啤酒厂污水处理工艺流程设计(1)
啤酒厂啤酒废水处理工艺设计毕业论文
设计总说明本设计为某啤酒厂啤酒废水处理工艺设计。
啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。
该啤酒废水处理厂的处理水量为5000 m3/d。
原污水中各项指标为：BOD浓度为1200 mg/L,COD浓度为2000 mg/L，SS 浓度为700 mg/L。
因该废水BOD值和COD值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD≤20 mg/ L，COD≤100 mg/ L，SS≤70 mg/ L。
经分析知该处理水质属易生物降解又无明显毒性的废水，可采用两级生物处理以使出水达标。
一级处理主要采用物理法，用来去除污水中的悬浮物质和无机物。
二级处理主要采用生物法,包括厌氧生物处理法中的UASB法和好氧生物处理法中的SBR法，可有效去除污水中的BOD、COD。
本设计工艺流程为：啤酒废水→ 格栅→ 污水提升泵房→ 调节沉淀池→ UASB反应器→预曝气沉淀池→ SBR池→处理水（污泥）整个工艺具有总投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的优点。
关键词：啤酒废水处理，高浓度有机废水，UASB法，SBR法General information of designThis design is the brewery water treatment of a Beer Company. The main distinguishing feature of the brewery water is that it contains massive organic matters and it belongs to the high concentration organic wastewater, so its biochemical oxygen demand is also high. Them/3. The concentrations of water which needs to be treated in the beer wastewater is 5000 dBOD, COD and SS are 1200 mg/L, 2000mg/L and 700 mg/L, respectively. For the high value of BOD and COD for the brewery water, it can pollute the environment if it is dischargedwithout disposal. So it is required to be strictly meet the secondary discharge standard of National Wastewater Discharge Standards which requests BOD≤20 mg/ L, COD≤100 mg/ L, SS≤70 mg/ L.After the analysis, the brewery water can biodegrade easily and has no obvious toxicity, so we use two levels of biological treatment to treat the drained water meet the designated standard. The first level of processing mainly uses the physical methods, which remove the suspended matter and the inorganic substance in the wastewater. The second level of processing is the biological methods, contains UASB (Up flow anaerobic sluge blanket) of anaerobic oxygen biology methods and SBR (Sequencing Batch Reactor) of demand oxygen biology methods, which could reduce BOD and COD in the waste water. The technological process of this design is:Beer wastewater → Screens →Swage lift pump house → Regulates sendimatation tank →Tank of UASB →pre-aeration sedimentation tank → Tank of SBR →Treatment water (sludge) .The technology has many advantages such as low investment, high efficiency, simple process, less occupied area, steady running and energy saving.Keyword: Brewery Water，High Concentration of Organic Wastewater，UASB Process，SBR Process1 前言啤酒是当今风靡世界最流行的饮料之一，我国啤酒厂的吨酒耗水量较大，一般为8 t～12 t，部分厂家可达10 t～20 t，每生产1 t啤酒将产生废液4 mL，而西方先进国家每产1 t啤酒废水排放量约4 mL，废水排放接近于耗水量的90％。
啤酒厂污水处理工艺流程设计
啤酒厂污水处理工艺流程设计本页仅作为文档页封面，使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March啤酒厂污水处理工艺流程设计摘要啤酒工业在我国迅猛发展的同时，啤酒污水也给环境造成了极大的威胁。
啤酒生产工艺流程包括制麦和酿造两部分，二者均有冷却水产生，约占啤酒厂总排水量的65%，水质较好，可循环用于浸洗麦工序中。
高污染负荷的污水主要来自制麦中的浸麦工序和酿造中的糖化、发酵、过滤、包装工序，其化学需氧量在500～40000 mg /L 之间，除了包装工序的污水连续排放以外，其它污水均以间歇方式排放。
酒污水pH 变化范围大，COD、BOD 和悬浮物浓度高，可生化性好。
啤酒污水pH 变化较大，不利于生化系统的运行，甚至对生化系统具有破坏和毒害的作用，啤酒污水悬浮物浓度较高,给环境造成了极大的威胁,不考虑远期发展。
本文分析了啤酒生产中污水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了污水治理工艺，提出了SBR 工艺流程。
可使污水经处理后应达到国家 GB8978－1996 中第二类污染物最高允许排放标准中的二级标准，具体指标为：COD≤150mg/l BOD≤ 30 mg/l SS ≤150 mg/l pH 6 – 9本设计工艺流程为：关键词：啤酒污水 SBR 治理工艺Sewage Treatment Process Design of Beer FactoryAbstractBeer industry in the rapid development of our country at the same time, beer wastewater has also caused a great threat. The process of beer production process includes two parts of malting and brewing, all of the two cooling water, accounting for about 65% of total amount of drainage in beer factory, better water quality, can be circularly used for soaking wheat process. Saccharification, fermentation, filtration, the packaging process of high pollution load of wastewater mainly comes from the preparation of wheat in the steeping process and brewing, the chemical oxygen demand between 500 ~ 40000 mg /L, in addition to the packaging process of continuous sewage emissions, wastewater emissions in batch mode. Wine Wastewater pH range, COD, BOD and high concentration of suspended solids, better biodegradability. Beer wastewater pH changes in large, is not conducive to biochemical system operation, even has the damage and harm to the biochemical system, beer wastewater suspended solids concentration, caused a great threat to the environment, without considering the long-term development.This paper analyses the beer wastewater generated links of production, pollutants and the main pollution sources, and from the aerobic, anaerobic biological treatment to consider two aspects of the sewage treatment process, the SBR process. The treated wastewater should reach maximum allowable emission standard in the two level standard of second pollutants in national GB, specific indicators for:COD ≤ 150mg/l, BOD5 ≤ 30 mg/l SS ≤ 150 mg/l pH 6 – 9Keywords: SBR treatment of beer wastewater目录摘要 ............................................................... 错误!未定义书签。
啤酒厂废水处理课程设计
啤酒厂废水处理课程设计一、引言建立一个有效的废水处理系统对于任何工业生产企业都至关重要。
在啤酒厂中，废水排放量大且含有高浓度的有机物质和悬浮物，如果不进行适当处理，将对环境造成严重影响。
因此，本课程设计旨在探讨啤酒厂废水处理的方法和技术。
二、废水特性分析1. 含有高浓度的有机物质和悬浮物：啤酒厂生产过程中产生的废水，主要含有麦芽糖、淀粉、蛋白质等有机物质，同时还含有酒精、脂肪酸等。
此外，废水中还存在大量的悬浮物，如酵母、麦芽渣等。
2. 酸碱度较高：啤酒厂废水工业pH值通常处于5-8之间，因此需要在废水处理过程中进行调节，以达到合适的处理效果。
3. 氨氮含量较高：由于啤酒生产过程中需要加入氨化剂进行调节，废水中一般会含有一定浓度的氨氮。
三、废水处理工艺设计1. 前处理工艺：包括机械过滤和沉淀池。
机械过滤将废水中的大颗粒悬浮物和杂质去除，而沉淀池则使用重力沉淀原理去除废水中的悬浮物和沉淀物。
2. 生物处理工艺：采用A2O技术，即厌氧-好氧生物处理工艺。
在厌氧池中，利用厌氧菌将有机物质分解为低分子有机物；在好氧池中，利用好氧菌将有机物质氧化，产生二氧化碳和水。
3. 二次沉淀工艺：将生物处理后的废水进行二次沉淀，以去除残留的悬浮物和生物污泥。
4. 余热回收工艺：在废水处理过程中，通过换热器将废水中的热能转移到清水中，实现能源的合理利用。
四、废水处理设备选择1. 机械过滤设备：推荐采用旋流沉淀器和滤网过滤器。
2. 生物处理设备：推荐采用A2O工艺的厌氧池和好氧池，选择活性污泥法。
3. 二次沉淀设备：选择斜板沉淀器或离心机。
4. 余热回收设备：选择换热器或蒸发器。
五、废水处理设备操作和维护废水处理设备的操作和维护对于确保处理效果和设备稳定运行至关重要。
操作人员应定期检查设备的运行状态，保障设备各组成部分正常工作；定期清理沉淀池、滤网等，防止堵塞；注意调节废水pH值，保证工艺的正常运行。
六、总结在啤酒厂废水处理过程中，合理设计处理工艺、选择合适的设备以及科学操作和维护是确保废水达标排放的关键。
啤酒处理厂污水工艺流程
啤酒处理厂污水工艺流程啤酒处理厂污水可真是个有趣又有点复杂的事儿呢。
一、污水的来源。
啤酒厂的污水啊，那来源可不少。
生产啤酒的时候，洗麦芽会产生污水，这个过程中那些杂质啊就随着水被冲出来了。
还有酿造过程中，设备清洗的时候也会有污水。
这污水里面啥都有，像残留的麦芽汁啦，酵母啦，还有各种添加剂的残留。
这些东西混在污水里，就像是一锅大杂烩，味道还怪怪的呢。
二、预处理阶段。
1. 格栅。
这污水一进来，首先得经过格栅。
格栅就像是一个大筛子，把那些大的固体杂质给拦住。
比如说，可能有不小心掉进去的麦秸啊，或者是一些大的设备零件啥的。
要是这些东西不拦住，后面的设备可就惨了，就像你吃面条的时候，要是有根大木棍混进去，那可就没法好好吃了，设备也是一样的道理。
2. 沉砂池。
过了格栅之后呢，污水就到了沉砂池。
在沉砂池里啊，那些沙子啊、小石子之类比较重的东西就会沉下去。
你想啊，污水就像一群奔跑的小动物，重的沙子啥的跑不动了，就沉在底下了。
这样就能把这些可能会磨损设备的东西先去掉。
三、生物处理阶段。
1. 活性污泥法。
接下来就是生物处理啦，活性污泥法是很常用的一种。
这里面有好多好多的微生物呢，就像一个小小的微生物王国。
这些微生物就把污水里的有机物当作食物，大口大口地吃起来。
那些残留的麦芽汁、酵母啥的有机物，就被微生物一点点分解掉。
这就像是一群小蚂蚁在搬东西，虽然微生物很小很小，但是数量多了力量就大啦。
不过呢，这时候的污水还是有点浑浊的，因为还有一些其他的东西在里面呢。
2. 生物膜法。
还有一种生物膜法。
在这个过程中啊，微生物会附着在一些载体上，形成一层生物膜。
污水流过的时候，生物膜上的微生物也会把污水里的有害物质吃掉。
这就好比是墙上长满了青苔，水流过的时候，青苔就把水里的脏东西给处理掉了。
生物膜法和活性污泥法就像是两个小伙伴，一起努力把污水里的有机物给解决掉。
四、深度处理阶段。
1. 沉淀。
经过生物处理之后，污水还得再沉淀一下。
这时候的沉淀就像是让跑累了的小动物们休息一下，那些在生物处理过程中产生的一些固体物质，就会慢慢沉到水底。
某啤酒厂废水处理厂工艺设计
某啤酒厂污水处理厂工艺设计摘要本文根据前人的研究成果综述了啤酒废水的处理和利用现状，有针对性的对啤酒废水自身的特性，通过对酸化――SBR 处理啤酒废水，UASB ＋SBR 法处理啤酒废水，新型接触氧化法处理啤酒废水，生物接触氧化法处理啤酒废水，上流式厌氧污泥床（UASB ）等处理啤酒废水的几种处理方法的详细分析，确定最佳方案即用UASB 。
UASB 的主要组成部分是反应器。
本文介绍了有关UASB 的处理流程和设计的计算，对格栅，调节池，UASB 池，气浮池，污泥浓缩池等进行了精细的设计和计算。
并对主要构筑物UASB 池，SBR池做了详细的说明。
UASB 处理高浓度有机废水，其关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗粒污泥。
采用此工艺，不但使处理流程简洁，也节省了运行费用，在降低废水浓度的同时，还可以回收在处理过程中所产沼气作为能源的利用。
以便我为进一步探讨效益资源型处理技术提供借鉴。
关键字：啤酒工业废水处理UASB 反应器Wastewater Treatment of a BreweryProcess DesignAbstractsince there is high organic content in the brewery wastewater ,if drain off the wastewater,it will not only pollute the environment but also reduce the raw material utilization of the beer industry,so there are many scholars and manufacturers research the beer wastewater treatment and utilization of technology ,based on previous research results in Chinabrewery wastewater handling and use of the status quo, targeted brewery wastewater characteristics, acidification - SBR treatment of brewery wastewater by UASB + SBR treatment of brewery wastewater, the new contact oxidation treatment of brewery wastewater, biological contact oxidationtreatment of brewery wastewater, several of the upflow anaerobic sludge blanket (UASB) treatment of brewery wastewater treatment methods detailed analysis to determine the best option with the UASB.The main part of UASBis the reactor. This article describes the calculation of the related processes and design of the UASB,and also makes a meticulous caculation of the grill, adjustment pool, the UASB pool, contact oxidation tank, flotation tank and sludge thickener pool. It also does a detailed description of the main structures the UASB pool and contact oxidation tank . For UASB treatment of high concentration organic wastewater, the key is to cultivate a good settling characteristics of anaerobic granular sludge. Adopt this technology not only make the treatment processes more simple ,savings in operating costs but also can retrieve the biogas that produced in the treatment for energy using while reducing wastewater concentration. So that can provide us references for further study of the effectiveness of resource-based processing technology.Key words: beer industry the treatment of wastewater UASB reactor目录1 绪论 (1)1.1概述 (1)1.1.1啤酒生产工艺 (1)1.1.2啤酒厂废水主要来源 (1)1.1.3啤酒生产废水特点 (2)1.2啤酒废水的处理与利用 (2)1.2.1好氧生物处理 (3)1.2.2厌氧生物处理 (4)1.3啤酒厂废水处理工艺组合 (5)1.3.1 酸化—SBR 法处理啤酒废水 (5)1.3.2 UASB—好氧接触氧化工艺处理啤酒废水 (6)1.3.3 UASB 反应器＋氧化沟工艺处理啤酒废水 (6)2 设计水质水量及设计要求 (7)2.1设计任务 (7)2.1.1设计依据及范围 (7)2.2工艺流程选择 (8)2.2.1工艺确定 (8)2.2.2工艺流程图 (9)2.2.3主要构筑物作用 (9)3 主要构筑物计算 (11)3.1格栅 (11)3.1.1格栅的栅条间隙数 (11)3.1.2 栅槽宽度B (11)3.1.3 通过格栅的水头损失 (11)3.1.4栅后槽总高度H (12)3.1.5栅槽总长度L (12)3.1.6每日栅渣量W (13)3.1.7格栅除污机选择 (13)3.2.1设计参数 (13)3.2.2设计计算 (13)3.3调节池 (14)3.3.1设计参数 (14)3.3.2设计计算 (14)3.4气浮池 (15)3.4.1设计参数 (15)3.4.2设计计算 (15)3.4.3设备选型 (17)3.5UASB反应器 (17)3.5.1设计说明 (17)3.5.2设计参数 (17)3.5.3设计计算 (18)3.6SBR池 (21)3.6.1参数选取 (21)3.6.2设计计算 (22)3.6.3设备选型 (25)3.7污泥浓缩池 (25)3.7.1设计参数 (25)3.7.2 设计计算 (25)3.8污泥脱水间 (28)3.8.1设计参数 (28)3.8.2设计计算 (28)3.8.3污泥脱水设备选型 (28)3.9清水池 (28)3.9.1 参数选择 (28)3.9.1平面尺寸计算 (28)4 平面及高程布置 (29)4.1平面布置 (29)4.2高程布置 (30)4.2.1高程布置原则如下： (30)4.2.2水头损失计算 (30)5 部分设备的选择 (34)5.1泵的选择 (34)5.1.1选泵原则 (34)5.1.2计算选泵 (35)5.2风机的选择 (35)5.3脱水机的选择 (36)6 结论 (37)谢辞 (38)参考文献 (39)附录 (40)外文文献 (42)外文翻译 (49)1 绪论1.1 概述随着人们生活水平的不断提高，我国啤酒工业发展迅速，啤酒产量较过去有了大幅度提高，已成为世界五大啤酒生产国之一。
某啤酒厂污水处理方案
某啤酒厂污水处理方案一、污水的来源与特性分析啤酒制做是以大麦和大米为主要原料，辅之以啤酒花和鲜酵母，经较长时间的发酵酿造而成。
生产过程是先将大麦制成麦芽。
将麦芽粉碎与糊化的大米用温水混合进行糖化，糖化结束后立即过滤，除去麦糟，麦汁经煮沸定型后除去酒花糟，然后冷却与澄清。
澄清的麦汁冷却至6.5-8.0o C,接种酵母，进行发酵。
发酵分主发酵与后发酵，主发酵是将糖转化成乙醇和二氧化碳；后发酵是将主酵嫩酒送至后发酵罐长期低温贮藏，以完成残糖的最后发酵，澄清啤酒，促进成熟。
经后发酵的成熟酒,经过滤或分离除去残余酵母和蛋白质。
过滤后的成品酒,即生啤酒；杀菌后的啤酒即熟啤酒。
啤酒废水是属于较高浓度的有机污染废水，啤酒厂废水的主要来源有：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤水、过滤洗涤水；灌装过程的洗瓶、灭菌、破瓶啤酒；冷却水和成品车间冲洗地面水；生产、生活区的生活污水。
废水呈黄褐色,主要含糖类、醇类有机物，其中在浸泡大麦过程中溶出戊糖、蔗糖、果胶、矿物盐及外皮中的纤维素、蛋白阮、单宁、苦味质等，而其他车间的外排废水除含糖类外，还含有多种氨基酸、醇、维生素、酵母菌、啤酒花、纤维素、麦糟等有机物和少量无机盐类。
因生产规模、设备和管理而异，一般啤酒生产废水的化学需氧量（CoD）为1000-2500mg∕1左右，生化需氧量（BOD）为600-150Omg/1左右。
根据国内啤酒生产厂的监测资料，啤酒生产各工段废水主要污染指标见下表。
啤酒生产废水水质表序号废水种类来源占总排量%PH CODcrmg/1B0D5mg/1B0D5∕C0Dcr SSmg/11浸麦废水制麦车间浸麦水、刷锅水、冲洗水等20~25 6.5~7.5500~700200~3000.45300~5002糖化发酵水糖化、发酵车间洗罐水、刷锅水、洗酵母水等25~30 5.0~7.03000-60002000-45000.7580Cr18003灌灌装30~40 6.0~9.0IOO〜70~0.75IOer装废水车间洗涤水等6001452004其他废水各种冷却水、杂菌水等5 6.0~7.0200~600100-3000.5100-1505总排水混合废水100 6.0~8.01000-350070Cr15000.65~0.74300~600污水的特点可概括如下：1属于较高浓度的有机污染废水，无毒有害，主要污染物易于分解，具有良好的生物可降解性，适合厌氧生物处理；2、排污点多，且多为间歇式排放，水质水量波动性大，存在事故冲击；3、啤酒污水是氮营养物（NH3）较低的污水，单纯的好氧生化处理工艺常发生污泥膨胀，影响出水水质。
啤酒厂废水处理课程设计
啤酒厂废水处理课程设计1. 引言随着啤酒产业的快速发展，啤酒厂废水处理成为一个重要的环境问题。
啤酒厂废水中含有大量有机物和悬浮物，如果不经过适当的处理，将对周围的水体和生态环境造成严重的污染。
因此，本课程设计旨在设计一套高效、经济、可持续的啤酒厂废水处理方案。
2. 废水特性分析在开始设计废水处理方案之前，首先需要对啤酒厂废水进行详细的特性分析。
根据实地调查和采样测试，我们得到了以下废水特性数据：•水量：每天约1000立方米•pH值：4.5-6.5•COD（化学需氧量）：1000-3000mg/L•BOD（生化需氧量）：300-800mg/L•SS（悬浮物）：100-500mg/L•NH3-N（氨氮）：50-200mg/L通过对这些数据的分析，可以看出啤酒厂废水主要含有有机物、悬浮物和氨氮等污染物。
因此，废水处理方案应重点解决这些问题。
3. 废水处理工艺设计基于废水特性分析的结果，我们设计了以下的废水处理工艺：3.1. 初级处理初级处理主要是对废水进行固液分离和调节pH值。
常用的初级处理方法包括格栅除污、沉砂池和中和调节。
•格栅除污：通过格栅将大颗粒的悬浮物拦截下来，以防止对后续工艺设备造成堵塞。
•沉砂池：利用重力沉降原理，将较重的悬浮物沉淀到底部，减少后续工艺中的悬浮物负荷。
•中和调节：通过加碱或加酸来调节废水的pH值，使其适应后续处理工艺的要求。
3.2. 生化处理生化处理是将有机物通过生物反应转化为无害物质的过程。
常见的生化处理方法包括活性污泥法、厌氧消化和生物膜法。
•活性污泥法：将含有微生物的活性污泥与废水充分接触，通过微生物的代谢作用将有机物降解为CO2和H2O。
•厌氧消化：将废水在无氧条件下进行处理，通过厌氧微生物的作用将有机物转化为甲烷等可燃性气体。
•生物膜法：利用生物膜上的微生物对废水中的有机物进行降解，具有较高的处理效率和较小的占地面积。
3.3. 深度处理深度处理主要是对生化处理后产生的剩余污泥进行处理，以达到无害化和资源化利用。
青岛啤酒有限公司废水处理工程设计方案
目录 第一章 项目概况 ---------------------------------------------------1.1 项目背景 -----------------------------------------------------1.2 项目工程地点 -------------------------------------------------1.3 设计单位概况 -------------------------------------------------第二章 设计依据、原则及范围 ---------------------------------------2.1 设计依据 -----------------------------------------------------2.2 设计目的 -----------------------------------------------------2.3 设计原则 -----------------------------------------------------2.4 设计范围 -----------------------------------------------------第三章 工程规模及进出水水质 ---------------------------------------3.1 工程规模 -----------------------------------------------------3.2 设计进水水质 -------------------------------------------------3.3处理出水水质 --------------------------------------------------第四章 处理工艺的选择及设计 ---------------------------------------4.1 啤酒生产废水水质分析及处理工艺分析 ---------------------------4.2厌氧与好氧工艺选择 --------------------------------------------4.3工艺选择总结 --------------------------------------------------4.4 工艺流程 -----------------------------------------------------4.5 工艺设计 -----------------------------------------------------4.6构（建）筑物一览表 --------------------------------------------4.7 主要设备材料表 -----------------------------------------------第五章 土建设计 ---------------------------------------------------5.1建筑设计 ------------------------------------------------------5.2结构设计 ------------------------------------------------------第六章 电气与自控设计 --------------------------------------------- 青岛啤酒有限公司 废水处理工程设计方案【最新资料，WORD 文档，可编辑修改】6.1 设计依据 -----------------------------------------------------6.2 设计范围 -----------------------------------------------------6.3 供、配电系统 -------------------------------------------------6.4 安全接地 -----------------------------------------------------6.5 照明设计 -----------------------------------------------------6.6 自动化控制系统 -----------------------------------------------第七章节能、消防、环保、安全------------------------------------- 7.1 节能设计 -----------------------------------------------------7.2 消防设计 -----------------------------------------------------7.3 环境保护 -----------------------------------------------------7.4 劳动保护及安全卫生 -------------------------------------------7.5项目实施计划--------------------------------------------------第八章机构设置、劳动定员----------------------------------------- 8.1 管理机构 -----------------------------------------------------8.2 劳动定员 -----------------------------------------------------第九章工程投资估算------------------------------------------------ 9.1 工程总投资 ---------------------------------------------------9.2 工程投资估算表 -----------------------------------------------第十章运行费用--------------------------------------------------- 10.1 基本数据 ----------------------------------------------------10.2废水处理部分运行费用-----------------------------------------第十一章售后服务承诺及措施---------------------------------------第一章项目概况1.1 项目背景青岛啤酒（珠海）有限公司（麦芽厂）废水处理工程计划投建产能30万千升啤酒的新厂。
啤酒废水处理工程综合设计(完整版)
1．概述啤酒行业是食品工业中耗水量较大的行业，虽然各企业间有较大差别，一般来说每生产1t啤酒的耗水量从8～25t不等。
以生产1t啤酒产生20m3废水计算，我国啤酒工业每年排放的废水量达3.72亿m3，而多数啤酒厂尚未进行综合利用和废水处理，因而给环境造成严重污染。
啤酒废水属于中等浓度有机废水。
一般COD为1500～3000mg/L，BOD5为1000～1500mg/L，BOD5/COD的比值为0.5～0.6，表明其可生化性较好，污染物中的有机物容易降解。
啤酒生产工艺的每道工序都产生固体废弃物和废水。
其生产工艺与主要污染源见图1.1。
图1.1 啤酒生产工艺与主要污染源流程啤酒厂废水的主要来源有麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦糟水、洗涤水、凝固物洗涤水；麦汁制备过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水；罐装过程的洗瓶、灭菌、破瓶啤酒及冷却水和成品车间洗涤水；另外还有办公楼、食堂、宿舍和浴室的生活污水。
麦芽制备工段产生的废水主要来自浸麦、洗麦工序。
浸麦即用水浸渍大麦，其目的在于使麦粒吸水和吸氧、洗涤尘土、除杂以及除微生物，并将麦皮内的部分有害成分浸出，为发芽提供条件。
整个浸渍周期一般为2～3d，每浸渍1t大麦大约耗水18～60m3，浸渍废水中主要含有大麦粒、瘪大麦、麦芒、麦皮和泥砂等悬浮固体，以及浸渍过程中大麦内溶出的如单宁、矿物质、蛋白质、苦味质等。
约5～6kg。
每制成1t 每浸渍1t大麦产生COD约10～12kg或BOD5成品酒，产生COD约2kg或BOD约1kg。
5在麦汁制备即糖化过程中，排出的废水主要为麦汁冷却水、糖化锅洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟。
在麦汁制备工段，每制成1t成品酒，产生COD约7.24kg或BOD约3.77kg。
５发酵工段除产生大量的冷却水外，还有发酵罐洗涤水、废消毒液、酵母漂洗水和冷凝固物。
在发酵工段，每制成１t成品酒，COD约5kg。
约8.3kg或BOD5在成品酒工段，主要污染物来自滤酒工序的酒渣、部分滤酒材料和残酒，以及含有残酒和酒泥的洗桶、洗瓶排水。
3000m3d啤酒废水处理厂工艺设计方案
（4）工艺流程简单，土建和投资低，自动化程度高，同时采用组合式模块结构，布置紧凑，占地少，分期建设和扩建方便；
1.2.2 啤酒废水的特点
在啤酒制造过程中产生的废水的特点是：废水量比较大，无毒性但有一定的害处，排放的污水为高浓度有机污水。BOD﹑COD﹑SS和pH这四项项目是排放啤酒废水的超标项目。
啤酒厂的废水中COD的含量为：1000～2500mg/L,BOD的含量为：600～1400mg/L,SS的含量为：200～300mg/L,pH的围为：5～10。
目前为止，污水处理厂所使用的筛网有两种：一种是振动筛网，另一种是水力筛网。
为了充分利用自身资源，节约成本，选用水力筛网，水力筛网是利用水的重力和冲击力作用产生旋转运动。水力筛网中的转动筛网呈截顶圆锥形，椎体则是倾斜状态，污水流进椎体的小端，在水流由小端到大端的这段过程中，筛网会将纤维状污染物截留，水便会从筛网的细小孔中流入集水装置。因为筛网为圆锥体，截留住的污染物将会沿筛网的倾斜面卸在固定筛网上，由此而滤去水滴。
沟宽（mm）
沟深（mm）
导流槽长度（mm）
设备安装长（mm）
HF-500
1.1
500
5000
850
580
1535
1500
2500
3.2筛网
筛网去除法是一种物理处理法，主要去除污水中的悬浮物和漂浮物，污水经过筛网处理相当于污水经过初次沉淀池的效果,所以采用格网式细筛网来替代初次沉淀池，这样既能节省占地面积，同时又能保留有效的碳源。
某啤酒厂废水处理工程工艺设计
某啤酒厂废水处理工程工艺设计某啤酒厂位于华东某市，地处太湖之滨，该厂的生产规模为7万吨啤酒/年，年生产日期为220天，啤酒生产工艺基本采用国外先进成熟的工艺，啤酒废水的主要来源是糖化车间（糖化，过滤洗涤废水）、发酵车间（发酵罐洗涤、过滤废水）、灌装车间（洗瓶、灭菌废水及酒瓶破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等，部分车间的定期消毒和冲洗地面也要排出一些废水、厂区也排出一定量的生活废水。
不同车间排出的废水水质有很大的差异，麦芽在浸泡过程中，可溶出许多可溶性性质如多糖、蔗糖、葡萄糖、果胶、矿物质盐和外皮的蛋白朊和纤维素等，这些可溶性物质约占麦粒重量的0.5%----1.5%，其中2/3为有机物，其余为无机物，糖化、发酵和灌装车间排出的废水主要含有各种糖类、多种氨基酸、醇、多种维生素、各种微量元素、酵母菌、纤维素和麦槽等。
根据厂方提供的资料，啤酒厂的废水总量为63万吨/年，其中各种污染物浓废水经处理后要求《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）的标准见说明：*TN：20mg/l为江苏省地方标准。
建设单位提供场地基本平坦，设计范围70*80米。
污水自场地西北角流入，流入点标高为-1.2m（±0.00m以生产车间室内地坪为准）。
处理后污水要求由场地东南角排出，排出点标高在-0.6米。
该厂所在区域的电费为1.2元/KWh。
人员工资按1200元/人计，计算折旧时按照直线折旧法，折旧年限为20年。
蒸汽为140元/吨，年维修费为1.3万元。
要求根据上述条件，设计一座废水处理站，通过方案比较选出合理的水处理工艺流程，绘出废水处理站工艺流程图，总平面位置图，工艺高程图（可与工艺流程图合并）及各水处理构筑物平剖面、配管管径、坡度、设备型号及安装位置，并应有详尽计算书及主要材料设备表、人员编制、技术经济指标等。
要求主要处理构筑物能接近施工设计要求。
污水处理站采用国内较成熟的工艺和性能可靠的设备，处理站设计时应该考虑节约运行费用、节约能源、减少噪声、避免产生二次污染和便于管理，减轻劳动强度等。
(完整版)啤酒厂废水处理设计
引言 21设计依据及原则8 1.1设计背景 (8)1.2水质水量和处理要求 (8)1.3工程设计依据及规范 (8)1.4设计原则 (8)2 .工艺比较9 2.1技术比较 (10)2.2比较结果 (10)2.3方案确定 (10)3 .生物接触氧化—气浮工艺10 3.1格栅计算 (11)3.2调节池计算 (19)3.3二级接触氧化池计算 (20)3.4沉淀池计算 (25)3.5气浮池计算 (28)3.6污泥浓缩池计算 (30)4 .高程计算33 4.1高程布置原则 (33)4.2计算高程 (34)5 .水泵的选择 (36)5.1水泵的计算 (37)5.2选泵 (37)6 .工程概算 (37)7.结论 (39)8 .致谢 (40)9.参考文献 (41)啤酒废水进行处理，啤酒废水含有许多有机的物质，这些有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。
啤酒废水中BOD5/COD cr值高，一般在50％及以上，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通化法、化学法相比较；一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，COD cr、BOD5去除率高，一般可达80％~90％以上；三是处理成本低（运行费用省）；经过对各种处理工艺的对比，选择生物氧化气浮法来处理工艺。
本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮颗粒和调节水质水量。
二级生化处理采用生物接触氧化法，可提高生化效果。
最后再设立消毒池，杀灭废水中的细菌和微生物。
此流程不仅能有效去除有机物，而且对水量、水质的变化有很强的适应能力，同时确保污水COD和BOD指标达标排放。
经过本工艺处理的出水能达到国家《污水综合排放标准》（GB9878-1996）的一级排放标准。
通过初步预算，该工艺也将带来可观的经济效益和良好的环境效益。
本文对格栅、调节池、初沉池、生物接触氧化池、二沉池、污泥池等主要构筑物进行计算，编制设计说明书，并绘制工艺流程、构筑物平面及高程、主要构筑物共五张图纸。
啤酒厂污水处理工艺流程设计论文
啤酒厂污水处理工艺流程设计论文首先，啤酒厂污水的主要组成部分包括有机物质、悬浮固体和少量矿物质。
针对这些污水的特点，我们设计了一套综合处理工艺。
第一步是预处理阶段。
在这个阶段，污水会经过格栅和沉淀池净化，去除其中的大颗粒杂质和悬浮物。
这一步可以减轻后续处理设备的负荷，确保后续处理效果。
第二步是生化处理阶段。
经过预处理后的污水会输送到活性污泥处理池进行处理。
在这里，好氧生物和厌氧生物会分解有机物质，并将其转化为二氧化碳和水。
这一步是污水处理的核心环节，通过生物反应达到去除有机物质的效果。
第三步是二次沉淀。
经过生化处理的污水含有一定量的生物污泥，需要进行二次沉淀以将其分离出来。
这一步会形成浓缩的污泥，可以进行后续的污泥处理。
第四步是消毒处理。
最后，污水会经过紫外线消毒设备，杀灭其中的细菌和病毒，确保排放出去的水质符合排放标准。
通过以上工艺流程设计，啤酒厂污水可以得到有效处理，达到排放标准，减少对环境的影响。
同时，我们也可以将提取出的污泥进行资源化利用，降低废弃物对环境的负面影响。
这套工艺流程设计不仅可以保护环境，还具有一定的经济效益，是一种值得推广的污水处理方案。
对于啤酒厂而言，污水处理是一项重要的工作。
随着啤酒产量的增加，处理方式将变得更为复杂。
因此，设计一套有效的污水处理工艺流程显得尤为重要。
本文将详细探讨啤酒厂污水处理工艺流程的设计，以期为实际生产中的污水处理提供一些建设性的建议。
在污水处理工艺流程设计中，预处理阶段是至关重要的一步。
在啤酒生产过程中，会产生大量的生活污水、清洗污水以及一定量的生产废水，这些污水中含有大量的悬浮物和有机物质。
在预处理阶段，格栅可以将大颗粒杂质拦截下来，沉淀池则可以通过沉淀作用将悬浮物去除。
这些步骤的目的是将污水中的固体颗粒去除，减少对后续处理设备和设施的磨损和阻塞，同时也有助于避免有机物质的附着。
接下来是生化处理阶段。
这一步骤通过生物反应，利用微生物将有机物质分解成二氧化碳和水，从而去除有机物质。
本科毕业论文啤酒厂污水处理工艺设计
目 录录摘要摘要 …………………………………………………………………………………………1关键词关键词 ……………………………………………………………………………………… 1 Abstract Abstract ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 1 Key words Key words………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 1 1 1 概述………………………………………………………………………………………概述………………………………………………………………………………………1 1.1 1.1 研究目的与意义………………………………………………………………………研究目的与意义……………………………………………………………………… 1 1.2 1.2 国内外研究现状………………………………………………………………………国内外研究现状……………………………………………………………………… 2 1.3 1.3 拟采用设计流程………………………………………………………………………拟采用设计流程……………………………………………………………………… 2 1.4 1.4 预计处理效果…………………………………………………………………………预计处理效果…………………………………………………………………………2 2 2 啤酒废水处理构筑物设计与计算………………………………………………………啤酒废水处理构筑物设计与计算……………………………………………………… 2 2.1 2.1 粗格栅和细格栅………………………………………………………………………粗格栅和细格栅……………………………………………………………………… 2 2.1.1 2.1.1 粗格栅………………………………………………………………………………粗格栅……………………………………………………………………………… 2 2.1.2 2.1.2 细格栅………………………………………………………………………………细格栅………………………………………………………………………………2 2.2 2.2 调节沉淀池的设计计算………………………………………………………………调节沉淀池的设计计算……………………………………………………………… 2 2.2.1 2.2.1 设计说明……………………………………………………………………………设计说明…………………………………………………………………………… 2 2.2.2 2.2.2 设计参数……………………………………………………………………………设计参数…………………………………………………………………………… 2 2.2.3 2.2.3 设计计算……………………………………………………………………………设计计算……………………………………………………………………………3 2.3 UASB 反应器的设计计算……………………………………………………………… 3 2.3.1 2.3.1 设计说明……………………………………………………………………………设计说明…………………………………………………………………………… 3 2.3.2 2.3.2 运行流程……………………………………………………………………………运行流程…………………………………………………………………………… 3 2.3.3 2.3.3 设计计算……………………………………………………………………………设计计算……………………………………………………………………………3 2.4 SBR 反应器的设计计算………………………………………………………………5 2.4.1 2.4.1 设计说明……………………………………………………………………………设计说明…………………………………………………………………………… 5 2.4.2 2.4.2 运行流程……………………………………………………………………………运行流程…………………………………………………………………………… 5 2.4.3 2.4.3 设计计算……………………………………………………………………………设计计算…………………………………………………………………………… 5 3 3 污泥处理设计……………………………………………………………………………污泥处理设计……………………………………………………………………………6 3.1 3.1 重力溶缩池的设计计算………………………………………………………………重力溶缩池的设计计算……………………………………………………………… 6 3.1.1 3.1.1 设计说明……………………………………………………………………………设计说明…………………………………………………………………………… 6 3.1.2 3.1.2 设计参数……………………………………………………………………………设计参数…………………………………………………………………………… 6 3.1.3 3.1.3 设计计算……………………………………………………………………………设计计算……………………………………………………………………………7 3.2 3.2 机械脱水间的设计计算………………………………………………………………机械脱水间的设计计算………………………………………………………………7 3.2.1 3.2.1 设计说明……………………………………………………………………………设计说明……………………………………………………………………………7 3.2.2 3.2.2 设计参数……………………………………………………………………………设计参数……………………………………………………………………………8 3.2.3 3.2.3 设计计算……………………………………………………………………………设计计算……………………………………………………………………………8 4 4 结论………………………………………………………………………………………结论………………………………………………………………………………………8 致谢致谢 …………………………………………………………………………………………9 参考文献参考文献 ……………………………………………………………………………………9啤酒厂污水处理工艺设计环境科学专业学生环境科学专业学生指导老师指导老师摘要：啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,,即：即：BOD BOD BOD≤≤30mg/ L 30mg/ L，，COD COD≤≤100mg/ L 100mg/ L，，SS SS≤≤70mg/ L 70mg/ L。
某啤酒厂废水处理厂工艺设计
某啤酒厂污水处理厂工艺设计摘要本文根据前人的研究成果综述了啤酒废水的处理和利用现状，有针对性的对啤酒废水自身的特性，通过对酸化――SBR 处理啤酒废水，UASB ＋SBR 法处理啤酒废水，新型接触氧化法处理啤酒废水，生物接触氧化法处理啤酒废水，上流式厌氧污泥床（UASB ）等处理啤酒废水的几种处理方法的详细分析，确定最佳方案即用UASB 。
UASB 的主要组成部分是反应器。
本文介绍了有关UASB 的处理流程和设计的计算，对格栅，调节池，UASB 池，气浮池，污泥浓缩池等进行了精细的设计和计算。
并对主要构筑物UASB 池，SBR池做了详细的说明。
UASB 处理高浓度有机废水，其关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗粒污泥。
采用此工艺，不但使处理流程简洁，也节省了运行费用，在降低废水浓度的同时，还可以回收在处理过程中所产沼气作为能源的利用。
以便我为进一步探讨效益资源型处理技术提供借鉴。
关键字：啤酒工业废水处理UASB 反应器Wastewater Treatment of a Brewery ProcessDesignAbstractsince there is high organic content in the brewery wastewater ,if drain off the wastewater,it will not only pollute the environment but also reduce the raw material utilization of the beer industry,so there are many scholars and manufacturers research the beer wastewater treatment and utilization of technology ,based on previous research results in Chinabrewery wastewater handling and use of the status quo, targeted brewery wastewater characteristics, acidification - SBR treatment of brewery wastewater by UASB + SBR treatment of brewery wastewater, the new contact oxidation treatment of brewery wastewater, biological contact oxidationtreatment of brewery wastewater, several of the upflow anaerobic sludge blanket (UASB) treatment of brewery wastewater treatment methods detailed analysis to determine the best option with the UASB.The main part of UASBis the reactor. This article describes the calculation of the related processes and design of the UASB,and also makes a meticulous caculation of the grill, adjustment pool, the UASB pool, contact oxidation tank, flotation tank and sludge thickener pool. It also does a detailed description of the main structures the UASB pool and contact oxidation tank . For UASB treatment of high concentration organic wastewater, the key is to cultivate a good settling characteristics of anaerobic granular sludge. Adopt this technology not only make the treatment processes more simple ,savings in operating costs but also can retrieve the biogas that produced in the treatment for energy using while reducing wastewater concentration. So that can provide us references for further study of the effectiveness of resource-based processing technology.Key words:beer industry the treatment of wastewater UASB reactor目录1 绪论 (1)1.1概述 (1)1.1.1啤酒生产工艺 (1)1.1.2啤酒厂废水主要来源 (1)1.1.3啤酒生产废水特点 (2)1.2啤酒废水的处理与利用 (2)1.2.1好氧生物处理 (3)1.2.2厌氧生物处理 (4)1.3啤酒厂废水处理工艺组合 (5)1.3.1 酸化—SBR 法处理啤酒废水 (5)1.3.2 UASB—好氧接触氧化工艺处理啤酒废水 (6)1.3.3 UASB 反应器＋氧化沟工艺处理啤酒废水 (6)2 设计水质水量及设计要求 (7)2.1设计任务 (7)2.1.1设计依据及范围 (7)2.2工艺流程选择 (8)2.2.1工艺确定 (8)2.2.2工艺流程图 (9)2.2.3主要构筑物作用 (9)3 主要构筑物计算 (11)3.1格栅 (11)3.1.1格栅的栅条间隙数 (11)3.1.2 栅槽宽度 B (11)3.1.3 通过格栅的水头损失 (11)3.1.4栅后槽总高度H (12)3.1.5栅槽总长度 L (12)3.1.6每日栅渣量 W (13)3.1.7格栅除污机选择 (13)3.2事故池 (13)3.2.1设计参数 (13)3.2.2设计计算 (13)3.3调节池 (14)3.3.1设计参数 (14)3.3.2设计计算 (14)3.4气浮池 (15)3.4.1设计参数 (15)3.4.2设计计算 (15)3.4.3设备选型 (17)3.5UASB反应器 (17)3.5.1设计说明 (17)3.5.2设计参数 (17)3.5.3设计计算 (18)3.6SBR池 (21)3.6.1参数选取 (21)3.6.2设计计算 (22)3.6.3设备选型 (25)3.7污泥浓缩池 (25)3.7.1设计参数 (25)3.7.2 设计计算 (25)3.8污泥脱水间 (28)3.8.1设计参数 (28)3.8.2设计计算 (28)3.8.3污泥脱水设备选型 (28)3.9清水池 (28)3.9.1 参数选择 (28)3.9.1平面尺寸计算 (28)4 平面及高程布置 (29)4.1平面布置 (29)4.2高程布置 (30)4.2.1高程布置原则如下： (30)4.2.2水头损失计算 (30)4.3高程计算 (34)5 部分设备的选择 (34)5.1泵的选择 (34)5.1.1选泵原则 (34)5.1.2计算选泵 (35)5.2风机的选择 (35)5.3脱水机的选择 (36)6 结论 (37)谢辞 (38)参考文献 (39)附录 (40)外文文献 (42)外文翻译 (49)1 绪论1.1 概述随着人们生活水平的不断提高，我国啤酒工业发展迅速，啤酒产量较过去有了大幅度提高，已成为世界五大啤酒生产国之一。
啤酒厂生产废水处理工艺设计方案
啤酒厂生产废水处理工艺设计方案XXXX环保设备有限公司XXXX.12.29目录第一章简介 (1)第二章设计依据原则和范围 (1)第一节设计依据 (1)第二节设计原则 (2)第三节设计范围 (3)第三章设计规模、进出水水质的确定 (3)第一节设计处理规模 (3)第二节设计进水水质 (3)第三节设计出水水质 (4)第四章工艺选择及工艺方案的确定 (4)一、工艺选择 (4)二、工艺简介 (20)第五章工艺设计说明 (20)第一节废水处理系统 (20)第二节污泥处理系统 (30)附：啤酒废水处理工艺流程图： (32)第六章供配电系统设计 (32)第七章建筑、结构设计 (35)第八章供排水、采暖通风 (36)第九章组织机构与人员设置 (37)第一节组织机构 (37)第二节人员设置 (37)第十章安全生产和劳动保护 (38)第十一章消防节能 (39)第十二章环境保护 (40)第一节气味 (40)第二节噪音 (41)第三节固体废弃物 (41)第四节事故应急处理方案 (41)第十三章工程实施计划 (41)第十四章投资估算 (53)第十五章成本分析 (57)第一节基础数据 (57)第二节运行成本 (57)第十六章结论及建议 (58)第一节结论 (58)第二节建议 (59)第十七章质量保证计划及售后服务承诺 (59)第一章简介贵公司在啤酒生产过程中，需排出大量的生产废水。
随着企业生产规模的扩大，污水的排放也随着增加，并对受纳水体造成一定程度的污染。
根据国家污染治理规划，排放污染的企业需达到国家规定的污水排放标准，才允许排入水体。
同时随着人民生活水平和环境治理要求的不断提高，对污水排放要求更加严格。
因此为谋求企业更大的发展必须对污水处理后达到规定的排放标准。
贵公司在生产过程中需日排放生产废水8000 m3，其COD浓度为1600-2500mg/l。
工程总规模为日处理废水8000m3。
污水处理工程设备投资情况：（不含菌种费用）。
啤酒污水处理厂的工艺流程
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啤酒厂污水处理工艺流程设计摘要啤酒工业在我国迅猛发展的同时，排出了大量的啤酒污水，给环境造成了极大的威胁。
啤酒污水处理厂的处理水量为5000dm/3,不考虑远期发展。
原污水中各项指标为：BOD浓度为800mg/L ,COD浓度为1400mg/L ，SS浓度为350mg/L, Ph=6～10 。
因该污水BOD值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD ≤20mg/L ，COD ≤100 mg/L ，SS ≤70mg/L ，Ph=6～9。
本文分析了啤酒生产中污水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了污水治理工艺，提出了UASB+CASS的组合工艺流程。
可将污水COD 由1400 mg/L降至50～100 mg/L ，BOD从800mg/L降至20 mg/L以下，SS由350 mg/L降到70 mg/L以下，出水符合标准。
本设计工艺流程为：啤酒污水→格栅→污水提升泵房→水力筛→调节池→UASB反应器→ CASS池→处理水该处理工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷，污泥量小等特点。
为啤酒工业污水处理提供了一条可行途径。
具有良好的经济效益、环境效益和社会效益。
关键词：啤酒污水UASB CA SSSewage Treatment Process Design of Beer FactoryAbstractWith the rapid development of brewery industry in China, more brewery wastewater is discharged, which endangers enviroment.The water which needs to treatment in the beer waste water treatment plant is 5000dm/3, regardless of the specified future development. Various target in the raw waste water is: the concentration of BOD is 800 mg/L , the concentration of COD is 1400 mg/L , the concentration of SS is 350 mg/L，and pH is 6～10 . For the beer waste water's BOD is high, it could pollute the environment if drained before treatment, so it request the beer waste water which drained must be strictly tre ated to the two effluence standard in the country, which is as following: BOD ≤ 20 mg/L , COD ≤ 100 mg/L , SS ≤ 70 mg/L ,pH = 6～9 .According to the product scale of beer brewery, the main standard of draining water\natural materials, and so on, the main process technology of the beer waste water disposal station is defined as UASB + CASS .Practice of project indicate, when COD of wastewater reduces from 1400mg/l to 50~100mg/l, BOD reduces from 800mg/l to 20mg/l, SS reduces from 350mg/l to 70mg/l, so that drains out can reaches the Standard.The technological process of this design is:Beer waste water → Screens → The sewage lift pump house → shuili shai → Regulates tank → Reaction tank of UASB → Tank of CASS → Treatment waterThis technology of wastewater treatment has many traits. Such as, well-knit structure, pithy quick control, lasting attacked, less sledge capacity. Practice indicates that the posed craft has reliable function, its investment is little, and its running and management is unplicated.Key words:beer waste water UASBCA SS目录摘要ⅠABSTRACTⅡ1前言11.1研究的意义及目的11.2研究目标和关键问题11.3研究现状和内容12工艺流程选择及说明22.1工程概况22.1.1工厂概况22.1.2设计依据 (2)2.1.3设计X围22.1.4设计原则22.2污水处理工艺流程22.2.1建设规模22.2.2设计原水水质指标32.2.3设计出水水质指标32.2.4处理工艺流程的选择32.2.5处理工艺路线的确定32.3主要处理构筑物设计及选型42.4污水处理站总体布置52.4.1布置原则52.4.2管线设计52.4.3布置特点62.4.4高程布置63工艺流程计算 (8)3.1啤酒污水处理构筑物设计与计算83.1.1格栅83.1.2集水池113.1.3泵房113.1.4水力筛123.1.5 酸化调节池133.1.6UASB反应池153.1.7CASS反应池243.2污泥部分各处理构筑物设计与计算333.2.1集泥井333.2.2污泥浓缩池343.2.3 污泥脱水间363.3构筑物高程计算383.3.1污水构筑物高程计算383.3.2污泥高程计算40参考文献42谢辞431 前言1.1研究的意义及目的鉴于啤酒污水自身的特性，啤酒污水不能直接排入水体，据统计，啤酒厂工业污水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度是相当严重的，所以要对啤酒污水进行一定的处理。
1.2研究目标和关键问题啤酒生产主要以大麦和大米为原料，辅以啤酒花和鲜酵母，经长时间发酵酿造而成。
污水主要来源于麦芽制造、糖化、发酵、洗瓶及灌装等工序。
啤酒污水富含糖类、蛋白质、淀粉、果胶、醇酸类、矿物盐、纤维素以及多种维生素，是一种中等浓度的有机污水，可生化性好。
污水连续排放，水质水量有一定波动。
生产过程中产生的污水主要来源于玉米洗涤浸泡等工艺过程。
该污水具有污染物浓度较高、pH值低等特征，若不经处理直接排入水体中，会导致水体严重富营养化，破坏水体的生态平衡，对环境造成严重污染。
1.3研究现状和内容啤酒污水主要来自麦芽车间（浸麦污水），糖化车间（糖化，过滤洗涤污水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤污水），灌装车间（洗瓶，灭菌污水及瓶子破碎流出的啤酒）以及冷却水和成品车间洗涤水，办公楼、食堂、浴室的生活污水等。
工业污水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。
啤酒污水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒污水，有机物含量也处于高峰。
国内啤酒厂污水中：CODcr含量为：1000～2500mg/L，BOD5含量为：600～1500 mg/L，该污水具有较高的生物可降解性，且含有一定量的凯氏氮和磷。
因为啤酒污水的BOD/COD比高达0.5以上，所有具有良好的生物可降解性能，处理方法主要选择生物氧化法。
在生物氧化过程中，有些微生物如球衣细菌（俗称丝状菌）、酵母菌等虽能适应高有机碳、低N量的环境，由于球衣细菌、酵母菌等微生物体系大、密度小菌胶团细菌不能在活性污泥法的处理构筑物中正常生长，这也是早期活性污泥处理啤酒污水不理想的主要原因之一。
因此，早期啤酒污水在进行生物氧化处理时，通常采用生物膜法，一般可选用生物接触氧化法。
生物接触氧化法利用池内填料聚集球衣细菌等微生物，使处理取得理想的效果，所以啤酒厂污水处理站的主要工艺建议采用生物接触氧化法。
也可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。
目前国内的啤酒厂工业污水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心的处理系统。
2工艺流程选择及说明2.1工程概况2.1.1工厂概况一般的啤酒厂年产啤酒5～10万吨，生产污水主要为：麦芽、糖化、发酵、加工过程中的原料浸出物、灌装车间的污水及洗涤用酸碱污水。
生产污水多为间歇排放，水量、水质变化大。
目前，污水排至市政管网，但随着国家对环境保护的日益重视及对环保要求的逐步提高，厂方在加大生产投入的同时，对环境保护工作也日益重视，在增加经济效益的同时，为创造更好的环境效益和社会效益，树立良好的企业形象。
啤酒厂领导及有关部门领导必须决定新建生产污水处理工程。
2.1.2设计依据1.中华人民XX国污水综合排放标准（GB8978-1996）。
2.啤酒行业污水处理有关资料。
3.啤酒厂方提供的基础资料。
2.1.3设计X围本工程的设计X围为：生产污水流入污水处理场界区始至全出理工艺流程出水达标为止，其内部工艺单元的全部工程内容，其中包括水工艺、土建、电气设备等专业内容。
2.1.4设计原则1.严格执行国家环保局有关法规，按规定的排放标准，使处理后的污水各项指标达到甚至优于排放标准。
2．采用先进、合理、成熟可靠的处理工艺，并具有显著的环境效益、社会效益和经济效益。
3.工艺设计与设备选型能够在生产运行过程中具有较大的灵活性和调节余地、能适应水质、水量的变化，确保出水稳定，达标排放。
4.在运行过程中，便于操作管理，便于维修，节省动力消耗和运行费用。
2.2污水处理工艺流程2.2.1建设规模经对啤酒厂污水处理工程中的原水水质的了解，本设计规模按日最大处理水量Q=5000m3/d 设计（包括处理站自用水排水量）。