶品质要求高的地区，可以选择产量高、乳质优良的品种。
适合当地环境和市场的品种选择02健康状况检查通过健康状况检查，可以及时发现潜在的健康问题，确保购买的奶牛是健康的。
确保奶牛健康预防疾病传播提高生产性能健康状况检查有助于防止疾病在牛群中传播，保护其他牛的健康。
健康的奶牛能够更好地生产高质量的牛奶，提高生产效益。
03健康状况检查的重要性0201触摸触摸奶牛的四肢、腹部等部位，检查是否有异常。
检查方法和步骤观察奶牛外观检查奶牛的体态、毛色、眼神、口腔等部位，判断其健康状况。
荷斯坦奶牛价值评估报告
荷斯坦奶牛价值评估报告根据荷斯坦奶牛的价值评估报告，我将从以下几个方面进行回答。
首先，荷斯坦奶牛是一种世界著名的奶牛品种，以其高产奶量而闻名。
由于其卓越的生产性能，荷斯坦奶牛一直被广泛用于大规模奶牛养殖场。
其每天产奶量高达35-40升左右，较其他品种高出30%以上。
这使得荷斯坦奶牛成为奶牛养殖业的首选品种之一，也决定了其在市场上的较高价值。
其次，荷斯坦奶牛具备优秀的遗传特性。
通过长期的选育和改良，荷斯坦奶牛拥有良好的耐受能力和适应性，能够在各种环境条件下良好生存，并保持高产。
其体型较大，乳房发达，繁殖力强，能够较好地适应养殖环境。
同时，荷斯坦奶牛的乳质优良，乳蛋白含量高，奶脂和蛋白质含量均较高，品质优异，适合出产高品质的乳制品。
再次，荷斯坦奶牛的市场需求旺盛。
随着国内消费水平的提高，乳制品消费市场持续扩大。
荷斯坦奶牛的高产奶量和优质乳制品，迎合了市场需求，带动了荷斯坦奶牛的需求增加。
同时，由于荷斯坦奶牛在养殖业中的主导地位，养殖户和饲料企业对荷斯坦奶牛的需求也较高，形成了相对稳定的市场。
根据市场供需关系，荷斯坦奶牛价值较高。
此外，荷斯坦奶牛的养殖成本较低。
由于其遗传特性优良，荷斯坦奶牛对饲料的需求较少，能够更高效地转化饲料，减少了成本支出。
同时，荷斯坦奶牛对环境的适应性较强，可以适应于不同的饲养条件，减少了养殖户在改善饲养环境上的投资。
这些因素都减少了养殖成本，提高了荷斯坦奶牛的经济效益，使其价值更高。
综上所述，荷斯坦奶牛由于其高产奶量、奶质优良、遗传特性优秀、市场需求旺盛以及较低的养殖成本，导致其在养殖业中具有较高的价值。
作为奶牛养殖的首选品种之一，荷斯坦奶牛在市场上有稳定的需求，并能够为养殖户带来丰厚的经济利益。
因此，根据以上因素，荷斯坦奶牛的价值评估较高。
买肉牛注意什么
买肉牛注意什么买肉牛时需要注意以下几个方面：1. 肉牛品种选择：肉牛品种有很多种，如安格斯牛、黑白花牛、荷斯坦牛等。
不同品种的肉牛在生长速度、肉质口感、适应环境等方面有所差异，购买前需要根据自己的需求选择适合的品种。
2. 肉牛的健康状况：购买肉牛时需要仔细观察其健康状况，包括精神状态、毛发光泽、眼睛是否明亮、呼吸是否正常等。
同时，还需要查看肉牛的耳朵、鼻孔、蹄子等部位是否有异常，是否有皮肤病、寄生虫等问题。
3. 肉牛的年龄：肉牛的年龄对其生长速度和肉质口感有很大影响。
一般来说，年龄在1-2岁之间的肉牛生长速度较快，肉质也较好。
购买时可以询问卖家肉牛的年龄，并选择适合自己需求的年龄段。
4. 肉牛的体型：肉牛的体型也是购买时需要考虑的因素之一。
体型较大的肉牛一般生长速度较快，肉质也较好，但饲养成本也相对较高。
而体型较小的肉牛则生长速度较慢，但饲养成本相对较低。
购买时需要根据自己的饲养条件和需求选择适合的体型。
5. 肉牛的饲养环境：购买肉牛前需要了解卖家的饲养环境，包括饲料来源、饲养方式、饲养密度等。
优质的饲养环境可以保证肉牛的健康和肉质的优良，而不良的饲养环境则可能导致肉牛生长缓慢、易患疾病等问题。
6. 肉牛的价格：购买肉牛时需要了解市场行情，对比不同卖家的价格。
价格过低可能意味着肉牛的品质不佳或存在健康问题，而价格过高则可能存在不合理的因素。
购买时需要综合考虑价格与肉牛的品质、健康状况等因素。
7. 肉牛的交通运输：购买肉牛后，需要考虑如何将其安全地运输到目的地。
在运输过程中，需要注意肉牛的舒适度和安全性，避免造成不必要的伤害或压力。
8. 肉牛的饲养管理：购买肉牛后，需要进行科学合理的饲养管理，包括提供适宜的饲料、饮水、饲养环境等，定期进行兽医检查和疫苗接种，以确保肉牛的健康和生长发育。
总之，购买肉牛需要综合考虑品种选择、健康状况、年龄、体型、饲养环境、价格等因素，并在购买后进行科学合理的饲养管理，以获得优质的肉牛产品。
探讨选择荷斯坦奶牛技术
5、休息、反刍、睡眠行为 休息、反刍、
休息行为是运动终止或减少，是为了回避疲劳、 休息行为是运动终止或减少，是为了回避疲劳、 恢复体力而降低体内能量消耗的状态行为。 恢复体力而降低体内能量消耗的状态行为。 休息中包含睡眠，因此，分为休息和睡眠行为。 休息中包含睡眠，因此，分为休息和睡眠行为。 休息行为的形式可分为立位或横卧休息行为。 休息行为的形式可分为立位或横卧休息行为。
3、行为的体现和机构
刺激——应答反应是行为体现的基本形成机构。 刺激——应答反应是行为体现的基本形成机构。 应答反应是行为体现的基本形成机构 于是判断刺激，从可能的反应中选择适当的反应， 于是判断刺激，从可能的反应中选择适当的反应，引 起动物行为，这个行为一直持续到目标达成。这个刺 起动物行为，这个行为一直持续到目标达成。 激叫动机。但是动物的全部刺激并不都有应答。 激叫动机。但是动物的全部刺激并不都有应答。 动物要一直健康地生活，必须保持机体各种生理 动物要一直健康地生活， 机能恒定。为此，一是体内自动进行的神经调节， 机能恒定。为此，一是体内自动进行的神经调节，另 一个是根据行为表现进行的行为调节或神经调节。 一个是根据行为表现进行的行为调节或神经调节。
探讨选择荷斯坦奶牛的技术
一、荷斯坦母牛外貌特征
1、一般外貌与乳用特征（30分） 一般外貌与乳用特征（30分 后大腿等部位棱角和轮廓明显。15分 头、颈、鬐甲、后大腿等部位棱角和轮廓明显。15分
皮肤薄而有弹性，毛细而有光泽。 皮肤薄而有弹性，毛细而有光泽。
5分
≤137cm
体高大而结实，各部结构匀称，结合良好。 体高大而结实，各部结构匀称，结合良好。 毛色黑白花，界线分明。 毛色黑白花，界线分明。
145° 180° ≤31cm， ， 34～37cm ～
购买奶牛需注意那些问题
购买奶牛需注意那些问题
养牛者要想使牛群达到高产、优质和高效率，最终获得很好的经济效益，开始建立奶牛群大多采用购买成母牛、购买育成牛(或青年牛）、购买犊牛3种方法。
下面我们了解一下怎样选购奶牛，购买奶牛需注意那些问题。
1. 不从疫区引进奶牛
在购牛前，应先到售牛地区深入调查，了解该地区是否暴发过布氏杆菌病、结核病、口蹄疫等传染病。
如该地区尚在疫情封锁期，就不要从该地区引种。
2、详细了解过去的饲养管理情况
要了解其以前喂的是什么饲料及日常管理制度，以便买回后按相似条件进行词养管理，避免因词管条件突然改变而引起泌乳量下降和疾病发生。
同时成年牛还要看其采食情况。
因为高产奶牛必须具有旺盛的食欲和较大的采食量。
3. 注意运输安全
在夏季运输牛，要特别注意防暑降温，最好选择在比较凉爽的夜间运输；在冬季，要注意保温防寒。
对需要长途运输的牛，要准备充足草料，路途休息时保证饮水充足，每次饲喂七八成饱即可。
4. 证明材料齐全
如跨地区运输，应备有运输检疫证明、运输工具消毒证明，利用铁路运输的还应该有铁路兽医检疫证明，在县境内购买则应该备有产地检疫证明等。
检疫的项日可根据情况确定，-般有牛肺疫、牛结核病、牛布病等。
同时还要调查种源以前有无传染病史，采取丁哪些措施，接种过问种疫苗等。
以便引入后有针对性和有计划地进行防疫注射。
进口澳洲荷斯坦奶牛“瘊子”的诊治
２ ０ １ ４ 年 （ 第 ３ ５ 卷 ） 第 １ 期
进 【 ＝ 】 澳 洲 简 斯 坦 奶 牛 “瘊 子 ’ ’ 的 诊 治
韦 人’ ， 杨 莉萍 ’ ， 孙 红玲 ’ 。 许 凤侠 ’ ， 陈 玲。 ， 刘竹 青 ， 王秀 清
（ １ ． 宁夏银川市兴庆 区农牧局 ， 宁夏 银川
发， 建议 不 用此 法 。 ４ ． ２ ． ４ 手术 治疗 法
生。下面就对进 口澳洲菏斯坦奶牛“ 瘊子” 防治体会介绍 给大 家 ， 供广大规模奶 牛场 、 专业户 以及 牛场技术人员 参考。
１ 奶 牛皮肤 病—— “ 瘊子 ” 简介 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 子专业 上 叫做 “ 寻 常疣 ” ， 是 由病 毒感染 引 起 的接触
“ 鱼敌酒 ” 是用鱼石脂软膏 ２ ０ ｇ ， 敌百虫 ３ ｇ ， ７ ５ ％酒精 ３ ０ ｍ ｌ 混 合调匀 制成 。用 时先用 ２ ％温 明矾 水 清洗患病 处的皮肤 ， 擦干后 ， 涂上药 ， ２ 次／ ｄ ， ７ ｄ 为一个疗程 ， 一般用 ｌ ～ ２ 个疗程部分脱落， 但不能彻底治愈。
４ ． ２ － ３ 液 氮冷 冻法 液 氮 的 温度 为 一 ｌ ９ ６ ｃ ｃ， 其 治 疗 原 理 是 将 病 患 组 织 冻
是也发现在澳洲许多牛场 因为气候等诸多因素的影 响， 造成奶 牛疥癣 、 疣（ 瘊子 ） 等皮肤病呈地方 性流行发生 ，
虽 然 我 们 在 选 牛 过 程 中尽 量 不 挑 选 有 这 样 皮 肤 病 的奶
将奶牛赶进保定栏内站立保定 ， 技术人员将患处皮肤 洗净 、 消毒 ， 然后采用消过毒的尖嘴钳把“ 瘊子” 剪切掉， 用 喷雾消毒剂喷雾 消毒即可， 但消毒一定要彻底 ， 避免创 口 感 染 。用这 样 的手术 法治 疗简 单 、 实用 ， 一次 性 即可治 愈 。
优秀荷斯坦牛现场评分细则
优秀荷斯坦牛现场评分细则一、参评标准1、参选牛只必须为中国荷斯坦奶牛品种，标注有详细的识别号码或电子耳标；2、所有参选牛只须为2胎或3胎母牛（此时体型已发育完成），牧场主需要提供牛只两个侧面和前后四个面的清晰照片；3、参加评比的奶牛个体必须能够出具相应的防检疫合格证，证实为无传染性疾病，且肢蹄和乳房结构良好。
4、为便于所有牛只能够在同一水平上进行评比，要求参加评比的牛只泌乳天数在30-120天之间（此时产量最高，乳房结构、形状最好看）。
5、参选牛只日单产应在30kg以上，依据当前产奶日龄其305天单产水平应高于9.2d 吨以上，参选牧场应提供相应的产量证明；6、参加评比的牛系谱必须清楚、完整，父亲、母亲至少有详细的3代系谱资料；7、参加评比的奶牛个体，父本来源于国产公牛可直接增加3分，否则不加分；8、拥有一年以上DHI统计资料和体型外貌鉴定成绩的牛只可以增加2分参评；9、评选申请表有有任何编造或者不实数据，组委会有权取消其参选资格，情节严重者将通报批评。
二、详细评分程序1、参评牛只符合荷斯坦牛品种特征，牧场主能够提供三代系谱资料，且父本来源于国产公牛可直接增加3分，否则不加分；20分2、能够提供最近两次DHI测定报告，重点查看参选牛只305产奶量、体细胞和产奶持续力等指标）；15分2、结合参选牧场具体情况，组委会专家需对参评牛只进行现场体型外貌和肢体健康查验；10分3、查看参评牛场最近三次交奶记录（回执单），并确保实地记录一次参评牛只日产奶量（上下午=6:4）；将根据各个体牛只实际产奶量、所处产奶阶段、胎次等指标统一进行校准。
20分4、结合参评牛只采食情况、精神状态和体况评分等基础信息，评委需对牛只整体健康状况进行评定，并对牛只进行现场拍照留档。
10分5、参评牛场资料完整性和规范性状况，（牧场详细信息，协会的确认与审核等）6、其他增减分值分别占10分，（包括）首届河南省优秀荷斯坦奶牛评分细则年月日评审专家组：联系方式：。
澳洲和牛品鉴指南
澳洲和牛品鉴指南现在越来越多的人不仅爱吃，更希望能懂吃。
我们追捧好食材，我们热衷于在西餐厅和日本料理品位澳洲和牛的细腻口感，欣赏它美丽的雪花肌理，可你了解澳洲和牛的渊源吗？你知道澳洲和牛的等级吗？你懂得如何品鉴澳洲和牛吗？今天就让我们带大家对澳洲和牛的身世大起底，来了解它背后的故事吧！Wagyu和牛，是世界上最有名气的牛肉。
作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。
那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。
从牛种分，和牛分黑毛和牛、褐毛和牛、日本短角和牛及无角和牛四种；从饲养地域分，日本有3大和牛，分别是神户牛、松阪牛和近江牛，其后还有宫崎牛、岩手牛、米沢牛等。
其中，黑毛和种是“日本改良牛”中选育最成功的品种。
不過自從在它前面加了“澳洲”兩個字之後，它就變得親民多了，依然是入口即化，但相對便宜的價錢卻顯出了澳洲人的爽快性格。
澳洲和牛的历史与分类1988年，和牛基因首次被引入澳大利亚；1990年，澳大利亚入口高品质纯种日本和牛速冻胚胎；1991年又入口高品质纯种日本和牛速冻胚胎和精子。
现在，在澳大利亚约有300个培育和牛牛种的农场，多個等級全球大賣，甚至返銷回日本。
其中，AACO是澳大利亚最大的和牛养殖农场，这里的和牛属于“标杆性”领军牛。
澳大利亚和牛分为纯种和牛与杂交和牛。
前者以黑毛牛种居多；后者是引进和牛种与本地安格斯牛种杂交而成。
纯种和牛数量相对少得多，因成本大，而杂交和牛的出现是适应全球市场需求。
澳洲和牛好在哪？澳洲和牛是当今世界公认的品质非常优秀的良种肉牛。
它自日本引入澳洲牧场饲养，在纯天然的大自然环境中，通过严格控制饮水和谷物饲料的摄入，使得肉质多汁细嫩、脂香四溢，富含不飽和脂肪酸，可谓是牛肉中的精品。
除了肉鲜美价值高以外，澳洲和牛最为人称道的一点，就是它是最安全的牛肉。
要知道，澳洲可是经国际动物流行病组比例中项(OIE)审核，公认为没有主要牲畜传染病的国家，拥有最有完善的牲畜追踪系统，确保澳洲政府能够严格把关食品的卫生安全。
荷斯坦奶牛怎么养？荷斯坦奶牛养殖技术
荷斯坦奶牛怎么养？荷斯坦奶牛养殖技术荷斯坦奶牛怎么养？荷斯坦奶牛原产于荷兰莱茵三角带，由于全身背毛是黑白相间的黑白花片，故称荷兰牛或黑白花牛，黑白花牛驯华本事很强，它几乎遍布全球经过各国长久风土和系统的选育繁殖，从而育成具有各国独自特征，适应该地环境条件饲养的黑白花奶牛。
那么荷斯坦奶牛怎么养？荷斯坦奶牛养殖技术一、荷斯坦奶牛选种挑选奶牛要看被毛皮肤，健康奶牛被毛光亮、整齐，富有弹性，不易脱落，皮肤色彩正常，无肿胀、溃烂、出血等。
二、乳牛的饲养管理生产上把诞生后以乳为食的阶段牛叫做犊牛，奶牛犊普通从生后3～4月龄就停止吃乳，所以犊牛期是3～4月龄之内的小牛，刚生下到7日龄之内的小牛，叫作新生犊牛，些时期称为“新生期”。
犊牛在此时期，生理上发生了很大变化。
**初几天，它的组织器官机能尚未充分发育，对于外界不良环境的反抗力较低，适应本事较弱，消化道粘膜简单被细菌穿过，皮肤的庇护机能很差，神经系统的反应性也不足。
因此初生犊牛简单受各种病菌的侵犯，因此要分外注重对小牛新生期的护理。
1、临产母牛前2～3天进入产房，产房提前必需消毒并铺干草，并有专人看护。
2、刚诞生的小牛，要用净干草或净布片把小牛口、鼻端的粘液擦净，地面上要铺上干草，让母牛把小牛身上的胎水自然舔干。
3、如生后的脐带未断裂，就要用消过毒的剪刀在离小牛脐孔20～25厘米处剪断脐带(先经2～5%碘酒消毒后再剪断)，然后将脐带里面的血污物挤出一些，再在断口处以碘酒消毒。
产双胎时**个犊牛的脐带应当结两道绳结，然后从中间剪断。
4、**好在小牛诞生后半小时以内就能吃到初乳，初乳中含有丰盛的营养，抗体和溶菌酶，食后能够提升对疾病的反抗力和成活率。
三、小奶牛饲养管理1、为了节约犊牛育成的成本，犊牛普通60天断奶。
早期断奶的母犊虽然从诞生到6月龄期间稍有生长受阻现象，但是在后期可得以补偿。
2、诞生后5～7天内开头投给开食料和优质松软干草。
3、常常观看犊牛的精神状态、食欲、粪便等状况，若浮现稀便时，适当削减喂奶量和在奶中加1～2倍温开水。
国外奶牛养殖知识点总结
国外奶牛养殖知识点总结一、奶牛的品种选择奶牛的品种对奶牛养殖来说至关重要，选择合适的品种可以提高奶牛的产奶量和质量。
目前在国外常见的奶牛品种有荷斯坦奶牛、杰西奶牛、布拉曼奶牛等。
荷斯坦奶牛在产奶量方面表现出色，而杰西奶牛则在奶牛体型和产奶质量方面都有着优势。
因此，根据自己的实际情况和需求选择适合的奶牛品种是必不可少的。
二、奶牛的饲养管理良好的饲养管理是确保奶牛健康和提高产奶量的关键。
首先要保证奶牛的营养供给，合理的饲料搭配和科学的喂养方法是必须的。
其次是做好牛棚的卫生管理，定期清理牛棚和消毒，确保牛舍内的环境干净卫生。
另外，对奶牛的疾病防治也是非常关键的，定期做好疫苗接种和常规体检，及时发现和处理疾病。
三、奶牛的繁殖管理繁殖管理是奶牛养殖的重要环节，合理的繁殖管理可以提高繁殖率，降低成本。
首先要做好雌性奶牛的选配，选择优良的母畜作为种公牛的配种对象，确保后代的品质和性能。
其次是做好配种管理，选择合适的配种时间和方法，确保受精率。
最后是做好孕期和产后的管理，及时给予产后营养和护理，保证母牛的健康，提高繁殖效率。
四、奶牛的产奶管理产奶管理是奶牛养殖中最关键的环节，良好的产奶管理可以提高奶牛的产奶量和品质。
首先要保证奶牛的充分休息和饮水供给，避免奶牛的压力和疲劳。
其次是做好奶牛的饲养管理，合理的饲料搭配和喂养方式可以提高产奶量。
另外，定期做好产奶牛的体检和护理，发现问题及时处理，确保奶牛的健康。
五、奶牛的精准营养奶牛养殖业对饲料的需求量较大，为了提高奶牛的产奶量和品质，需要进行精准的饲料配制。
在国外，通常利用先进的饲料技术和科学的营养配方，来为奶牛提供针对性的饲料，保证奶牛的充分营养供给，提高产奶效率。
以上所述是关于国外奶牛养殖的一些知识点总结，希望对您有所帮助。
奶牛养殖是一项复杂的工程，需要综合考虑多方面的因素，并且需要不断学习和尝试新的技术和方法，相信随着技术的进步和经验的积累，国内的奶牛养殖业也会有更大的发展空间。
选购与运输育肥牛注意事项
选购与运输育肥牛注意事项哪些育肥牛不要买？第一, 短粗肥胖型。
早期肥胖造成体积小、体重大的牛, 发展前途差, 在进一步育肥时增重慢, 饲料报酬低；第二, 长高消瘦型。
年龄符合要求而早期生长受阻, 造成体积大、体重小的牛。
要了解牛的生长受阻的时间, 生长受阻的时间在6个月以下的可以购买, 超过6个月的不应购买；第三, 超年龄标准（标准由育肥场自定）体瘦体弱的牛, 最好不买；第四, 由于疾病造成牛的体膘消瘦而疾病尚未痊愈, 这样的牛不购买为好。
转运环节如何减少应激反应？肉牛对运输产生应激反应, 即在运输过程中, 不管是赶运, 还是车辆装运, 都会因生活条件及规律的变化而改变。
牛正常的生活节奏被打乱, 导致生理活动的改变, 从而处于适应新环境条件的被动状态。
在这种状态下育肥牛掉膘严重。
因此运输途中应尽量减少应激反应。
经研究, 在准备运输的前几天, 饲料中添加含有微量元素铬的添加剂, 有较好效果, 可减轻掉膘的损失。
还有一些行之有效的方法可供参考, 例如, 从运输前2到3天开始, 给育肥牛口服或注射维生素A。
每头牛每日口服或注射维生素A25～100万国际单位；或者给牛注射氯丙嗪。
但在装车前3到4小时就应停止饲喂, 否则容易引起牛只腹泻, 排尿过多, 污染车厢, 牛体弄脏, 外观不好, 同时会污染运输沿途路面。
值得注意的是装运前2到3小时, 育肥牛不能过量饮水。
有些养牛户为多得体重, 多得利益, 装运前超量饲喂食盐, 导致牛只大量饮水, 这种行为即坑害了买主, 也损害了牛的健康, 延长了恢复期的饲养。
新购入的育肥牛, 由放牧转入舍饲育肥的牛, 必须安排过渡饲养, 也称适应期饲养, 因为饲料种类和饲养条件发生变化, 牛可能感觉生疏, 拒绝采食；可能因为一直放牧吃革, 精料味道好, 猛吃猛喝；这两种情况会引起掉膘减重, 后者还会出现消化紊乱而致病。
因此过渡期先喂粗料, 2到3天后逐渐增加精料, 直至达到标准喂量。
购买奶牛应注意的问题
购买奶牛应注意的问题作者：徐大文来源：《科学种养》2009年第08期近年来，饲养奶牛的农户越来越多，但由于对奶牛缺乏足够的了解，往往买来的不是杂交牛，就是老弱病残牛，有些牛甚至在运输途中或运回不久便死亡，损失惨重。
为避免类似情况再次发生，笔者现根据多年的实践经验，将购买奶牛过程中应注意的主要问题归纳如下：1. 品种选择奶牛的品种很多，不同的奶牛品种，其生产性能差别很大。
目前，在我国饲养规模最大、生产性能最好的奶牛品种是中国荷斯坦牛，也就是人们常说的“黑白花奶牛”。
该奶牛品种是由国外引进的纯种荷斯坦牛，经纯种繁育以及与地方黄牛进行杂交并长期选育而成的，在良好的饲养管理条件下，年产奶可达5000～7000千克，高产者可达10000千克。
为了防止买到假的荷斯坦奶牛（用荷斯坦奶牛冻精授配本地黄牛而产下的杂交牛），除要到正规繁育场或大型奶牛场选购外，最好还要聘请有经验的技术人员查看奶牛系谱资料，以确认是否为真正的荷斯坦奶牛品种。
2. 品质鉴定确定好奶牛品种后，还要对预购奶牛品质进行鉴定。
经济条件允许的农户可以聘请专家组进行线形鉴定，经济条件差的农户可以聘请技术人员进行体型外貌鉴定。
从体型外貌上来看，生产性能高的奶牛应体型高大，四肢端正、结实，后躯较前躯发达；棱角突出，肌肉不甚发达，皮薄脂肪少，全身细致、紧凑而清瘦；头清秀狭长，眼大突出，脖颈瘦长，中躯较长，胸腹宽深，腹围较大，背腰宽平、长、直，尻长、平、宽，尾细毛长，尾尖低于飞节下；被毛细短，毛色为明显的黑白花片，额部多有白斑，腹底、四肢下部及尾稍呈白色；乳房大而丰满、附着好，乳静脉长而粗，乳井较深，乳头大小适中、排列均匀；成年牛体高约140厘米，体重500～600千克。
3. 年龄鉴定奶牛的年龄与生产性能有着十分密切的关系，初产牛与老年牛生产性能偏低，中青年牛生产性能高，在选购时一定要做好年龄鉴定。
一般情况下，荷斯坦奶牛的初配年龄为18～20月龄，2～3岁即产第一胎。
进口澳大利亚荷斯坦奶牛与中国荷斯坦奶牛体型外貌、繁殖性能差异性比较
进口澳大利亚荷斯坦奶牛与中国荷斯坦奶牛体型外貌、繁殖性
能差异性比较
刘爽
【期刊名称】《今日畜牧兽医》
【年(卷),期】2014(000)009
【摘要】本文对澳洲奶牛和中国奶牛的体高、胸围、体斜长等Ii项体型外貌指标，初情月龄、体重，初配月龄、体重等6项繁殖指标进行了调查统计分析。
结论为：澳洲奶牛体型较小、外貌清秀、乳静脉较为粗大，在初情月龄和初情体重上与中国奶牛基本一致，初配月龄和体重可与中国奶牛标准一致（15月龄、365千克），
复配率比中国奶牛低8．24％。
【总页数】4页(P52-55)
【作者】刘爽
【作者单位】宝鸡市兽医局,陕西宝鸡721001
【正文语种】中文
【中图分类】S823.912
【相关文献】
1.进口澳大利亚荷斯坦奶牛与中国荷斯坦奶牛抗病性及产奶性能比较研究 [J], 张
立岗;任光灿;王辉;李超
2.中国荷斯坦奶牛体况评分对繁殖性能的影响 [J], 朱小瑞;邢世宇;张成龙;朱怡慧;
刘洵;杨章平;毛永江
3.进口澳大利亚荷斯坦奶牛肢蹄病防治初探 [J], 辛建军;李晓科;张立岗;任光灿
4.对不同花片中国荷斯坦奶牛生产性能和繁殖性能的统计分析 [J], 焉忠俊;高峰
5.近交及环境因素对中国荷斯坦奶牛繁殖性能的影响 [J], 苏欣;李建斌;马亚宾;田树军;李荣岭;赵秀新;鲍鹏;杨君;王志刚
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怎样选购荷斯坦奶牛
怎样选购荷斯坦奶牛
鲁西
【期刊名称】《农村实用技术》
【年(卷),期】2004(000)011
【摘要】荷斯坦奶牛具有定的技术性，不懂得挑选该奶牛品种，容易上当受骗。
有的养牛户购买的奶牛品种不纯，产奶量很低：有的养牛户购买了病牛或淘汰牛，造成经济损失……要想购买到好的荷斯坦奶牛，在挑选时应注意以下几方面的问题。
【总页数】1页(P43)
【作者】鲁西
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S8
【相关文献】
1.科学选购荷斯坦奶牛的基本要点 [J], 刘自新;周桂云;康晓东;薛伟;梅宁安
2.怎样选购中国荷斯坦奶牛 [J], 石太印
3.中国荷斯坦奶牛的鉴别与选购 [J], 钱程
4.选购优质高产荷斯坦奶牛的"九看" [J], 周景明;李同豹;李伟
5.如何选购荷斯坦奶牛 [J],
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澳洲选购荷斯坦牛应了解的问题
2011-03-02 访问量：495郭峰内蒙古超大二场场长[ 字号：大中小]
内蒙古超大二场场长
养牛感悟
从接触奶牛的一个毛头小伙到现在的而立之年，连续在奶牛场工作十几年，其中的酸甜苦辣只有自己知道，有欢乐有忧伤。
在摸爬滚打中历练，在这过程中体会了做牛和做人艰苦，使我逐渐走向成熟。
属相兔籍贯河南三门峡牛龄 15年
学历大专业余爱好读书象棋
最大心愿希望在奶牛事业上有所成就。
主要工作经历从接触到奶牛至今，十几年从未间断，从奶牛场基层做起，做过兽医、配种员、技术员、生产部长、场长。
牛场基本情况牛场技术伙伴
存栏量 1000头挤奶机阿菲金鱼骨式2×16 并列式2×32
泌乳牛 600头T M R司达特21m3
乳脂肪率 3.9-4.3% 冻精艾格威
乳蛋白率 3.0-3.3% 饲料东方联鸣
其他牧草设备德国克拉斯法国库恩
我国奶牛事业发展很快，由于牛源不足以及受进口地域限制，这几年从澳大利亚进口了大量荷斯坦奶牛。
由于饲养、气候、疾病的不同，在选牛会遇到许多问题，现将本人在澳大利亚参加选牛工作了解到的情况与同行们分享。
一、澳大利亚奶牛的养殖概况
1.澳大利亚国家概况与奶牛分布
澳大利亚国土面积769.2万平方公里，分6个州，两个地区，首都堪培拉，人口2020万。
属于南半球，周围环绕太平洋，是南太平洋国家，澳大利亚是世界上最干燥的大陆，澳大利亚的平均年降雨量为465毫米，每年雨量的变化幅度很大，分布情况也很不均匀，最
湿润的地方是东北热带地区和塔斯马尼亚州西南地带，所以塔州牧草生长最好。
其年平均气温从最北部的27℃到最南部的13℃。
澳大利亚的季节跟中国正好相反，每年的12月到2
月是夏季，3月到5月为秋季，6月到8月为冬季，9月到11月为春季。
冬天多雨水，牧
草开始返青。
奶牛总数有400多万头，以荷斯坦和娟姗牛花为主，其它品种较少，黑白花大约有80％，娟姗牛有11％。
主要分布区域在全澳洲，以维多利亚州最多，占全澳的61%，新南士威尔州和昆士兰州共占22%，塔斯马尼亚州7%，其他州10%。
2.澳大利亚奶牛养殖特点
澳大利亚的奶牛以放牧为主，所有牛场没有牛舍，牛场都种植有许多成排树木，天气热时奶牛在树下乘凉，大的牛场有青贮池、干草棚和修理房。
由于澳洲饲养成本特别低，低于欧美和中国等国家，所以国际竞争力较强。
但是每头牛的产奶量较低，在300天的泌乳
期内，美国奶牛平均每头产奶7000-10000升，澳牛则产奶5000-6000升。
乳脂率和乳蛋
白高于欧美。
小型牧场。
以家庭为单位，家庭式管理，一般夫妻饲养，饲养规模300头左右，有自己的牧场，有一些机械设备，如挤奶厅，多功能拖拉机，割草机，捆草机等，不雇佣劳力，挤奶时补充少量精饲料，牧场干旱，牛放牧不足时，购买少量的饲草（干草价格每吨300
澳元左右），奶牛繁殖以本交为主。
大型牧场。
大型规模牧场比较少，规模化牧场饲养一般1000头到2000头。
规模化牧场有两种饲养方式，一种以人工饲养为主，用全混合日粮饲喂，硬件设施比较齐全，有全混合日粮机、干草棚、青贮池，大型挤奶厅、大型拖拉机、青贮机等，机械化程度高，雇佣较多雇工，雇佣雇工包括兽医、配种员、挤奶工、机械操作员等，管理比较精细，奶牛的产奶量比较高。
另一种是放牧性，以放牧为主，草场面积较大，雇佣少量工人，挤奶时补充少量精饲料，由于管理粗放，产奶量也相应
较低。
二、澳大利亚奶牛的来源与育种
1.澳大利亚最初的牛种来源。
主要
来自英国，包括娟姗牛、泽西牛、格恩
西牛、短角牛和艾尔夏牛。
后来澳洲又
从荷兰和德国引进了荷斯坦黑白花牛。
两个世纪来，改良的荷斯坦黑白花奶牛
逐渐增加，取代了牛奶脂肪和蛋白质含
量较高的英国牛种，目前占奶牛总数量
的近百分之八十左右。
2、澳洲奶牛场大部分都有自己的
荷斯坦种公牛和娟姗种公牛，家庭牧场
一般都用本交，规模奶场用人工受精。
澳洲牧民为了减少难产，便于管理，头胎荷斯坦母牛用娟姗公牛本交，所以许多荷斯坦奶牛都有娟姗牛血统。
杂交牛外形不好看，但产奶量不一定低。
三.中国进口澳洲奶牛的背景
澳洲奶牛进入中国市场，开始于20世纪90年代的澳协助我国进行学生饮用牛奶计划。
随着中国国内奶牛热的不断升温，奶牛的需求量增加，欧美相继暴发了疯牛病，影响出口，中国从欧美进口奶牛中断，中国从澳大利亚和新西兰的奶牛贸易发展加快。
2000年，中国从澳大利亚进口活牛仅285头；2001年，进口量猛增6倍，达1985头；2002年进口量达9372头。
而2003年，活牛进口量就达到5万头，2005年，达到最高潮，以后由于奶牛热的降温，进口逐渐下降。
四、选荷斯坦奶牛时的人员配置和选牛区域
1.人员配置
选牛进口单位派专人到牧场选牛。
通常选派几名进口商代表和奶牛专家，根据需要分组或不分组选牛。
每组一般包括进口商代表1到2人，奶牛专家和翻译各1人。
出口单位配向导、司机、技术人员、翻译。
一般一组5到7人。
根据需要在澳停留3-5周或更长时间。
2.选牛区域
我国目前从澳大利亚进口的奶牛大部分部为荷斯坦牛和少量娟珊牛，主要来自于维多利亚州，少量来于西澳、南澳、塔州。
这是因为澳大利亚属蓝舌病高发区，中国将澳大利亚在南纬28度线以北的区域划为疫区，来自疫区的活畜不能进口。
通常进出口商与奶牛专家会从每个牧场选择2-100头牛不等。
选牛时要比计划数量多选10-20%，因为检疫时要淘汰10-15％。
选择1000头以上的奶牛需要走访几十家牧场。
五、选荷斯坦奶牛应注意的重点
选荷斯坦优秀奶牛中应注意的要点。
不但要求奶牛体型好，还要注意以下事项，由于许多小奶场是靠本交繁殖的，没有谱系，选牛时应注意。
以选青年牛为例，根据我们选牛的结果，每100头能预选上的占总数的52％，进入保定架以后，在经过专家认真检查，真正能选中的占总数的38％，其余淘汰的62％有以下现象：
1.杂交牛：其特征有白头、黑头、杂毛色、黑蹄壳、全黑、全白，占23％；
2.没有去角：占5％；
3.眼睛疾病：占
4.5％；
4.脐疝：占2.5％；
5.疥癣：占3.5％；
6.蹄病：占1％；
7.异性双胎：占0.5％；
8.副乳：占2％（此现象占总牛数的7-10％）；
9.体重不符合：占20％。
六、检疫
根据中国检疫部门的要求，奶牛检疫内容包括蓝舌病、肺结核、粘膜病、造白细胞组织增生、鼻气管炎病毒、螺旋体病、口蹄疫病毒等。
每项检疫需要3到4天才能完成。
供应奶牛的牧场必须都要进行检疫，整个过程至少需要3周。
通过牧场检疫的奶牛被送往中心隔离场进行再次检疫，为期至少30天，新南士威尔州的奶牛隔离期为45天。
入境检疫，在入境时要按中国政府有关规定进行现场检疫和隔离检疫。
七、澳洲奶牛的平均产奶量。