2020年连锁酒店运营模式分析(精选干货)

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酒店具体运营方案

酒店具体运营方案

酒店具体运营方案酒店是一种服务性行业,其运营模式与其他行业有一定的不同。

本文将从实际运营出发,介绍一些酒店具体运营方案,以帮助更好地管理和经营酒店。

1. 管理模式酒店的管理模式主要分为自营管理和委托管理两种。

1.1 自营管理自营管理是酒店业常见的一种管理模式。

在这种模式下,酒店全部经营权和资产归自己所有,自行运营管理。

优点是具有高度的自主权和管理灵活性,但其缺点也十分明显,包括风险高、资金压力大、运营成本高等。

1.2 委托管理酒店也可以采取委托管理的方式,通过委托给专业的管理公司来进行管理。

委托管理优点在于减轻了酒店运营方的压力,通过专业管理公司的运营,可以提高酒店的服务水平和效益,缺点在于对于酒店的自主性不足,品牌形象容易被稀释。

2. 市场营销酒店的市场营销是关键的一环,为了提高酒店的知名度和所在酒店的利润,需要采用一系列的市场营销策略。

2.1 定位准确酒店的成功往往得益于其针对不同人群而提供的产品和服务管理,在营销中,需要针对酒店的目标客户群体进行有针对性的定位,提供符合请求的服务。

2.2 策划活动策划酒店活动是增加酒店客流量和提高顾客满意度的有效方法,可以通过节日、主题酒会、旅游等活动的策划来增强客户粘性和提升媒体曝光度。

2.3 运用网络网络营销是当前网络时代的趋势,通过网络推广让更多人知道和了解酒店的服务和品牌形象。

建设良好的企业官网或者社交媒体营销口碑都是重要的。

3. 餐饮管理餐饮业是酒店的重要业务之一,需要在餐饮方面进行特别的管理。

3.1 服务要求高餐饮服务是酒店顾客的接触点,服务质量的高低会对消费者评价和重复使用产生重要的影响。

3.2 品牌建设餐饮品牌建设可以增加品牌知名度,提高品牌形象,餐饮业于建立过程中也是至关重要的一个环节。

3.3 产品创新餐饮同品牌房间为酒店客人的单一潜在消费项目,需要尽可能多地创新,来满足不同消费者对同品牌不同餐饮的多元需求。

4. 房间经营房间经营是酒店主营业务,房间经营的好坏会对酒店的经营产生重要的影响。

酒店的经营模式范文

酒店的经营模式范文

酒店的经营模式范文引言:近年来,随着人们生活水平的提高和旅游产业的快速发展,酒店业逐渐成为一个朝阳产业。

然而,在竞争激烈的市场环境下,酒店必须有一种强有力的经营模式,以确保其可持续发展。

本文将分析酒店的经营模式,并提供一个范文作为参考。

一、酒店的经营模式分析1.定位与目标客户酒店的经营模式首先需要明确自己的定位和目标客户。

不同类型的酒店有不同的定位,有经济型酒店、商务酒店、豪华酒店等。

目标客户也有所不同,有商务客户、休闲客户、旅游客户等。

酒店应根据自身的特点和市场需求,选择适合的定位和目标客户。

2.设施与服务酒店的经营模式要注重设施与服务。

设施是酒店的硬件基础,包括客房、餐饮、会议室、健身房等。

服务是酒店的软件支持,包括接待、餐饮、清洁、安全等。

酒店应根据客户需求提供舒适的设施和周到的服务,以提升客户满意度和忠诚度。

3.销售与营销酒店的经营模式需要注重销售与营销。

销售是将客房和服务推销给客户的过程,包括线上销售、线下销售、合作伙伴销售等。

营销是酒店宣传和推广的过程,包括广告、促销活动、公关活动等。

酒店应采用多种渠道进行销售和营销,以扩大市场份额和提高知名度。

4.人力资源管理酒店名称:阳光大酒店定位:商务型酒店目标客户:商务人士、会议参与者1.设施与服务-客房:提供舒适的客房,配备高品质床品和家居设施,满足商务旅客的居住需求。

-餐饮:提供早餐、午餐、晚餐,同时提供客房送餐服务,方便商务客户的用餐需求。

-会议室:提供多个大小不同的会议室,配备先进的视听设备和会议服务,满足各种商务会议的需求。

-健身房:提供现代化的健身设施和个人教练,满足商务客户的健康和休闲需求。

2.销售与营销-线上销售:通过建立官方网站和与在线旅游平台合作,提供在线预订和支付服务,方便客户快速预订酒店。

-线下销售:与行业协会、商务中心等合作,将酒店信息传递给商务人士和会议参与者。

-促销活动:定期举办优惠活动,如会员折扣、季节性折扣等,吸引客户下榻。

连锁酒店运营模式

连锁酒店运营模式
直营连锁酒店是指酒店品牌拥有 者直接投资和管理连锁酒店,通 常具有较高的统一性和直营性。
委托管理连锁酒店
委托管理连锁酒店是指酒店品牌 拥有者将连锁酒店的经营管理权 委托给专业的酒店管理公司,由 其负责酒店的日常运营和管理。
02
连锁酒店运营模式
直营连锁模式
统一管理
资本投入
直营连锁酒店由总部统一管理,各门店遵 循总部的规章制度和运营标准,确保品牌 形象和服务质量的一致性。
连锁酒店运营模式
汇报人:可编辑
2024-01-07
CONTENTS
• 连锁酒店概述 • 连锁酒店运营模式 • 连锁酒店的管理与策略 • 连锁酒店的挑战与机遇 • 连锁酒店的发展趋势与展望
01
连锁酒店概述
定义与特点
定义
连锁酒店是指通过特许经营、直营连锁、委托管理等模式,实现酒店品牌、管 理模式和服务标准的统一化、标准化和专业化,以实现规模经济和品牌影响力 。
加盟费用
加盟商需要向总部支付一定的加盟费用,包括技术转让费、品牌使用 费、管理费等。
独立经营
加盟商在获得总部授权后,可以独立开展酒店经营活动,享有较大的 经营自主权。
品质保障
总部对加盟酒店的品质进行监督和管理,确保品牌形象和服务质量符 合标准。
自由连锁模式
自由加盟
自由连锁模式的酒店可以自由 选择是否加盟其他连锁酒店品 牌,加盟后可以共享品牌的资
源和优势。
独立决策
自由连锁酒店的加盟门店拥有 较大的经营自主权,可以根据 市场需求自行调整经营策略。
灵活性高
自由连锁模式具有较高的灵活 性,门店可以根据自身情况选 择合适的连锁品牌进行加盟。
品牌合作
自由连锁酒店可以与其他连锁 酒店品牌进行合作,共同开拓 市场、共享资源,提高整体竞

连锁酒店运营模式分析(洲际酒店为例)

连锁酒店运营模式分析(洲际酒店为例)
增加了一个中级长住酒店品牌Candlewood。
2004 推出Indigo,提供实惠精品屋住宿。率先开出简体
中文网站。
2005
借鉴Staybridge Suites在美国的成功实例,在英国 推出Staybridge Suites。
2006 2007 2008
2009
在日本与All Nippon Airways合资,使其成为日本最 大的国际酒店经营者。
购入the North American Holiday Inn 和Holiday Inn,酒店开始进入国际化。
推出Holiday Inn Express,补充服务细分中的不足 。
推出皇冠假日(Crowne Plaza Hotels & Resorts) ,迎合高层次消费者。同年拥有的小酒吧转化成 小旅馆,迎合英国日益增长的外出就餐市场。
签订合同,接受业主委托,根据饭店集团的经营 管理规范和标准经营管理饭店,获取管理酬金。
3
租赁管理
签订租约、交纳固定租金,租赁饭店,然后由饭 店集团作为法人对其进行经营管理。
4
特许经营
拥有特许经营权人向受特许权人提供特许经营 权力,以及在组织、经营和管理方面提供支持
,并从受特许权人获得相应回报
2 IHG简介
大力发展Holiday Inn品牌,2008年在美国开始, 2010年底结束。
洲际酒店进入分时度假市场的独家授权营销协 议,推出俱乐部度假假日酒店品牌
伦敦奥组委宣布Holiday Inn和Holiday Inn Express 成为“2012年伦敦奥运会和残奥会官方酒店服务 提供商”和三层的商业伙伴。洲际酒店推出“绿 色经营”,一个在线系统,帮助酒店更有效地管 理他们的能源消耗。

酒店运营分析方案

酒店运营分析方案

酒店运营分析方案一、绪论酒店是一个综合性服务企业,酒店运营涵盖了酒店资源整合、酒店市场推广、酒店服务质量管理等多方面内容。

酒店运营分析方案旨在通过对酒店运营环境、市场需求、运营效益、服务质量等方面的全面分析,为酒店的运营决策提供数据支持和指导建议。

二、酒店运营环境分析1. 宏观环境分析宏观环境是酒店运营的外部环境,包括政策法规、经济形势、社会文化等方面的因素。

政策法规的变化会影响酒店的经营行为和经营效益,经济形势的变化会影响酒店的客源市场和消费能力,社会文化的变化会影响酒店的服务需求和消费行为。

通过对宏观环境的分析,可以为酒店的战略规划和决策提供依据。

2. 行业环境分析行业环境是酒店运营的竞争环境,包括竞争格局、市场特征、竞争动态等方面的因素。

酒店行业的竞争格局常常处于不断变化之中,市场特征和竞争动态也会随着时间和空间的变化而发生变化。

通过对行业环境的分析,可以为酒店的竞争战略和市场推广提供依据。

三、酒店市场需求分析1. 客源市场分析客源市场是酒店的主要市场,包括本地客源市场、外地客源市场和国际客源市场。

本地客源市场是指酒店所在地区的客户群体,外地客源市场是指酒店周边地区的客户群体,国际客源市场是指酒店所在国家和地区以外的客户群体。

通过对客源市场的分析,可以为酒店的市场定位和市场拓展提供依据。

2. 产品需求分析产品需求是酒店客户对酒店产品的需求,包括客房产品、餐饮产品、会议产品、娱乐产品等方面的需求。

通过对产品需求的分析,可以为酒店的产品开发和产品升级提供依据。

四、酒店运营效益分析1. 经营成本分析经营成本是酒店的日常经营支出,包括人力成本、物料成本、能源成本、营销成本等方面的支出。

通过对经营成本的分析,可以为酒店的成本控制和成本管控提供依据。

2. 经营收入分析经营收入是酒店的经营收入,包括客房收入、餐饮收入、会议收入、娱乐收入等方面的收入。

通过对经营收入的分析,可以为酒店的经营增收和经营效益提供依据。

酒店业务的酒店运作模式与管理策略

酒店业务的酒店运作模式与管理策略

酒店业务的酒店运作模式与管理策略在当今竞争激烈的市场环境中,酒店业务的成功与否不仅取决于其地理位置和硬件设施,更关键的在于其独特的运作模式和科学的管理策略。

有效的运作模式和管理策略能够提升酒店的服务质量,增强客户满意度,从而提高酒店的竞争力和盈利能力。

一、酒店运作模式1、直营模式直营模式是指酒店由品牌所有者直接经营和管理。

这种模式的优点在于品牌方能够完全掌控酒店的运营,确保服务质量和品牌形象的一致性。

品牌方可以直接制定运营策略、培训员工、采购物资等,从而保证酒店的运营效率和服务标准。

然而,直营模式需要大量的资金投入和管理资源,风险相对较高。

2、加盟模式加盟模式是指酒店业主获得品牌的授权,按照品牌的标准和要求进行经营。

加盟模式可以让业主借助知名品牌的影响力和支持,降低市场风险。

品牌方通常会提供品牌推广、运营指导、培训等支持,但业主需要支付一定的加盟费和管理费。

对于品牌方来说,加盟模式可以快速扩大品牌的市场份额,但需要加强对加盟店的监督和管理,以保证服务质量。

3、委托管理模式委托管理模式是指酒店业主将酒店的经营管理权委托给专业的酒店管理公司。

酒店管理公司按照合同约定,负责酒店的日常运营、市场营销、人员管理等工作,并收取一定的管理费用。

这种模式可以让业主借助管理公司的专业经验和资源,提高酒店的运营效率和盈利能力。

但业主需要与管理公司建立良好的沟通和信任关系,避免出现利益冲突。

4、混合模式混合模式是指酒店同时采用多种运作模式,如直营与加盟相结合、委托管理与直营相结合等。

这种模式可以根据不同的市场和酒店特点,灵活选择最优的运作方式,降低风险,提高效益。

二、酒店管理策略1、市场营销策略(1)市场定位酒店需要明确自己的目标市场和客户群体,根据市场需求和竞争情况,确定酒店的定位和特色。

例如,是定位为商务酒店、度假酒店还是经济型酒店;是以高端客户为主要服务对象还是以大众消费者为主。

(2)品牌建设品牌是酒店的核心竞争力之一。

国际酒店连锁经营模式分析

国际酒店连锁经营模式分析

国际酒店连锁经营模式分析随着全球经济的发展和人们生活水平的提高,国际酒店连锁经营模式在世界范围内迅速兴起。

国际酒店连锁模式是一种基于品牌效应和管理经验的经营模式,通过标准化的管理和服务,实现规模经济和资源共享,提高经营效益和顾客满意度。

国际酒店连锁经营模式具有以下几个特点:第一,品牌效应。

国际酒店连锁模式是建立在品牌效应的基础上的,通过建立知名度和口碑,吸引更多顾客选择入住。

品牌的影响力可以提高顾客对酒店的信任度,提高预订率和入住率。

第二,标准化管理。

国际酒店连锁经营模式通过标准化的管理流程和服务标准,实现各个酒店的统一运营和管理。

这样可以提高管理效率,降低成本,减少资源浪费。

标准化的服务也可以提高顾客需求的满足度,增强顾客体验。

第三,资源共享。

国际酒店连锁模式可以实现资源的共享,包括管理经验、人才培养、采购和供应链等。

通过共享资源,可以提高效益,减少重复投资,提高经营效率。

同时,资源共享也可以提高顾客的满意度,为他们提供更好的服务和设施。

第四,分工合作。

国际酒店连锁经营模式通过分工合作的方式,将总部和各个分店的职能分配清晰,形成一个高效的运营体系。

总部负责品牌管理、市场推广、人才培养等方面,各个分店则负责具体的运营和服务。

这样可以减少管理层次,提高决策效率,灵活应对市场变化。

国际酒店连锁经营模式的优势主要体现在以下几个方面:首先,规模经济。

国际酒店连锁模式可以实现规模经济效益,通过资源共享和采购批量化,减少成本,提高效益。

同时,规模经济还可以为酒店提供竞争优势,扩大市场份额。

其次,品质保证。

国际酒店连锁模式可以实现服务标准化,确保顾客在不同酒店之间获得一致的服务体验。

这样可以提高运营效率,降低服务风险,增强顾客忠诚度和口碑。

再次,市场拓展。

国际酒店连锁模式可以通过扩大分店的数量和地域分布,实现全球市场的覆盖。

通过品牌的影响力和网络效应,可以吸引更多的顾客,提高市场占有率。

国际酒店连锁经营模式也存在一些挑战:首先,品牌建设。

连锁酒店运营模式分析(洲际酒店为例)

连锁酒店运营模式分析(洲际酒店为例)

酒店,并一次性收取特许经营权转让费或初始费,以及每月根据营业收入而浮动的
特许经营服务费(包括:公关广告费,网络预订费,员工培训费,顾问咨询费等)的
管理方式。
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1
委托管理 特许经营
委托管理和特许经营区别
要求
优点
区别
较强的酒店管理 经验和能力,对 下属酒店进行紧 密的控制与管理
减少投资风险
有管理输出、直 接经营管理权, 并通过派出一支 饭店中高级管理 人员队伍来保证 饭店品质及效益, 利润较高
这两种业务模式的一个核心亮点是它能够产生的现金流大于业务要求的 投资额,这就使得投入资本能够有高的回报
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18
IHG在中国
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19
本 土 化
IHG在中国
邻 里 文 化
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20
~ IHG在中国(共214家)
1家
直接经营
4家
特许经营(2007年首推)
209家
委托管理
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21
,并从受特许权人获得相应回报
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7
2 IHG简介
洲际酒店集团成立于1777年,是目前全球最大及网络分布最广的专 业酒店管理集团,拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等多个国际知 名酒店品牌和超过60年国际酒店管理经验。同时洲际酒店集团也是 世界上客房拥有量最大(高达688,517间)、跨国经营范围最广,分 布将近100个国家,并且在中国接管酒店最多的超级酒店集团。
编辑ppt
三种经营方式共用IHG旗下的品牌
“特许经营权模式”: 该模式下IHG不拥有酒店所有权的同时也避免了初期
的资本支出,这使得IHG集团在扩张其业务规模时避免了巨 大的融资压力,集团通过提成一定比例的客房收入作为收 入来源;

连锁酒店运营分析报告

连锁酒店运营分析报告

连锁酒店运营分析报告2020年7月目录一、多品牌酒店体系茁壮成长 (1)(一)十五年高速发展筑连锁酒店龙头 (1)(二)创始团队为实控方,决策执行高效 (1)(三)业绩及增速领先行业 (3)二、公司发展:精益求精,积极进取 (6)(一)经营数据受周期下行影响 (6)1、加盟及中高端占比不断提升 (6)2、产品升级迭代支撑经营数据 (6)(二)创业精神与专业管理有机结合 (8)1、在探索与创新中不断进阶 (8)2、高素质职业经理人助力发展 (9)3、“道”“术”兼顾塑高效管理体系 (9)(三)立体品牌体系更多元 (10)1、四大事业部深耕各层级品牌 (10)2、软品牌创新扩张模式 (14)3、探索实践“第三空间” (17)(四)会员体系长效支撑 (18)(五)数字化、科技化全方位赋能 (20)1、运营管理无纸化 (21)2、收益管理智能化 (22)3、上下游合作平台化、系统化 (22)4、服务智能化 (23)(六)立足中国,放眼世界 (24)1、加盟扩展为主,有序开拓国内 (24)2、并购助力进军海外市场 (25)三、发展空间及盈利预测 (27)1、酒店开拓空间预测 (27)2、公司业绩弹性测算 (27)3、疫情影响及全年出租率预测 (28)图表目录图表 1:华住主要发展历程 (1)图表 2:截至 2019 年报公司股权结构 (2)图表 3:公司营收保持增长 (3)图表 4:公司归母净利润总体增长 (3)图表 5:主要费用率微增 (4)图表 6:销售净利率稳中有升 (4)图表 7:资产负债率上升,但财务风险可控 (4)图表 8:现金流状况良好 (4)图表 9:ROA、ROE 情况 (5)图表 10:商誉情况稳健(亿元) (5)图表 11:加盟占比快速提升 (6)图表 12:中高端酒店占比不断提升 (6)图表 13:华住全体酒店平均 RevPAR 及同比 (6)图表 14:三大酒店集团全体酒店 RevPAR (6)图表 15:三大酒店集团全体酒店 OCC (7)图表 16:三大酒店集团全体酒店 ADR (7)图表 17:三大酒店集团经济型同店 RevPAR (7)图表 18:三大酒店集团中高端同店 RevPAR (7)图表 19:汉庭 3.0 房间 (8)图表 20:汉庭 3.0 智能门禁 (8)图表 21:漫心品牌酒店 (10)图表 22:全季品牌酒店 (10)图表 23:宜必思尚品 (13)图表 24:美居酒店 (13)图表 25:桔子水晶 (13)图表 26:桔子水晶 (13)图表 27:花间堂酒店 (14)图表 28:施柏阁酒店 (14)图表 29:niiice café (17)图表 30:客听 (18)图表 31:企业会员优势 (20)图表 32:华住商业操作系统 (21)图表 33:华通 APP (21)图表 34:华住“易掌柜”设备 (21)图表 35:华住“易支付”设备 (21)图表 36:华住“易发票”软件 (22)图表 37:华住“易客服”系统流程 (22)图表 38:华住易购界面 (23)图表 39:专业定制酒店硬件系统 (24)图表 40:华住送物机器人 (24)图表 41:现存及签约未开业酒店拆分 (27)表1:华住主要参控股子公司(2019 中报) (2)表2:各品牌设计理念及宣传要点 (10)表3:怡莱 VS 汉庭加盟门槛对比 (15)表4:个人会员升级保级体系 (18)表5:企业会员升级保级体系 (19)表6:企业会员权益 (19)表7:华住不同 OCC 和 ADR 变化下净利润变化幅度预测 (28)表8:盈利预测 (29)一、多品牌酒店体系茁壮成长(一)十五年高速发展筑连锁酒店龙头华住酒店集团(曾用名:汉庭酒店集团)成立于 2005 年,于 2010 年在美国纳斯达克上市。

宾馆连锁怎么经营

宾馆连锁怎么经营

宾馆连锁怎么经营1. 介绍宾馆连锁是指在多个地点开设连锁宾馆,通过统一管理、运营和营销,提供标准化的服务和一致的品牌形象。

宾馆连锁经营具有规模效应,能够降低成本、提升服务质量,对于满足不同地区客人的需求有一定的优势。

2. 设计与定位2.1 品牌定位宾馆连锁应确定清晰的品牌定位,包括服务对象、服务内容、服务特色等,以吸引目标客户群体。

2.2 设计风格统一的设计风格可以提升品牌形象,建立一致的视觉印象,客人在不同地点入住时能够感受到相似的氛围和服务体验。

3. 运营管理3.1 人员培训对员工进行专业的培训,确保他们了解品牌文化、服务标准和客户需求,提供优质的服务体验。

3.2 运营系统建立完善的运营系统,包括预订管理、客户关系管理、财务管理等,提升工作效率和管理水平。

4. 营销推广4.1 线上推广通过建立官方网站、社交媒体账号等,扩大宾馆连锁的知名度,吸引更多客户。

4.2 合作推广与OTA平台、旅行社等合作推广,开展促销活动、打折优惠,吸引更多客源。

5. 质量控制5.1 标准化服务设立标准化的服务流程和质量标准,确保不同地点的宾馆能提供一致的优质服务。

5.2 客户反馈定期收集客户反馈意见,及时改进和提升服务质量,增强客户满意度和忠诚度。

6. 扩张与发展6.1 新业务拓展根据市场需求和竞争情况,灵活调整宾馆连锁业务,开发新业务模式和产品,提升竞争力。

6.2 地区扩张根据市场调研结果,有序推进宾馆连锁在不同地区的扩张,加强区域覆盖度和市场占有率。

7. 总结宾馆连锁的经营需要综合考虑品牌定位、运营管理、营销推广、质量控制等多个方面,通过精细化管理和不断创新发展,实现品牌的稳健增长和长期发展。

愿这些策略能对你的经营有所帮助。

连锁酒店的连锁经营模式与特点

连锁酒店的连锁经营模式与特点

感谢您的观看
THANKS
1
直营连锁是指酒店集团通过直接投资、经营、管 理酒店的方式,实现酒店连锁经营。
2
直营连锁的优点在于酒店集团对酒店的控制力强 ,能够保证酒店的服务质量和品牌形象。
3
直营连锁的缺点在于需要大量资本投入,且扩张 速度较慢。
特许经营
特许经营是指酒店集团将酒店品牌、管理模式、服务标准等授权给加盟商 使用,并收取一定的加盟费用。
统一管理
连锁酒店采用统一的管理模式和标准,确保 服务质量的一致性。
规模经济
连锁酒店通过规模化经营,降低采购成本和 管理费用,提高盈利能力。
品牌忠诚度
连锁酒店注重品牌建设和客户体验,能够培 养客户的忠诚度。
挑战
市场竞争
随着旅游业的发展,连锁酒店面临着 激烈的市场竞争,需要不断创新以保 持竞争优势。
管理难度
连锁酒店制定统一的营销策略,通过各种渠道进行宣传推广,提 高品牌知名度和市场占有率。
促销活动
定期开展统一的促销活动,吸引顾客,增加销售额。
客户关系管理
建立完善的客户关系管理系统,对客户数据进行收集、分析和利用 ,提高客户满意度和忠诚度。
04
连锁酒店的优势与挑战
优势
品牌影响力
连锁酒店通常拥有强大的品牌影响力和知名 度,能够吸引更多的客户。
服务规范
连锁酒店对员工的服务标 准进行统一规定,确保为 顾客提供一致的服务体验 。
统一经营管理
管理模式
连锁酒店采用统一的经营管理模式,确保各分店 在日常运营中保持高效和规范。
管理制度
制定和执行统一的内部管理制度,规范员工行为 ,提高管理效率。
培训体系
建立完善的员工培训体系,确保员工具备专业知 识和服务技能,提升整体服务质量。

酒店各经营模式分析研究

酒店各经营模式分析研究

酒店各经营模式分析研究酒店的经营模式可以分为传统模式和创新模式两种。

传统模式主要是指酒店以提供住宿、餐饮服务为主要经营内容,而创新模式则是在传统模式的基础上通过创新手段进行增值服务。

首先,传统的酒店经营模式主要侧重于提供住宿服务。

酒店根据不同的定位和定价策略,提供不同档次、不同风格的客房。

传统模式的酒店通常注重客房设施和舒适度,提供标准的床铺、卫生间、电视、空调等设施,以满足客人的基本住宿需求。

其次,传统的酒店经营模式也会提供餐饮服务。

这些酒店通常会设有餐厅或咖啡厅,提供早餐、午餐、晚餐等餐饮服务。

同时,酒店也会提供宴会厅,用于举办各类宴会、会议等活动。

通过餐饮服务,酒店可以增加客户的黏性,提升顾客的满意度。

除了住宿和餐饮服务,传统的酒店还会提供其他增值服务,如洗衣服务、行李存放服务、叫车服务等。

这些服务的提供能够为客户提供便利,增加酒店的附加值,提升客户对酒店的满意度。

然而,随着社会的发展和科技的进步,酒店业也面临着越来越大的挑战。

为了应对竞争,酒店开始采取创新模式,以提高服务质量和客户体验。

创新模式的酒店通过科技应用来提升酒店的服务质量和效率。

比如,酒店可以通过APP提供在线预订、在线支付、在线退订等服务,提供更加便捷的预订方式。

同时,通过使用智能设备,酒店可以提供更智能化的服务,如智能锁、智能调控系统等,方便客户的居住体验。

另外,创新模式的的酒店还会致力于提供个性化的服务。

通过了解客户的需求和偏好,酒店可以为客户提供量身定制的服务。

比如,酒店可以提供不同的客房风格选择,提供不同口味的早餐,为客户提供私人管家服务等。

这些个性化的服务有助于提高客户的满意度,增加客户的忠诚度。

此外,创新模式的酒店还会提供多样化的娱乐设施。

酒店可以建设健身房、游泳池、SPA中心等休闲设施,提供多样化的消费体验。

此外,酒店还可以举办各类主题活动,如音乐会、时装秀等,为客户提供娱乐和社交的机会。

总的来说,酒店的经营模式分为传统模式和创新模式两种。

连锁酒店的运营模式分析

连锁酒店的运营模式分析
特点
连锁酒店具有统一品牌、统一管理、 统一服务、统一采购、统一营销等方 面的特点,能够实现资源共享、降低 成本、提高运营效率。
连锁酒店的优势
品牌优势
连锁酒店通常拥有知名的品 牌,具有较强的品牌影响力 和市场认知度,能够吸引更 多的客户。
规模优势
连锁酒店通过规模化经营, 能够实现资源的集中采购和 配置,降低成本,提高运营 效率。
详细描述
混合连锁模式中,酒店集团根据市场情况和战略需要灵活选择不同的连锁模式进行运营。这种模式的优点在于能 够充分发挥各种连锁模式的优势,实现更广泛的品牌覆盖和市场拓展。
03
连锁酒店的管理与策略
品牌管理
01
品牌定位
明确连锁酒店的市场定位,塑造 独特的品牌形象和价值观,以满 足目标客户的需求。
品牌传播
自由连锁
自由连锁是指酒店之间自愿组成 的连锁经营组织,通过共同采购 、共同营销等方式实现资源共享 和互利共赢。
02
连锁酒店的运营模式
直营连锁模式
总结词
通过酒店集团直接投资、经营、管理连锁酒店的方式。
详细描述
直营连锁模式中,酒店集团拥有连锁酒店的全部产权,对连锁酒店的经营具有绝对的控制权。这种模 式的优点在于能够统一管理、统一品牌形象、统一采购和统一销售,有利于实现规模经济和品牌效应 。
管理优势
连锁酒店通常具有统一的管 理体系和服务标准,能够保 证酒店的服务质量和经营管 理水平。
营销优势
连锁酒店通常拥有专业的营 销团队和渠道,能够通过多 种方式吸引客户,提高市场 份额。
连锁酒店的分类
直营连锁
直营连锁是指酒店集团通过直接 投资、经营和管理酒店的方式, 实现酒店连锁经营。
特许经营

宾馆运营模式方案

宾馆运营模式方案

宾馆运营模式方案一、背景介绍随着旅游业的快速发展和人们对住宿品质要求的提高,宾馆成为了旅游业中不可或缺的一部分。

随着市场的竞争日益激烈,宾馆的运营模式也需要不断优化和改进,以适应市场的需求。

本文将探讨宾馆的运营模式方案,以期为宾馆经营者提供一些有益的建议。

二、宾馆运营模式的基本要素宾馆的运营模式包括了宾馆的内部管理和外部销售两个方面。

在内部管理方面,宾馆需要关注员工管理、成本控制、客户体验等问题;在外部销售方面,宾馆需要关注市场推广、销售渠道、价格策略等问题。

下面我们将分别从这两个方面进行探讨。

1. 内部管理(1)员工管理员工是宾馆的重要资产,他们的工作态度和服务技能直接影响着宾馆的客户体验。

因此,宾馆需要重视员工的招聘、培训和激励。

宾馆经营者可以在员工招聘时,注重员工的素质和服务意识,选择符合宾馆文化和客户需求的员工;在员工培训方面,宾馆可以注重服务技能培训和沟通能力培训,以提高员工的专业素养和服务水平;在员工激励方面,宾馆可以制定合理的薪酬政策和激励机制,激励员工为客户提供更优质的服务。

(2)成本控制成本控制是宾馆运营中的一项重要内容,它涉及到人力成本、物料成本、能源成本等方面。

宾馆经营者可以通过精细化管理和技术创新,来降低成本,提高效益。

例如,宾馆可以通过合理安排员工工作时间,提高劳动效率;采用节能环保的设备,降低能源成本;优化供应链管理,降低物料成本等。

(3)客户体验客户体验是宾馆的核心竞争力之一,宾馆需要不断改善客户体验,以吸引客户和提高客户忠诚度。

宾馆可以通过提供个性化的服务、提升硬件设施的品质、优化客户体验流程等方式,来提高客户体验。

例如,宾馆可以提供不同类型的客房供客户选择,满足客户个性化的需求;提供高品质的餐饮和休闲设施,提升客户满意度;简化客户入住和退房流程,提高客户体验的便捷性。

2. 外部销售(1)市场推广市场推广是宾馆获取客户的重要途径,它涉及到宾馆的品牌建设、宣传推广、客户关系维护等方面。

酒店运作模式和管理模式[全文5篇]

酒店运作模式和管理模式[全文5篇]

酒店运作模式和管理模式[全文5篇]第一篇:酒店运作模式和管理模式酒店的运作模式和管理模式一、酒店管理的内容包括:(1)、人力资源管理;(2)、物质管理;(3)、工程设备管理;(4)、业务管理;(5)、质量管理;(6)、财务管理。

其中“人”是酒店管理的核心,酒店管理是利用人达到目的的过程,对人的管理也分为对自己的管理和对别人的管理。

1、酒店管理的职能包括:(1)、计划;(2)、组织;(3)、指挥;(4)、协调;(5)、控制(包括事情前后控制)。

2、酒店管理的原则:(1)、统一指挥;(2)、层次管理。

注:酒店管理中要注意一定的方式方法,要明白任何一种方式方法均不能解决所有问题,同时任何一种方式方法均不是解决问题的唯一途径。

3、酒店管理中应注意的问题:(1)、制定完善的制度,加强员工的培训;(2)、以身作则,敢于管理,指示明确,抓好细微之处,做到“在关键的时候,出现在关键的位置,解决关键的问题”;(3)、奖罚分明,注意公平公正,合法合理;(4)、勿吝啬赞扬别人;(5)、注意做好双向、多向的沟通协调;(6)、注意处理好“小团体主义”。

二、酒店工程部内部管理(一)、概述:酒店的工程部是负责酒店的电力、电梯、空调、给排水、锅炉等系统的运行管理,设备设施的维修保养等职责,所以说酒店工程部既是一个后勤支持部门,更是一个酒店正常营业中不可缺少的重要部门,堪称是酒店的心脏部门。

工程部的管理需要有科学性和严密性,这是因为它本身就具有很强的技术性,同时它还直接或间接地与客人联系在一起。

客人来到酒店除了基本的食、宿外,还需要得到物质上的、精神上的享受,而这种享受又在很大程度上是依赖于完善的、确保正常运行的设备和设施,离开了这些,酒店的正常营业、服务质量就没有了支撑点,就没有了后盾。

作为酒店的工程部经理,抓好工程部的内部管理工作的主要目的是:(1)、确保部门运作以及各动力系统、设备设施的正常运行,从而确保酒店的安全及正常营业,确保对客服务,维护酒店的声誉,使酒店星级评定得到保证。

开业即盈利——连锁酒店的成功商业模式

开业即盈利——连锁酒店的成功商业模式

02 成功商业模式的关键要素
品牌ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ位
01
02
03
明确品牌形象
连锁酒店应明确自己的品 牌形象,包括品牌理念、 品牌特色等,以吸引目标 客户群体。
差异化竞争优势
在市场上与其他酒店形成 差异化竞争优势,例如提 供特色服务、个性化体验 等。
品牌扩张策略
制定合理的品牌扩张策略 ,包括拓展新市场、增加 酒店数量等,以实现规模 化经营。
开业即盈利——连锁酒 店的成功商业模式
汇报人:可编辑
2024-01-10
目录
Contents
• 连锁酒店概述 • 成功商业模式的关键要素 • 如何实现开业即盈利 • 成功案例分析 • 总结与展望
01 连锁酒店概述
连锁酒店定义
01
连锁酒店是指通过特许经营、直 营连锁或自由连锁等形式,由一 个总部和多个分店组成的酒店集 团。
02
连锁酒店通常具有统一的品牌形 象、管理模式和经营策略,以实 现资源共享、规模经济和品牌影 响力。
连锁酒店的优势
品牌优势
连锁酒店通常拥有知名 的品牌,能够吸引更多 的客户,提高市场占有
率。
规模优势
连锁酒店能够通过集中 采购、统一管理等方式 降低成本,提高盈利能
力。
管理优势
连锁酒店通常具有统一 的管理模式和标准,能 够提高管理效率和服务
选址策略
地理位置选择
选择交通便利、商业繁华 、旅游景点附近的地理位 置,以提高酒店入住率和 盈利能力。
市场调研
对目标市场的需求、竞争 状况等进行深入调研,以 确定最佳选址方案。
物业条件评估
对物业的硬件设施、租金 水平等进行评估,以确保 投资回报的合理性。

连锁酒店的经营模式

连锁酒店的经营模式

经营模式是公司根据公司旳经营理念和经营宗旨,为实现价值定位所规定旳业务范畴,是公司在产业链中旳位置,以及为实现价值所采用旳方式和措施旳总称。

国外酒店旳主流经营模式是连锁经营,而连锁旳重要方式是通过特许经营和委托管理来完毕。

委托管理就是通过酒店业主与管理集团签订管理合同来商定双方旳权利,义务和责任,以保证管理集团能以自己旳管理风格,服务规范,质量原则和运营方式来向被管理旳酒店输出专业技术,管理人才和管理模式,并向被管理酒店收取一定比例旳"基本管理费"(约占营业额旳2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润旳3%至6%)旳管理方式。

而特许经营是是以特许经营权旳转让为核心旳一种经营方式,运用管理集团自己旳专有技术与品牌与酒店业主旳资本相结合旳来扩张经营规模旳一种商业发展模式。

通过认购特许经营权旳方式将管理集团所拥有旳具有知识产权性质旳品牌名称,注册商标,定型技术,经营方式,操作程序,预订系统及采购网络等无形资产旳使用权转让给受许酒店,并一次性收取特许经营权转让费或初始费,以及每月根据营业收入而浮动旳特许经营服务费(涉及:公关广告费,网络预订费,员工培训费,顾问征询费等)旳管理方式。

这两种经营模式在国际酒店集团中旳运用可在下表中得到具体反映:表一:国际出名酒店集团所属品牌及经营模式国内最早成立旳经济型酒店,锦江之星扩展公司规模重要通过如下几种方式:收购自建、合资合伙、加盟联营、租赁改造等。

公司业务重要由直营店、特许经营店和合资经营店构成。

具体说来,通过向国土资源部门批租土地和购买房产来自建直营店;在特许经营店旳管理方面,锦江之星为被特许方输出品牌、经营技术、提供员工培训、管理督导和销售渠道,受许方按照风险自担旳原则按锦江之星旳规定规范管理和联网销售。

锦江之星还通过和合伙伙伴以共同成立有限公司旳形式来发展经营“锦江之星”品牌。

此外,锦江之星还为新建和已有旳酒店输出管理,提供管理服务。

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12
2010 2011 2012
洲际酒店与拉斯维加斯金沙集团进入一个创新的联盟,把 Venetian 和Palazzo Resorts带到到洲际系统
洲际酒店推出“最低房价保证”,只需通过官网预订客房,即 可以最低房价入住。不论在哪里找到更低房价,即可享受第一 晚免费住宿。
2月,洲际酒店推出 EVEN™ Hotels酒店,第一个主流酒店品牌 ,专注于健康和充实健康旅游的需求
9
1990 1991 1994 1997
购入the North American Holiday Inn 和Holiday Inn,酒店 开始进入国际化。
推出Holiday Inn Express,补充服务细分中的不足。
推出皇冠假日(Crowne Plaza Hotels & Resorts),迎合高层 次消费者。同年拥有的小酒吧转化成小旅馆,迎合英国日 益增长的外出就餐市场。
连锁酒店运营模式分析
Dr.Feng
2020-11-30
1
委托管理
特许经营
2020-11-30
委托管理和特许经营区别
要求
优点
较强的酒店管理经 验和能力,对下属 酒店进行紧密的控 制与管理
减少投资风险
区别
有管理输出、直接 经营管理权,并通 过派出一支饭店中 高级管理人员队伍 来保证饭店品质及 效益,利润较高
2020-11-30
8
1946 1952 1984
泛美航空公司创立洲际饭店集团
美国人凯蒙斯.威尔逊(Kemmons Wilson)创设假日饭店集 团
进入中国市场,(1983—1993 年,中国酒店行业高速发 展阶段)
20世纪90年 代
2020-11-3020世纪90年代英国啤酒制造商巴(Bass)全盘接收假日 饭店
有较强的品牌实力 减少直接投入和资 没有直接经营管理 及经营、管理、服 金风险,有助于提 权,只有监督及指 务运作的能力,有 高品牌影响率与市 导权,利润较低 效的低成本扩张和 场占有率 品牌输出
2
InterContinental Hotel group 洲际酒店集团(IHG)
2020-11-30
在日本与All Nippon Airways合资,使其成为日本最大的国际酒 店经营者。
大力发展Holiday Inn品牌,2008年在美国开始,2010年底 结束。
洲际酒店进入分时度假市场的独家授权营销协议,推出 俱乐部度假假日酒店品牌
伦敦奥组委宣布Holiday Inn和Holiday Inn Express成为“2012 年伦敦奥运会和残奥会官方酒店服务提供商”和三层的商 业伙伴。洲际酒店推出“绿色经营”,一个在线系统,帮 助酒店更有效地管理他们的能源消耗。
3月,洲际酒店推出第一个专为中国旅行者设计的高档的国 际酒店品牌 HUALUXE™ Hotels and Resorts.
2013
2020-11-30
洲际酒店在业内率先承诺对全世界所有的忠诚顾客提供免费互 联网。
,并从受特许权人获得相应回报
2020-11-30
7
2 IHG简介
洲际酒店集团成立于1777年,是目前全球最大及网络分布最广的专 业酒店管理集团,拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等多个国际知 名酒店品牌和超过60年国际酒店管理经验。同时洲际酒店集团也是 世界上客房拥有量最大(高达688,517间)、跨国经营范围最广,分 布将近100个国家,并且在中国接管酒店最多的超级酒店集团。
增加了一个中级长住酒店品牌Candlewood。
2004
推出Indigo,提供实惠精品屋住宿。率先开出简体中文网站
2020-11-30

11
2005 2006 2007 2008
2009
2020-11-30
借鉴Staybridge Suites在美国的成功实例,在英国推出 Staybridge Suites。
推出Staybridge Suites,迎合高消费长住市场,发展迅速, 在美国已有50多家
1998
购入 InterContinental hotel company,增加了另一个高消费 品牌。
2020-11-30
10
2000 2001
在澳大利亚买入Southern Pacific Hotels Corporation (SPHC),确立了在亚太地区酒店业的领头地位。同年将Bass酿 酒厂以23亿英镑的价格卖给比利时一家酒厂,然后更名为 Six Continents PLC
2020-11-30
6
连锁酒店运营模式分类
1 直接经营 总部所有,直接经营,直接投资或者控股的方式。
2
委托管理
签订合同,接受业主委托,根据饭店集团的经营 管理规范和标准经营管理饭店,获取管理酬金。
3
租赁管理
签订租约、交纳固定租金,租赁饭店,然后由饭
店集团作为法人对其进行经营管理。
4
特许经营
拥有特许经营权人向受特许权人提供特许经营 权力,以及在组织、经营和管理方面提供支持
2020-11-30
5
酒店连锁经营优势: 1、酒店连锁集团利用规模经济、范围经济降低交易成本,通过内部资 源整合降低管理成本,继而取得持续竞争优势。
2、总公司拥有的连锁系统、品牌、管理、营销、员工管理、营运模式 都可以直接利用,节省时间和资金。
3、由于总公司要对周围环境随时作市场调查,包括顾客层形态的变化 ,消费倾向的改变等,使得加盟店能及早采取对应措施。
王亚: 资料搜集和总结 魏超: 主讲人 肖起兴:资料搜集和总结 徐繁: PPT制作
3
1 连锁酒店概况
总结 4
目录
2 IHG案例分析
(全球、中国)
中国连锁酒店 渠道发展趋势
3
2020-11-30
4
1 连锁酒店
连锁酒店是指以连锁经营模式运营的酒店,连锁酒店一般都具有全国统 一的品牌形象识别系统、全国统一的会员体系和营销体系。是酒店业发展的 主要态势,从星级酒店到经济型酒店再到青年旅社、主题酒店、精品酒店, 连锁酒店的发展模式和认知度已经深入人心。
以八亿一千万英镑的价格买入European Posthouse chain of hotels, 同年以两亿四千一百万购入InterContinental Hong Kong,巩固了其 在中国和亚洲的高消费市场的地位。
2002 2003
集团的酒店业和软饮料业与零售业(Mitchells & Butlers plc )分离。
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