最新复习营养免疫,机体的免疫系统作用机理

复习营养免疫,机体的免疫系统作用机理

复习营养免疫，机体的免疫系统作用机理

一. 教学内容：

复习营养免疫，机体的免疫系统作用机理。免疫系统的组成，抗原物质，抗体的产生，体液免疫和细胞免疫的过程，以及两者对于内环境稳态维持的重要意义。

二.二.学习重点：

1. 人体免疫系统，淋巴细胞的产生分化

2. 细胞免疫和体液免疫的过程及其重要功能

3. 免疫失调引起的疾病，过敏反应的过程，及其对机体的影响

三. 学习难点：

1. 人体免疫系统，淋巴细胞的产生分化

2. 细胞免疫和体液免疫的过程及其重要功能

四. 学习过程：

（一）人体的营养与健康

1. 营养物质：能够维持正常生命活动

保证生长发育和生殖

外源物质，从环境中吸收进入内环境

2. 功能：

（1）提供能量

（2）提供构建和修复机体组织的物质

（3）提供调节机体生理功能的物质

（4）维持机体的新陈代谢及某些特殊的生理功能

3. 营养不良对健康的影响

（1）蛋白质不足

构成机体组织、生长发育、更新衰老组织和修补损伤组织的原料胎儿期、婴儿期：

脑重量减轻

蛋白质不足脑细胞的数量减少

大脑皮层神经元细胞的突触数量减少

婴幼儿、儿童、少年：生长发育迟缓，体重过轻

成年人：易疲倦、体重下降、肌肉萎缩、浮肿、对疾病抵抗力下降（2）无机盐不足或过多

儿童：造成骨质生长不良，骨化不全，导致佝偻病

钙（缺乏）成年人：骨质软化

老年人：骨质疏松

血钙过多：肌无力

血钙过少：抽搐

钾含量过高、过低：心律失常，可导致死亡

（3）维生素不足

维持机体的新陈代谢、某些特殊生理功能必不可少

绝大多数维生素不能人体合成，必须每天从食物中摄取

维生素A（视黄醛）缺乏夜盲症

维生素C（抗坏血酸）缺乏坏血病

维生素B1缺乏脚气病、神经炎

维生素D（固醇类物质）缺乏佝偻病、骨质疏松

（4）营养过剩

营养过剩

肥胖遗传因素代谢途径异常导致

免疫失调

（二）免疫

1. 免疫细胞的发育：

髓样干细胞

骨髓造血干细胞骨髓中发育成熟——B细胞

淋巴样干细胞

胸腺中发育成熟——T细胞中枢免疫器官中发育，外周免疫器官中成熟。

2. 抗原特点：

（1）异物性：

（2）大分子性：

（3）特异性：

抗原决定簇：各种抗原的决定簇数目不同

大多存在于抗原表面、也有隐藏于抗原内部

在酶的作用下，抗原内部的决定簇才可起作用

3. 抗体：具有免疫功能的球蛋白

（1）化学本质：球蛋白（一般不溶于水，加少量盐、酸或碱后可以溶解）（2）分布：主要分布于血清中

分布于组织液及外分泌液中

（三）体液免疫：抗原进入人体后被体液中相应的抗体消灭的过程

1. 感应阶段

2. 反应阶段

3. 效应阶段

三个阶段是连续的过程，主要完成抗原的处理、呈递、识别，机体的免疫系统产生相应的效应B细胞和抗体，并且能保留对抗原的记忆。

抗原（细菌）

T

B

效应B细胞（浆细胞）

合成分泌

抗体特异性结合效应阶段

抗原抗体复合物

（四）细胞免疫：抗原进入机体后由相应的免疫细胞消灭过程

1. 发生条件：抗原侵入到宿主细胞内部时，体液中的抗体不能直接与这些抗原发生特异性结合，人体通过免疫细胞消灭清除这些抗原

2. 三阶段：

（1）感应阶段

（2）反应阶段

（3）效应阶段

靶细胞内的溶酶体酶，使靶细胞通透性改变，渗透压改变导致靶细胞裂解。3. 淋巴因子：

白细胞介素－2：能诱导产生更多的效应T细胞，增强效应T细胞的杀伤力，增强其他有关的免疫细胞对靶细胞的杀伤作用

干扰素：干扰病毒在靶细胞内的复制，激活自然杀伤K淋巴细胞，增强巨噬细胞的活性

细胞免疫主要针对进入到组织细胞内的抗原物质，在机体对每次免疫反应中，两种免疫反应都同时存在，对不同的抗原主要作用途径不同。

细胞免疫的基本反应过程与体液免疫相同，但是细胞免疫中的T细胞不能直接接受抗原的刺激。

（五）体液免疫和细胞免疫的联系

（六）免疫失调引起的疾病

1. 过敏反应

（1）发生个体是已免疫机体（已经接触过一次抗原，但没强烈反应）（2）相同抗原刺激

（3）产生明显的反应

特点：

（1）发作迅速、反应强烈、消退较快

（2）一般不会破坏组织细胞，也不会引起组织损伤

（3）有明显的遗传倾向和个体差异

过敏原：引起过敏反应的物质

（1）食物：主要是动物性食物

（2）动物皮屑：动物皮屑中的可溶成分

（3）花粉：豕草花粉、杨、枫、柏、藜、律草、蒿等

过敏反应发生的过程：

过敏原 刺激

机体

产生

抗体 吸附

某些细胞

再次刺激

过敏原

释放物质

导致

毛细血管扩张、血管通透性增强 平滑肌收缩、腺体分泌增加 自身免疫疾病：

风湿性心脏病：酿脓链球菌感染导致免疫系统误攻击自身组织导致 系统性红斑狼疮：免疫失调、内分泌异常及环境因素有关 免疫缺陷疾病：

先天性免疫缺陷病：由于遗传而使机体生来就有的 获得性免疫缺陷病：由于疾病和其他因素引起的 艾滋病（AIDS ）：获得性免疫缺陷综合症