一鸣奶吧内外部swot分析
纯牛奶swot分析
政府政策补助支持
奶粉冷饮为国内质量最 佳
乳业为国家重点扶持项目
潜在需求巨大
经济衰退谢谢再谢ຫໍສະໝຸດ ！h棒棒哒 ZANG
大家的作品
外包装 怎 么 口选 感 择 ？ 营养成分
白 、 绿 差 伊 、 利 蓝 不 为 较 色 多 甜 彩 基 调
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优 势 劣 势 企业机制先进 员工凝聚力战斗力创新 力研发力强，效率高 营销优势，超女事件、 神舟事件 速度优势，八年赶超伊 利 政府政策补助支持 拥有多种产品的自主知 识产权 良好的品牌认知度 三聚氰胺事件影响 国际化市场弱化 （管理）走旧路 绩效导向管理体系导致盲 目性
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优 势 劣 势 良好的品牌认知度 奶源基地面积大而优质 营销优势，爸哪，奔兄 品牌优势，奥运+世博 走出国际 奶源基地点多 管理难度大 创新研发能力有待提高 其他产品质量有待提高
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机 会 威 胁 政府营销，基础设施建设 ，昭君文化节，纳税大户 龙头地位和导向作用突出 走向国际化，扩大市场 国外奶制品价格高 内地品牌消费占大份额 国外品牌进驻国内市场 国内竞争对手增加 多元化，咖啡、奶茶 成本上升，利润降低
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机 会 威 胁 全面提升产品质量，增加 消费者信任感 企业面临市场洗牌 外资企业降低纳税支出 国外奶制品价格高 内地品牌消费占大份额 乳业为国家重点扶持项目 潜在需求巨大 三聚氰胺事件引发中国 乳业信誉危机 国外品牌进驻国内市场 国内竞争对手增加 多元化，咖啡、奶茶 国内奶源小而分散 成本上升，利润降低 经济衰退
牛奶行业swot分析报告
牛奶行业swot分析报告一、引言SWOT分析是对企业内外环境进行全面、系统和深入的调查和研究，帮助企业了解自身的优势、劣势，以及面临的机遇和挑战。
本文将对牛奶行业进行SWOT分析，为该行业的发展提供决策依据。
二、牛奶行业的优势（Strengths）1. 品质可靠：牛奶是一种稳定供应、质量可靠的食品，满足了人们对营养和健康的需求。
2. 自然资源丰富：多地区具备进行牧场和奶牛养殖的自然条件，牛奶生产取材容易，降低产品成本。
3. 技术优势：牛奶工艺和加工技术已经相对成熟，有助于提高产品品质和生产效率。
三、牛奶行业的劣势（Weaknesses）1. 供应链脆弱：牛奶行业的供应链相对较长，包括奶源采购、加工、配送等环节，一环节出现问题会导致供应中断。
2. 市场竞争激烈：牛奶市场竞争激烈，产品同质化现象严重，企业必须通过不断创新和差异化来脱颖而出。
3. 市场需求不稳定：受消费者生活水平和习惯的影响，牛奶市场需求波动性较大，供需不平衡风险较高。
四、牛奶行业的机会（Opportunities）1. 健康意识提升：随着人们对健康的关注增加，对于高品质牛奶的需求也逐渐增加。
2. 乳制品新品类开发：如酸奶、奶酪、乳饮料等新品类的兴起为牛奶行业带来了新的机会。
3. 市场国际化趋势：国际市场对于优质牛奶的需求也在增加，牛奶行业可以拓展国外市场。
五、牛奶行业的威胁（Threats）1. 替代产品崛起：大豆奶、植物奶等替代产品逐渐受到消费者的青睐，对牛奶市场构成威胁。
2. 健康事件和食品安全问题：食品安全事件和健康问题会严重影响消费者信心和牛奶行业形象。
3. 原材料成本上升：奶制品生产原材料的价格波动对牛奶行业的经营造成不利影响。
六、结论经过SWOT分析，我们可以看到牛奶行业有一定的优势，如品质可靠和技术成熟等，但也存在供应链脆弱、市场竞争激烈等劣势。
同时，牛奶行业面临着健康意识提升和乳制品新品类开发等机会，但也需要应对替代产品崛起和食品安全问题等威胁。
一鸣分析最终版
一鸣的成功经验与失败教训的分析目录第1章导言 (4)1.1案例分析的背景 (4)1.2案例分析的现实意义 (4)第2章企业概况 (6)第3章环境分析 (9)3.1宏观环境分析（PEST分析法） (9)3.1.1政治因素 (9)3.1.2经济因素 (12)3.1.3社会因素 (13)3.1.4技术因素 (13)3.2微观环境分析 (14)3.3产业环境分析 (21)第4章SWOT分析 (25)第5章一鸣得失分析 (31)5.1一鸣的成功之处： (31)5.2一鸣过去失败经验： (36)第6章公司现有的管理方法和战略选择 (38)6.1管理方法 (38)6.2战略选择 (39)第7章剖析战略局限，提出解决意见 (41)7.1现存劣势的更正 (41)7.2我们提出的营销战略 (43)7.3我们提出的管理方法 (44)7.3.1成本管理方法 (44)7.3.2行政方法 (45)7.3.3制度方法 (45)7.3.4教育方法 (45)第8章总结 (46)图目录图2-1一鸣公司的发展历程图 (7)图2-2生命周期分析图 (8)图3-1生产流程图 (14)图3-2加盟流程图 (20)图3-3波特的理论对一鸣公司的产业环境进行分析图 (21)第1章导言1.1案例分析的背景乳品在社会消费中的地位和乳制品营养价值排序随着我国经济社会的全面发展和人们生活水平的不断提高,现今一般乳制品的消费已经和粮食、蔬菜等生活必需品处于同等重要的地位。
在后三聚氰胺时代，在中国乳品行业遭受重大打击的情况下，鲜奶受到越来越多当地消费者的青睐。
众多知名期刊例如《凤凰财经》，《中国乳业》等，都曾打出这样的标语：中国乳业“第三次拐点”要靠鲜奶崛起。
然而根据有关资料表明，目前台湾地区和欧美发达国家巴氏鲜奶所占份额几乎都在90%以上，而巴氏鲜奶在大陆液态奶市场中却仅占两成左右。
这两成意味着机遇以及挑战。
以巴氏奶为发展核心的一鸣公司能否抓住机遇，迎接挑战，将是它成功的关键。
奶茶店SWOT分析
奶茶店SWOT分析SWOT分析是一种对企业进行全面、系统、深入分析的方法，可以帮助企业了解自身的优势和劣势，抓住机遇和应对威胁，从而制定出有效的发展战略。
下面是一份关于奶茶店的SWOT分析报告，旨在为奶茶店的经营者提供有用的信息和建议。
一、奶茶店的优势（Strengths）：1.创新的产品品种：奶茶店能够提供多种多样的口味选择，满足了不同顾客的需求，吸引了更多的消费者。
2.健康饮品：奶茶店的产品以茶叶为基础，与咖啡相比，更健康，使更多的人愿意尝试。
3.热度持续增长：奶茶作为一种新型饮品，其市场热度一直在增长，市场潜力巨大。
4.低投资：与一些餐饮业相比，奶茶店的设备投资相对较低，制约了竞争的进入门槛。
二、奶茶店的劣势（Weaknesses）：1.制作工艺难度大：奶茶的调制和制作有一定的技术难度，员工要经过系统的培训才能掌握。
2.竞争激烈：由于奶茶市场的发展迅速，竞争对手众多，奶茶店面临的竞争压力较大。
3.产品同质化严重：由于奶茶市场积极发展，很多品牌和口味已经被复制，导致产品同质化现象严重，难以突出个性和特色。
三、奶茶店的机会（Opportunities）：1.健康饮品的需求增加：由于人们对健康生活的追求，对健康饮品的需求逐渐增加，而奶茶作为一种健康饮品，具有潜在的市场发展机会。
2.定位差异化：奶茶店可以通过定位差异化来吸引不同的消费群体，如注重健康的消费者、追求时尚的年轻人等。
3.产品创新：奶茶店可以不断创新，推出新口味、新品类，吸引更多的消费者，并保持竞争力。
4.线上渠道的发展：随着互联网的普及和电子商务的发展，奶茶店可以通过线上渠道进行销售，拓展销售渠道，增加销售额。
四、奶茶店的威胁（Threats）：1.健康风险：奶茶中通常含有大量糖分和咖啡因，这可能对健康造成一定威胁。
随着人们对健康生活的重视，对高糖、高咖啡因的饮品需求可能会减少。
2.成本上涨：原材料价格的上涨和劳动力成本的增加，可能会导致奶茶店的成本增加，从而影响其盈利能力。
一鸣食品企业分析报告
一鸣食品企业分析报告1. 公司概况一鸣食品企业是一家知名的食品加工及销售企业，总部位于中国广东省。
公司成立于1990年，经过数十年的发展，现在已经成为中国最大的食品企业之一。
公司主要经营糕点、饼干、巧克力等各类零食食品。
2. 经营模式一鸣食品企业采用自有品牌和代工贴牌两种经营模式。
自有品牌产品覆盖了市面上大部分的零食品类，品牌知名度较高。
同时，公司也与一些合作伙伴进行代工贴牌生产，为其生产和销售产品。
3. 市场表现一鸣食品企业在食品行业的市场表现非常突出。
公司的产品质量一直以来都得到了消费者的认可，销量稳步增长。
公司积极开拓国内外市场，目前已经在全国范围内建立了广泛的销售网络，并且产品出口到世界各地。
4. 竞争优势一鸣食品企业在食品行业有着明显的竞争优势。
首先，公司注重产品质量和品牌形象的建设。
公司严格控制原材料的选择和生产工艺，确保产品的安全和口感。
同时，公司通过广告宣传和市场推广，树立了良好的品牌形象。
其次，公司拥有强大的研发和生产实力。
公司投入大量的资金和人力资源在新产品的研发上，不断创新和改进产品。
公司拥有现代化的生产设备和先进的生产工艺，能够保证大规模生产和品质稳定。
再次，一鸣食品企业注重渠道建设，建立了庞大的销售网络。
公司与大型超市和便利店建立了合作关系，产品覆盖范围广泛。
此外，公司还积极开拓电商渠道，通过网络销售，拓展新的销售渠道。
最后，公司具有良好的供应链管理能力。
公司与供应商建立了长期稳定的合作关系，确保产品原材料的供应稳定。
公司通过严格的品质管理体系，确保产品的一致性和稳定性。
5. 发展前景一鸣食品企业在市场竞争中具备较强的发展潜力。
首先，中国食品市场庞大，消费需求持续增长。
随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，对食品的需求不断增加。
一鸣食品企业作为行业龙头企业，能够更好地满足市场需求，保持市场份额。
其次，公司不断注重产品创新和研发投入。
随着科技的发展和消费者对食品品质的要求提高，公司可以通过不断推出新品种，满足消费者的多样化需求。
一鸣奶外部环境分析
一鸣奶外部环境分析一鸣奶吧外部环境分析乳制品与快餐行业宏观环境分析（PEST分析）●政治法律因素：“单独二胎”政策开放，将撬动约160亿元新增市场，有望在五年内新增800万新生儿，由此将带来乳制品市场等多方受益。
（乳制品行业）三鹿奶粉事件的影响还不可避免的存在，食品安全卫生引来关注，使得豆浆这款健康饮品收到了极大地推崇。
（乳制品行业）全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦在其两会提案中建议，完善餐饮行业社会保险全覆盖缴纳政策和降低餐饮企业税费负担，鼓励餐饮企业抱团式发展，破解餐饮企业用地难等。
（快餐行业）国家出台八项规定，制止奢靡之风；两会上对拒绝浪费提出多项建议。
（快餐行业）●经济因素：消费水平：居民收入增加，消费水平提高国家统计局发布数据，2013年全国城镇居民人均可支配收入26955元，扣除价格因素实际增长7.0%，农村居民人均纯收入8896元，实际增长9.3%。
中国居民消费水平持续提高。
2013年农村居民恩格尔系数为37.7%，比上年下降1.6个百分点；城镇居民恩格尔系数为35.0%，下降1.2个百分点。
物价水平：（1）奶源紧张，价格提升，蒙牛伊利等牛奶价格大幅提高，一鸣奶吧小杯牛奶由3元涨价至4元。
（乳制品行业）（2）经营成本不断攀升，盈利能力全面下滑。
近年来，餐饮业人员成本、房租费用快速攀升，因成本上涨关闭门店的情况屡见不鲜。
（快餐行业）●社会文化因素：温州人对本土品牌产品忠诚度高：温州地区人文环境，坐落于浙江南部沿海的温州具有悠久的历史文化，温州人在世界各地用他们的勤劳和智慧演绎着各种传奇，并被世人称作“东方的犹太人”。
在众多的家庭、个人、体闲吧中，乳品饮料都被广泛的消费着。
因为乳品饮料不但具有良好的口感，且具有营养保健、有助美容等功效，而且一些乳品饮料成为了时尚的载体。
目前，温州乳品饮料和食品受广大消费者的欢迎，其中在市场上酸奶成为了发展势头最为强劲的新星。
一鸣奶吧迎合消费者的消费形式：根据当前的消费形式，越来越多的消费者愿意去休闲吧缓解压力，而奶吧应运而生成为了这些消费者愿意选择的休闲场所。
奶茶店SWOT分析
奶茶店SWOT分析SWOT分析是对企业内部和外部环境进行评估的一种常用工具。
对于奶茶店来说，进行SWOT分析可以帮助店主在竞争激烈的市场中找到自身的优势，并采取相应的战略来应对市场的挑战。
下面是一份关于奶茶店SWOT分析的详细报告。
一、Strengths（优势）1.多样化的产品：奶茶店可以提供多种口味的奶茶产品，以满足不同消费者的需求。
消费者可以根据自己的口味选择不同的奶茶口味。
2.创新的产品研发：奶茶店可以定期推出新的产品，吸引消费者的兴趣。
例如，推出限时优惠的特色奶茶或季节性的奶茶口味。
3.良好的品牌形象：奶茶店可以通过优质的产品和良好的服务获得良好的口碑，进而形成良好的品牌形象。
一旦建立起品牌形象，就可以吸引更多的消费者。
4.地理位置优越：奶茶店位于繁华地段或商业区，可以吸引更多的顾客，并提高销售额。
5.快速服务和便利性：奶茶店通常提供快速服务，消费者可以在繁忙的工作日或快节奏的生活中轻松购买奶茶。
二、Weaknesses（劣势）1.高度竞争：奶茶店市场竞争激烈，存在很多相似的奶茶品牌。
这意味着奶茶店需要有特色和优势，才能在市场中立足。
2.产品定价：奶茶店产品的定价较高，可能会限制一部分消费者的购买力，影响销售额。
3.人员管理：奶茶店需要具备良好的人员管理能力，以确保员工能够提供高效的服务和产品质量。
4.季节性需求：奶茶店的销售额在不同季节可能会有波动。
在冬季，消费者购买奶茶的需求可能会下降，需要制定相应的策略应对。
三、Opportunities（机会）1.不断增长的市场：奶茶消费市场在过去几年里呈现出快速增长的趋势，这为奶茶店提供了更大的发展机会。
2.增加外卖服务：随着外卖服务的普及，奶茶店可以考虑将外卖服务纳入业务范畴，以满足消费者的便利需求。
3.健康饮品加盟：随着健康生活方式的普及，市场对健康饮品的需求也在增加。
奶茶店可以推出低糖或无糖的健康奶茶，以满足这一需求。
4.社交媒体宣传：奶茶店可以利用社交媒体平台进行广告宣传，吸引更多的年轻消费者，并提高品牌知名度。
一鸣奶吧内外部swot分析
竞争环境
五力分析
。
购买者 现有企业间竞争 中、低收入的时尚消费群体 和追求健康的消费者，以及 国际性 生活水平较好的家庭。 外资牛奶在1号 乳制品行业 店、东京等平台 蔚然成风
供应商 自成供应链，拥有先进的现代化牧场---泰顺高山牧场，大力推进“个体牧场+牧 全国性场园区+现代化奶站”的奶牛饲养模式， 地方性 从事奶牛养殖，乳制品加工、销售于一 蒙牛、伊利、光 均瑶、江心等乳 体。 明三大乳业巨头，品一直受温州人
能力与资源
PAST分析
P人员： 公司现有职员3500余名，其中大专以上学历的工程技术人员近400名，营销、管理人员近500 名，职工队伍向知识化、专业化、职业化发展。 A相关活动能力： 生产：“个体牧场+牧场园区+现代化奶站”的奶牛饲养模式 销售：公司拥有强大的销售网络系统，产品辐射力强。公司采取特许加盟方式，规范加盟门 店。加盟者只需填写加盟申请表与签订意向协议，公司将派人一条龙服务。 物流：工业园区靠近高速出入口，交通便利且与多家物流公司建立合作关系。 S组织结构： 一鸣奶吧拥有科学完整的组织结构来保障其良好的运作。 一鸣奶吧采取的组织结构是直线职能制，总公司直接控制各个部门和分公司。总公司对各部 、分公司采取分级授权管理，各营业餐厅对区域经理负责，各区域经理向总经理负责。 T技术：公司目前拥有二项国家发明专利、七项外观设计专利。
一鸣真鲜奶吧
-----内外部环境分析
目录
宏观环境：PEST分析 竞争环境：五力分析 产业环境：KSF分析 EFE分析
外部环境分析
内部环境分析
资源能力：PAST分析 核心竞争力：VRIO分析 企业价值链 IFE分析
外部环境分析
1. 宏观环境：PEST分析 2. 竞争环境：五力分析 3. 产业环境：KSF分析 4. EFE分析
一鸣营销策划方案
一鸣营销策划方案一、市场背景分析一鸣公司是一家专注于食品生产的公司，多年来依靠其独特的产品和优质的服务在市场中取得了一定的份额。
但是，随着市场竞争的加剧，一鸣公司需要进行全新的营销策划来巩固和扩大市场份额。
1.1 行业分析目前，快餐食品行业市场规模庞大，竞争激烈。
消费者对于食品的口味、品质和服务提出了更高的要求。
不同品牌的产品差异化不明显，市场竞争主要体现在品牌形象和服务质量上。
1.2 市场分析一鸣公司主要针对的市场是年轻人群体，目标消费者对于食品的需求体现为方便、快捷、美味和注重健康。
虽然市场上有众多的竞争对手，但是一鸣公司仍然有机会通过合适的营销策略获得更多的市场份额。
二、目标市场确定2.1 潜在消费者分析基于一鸣公司的产品特性和市场需求，我们首先需要分析潜在消费者的特点。
通过市场调研和数据分析，我们确定目标市场为18-35岁的年轻人群体，主要集中在大城市中。
2.2 目标市场需求因为这个年龄段的消费者追求时尚、便利和新鲜感，因此我们需要根据他们的需求确定产品和服务的特点。
他们注重食品的健康和营养，乐于尝试新鲜的美食和特色文化。
2.3 竞争对手分析我们还需要分析竞争对手的市场份额、品牌形象、产品特点和优势，以便制定出与竞争对手有差异化的营销策略。
三、营销目标3.1 市场份额目标根据市场调研，我们希望在目标市场中获得30%的市场份额。
3.2 销售目标在一年内，我们希望销售额能够实现10%的增长。
3.3 品牌形象目标通过这次营销策划，我们希望塑造出一鸣公司的年轻、时尚、健康的品牌形象。
四、营销策略4.1 产品策略一鸣公司将推出一系列以新鲜、健康、方便为主打的产品，包括各类饮食套餐、小吃和创意特色餐饮。
同时，结合当地的文化和特色，推出地方性特色美食，满足消费者对于新奇和特色的需求。
4.2 定价策略由于市场竞争激烈，我们将采用相对合理的价格策略，既要保证产品的质量，又要有竞争力。
4.3 促销策略为了吸引更多的消费者，我们将采用以下促销策略：4.3.1 优惠券活动通过发送优惠券，参与转发活动，吸引消费者到店消费，并增加品牌曝光率。
饮料行业SWOT分析
新产品创新机会
可持续性与环保
饮料行业应关注可持续性问题，包括减少包装废物、采用可回收材料、减少碳足迹和水资 源管理。发展基于环保理念的新产品，如可再生能源饮料、无塑料包装饮料或环保包装材 料，将吸引越来越多的环保消费者。
数字化市场和在线销售
随着数字化技术的迅速发展，在线销售渠道变得至关重要。利用电子商务、社交媒体和虚 拟现实等技术，饮料行业可以创造与消费者互动的全新体验。个性化定制、在线直播销售 和数据驱动的市场营销都是可以探索的领域。
可持续性和环保趋势
当前，可持续性和环保趋势对原材料供应链产生重要影响。消费者对环保产品的需 求上升，企业需要考虑采用可持续的原材料来源，如有机农业和可再生资源。这不 仅有助于提高品牌形象，还可以减少对有限资源的依赖，降低环境影响。
原材料供应稳定性
供应链的地缘政治风险
地缘政治紧张局势对原材料供应稳定性构成威胁。政治冲突、贸易战和制裁可能导致供应 链中断和贸易限制。因此，行业参与者需要密切关注地缘政治动态，并制定风险管理策略 以减轻潜在的负面影响。
健康税与营养标签
健康成为消费者的首要关注点，政府采取了征收健康税等手段来抑制高糖饮料的消费。饮 料公司需要调整产品组合，降低糖分含量，以遵守法规并满足消费者需求。此外，强制性 的营养标签要求提供详细的成分信息，促使企业更加透明和负责。
法规与政策影响
瓶装水法规
瓶装水在饮料行业中占据重要地位。针对瓶装水的法规涉及水源保护、包装材料和水质标 准等方面。政府强调环保，推动可降解包装的使用，同时要求瓶装水公司确保产品的质量 和卫生标准，以满足消费者的需求。
消费者购买习惯的数字化转变对饮料行业产生了深远影响。越来越多的消费者倾向于在线 购买饮料产品，尤其是通过电商平台。因此，饮料生产商需要优化其在线销售渠道，提供 方便的购物体验，包括个性化推荐和在线订购。此外，社交媒体也成为了品牌宣传和产品 推广的重要渠道，影响消费者的购买决策。
一鸣奶吧市场营销策划方案
一鸣奶吧市场营销策划方案第一部分：市场分析1.1 市场背景一鸣奶吧是一家专注于生产和销售奶制品的公司，拥有悠久的历史和良好的品质。
随着消费者健康意识的不断提高和消费结构的变化，奶制品市场正逐渐成为竞争激烈的领域。
目前，国内奶制品市场有众多竞争对手，因此，一鸣奶吧面临着巨大的市场挑战。
1.2 市场规模根据行业研究数据显示，中国奶制品市场从2015年到2020年年均增长率超过10%，预计到2022年将达到2000亿元。
奶制品的需求不断增长，主要是由于大多数中国消费者对奶制品的认可度越来越高。
在中国消费者的心目中，“一鸣奶吧”品牌的知名度和美誉度也相对较高。
1.3 市场竞争情况中国奶制品市场竞争激烈，主要竞争对手包括光明乳业、蒙牛乳业、伊利乳业等知名品牌。
这些品牌在市场上具有强大的影响力和不可替代性，因此，一鸣奶吧需要通过市场营销策略与竞争对手进行区隔。
1.4 目标市场根据一鸣奶吧的产品特点和目标消费者的需求，我们的目标市场主要是年龄在25-40岁，家庭收入中等以上，关注健康饮食的城市消费者。
这一群体对高质量的奶制品有着较高的需求，并愿意为健康食品支付合理的费用。
第二部分：市场定位和目标2.1 市场定位基于对市场的深入调研和分析，我们将一鸣奶吧定位为“健康生活的首选”，旨在为消费者提供高品质、低脂肪、无添加剂的奶制品。
一鸣奶吧将以“天然、健康、美味”为核心品牌理念，并通过相关的产品创新和市场宣传来突出品牌的特点。
2.2 市场目标- 增加市场份额：在未来三年内，一鸣奶吧的市场份额将从目前的5%增长至10%。
- 提升品牌知名度：通过有效的市场推广手段和活动，使一鸣奶吧的品牌知名度在目标市场中提升至80%。
- 增加销售额：在未来三年内，一鸣奶吧的年销售额将年均增长15%。
第三部分：市场营销策略3.1 产品策略- 提供多样化的产品系列：一鸣奶吧将扩展产品线，包括低脂奶、豆奶、酸奶等多个品类，以满足不同消费者的需求。
连锁奶吧领域：一鸣食品企业组织结构及部门职责
一鸣食品企业组织结构及部门职责（所属领域：连锁奶吧）2019年7月目录一、组织结构 (3)二、主要部门职责 (4)1、营销中心 (4)2、研发中心 (4)3、牛奶总厂 (4)4、食品总厂 (4)5、质保中心 (4)6、销售中心 (5)7、奶吧事业部 (5)8、总经理办公室 (5)9、财务管理中心 (5)10、信息中心 (6)11、人力资源中心 (6)12、物流中心 (6)13、行政中心 (6)14、奶源事业部 (7)15、供应中心 (7)16、安环能源部 (7)一鸣食品企业组织结构及部门职责一、组织结构二、主要部门职责1、营销中心（1）负责公司品牌战略的落地；（2）基于公司的使命，依据客户的需求，开发符合市场需求的产品；（3）做好用户的运营，基于精准的数据分析，来提升客户的粘性和消费频次。
2、研发中心（1）负责新产品、新工艺和新技术的研究与开发；（2）制定产品的研发战略和技术规范，组织产品的研制、开发。
3、牛奶总厂（1）负责乳品生产计划的执行和车间的现场管理；（2）负责组织各项生产定额指标的制定；（3）督促检查下属各部门生产进度和任务完成情况；（4）负责建立和完善统计管理制度，做好生产统计管理。
4、食品总厂（1）负责烘焙产品生产计划的执行和车间的现场管理；（2）负责组织各项生产定额指标的制定；（3）督促检查下属各部门生产进度和任务完成情况；（4）负责建立和完善统计管理制度，做好生产统计管理。
5、质保中心根据食品安全的法律法规，国家和行业标准对公司的原料和产品进行统一管理和质量控制，对产品的质量进行测试和定期检验，建立健全企业产品的质量体系。
6、销售中心（1）负责公司传统销售渠道管理，根据业务目标，制订公司市场战略、方针和政策，组织实施公司制定的营销任务，完成销售计划；（2）建设公司销售团队，维护并开拓市场销售渠道。
7、奶吧事业部负责统筹奶吧网点布局，建立全面、科学、规范的网点规划、管理、控制体系，监督终端开发成本、终端形象，日常营运管理。
奶茶店运营方案思路
奶茶店运营方案思路一、我们市场分析奶茶属于大众消费产品,消费人群主要以白领和学生为主,消费基数庞大,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大;不过奶茶行业作为一个投资小、门栏低、消费人群广、回收成本快的行业,有越来越多的创业者选择加入,奶茶行业竞争十分激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出;目前,市场上其他奶茶店通常在质量、价格、服务、产品创新等方面竞争;我们主打高端奶茶品牌,定价较高,更应当在产品质量和附加值服务等方面努力提升,精准定位周边市场和消费人群,突出高山奶源的产品品质,以更具特色的服务吸引更多消费者,关注我们并产生持续性消费;二、SWOT分析（一）SStrength优势品牌优势：我们拥有自己的品牌形象设计,特色突出,利于宣传;产品优势：高山茶,真奶源;严格控制产品品质,赢得消费者信任;人群优势：位于浙大科技园,周边写字楼林立,人群较密集,办公白领人员非常多;（二）WWeakness劣势定价高：价位普遍高于市场同类产品5-7元,价格较高会过滤部分消费者;知名度低：我们属于市场新兴饮品品牌,对外宣传推广较少,知名度不够;产品单一：目前只有奶茶类饮品,如果期望对外推广,缺乏甜点和其他小食品;选址封闭：店址位于写字楼内,且楼层较高和办公区混杂,缺乏消费氛围,消费环境舒适度不够;三OOpportunity机会我们选址在浙大科技园园区内,处于白领的高度集中地;白领普遍工作压力大,上班期间精神高度紧张,亟需放松休闲,而浙大科技园周边地区缺少轻型休闲娱乐场所,所以周边白领存在巨大的消费需求;可以针对白领群体的特性制订相应的宣传推广策略,将我们华创店打造为白领的休闲娱乐学习集中地;（四）TThreat威胁浙大科技园园区属于办公园区,店址位于写字楼内,且楼层较高和办公区混杂,缺乏消费氛围,消费环境舒适度不够;消费环境可能会引起白领消费群体的反感,不利于实现线下消费;三、营销策略（一）活动营销：1、活动主题：每周尝新品,带上闺蜜换个心情约上闺蜜来喝茶,我们第二杯半价活动时间：7月第三、四周奶茶深受男性女性的喜爱,女生比男生更喜欢尝试其他品味的奶茶;所以我们可以根据消费者对不同口味的奶茶喜好,制定不同的营销方法;女生喜欢尝试不同的口味奶茶,经营者可以针对女生推出“每周新品”的营销方法;带着好闺蜜来可享第二杯半价优惠;2、活动主题: 七夕快约吧,我想请你的女神喝杯茶活动时间：8月1日--8月12日情人节活动期间,凡到华创店消费的人群为一男一女,男士均可为女性点上一杯不低于自己消费金额的奶茶,由女生自选喜欢的口味;请男女生发指定话语到朋友圈,为我们做宣传;3、活动主题：职场吐槽沙龙活动时间：9月10日、9月24日职场生存不易,大家多少都有自己的难题;我们是白领集中地,为大家提供一个心灵憩息地,在这里你可以任意毒舌、吐槽那个让你心烦的职场奇葩,分享自己的故事,得到职场高手的指点,也用自己的经历启示其他人;尽情吐槽吧,,在这里放下包袱,充满能量再出发4、活动主题：职场心理辅导课活动时间：10月第二周、第四周暂定两周,也可以每周都办现在白领工作节奏较快,学习时间较少,缺乏充电学习的机会;可以开设职场礼仪和职场技巧、职场心理辅导等免费课程,邀请资深企业HR、企业高管、品牌创始人主讲,每周一个课程主题,每周六邀请大家到线下聚会,茶水自费;5、活动主题：亲手为你做杯茶,代表千句感恩话活动时间：11月20日---11月27日结合感恩节节日热度,打出为想感谢的人做杯茶的活动主题,开设专门吧台,可以提供给来参加活动的消费者使用,有专门的奶茶技师指导,做出一杯充满心意的专属奶茶;送给你身边那个默默关心支持你的人;还附赠上贺卡,写上你想对他说的话;6、按摩体验师带新品下公司活动时间; 12月19---12月24日结合圣诞节,平安夜等节日,打出安慰上班族的话题,请按摩体验师/魔术师带着奶茶试饮品去周边各公司;慰问演出,同时为我们做宣传推广工作;也可以随机送上小毛绒玩具,或者圣诞帽;（二）产品策略：1、增加新品,研发多种口味奶茶,适合不同人群,比如女性偏酸甜口味,小朋友喜欢水果甜味;2、增加销售品种,可以增设小食制作台,考虑后期走外卖平台,需要更多适合外卖、价格平民、消费频次高的产品;3、从包装着手,学习可口可乐和一鸣真鲜,在奶茶杯上印制潮流歌词、热门话语、吐槽金句等,引起白领的共鸣,增加购买欲;4、装修风格变化,店内设置文化墙,每次文化活动的照片展示,店内增加个性饰品,个性标语,营造白领集中营轻松愉悦放松的氛围;（三）营销策略:1、个别产品组合,取个性的名字,比如“自古红蓝出cp”,草莓和蓝莓饮品；打组合产品的价格,适合外卖,给选择恐惧症的小伙伴避免选择难题;2、年卡服务,办理年卡可免费赠送小礼品,或者充值达100元可打八折,还附赠每次白领充电学习机会,个人专属客服,节日订制奶茶杯,免费送上门限园区内;3、外卖平台免减活动,消费满多少元减多少元,买奶茶送指定小食,满多少元减外送费;（四）推广策略:1、建立自媒体：微信公号、微博、微信社区、豆瓣、百度贴吧;2、第三方平台开店：美团、大众点评、口碑、百度外卖等主流外卖平台开店;3、分类信息网站：58同城、赶集网投放相应宣传软文;4、门户网站宣传：可以腾讯、网易、新浪等5、地域性社区：19楼发帖、或者滨江区园区社区等;6、微信微博大号推;7、收费平台：微信广点通、今日头条;每天一杯高山奶茶,开启元气十足的一天。
关于一鸣真鲜奶吧的分析与建议
关于一鸣真鲜奶吧的分析与建议宏观环境总体来说，中国居民收入水平增加，尤其是温岭这样的沿海城市，人们生活节奏加快，消费观念更新，推动餐饮业的急速进展。
然而消费者对餐饮的质量、特色、养分、品牌以及绿色餐饮的追求，势必呈上升趋势，餐饮市场消费从原来的价格选择为主向品评、空气、服务和品牌文化等方向转变，选择性和理性化消费特点明显巩固。
当今顾客对特色餐饮、休闲餐饮等方面有了多种需求，我们必须适应并引导这一进展。
消费心理1. 学识经济的时代，越来越人重视饮食布局，健康的绿色食品越来越受青睐。
2. 休闲型消费增加，越来越多人懂得享受生活，休闲餐饮特色的环境供给他们放松心情，闲聊消遣的私密空间，休闲餐饮于一体的场所更受接待。
3. 被迫性消费增加，生活节奏加快，越来越多人由于时间紧，工作压力大，他们出于无奈，没时间，没把手段只能被迫找餐馆就餐于是价格适中环境优越的休闲餐饮成为他们首选。
4. 替代性消费增加，在家烧饭做菜的习惯不再是每个人每个家庭的选择，如今越来越多的人宁可去餐厅消费代替自己做饭，叫外卖，订年夜饭就属于这类型。
SWOT 分析S:1. 本案所处地理位置优越，周边有大量高校，人流量大;W:1. 本案“一鸣真鲜奶吧”初入邻近市场，品牌知名度低、消费者认知不够，相比竞争对手明显弱势。
2. 本案的产品需要一段时间的考验，这一被采纳的过程，以及概念推广的告成与否，直接抉择了本案的成败。
O:1. 本案的独特定位假设能很好的利用周边优势，借势发力，宣传得当，便能达成事半功倍的效果。
T:1. 在市场竞争方面，充分考虑了现有市场的各种处境。
替代品分析:健康、特色鲜明的休闲餐饮业是进展潮流，会有更多的受众采纳这类场所和这类健康绿色的产品，也会有更多的人会去接触这个行业，这反过来意味着竞争会愈加强烈，这可以说是一把双刃剑。
这会对一鸣产生确定影响，但该公司在定位上和产品研发投入上推行层级化得志不同层次的需求，再加上该公司向来推崇的优质服务理念，将会在同行业中扮演领跑者的角色。
一鸣分析最终版
一鸣的成功经验与失败教训的分析目录第1章导言 (4)1.1案例分析的背景 (4)1.2案例分析的现实意义 (4)第2章企业概况 (6)第3章环境分析 (9)3.1宏观环境分析（PEST分析法） (9)3.1.1政治因素 (9)3.1.2经济因素 (12)3.1.3社会因素 (13)3.1.4技术因素 (13)3.2微观环境分析 (14)3.3产业环境分析 (21)第4章SWOT分析 (25)第5章一鸣得失分析 (31)5.1一鸣的成功之处： (31)5.2一鸣过去失败经验： (36)第6章公司现有的管理方法和战略选择 (38)6.1管理方法 (38)6.2战略选择 (39)第7章剖析战略局限，提出解决意见 (41)7.1现存劣势的更正 (41)7.2我们提出的营销战略 (43)7.3我们提出的管理方法 (44)7.3.1成本管理方法 (44)7.3.2行政方法 (45)7.3.3制度方法 (45)7.3.4教育方法 (45)第8章总结 (46)图目录图2-1一鸣公司的发展历程图 (7)图2-2生命周期分析图 (8)图3-1生产流程图 (14)图3-2加盟流程图 (20)图3-3波特的理论对一鸣公司的产业环境进行分析图 (21)第1章导言1.1案例分析的背景乳品在社会消费中的地位和乳制品营养价值排序随着我国经济社会的全面发展和人们生活水平的不断提高,现今一般乳制品的消费已经和粮食、蔬菜等生活必需品处于同等重要的地位。
在后三聚氰胺时代，在中国乳品行业遭受重大打击的情况下，鲜奶受到越来越多当地消费者的青睐。
众多知名期刊例如《凤凰财经》，《中国乳业》等，都曾打出这样的标语：中国乳业“第三次拐点”要靠鲜奶崛起。
然而根据有关资料表明，目前台湾地区和欧美发达国家巴氏鲜奶所占份额几乎都在90%以上，而巴氏鲜奶在大陆液态奶市场中却仅占两成左右。
这两成意味着机遇以及挑战。
以巴氏奶为发展核心的一鸣公司能否抓住机遇，迎接挑战，将是它成功的关键。
swot个人分析
SWOT个人分析1.优势（S）1.1本土区域优势：XXX作为XX市本地化乳制业产品，拥有悠久的历史，对于老一辈的XX人，可以说是记忆深刻，XXX应充分借助老一辈XX人对XX 的评价，使其影响其它消费群体，突现XXX的高品质和历史性。
着重宣传XXX是XX本地的乳业，是为XX人生产的乳制品。
同时，由于是本土区域性品牌，并且拥有自己的牧场，XXX生产成本较低，相对销售价格略低于其他品牌，但与XX等产品的价格不相上下。
1.2拟投建新厂优势:1.2.1投入资金3亿元建立XXL旅游观光牧场，XXX将拥有自己独立的奶源生产基地。
以此保证牛奶的优良品质。
1.2.2拟定建立物流配送系统，24小时配送到达城市各个网点。
消费者可每天喝到的是最新鲜的牛奶。
1.2.3拟建官网将每日更新国家加工食品质量检测监督中心对公司产品的检测报告，解除了消费者对公司产品的疑虑。
切实关心消费者的健康。
1.3奶源优势：乳品产业链上的奶源把控，是确保优质乳品产出的最基础环节。
公司拥有自己独立的奶源生产基地从未向个体散户收购过一滴牛奶。
以此保证每一滴牛奶的优良品质。
牧场养殖良种奶牛6000多头，是全国最大的“德国宝牛”----弗莱维赫奶牛种群，乳脂率4.15%，乳蛋白率 3.58%，堪称奶牛中的豪门。
首推的是巴氏鲜奶具有纯、原、活优势，纯天然，没有任何添加，原汁原味，不经过任何调制；低温处理，保持活性是最完美的，最丰富的牛奶。
2.劣势（W）2.1现有液态奶质量有待提高：消费者对液态奶的产品质量感知具体化为气味、营养成份、包装、口味、方便性等五个方面，深入分析了消费者对液态奶行业，以及十大主要品牌在产品质量方面的感知情况，从而从消费者的角度真实客观地反映了液态奶产品的质量现状、行业竞争态势、各品牌的优劣势。
伊利、蒙牛、光明等质量较其它品牌有明显优势。
XXX作为乳业起家企业，液态奶是其主要产品，提高液态奶的质量感知是增加销售的重要渠道。
2.2品牌效应低：尽管XXX的品牌历史悠久，但只局限于部分小区和老一辈人的意识中。
奶茶店创业计划书swot分析
奶茶店创业计划书swot分析一、SWOT分析1.1 优势：（1）优质的产品：奶茶店以新鲜、健康、美味的产品吸引顾客，可根据不同人群的口味需求定制混合口味，满足不同客户的喜好。
（2）创新的营销策略：奶茶店拥有多样化的促销活动和营销策略，能够吸引更多顾客，提高品牌知名度和美誉度。
（3）优越的地理位置：奶茶店选址在商业街、写字楼周边或高校附近，附近人流量大，顾客多，能够提高销售额和客流量。
（4）良好的团队管理与服务：奶茶店拥有专业的团队，培训有素的员工，能够提供高效、高质的服务，将顾客的需求放在首位。
（5）管理经验丰富：奶茶店创业团队拥有丰富的行业经验和管理经验，能够准确把握市场动向，制定合适的经营策略。
1.2 劣势：（1）行业竞争激烈：奶茶店行业竞争激烈，市场饱和度高，顾客选择余地大，需要不断创新和提升服务水平才能脱颖而出。
（2）需要投入大量资金：奶茶店的初始投资较大，包括店面租金、装修、设备购置、原材料采购等，需要有充足的资金支持。
（3）人员流动率高：奶茶店员工工资较低，工作强度大，易造成员工流失和转岗，导致服务品质下降，影响店铺经营。
1.3 机会：（1）市场需求增长：奶茶市场需求持续增长，消费者对于品质、口味、营养需求提升明显，市场潜力巨大。
（2）潜在消费群体广泛：奶茶饮品适合各年龄段的人群，尤其受到年轻一代的追捧，潜在消费群体广泛。
（3）创新发展空间大：奶茶店可以结合时尚元素、文化元素或特色口味等进行创新，吸引更多顾客，提高竞争力。
1.4 威胁：（1）品牌竞争激烈：奶茶店市场竞争激烈，知名品牌众多，需要不断提升品质、服务和口碑才能赢得顾客信任。
（2）原材料价格波动：奶茶店的原料价格受市场供需关系影响较大，价格波动大，需要谨慎把握成本控制。
（3）法律法规及环境政策变化：奶茶店需遵守相关法律法规和环保政策，避免不良影响，增加经营风险。
总结：奶茶店在创业初期需要以优势为支撑，创新发展为动力，化解劣势，把握机会，规避威胁，努力打造自有的品牌优势和市场地位。
饮品店创业计划书swot分析
饮品店创业计划书swot分析一、商业理念饮品店是一个提供各种口味鲜美、健康有益的饮品的地方，为顾客提供一个休闲、放松的氛围，让顾客在享受美味的同时感受到舒适和愉悦的体验。
我们的饮品店将致力于引入新鲜、优质的原料，制作出精美、口感丰富的饮品，并提供个性化定制服务，让每一杯饮品都能让顾客满意。
二、 SWOT分析1. 优势：（1）地理位置优势：选址在繁华商业街区或购物中心内，便于吸引顾客。
（2）原料优质：采购新鲜、天然的原料，制作出口感好的饮品。
（3）个性化服务：提供个性化定制服务，满足顾客不同口味需求。
（4）创新菜单：不断研发新品，结合时下流行元素，吸引顾客。
（5）价格合理：在保证质量的前提下，提供价格合理的饮品，吸引更多顾客。
2. 劣势：（1）市场竞争激烈：饮品店的竞争对手较多，需不断提升服务和产品品质。
（2）人员流动大：员工待遇、培训不足，容易造成员工流动，影响运营。
（3）季节性影响：夏季饮品销售旺季，冬季销售相对较弱，需要寻找销售点。
（4）市场宣传不足：市场宣传力度不够，导致品牌曝光度较低，顾客了解度不高。
3. 机会：（1）市场需求增长：消费人群对健康、新鲜、特色饮品的需求不断增加。
（2）产业政策支持：国家支持饮品加工行业的发展，出台相关政策鼓励创业。
（3）线上销售渠道：开拓线上销售渠道，扩大销售范围，更多触及客户。
（4）合作推广：与其他商家合作，共同推广，开展联合促销活动，扩大曝光度。
4. 威胁：（1）市场竞争加剧：市场竞争加剧，来自同行业竞争对手的挑战增多。
（2）原料价格波动：原料价格波动较大，可能影响到成本和利润。
（3）政策变动：相关政策调整影响企业运营，需要及时关注行业发展政策。
（4）消费者偏好改变：消费者口味和需求不断改变，需要不断调整经营策略。
三、经营策略1. 产品策略：不断创新产品，结合健康、新鲜、时尚的元素，打造出独特的饮品系列，满足顾客口味需求。
2. 价格策略：保持价格的合理性，不断优化产品成本，提供有竞争力的价格，并根据不同季节和促销活动调整价格策略。
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社会 文化 因素 科技 因素 电子 商务
年轻一代的消费者消费观念发生很大变化，虽然健康和新鲜依然是消费者 选择乳品的重要依据，但是这已经不能满足当前消费者的需求了。而现在 的消费者越来越倾向于个性消费。 2014年，李克强总理两会的《政府工作报告》当中提到要把创新摆在国家 发展全局的核心位置,加快科技创新改革。 在乳品领域中，外资牛奶在1号店、京东等平台蔚然成风，本土品牌中， 在天猫上运营也逐渐成熟。 微营销企业跟着消费者走。目前，各大乳企的官方微博、微信平台已经基 本推广普及。
具有品牌优势， 民喜爱，豆浆一 公司实习强劲 直是温州人民喜 潜在进入者 爱的饮品
替代品 食品卫生越来越规范，特色小吃 进入壁垒：国家降低工商注册门槛。 快餐行业 肯德基、麦当劳 普利欧、永和豆 桂新园、传统早 等吸引消费者眼球（餐饮行业） 品牌壁垒：本地居民对一鸣奶吧忠诚度高 等一直是快餐行 浆、多福居等面 餐店铺、早餐车 消费者对奶茶等饮品具有一定偏 。 业巨头 包糕点店铺遍布 一直是人们的重 好（乳制品行业） 成本壁垒：需先投入一大笔资金。 大街小巷。 要选择 退出壁垒：该行业设备资产专用型很强， 一旦退出，很难为他人所用。
现代生态牛场 万羽鸡养殖场 国家政策（国家学生饮用奶计划）
竞争优势 竞争优势 竞争优势 竞争优势 竞争优势 竞争优势 竞争优势 竞争优势
优势 优势 强势及独特能力 强势及独特能力 优势 强势及独特能力 优势 优势
社 会 经 济 资 源
温州地方习俗 消费者市场（人口）基数大 品牌、商标 企业形象（门店装潢、员工制服 等） 企业文化（员工培训、企业理念）
保证快餐温度
外部环境EFE分析
关键内部因素 机 单独二胎政策撬动160亿元新增市场。 会 两会提案完善餐饮行业社会保险，降低餐饮企业税费负担。 随着生活水平不断提高，中低收入的年轻群体消费能力不断提高。 温州人对本土品牌忠诚度较高。 权重 0.1 0.05 0.2 0.15 评分 1 1 3 4 加权分数 0.1 0.05 0.6 0.6
技 术 资 源
国际化生产线
专业物流配送体系 2项发明专利 7项外表专利
是
是 是 是
否
否 是 是
否
否 是 否
是
是 是 是
竞争优势
竞争优势 竞争优势 竞争优势
优势
优势 强势及独特能力 优势
IFE内部评价矩阵
权重 关键内部因素 优势 职员队伍强大 拥有多项发明 严格的加盟手续 食品安全卫生 物流供应便利 装修风格温馨 合计 劣势 品牌辨识度不高，易 被模仿 奶源紧张，价格上涨 员工素质有待提高 奶制品给消费者带来 幼稚感观 合计 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 1 0.2 0.4 0.3 0.1 1 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 0.2 0.3 0.6 0.6 0.6 0.6 2.9 0.6 1.2 0.6 0.2 2.6 评分 加权分数
能力与资源
PAST分析
P人员： 公司现有职员3500余名，其中大专以上学历的工程技术人员近400名，营销、管理人员近500 名，职工队伍向知识化、专业化、职业化发展。 A相关活动能力： 生产：“个体牧场+牧场园区+现代化奶站”的奶牛饲养模式 销售：公司拥有强大的销售网络系统，产品辐射力强。公司采取特许加盟方式，规范加盟门 店。加盟者只需填写加盟申请表与签订意向协议，公司将派人一条龙服务。 物流：工业园区靠近高速出入口，交通便利且与多家物流公司建立合作关系。 S组织结构： 一鸣奶吧拥有科学完整的组织结构来保障其良好的运作。 一鸣奶吧采取的组织结构是直线职能制，总公司直接控制各个部门和分公司。总公司对各部 、分公司采取分级授权管理，各营业餐厅对区域经理负责，各区域经理向总经理负责。 T技术：公司目前拥有二项国家发明专利、七项外观设计专利。
奶吧不断迎合当前消费者消费形式。
国家鼓励创新，保护专利。 电子商务风声水起，搭建营销平台 合计 威 奶源紧张，价格上涨 胁 经营成本不断上升，盈利能力全面下滑 电子商务风声水起，各大行业掀起无声大战 温州乳品与餐饮市场趋于饱和
0.15
0.15 0． 2 1 0.2 0.2 0.2 0.15
4
1 2 -3 -2 -2 -2
一鸣真鲜奶吧
-----内外部环境分析
目录
宏观环境：PEST分析 竞争环境：五力分析 产业环境：KSF分析 EFE分析
外部环境分析
内部环境分析
资源能力：PAST分析 核心竞争力：VRIO分析 企业价值链 IFE分析
外部环境分析
1. 宏观环境：PEST分析 2. 竞争环境：五力分析 3. 产业环境：KSF分析 4. EFE分析
宏观环境
PEST分析
乳制品行业 政治 法律 因素 经济 因素 餐饮行业
单独二胎”政策开放，将撬动约 160亿元新增市场
全国政协委员严琦在其两会提案中建 议，降低餐饮企业税费负担，鼓励餐 饮企业抱团式发展
消费水平：2013年全国城镇居民人均收入26955元， 中国居民消费水平持 续提高。 奶源紧张，价格提升，一鸣小杯 牛奶已从3元涨价至4元，蒙牛伊 利牛奶也有较大程度涨幅。 经营成本不断攀升，盈利能力全面下 滑。餐饮业人员成本、房租费用快速 攀升。
产业环境
KSF分析
关键成功要素KSF 乳制品行业 产品 销售 人员 研发 产品新鲜，口感佳，富有营养 履行顾客订单，订单派送，注 重顾客忠诚度 需要专业养殖，乳制品制作人 员 产品更养生化 快餐行业 便于携带，制作速度快， 口感好 外卖服务，满足顾客快 与好的需求 态度端正的服务人员 色香味
物流
及时快速，保证牛奶新鲜感
Байду номын сангаас
价值链
基本活动 内部后勤：泰顺高山牧场 生产作业：平阳现代化工业园、一鸣物流（鲜 活 美一天） 外部后勤：“一鸣真鲜奶吧”（inm创造新鲜健康生活） 市场和销售： 连锁优惠：健康实惠好生活 积分兑换：购物同时有好礼 会员专享：等级特权更尊贵 新店特惠：惊喜不断好实在 精彩活动：美食之余享人生 真诚服务：诚心服务情更贵 服务： 员工福利： “爱心大联盟基金”、 “爱心互助协会”、 员工活动基金、爱心互助协会、员工活动 基金 员工培训：一鸣针对不同的岗位、不同的人才制定不同的培训、培养方法，为公司多出人才、快出 人才。以文明创建凝聚员工士气，打造专业化、职业化的团队，提升员工的综合素养是一鸣的一大
0.6
0.15 0.4 2.5 -0.3 -0.1 -0.4 -0.3
竞争者与替代品不断增多
奶制品安全问题一直让消费者忧心忡忡 消费者思维定势给乳制品行业带来制约 合计
0.15
0.05 0.05 1
-3
-1 -1
-0.45
-0.05 -0.05 -2.25
内部环境分析
1. 2. 3. 4. 资源能力：PAST分析 核心竞争力：VRIO分析 企业价值链 IFE分析
核心竞争力
VRIO框架分析
资源或能力 资 源 性 质 自 然 资 源 是否 有价 值 是 是 是 是 是 是 是 是 是否稀 缺 否 否 是 否 否 否 否 否 是否模 仿成本 高 否 否 是 是 是 否 否 否 是否被组 织利用了 是 是 是 是 是 是 是 是 对竞争力的影响 优势或劣势
资源名称
机会因素（Ｏ）
外部环境因素
1. 2. 3. 4. 电子商务兴起，搭建营销平台 年轻群体消费能力不断提高 国家政策鼓励 温州人对本土品牌忠诚度高
威胁因素（Ｔ）
1. 2. 3. 4. 5. 奶源紧张，价格上涨 竞争者与替代品不断增多 经营成本不断上升 消费者思维定势带来制约 安全问题一直让消费者忧心
THANKS!
竞争环境
五力分析
。
购买者 现有企业间竞争 中、低收入的时尚消费群体 和追求健康的消费者，以及 国际性 生活水平较好的家庭。 外资牛奶在1号 乳制品行业 店、东京等平台 蔚然成风
供应商 自成供应链，拥有先进的现代化牧场---泰顺高山牧场，大力推进“个体牧场+牧 全国性场园区+现代化奶站”的奶牛饲养模式， 地方性 从事奶牛养殖，乳制品加工、销售于一 蒙牛、伊利、光 均瑶、江心等乳 体。 明三大乳业巨头，品一直受温州人
特色。（新兵连集训——士兵突击队训练营——后备营运经理训练营——黄埔培训）
续
辅助活动 采购： 2012年，434头从澳大利亚牧场来的奶牛。 技术开发：引进434台澳大利亚奶牛作为种牛改善本地奶牛品种，保证奶 源 人力资源管理：公司福利： 1、节假日补助：端午、中秋、春节等传统节日公司统一发放礼品。 2、带薪休假：工作满2周年，报销来回探亲路费，休假期间岗位工资照发 。 3、未来之星成长基金：工作满2年以上,其子女学费资助50%。 4、安居乐业基金：工作满5年以上，在温州或工作的城市购房公司将一次 性资助3～10万元。 5、社会保险：按照国家政策，为员工办理社保五险。 企业基础设施： 2005年，一鸣投入资金8000万，在浙江省温州市平阳建立集生产、生活 、学习娱乐于一体的现代化工业园——浙江一鸣食品股份有限公司。
SWOT分析
1. 2. 3. 4. 5. 6.
SWOT分析
优势因素（Ｓ）
职员队伍强大 拥有多项发明 严格的加盟手续 食品安全卫生 物流供应便利 装修风格温馨
弱势因素（Ｗ）
1. 2. 3. 4. 品牌辨识度不高，易被模仿 员工素质有待提高 市场细分不清，功能专业化不强 店面选址位置不易凸显
内部环境因素