麦冬深加工技术大全
10071山麦冬饮片生产工艺规程
1.产品概述1.1 品名：山麦冬，成品代码CP10071。
1.2 性状: 本品呈不规则状，质柔韧，干后质硬脆，易折断，。
气微，味甜，嚼之发黏。
1.3 性味与归经：甘、微苦,微寒。
归心、肺、胃经。
1.4功能与主治：养阴生津，润肺清心。
用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠,肠燥便秘。
1.6 规格与包装规格：1kg/包、2kg/包、5kg/包。
1.5 用法用量：9〜15g1.7贮存：置阴凉干燥处，防潮。
2.处方依据及制法2.1 依据：《中国药典》2015年版一部；《江西中药炮制规范》（2008年版）。
2.2 处方山麦冬2.3 批量每批按100kg进行换算物料消耗定额。
2.4制法取原药材，净制。
3.生产工艺流程图4.饮片生产过程、工艺条件及质量风险控制点和风险控制措施4.1生产准备4.1.1 文件准备4.1.1.1中药饮片批生产指令明确了饮片批品种名称、批号、生产批量、检验单号、投料量等。
4.1.1.2中药饮片批包装指令明确了包装品种名称、规格、批号、包装批量、包装用量等。
4.1.1.3生产品种应有质量标准、工艺规程、岗位标准操作程序。
4.1.1.4生产地点应有卫生要求的文件规定和卫生清洁标准操作程序。
4.1.1.5使用设备应有相应的设备操作、维护保养、清洁标准操作程序。
4.1.1.6容器具清洁应有相应的标准操作程序。
4.1.1.7应有岗位所需生产记录（含清场），工序运行状态标志、设备运行状态标志、物料领料单等空白表格。
4.1.1.8其他有关执行文件。
4.1.1.9上述文件均应为现行文件。
4.1.2物料准备4.1.2所用物料与中药饮片批生产指令或中药饮片批包装指令或工艺规程相符。
4.1.2.1核对领（配）料单或物料标签等内容，如物料名称、批号、合格证或检验报告书（检验单号）等，应准确无误。
4.1.2.2检查物料外包装或容器，应完好、清洁、物料无污染，并称量、复核。
4.1.3现场检查4.1.3.1检查生产场所清洁、卫生、应符合该区卫生要求，有清洁、清场合格证。
麦冬工艺规程
目录2、生产工艺流程4、质量监控：见“SCGL547801 麦冬生产关键工序质量监控要点”。
5、原辅料、中间产品、成品质量标准5.1 麦冬原料质量标准：见“ZLJS100101 原药材质量标准”。
5.2 麦冬中间产品质量标准：见“ZLJS400101 饮片中间产品质量标准”。
5.3 麦冬成品质量标准：见“ZLJS500101 饮片成品质量标准”。
6、包材质量标准和文字说明6.1 包材质量标准：见“ZLJS300101～ZLJS300601包装材料质量标准”6.2 包装说明文字：品名：麦冬规格：产地：重量：产品批号：生产日期：贮藏：置干燥处生产企业：7、生产区的工艺卫生要求7.1 生产区卫生要求：执行“CSGL001401一般生产区环境卫生管理规程”， 7.2 生产区清洁工作要求：执行“CSSOP000301一般生产区厂房清洁规程”， 7.3 生产区人员卫生要求：执行“SCGL000101一般生产区个人卫生规程”， 7.4 生产区工作服管理要求：执行“SCGL005701一般生产区工作服管理规程”9、技术经济指标核算9.2包装材料物料平衡使用量+残损量+剩余量塑料袋物料平衡= ×100%(99.0-101.0%) 本批领用量使用数+残损数+剩余数标签物料平衡= ×100%(99.0-101.0%) 本批领用数10、技术安全及劳动保护10.1 员工转岗或新工上岗前均要进行安全操作培训，熟悉本岗位的操作要点、质控要点及注意事项。
10.2 严格按工艺规程和岗位标准操作程序操作，切忌擅改工艺和岗位操作方法，工作应严肃认真。
10.3 电机设备严禁用水直接冲洗，清洁时亦不可用湿布擦拭。
在确保一切准备工作就绪后方可开机，以防轧手等事故发生。
10.4 设备定期保养，严格按设备维护保养管理制度操作使用。
10.5 拣选、切药、干燥、筛分等产尘、产湿岗位应有除尘排湿装置。
11、劳动组织和岗位定员11.1 劳动组织11.1.1 由生产制造部下达生产指令，车间依此组织生产。
麦冬多糖水提醇沉工艺研究
麦冬多糖水提醇沉工艺研究3王桂玲1,房建强1,赵雪梅1,王 茹2(1.泰山医学院,山东泰安 271000;2.锦州医学院,辽宁锦州 121014)摘要:目的 为麦冬多糖的进一步开发和利用提供参考。
方法 采用水提醇沉法,对麦冬多糖进行提取;苯酚-硫酸法测定多糖含量;采用L9(34)正交试验,以多糖百分含量为指标,对实验结果进行极差和方差分析。
结果 通过对正交实验进行极差、方差分析,确定了麦冬多糖最佳提取工艺条件为加8倍量水,提取3次,每次1.5小时,醇沉浓度为60%,用苯酚—硫酸法测定多糖含量为43.162%。
结论 正交实验表明醇沉浓度对麦冬多糖提取率有显著影响,其次为提取次数和提取时间。
关键词:麦冬;多糖;正交实验;苯酚-硫酸法中图分类号:S567.23+2 文献标识码:A 文章编号:100427115(2007)0820603203Stud i es on process of draw i n g w ith wa ter and prec i p it a ti n gof ethanol of polys acchar i des i n oph i opogon j apon i cusWAN G Gui-ling1,FAN G J ian-qiang1,ZHAO Xue-m ei1,WAN G Ru2(1.Taishan Medical College,Taian 271000,Shandong; 2.J inzhou Medical College,Jinzhou 121014,L iaoning)Abstract:Objective:T o p r ovide a reference f or further devel opment and ulitizati on of polysaccharides in ophi opogon japonicus.Methods:W ater extracti on and ethanol p reci p itati on method was used;the content of Polysaccharides in Ohp i o2 pogon japonicus was deter m ined by Phenol-sulfuric acid method,orthogonal test with four facters and three levels were a2 dop ted by the content of polysaccharides as the indicati on,and analysis for the data was made.Results:The best extracting conditi ons were the adding of water8ti m es,the extracting f or3ti m es,each f or1.5hours,60%p reci p itating of ethanol, the43.162%content of Polysaccharides in Ohp i opogon japonicus by Phenol-sulfuric acid method Conclusi on:The orthog2 onal test indicates the p reci p itating of ethanol p ri m arily has the re markable influence on extracting rate of Polysaccharides in Ohp i opogon japonicus and secondly on the extracting ti m e and frrequency.Key words:ohp i opogon japonicus;polysaccharides;orthogonal test;Phenol-sulfuric acid method 麦冬为百合科植物沿阶草Ohp i opogon japonicus (L.f)Ker-Ga wl的干燥块根,别名是麦门冬、沿阶草、阔叶麦冬、大麦冬等,为常用中药,味甘、微苦,性微寒,归心、肺、胃经,具有养明清热、润肺止咳的功效[1]。
山麦冬生产工艺规程
XXXXXXXXX有限公司生产工艺规程1目的：建立山麦冬生产工艺规程，用于指导现场生产。
2 范围：山麦冬生产过程。
3 职责：生产部、生产车间、质保部。
4 制定依据：《药品生产质量管理规范》（2010修订版）《中国药典》2020年版。
5 产品概述5.1 产品基本信息5.1.1 产品名称：山麦冬5.1.2 规格：统5.1.3 性状：湖北麦冬呈纺锤形，两端略尖，长1.2～3cm，直径0.4～0.7cm。
表面淡黄色至棕黄色，具不规则纵皱纹。
质柔韧，干后质硬脆，易折断，断面淡黄色至棕黄色，角质样，中柱细小。
气微，味甜，嚼之发黏。
短葶山麦冬稍扁，长2～5cm，直径0.3～0.8cm，具粗纵纹。
味甘、微苦。
5.1.4 企业内部代码：5.1 5 性味与归经：甘、微苦，微寒。
归心、肺、胃经。
5.1.6 功能与主治：解养阴生津，润肺清心。
用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。
5.1.7 用法与用量9～15g。
5.1.8 贮藏：置阴凉干燥处，防潮。
5.1.9 包装规格：3g/袋；5g/袋；10g/袋；0.5kg/袋；1kg/袋；10kg/袋；15kg/袋；18kg/袋；20kg/袋；25kg/袋；30kg/袋；50kg/袋。
5.1.10 贮存期限：36个月 5.2生产批量：5-10000kg5.3辅料：无5.4生产环境：一般生产区 6 工艺流程图：6.1 山麦冬生产工艺流程图：注：※为质量控制要点。
6.2 生产操作过程与工艺条件：6.2.1领料6.2.1.1饮片车间根据批准的批生产指令，按照“生产过程物料管理程序”，凭填写品名、编码、领料量、数量的指令单到原料库领取山麦冬原料。
6.2.1.2领料过程中必须核对原料品名、编码、件数、数量、合格标志等内容。
6.2.2净制：6.2.2.1取原料，置于不锈钢挑选台上，按照《净制岗位标准操作规程》手工挑选，除去杂质。
将净山麦冬置净料袋或周转箱。
麦冬全程机械化生产建议
|四川农业与农机/2022年4期|>>>蒋辉霞罗俊刘宇宋乐见郭佳叶江红李光辉四川省农业机械研究设计院，四川成都摘要：麦冬全程机械化生产技术主要包括精细整地、规范种植、绿色田间管理、高效收获、优质烘干等环节，旨在实现麦冬生产作业机械化，是推动三台县麦冬-生猪现代农业产业园持续健康发展的重要保障。
推广这项技术可以解放园区劳动力，大幅度降低麦冬生产环节上耕整、种植、田间管理、收获以及采后初加工（干燥）的劳动强度，有效节约生产成本。
同时，能够最大限度为麦冬生长、初加工创造良好的条件，实现标准化、规模化生产，从而提高麦冬的市场竞争力。
关键词：麦冬；全程机械化；生产*基金项目：四川省道地中药材创新团队（项目编码：SCCXTD-2021-19）。
作者简介：蒋辉霞（1980-），女，汉，重庆丰都人，高级工程师。
研究方向：农业机械化。
涪城麦冬是国家地理标志产品，三台县作为涪城麦冬的重点生产县，2019年，麦冬种植面积达到4400hm 2，总产量1.68万t，总产值11.3亿元。
当地农技人员经过多年的摸索总结，制定了《涪城麦冬种植技术规范》。
四川省农业机械研究设计院、四川道地中药材创新团队道地药材机械化生产技术研究岗位联合当地农技人员、种植大户等开展了麦冬机械化生产作业研究，经过多年试验、示范和推广，结合麦冬生产资源特点，总结了一套适用于涪城麦冬的机械化生产技术，该技术提高了生产效率，促进了麦冬的规范化生产，增加了农民收入，助力了麦冬产业发展。
1精细整地技术麦冬喜温暖湿润环境，其种植土壤以低于500m 海拔的江河沿岸，地下水位在50cm 以下的一、二级阶地为宜；土质肥沃，土层深厚疏松湿润，pH 值在7.0～8.0之间中性或弱碱性，以潮泥土、潮沙土为佳。
前作收获后，将土地耕翻20～30cm，锄净田间杂草、石块和前作根茬，耙细整平。
每公顷用优质农家有机肥45～75t，腐熟菜枯750～1500kg，麦冬优化配方肥1050kg，全层施肥，肥料土壤混合均匀。
麦冬生产工艺规程
XXXXXXXX有限公司生产工艺规程1目的：建立麦冬生产工艺规程，用于指导现场生产。
2 范围：麦冬生产过程。
3 职责：生产部、生产车间、质保部。
4 制定依据：《药品生产质量管理规范》（2010修订版）《中国药典》2020年。
5 产品概述5.1产品基本信息5.1.1产品名称：麦冬5.1.2规格：统5.1.3性状：本品形如麦冬，或为轧扁的纺锤形块片。
表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹。
质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。
气微香，味甘、微苦。
5.1.4企业内部代码：5.1 5性味与归经：甘、微苦，微寒。
归心、肺、胃经。
5.1.6功能与主治：养阴生津，润肺清心。
用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。
5.1.7用法与用量：6～12g。
5.1.8贮藏：置阴凉干燥处，防潮。
5.1.9包装规格：3g/袋；5g/袋；10g/袋；60g/罐；80g/罐；100g/罐；0.5kg/袋；1kg/袋；10kg/袋；15kg/袋；18kg/袋；20kg/袋；25kg/袋；30kg/袋；50kg/袋。
5.1.10贮存期限：36个月5.2 生产批量：5-10000kg5.3 辅料：无5.4 生产环境：一般生产区6 工艺流程图6.1 麦冬工艺流程图：6.2生产操作过程与工艺条件：6.2.1领料6.2.1.1饮片车间根据批准的批生产指令，按照“生产过程物料管理程序”，凭填写品名、编码、领料量、数量的指令单到原料库领取麦冬原料。
6.2.1.2领料过程中必须核对原料品名、编码、件数、数量、合格标志等内容。
6.2.2净制：6.2.2.1取原料，置于不锈钢挑选台上，按照《净制岗位标准操作规程》手工挑选，除去杂质。
将净麦冬置净料袋或周转箱。
6.2.2.2净制结束后,称量,标明品名、批号、总件数、总数量。
将净制后的麦冬转至下道工序，及时并清场填写生产记录。
6.2.2.3质量要求6.2.2.3.1生产操作过程中,药材不得直接接触地面。
麦冬炮制生产工艺规程
1、目的、范围及责任1.1、目的：建立麦冬饮片生产工艺规程，使其生产操作规范化、标准化，符合本公司生产实际和GMP 的管理要求，保证生产出的产品质量均一、稳定。
1.2、适用范围：本工艺规程适用于麦冬炮制的全过程，是各部门共同遵循的技术准则。
1.3、责任：生产车间按该工艺规程组织生产和按该规程编制标准操作程序，生产部、质量管理部负责监督该规程的实施。
2、产品概述2.1药品名称品名：麦冬汉语拼音：Maidong2.2药材来源本品为伞形科植物麦冬Saposhnikovia divaricata (Turcz.) Schischk.的干燥根。
春、秋二季采挖未抽花茎植株的根，除去须根和泥沙，晒干。
2.3功能主治：祛风解表，胜湿止痛，止痉。
用于感冒头痛，风湿痹痛，风疹瘙痒，破伤风。
2.4性味与归经：辛、甘，微温。
归膀胱、肝、脾经。
2.5性状：本品为圆形或椭圆形的厚片。
外表皮灰棕色，有纵皱纹、有的可见横长皮孔样突起、密集的环纹或残存的毛状叶基。
切面皮部浅棕色，有裂隙，木部浅黄色，具放射状纹理。
气特异，味微甘。
2.6商品名：麦冬2.7 等级/规格：统2.8 包装规格：聚乙烯袋装， 250g/500g/袋。
2.9 复验期：暂定12个月。
2.10贮藏：置阴凉干燥处，防蛀。
3、法定制法和依据3.1法定制法：除去杂质。
3.2依据：《中国药典》2015年版。
3.3批量：30kg3.4所用的原辅料清单和处方量：4、生产工艺流程图5、生产操作过程5.1领料车间领料人根据生产指令开具领料单，经车间主任审批签字后，领料人凭领料单去仓库领料，领料时应同发料人一起复核所领物料的品名、批号、数量、质量，然后双方在领料单上签字。
外包装应无破损、受潮、水渍、霉变、鼠咬等现象，如不符合质量要求可拒绝领料，并向有关质量人员反映，待解决后领取。
5.2 净选5.2.1净选准备5.2.1.1仔细阅读批生产指令；5.2.1.2检查净选间清场状态标志；5.2.1.3检查设备状态标志；5.2.1.4检查生产用容器、用具清场状态标志；5.2.1.5领取净选麦冬并核对品名、规格、数量等是否与生产指令一致；5.2.1.6以上各项检查合格后，将清洁状态标志清除，悬挂生产状态标志；开始净选操作。
麦冬的两种加工方法
病虫害观测，提供准确的情报数据，做好防灾抗灾工作，为农业安全生产保驾护航。
2.2及时开展物候观测物候观测数据能够预告农事活动，为农作物引种、布局、农业气象预报、园林建设、农业气候专题研究及区域气候研究等提供科学依据。
2.3严格执行《农业气象观测规范》自《农业气象观测规范》实施以来，漳州市气象局积极开展农作物生长量的测定工作，工作内容包括农作物各生长发育期的叶面积、干物重、灌浆速度与分蘖消长等。
农作物生长数据能够反映一定时间内当地气象条件对农作物生长发育状况及产量的影响，有利于分析一定时间段内农作物的生长发育状况，为开展相应的决策气象服务工作提供数据支撑。
3农气观测数据的特征和应用3.1农气观测数据的特征作物观测是农业气象观测的重要组成部分，通过对作物的观测，研究农业气象条件对作物生长发育、产量、品质的影响，为农业气象情报、预报，以及作物的气候评价等提供理论依据，实现高效农业生产。
果树气象观测是农业气象观测的内容之一。
果树生长发育受环境的影响，其中气象环境是重要因素之一。
物候现象可反映近期以及过去一段时间内气象条件对果树生长的影响。
通过平行观测果树的生育状况以及气象要素，可分析其生长发育、产量形成、品质优劣与气象条件的关系，为果树气象情报、预报服务和试验研究提供依据，为果树引种、布局、果园基地建设、发展果品生产提供技术支持。
自然物候现象是生物节律与环境条件的综合反映。
主要反映当时的天气条件以及过去一段时间气象条件的影响情况，长序列物候观测数据是研究气候变化的重要资料来源。
3.2农气观测数据的应用搭建以气象大数据云为基础的农业气象平台，可实现农业气象数据与农产品信息的高效集合。
规范加工处理过程和质量控制工作，生产格点化产品，完善产品生命周期的存储管理，统一农业气象应用和共享的服务标准，加强农业气象业务产品的便捷回存管理。
通过开放平台数据交换、产品加工、数据存储和访问分析等模块，构建气象应用开源框架，集成应用产品加工算法，实现农业气象平台的可视化监控管理，助力农业气象系统的高效运行。
麦冬脯加工技术
麦冬脯加工技术
张邦安
【期刊名称】《农村新技术》
【年(卷),期】2007(000)005
【摘要】麦冬即麦门冬，又名沿阶草、阔叶麦冬，是常用中药，为百合科麦冬属及沿阶草属植物，以块根供药用。
麦冬脯不仅像其他果、蔬脯一般甘甜适口，还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚的保健功效，而且加工工艺简单，原料易得。
加工、销售麦冬脯，不失为一条既新又稳的致富路。
其加工技术如下。
【总页数】1页(P39)
【作者】张邦安
【作者单位】441800,湖北老河口市光化办事处办公室
【正文语种】中文
【中图分类】S567.232
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2.麦冬脯的加工 [J], 贾生平
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4.麦冬脯 [J],
5.麦冬脯加工法 [J], 钟树姿
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麦冬烹饪方法
麦冬烹饪方法麦冬原产中国，日本、越南、印度也有分布。
中国南方等地均有栽培。
生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。
麦冬的小块根是中药，有生津解渴、润肺止咳之效。
麦冬粥[原料] 鲜麦冬汁50克，鲜生地汁50克，生姜10克，薏米15克，粳米50～100克。
[制法] 先将薏米、粳米及生姜煮熟，再下麦冬与生地汁，调匀，煮成稀粥。
[用法] 空腹食用，每日2次。
[功效] 安胎、降逆、止呕。
[主治] 妊娠恶阻、呕吐不止。
[按语] 《本草纲目》中说，麦门冬能“美颜色，悦肌肤”。
本粥以麦冬、大枣配伍，对美容有一定效果。
尤其适用于经常口干舌燥、面部皮肤干燥者，能滋阴润肤。
麦冬鸡丝用料：麦门冬10克，鸡胸脯肉300克。
做法：麦门冬洗净，加适量水先蒸熟，鸡胸脯洗净，加葱、姜、黄酒等同煮至熟，捞出冷却后撕成鸡丝，加麦门冬、适量食盐等调料拌匀后即成。
可长期食用，具有活血化瘀，生津润肺的功用，适用于体质虚弱者。
以上就是麦冬的两种吃法，是不是很简单呢!麦冬的功效和作用非常好。
一些爱美的女人可以经常食用一些用麦冬做成的食物，因为它可以润泽皮肤，而且还可以减少上火的几率。
但是，任何食物都不可以吃的太多，麦冬属于药物性质的，最好不要食用过多。
枸杞麦冬蛋丁做法≮美食原料≯鸡蛋5个，枸杞，花生米，瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐，湿淀粉，味精各适量。
≮美食做法≯1、将花生米煎脆;枸杞洗净，入沸水中略氽一下，麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状;2、锅置旺火上，放花生油，把猪油肉丁炒熟，再倒进蛋粒，枸杞，麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡;3、最后放味精适量，脆花生米铺在上面即成.≮美食特色≯每日2次，佐餐食.滋补肝肾.适用于慢性肝炎，早期肝硬化等.健康人食用能增强体质，防病廷年。
麦冬主要价值药用《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。
麦冬脯加工法
麦冬脯加工法
钟树姿
【期刊名称】《《农家之友》》
【年(卷),期】2011(000)008
【摘要】麦冬即麦门冬，又名沿阶草、阔叶麦冬，是常用中药。
麦冬脯不仅像其他果、蔬脯一般甘甜适口，还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚的保健功效，而且加工工艺简单，原料易得。
加工、销售麦冬脯，不失为一条既新又稳的致富路。
其加工技术如下。
【总页数】1页(P26-26)
【作者】钟树姿
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】TS255.41
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