创业计划书样例

目录

第一章摘要

一、店铺简介及经营模式

第二章产品和服务

一、市场定位

二、商业运作中突出的利益点

三、产品特性

四、产品线的规划与消费市场的对接

五、服务

第三章行业市场环境

一、市场环境

第四章营销计划与目标

一、销售区域

二、市场运作方式

三、渠道

四、销售目标

第五章促销和市场渗透

一、主要促销方式

二、宣传方式…

第六章公司管理团队

一、经营团队

二、外部支持

第七章财务预算

一、销售预算

二、成本预算

第八章风险分析及风险管理

一、风险分析

二、风险管理

第九章店面特色

第一章摘要

一、店铺介绍及经营模式

为了丰富我校饮食文化，增添饮食特色，本店特意秘制特色小吃（鹌鹑蛋，鸡爪子，肠粉等），还有温热的广东凉茶，不仅让求学在外的莘莘学子品尝到不一样的美食，而且能从美食中品尝到家的滋味。虽然本店为饮食行业的新秀，但我相信，本店的小吃必然令你大吃一惊。

本店是以熟食小吃为主打的，还兼有潮汕的特色小吃。我们会以美味的食物以及热情的服务去吸引每一位客人，我们会以顾客至上的服务态度去服务。同时，我们将以独特的服装和标记让大家记住我们“大吃一惊”。

第二章产品和服务

一、市场定位

我们主要针对的是韶关学院的广大师生。在产品的组合上要优于竞争对手，从而同竞争对手拉开差距，保持本店产品形象。

首先，我们所处的环境决定了消费的人群；

再则，同样是学生的我们认识到我们的主要消费都是用于吃的方面；

还有就是我们都无法拒绝美食的引诱和尝试新东西的好奇心。

二、商业运作中突出的利益点

1、本店产品是独家秘制，特此一家别无分店

2、成本低廉，材料可变性强；

2、本店产品销售价格比较低廉，符合广大消费者的要求，价廉物美

3、本店食品新鲜营养，具有家常特色，符合大众口味；

4、本店还会免费赠送精美的手工玫瑰花，以吸引更多消费者的光临。

三、产品特性

美食介绍：

卤水鹌鹑蛋

材料：新鲜鹌鹑蛋，卤水汁、盐

做法：1、用电饭煲将鹌鹑蛋煮熟，将蛋壳剥掉备用

2、卤水烧滚，下蛋蛋，黑煮40分钟，盖起盖子稳起等1-2小时；

3、开火使劲收水，觉得卤水差不多可以放会原来的容器了，关火，稳起，等吃

的时候现捞

呈祥鸡脚

用料：鸡脚500克

调料：卤水汁1瓶、海天牌海鲜酱50克、姜片5片

做法：

1、鸡脚飞水去除异味。

2、下姜片爆香鸡脚。

3、下卤水汁和海鲜酱煮沸，加水盖过鸡脚。

4、慢火卤30分钟左右即成。

卷猪肠粉

材料：沙葛、腊肉、榨菜、红萝卜，盐油，调味料，肠粉做法：1将沙葛、腊肉、榨菜、红萝卜切粒备用

2将切好的材料加调味料炒香

3将猪肠粉揭开铺上已经炒好的材料再将它重新卷起

4用电饭煲蒸熟

咖喱鱼蛋

材料：

1. 炸鱼蛋一磅

2. 印尼咖哩粉三分一杯

3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量)

4. 蒜头5粒

5. 柠檬叶2片(用手揉烂)

制法：

1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份.

2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2

茶匙

盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱.

3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味

咖喱饭

做法：

①把肉（1磅）切成拇指大小的丁块。

②把土豆（3个中号大小）、胡萝卜（2根）切丁，洋葱（1个大号的）切成细末。

③把肉先炒半熟，然后把洋葱、土豆、胡萝卜一起放入锅内同肉合炒（食用油放多些），等到这些菜有些熟了，就加水，水要加到漫过菜。大火煮开，菜软以后停火，放入2到3块咖喱粉，开小火，搅拌咖喱，使之溶化，然后拌匀。中火煮5分钟即可停火。

注:米饭另煮。把做好的菜浇在米饭上，搅匀来吃，味香而且非常开胃。

凉拌青瓜

原料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。

做法：1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥，因为我姐不吃蒜，所以我做全部是蒜片）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

猪头肉粽

澄海猪头粽（又名首花），是潮汕著名土特产之一，历史悠久，驰誉中外。尤其以澄城老山合最为著名。

制作猪头粽必须选用新鲜猪肉及部分首皮作原料，要瘦肥搭配适度，而后加进鱼露、酱油、白糖、高粱酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多种香料作调味品。然后用豆腐膜包裹起来，置于一个特制的木规之中，外加以比例适当的重物压榨，挤出其中的猪油和水分，方可开规。

猪头粽深受潮汕人民的喜爱，主要是它符合潮汕人独特的饮食习惯与口味。潮汕人的饮食一向以清淡为主，早餐常是白粥辅小菜形式，猪头粽香远幽发，正好是配白粥的绝好小菜。

猪头粽这种小吃长得黑乎乎的，看上去卖相一般，咬下去软中带韧，有点猪头肉的质感，品一品是牛肉干或猪肉松的味道，香、好吃。如若配上白粥、啤酒，猪头粽越显其香远幽发，余味无穷，尤为早点、夜宵佐餐之佳品。

白粥潮汕人喜欢偏于清淡的味道。白粥似乎成为他们早餐的首选。其中，澄海人吃早餐时总喜欢来一碗白粥，配上几块猪头粽。白粥粥质绵烂，稠稀适度，香浓可口，再配搭油而不腻、清香可口的猪头粽，既清淡又健康。

啤酒猪头粽是取猪头皮和上乘瘦肉精制而成，淡淡的油香渗透着软中带韧的肉质，再喝上一口啤酒，酒里的清醇带上油脂，使油脂的芳香轻易带出。

茶宋代陆游诗云：“微吟齿舌香。归时更清绝，竹影踏斜阳。”潮汕人对茶有一种特别的情愫。一个悠闲自得的下午，一杯清香扑鼻的功夫茶，一碟猪头粽，品尝出了一份悠闲、一份雅致。