人教版部编本二年级语文下册《中国美食》精美PPT课件

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人教部编版二年级下册语文中国美食PPT课件

音序：C
结构:左右
饭
fàn
书写指导：左窄右宽，第四笔是点，最后一笔撇竖站。
部首：饣
组词：炒饭米饭
造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。
音序：F
结构:左右
朗读课文
（1）看视频范读课文，学生默读课文。（2）指名朗读课文，其他同学注意听读音是否正确。（3）开火车读，看谁读得好。组织互相评价读书。
本文介绍了11种中国美食，其中主食有4种，菜肴7种。
一、朗读课文，自由朗读课文，边读边想，你能分清哪些是菜肴、哪些是主食吗？
凉拌菠菜
二、观察图片、说说下面美食的名字？你知道它们烹调方法？
香煎豆腐
红烧茄子
这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。
精读课文
酱
烤
kǎo
炸
jiǎo
爆
粥
bào
zhōu
我会读
(1)小组开火车认读生字
(2)老师指名认读
(3)小老师领读
（1）分享你们的识字方法（2）完成下列游戏，加深对生字的记忆（3）比一比，看看谁追气球最多
这些字你认识吗？快来读一读追气球啦！
炸
茄
多音字

《03》
整体感知
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音序：K
结构:左右
21教育网
鸭
yā
书写指导：左右等宽，“甲”的竖为垂露竖。
部首：甲

二年级下册语文课件中国美食人教(部编版)

我是小厨师
• 烹饪方法：炒烤烧爆炖炸
煎蒸煮
二年级下册语文课件-4中国美食人教（部编版） (共16张ppt)【优质课件】
二年级下册语文课件-4中国美食人教（部编版） (共16张ppt)【优质课件】
小厨师，你知道你的家乡有什么美食吗？
请你回家和家人们一起寻找家乡的美食吧！
二年级下册语文课件-4中国美食人教（部编版） (共16张ppt)【优质课件】
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菠煎腐茄烤煮
爆炖蘑菇蒸饺
炸酱粥蛋
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蒸煮
煎烧
烤炒
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二年级下册语文课件-4中国美食人教（部编版） (共16张ppt)【优质课件】
报菜名
• 凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子 • 葱爆羊肉水煮鱼炸酱面小米粥 • 烤鸭蒸饺蛋炒饭小鸡炖蘑菇
炸酱面
番茄酱芝麻酱豆瓣酱
二年级下册语文课件-4中国美食人教（部编版） (共16张ppt)【优质课件】
猜一猜？
这些美食是用什么方法烹饪的？
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人教部编版二年级《中国美食》PPT完美课件(共22张PPT)

0
总结课文
1.说一说：本课介绍了哪些中国美食? 本课介绍的中国美食：凉拌菠菜、
香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。（11种）
2.本课介绍中国美食的哪些制作方法？
本课介绍的中国美食制作方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。（11种）
0
总结课文
3.说说你最熟悉的美食制作方法和用
这种方法做成的美食。
例如:我最熟悉的美食制作方法是
“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、炒年糕等。
0
交流讨论
你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。
0
正确书写
烧茄烤鸭肉鸡
蛋炒饭
0
拓展延伸
“火”做偏旁捺改点，右上“戈”不加点。
部编本人教版二年级语文下册
识字4.中国美食（第二课时）
0
拓展延伸
凉拌：将食材不经过加热，或在加热后使其冷却，再加入调味料搭配入味。
煎：把食材放在少量的热油里弄至两面黄。
红烧：把肉、鱼、茄子等加油、糖略炒，并加酱油等佐料焖熟。红烧菜多数用酱油上色，多为深红、浅红或枣红色，色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，需要一点工夫和窍门，也是一种火候的掌握。
这些中国美食用到哪些制作方法？
中国美食的两种制作方法：爆、炖。
0
拓展பைடு நூலகம்伸
爆：把食物放进热油锅里快速翻炒，时间极短，制作出的菜脆嫩鲜爽。炖：先用葱、姜或蒜炝锅，接着加入汤水，烧开后下主料，先用大火烧开，再中小火长时间烧煮。
0
品读释疑
0

部编版二下《中国美食》PPT课件

新课导入
“蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花小肚儿,晾肉,香肠儿……”
这是相声《报菜名》中一段脍炙人口的贯口。它让人感到中国饮食文化的博大精深。今天就让我们走进课文了解一下中国美食吧！
中国美食
资料宝袋
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
字词乐园—会认字
字词乐园—会认字
mó 易错提示：
蘑二声。组词：蘑菇
gū
菇
易错提示：一声。组词：蘑菇香菇
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸
饺翘舌音，后鼻音。
组词：蒸饺蒸米饭
易错提示：三拼音节，三声。
组词：饺子蒸饺
ng 易错提示：
酱三拼音节，后鼻音，四声。组词：炸酱面酱油
zhōu
粥
易错提示：翘舌音，一声。
追气球啦！
造句：我喜欢吃妈妈做的红烧肉。
它让人感到中国饮食文化的博大精深。
字词乐园—会认字
饺
这些字你认识吗？快来读一读。
追气球啦！
字词乐园—会认字
炸
这些字你认识吗？快来读一读。
追气球啦！
课文早知道
课文以图片配文字注释的形式为我们介绍了祖国精美的饮食文化。
重难点点拨
你还知道哪些食物用到了下面的这些方法？
把下面制作方法相同的菜连起来。
组词：香煎豆腐煎熬
这些字你认识吗？快来读一读。
你的家乡有哪些美食呢？
煎烧煮炒
红烧丸子你还知道哪些食物用到了下面的这
这些字你认识吗？快来读一读。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。
红烧肉、烤羊肉串、煮鸡蛋、炒鸡蛋、芹菜炒肉

二年级下册语文课件 - 中国美食人教部编版 (共29张PPT)

菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
凉拌菠菜
烤鸭小鸡炖蘑菇
香煎豆腐
水煮鱼
蒸饺
红烧茄子
葱爆羊肉
炸酱面
找一找火字旁的字烤爆炖炸
找一找四点底的字煎煮蒸
shāo
kǎo chāo
吃烧烤炒
偏旁识记：“烧”和火有关系所以是火字旁。
jī
吃鸡
yā
叫鸭
书写提示：“火”第四笔捺变点，“考”撇画舒展。组词：烤鸭烧烤烤鱼巧记：火＋考＝烤。造句：我们小区里新开了一家烧烤店。
书写提示：“甲”窄小，“鸟”笔画舒展。组词：烤鸭鸭子巧记：甲鸟是鸭子。
造句：小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。
偏旁识记：鸭属于家禽，是鸟类，所以是鸟字旁。
第二课时
凉拌菠菜
烤鸭小鸡炖蘑菇
香煎豆腐
水煮鱼
蒸饺
红烧茄子
葱爆羊肉
炸酱面
中国美食
香煎豆腐
←
中国美食
红烧茄子
中国美食烤鸭
中国美食水煮肉
中国美食葱爆牛肉
中国美食小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
中国美食
说说你知道的一些烹饪方法吧！
制作食物会用到的方法
炒烤烧爆
炖炸煮
煎蒸
你熟悉的食物中，还有哪些用到以上这些烹饪方法？
ròu
肉
qié
fàn
dàn
叫茄饭蛋
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非2、最困难的事情就是认识自己。——希腊3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来5、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎7、自知之明是最难得的知识。——西班牙8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿11、越是没有本领的就越加自命不凡。——邓拓12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。— —爱尔兰13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。——老子14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔·F·斯特利16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋20、要掌握书，莫被书掌握;要为生而读，莫为读而生。——布尔沃21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根22、业精于勤，荒于嬉;行成于思，毁于随。——韩愈23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德33、希望是人生的乳母。——科策布34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳40、学而不思则罔，思而不学则殆。——孔子41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹42、只有在人群中间，才能认识自己。——德国43、重复别人所说的话，只需要教育;而要挑战别人所说的话，则需要头脑。——玛丽·佩蒂博恩·普尔44、卓越的人一大优点是:在不利与艰难的遭遇里百折不饶。——贝多芬45、自己的饭量自己知道。——苏46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特51、天下之事常成于困约，而败于奢靡。——陆游52、生命不等于是呼吸，生命是活动。——卢梭53、伟大的事业，需要决心，能力，组织和责任感。 ——易卜生54、唯书籍不朽。——乔特55、为中华之崛起而读书。——周恩来56、书不仅是生活，而且是现在、过去和未来文化生活的源泉。——库法耶夫57、生命不可能有两次，但许多人连一次也不善于度过。——吕凯特58、问渠哪得清如许，为有源头活水来。——朱熹59、我的努力求学没有得到别的好处，只不过是愈来愈发觉自己的无知。——笛卡儿60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地走到底，决不回头。——左拉61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈。——CocoChanel62、少而好学，如日出之阳;壮而好学，如日中之光;志而好学，如炳烛之光。——刘向63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。——孔丘64、人生就是学校。在那里，与其说好的教师是幸福，不如说好的教师是不幸。——海贝尔65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦。——杰纳勒尔·乔治·S·巴顿66、节制使快乐增加并使享受加强。——德谟克利特67、今天应做的事没有做，明天再早也是耽误了。——裴斯泰洛齐68、决定一个人的一生，以及整个命运的，只是一瞬之间。——歌德69、懒人无法享受休息之乐。——拉布克70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭71、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德72、家庭成为快乐的种子在外也不致成为障碍物但在旅行之际却是夜间的伴侣。——西塞罗73、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰74、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原75、内外相应，言行相称。——韩非76、你热爱生命吗?那么别浪费时间，因为时间是组成生命的材料。——富兰克林77、坚强的信心，能使平凡的人做出惊人的事业。——马尔顿78、读一切好书，就是和许多高尚的人谈话。— —笛卡儿79、读书有三到，谓心到，眼到，口到。——朱熹80、读书之法，在循序而渐进，熟读而精思。——朱熹81、对一个人来说，所期望的不是别的，而仅仅是他能全力以赴和献身于一种美好事业。— —爱因斯坦82、敢于浪费哪怕一个钟头时间的人，说明他还不懂得珍惜生命的全部价值。——达尔文83、感激每一个新的挑战，因为它会锻造你的意志和品格。——佚名84、共同的事业，共同的斗争，可以使人们产生忍受一切的力量。 ——奥斯特洛夫斯基85、古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼86、故立志者，为学之心也;为学者，立志之事也。——王阳明87、读一本好书，就如同和一个高尚的人在交谈。——歌德88、过去一切时代的精华尽在书中。——卡莱尔89、好的书籍是最贵重的珍宝。——别林斯基90、读书是易事，思索是难事，但两者缺一，便全无用处。——富兰克林 91、读书是在别人思想的帮助下，建立起自己的思想。——鲁巴金92、合理安排时间，就等于节约时间。——培根93、你想成为幸福的人吗?但愿你首先学会吃得起苦。——屠格涅夫94、抛弃时间的人，时间也抛弃他。——莎士比亚95、普通人只想到如何度过时间，有才能的人设法利用时间。——叔本华96、读书破万卷，下笔如有神。——杜甫97、取得成就时坚持不懈，要比遭到失败时顽强不屈更重要。— —拉罗什夫科98、人的一生是短的，但如果卑劣地过这一生，就太长了。——莎士比亚

二年级语文下册4《中国美食》课件(共35张PPT)

1.将鸭子洗净，并加入酱油。 2.加入料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，葱段，姜片，清水。将鸭子腌渍在拌匀的调料里。 3.盖上保鲜膜，放置在冰箱里一个晚上。 4.将鸭子取出，并放入阴凉处自然风干。 5.将蜂蜜用水稀释，刷在鸭身。 6.放入预热160度的烤箱，烤制1小时。
新课导入整体感知深入探究课堂小结拓展延伸板书设计豆腐切块。 2.开小火，锅内放入油、豆腐，小火煎豆腐，煎至两面金黄。 3.放入生抽、蚝油、水淀粉、糖，小火焖3分钟，起锅装盘，撒上葱花。
新课导入整体感知深入探究课堂小结拓展延伸板书设计布置作业
深入探究---理解课文，说说不同美食的做法
红
烧
烤
茄
鸭
子
1.茄子切块，加盐腌制。 2.碗中加生抽，老抽，蚝油，糖，盐勾兑成料汁。 3.热锅放油，葱，蒜，茄子，料汁翻炒。 4.炒熟淋上料汁，小火收汁，洒上葱花香菜出锅即可。
第五节
拓展延伸
新课导入整体感知深入探究课堂小结拓展延伸板书设计布置作业
拓展延伸---成语积累
口齿留香意思：形容食物可口香甜，令人回味。造句：妈妈做的鲤鱼汤，喝完之后感觉唇齿留香。垂涎欲滴意思：口水都要流下来，形容非常贪馋想吃的样子。也形容看见别的东西眼红。造句：树下的狐狸看见树上的乌鸦嘴里叼着一块肥肉,早就垂涎欲滴了。津津有味意思：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。造句：小白兔在窝里津津有味地吃着胡萝卜。
整体感知---朗读课文，整体感知课文
小鸡炖蘑菇
蒸饺
新课导入整体感知深入探究课堂小结拓展延伸板书设计布置作业
整体感知---朗读课文，整体感知课文
炸酱面
小米粥
蛋炒饭

二年级语文下册4《中国美食》课件(共33张PPT)

“美食” 观察家
பைடு நூலகம்状元爆成才路
说说以下烹饪方法，这些字的意思跟什么有关？
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
爆
炸
“灬” 和火有关
猜测这些字与（）有关
灶焰
焦烹
烫煲
火
烹调美食
状元爆成才路
小组合作：选一种或几种食材，讨论用什么方法做成美食。
拌
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
爆
炸
烤
牛奶炒鸡蛋
香肠炒荷兰豆
中国美食
识字 4
《说文解字》：一米也。
食
探寻美食
红烧茄子
烤鸭
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
炸酱面
蛋炒饭
qié
kǎo
bào
dùn mó ɡū
zhá jiànɡ
dàn
香煎豆腐
水煮鱼
蒸饺
（熬）小米粥
凉拌菠菜
jiān
zhǔ
zhēnɡ jiǎo
zhōu
bō
凉拌菠菜
红烧茄子
葱爆羊肉
烤鸭
bō
shāo qié
ròu
kǎo yā
香煎豆腐
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
jī
（菠菜）（菠萝）
bō
菠
（茄子）（番茄）
qié
茄
蘑
菇
mó
gū
你发现了什么？
爆（爆炸）（爆发）
bào
火＋暴＝爆
烤（烤鸭）（烤肉）
kǎo
炖燕窝
红烧可乐鸡翅
蒸肉丸
啤酒煮鱼

部编教材二年级下册语文《中国美食》优质PPT1

拔丝：是将糖加沙(或油)熬成糖棉后挂上主料的方法。拔丝菜要有丝，有口味香甜腻的特点，属技术菜，重在掌握炒糖稀的火候。老了发黑不行，嫩了色泽浅拔不起丝也不行。要掌握火候，操作要快。如“拔丝苹果”“拔丝山药”等。
五、布置作业
一、拼拼写写我最棒。
shāo kǎo
qié zi
烧烤茄子
dàn chǎo fàn
三、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号) ①炒 ②烤 ③烧 ④炖 ⑤炸 ⑥煎 ⑦蒸 ⑧煮
( ⑧ )面条 ( ⑤ )薯条 ( ② )肉串 ( ① )青菜 ( ④ )排骨 ( ⑥ )牛排 ( ⑦ )馒头 ( ③ )茄子
六、结构梳理
课文结构
识字④ 中国美食
中国美食
凉拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒
谢谢!
2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？本文介绍了中国美食的11种烹调方法：
凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。
部编教材二年级下册语文《中国美食》优质P PT1
四、拓展阅读
推荐阅读中国美食烹调方法14种
馏：馏菜需两步完成：第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过；第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。馏菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步馏炒时宜用旺火，快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦馏肉片”“醋馏白菜”。
焖：是把主料先过油后炸至半熟，再加汤用文火焖至熟烂的烹制法，特点是软烂不腻。如“黄焖鸡块”“油焖大虾”。
烧：是先将主料用油炸过或用水焯过，再加上辅料，兑入汤汁煨至熟烂的方法，特点是汁浓，汤少，菜质软烂，色泽美观。如“红烧海参”“干烧鱼”。
汆：汆是用生料加工调味后，放开水锅中煮熟的方法。氽菜简单易做，重在调味。一般用鸡汤、骨肉汤，同时加入配料增味。特点是清淡、爽口。有菜有汤，适宜冬季适用。如“汆丸子”。

二年级语文下册4中国美食课件(共19张PPT)

读一读
zhà （炸毁）（炸楼）(炸弹)
zhá (油炸）（炸串）
炸
多音字
蘑菇蒸
美食欣赏
中国美食
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
中国美食
烤鸭
中国美食
水煮鱼
葱爆羊肉
中国美食
小鸡炖蘑菇
蒸饺
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
葱爆羊肉
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
中华美食享誉天下
课文结构
课堂练习
比一比，再组词。
课后作业
介绍自己喜欢的美食，同学互相说一说烹饪方法。
中国美食
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
课前导读
jiān
煎
zhēnɡ
zhá
炖
蒸
饺
dùn
bō
菠
煮
zhǔ
jiànɡ
酱
烤
kǎo
炸
jiǎo
爆
bào
我会认
煎蛋豆腐烧烤蘑菇蒸饺菠菜炖排骨炸酱面煮面条小米粥
主食：
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
烹饪方式大介绍
炸
炒
含“火”的烹饪方式
烧
用小火慢慢烧
食材放在火上加热
烤
炸
烤
烧
爆
煎
煮
蒸
炖
炒
你发现什么了？
火
灬
课文主旨Байду номын сангаас
本文介绍了我国的十一道美食，涉及多种烹调方法，让我们了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

(部编版)小学语文二级下册《中国美食》PPT全文课件

煮饺
（部编版）小学语文二级下册《中国美食》P PT全文课件
（部编版）小学语文二级下册《中国美食》P PT全文课件
读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
状元成才路状元成才路
状元成才路
状元成才路状元成才路
凉拌菠菜水煮鱼蒸饺
香煎豆腐葱爆羊肉
状元成才路
状元成才路
红烧茄子烤鸭
（部编版）小学语文二级下册《中国美食》P PT全文课件
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒烤烧爆
炖炸煎蒸煮老师指导：
同学们可以通过查资料和向家里长辈请教，了解哪些食物需要用到这些方法。
（部编版）小学语文二级下册《中国美食》P PT全文课件
（部编版）小学语文二级下册《中国美食》P PT全文课件
糖醋带鱼
（部编版）小学语文二级下册《中国美食》P PT全文课件
（部编版）小学语文二级下册《中国美食》P PT全文课件
状元成才路
状元成才路状元成才路
一、根据拼音写汉字。
bō cài
dòu fǔ
qié zi
状元成才路
（菠菜）
（豆腐状元成才路
状元成才路
）
状元成才路
（茄子）
状元成才路状元成才路
小鸡炖蘑菇蒸饺状元成才路
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
状元成才路
状元成才路
bào
葱爆羊肉状元成才路
zhá jiànɡ
炸酱面状元成才路状元成才路
（部编版）小学语文二级下册《中国美食》P PT全文课件
（部编版）小学语文二级下册《中国美食》P PT全文课件

新版二年级下册语文课件-3.4《中国美食》∣部编版(共15张PPT)演示课件

总结拓展
你最喜欢的中国美食是什么？回家之后向爸爸妈妈学着做一做。
蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝等。
同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。
菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉
这里介绍了四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒。炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火烧开，再小火慢炖.
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？
这一课行文介绍讲了中解国美食哪些烹调方法？
字音学习
hóng shāo kǎo yā yáng ròu
红烧烤鸭羊肉
dàn chǎo fàn
蛋炒饭
qié zi xiǎo jī
茄子小鸡
bō cài xiāng jiān dòu fu
菠菜香煎豆腐
shuǐ zhǔ yú cōng bào yáng ròu
水煮鱼葱爆羊肉
xiǎo jī dùn mó gu zhēng jiǎo zhá jiàng miàn xiǎo mǐ zhōu
hóng shāo kǎo yā yáng ròu dàn chǎo fàn qié zi xiǎo jī
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？
这正一确行书介写绍“了烧中、国烤美”食等的8个两字种这；烹调三方法种：烤烹、煮调。方法，比较常见，家里人一般用这
凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉等。
些方法制作什么家常菜？红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡
第三单元 · 识字4
中国美食
学习目标 1.正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤” 等8个字； 2.正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法； 3.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

二年级下册语文PPT《中国美食》(部编版)

4、中国美食
自由读课文：大声朗读课文，读准字音
dòu fu
qié zi mó gu
➢豆腐茄子蘑菇
➢菠菜煎蛋烤鸭爆竹蒸饺清炖
➢水煮鱼炸酱面小米粥
菠菜茄子蘑菇
艹
凉拌菠菜小鸡炖蘑菇
红烧茄子
凉拌、煎、烧、烤、
煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒
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动手做一做自己喜欢的美食吧！
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炖、烤、烧、炸、爆、炒火
煎、蒸、煮灬
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人教部编版语文二年级下册识字-4《中国美食》ppt课件(35页)

1．填上恰当的量词。一( )条小巷子一( )位老婆婆一( 碗)汤圆 2．四川成都号称“__天__府__之__国____”。 3．用“——”画出“赖汤圆”出名的原因。 4．文中提到的四川的美食有__火__锅____、__烤__鱼____、
__酸__辣__粉__、__赖__汤__圆__。我家乡的美食有_热__干__面___、 _小__笼__包__子___。
•
13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。202 1/5/10 2021/5/ 102021 /5/102 021/5/1 05/10/ 2021
•
14、抱最大的希望，作最大的努力。2 021年5 月10日星期一 2021/5 /10202 1/5/102 021/5/ 10
•
15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。202 1年5月 2021/5 /10202 1/5/102 021/5/ 105/10/ 2021
非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了。据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！
炒：是指锅内放油、油烧熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以减少菜的维生素损失。炒肉一般用中火。
砂锅：将原料加工后，装入砂锅中，调入作料、配料，用文火慢慢煨炖至熟烂，营养丰富。如“砂锅豆腐”、“砂锅鸡”。
拔丝：是将糖加沙(或油)熬成糖棉后挂上主料的方法。拔丝菜要有丝，有口味香甜腻的特点，属技术菜，重在掌握炒糖稀。老了发黑不行，嫩了色泽浅拔不起丝也不行。要掌握火候，操作要快。有“拔丝菜果”、“拔线山药”等。

人教部编版二年级下册语文课件-4.中国美食 (共19张PPT)

用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
zào yàn
灶焰
tàng bāo
烫煲
jiāo pēng
焦烹
第一组：偏旁都是火字旁第二组：偏旁都是火字底第三组偏旁都是“灬”
课外积累
中国的“八大菜系”
鲁菜：咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味，注重礼仪川菜：调味多变，善用麻辣调味粤菜：擅长小炒，量精、细，配料多、巧，装饰美、艳苏菜：用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。重视调汤，保持原汁。
课文解读
美食小知识
课文中的美食涉及的烹饪方法有：凉拌（凉拌菠菜）、煎（香煎豆腐）、烧（红烧茄子）、烤（烤鸭）、煮（水煮鱼）、爆（葱爆羊肉）、炖（小鸡炖蘑菇）、蒸（蒸饺）、炸（炸酱面）、熬（小米粥）、炒（蛋炒饭）。
主题归纳
本文介绍了我国南北方的美食，我们也知道了各地的美食色香味俱全，从而更加热爱自己的家乡和祖国。
ห้องสมุดไป่ตู้堂练习
在括号内填入合适的词。香（煎）豆腐红（烧）茄子（烤）鸭水（煮）鱼小鸡（炖）蘑菇蛋（炒）饭
教材习题
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮
炒：蛋炒饭、炒菜花烤：烤肉串、烤羊腿烧：红烧茄子、红烧肉爆：爆炒腰花、酱爆肉
炖:炖排骨、炖豆腐炸：炸肉、炸丸子煎：煎鸡蛋、煎鱼蒸：蒸馒头、蒸饺煮：煮鸡蛋、水煮肉片
0.23
zhēng
蒸笼
jiǎo
水饺
zhá
油炸
jiàng
酱油
zhōu
小米粥
同音字
拌拌嘴 bàn
伴伙伴
造句：这两个小伙伴又开始拌嘴了。

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仿写练习
写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 __凉___拌___金__针___菇_____凉___拌___木__耳______凉__拌___藕___片_
品读释疑
烤鸭
水煮鱼
这些中国美食又用到哪些烹调方法？
中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
你知道吗？
说一说：这两种烹调方法的具体做法。
烤
煮
说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
谢谢大家
荣幸这一路，与你同行
It'S An Honor To Walk With You All The Way
演讲人：XXXXXX 时间：XX年XX月XX日
zhǔ bào dùn mó gū zhēng jiǎo
水煮鱼葱爆羊肉炖蘑菇蒸饺
zhá jiàng zhōu dàn
炸酱面小米粥蛋炒饭
多音字
zhá（炸酱面）
炸 zhà（爆炸）
提示：辨析字义，确认读音。
品读释疑
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子这些中国美食用到哪些烹调方法？介绍中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。
_____________________________________________
总结课文
1.说一说：本文介绍了哪些中国美食?
本文介绍了11种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？
4、中国美食
趣味导入情境欣赏：舌尖上的中国之糌粑制作
读认生字
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ
菠煎腐茄烤煮
bào dùn mó gū zhēng
爆炖蘑菇蒸
jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
饺炸酱粥蛋
读认生字 bō jiān fǔ qié kǎo
菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭
四、给下列汉字各组三个词。烧( 烧烤 )( 发烧 )( 烧菜 ) 饭( 米饭 )( 吃饭 )( 饭碗 )
五、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号) ①炒 ②烤 ③烧 ④炖 ⑤炸 ⑥煎 ⑦蒸 ⑧煮
( ⑧ )面条 ( ⑤ )薯条 ( ② )肉串 ( ① )青菜 ( ④ )排骨 ( ⑥ )牛排 ( ⑦ )馒头 ( ③ )茄子
“烤全羊”、“水煮花生”等。
品读释疑
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
这些中国美食用到哪些烹调方法？
介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。
品读释疑
品读释疑
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭这些美食使用了哪些烹调方法？蒸、炸、熬、炒。
仿写练习
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？
蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝
1．填上恰当的量词。一( 条 )小巷子一( 位 )老婆婆一( 碗 )汤圆
2．四川成都号称“__天__府__之__国____”。 3．用“——”画出“赖汤圆”出名的原因。 4．文中提到的四川的美食有__火__锅____、__烤__鱼____、
__酸__辣__粉__、__赖__汤__圆__。我家乡的美食有_热__干__面___、 _小__笼__包__子___。
“考”最后不要多写一横。烧蛋烤Biblioteka “疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。
拓展延伸
你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。
一、在注音正确的括号里打“√”，错误的圈出来改正在括号里。
菠菜 bō cài( 蒸饺 zhēn jiǎo(
) √ 豆腐dòu fu( ) √
zh) ē炸nɡ酱面zhá jànɡ miàn(
本文介绍了中国美食的11种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。
总结课文
3.说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。
我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。
学写生字
烧茄烤鸭肉鸡蛋炒饭
拓展延伸
“火”做偏旁捺改点，右上“戈”不加点。
四、在括号中选填制作食物时用的方法。
炒
煮
蒸
炖
烤
( 煮 )面条 ( 蒸 )馒头 ( 炖 )猪蹄
( 炒 )土豆丝 ( 烤 )肉串
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的，所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End
六、延伸阅读，我会做。我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的
美食品种非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆” 等。其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了。
据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！
课后作业
绿色圃中小学教育绿色圃中小学教育
一、把音节和生字连起来。
fàn
chǎo jiǎo bào zhēng zhá
爆炸蒸饭炒饺
二、看拼音，写汉字。
shāo qié dàn chǎo fàn
烧子茄
kǎo
绿色圃中小学教育
绿色圃中小学教育
yā
蛋炒饭
ròu
烤鸭炖
肉
三、照样子，写一写。例：跟——木——(根)树根吵——火——( 炒 )__炒__菜____ 返——饣——( 饭 )__米__饭____
)
jiànɡ
二、拼拼写写我最棒。 shāo kǎo chǎo fàn qié zi
烧烤炒饭茄子
xiǎo jī kǎo yā hónɡ shāo ròu
小鸡烤鸭红烧肉
三、查字典。 1．“爆”用部首查字法应先查( 火 )部，再查( 15 ) 画，组词( 爆炸)、( 火爆 )。 2．“烹”和“煎”用部首查字法先查( 灬 )部，我还会写带有这个部首的字( 蒸 )、( 煮 )，我发现它们都和( 火 )有关。