商品分级及商品分级的方法
商品质量的分级
在标准中规定商品的每个质量等级所限定的质量缺陷的 种类、数量以及不允许出现某些质量缺陷，用以确定商 品质量等级的分级方法。 Nhomakorabea 商品学
品级是依据商品质量的高低所确定的等级。
不同的商品种类，其分等（级）的质量指标 内容和类型也不相同。
商品品级的合理划分有利于促进企业加强管 理、完善管理机制，不断提高生产技术水平 和产品质量；有利于对企业进行合理的效益 评价，维护企业和消费者双方的利益；有利 于限制劣质商品进入流通领域，便于消费者
2．商品分级的方法
（1）百分记分法
按照商品的各项质量指标的要求，以定量的方式规定各 项指标一定分数，依据对商品品质的影响程度划分权重， 其中重要的质量指标所占分数较高，次要的质量指标所 占分数较低。
（2）限定记分法
将商品的各种质量缺陷（即质量指标不符合质量标准） 规定为一定的分数，累计缺陷分数，以此来确定商品的 质量等级。
商品学
商品质量的分级
商品质量分级是商品质量检验活动中的一个重要环节，它是对 商品内在质量和外在质量综合评判的结果。
1．商品分级概念及其作用 2．商品分级的方法
1．商品分级概念及其作用
商品质量分级是根据商品质量标准（包括实 物质量标准）和商品实际质量检验结果，将 同类同种商品划分为若干等级的工作。
商品等级分级
五、S196未输入层数及排面量商品明细报表
S196 ITEMS_NOT_LAYER_FACE 部门: 纺织 课别: 61 家用纺织课 可销售 非常品 分类 货号 品名 规格 状态 售价 DMS 库 存 数 量 层数 面量 深度 重复陈列 未输入层数及排面量商品明细 店别: 01 历下店 日期: 2007-03-03 页次: 10
若商品无等级，DSP-OPL安全库存量取5*DMS
四、货架卡表示
一、注释： ◆满排面量= 层*面*深 ◆ “ 面”（指一层的面）表示：同一商品陈
列 于正常排面第一排的数量。 ◆“深”（指一个面的深）表示：同一商品 陈列 于正常排面第一排至货架最里面所能陈列 的商品数量 二、R/C上显示： ◆非重复陈列用“：”，重复陈列用“/” ◆ A类用1表示，B用2表示，C用3表示 D类用4表示，E类用5表示。 如：13表示商品等级为A3。
商 品 一、商品分类排面调整的目的：
等
级
1、通过卖场商品排面量的调整，优化商品陈列，有效运用 排面空间，提升陈列效益。
2、通过对排面存量的准确输入，提高电脑下单公式运用的
准确性。 3、通过程式循环往复地不断运行，逐步使库存结构与数量 更趋合理，降低无效库存数量与金额。 4、通过有效并切实地动作，帮助分店不断检讨排面商品陈 列效益，加速不良商品的汰换率。
1、列印条件：
（1）商品状态为1、2、3、5、7 （2）库存不等于0 2、列印时机：每日列印 3、功能：填写未输入层/面/深的商品，分店及时输入电脑系统内
六、 S213商品等级异动明细报表
S213 ITEMS_LAYOUT_CHG
课别: 10 蔬果课 可销售 非常品 分类 货号 品名 规格 状态 库 存 数 量 原等级 新等级 货架卡更换情况 复查更换情况
商品分级用语
商品分级用语1. 超棒级这个等级的商品就像是班级里的学霸，各方面都超级优秀。
比如说我上次买的那个超棒级的智能手表，功能多得让我眼花缭乱，不仅能精准计步、监测心率，还能接收各种消息通知。
简直就是手腕上的小秘书，你要是用上了，肯定也会爱不释手。
2. 超实惠级这就像在集市上捡到宝一样。
有次我朋友买了超实惠级的洗发水，那价格低得让人不敢相信，可效果却一点也不含糊。
量又大，一家人用了好久。
感觉就像是花小钱办了大事，这种商品就是咱老百姓的心头好。
3. 惊艳级惊艳级的商品就像舞台上突然出现的超级明星，一下子就能抓住你的眼球。
像我见过的一款惊艳级的礼服，那精致的刺绣、华丽的裙摆，穿上它的女孩就像从童话里走出来的公主。
你看到这样的商品，心里就会想：“哇，怎么能这么好看！”4. 超值划算级就好比你去市场买菜，遇到一个老农，他的菜又新鲜又便宜，这就是超值划算级的商品。
我之前买的超值划算级的保温杯，保温效果超棒，价格却比其他牌子便宜很多。
你要是还在犹豫，那可就亏大了。
5. 必备级这是那种没有它就感觉生活缺了点啥的商品。
就像盐对于做菜一样重要。
我跟我妈说必备级的厨房小工具的时候，她特别认同。
像那个多功能削皮器，削水果皮、蔬菜皮都特别方便，每个家庭都应该有一个。
6. 超赞贴心级这个等级的商品就像一个贴心的小助手，时刻照顾着你的需求。
我买过超赞贴心级的暖手宝，它不仅能暖手，还有个小口袋可以放手机。
这设计多贴心呀，就像有个人在寒冷的冬天随时给你温暖。
7. 性价比超高级你想想看，花不多的钱，却能买到品质很好的东西，这就是性价比超高级的商品。
我同事买的性价比超高级的电脑，配置挺高的，用来办公、玩游戏都没问题，可价格比同配置的其他电脑便宜不少呢。
这不是捡到便宜是什么？8. 神奇级神奇级的商品就像是魔法世界里的魔法道具。
我遇到过神奇级的去污剂，衣服上特别顽固的污渍，滴一点上去，轻轻一擦就没了。
你要是有这种商品，那些头疼的污渍问题就都不是事儿了。
《商品学》考试知识点
评价型质量监督:是指国家商品质量监督机构通过对企业的产品质量和质量保证体系进行检验和检查，考核合格后，以颁发产品的质量证书、标志等方法确认和证明产品已经达到某一质量水平，并向社会提供质量评价信息，实行必要管理的一种质量监督活动。
商品质量商品的一组固有特性满足明确规定的和通常隐含的需求或期望的程度。
线分类法：是将分类对象按照选定的若干分类标志，逐次地分成若干层级，每个层级又分为若干类目，排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。
面分类法：又称平行分类法，是把分类对象按选定的若干的分类标志划分成彼此没有隶属关系的若干组独立的类目，每组类目构成一个“面“，再按一定的顺序将各个”面“平行排列。
商品检验：指商品的供货方、购货方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准和国内外有关法律、法规、惯例，对商品的质量、安全及卫生性能、规格、质量、数量以及包装等方面进行检查，并做出合格与否或通过验收与否的判定或为维护买卖双方合同法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便利商品交接结算而出具各种第三方有关证书的业务活动。
商品标准的分级：从世界范围来说，标准通常被分为国际标准、区域标准、国际标准、行业或专业团体标准：我国的标准划分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。
产品责任：指由于产品质量问题而使消费者受到人身、财产的损害时，该产品的生产者及销售者应对被害人负有的法律责任。
商品交换使用价值与消费使用价值：商品又不同于一般的物，它是通过交换满足他人或社会消费需要的劳动产品。
因此，商品对于其生产者、经营者来说，没有直接的消费使用价值，但有间接地使用价值，即可以用它来进行交换而获得所需的货币，商品成为交换价值的物质承担者，成为企业效益的源泉。
马克思把这种使用价值称为形式使用价值。
为了反映这种使用价值的客观存在及其本质，我们把它称为商品的交换使用价值。
在商品的交换使用价值中，政治经济学意义上的价值充当了自己的对立物—使用价值的角色，价值作为特殊的有用性，满足了商品生产者、经营者的交换需要。
商品分级06-05
商品分级的意义： 商品分级的意义：
根据商品可销天数对其进行回转率 高低的分级，识别并控制高回转的缺 货和低回转商品的滞销，确保每个商 品产生最大的销售利益
四、商品分级相关报表
S196 未输入层数及排面量商品明细 S901排面量输入 S902排面量调整 S903排面量核对 S904排面量完成 S213商品等级异动报表
思考2? 思考
如某商品正常DMS为0.6,层面深为 为 层面深为2:6:8,则 如某商品正常 层面深为 则 其属于哪种分级商品?如何合理调整排面 如何合理调整排面,使 其属于哪种分级商品 如何合理调整排面 使 其更趋合理? 其更趋合理 （2*6*8）/0.6=160 属E1级 ） 级 可适当减少其层数,面量仍需遵循 面量仍需遵循21cm陈列 可适当减少其层数 面量仍需遵循 陈列 原则,深度不变 深度不变； 级商品原则上来讲只需 原则 深度不变；DE级商品原则上来讲只需 陈列一层即可.即可调整为 即可调整为1:2:8. 陈列一层即可 即可调整为 调整后等级为（1*2*8）/0.6≈27 属C3级 调整后等级为（ ） 级
不同陈列层面深的计算方法1 不同陈列层面深的计算方法 不同陈列层面深的计算方法2 不同陈列层面深的计算方法
如何合理调整商品分级，使其库 存更趋合理？
思考1? 思考
如某商品正常DMS为10,层面深为 为 层面深为 层面深为2:2:5,则其 如某商品正常 则其 属于哪种分级商品?如何合理调整排面 如何合理调整排面,使其 属于哪种分级商品 如何合理调整排面 使其 更趋合理? 更趋合理 (2*2*5)/10=2 属A4级 级 可适当增加其层数或面量.如上面的商品可调 可适当增加其层数或面量 如上面的商品可调 整为4:4:5,即(4*4*5)/10=8,则变为 级. 则变为B3级 整为 即 则变为
大润发商品等级商品分级排面调整规范
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
报表作业流程
• (五）S213商品等级异动明细报表： 每单档期前五日列印
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不同分类的调整方式：
（一）吊挂类商品如单品重复陈列一杆以上者，可根据可销天数缩小或扩 大排面；单品一杆一货号者，层数无须调整，陈列位置可做相应调整。
（二）展示区所需的库存量，课长在下单时需考虑该部分的下单数量，随 着排面程式调整工作的深入，以及前后分离的实施 ，排面2M以上库存区的 商品将全部摆放部分C类、全部D、E 类商品，此类商品将不进入后仓；A、B 类商品库存则全部进入后仓。
XD-OPL安全库存量 DSP-OPL安全库存量
4*DMS 4*DMS 1/2总排面量 1/4总排面量 1/6总排面量
4*DMS 4*DMS 1/2总排面量 1/4总排面量 1/6总排面量
备注：1、若商品无等级：则DC-OPL安全库存量取2.5*DMS；XDOPL、DSP-OPL安全库存量取4*DMS
DMS计算，若为非季节性商品，则 按正常DMS计算
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
异常值剔除
1、经由大宗结帐之前销售数量 （1）、收银使用大宗键、大宗卡 （2）、单张送货单的商品数量不计入DMS的限制条
件 0小于DMS小于等于1且销量大于等于5 1小于DMS小于等于10且销量大于等于5DMS 10小于DMS小于等于20且销量大于等于4DMS 20小于DMS小于等于30且销量大于等于3DMS DMS大于30且销量大于等于2DMS
大润发商品等级-商品分级排面调整规范
市场需求是商品分级的重要考虑因素，符合 市场需求的商品更能获得客户青睐。
分级标准
1 2
A类商品
高品质、高价格、高知名度、高需求量的商品， 是公司的核心商品，占据少量排面。
B类商品
品质较好、价格适中、知名度较高、需求量较大 的商品，是公司的主力商品，占据较多排面。
3
C类商品
品质一般、价格较低、知名度较低、需求量较小 的商品，是公司的补充商品，占据少量排面。
02
商品分级类别
商品分类
商品分类是按照商品的特性、用途、材质等因素进行分类，将相似的商品归为一类，方便顾客查找和 选购。在大润发，商品分类通常包括食品、日用品、家电等大类，每个大类下又细分为多个小类。
商品分类的目的是提高商品的可见度和顾客的购物体验，同时也有助于提高库存管理和销售效率。
商品品牌分级
根据季节和节假日的特点，对商品排面进行调整，以适应市场需 求。
保持与供应商的沟通
在进行排面调整时，及时与供应商沟通，了解其意见和建议。
04
商品分级与排面调整的关联
分级与排面调整的关系
分级是排面调整的基础
商品分级决定了商品在货架上的排面位置和大小，不同等级的商品对应不同的排面位置。
排面调整优化分级效果
提高客户满意度。
优化库存结构
03
通过商品分级，合理规划库存结构，避免库存积压和浪费，提
高库存周转率。
分级原则
品质优良
商品品质是分级的重要依据，高品质的商品 更能满足客户需求。
品牌知名度
品牌知名度是商品分级的重要参考，知名品 牌更能赢得客户信任。
价格合理
价格是分级的重要因素，合理定价能够提高 客户的购买意愿。
超市分级商品质量评价标准
超市分级商品质量评价标准
目标：
本文档旨在制定超市分级商品质量评价标准，以确保消费者在购买商品时能够获得合乎期望的产品。
评价标准：
1. 商品外观：商品应具有良好的外观，无明显的损坏或污渍。
2. 商品包装：商品包装应完好无损，无撕裂或破损。
3. 商品新鲜度：食品类商品应具有适当的保质期，为消费者提供新鲜的食品。
4. 商品质量：商品应符合国家相关质量标准，并提供合格证明文件。
5. 商品价格：商品价格应与其质量相符，消费者应获得物有所值的商品。
评级标准：
根据以上评价标准，商品将被分为以下几个等级：
1. 优质商品：外观精美，包装完好，新鲜度高，符合质量标准，价格合理。
2. 良好商品：外观良好，包装无损，新鲜度较高，符合质量标准，价格适中。
3. 一般商品：外观普通，包装有轻微瑕疵，新鲜度一般，符合
基本质量标准，价格较低。
4. 低质商品：外观欠佳，包装破损，新鲜度较差，不符合质量
标准，价格较低。
以上为超市分级商品质量评价标准的基本内容，为确保公正评判，应制定详细的评价指南，并定期进行评估和更新，以适应市场
需求和消费者期望的变化。
商品分级
什么是商品分级
对同一品种的商品，按其达到商品质 量标准的程度把它分为若干个等级的 工作
商品分级标准
商品种类不同，分级的标准也不一样。 如茶叶按色香味等感官指标分级； 糖、食品按其化学成分含量分级； 鸡蛋按十个重量分级。
商品分级标准
国家标准《工业品质量分等导则》中规定，
优等品的质量标准必须达国际先进水平，且能够 五年内保持先进水平；
顾客满意级度
3．不太满意 指征：抱怨、遗憾 分述：不太满意状态是指顾客在购买或消费某种 商品或服务后所产生的抱怨、遗憾状态。在这种 状态下，顾客虽心存不满，但想到现实就这个样 子，别要求过高吧，于是认了。 4．一般 指征：无明显正、负情绪 分述：一般状态是指顾客在消费某种商品或服务 过程中所形成的没有明显情绪的状态。也就是对 此既说不上好，也说不上差，还算过得去。
顾客满意级度
5．较满意 指征：好感、肯定、赞许 分述：较满意状态是指顾客在消费某种商品或服 务时所形成的好感、肯定和赞许状态。在这种状 态下，顾客内心还算满意，但按更高要求还差之 甚远，而与一些更差的情况相比，又令人安慰。 6．满意 指征：称心、赞扬、愉快 分述：满意状态是指顾客在消费了某种商品或服 务时产生的称心、赞扬和愉快状态。在这种状态 下，顾客不仅对自己的选择予以肯定，还会乐于 向亲朋推荐，自己的期望与现实基本相符，找不 出大的遗憾所在。
例如
例如
显然两种方法计算的结果是不同的，加权 法为40，处于满意水平，而简单分值法仅 为23.3，处于较满意水平。而实质上，顾 客对产品的总体感受应是满意水平。所以 利用加权法更能准确的反映顾客的满意状 态。加权法的加权值，企业可以根据经验、 专家评定或调查等方法进行确定。
大润发商品等级-商品分级排面调整规范
异常值剔除
1、经由大宗结帐之前销售数量 （1）、收银使用大宗键、大宗卡 （ 2）、单张送货单的商品数量不计入 DMS的限制条 件 0小于DMS小于等于1且销量大于等于5 1小于DMS小于等于10且销量大于等于5DMS 10小于DMS小于等于20且销量大于等于4DMS 20小于DMS小于等于30且销量大于等于3DMS DMS大于30且销量大于等于2DMS 2、当数量小于1/2DMS，则不计DMS 3 、当发生大量退货（顾客退货）使 DMS 为负数时，则 DMS为“0.01”
（六）对于轻架挂篮、斜回笼或网层板陈列不规则商品时只算一个 面，深度为陈列时的满载量 （七）对于用层板陈列的烟缸、果盘、碗、杯子、塑料制品、盒 、筒、 自行车车篮、文化本子等叠放式的商品，如果横向叠放一排只计一个面（只 有当一个商品的正面全部展现出来时，才能算一个面），深度为陈列时的满 载量。 （八）足球、篮球有球筐陈列的只计算球托上的量，球笼里为库存暂不 计入。 （九）在G-CASE柜台陈列量为1的商品（除磁带、软盘、纽扣电池等）， 库存区商品类同于后仓库存（在柜台内，非顾客可直接拿取），不计入排面 量。故其满排面量输入应为1（与大家电的空调、冰箱、洗衣机、电视机情 况类似）。 （十）大家电中冰箱、洗衣机、彩电及空调（含机壳，满排面量输入数 量为1。 （十一）四臂架一个臂为一层和一面，当商品等级为C、D、E类商品时， 可陈列一杆二色，但必须满足尺寸的配比齐全：在此基础上再输入层、面、 深；圆盘架分高、中、低三层陈列，每层可陈列2个SKU，但必须满足尺寸的 配比齐全，并按配比输入层、面、深。
报表作业流程
（三） S903 排面量核对报表：
列印 S903 排面量核对报表，此时报表已对 S902报表的商品等级进行了重新刷新，课长 经副理至排面进行检查输入层、面、深数量 是否正确。检查调整前后“可销天数”的波 动情况是否趋于一致。
商品类别资料
商品类别在现代社会，商品种类繁多，琳琅满目，对商品进行分类便于消费者更好地选择和购买，也有利于商家更有效地管理商品。
商品类别的划分可以根据不同的特征和属性进行，下面将介绍几种常见的商品类别的分类方法。
一、按用途分类按照商品的使用功能或者用途可以将商品分为不同类别。
主要分为日用品类、食品类、服装类、家电类等等。
日用品类包括洗涤用品、清洁用具、纸制品等；食品类涵盖各种食物和饮料；服装类则包括衣服、鞋帽、配饰等；家电类则包括电视、空调、洗衣机等。
二、按材质分类根据商品所使用的材质的不同，可以将商品分类。
常见的分类包括金属制品、塑料制品、纺织品、陶瓷制品等。
金属制品主要包括金属餐具、金属工艺品等；塑料制品涵盖塑料容器、塑料家具等；纺织品则包括棉织品、丝织品、羊毛制品等。
三、按销售渠道分类根据商品的销售渠道的不同，可以将商品分类。
主要分为线上商品和线下商品，随着电子商务的发展，线上商品越来越多，如电商平台上的各种商品；线下商品则是指在商场、实体店面等线下销售的商品。
四、按用户群体分类根据商品的受众群体可以将商品分类。
主要分为儿童用品、成人用品、老年用品等。
儿童用品主要是针对儿童群体的商品，如玩具、童装等；成人用品则是面向成年人的商品，如家居用品、鞋包配饰等；老年用品则是特别为老年人设计的商品，如老年保健品、老年服装等。
五、按生命周期分类根据商品的生命周期可以将商品分类。
主要分为新品、畅销品、滞销品、淘汰品等。
新品是指新上市的商品，通常有较高的市场潜力；畅销品是指市场销售良好的商品；滞销品则是指在市场上销售不佳的商品；淘汰品则是指被市场淘汰或未来将要被淘汰的商品。
通过以上分类方法，可以更清晰地了解各种商品的种类和特点，有利于消费者准确选择所需商品，也有利于商家更好地管理和销售商品。
商品类别的划分是商业管理活动中不可或缺的一部分，也是现代商品经济运作中的重要组成部分。
商品等级分级概要
细 A1 0＜X＜1/2 B1 4≤X＜6 分 A2 1/2≤X＜1 B2 6≤X＜8 类 A3 1≤X＜2 B3 8≤X＜10 A4 2≤X＜4
C1 12≤X＜18 D1 40≤X＜60 C2 18≤X80≤X＜100 E3 240≤X＜300
五、层面深输入分类： ◆生鲜部：10300酱菜/酱菜/包装酱菜，104包装南北货，108蔬果礼盒， 112冰冻 水产（包装） ，114水产干货（包装）， 118水产礼盒，128冷冻包装肉类 ◆百/杂货部（不输入明细）： 209月饼，20830新鲜鸡蛋，218香烟，23701散装大米，300-303图书音
商
品
等
级
一、商品分类排面调整的目的： 1、通过卖场商品排面量的调整，优化商品陈列，有效运用 排面空间，提升陈列效益。
2、通过对排面存量的准确输入，提高电脑下单公式运用的
准确性。 3、通过程式循环往复地不断运行，逐步使库存结构与数量 更趋合理，降低无效库存数量与金额。 4、通过有效并切实地动作，帮助分店不断检讨排面商品陈 列效益，加速不良商品的汰换率。
商品等级异动明细表
店号: 02 历城店
日期:2007-06-13
页次: 1
----- ------- --------------------------- -------------------------------- ------------- ------- ------ ------ ---------------- ----------------
10041 248712 古坛榨菜 80g/袋
566442 味聚特特级木耳榨菜80g 566443 味聚特特级麻辣海带丝80g 636596 翔可牌大地榨菜片70g 657226 翔可牌大地榨菜丝 737680 背靠背家庭装榨菜芯 737691 背靠背可口脆瓜 737751 背靠背家庭装榨菜片
我国商品标准如何分级
我国商品标准如何分级商品标准是指对商品的性能、质量、规格、包装、标志和检验方法等方面所规定的技术要求和管理规定。
我国商品标准的分级是按照国家标准化管理委员会的相关规定进行的，主要分为国家标准、行业标准和地方标准三个级别。
首先，国家标准是由国家标准化管理委员会组织制定的，适用于全国范围内的产品。
国家标准是我国商品标准体系的基础，具有强制性和统一性。
国家标准的制定需要经过广泛的调研和专家论证，确保其科学性和合理性。
国家标准对产品的质量、安全性、环保性等方面有着严格的要求，是保障消费者权益和促进产品质量提升的重要依据。
其次，行业标准是由相关行业协会或组织制定的，适用于特定行业的产品。
行业标准是根据国家标准的基础上，结合特定行业的特点和需求而制定的，具有一定的针对性和适用性。
行业标准对产品的生产工艺、技术指标、质量控制等方面进行了详细规定，有利于促进行业内产品质量的提升和技术的进步。
最后，地方标准是由地方标准化管理部门组织制定的，适用于特定地区的产品。
地方标准是在国家标准和行业标准的基础上，结合地方实际情况而制定的，具有一定的灵活性和适用性。
地方标准主要针对特定地区的产品特点和需求进行规定，有利于满足地方市场的需求和促进地方经济的发展。
总的来说，我国商品标准的分级是为了保障产品质量和安全，促进产品质量的提升和技术的进步。
国家标准作为基础，行业标准和地方标准作为补充，共同构成了完善的商品标准体系，为消费者提供了可靠的产品质量保障，也为企业的技术创新和市场竞争提供了有力支持。
在今后的发展中，我国商品标准的分级将继续得到完善，以适应市场需求的不断变化和技术发展的不断进步。
商品学概论名词解释期末复习题笔记
商品学概论一、名词解释1、商品（狭义）：也称传统的商品，是指通过市场交换，能够满足人们某种社会需要的物质形态的劳动产品。
2、商品质量：商品的一组固有特性，满足要求的程度。
3、质量管理：指导和控制组织的与质量有关的相互协调的活动。
4、全面质量管理：一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。
5、商品分类：根据一定目的和需要，选择适当的分类标志，将所属范围内的商品集合总体科学地，系统地逐级划分为若干范围更小、特征性和特征更趋一致的自集合体的过程。
6、商品编码：用一组有序的符号（数字、字母或其他符号）组合，来标识不同类目商品的过程。
7、条形码：一种利用光电扫描设备阅读并实现数据输入计算机的特殊代号，是由一组宽窄不同、黑色（或彩色）相间的平行“条”、“空”符号及对应数字按一定规则排列组合而成的图形标记。
8、标准：为了在一定的范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件9、商品质量法规：有关商品质量方面的法律、法令、条例等的总称。
10、标准化：为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题和潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。
11、商品标准：为了保证商品的适用性，对商品必须达到的某些或全部要求所制定的标准。
12、商标：用来表示卖方或卖方集体的商品，服务的并与其竞争者的商品、服务相区别的名称、用语、符号、象征、设计或这些要素的组合。
13、商品包装：在商品流通过程中为保护商品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。
14、销售包装标志：标注在商品销售包装上的产品标志，可以用文字、符号、数字、图形以及其他说明物等表示。
15、商品检验：商品的卖方、买方或第三方，在一定条件下，借助某种手段或方法，按照合同、保准或国际、国家的有关法律、法规、惯例，对商品的质量、重量、数量、规格以及包装，商品标志，生产日期，有效期限等方面进行检查，并做出合格与否或验收与否的判定的活动。
商品分级及商品分级的方法
商品分级及商品分级的方法――《企业商贸流程》教学设计实验法、演示法、教学法和小组讨论法。
教学过程1新课教师活动介绍[复习和提问]1商检的内容是什么？描述各种随机抽样方法的优缺点和适用范围？2.我们取出样品后，下一步是检查。
商品质量检验的方法有很多。
根据检验使用的仪器、原理和条件，主要分为感官检验法和理化检验法。
接下来，我们将开始学习这两种检查方法。
【小组讨论】感官测试的优点和缺点是什么。
【分析】优点：该方法简单、快速、简便，不需要特殊仪器设备或特定场所，不易损坏商品，成本低。
缺点：货物内部质量无法检验，检验结果难以使用准确的数字，只能用比较或定性的文字表达；受考官知识、经验、审美和感官敏感性的影响，考试结果具有一定的主观片面性。
【案例分析】以蜂蜜为例，同时进行说明和分析：蜂蜜主要分为原蜂蜜和精制蜂蜜。
原始蜂蜜是蜜蜂在田间采集的原始蜂蜜。
由于田间条件的限制，原蜜的杂质含量高（蜂体、蜡渣、植物杂质等），浓度低，成熟度差异大，状态非常不稳定。
然而，原蜂蜜中的营养成分仍然相对完整，价格也更便宜。
精制蜂蜜是以生蜂蜜为原料，经低温热处理、浓缩、精滤、杀菌、晶核破碎后制成的高浓度纯成熟蜂蜜。
精制蜂蜜通常在经过严格包装后以成品的形式列出，特别是在：（1）纯口质量方面。
（2）相对稳定的状态。
（3）水分完全流失，波美度大大提高，口感更深，保留期比原蜂蜜长得多。
【小组讨论】学生的活动思考讨论回答了老师的问题。
设计目的是引导学生学习商检方法。
2.案例分析【小组讨论】1感官测试的优点和缺点是什么。
2.在上述情况下使用了哪些测试方法？通过案例分析，引入知识内容，帮助学生理解原始知识。
在上述情况下使用了哪些测试方法？【分析】在上述情况下，a色、B味、C味、G冷结晶试验有四种鉴别方法，即视觉试验、嗅觉试验、味觉试验和触觉试验。
D比重法e拉丝法是物理和化学试验。
F鉴别方法为化学试验。
3.新知识解释（1）百分比评分法[演示]教师使用幻灯片展示具体示例来说明分类方法。
生鲜商品分级销售方案
一、方案背景随着消费者对食品品质要求的不断提高，生鲜商品的分级销售已成为超市提升品牌形象、满足消费者需求的重要手段。
本方案旨在通过分级销售，提高生鲜商品的附加值，增加超市的利润空间，同时提升消费者的购物体验。
二、分级标准1. 新鲜度：根据商品的新鲜程度，将生鲜商品分为A、B、C三个等级，A级代表最新鲜，C级代表即将过期的商品。
2. 产地：根据商品的产地，将生鲜商品分为国产和进口两个等级。
3. 品质：根据商品的口感、外观等品质特点，将生鲜商品分为优质、中质、普通三个等级。
4. 包装：根据商品的包装情况，将生鲜商品分为精包装、简包装两个等级。
三、分级销售策略1. 优质优价：将A级和优质商品以较高的价格销售，体现商品的高品质和稀缺性。
2. 普通实惠：将C级和普通商品以较低的价格销售，满足预算有限的消费者需求。
3. 产地分级：将国产和进口商品分别陈列，方便消费者根据个人喜好选择。
4. 包装分级：将精包装和简包装商品分别陈列，满足不同消费者的包装需求。
四、销售渠道1. 专柜销售：设立专门的生鲜商品专柜，展示分级商品，方便消费者选购。
2. 促销活动：定期举办分级商品促销活动，提高消费者对分级商品的认知度。
3. 线上销售：利用超市官方网站、微信公众号等平台，推广分级商品，实现线上线下联动。
五、执行措施1. 人员培训：对销售人员开展分级销售知识培训，提高其业务水平。
2. 陈列布局：优化生鲜商品陈列布局，将分级商品分区陈列，便于消费者辨识。
3. 促销宣传：制作分级商品宣传海报、宣传册等，向消费者普及分级销售知识。
4. 顾客反馈：收集顾客对分级商品的反馈意见，不断优化分级销售策略。
六、预期效果1. 提高生鲜商品的销售利润空间。
2. 提升超市品牌形象，增强消费者信任度。
3. 满足消费者多样化需求，提高顾客满意度。
4. 降低生鲜商品损耗率，提高超市运营效率。
通过实施生鲜商品分级销售方案，超市将更好地满足消费者需求，提升竞争力，实现可持续发展。
商品等级-商品分级排面调整规范 PPT课件
不同分类的调整方式：
（一）吊挂类商品如单品重复陈列一杆以上者，可根据可销天数缩小或扩 大排面；单品一杆一货号者，层数无须调整，陈列位置可做相应调整。
（二）展示区所需的库存量，课长在下单时需考虑该部分的下单数量，随 着排面程式调整工作的深入，以及前后分离的实施 ，排面2M以上库存区的 商品将全部摆放部分C类、全部D、E 类商品，此类商品将不进入后仓；A、B 类商品库存则全部进入后仓。
2、位置调整：课长通过对商品A、B、C、D、E类的识别，可以准确地指 导自己的排面调整：将销售最好的商品调至次好的位置，将销售次好的商品 调至最好的位置，销售不好的商品（如D、E类）则及时检讨是商品本身原因 还是出样位置原因，以上动作至少每周需调整一次。
（七）商品陈列于正常排面的同时，包柱或TG台、收银台前小端架也同时 陈列，针对此类情况操作如下：
报表作业流程
• (五）S213商品等级异动明细报表： 每单档期前五日列印
不同分类输入方法
（一）电器（实机出样）、灯具、锅具、家具、玩具遥控车、婴儿童车 床、健身器材等在输入排面量的时候需将样品数量纳入排面库存数量中一 并计算，但不计层数。
（二）大家电、电视、3C排面只有样机而无库存的，层、面、深最小值 输入为1：1；1。家纺床品及杂货需按品牌陈列的商品，先将品牌按1、2 、 3……进行编号，输入货号前将对应的品牌编号填入排面序号内，列印 S902排面量调整报表时，相同品牌的商品将集中在一起，以利于陈列的调 整。
品
报表作业流程
排面量报表： （一）S901 排面量输入报表：根据排面量
可饱满容纳之陈列量及层数、面数逐一填入某 小分类之商品的陈列层、面、深，电脑会自动 计算排面量数据。对新品部分可参照S196未输 入层数及排面量商品明细。
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[演示]
教师用幻灯片演示具体事例,说明品级划分方法
如全胶鞋，可能产生质量缺陷的外观指标有13项，其中鞋面起皱或麻点这个缺陷，一级品限定“稍有”，二级品限定“有”；鞋面砂眼这个缺陷，一级品限定“无”，二级品限定其砂眼直径不得超过1.5MM、深度不得超过鞋面厚度，而且低筒鞋限两处、高筒鞋限四处，要集中于鞋下部，弯曲处不许有，还有其它缺陷限制。此外，如13项指标中，如果一级品超过四项不符合要求者，降为二级品，二级品超过六项不符合要求者，则降为不合格品。
商品分级及商品分级的方法
——《企业商贸流程》教学设计
课题
商品分级及商品分级的方法
课时
2课时
教学设计思路
学生接触专业课学习已经近四个月了，所以本节课相映会增加一些活动内容，从而增加学生参与课堂兴趣。整个教学过程分为案例导入、新知讲解两个中心环节，以案例讲解为主，从而更好地展开互动学习。
学情分析
本课授课对象是我们商务助理专业高一的新生，第一次接触企业商贸流程课程的学习，相对而言，综合素质不高，所以单纯的知识传授并不能引起其学习兴趣，像案例引导更能调动学生学习知识的欲望和兴趣。
思考讨论回答教师提问
引导学生进入商品检验方法的学习。
2.案例分析
[分组讨论]
感官检验法有什么优缺点。
[分析]
优点：方法简单，快速易行，不需要专门仪器设备或特定场所，不易损坏商品体，成本较低。
缺点：不能检验商品内在质量，检查结果难以用准确数字而只能用比较性或定性词语表示；受检验人知识、经验、审美观和感官灵敏度的影响，检验结果带有一定主观片面性。
[分组讨论]
上述案例中都用了哪些检验方法？
[分析]
上述案例中，A色泽B闻C尝G冷藏结晶检验四种鉴别方法，分别为感官检验中的视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验。D比重法E拉丝法为理化检验。F鉴别方法为化学检验。
[分组讨论]
1. 感官检验法有什么优缺点。
2.上述案例中都用了哪些Байду номын сангаас验方法？
通过案例分析引出知识内容，方便学生对于生涩知识的理解
教学目标
知识目标：
掌握商品质量检验的方法、商品分级以及商品分级的方法。
能力目标：
在检验过程中能够判断用的是哪种检验方法，做为消费者来说，为了更好的维护自己的利益，应该掌握一些商品检验的方法。
情感目标：
激发学生课堂参与的积极性，培养学生理论联系实际的能力和团队协作能力。
教学重点难点
教学重点：
商品质量检验的方法，商品品级的划分方法
课后反思
通过本节的学习，使学生了解在将来从事工作中知道应如何对商品进行检验。但对于具体如何操作对于其来讲还是具有一定的难度系数的。
[案例分析]
以蜂蜜为例一边讲解一边分析：
蜂蜜主要分为原质蜜和精制蜜，原质蜜是蜜蜂在野外采集获得的原始蜂蜜。由于受野外条件限制，原质蜜杂质含量较高（蜂尸、蜡渣、植物杂质等），浓度偏低，成熟度差异较大，状态很不稳定。但原质蜜中的营养成份保持较完整，价格较实惠。精制蜜是以原质蜜做原料，采用低温热处理等工艺流程，经浓缩、精滤、杀菌、破晶核后获得的高浓度纯净成熟蜜。精制蜜通常经严格包装后以成品形式上市，特别在于：（1）口质纯净。（2）状态相对稳定。（3）水分得到充分散失，波美度大大提高，口感更加深厚，保持期远远超过原质蜜。
教学难点：
商品质量检验方法
教学方法
实验法、演示法、讲授法、分组讨论法。
教学过程
教师活动
学生活动
设计目的
1.导入新课
[复习提问]
1.商品检验的内容有哪些？
简述各种随机抽样法的优缺点和适用范围？
2.我们抽出样品后，下一步的工作就是要对它进行检验，商品质量检验的方法很多，根据检验所用的器具、原理和条件，主要分为感官检验法和理化检验法两大类，下面我们就开始学习这两种检验方法。
学习商品分级方法
用例子使学生了解商品分级的方法，使学生更容易理解。
5.总结升华
1.教师组织学生竞答知识内容；
总结本节学习了商品检验的两种方法，即感官检验法和理化检验法和商品的分级方法，感官检验就是主要借助人的感觉器官来检测商品的质量，理化检验就是借助各种仪器等运用物理、化学及生物学等方法来检测商品质量的一种方法。而商品分级方法我们共学习了三种即百分记分法、限定记分法和限定缺陷法。通过本节的学习，我们在将来从事工作中知道应如何对商品进行检验。
3.新知讲解
（一）百分记分法
[演示]
教师用幻灯片演示具体事例,说明品级划分方法
如出口红茶各项质量指标的分值标准为：
干茶外形 30分
滋味 20分
香气 30分
叶底 20分
总计 100分
按分数区分品级的标准为：超级100-91分；特级90-81分；上级80-71分；中上级70-61分；中级60-51分；普通级50-41分。
（二）限定记分法
[演示]
教师用幻灯片演示具体事例,说明品级划分方法。
例如棉色织布的外观质量主要决定于其布面疵点。按照疵点对布面的影响程度可以评为1、3、6、11、21、61分。在标准约定的匹长、幅宽的范围内，分数总和不大于10分的为一等品，不大于20分的为二等品，不大于60分的为三等品，超过60分的为等外品。
学生跟着教师的思路进行知识内容的梳理和总结
1.通过学生对于知识内容的自主提炼，竞答的形式提高其对知识的理解归纳能力；
2.通过知识内容的补充讲解，提高学生对于本课内容的理解，从而方便以后的运用。
6.课外拓展
1.商业企业在检验商品时普遍采用哪种方法？为什么？
2.假如你将开一家食品企业，你觉得采用何种商品分级方法合适，说明理由。。