饥荒-辣酱菜谱分享这个味超爽哦

饥荒食谱大全以及配方

浓汤
船难
60
18.75
5
10
20
30
帽贝3+冰
无特别限制
龙虾大餐
船难
60
37.5
50
15
20
25
龙虾1+黄油1
不得有肉、冰
曼德拉草汤
100
150
5
6
60
10
曼德拉草1
无特别限制
蝴蝶玛芬
20
37.5
5
15
40
1
蝴蝶翅膀+蔬菜0.5
不得有肉、鱼
加州寿司卷
船难
20
37.5
10
10
10
20
海带2+鱼1
无特别限制
饥荒食谱大全以及配方
注：本列表当中所涉及的食谱仅包含原版游戏及DLC内容，不包含任何游戏MOD。
食物
DLC
恢复血量
恢复饥饿
恢复SAN
保鲜期
烹饪时间（秒）
优先度
食谱配方
配料
限制物品
培根蛋
20
75
5
20
40
10
肉1.5+蛋2
不得有蔬菜
无特别限制
香蕉冰棒
船难
20
12.5
33
10
10
20
香蕉+冰+树枝
不得有肉、鱼
糖精3
不得有肉
海陆大餐
船难
60
37.5
33
10
10
30
肉2.5+鱼1.5
不得有冰
红薯舒芙蕾
船难
20
37.5
15

饥荒厨师食谱

饥荒厨师食谱
1、恐惧国王饼：梦魇燃料*2+洋葱+土豆。

2、伏特羊肉冻：蜂蜜*2+伏特羊角+填充物（不能是肉类）。

3、发光浆果慕斯：小发光浆果*2+水果*2（不能有树枝/肉类，果度要≥2，大发光浆果自带1果度，小发光浆果自带0.5果度）。

4、蓝带鱼排：青蛙腿*2+海鲜*2（不能有树枝）。

5、热龙椒沙拉：辣椒+火龙果+填充物*2（不能是树枝/蛋类/肉类）。

6、芦笋凉菜汤：芦笋*2+冰*2。

7、蓬松土豆蛋奶酥：土豆*2+蛋类+填充物（不能是树枝/肉类）。

8、怪物鞑靼：怪物肉*2+填充物*2（不能是树枝）。

9、鲜果可丽饼：黄油+蜂蜜+水果*2（果度≥1.5，浆果0.5果度，2浆果就是果酱）。

10、骨头汤：骨片*2+洋葱+填充物（不能是树枝）。

11、海鲜杂烩：洋葱+西红柿+海鲜+填充物（不能是树枝）。

饥荒（游戏）详细食谱加注释

饥荒（游戏）详细⾷谱加注释.;.满汉全席⾷物素材基本规则说明：饥荒⾷材分为⾁类、蔬菜、⽔果和蛋4⼤类，并且有⾁度、果度、菜度、蛋度的概念，同⼀个度数的同类⾷材可以互相替代，做出来的⾷物是⼀样的。

⽐如⾁丸汤，可以⽤1⼤⾁+3浆果，也可以1⼤⾁+3胡萝⼘，也可以1怪物⾁+3浆果。

⾁度1：⼤⾁、怪物⾁;⾁度0.5：⼩⾁、鸡腿、蛙腿、蝙蝠翅膀;果度1：农场种植⽔果;果度0.5：浆果;菜度1：农场种植蔬菜（包括胡萝⼘）;菜度0.5：蘑菇蛋度1：⾼鸟蛋蛋度0.5：鸡蛋（笼中鸟下的蛋）特别说明：怪物⾁具有毒属性，任何菜谱使⽤2块（包括2块）以上的怪物⾁都会变成怪物千层⾯（⾷⽤降低⽣命值），⽔果中的榴莲具有和怪物⾁同样的属性。

所以每次烹饪建议怪物⾁和榴莲最多只使⽤⼀个。

饥荒⾷谱⼤全：1、奶油松饼/蝴蝶松饼（butterflymuffin）所⽤⾷材：names.butterflywings（蝴蝶翅膀）、not tags.meat（不放⾁）、tags.veggie（蔬菜）⾷物类型：蔬菜补⾎量：20点⾎补饥饿量：37.5点饥饿保鲜时间：15天补脑值：5点脑说明：会⼿撕蝴蝶的⼀般都知道这个，推荐做法1翅膀1蔬菜+2树枝（或2浆果），但是⼀般都直接吃了，会⼿撕的随便撕⼏个就好了。

2、青蛙圆⾯包三明治（frogglebunwich）所⽤⾷材：names.froglegs ornames.froglegs_cooked（⽣、熟蛙腿）、tags.veggie （蔬菜）⾷物类型：⾁补⾎量：20点⾎补饥饿量：37.5点饥饿保鲜时间：15天补脑值：5点脑说明：属性和蝴蝶松饼⼀样，推荐做法也⼀样，对于新⼿噩梦的青蛙⽤陷阱抓就可以变成前期回⾎的不错选择，相⽐于某些不会撕蝴蝶的可以做，只是为了饥饿的话直接烤了蛙腿吃就⾏3、太妃糖（taffy）所⽤⾷材：tags.sweetener andtags.sweetener >= 3（蜂蜜或蜂巢⼤于等于3）、not tags.meat（不放⾁）⾷物类型：蔬菜补⾎量：-3点⾎（甜的掉⽛了）补饥饿量：25点饥饿保鲜时间：15天补脑值：15点脑说明：可以说后期回san必备，绿蘑菇多的当我没说，做法就是3蜂蜜+1树枝（浆果），下洞⽳可以多带⼀点4、南⽠饼（pumpkincookie）所⽤⾷材：names.pumpkin ornames.pumpkin_cooked（⽣、熟南⽠）、tags.sweetener and tags.sweetener >= 2（蜂蜜或蜂巢⼤于等于2）⾷物类型：蔬菜补⾎量：0点⾎补饥饿量：37.5点饥饿保鲜时间：10天补脑值：15点脑说明：这个是真的不推荐，相⽐于太妃糖只是少扣3⾎，还浪费南⽠。

厨房美食菜谱：三辣酱的做法

厨房美食菜谱：三辣酱的做法
这是一个比较狠的小菜，辣椒、大蒜、生姜，这三样掺乎在一起，味道想来就让人鼻尖冒汗。

这个菜没有传说也没有故事，因为这完全是我杜撰出来的一个小菜，起因是因为炎热的夏天没有胃口，就把辣椒生姜与大蒜用蒜臼子砸成辣辣的酱泥，把各种风格的辣味混合在一起，用来就着吃饭，特开胃，特冒汗。

这个小酱只用了简单的三样食材，调料就是精盐，特点是口感清冽，爽辣。

食材
主料：
青尖椒50g
大蒜
生姜
盐1茶匙
步骤
1.青尖椒洗净，自中间剖开去筋去籽，切成小段。

2.生姜切碎后放入蒜臼子，砸成姜泥。

3.放入切好的青椒段，调入精盐用力砸成辣椒泥。

4.放入蒜瓣砸成粘稠的酱泥。

5.盛到干净容器里，放置一段时间后即可食用。

小贴士：无。

厨房美食菜谱：辣酱的做法

厨房美食菜谱：辣酱的做法
简单方便，吃面条的好搭档，各种食材均可
食材
主料：
中等土豆1个
猪肉或者牛肉
香菇100g
花生米
火腿
葱姜酱油辣椒酱适量
甜面酱1包
步骤
1.把各种食材切丁，先在锅里放入油，将葱姜爆香后放入肉翻炒，翻炒后，放入火腿、土豆、花生米、胡萝卜的丁继续翻炒几分钟，放入红酱油和甜面酱半包，以及辣椒酱和盐，放水闷煮，小火烧至汤汁粘稠，最后放入芹菜段翻炒一分钟即可。

2.土豆也可用红薯替代，味道更好，我个人感觉哈。

3.大家有什幺想吃的食材，笋、干香菇、黄豆、板栗、
基本都可以放到这个辣酱里面哦，早晨起床白开水煮点面条，放一点辣酱拌一下，就有了一碗香喷喷的辣酱面哦。

喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒。

各种食材和调料都可以根据自己的爱好做调整。

只要有甜面酱就可以我尝试过好几次，每一次都特别美味，做一次可以吃一个星期，太赞了，懒人必备哦
小贴士：没啥技巧，哈哈，很简单的。

饥荒料理食谱大全

饥荒料理食谱大全饥荒料理并不意味着食物的简单堆砌，而是一种对食材的充分利用和创造力的发挥。

在饥荒期间，我们需要更加巧妙地利用有限的资源，创造出美味可口的食物来满足身体的需求。

下面，我将分享一些饥荒期间的料理食谱，希望能给大家一些灵感和启发。

1. 土豆泥饼。

食材，土豆、面粉、水、盐。

做法，将土豆煮熟捣成泥状，加入面粉和少许盐，搅拌均匀。

逐渐加入水，揉成面团。

将面团擀成薄饼，放入平底锅中煎至金黄色即可。

2. 蔬菜煎饼。

食材，面粉、水、蔬菜（胡萝卜、洋葱、青菜等）、盐、油。

做法，将面粉和水搅拌成糊状，加入切碎的蔬菜和少许盐，搅拌均匀。

将混合物倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。

3. 素菜粥。

食材，大米、水、蔬菜（豆角、南瓜、白菜等）、盐。

做法，将大米淘洗干净，加入水煮成稀粥。

将切碎的蔬菜加入粥中，煮至蔬菜熟烂，加入适量盐调味即可。

4. 香煎玉米饼。

食材，玉米面、水、盐、油。

做法，将玉米面和水搅拌成糊状，加入少许盐。

将混合物倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。

5. 豆腐素菜卷。

食材，豆腐、蔬菜（黄瓜、胡萝卜、紫菜等）、盐、酱油。

做法，将豆腐切成薄片，将切碎的蔬菜放在豆腐片上，卷起来。

将卷好的豆腐放入锅中，加入少许盐和酱油，蒸熟即可。

这些食谱虽然简单，但却能够提供身体所需的营养和能量。

在饥荒期间，我们要学会发挥创造力，充分利用有限的食材，做出美味可口的料理来。

希望以上食谱能给大家一些启发，也希望饥荒早日结束，大家能够享用丰盛的美食。

厨房美食菜谱：辣椒酱的做法_0

厨房美食菜谱：辣椒酱的做法
不知道什幺时候开始，外面的辣椒不怎幺辣了，在外面吃顿饭，比如点个水煮肉片，看起来红红的辣辣的，很诱人的样子，结果夹起一块吃，简直就是从天堂到地狱，一点都不辣，不过瘾。

于是我就自己琢磨着自己弄点辣椒酱吃吃，一大早就跑到菜市场买了一斤红辣椒自己如法炮制起来，加了蒜，真的是辣得很过瘾啊。

食材
主料：
辣椒
纯净水适量
盐适量
白酒适量
蒜200g
步骤
1.准备好一斤辣椒
2.准备几颗蒜头
3.辣椒去头洗净，沥干
4.蒜头剥好
5.辣椒切段
6.称适量盐
7.将盐撒在辣椒上
8.搅拌均匀
9.加入少许高度白酒
10.加入蒜头，再次搅拌均匀
11.密封好，放入冰箱腌制24小时
12.取出，这时辣椒有点软了
13.放入料理机中，再加入适量纯净水
14.搅拌成泥状
15.再逐量用研磨器研磨精细
16.这是最后研磨好的，这个研磨得还可以
小贴士：1.辣椒要将坏的剔除掉，而且一定要沥干，以防长毛。

2.加入蒜头味道会更好。

3.为了更不容易坏，加入适量白酒。

4.大概500g辣椒加入75g盐，这是我喜欢的咸度，也可以多加点。

饥荒菜谱

1.奶油松饼/蝴蝶松饼：1蝴蝶翅膀+1蔬菜+2树枝（血+20,饥饿+37.5，脑+5）2.青蛙圆面包三明治：1蛙腿+1蔬菜+2树枝（血+20,饥饿+37.5，脑+5）3.太妃糖：3蜂蜜+1树枝（血-3，饥饿+25，脑+15）4.南瓜饼：1南瓜+2蜂蜜+1树枝（血0，饥饿+37.5，脑+15）5.香酥茄盒：1茄子+2蔬菜+1树枝（血+3，饥饿+37.5，脑+5）6.鱼排：1鱼+1树枝+2浆果（血+40，饥饿+37.5，脑+5）7.甜蜜金砖：1蜂蜜+1小肉 +2浆果(血+20，饥饿+37.5，脑+5)8.蜜汁火腿：1怪物肉+2小肉+1蜂蜜或 1怪物肉+1大肉+1浆果+1蜂蜜（血+30，饥饿+75，脑+5，温度40）9.火龙果派：1火龙果+3树枝（血+40，饥饿+75，脑+5，温度40）10.肉串：1肉+1树枝+2蔬菜（血+3，饥饿+37.5，脑+5）11.曼德拉草汤：1曼德拉草+3树枝（血+100，饥饿+150，脑+5）12.培根煎蛋：1高鸟蛋+2肉+1树枝或 2鸡蛋+1怪物肉+1小肉（血+20，饥饿+75，脑+5）13.肉丸：1肉+3浆果（血+3，饥饿+62.5，脑+5）14.肉汤：3大肉+1浆果或 2大肉+2小肉（血+12，饥饿+150，脑+5,温度40）15.饺子：1蛋+1肉+1蔬菜+1浆果（血+40，饥饿+37.5，脑+5）16.火鸡正餐：2鸡腿+1大肉+1蔬菜或 2鸡腿+2小肉（血+20，饥饿+75，脑+5，温度40）17.蹩脚的炖菜：4蔬菜（血+3，饥饿+25，脑+5）18.果酱：4浆果（血+3，饥饿+37.5，脑+5）19.水果圣代：3水果+1浆果（血+20，饥饿+25，脑+5，温度+40）20.鱼肉汉堡：1鱼+1玉米+2浆果（血+20，饥饿+37.5，脑+5）21.华夫饼：1黄油+1蛋+1浆果+1树枝（血+60，饥饿+37.5，脑+5）22.怪物千层饼：2怪物肉+2浆果（血-20，饥饿+37.5，脑-20）23.芝士蛋糕：1蜂蜜+1玉米+2树枝（火鸡陷阱）24.鳗鱼料理：1鳗鱼+1苔藓+1浆果+1树枝（血+20，饥饿+18.75，脑+5）25.花沙拉：1仙人掌花+3蔬菜（血+40，饥饿+12.5，脑+5）26.冰激凌：1蜂蜜+1冰+1乳制品+1冰/乳制品（血0，饥饿+18.75，脑+50，温度-40）27.西瓜冰：1西瓜+1冰+2树枝28.干果：1烤坚果+3浆果（血+30，饥饿+12.5，脑+5）29.辣酱：1大肉+1小肉+1蔬菜+1浆果（血+20，饥饿+37.5，脑0，温度40）30.鳄梨酱：1鼹鼠+1仙人掌肉+2浆果（血+20，饥饿+37.5，脑0）。

厨房美食菜谱：香辣酱的做法

厨房美食菜谱：香辣酱的做法
小时候，上学住校的时候，每周一妈妈总会给我带上一些菜，咸菜，腊菜，酱菜，一些比较经放的下饭的菜，因为妈妈知道学校的伙食总是很差的，长大了，不在家，吃到这些菜的次数一次比一次少，每回有人回老家，妈妈总会托人给我带来一瓶瓶酱菜，咸菜，甭提有多幸福了，现在我自己学也要学着做啦，这个辣椒酱，凉拌，或是炒菜都是很好吃的哦
食材
主料：
红辣椒1000g
蒜头
油适量
大酱适量
白糖适量
生抽适量
步骤
1.红辣椒去蒂洗净备用
2.将红辣椒放蒸格上蒸15-20分钟
3.将剥好的蒜头与红辣椒一起晾干水份
4.辣椒晾干水份后切碎，大蒜切碎备用备用
5.热锅烧油,放入蒜末爆香
6.加入大酱,白糖,生抽小炒一会
7.倒入切好的辣椒,小炒一会即可，放凉，用干净的瓶子装起来放冰箱保鲜即可
小贴士：如果再加点芝麻更好哦。

厨房美食菜谱：蒜蓉辣酱的做法

厨房美食菜谱：蒜蓉辣酱的做法
红辣椒是妈妈在花盆里种植的,无农药丶无化肥,是有机蔬菜.自己动手做蒜蓉辣酱,即干净又卫生又安全.也很美味呦!
食材
主料：
红辣椒
大蒜
姜
白糖30g
盐50g
高度白酒15ml
步骤
1.红辣椒洗净,晾干水,去除蒂备用.
2.将大蒜丶鲜姜洗净,晾干水备用.
3.大蒜剁碎备用.
4.生姜切小粒备用.
5.红辣椒用菜刀剁碎备用.
6.白糖备用.
7.食盐备用.
8.将辣椒碎丶大蒜碎丶姜碎丶白糖丶食盐放在一起,搅拌均匀.
9.发酵一天,装满瓶,在封口时加少许白酒,放入冰箱冷藏储存,六天后可以食用.
10.这是做好的蒜蓉辣酱.
小贴士：1.灌装蒜蓉辣酱所使用的瓶子一定是处理过的,将瓶子放到蒸锅里,水开后蒸30分钟对瓶子进行灭菌消毒.
2.所用食材不能有生水,食材洗后要控净水.
3.所有使用的工具,不能沾油不能沾水,是洁净的.
4.做辣酱必须佩戴口罩和佩戴手套.。

饥荒联机版食谱大全

饥荒联机版食谱大全
在《饥荒联机版》这款游戏中，食物是生存的关键。

好的食谱可以让你的角色
在游戏中生存更加轻松。

下面我将为大家介绍一些常见的食谱，希望能对大家在游戏中的生存有所帮助。

1. 烤翅。

材料，鸟肉、树枝。

制作方法，在烤炉上放上树枝，然后再放上鸟肉，点燃火，等待片刻即可。

2. 烤胡萝卜。

材料，胡萝卜。

制作方法，将胡萝卜放在烤炉上，点燃火，等待片刻即可。

3. 烤鱼。

材料，鱼类、树枝。

制作方法，在烤炉上放上树枝，然后再放上鱼类，点燃火，等待片刻即可。

4. 烤土豆。

材料，土豆。

制作方法，将土豆放在烤炉上，点燃火，等待片刻即可。

5. 煮汤。

材料，肉类、蔬菜。

制作方法，将肉类和蔬菜放入锅中，加入适量的水，点燃火炉，等待片刻即可。

6. 烤果子。

材料，各种水果。

制作方法，将水果放在烤炉上，点燃火，等待片刻即可。

7. 烤玉米。

材料，玉米。

制作方法，将玉米放在烤炉上，点燃火，等待片刻即可。

8. 烤肉。

材料，各种肉类。

制作方法，将肉类放在烤炉上，点燃火，等待片刻即可。

以上就是一些常见的食谱，希望对大家在《饥荒联机版》中的生存有所帮助。

当然，游戏中还有很多其他食物可以制作，希望大家可以根据自己的情况进行尝试和探索。

祝大家在游戏中生存愉快！。

厨房美食菜谱：家庭自制辣椒酱的做法

厨房美食菜谱：家庭自制辣椒酱的做法
老家有种辣椒，总是吃不完，都会串起来晒干，有次去外婆家，看到外婆做的辣椒酱很是新鲜，尝了口辣辣的，好香，吃饭也有胃口了，可以拌面吃，夹馒头吃，下饭吃，嘿嘿，就请教了外婆做法，回到家赶紧做了，馋死了，，'
食材
主料：
新鲜红辣椒适量
花生米
芝麻适量
豆瓣酱适量
步骤
1.准备食材，把辣椒，花生，芝麻，都打成末，辣椒不要打才碎哦！
2.热锅倒油，油多倒点，辣椒比较费油，先放辣椒炒，
3.炒的差不多三分钟辣椒的味出来后，外放入豆瓣酱继续炒，
4.炒一会再放入花生跟芝麻末，继续翻炒，
5.最后放入鸡精，花椒粉，酒少许，放盐时先尝一下，因为豆瓣酱里有盐的，不然就咸了，再翻炒一会就出锅啦！
盛在没沾水的干盘子里，冷却后装在玻璃瓶里密封，可以放冰箱，吃的时候弄一点，一次吃完，
6.记住制做过程不能沾一点水，好吃哦，。

厨房美食菜谱：香辣酱的做法

厨房美食菜谱：香辣酱的做法
最近公司的伙食不太好，为了吃得下饭，于是做了这个酱，有了这个酱我能把饭都吃光，同事也说很好吃，一瓶很快就见底了，用酱拌米饭，用酱抹在馒头的夹层里成为简易版的汉堡，拌在面条中更是好吃的不得了。

食材
主料：
小尖椒300g
猪肉
香菇150g
油适量
盐适量
酱适量
葱花适量
辣椒油适量
步骤
1.所有原料准备一下
2.处理一下，都切成小丁
3.先少放油煸炒一下肉丁
4.炒好肉丁再放入一些油，倒入尖椒油炸一下
5.再放入香菇煸炒
6.倒入适量的辣椒油
7.菜类都炒软以后放入大酱（我放的是两种酱豆瓣酱和葱伴侣，两种在一块中和一下不是太咸）
8.酱炒开之后放入准备的葱花关火就可以了，放凉之后可以瓶装好慢慢吃
小贴士：我用的尖椒很辣，炒酱很合适，不喜欢辣的可以用大的尖椒也行切碎就可以了
用种酱是为了中和咸度的，太咸的对身体不好
一次性多做点可以慢慢吃，现在的温度季节最好一周左右吃光，我们人数多，一天就能搞定一半哦。

厨房美食菜谱：自制香辣酱的做法

厨房美食菜谱：自制香辣酱的做法
一说起香辣酱就会想起驰名中外的老干妈，吃了多年的老干妈，现在终于可以自己制作了，而且味道也很棒。

这款辣酱的步骤看似比较多，其实操作起来也并不复杂，比较简单，喜欢的朋友可以试试哦，
食材
主料：
豆豉
里脊肉
菜籽油200g
盐3g
姜末15g
料酒15g
生抽15g
老抽5g
花椒粉5g
辣椒面50g
白糖20g
鸡精2g
熟白芝麻10g
步骤
1.150g的豆豉，取50g剁碎（不用太碎，大颗粒就可以）
2.里脊肉切小粒，姜切末
3.花椒粉和辣椒面
4.熟白芝麻和白糖
5.锅中倒入200g菜籽油，开大火将油烧冒烟后关火（这一步是为了去除菜籽油中的异味）
6.待油温降至低温状态倒入肉粒，开中火，并用锅铲将肉粒炒散（如果油温高了，肉就容易起坨，不容易散开）
7.把肉粒水分炒得差不多时下入姜末、料酒、生抽、老抽煸炒片刻
8.下入碎豆豉和整粒豆豉，转中小火煸炒约5分钟
9.待豆豉炒香后放入白糖和辣椒面，再次煸炒5分钟
10.炒出香味和红油后调入盐，炒匀后关火
11.放入花椒粉
12.熟白芝麻和鸡精
13.翻炒均匀即可出锅
14.放凉后，装入密封瓶中，放入冰箱冷藏，可保存半年至一年
15.就馒头、饼、炒菜、拌面条，味道都不错哦！
小贴士：1、最好买没加工过的原味豆豉
2、豆豉剁碎后炒出的香味更浓郁，但会失去口感，所以只取1/3的豆豉剁碎
3、花椒粉和辣椒面不想自己做的，可以在超市购买
4、所用食材及调味料均可按自己需求来调放，如肉、芝麻、辣椒都可以酌情增减。

厨房美食菜谱：懒人辣酱的做法

厨房美食菜谱：懒人辣酱的做法
超市买的辣酱味道不太正，自己发挥一下，没想到反响很好，迄今为止家里不知道吃光了多少罐，每次煎鸡蛋馒头片抹上点味道很赞，自己做卷饼的时候涂味道也不错，烤串抹上再放进烤箱，味道更赞，主要是简单上手，大家都来试试吧
食材
主料：
海天黄豆酱一瓶750克
红尖椒
蒜一大头
盐一小勺
油适量
步骤
1.尖的狗头辣椒切碎，最好用料理机，适量大小就行，别太碎
2.蒜切碎沫备用
3.锅中放少许油，油热放入辣椒，撒入一小勺盐，搅拌
4.待辣椒出汤放入蒜末
5.翻匀，熬制至辣椒碎变薄，锅里汤足够多
6.倒入海天酱翻匀，关小火，慢慢熬至浓稠，关火，放凉，装瓶，虽然可以马上尝鲜，但是冷藏一周后食用，辣椒的味道完全融入酱里面，海天酱的少许甜味让辣酱味道更美小贴士：切辣椒碎最好用搅馅机，否则眼睛跟手指就要遭殃了。

厨房美食菜谱：豆豉香辣酱的做法

厨房美食菜谱：豆豉香辣酱的做法天凉了,妈妈在花盆里种的辣椒,由室外移至室内阳台上.有部分辣椒红了就摘了,用红的做了蒜蓉辣酱.剩下的长的也不快了,妈妈说:都摘了吧,你还可以做蒜蓉辣酱的.我说这些半青不红的辣椒,既使做出来色泽也不好看的,还是改做豆豉香辣酱吧.经过网上查找资料,不是太咸了,就是放油太多了,油泡出来的辣酱,哎,只有自已去偿试做改良版的豆豉香辣酱了.做出来的辣酱一上桌,大家都争着先品偿,经过品偿还是受到了大家的一致好评,然后每家都分一小瓶,刮分完毕.哈哈,好有成就感哦......食材主料：半干青红辣椒豆豉黄豆酱花生油100ml白糖50g花椒6g大料4g步骤1.半干的青红辣椒,洗净控干净水,去蒂备用.2.将青红辣椒用刀剁碎备用.3.豆豉200g备用.(在超市购买的)4.200g豆豉用温水泡15分钟,豆豉太咸了,这样能去除部分盐,豆豉可以淡些.5.海天黄豆酱备用.6.用多功能料机,将6g的花椒丶4g的大料打成粉备用.7.捞出控净水份的豆鼓.8.热锅加入50g凉花生油.9.倒入辣椒碎,中小火将此煸香炒熟.盛出备用.10.二次往锅中倒入50g花生油,加入花椒丶大料粉,小火将其炒出红油11.加入200g豆豉翻炒2分钟,再加入黄豆酱继续小火翻炒.12.翻炒的同时,不要糊锅.炒8分钟后,再加入辣椒碎.13.加入辣椒碎后,继续小火翻炒.14.继续小火翻炒8分钟.15.加入50g白糖,继续小火翻炒2分钟.16.豆豉香辣酱就做好了.17.好吃又香的美味辣酱就上桌了.小贴士：1.我使用的半干辣椒,鲜辣椒是500g在阳台上晾了六天,辣椒的水份不能太多,会营响口感的.2.注意:在炒制的过程中,一定是中小火或小火,不要糊锅.。

厨房美食菜谱：香辣酱的做法_0

厨房美食菜谱：香辣酱的做法
现在的超市食品确实丰盛，应有尽有，就拿辣酱来说，至少有几十种。

保质期最低都12个月，这都是防腐剂的功劳。

自己制作一道香辣可口的美味辣酱，没有添加剂、防腐剂，真材实料，是一款健康放心的食品，拌饭、拌面…….
食材
主料：
黄豆酱300g
猪肉
花生米50g
油适量
白糖适量
味精适量
料酒适量
辣椒碎适量
姜适量
步骤
1.主辅料：黄豆酱、猪肉、辣椒碎、花生米、姜。

2.把猪肉切粒、姜切末。

3.把花生米放入微波炉，高火4分钟，每隔1分钟翻
拌一次，防止焦糊。

4.微波至花生米熟透，取出晾凉。

5.将其去皮。

6.用捣蒜缸把去皮的花生米捣碎。

7.热油，炒香姜末。

8.放入猪肉煸炒。

9.烹入料酒，翻炒均匀。

10.放入辣椒碎。

11.小火煸炒出红油。

12.放入黄豆酱，加白糖、味精提味。

13.用小火熬制，并且用手勺不同的搅动，防止糊底。

14.熬制是为了蒸发水分，直到油显露在酱的表面即可。

15.放入捣碎的花生米。

16.搅拌均匀即可关火。

17.出锅盛入碗中。

18.分装后即可食用。

小贴士：1、加白糖是为了调整咸度，但最好不能吃出甜味。

2、花生米不可以太碎。

3、可以装瓶后冷藏保存。

4、不一定用黄豆酱，其它品种也可以。

厨房美食菜谱：蒜蓉辣酱的做法

厨房美食菜谱：蒜蓉辣酱的做法
一直想做辣酱，无奈有的时候辣椒的价格实在惊人，今年辣椒看起来收成好，价格不贵，买了许多次的辣椒，做出各种不同风味的辣椒酱，现在分享辣椒酱做法，希望大家跟我一样喜欢。

食材
主料：
辣椒
苹果60g
大蒜50g
糖30g
盐3小勺
高度白酒适量
步骤
1.买来辣椒，洗净，晾干，没有水分，去掉蒂。

2.蒜剥皮放料理机绞碎。

3.把苹果去皮后去核后，绞碎。

4.辣椒用剪刀剪成段。

5.大蒜用料理机绞碎，辣椒分几次绞碎。

6.放入糖、盐，搅拌均匀。

7.放入高度白酒，搅拌均匀。

8.快速装盘拍照，封盖保存，2天-10天发酵，就可以吃啦。

小贴士：放入酒后快速封盖，以免酒挥发。

厨房美食菜谱：酸辣酱的做法

厨房美食菜谱：酸辣酱的做法
酸辣酱，无论是拌面还是拌饭或者用作菜肴的配料，都非常美味可口，尤其适合夏季食用。

食材
主料：
辣椒100g
瘦肉
番茄500g
姜50g
蒜50g
花生油适量
盐适量
料酒适量
糯米醋适量
鸡精适量
步骤
1.将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。

2.将番茄切成片。

3.热锅，加入花生油，爆香姜蒜。

4.加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量。

5.等肉末变白，加入辣椒翻炒。

6.炒至辣椒香味溢出。

7.加入番茄，再酌量加盐。

8.番茄一边翻炒，一边用锅铲压碎直至全部变成糊状，加入适量糯米醋，鸡精调味即可。

小贴士：如果番茄本身很酸的话，糯米醋可以不加，或者你喜欢酸甜味的，可以酌量加糖。

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