高职单招旅游类技能考试大纲

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高职单招旅游类技能考试大纲

高职单招旅游类技能考
试大纲
Document serial number【LGGKGB-LGG98YT-LGGT8CB-LGUT-
2017年福建职业技能测试考试大纲-旅游类:
本技能测试大纲以教育部2014年颁布的《中等职业学校专业教学标准》为指导，按《2017年福建省高等职业教育入学考试大纲》的要求，主要测试考
（2）即兴讲解：该项目安排在导游景点讲解结束后，由选手现场抽签决定讲解内容（抽选范围为5个福建非物质文化遗产：寿山石雕、武夷岩茶（大红袍）制作技艺、惠安女服饰、聚春园佛跳墙制作技艺、木偶戏），无准备时间。

2．客房服务技能测试：包括客房中式铺床和夜床服务2个部分。

（1）客房中式铺床：考生在规定的时间内完成一张中式单人床的铺床，包含抛铺床单、包角、套被套、套枕套、放枕头等。

具体中式铺床操作程序：
①抛铺床单；
②包角；
③套被套；
④套枕套；
⑤放枕头。

（2）夜床服务：考生在规定的时间内完成开夜床服务，包括被子折角、地巾拖鞋摆放、晚安卡摆放等。

具体开夜床服务操作程序：
①被子折角45度；
②铺地巾；
③放拖鞋；
④放置晚安卡。

Ⅱ??测试形式与环境
一、考核形式
采用单人操作，现场测试。

二、考核场地
1．导游服务技能测试在多媒体教室或导游模拟实训室进行。

2．客房服务技能测试在客房服务实训室进行。

2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲

2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲出炉，引起了广泛关注。

在这份考试大纲中，考查内容涵盖了旅游管理专业所需的各项基本技能和知识点。

本文将对该考试大纲进行解读和分析。

首先，考试大纲对考生的基本要求是全面的。

要求考生具备扎实的专业基础知识，熟悉旅游管理领域的发展动态和相关政策法规，具备较强的分析和解决问题能力。

此外，对考生的语言表达能力和团队协作能力也提出了相应要求。

这些要求旨在培养学生全面发展，具备多方面的能力，适应旅游管理行业的需求。

其次，考试大纲对各科目的考查内容进行了详细的列举和说明。

例如，对专业课程的考查重点包括旅游管理理论、旅游市场营销、旅游规划与开发等方面的知识。

对于通识类科目，要求考生了解国内外旅游产业的现状和未来发展趋势，具备一定的跨学科知识。

这些内容的设置体现了对考生综合素质和专业技能的全面考量。

此外，考试大纲还对技能测试的形式和要求进行了规定。

除了笔试外，还将设置实际操作和模拟案例分析等环节，考查考生的实际操作能力和解决问题的能力。

这种考试形式旨在培养学生的实践能力和创新思维，让他们在面对实际工作时能够胸有成竹。

最后，考试大纲着重强调了对学生综合素质的培养。

除了专业知识和技能外，还要求培养学生的人文素养和社会责任感。

这种全面素质的培养将有助于学生在未来的职业生涯中更好地适应社会需求，成为旅游管理行业中的优秀人才。

总的来说，2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲的出台对于推动旅游管理专业的教育质量和人才培养具有积极的意义。

通过这样的考试，不仅可以有效检验学生的专业能力，也能够促进学生全面发展，为培养具有竞争力的旅游管理人才打下坚实基础。

希望广大考生能够按照考试大纲的要求，认真备考，取得优异成绩，为将来的发展打下坚实基础。

2024年旅游管理专业单招技能测试考试大纲

2024年旅游管理专业单招技能测试考试大纲一、基本情况说明
本技能测试大纲旨在评估考生在旅游管理专业方面的技能和素质，以适应旅游行业的需求和发展。

本大纲以教育部中等职业学校旅游管理类专业教学指导方案和普通高中教育教学大纲所规定的各项要求为依据，全面考察考生的知识储备、技能掌握和综合素质。

二、考试内容与要求
1. 基础知识测试
本部分主要考察考生对旅游管理专业基础知识的掌握程度，包括旅游学、旅游心理学、旅游市场营销等方面的知识。

要求考生能够理解并运用所学知识解决实际问题。

2. 专业技能测试
本部分主要考察考生的专业技能掌握情况，包括导游服务技能、旅游酒店服务技能、旅游营销技能等。

要求考生能够熟练运用所学技能完成工作任务。

3. 综合素质测试
本部分主要考察考生的综合素质，包括语言表达能力、沟通协调能力、团队合作能力、创新能力等。

要求考生具备较高的综合素质，能够适应旅游行业的发展需求。

三、考试形式与时间安排
1. 考试形式：本考试采用闭卷笔试形式，考试时间为150分钟。

2. 时间安排：基础知识测试占40%，专业技能测试占40%，综合素质测试占20%。

四、评分标准与成绩评定
1. 评分标准：本考试的评分标准以教育部中等职业学校旅游管理类专业教学指导方案和普通高中教育教学大纲所规定的各项要求为依据，结合实际工作任务和行业标准进行评分。

2. 成绩评定：本考试的成绩评定分为合格与不合格两个等级。

基础知识测试、专业技能测试和综合素质测试三项成绩均达到60分及以上者为合格，否则
为不合格。

旅游类技能考试大纲

准确的判断能力，较强的语言表达和理解能力，准确的运算能力，手、脚、肢体动作灵活、协调，视觉敏锐，能准确地完成既定操作。
2. 职业（工种）名称：前厅服务员（1）职业定义：为宾客提供客房预订、礼宾行李、前厅接待等服务的人员。（2）职业等级：初级（国家职业资格五级），职业编码：4-04-01-01；（3）职业能力特征：具有良好的语言表达能力；能有效地进行交流，能获取、理解对客服务信息，并快速做出反映；具有一定的计算能力；有良好的动作协调性；能迅速、准确、灵活地完成各项服务操作。 3.参照《中等职业学校专业教学标准》中华人民共和国教育部编。 4.执行《中华人民共和国标准化法》确定和最新颁布施行的旅游服务国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
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菜品；掌握中国传统名茶、名酒的分类与特点等相关知识。 10.了解中国陶器、瓷器的发展简史，熟悉我国陶器、瓷器的主要产地和特色；
掌握中国四大刺绣及其代表作；熟悉我国漆器、玉器的主要产地和特色；掌握我国文房四宝、年画、剪纸和风筝的主要产地和特色。
11.了解中国旅游景观相关知识；掌握中国主要地貌类型及代表性地貌景观；熟悉山、水、动物、植物、天象等自然景观知识。
（二）导游实务部分 1.了解旅行社的历史发展、主要业务和旅游产品类型；了解导游服务的产生及其发展以及我国导游服务的发展历程；了解导游服务的定义和现代导游服务的特点；熟悉导游服务的性质、地位与作用；掌握社会主义核心价值观和旅游行业核心价值观以及导游职业道德规范的基本内容。 2.了解导游资格考试的报考条件；熟悉导游的定义、分类；掌握各类导游的职责、从业素质及礼仪规范要求；掌握导游应有的修养以及工作中的行为规范。 3.掌握旅游团队的导游服务程序和服务质量要求。 4.了解散客旅游的定义和特点，掌握散客导游服务程序和服务质量要求。 5.熟悉导游带团的特点和原则；掌握导游同游客交往的原则和技巧；掌握导游引导旅游者行为，调动游客游兴的方法；掌握导游同旅游接待单位、导游服务集体之间以及同司机之间合作共事的方法。 6.了解导游语言的概念、特点，熟悉导游语言的基本要求，掌握口头语言的表达方式和体态语言的运用；熟悉导游讲解的原则和要求；掌握各种导游讲解方法和技巧。

2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲

2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲深度解析随着我国旅游业的蓬勃发展，旅游管理专业的需求日益增长，单招技能测试作为选拔优秀旅游管理人才的重要环节，其重要性不言而喻。

本文将以2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲为焦点，详细解读其考试内容、考核目标和技能要求，帮助考生及家长全面了解并准备即将到来的考试。

一、考试大纲概述2023年旅游管理专业单招技能测试大纲旨在考察考生对旅游行业的理解和实际操作能力，包括理论知识与实践技能的结合。

考试大纲由基础理论知识、专业技能测试和综合应用能力三个部分构成，旨在全面评估学生的专业素养和未来就业竞争力。

二、基础理论知识这部分主要涵盖旅游学概论、旅行社经营管理、酒店管理、旅游市场营销、旅游法规等基础知识。

考生需要熟悉并掌握旅游行业的基本概念、发展历史、发展趋势以及相关法律法规。

理解这些理论知识是后续技能测试的基础，也是衡量考生是否具备扎实专业基础的重要标准。

三、专业技能测试1. 旅游资源分析：考察学生对于各类旅游资源的理解和评价能力，包括自然、人文、历史文化等资源的识别和利用。

2. 旅游服务技能：如前台接待、导游讲解、客户服务等，通过模拟情境或案例，考察学生的实际操作能力和应变能力。

3. 信息技术应用：随着旅游业的数字化转型，考生需要掌握基本的旅游信息系统操作，如在线预订系统、数据分析工具等。

4. 团队协作与沟通：强调在团队中解决问题的能力，以及与不同背景的人进行有效沟通的能力。

四、综合应用能力这部分主要通过案例分析和实际项目设计来考察学生的创新思维、问题解决能力和实际操作能力。

例如，可能会给定一个旅游项目策划任务，要求考生从市场调研、产品设计到营销策略制定，全面展示其综合运用所学知识的能力。

五、备考建议1. 系统学习：考生需系统复习理论知识，注重理论与实践的结合，理解并掌握核心概念。

2. 实践操作：多参与实习或模拟活动，提升专业技能，增强实践经验。

2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲

2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲解析与备考策略随着旅游业的蓬勃发展，旅游管理专业的就业前景日益广阔。

对于想要通过单招进入这一领域的学生来说，了解并掌握2023年的旅游管理专业单招技能测试大纲至关重要。

本文将深入剖析该大纲的内容，同时为考生提供实用的备考策略。

一、考试大纲概述2023年旅游管理专业单招技能测试大纲主要包括理论知识和实践技能两大部分。

理论知识部分涵盖了旅游学基础、市场营销、酒店管理、旅游法规等核心课程；实践技能部分则着重考察学生的实际操作能力，如旅行社运营管理、导游服务、客户服务技巧等。

1. 理论知识部分：- 旅游学基础：包括旅游地理、旅游文化、旅游心理学等内容，旨在测试学生对旅游行业的基本理解和认知。

- 市场营销：考察学生对市场分析、产品推广、消费者行为的理解和应用。

- 酒店管理：关注酒店运营流程、服务质量标准、设施管理等方面的知识。

- 旅游法规：涉及旅游合同法、旅游安全法等相关法律法规，考察学生的法律意识和风险防范能力。

2. 实践技能部分：- 旅行社运营管理：要求学生具备组织旅行线路、预算编制、团队协调等实际操作技能。

- 导游服务：考核导游讲解技巧、应急处理能力及跨文化交流能力。

- 客户服务技巧：包括沟通技巧、问题解决策略和客户关系维护等。

二、备考策略1. 系统学习，强化基础：首先，考生需要全面复习理论知识，理解并牢记基础知识，这是技能测试的基础。

同时，对各章节进行归纳总结，形成知识体系。

2. 模拟练习，提升应试能力：通过历年真题和模拟试题，熟悉考试形式和题型，提高答题速度和准确度。

针对实践技能部分，可以找寻实习机会或参加模拟实训，提升实际操作能力。

3. 注重案例分析：理论知识的学习不能脱离实际，考生应结合旅游行业的实际案例进行分析，提升解决问题的能力。

4. 法规知识，强化记忆：对于法规部分，不仅要理解其内容，更要记住关键条款，因为考试中可能会有直接的案例应用题目。

2024中职单招旅游专业考试大纲

2024中职单招旅游专业考试大纲
2024年中职单招旅游专业考试大纲通常由以下几个方面组成：
一、考试科目：
1. 旅游专业基础知识，包括旅游概论、旅游地理、旅游心理学
等相关知识。

2. 旅游专业实务，涉及旅游策划、导游实务、旅行社业务操作
等实际操作技能。

3. 语言能力，主要包括英语和一门其他外语的听、说、读、写
能力考核。

二、考试形式：
1. 笔试，主要考查学生对旅游专业的理论知识掌握情况，包括
选择题、填空题、简答题等形式。

2. 实践操作，考查学生的实际操作技能，如模拟导游实务操作、
旅行社业务操作等。

三、考试内容：
1. 旅游专业基础知识，涉及旅游行业的基本概念、发展历程、相关法规政策等。

2. 旅游专业实务，包括旅游线路策划、导游讲解技巧、旅行社业务流程等实际操作技能。

3. 语言能力，主要考察学生的英语听、说、读、写能力，以及其他外语的基本交流能力。

四、考试要求：
1. 要求学生对旅游专业的基本理论知识有一定的掌握，并能够运用到实际操作中。

2. 要求学生具备一定的语言能力，能够进行基本的英语和其他外语交流。

3. 考察学生的实际操作技能，包括导游实务、旅行社业务操作
等方面的能力。

总体来说，2024年中职单招旅游专业考试大纲主要考察学生对旅游专业基础知识、实务操作技能以及语言能力的综合掌握情况，旨在培养学生成为具备一定旅游业务素养和实际操作能力的专业人才。

2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲

2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲一、考试目的和要求旅游管理专业单招技能测试考试是为了评估考生在旅游管理领域的专业知识和技能，以便选拔具备较高水平的专业人才。

考试要求考生具备扎实的专业基础知识，能够运用理论知识解决实际问题，具备良好的沟通和组织能力，适应旅游管理工作的需求。

二、考试科目和内容1. 旅游经济学1.1 旅游经济学基本概念和原理1.2 旅游需求与供给分析1.3 旅游市场调查与研究方法1.4 旅游投资与融资1.5 旅游经济政策与规划2. 旅游管理学2.1 旅游管理学基本概念和理论2.2 旅游企业管理与运营2.3 旅游目的地管理与发展2.4 旅游人力资源管理2.5 旅游市场营销与推广3. 旅游规划与开发3.1 旅游规划原理与方法3.2 旅游资源评价与开发3.3 旅游景区规划与设计3.4 旅游产业链与价值链3.5 旅游规划与可持续发展4. 旅游法律与法规4.1 旅游法律基本原理与法规4.2 旅游合同与消费者权益保护4.3 旅游责任与保险4.4 旅游法律风险与案例分析4.5 旅游法律与行业监管5. 旅游文化与文化遗产保护5.1 旅游文化与旅游发展5.2 旅游文化资源保护与传承5.3 旅游与文化创意产业5.4 旅游文化与文化旅游5.5 旅游与文化多样性三、考试形式与评分标准1. 考试形式考试采用笔试形式进行，包括选择题、填空题、简答题和论述题。

2. 评分标准考试将根据答题的准确性、深度和完整性进行评分。

对于选择题和填空题，根据答案的正确性进行评分。

对于简答题和论述题，将根据答案的逻辑性、条理性、观点的合理性和论述的深度进行评分。

四、备考建议1. 熟悉考试大纲了解考试科目和内容是备考的第一步，可以帮助考生明确复习的重点和方向。

2. 系统学习专业知识旅游管理专业是一个综合性的学科，考生需要系统学习旅游经济学、旅游管理学、旅游规划与开发、旅游法律与法规、旅游文化等相关知识。

3. 做题练习通过做题练习可以巩固和提升自己的知识水平，同时也能熟悉考试的题型和解题技巧。

2020川职旅游管理专业技能测试考试大纲

按照《四川职业技术学院2020年普通高等学校高职教育单独考试招生章程》对“对口高职类”考生的考试要求,特制订旅游管理专业技能测试考试大纲。

一、测试性质
本专业技能测试考试是中等职业学校(含普通中专、职业高中、技工学校和成人中专)旅游服务一类专业毕业生报考四川职业技术学院旅游管理专业单独招生的选拔性考试。

二、测试依据
1. 教育部中等职业学校旅游服务类相关专业教学指导方案;
2.《中等职业学校旅游服务一类专业教学标准(试行)》,教职成厅函【2014】11号;
3. 以中华人民共和国职业技能鉴定规范(2014年)为依据,结合中等职业学校教学实际,选择了中等职业学校的酒店服务专业知识和技能训练内容,以考试考生专业操作技能和在操作过程中表现出来的职业态度、学习潜力为依据。

4.2019年中华人民共和国导游资格考试大纲中科目五《导游服务能力》考试大纲(四川省)规定讲解范围。

三、测试方法
旅游管理专业专业技能测试总分为200分,采用现场实际操作的测试方法。

技能测试设置3个测试项目,考生在填报专业的同时选择确定专业技能测试项目(只能选择1个测试项目)。

四、测试内容和要求
(一)测试项目
1.中餐摆台;
2.中式铺床;
3.景区模拟讲解。

(二)测试时间
测试时间:5 分钟。

(三)分值比例及评分办法
1.分值比例
综合素质与职业素养约占10%;
操作及操作规范约占90%。

2.评分办法
由3名评委进行现场独立评分,取平均分作为该考生技能测试最后得分。

(四)测试项目及主要测试点。

四川对口高职旅游类考试大纲

有关“对口高职旅游类”的考试大纲
有关“对口高职旅游类”的考试大纲如下：
1.旅游基础知识：考查学生对旅游行业的了解，包括旅游的定义、属性、特点及类型，旅
游业的发展历程，旅游业的性质、构成、特点、意义和作用等。

2.旅游市场分析：要求学生掌握旅游市场的概念及细分，了解我国旅游业最新调控政策和
旅游发展动态，以及旅游市场的可持续发展的意义。

3.旅游从业人员的仪容仪表和服务规范：要求学生了解旅游行业从业人员的仪容仪表要求，
熟悉旅游从业人员的礼仪和服务规范，掌握旅游从业人员的语言素质要求及运用等。

4.导游服务技能：要求学生了解导游及导游服务的相关概念，熟悉常用的导游讲解方法和
技巧，熟悉游客在餐饮、住宿、交通、游览、购物、娱乐等方面个别要求和处理方法，以及漏接、错接和误机（车、船）事故产生的原因和处理方法等。

5.酒店服务技能：要求学生熟悉酒店服务的基本知识和技能，包括节约资源、倡导绿色消
费的意识等。

6.旅游景区规划与管理：要求学生了解旅游景区规划与管理的相关知识和技能，包括景区
景点规划、服务质量管理和安全管理等方面的知识。

重庆对口高职旅游类考试大纲

旅游类一、考试范围及分值比例二、考试形式及试卷结构1、考试为闭卷，笔试。

2、考试时间：150分钟，满分300分。

3、考试包含难题约10%，中等难度题约10%，容易题约80%。

4、题型及分值比例三、《客房服务与管理》考试大纲（一）客房部概述1、客房产品的概念了解不同星级饭店客房的基本要求；理解客房的概念；客房产品的特点。

掌握客房产品的基本要求；客房的种类。

2、客房的功能及设备用品配置了解客房的绿化饰品；现代化客房设施设备的发展趋势。

理解客房设计的基本原则。

掌握客房的功能设计；客房用品的配备。

（二）清洁器具和清洁剂1、清洁器具了解清洁器具的分类；一般清洁器具；清洁设备的管理。

理解器具设备。

2、清洁剂了解清洁剂的作用；清洁剂的管理。

理解“脏”的存在形态与性质。

掌握清洁剂的种类及用途。

（三）客房的清洁保养1、客房清扫的准备理解客房的清洁卫生质量标准。

掌握客房清扫的规定；客房清扫前的准备工作。

2、客房的清洁整理了解饭店西式铺床的改进。

理解清洁和职业安全。

掌握客房清扫的基本方法；走客房的清扫程序；其他状态客房的清扫。

3、客房的计划卫生了解计划卫生的意义；计划卫生的管理。

理解客房计划卫生的内容。

5、客房的消毒及虫害控制了解虫害的控制。

掌握客房的消毒。

（四）饭店公共区域及面层材料的清洁保养1、饭店公共区域的清洁保养了解饭店公共区域清洁保养工作的特点；饭店公共区域清洁保养的范围；饭店公共区域清洁卫生的质量控制。

理解饭店公共区域清洁保养的任务及要求。

2、地面材料的清洁保养了解大理石地面、水磨石地面、混凝土地面、瓷砖地面、木制地面的种类和清洁保养。

掌握地毯的种类及其特性和清洁保养。

3、墙面材料的清洁保养了解硬质墙面、墙纸墙布、木制墙面、软墙面、油漆墙面、涂料墙面的清洁保养。

4、特殊器具的清洁保养了解金属制品、塑料制品、玻璃制品的清洁保养。

（五）布件的洗熨与特殊污渍的清除1、洗衣房的机构设置、洗涤设备及洗涤剂了解洗衣房的机构设置和岗位职责；洗衣房洗涤设备。

旅游服务类专业技能测试纲要

满分70分
（1）站位（10分）
（2）楼层迎客（10分）
（3）引领客人入房（20分）
（4）介绍房间设施设备与服务项目（20分）
（5）退出房间（5分）
（6）送客（5分）
测试
项目
测试
用具
测试
内容
测试
方法
测试
要求
赋分
参考
项目四：开夜床
1.作品床、
2.瓶装矿泉水、3.杯垫、
4.杯盖、
5.地巾、
6.提篮、
7.地巾、
旅游服务类中式铺床技能测试纲要
一、旅游管理专业、酒店管理专业技能测试安排
本专业技能测试操作满分为250分，招生高等院校可结合各校实际情况，从以下3项目组合中任选一组要求考生完成操作，内容和分值为：
1.项目一（礼仪展示）（30分）+项目二（中式铺床）（100分）+项目三（楼层迎送服务）（70分）+项目四（开夜床）（50分）
（4）站姿礼仪采用集体展示，并采用“侧放式”手位站姿。其他礼仪均为个人展示。
满分30分
（1）仪容、仪表、鞠躬礼、问候用语和自我介绍（5分）
（2）走姿（5分）
（3）站姿（5分）
（4）坐姿（5分）
（5）蹲姿（5分）
（6）递物和接物（5分）
测试
项目
测试
用具
测试
内容
测试
方法
测试
要求
赋分
参考
项目二：中式铺床
1.床垫、
8.拖鞋、
9.环保卡及晚安卡
开夜床：
（1）整理床铺、准备物品（准备工作时）：位置正确，操作规范。
（2）被子折角：
（3）摆放晚安卡（环保卡）、矿泉水及水杯：

2022年四川对口高职招生-旅游一类专业大纲

四川省普通高校职教师资班和高职班对口招生职业技能考试大纲旅游服务一类〔2022年版〕一、考试性质本职业技能考试是中等职业学校〔含普通中专、职业高中、技工学校和成人中专〕旅游服务一类专业毕业生报考普通高校职教师资班和高职班对口招生的选拔性全省统一考试.二、考试依据1.《中等职业学校专业教学标准〔试行〕旅游服务类》<教职成厅函〔2022〕11号〕.2.以中华人民共和国职业技能鉴定规范为依据,结合中等职业学校教学实际,选择了中等职业学校高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理专业中所涉与的知识和技能要求,以测试考生的职业素质、专业知识和技能.三、考试方法旅游服务一类职业技能考试由专业知识〔应知〕和技能操作〔应会〕考试两部份组成,考试总分为350 分,其中专业知识〔应知〕部份为200分,技能操作〔应会〕部份为150分.专业知识〔应知〕考试采用上机考试形式,内容为旅游服务一类专业共性基础知识,考试时间为90分钟,考试试卷由计算机考试系统按规定的比例从题库随机抽取、组合.技能操作〔应会〕考试采取实际操作考试方式,分为酒店服务技能和导游服务技能,考试时间共约为20分钟.四、考试内容和要求第一部份专业知识〔应知〕<一>考试科目与分值比例1.旅游概论约占30%2.中国旅游地理约占35%3.餐饮服务与管理约占35%<二>试卷结构与分值比例1.单项选择题约占50%2.多项选择题约占20%3.判断题约占30%<三>考试范围与要求[旅游概论]1.旅游概述〔1〕了解旅游产生的过程.〔2〕掌握旅游的定义.〔3〕理解旅游与旅行、遨游之间的联系和区别.〔4〕掌握旅游的属性、特点和类型.〔5〕了解世界主要旅游组织与标识.2.旅游简史〔1〕了解世界和我国旅游、旅游业不同历史阶段的特征.〔2〕理解现代旅游和旅游业迅速发展的根本原因.〔3〕了解我国近代旅游业诞生的历史背景；掌握中国旅游业诞生的标志. 〔4〕掌握我国现代旅游业发展各阶段的特点.3.旅游活动的基本要素〔1〕掌握旅游活动的基本构成要素.〔2〕理解旅游者的概念与形成条件.〔3〕掌握旅游资源的概念、类型与主题公园的概念.〔4〕了解旅游资源的开辟与保护.〔5〕理解旅游业的定义、性质、特点.〔6〕理解旅游业的影响与作用.4.旅游业的构成〔1〕理解旅游业的构成.〔2〕掌握旅行社的概念、类型、作用.〔3〕掌握旅游交通的概念、类型、作用.〔4〕掌握旅游饭店的等级、类型、作用.5.旅游市场〔1〕掌握旅游市场的概念与形成条件.〔2〕理解旅游市场细分的标准.〔3〕掌握旅游者的流动规律.〔4〕理解我国旅游市场的内容与构成情况.〔5〕了解全面提升我国国内旅游市场的原因与措施.6.旅游业的发展趋势〔1〕了解世界和我国旅游业的发展趋势.〔2〕掌握旅游可持续发展的目标、途径、方法、措施.〔3〕了解推进我国旅游业转型升级的主要措施.〔4〕理解发展我国区域旅游的意义.〔5〕了解大中华旅游圈的概念与形成的条件.〔6〕掌握假日旅游的概念、假日旅游存在和发展的原因与主要的特点.[中国旅游地理]1.中国自然旅游资源〔1〕了解水体旅游资源种类与代表景观〔江河、湖泊、泉水、瀑布、海滨〕.〔2〕了解气象气候与天象旅游资源类型和最佳观景点,理解雾凇、佛光与蜃景的形成原因.〔3〕了解生物旅游资源的种类.〔4〕理解地貌旅游资源种类与代表景点〔特殊地貌旅游资源与中华五岳和四大佛教名山〕.2.中国人文旅游资源〔1〕了解古都名城,掌握我国的七大古都.〔2〕了解文化遗址的类型与代表性景观.〔3〕了解古代建造的特征；掌握古代建造的等级；了解宫殿建造、礼制建造、楼阁建筑与典型代表.〔4〕理解长城的主要组成部份与修筑意义；理解中国古代十大水利工程〔都江堰、坎儿井、京杭大运河、灵渠〕.〔5〕理解不同时期帝王陵墓的形式与代表.〔6〕了解古典园林的概念、发展与主要特征；掌握古典园林的构景手法.理解古典园林的分类与著名古典园林.〔7〕了解佛教、基督教、伊斯兰教、道教的基本概况,熟悉主要的##旅游景观.〔8〕了解少数民族风土民情,我国传统民间节日.3.东北旅游区〔1〕了解东北旅游区旅游地理环境；掌握东北旅游区旅游资源特征.〔2〕了解##省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区的特点.〔3〕了解##省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔4〕了解##省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.4.华北旅游区〔1〕了解华北旅游区旅游地理环境；掌握华北旅游区旅游资源特征.〔2〕了解市概况、各主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔3〕了解##市概况、各主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔4〕了解##省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔5〕了解##省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔6〕了解河南省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔7〕了解##省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔8〕了解陕西省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.5.华东旅游区〔1〕了解华东旅游区旅游地理环境；掌握华东旅游区旅游资源特征.〔2〕了解##市概况、各主要旅游资源特征,理解国家5A景区的特点.〔3〕了解##省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔4〕了解##省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔5〕了解##省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔6〕了解##省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.6.华中旅游区〔1〕了解华中旅游区旅游地理环境；掌握华中旅游区旅游资源特征.〔2〕了解湖南省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔3〕了解湖北省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.7.华南旅游区〔1〕了解华南旅游区旅游地理环境；掌握华南旅游区旅游资源特征.〔2〕了解##省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔3〕了解广东省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔4〕了解##壮族自治区概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔5〕了解海南省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区的特点.〔6〕了解##省概况、遨游胜地与旅游特色.〔7〕了解##特殊行政区概况、遨游胜地与旅游特色.〔8〕了解澳门特殊行政区概况、遨游胜地与旅游特色.8.西北旅游区〔1〕了解西北旅游区旅游地理环境；掌握西北旅游区旅游资源特征.〔2〕了解甘肃省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔3〕了解##自治区概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔4〕了解宁夏回族自治区概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔5〕了解##维吾尔自治区概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.9.西南旅游区〔1〕了解西南旅游区旅游地理环境；掌握西南旅游区旅游资源特征.〔2〕了解重庆市概况、各主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔3〕理解四川省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔4〕了解云南省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔5〕了解贵州省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.10.青藏高原旅游区〔1〕了解青藏高原旅游区旅游地理环境；掌握青藏高原旅游区旅游资源特征.〔2〕了解青海省概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.〔3〕了解##自治区概况、各主要旅游城市的主要旅游资源特征,理解国家5A景区和世界遗产的特点.[餐饮服务与管理]1.饭店餐饮概述〔1〕理解餐厅的概念,了解餐饮部在饭店中的地位和作用.〔2〕理解餐饮产品的特点,了解餐饮业的发展趋势.〔3〕理解饭店餐饮设施设备与服务项目.〔4〕掌握餐饮服务人员的素质要求.2.餐饮服务技能〔1〕了解托盘的种类、用途,掌握托盘的操作方法.〔2〕了解餐巾的种类和特点,掌握餐巾花的种类、特点,掌握餐巾折花的基本技法和要领,掌握选择和应用餐巾花的原则.〔3〕了解中餐、西餐的餐具用品与用途,掌握并运用中餐、西餐零点摆台操作程序与服务技能.〔4〕了解不同酒水使用的杯具；掌握并运用酒水服务操作程序与服务技能.〔5〕掌握并运用中餐与西餐菜肴服务的方法.〔6〕掌握并运用其他相关服务技能：预订、迎宾接待、展示菜单、小毛巾服务、茶水服务、递铺餐巾、撤换餐具、结账.3.中餐服务〔1〕掌握中国菜的分类与风格特点；理解中式烹饪常见的烹饪方法与主要特点.〔2〕了解中餐厅服务程序,熟练运用中餐服务技能.4.西餐服务〔1〕理解西菜的主要流派的菜式和烹饪特点,理解西餐厅经营特点与各式菜单,掌握西餐正餐的进餐礼仪.〔2〕了解西餐厅服务程序,熟练运用西餐服务技能.5.宴会服务〔1〕理解宴会的种类和经营特点.〔2〕掌握宴会预订程序与服务技能.〔3〕掌握中餐宴会的准备程序与内容,理解西餐宴会的准备程序与内容.〔4〕掌握中餐宴会服务程序与内容.〔5〕理解西餐宴会服务程序与内容.6.酒吧服务〔1〕掌握酿造酒、蒸馏酒、配制酒的分类和特点,了解饮用方法.〔2〕理解软饮料的种类与特点.〔3〕了解鸡尾酒的调制程序与内容,掌握鸡尾酒调征服务技能.〔4〕了解酒吧服务程序,掌握酒吧服务技能.7.菜单设计〔1〕理解菜单的作用、种类和内容.〔2〕掌握菜单设计的原则.〔3〕理解菜品定价的原则与方法.8.餐饮人力资源管理〔1〕了解餐饮人力资源管理的内容和意义.〔2〕理解餐厅员工的定额定员意义、方法.〔3〕了解餐厅员工招聘的计划和方法.〔4〕理解员工培训的作用、形式和特点,了解培训的方法.〔5〕理解员工班次安排应遵循的原则；了解日常考核方法.〔6〕理解调动员工激励的方法.9.餐饮服务质量与安全管理〔1〕了解宾客对服务质量的需求.〔2〕掌握控征服务质量的内容与控制方法.〔3〕了解饭店安全制度体系,掌握餐饮部安全管理的目的、任务和主要内容.〔4〕掌握并运用餐饮部常见事故的预防与处置.〔5〕理解并掌握食物中毒、餐饮部火灾的预防与处理预案方法.〔四〕参考教材考试内容以本考试大纲规定的内容为准,原则上不指定考试教材版本,参考教材为：1.《餐饮服务与管理》主编：樊平李琦,高等教育.2.《中国旅游地理》主编：卢英爱王雁,高等教育.3.《旅游概论》主编：邵世刚,高等教育.第二部份技能操作〔应会〕旅游服务一类技能操作分为酒店服务技能和导游服务技能两个项目,考生须参加两个项目的考试.〔一〕导游服务考试项目设职业形象、摹拟景点讲解和欢迎辞讲解服务三个分项目.总分75分,其中职业形象考试5分,摹拟景点讲解考试60分,欢迎辞讲解服务考试10分.实际操作考试时间约为10分钟.技能考试项目技能考试要求1.导游职业形象1. 礼貌礼节到位2. 精神饱满3. 妆容得体4. 着装与导游职业岗位吻合5. 此项目融入摹拟景点讲解中测试,不单独占用时间2.摹拟景点讲解〔考生在九寨沟、都江堰、峨嵋山、阆中古城四个景区中现场抽取其一进行景点讲解〕1. 使用普通话讲解,口齿清晰,语调自然,音量和语速适中,节奏合理2. 语言准确、规范；表达流畅、条理清晰；具有生动性和趣味性3. 景点信息准确,要点明确,无知识性错误4. 结构合理,层次分明,详略得当,主题突出5. 内容健康,与时俱进,具有一定的文化内涵和创新性6. 能使用恰当的导游讲解方法,讲解通俗易懂,富有感染力、亲和力和良好的沟通能力7. 体态自然,表情、动作、姿态运用恰当8. 时间不超过5分钟3.欢迎辞讲解服务〔使用英语讲解〕1.能够熟练使用导游接待服务英语完成欢迎辞讲解2.能够运用所学知识完成成都双流机场到入住酒店的途中欢迎辞讲解服务3.能够根据自设的游客特征设计欢迎辞讲解内容,表现出良好的心理素质和应变能力4.时间不超过5分钟〔二〕酒店服务考试项目设职业形象、中餐服务基本技能和客房中式铺床操作技能三个分项目.总分75分,其中职业形象考试5分,中餐服务基本技能考试35分,客房中式铺床操作技能考试35分.实际操作考试时间约为10分钟.技能考试项目技能考试要求1.职业形象1.头发：干净、整齐,着色自然,发型美观慷慨2.面部：男生不留胡须与长鬓角,女生淡妆3.手部与指甲：干净、不涂有色指甲油,指甲修剪整齐4.服装：整齐干净,无破损、无丟扣5.鞋：符合酒店工作要求的黑颜色皮鞋或者布鞋,干净整洁,无破损6.袜：男深色、女浅色,干净、无褶皱、无破损7.饰物：不佩戴夸张的首饰和装饰品8.总体印象：举止慷慨、自然、优雅,注重礼节礼貌,面带微笑9.时间不超过1分钟2.中餐服务基本技能1.根据不同的宴会主题设计制作餐巾花型,含三种杯花和三种盘花2.掌握口布折花的基本手法,操作手法正确,符合卫生要求3.花型造型挺括美观4.能准确报出每一种花的花名与其主题文化内涵5.职业习惯好,操作台保持整齐,坚持微笑服务6.时间不超过4分钟3.客房中式铺床操作技能1.掌握客房中式铺床的正确流程2.能一次性铺好床单3.能正确处理好包角4.套被子充盈饱满,铺放被子位置正确,被子折边部份符合要求5.套枕套手法正确,能一次性完成6.避开床头操作7.时间不超过5分钟〔三〕技能操作方式与组织1.导游服务考试项目导游服务职业形象考试考生不单独展示,融入摹拟讲解项目中进行测试；摹拟景点讲解题目由考生在考试现场抽取,并在抽到景区中任选一具体景点进行摹拟讲解考试,抽选景区范围：九寨沟、都江堰、峨嵋山、阆中古城；欢迎辞讲解服务能力考试使用英语讲解,入住酒店和游客特征由考生自设.2.酒店服务考试项目酒店服务职业形象考试由考生自行展示；中餐服务基本技能〔餐巾折花〕主题由考生在考试现场抽取,考生根据所抽宴会主题〔含婚宴、寿宴、接风宴、商业庆典宴、节日宴中的任意一种〕设计制作餐巾花〔含三种盘花、三种杯花；六种花型中需包含动物、植物、实物三类造型〕,并准确报出每一种花的花名与其主题文化内涵;客房中式铺床操作技能采取考生现场实际操作的形式进行.〔四〕技能操作所需设备技能操作所需设备由考点负责准备.附件：专业知识〔应知〕部份考试样题本试卷包括三种题型：单项选择题,多项选择题,判断题.考试考试采用计算机辅助考试〔简称机考〕形式,满分200分,考试时间为90分钟.一、单项选择题〔每小题2分,共98分.每小题所给的四个选项中,惟独一个正确答案,错选或者漏选均不得分.〕1.< >海岸是华南独特的海岸景观.A. 珊瑚B. 红树林C. 泥沙质D. 岩石2.我国有火山博物馆之称的是< >.A.五大连池B.镜泊湖C.长白山天池D.大兴安岭3.通常客房送餐订餐员在午晚餐〔〕分钟后,如未接到客人的收餐 ,可打问询用餐情况和是否可以收餐具.A.20B.30C.60D.90……二、多项选择题〔每小题3分,共42分.每小题所给的五个选项中,均有两个或者两个以上的正确答案,错选或者漏选均不得分.〕1.以下〔〕属于丹霞地貌的国家级重点风景名胜区.A.##武夷山B.广东丹霞山C.云南玉龙雪山D.陕西华山E.##泰山2.关于中餐服务的基本和相关技能,下列错误的是< >.A.斟倒酒水时服务员应站在客人右后侧,右手持酒瓶下半部,商标朝外,进行斟倒.B.中餐零点餐厅上菜较灵便,在不打搅客人的情况下,可从主人和主宾之间上菜.C.斟茶时,茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重.D.为客人点烟时,火柴应划向自己,一根火柴最多为两位客人点烟.E.客人要求结帐时应主动报出账单总金额.3.下列节日属于中国传统民间节日的是< >.A.圣诞节B.重阳节C.清明节D.元宵节E.情人节……三、判断题〔每小题1分,共60分.正确的题打√,错误的题打×.〕1.为VIP客人送水果篮应提前15分钟送达房间.〔〕2.旅游地居民的热情友好是重要的旅游资源.〔〕3.##是一个多火山、温泉、地址,台风频繁的地区.〔〕……。

达州职业技术学院2023年单独招生旅游管理专业单招技能考核考试大纲

达州职业技术学院2023年单独招生旅游管理专业单招技能考核考试大纲一、考试性质旅游管理专业的技能考试是达州职业技术学院按照年度招生计划，为单独招生考试报考旅游管理专业的中职类考生设置的选拔性考试科目之一。

本考试在文化基础水平测试（语文、数学、英语）之后进行，目的是择优选拔适合在高等职业院校旅游管理专业学习且具有良好专业素养和较高专业技能水平的优秀人才。

二、测试时间和分值每位考生测试时间为10分钟，满分为200分。

三、测试方式现场测试。

四、测试内容和要求旅游管理专业2023年单招考试技能测试主要包括形象与礼仪、致欢迎词、模拟景点讲解。

（一）形象与礼仪（30分）形象与礼仪主要考查考生的发型、妆容、着装、精神面貌、仪态动作、行为举止等是否符合导游职业要求和旅游服务礼仪。

（二）欢迎词（70分）良好的开端是成功的一半，欢迎词好比一场戏的“序幕”，一篇乐章的“序曲”，一部作品的“序言”，是给客人留下“第一印象”的极佳机会。

导游艺术性地致好欢迎词可以快速地拉近与客人之间的距离，赢得到客人的认可和支持。

欢迎词要求要素齐全，内容全面。

时间控制在3分钟左右。

（三）模拟景点讲解（IOO分）模拟景点讲解主要考查考生对四川省5A级旅游景区和世界遗产项目的讲解。

考生可在四川省15个5A级景区和5处世界遗产项目中自选景点进行讲解,讲解时间应控制在5分钟左右。

低于4分钟视为内容不完整，视情况在讲解内容部分予以扣分；超过6分钟即要求考生停止讲解。

要求：语言（普通话）规范、流畅；口齿清楚、流利；讲解节奏合理、有层次感；仪态自然，富有亲和力。

达州职业技术学院2023年单独招生酒店管理与数字化运营专业单招技能考核考试大纲一、考试性质酒店管理与数字化运营专业的技能考试是达州职业技术学院按照年度招生计划，为单独招生考试报考酒店管理与数字化运营专业的中职类考生设置的选拔性考试科目之一。

本考试在文化基础水平测试（语文、数学、英语）之后进行，目的是择优选拔适合在高等职业院校酒店管理与数字化运营专业学习且具有良好专业素养和较高专业技能水平的优秀人才。

2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲

2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲引言概述：2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲是旅游管理专业单招考试的重要参考资料，它规定了考试的内容和要求，对考生备考有着重要指导作用。

本文将从五个大点出发，详细阐述2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲的内容和要求。

正文内容：1. 考试科目1.1 学科基础知识1.1.1 旅游管理学科基本概念和理论1.1.2 旅游市场与消费者行为1.1.3 旅游规划与开发1.1.4 旅游经济与管理1.2 专业知识与技能1.2.1 旅游企业管理1.2.2 旅游产品开发与销售1.2.3 旅游市场营销与推广1.2.4 旅游服务与管理2. 考试要求2.1 知识掌握2.1.1 对旅游管理学科基本概念和理论的理解2.1.2 对旅游市场与消费者行为的认识2.1.3 对旅游规划与开发的了解2.1.4 对旅游经济与管理的掌握2.2 技能运用2.2.1 运用旅游企业管理知识进行实际案例分析2.2.2 运用旅游产品开发与销售技能进行市场调研2.2.3 运用旅游市场营销与推广策略进行实践操作2.2.4 运用旅游服务与管理技能进行客户满意度调查3. 考试形式3.1 笔试3.1.1 单项选择题3.1.2 填空题3.1.3 简答题3.2 实践操作3.2.1 旅游企业管理案例分析3.2.2 旅游产品开发与销售方案设计3.2.3 旅游市场营销与推广策划3.2.4 旅游服务与管理实践操作4. 考试评分标准4.1 知识掌握得分4.2 技能运用得分4.3 实践操作得分4.4 综合得分5. 考试备考建议5.1 制定复习计划5.2 针对性学习5.3 多做模拟题5.4 注重实践操作能力的培养5.5 注意考试时间的合理分配总结：2023年旅游管理专业单招技能测试考试大纲详细规定了考试的科目、要求、形式和评分标准。

考生需要掌握旅游管理学科基础知识和专业知识与技能，并能够灵活运用于实践操作中。

备考时，考生应制定合理的复习计划，注重针对性学习和实践操作能力的培养，多做模拟题，并合理分配考试时间。

旅游类专业技能考核大纲

旅游类专业技能考核大纲一、测试内容（一）专业素养考核（总分为100分）测试范围：（1）仪容仪表的考核（2）自我介绍（中文或者英文）（二）酒店服务技能考核（总分为100分）（1）餐饮、客房、前厅、或者与酒店相关的技能，任选一种。

（2）酒店相关知识问答（三）导游服务技能考核（总分为100分）测试范围：⑴从云南省以下景点中可任意选取一个景点，进行讲解。

腾冲和顺古镇、丘北普者黑、昆明石林、中科院勐仑植物园、大理崇圣寺三塔、曲靖珠江源、丽江古城。

⑵导游业务中地陪导游服务的程序问题问答。

⑶所讲景点的相关知识问答。

二、测试要求：⑴考生应提前30分钟到达测试地点；⑵考生应携带身份证、准考证参加测试；⑶考生应遵守考场纪律：在考试全过程考生不得随身携带书籍和参考资料；自觉关闭手机及其它通讯工具；不得随意插话和走动，以免影响其他考生进行测试。

三、测试流程⑴根据考场工作人员安排进入考场，出示相关证件⑵仪容仪表考核（1分钟）⑶自我介绍（中文或者英文）（2分钟）；⑷酒店服务技能展示（餐饮、客房、前厅、或者与酒店相关的技能，任选一种，时间为（8分钟）。

（5）酒店相关知识问答（3分钟）（6）向考官报告你讲解的景点名称；（7）导游词讲解时间为6分钟；（8）导游业务中地陪导游服务的程序问答及所讲景点的相关知识问答各一题，当场做答，时间为5分钟。

四、评分标准和分值（1）仪容仪表考核标准（50分）（2）自我介绍（中文或者英文）考核标准（50分）考核要点：发音、语调、表情、介绍内容（3）酒店服务技能展示（餐饮、客房、前厅、或者与酒店相关的技能考核标准（80分）考核要点：操作规范、动作熟练、符合专业要求（4）酒店相关知识问答考核标准（20分）考核要点：服务态度、专业素养、应变能力（5）现场导游测试评分标准（100分）景点讲解（70分）①讲解内容（40分）景点讲解要围绕景点游览线路依次对景物进行介绍。

对每一景物的介绍，要求做到内容完整正确，并能做到点面结合。