鲜活农产品冷链物流现状分析与对策研究

鲜活农产品冷链物流现状分析与对策研究

鲜活农产品冷链物流是指将农产品从生产地运输至消费地的过程中，采用冷藏、冷冻

等技术手段，确保农产品在整个运输过程中处于低温状态，保持产品的新鲜度和品质。随

着人们生活水平的提高和消费观念的改变，对农产品品质和安全的需求也日益增加，这就

对冷链物流提出了更高的要求。冷链物流对于鲜活农产品的质量保障和市场流通起着至关

重要的作用，对冷链物流现状进行分析和研究，并提出相应的对策，对于提高鲜活农产品

的品质和保障食品安全具有重要意义。

一、冷链物流现状分析

1、市场需求不断增加

随着人们生活水平的提高，对食品的品质和安全要求也越来越高。尤其是对于鲜活农

产品，消费者更加关注其新鲜度和原产地的质量。市场对于冷链物流的需求也在不断增加，希望通过冷链技术保障产品的新鲜度和安全。

2、冷链技术设施滞后

目前我国冷链物流设施与发达国家相比还存在一定的差距，冷库、冷藏车、冷链设备

等需要投入大量资金进行建设和更新。冷链设施的布局与建设也需要与地方政府的规划和

支持相结合，目前还存在一定的局限性。

3、信息化程度低

冷链物流需要通过信息化技术实现对产品的跟踪管理和监控，以确保产品在整个运输

过程中的安全性。但是目前我国农产品冷链物流的信息化程度相对较低，大多数企业还未

实现对运输车辆、货物的实时监控和管理，这对于产品的安全性和品质提出了不小的挑

战。

4、冷链物流成本较高

冷链物流涉及到技术设备、人力成本以及运输成本等多方面，因此成本较高。在我国

鲜活农产品的现状下，冷链物流所面临的成本压力较大，这也成为冷链物流发展的一大难题。

二、对策研究

1、加大冷链技术设施建设力度

针对冷链技术设施滞后的问题，需要政府加大对冷链技术设施建设的支持力度，增加

投入。鼓励企业采用新技术、新设备，提高运输车辆的保温隔热性能和保鲜效果，促进冷

链设施的现代化和智能化。

2、推动信息化技术在冷链物流中的应用

信息化技术是提高冷链物流效率，保障产品安全的有效手段。政府应该加大对冷链物

流信息化建设的政策支持力度，鼓励企业加大在信息化建设上的投入，并加强对冷链物流

信息管理和监控的监管力度，提高冷链物流运输的可控性和安全性。

政府可以通过税收政策和财政补贴的形式，降低冷链物流企业的运营成本，减轻企业

的负担。鼓励企业采用节能环保、高效低耗的技术装备和设施，提高冷链物流的运输效益，降低成本。

4、建立农产品冷链物流标准体系

建立鲜活农产品冷链物流的标准化体系，并加强对冷链物流从业人员的培训，提高从

业人员的专业素质和服务水平。通过标准化的操作流程和规范化的管理，提高冷链物流的

整体效率和运营水平。

5、推行全程冷链运输

在技术设施和信息化设备充分配备的基础上，推行从产地到超市的全程冷链运输，确

保鲜活农产品在整个运输过程中能够保持低温状态，提高产品的新鲜度和安全性，满足消

费者对产品质量和安全的需求，提升鲜活农产品的市场竞争力。

鲜活农产品冷链物流是保障农产品质量和食品安全的重要保障。目前我国冷链物流存

在一些问题和挑战，需要政府、企业和社会各界共同努力，加大对冷链物流的支持力度，

推动冷链物流的现代化和智能化建设，提高冷链物流的整体效率和安全性，为消费者提供

更加放心、安全的鲜活农产品。