雀巢集团战略分析报告

雀巢集团战略分析报告

目录

一、雀巢集团的简介

二、雀巢公司在中国的PEST分析

1、政治环境

2、经济环境

3、社会环境

4、技术环境

三、雀巢公司的SWOT分析

1、雀巢存在的优势

2、雀巢存在的劣势

3、机会分析

4、威胁分析

四、战略对策与建议

雀巢集团的简介

雀巢公司是食品业的领头人，被誉为当今世界在消费性包装食品和饮料行业最为成功的经营者之一，是速溶咖啡的首创者。“雀巢咖啡”现已成为速溶咖啡市场的领导者，拥有各种口味及不同包装规格的多种产品。在漫长的发展道路上，任岁月流逝，“雀巢咖啡”的品牌及品质永远不变。

“雀巢咖啡”（Nescafe）由公司名称nestle和英文中代表咖啡的café组成。“雀巢咖啡”标志是一个鸟巢，是一个蕴含家庭温暖的商标，是亲情和慈爱的象征。

雀巢公司设在瑞士雷曼湖畔的小都市贝贝（Vevey，属法语区）。该公司起源于一个很小的奶品公司（成立于1867年，最先是由亨利·莱斯特私人经营，1875年，有买主们组成股份有限公司），在1905年合并了一个由美国人在瑞士德语区创立的盎格鲁·瑞士炼乳公司（创立于1866年），以生产婴儿奶粉为主，1974年改为“雀巢”。

雀巢公司在各个领域的营业额分配是：饮品（23.6%）、麦片、牛奶和营养品（20%）、巧克力和糖果（16%）、烹饪制品（12.7%）、冷冻食品和冰淇淋（10.1%）、冷藏食品（8.9%）、宠物食品（4.5%）、药品和化妆品（3%）、其他制品和事业（1.1%）。

雀巢公司品牌理念以提高人们的生活质量为最终目标，树立一个人道的、富于责任心和令人信赖的品牌形象。雀巢公司在不断地努力，始终遵循先创者的宗旨，致力于生产和制造世界上优

良的咖啡，利用新技术创新，不断设法生产适合消费者口味的新产品，以高品质的咖啡为每一位顾客带来美好的咖啡体验。

雀巢公司在中国的PEST分析

政治环境

1）当前中国实行公有制与市场经济相结合的方式，鼓励非公有制企业发展，这就给雀巢在中国发展减少了壁垒。

2）当前全球化日渐成熟，中国政府对跨国集团的态度既欢迎也监督，而雀巢的本土化战略不仅提供了就业机会，而且增加了大量政府税收（09年各类总和为1.2亿元），受到热烈追捧，雀巢在中国的扩张也就有了强劲的支持。

3）《中国食品安全法》于2009年6月1日生效，为政府加强食品安全管理“从生产线到餐桌”提供了法律依据。此举将加强监测和监督各类食品（含咖啡）的安全标准。

经济环境

1）自1998年起，中国咖啡消费市场的人均年消费量以30%的速度递增，远远超过6%的世界咖啡消费年增长率。中国巨大的咖啡消费市场导致从咖啡的种植到连锁临售店都成了中国的

本土企业和投资者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争日趋激烈。咖啡的总销量在2009年增长10%，达到33000吨以上，在09年全球咖啡豆产量减少的前提下，中国市场消费量却持续增长。

2）咖啡市场一直都是速溶产品占据主流，截至2009年，全

球拥有170亿美元的速溶咖啡市场。近年来家庭消费逐渐成为增长速度最快的咖啡消费渠道，并有望在2015年成为仅次于速溶咖啡的第二大消费渠道，到2020年甚至会超过速溶咖啡成为第一咖啡消费渠道。同时随着人们生活水平的提高，到2020年，中国咖啡市场总消费额将达到500亿美元，整个产业链所衍生的市场空间，将有数千亿美元，所以咖啡市场前景依旧看好。

3）09年城镇居民家庭人均总收入18858元。其中，城镇居民人均可支配收入17175元，比上年增长8.8%，扣除价格因素，实际增长9.8%。在城镇居民家庭人均总收入中，工资性收入增长9.6%，经营净收入增长5.2%，财产性收入增长11.6%，转移性收入增长14.9%，农村居民人均纯收入5153元，比上年增长8.2%，扣除价格因素，实际增长8.5%。国民消费能力进一步提高，向更高层次、多样化的饮食消费发展。

4）雀巢食品公司所要面对的主要问题是原材料咖啡价格的上涨。咖啡的世界生产量的增长慢于其消费量的增长，哪怕其产品零售价格是微小的变动都会严重地制约购买。为了减少影响，雀巢公司拥有大量的咖啡生产基地，从根本上控制成本。

社会环境

1）人们生活方式的改变和城市化的发展带来了更高的新产品接受程度，从而带动销售。贸易消息人士估计，中国人均咖啡消费量已达到三杯。随着人们对营养健康的关注和重视，巧克力等食品在各个国家的消费都在缩小。人们对食品的要求不仅仅是

美味，而且要健康，要有营养。这使得雀巢在糖果、饮品产品的研发中应更注重人们的消费期望的变化。

2）全球化的影响，导致消费习惯的国际化。出国留学、旅游、工作回国的人数在增加，他们及周边朋友的生活习惯在改变，咖啡的消费群体在不断扩大。

3大型咖啡连锁机构纷纷进入中国，如星巴克、上岛、真锅、两岸等等，国内本土的咖啡店也在崛起之中，咖啡店在国内大部分城市得到了发展，各种促销、广告、公关活动传播活动的发展，使得咖啡消费的人群在增多，地域在扩大。虽然整个中国的咖啡消费仍处于起步阶段，年消费量只在3万至4万顿之间，而且由低价咖啡豆占据主导地位，但中国咖啡消费的增速惊人，每年保持在10%~15%之间。

4）在饮食时尚方面，西方发达国家兴起“素食运动”，要求提供不会使人发胖的饮料和食品。

5）据国家发改委的统计数据，2007年我国普通高校大学生和研究生招生规模分别达到570万人和42.4万人，普通高等填教育在校生达1738.8万人，研究生达110.5万人，2008年全国普通高校计划招收本专科生599万人，研究生44.9万人，分别比2007年招生数实际增长5%和6%。

6）中国经济的高增长和投资环境的改善吸引了大量的外商直接投资，从而使得外籍人士在中国的数量激增。上海的官方数据估计，目前在上海短期居住（至少3个月）的外籍人约有23