如何做好幼儿的食品卫生安全教育
幼儿园食品安全教育教案范文(十篇)
幼儿园食品安全教育教案范文（十篇）《指南》明确指出：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。
平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡，却疏于对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急。
以下是整理的幼儿园食品安全教育教案（十篇），欢迎大家借鉴与参考！幼儿园食品安全教育教案范文篇1活动目标：1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
2、增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。
活动准备：1、教学课件《吃健康的食品》2、图片若干(健康食品——蔬菜、水果、坚果;垃圾食品——油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品——霉变及变质的食品)。
3、健康大冒险游戏棋盘若干。
教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。
教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
活动过程：一、活动导入1、谈话导入课题：平时你最喜欢喜欢吃什么东西?幼儿自由回答……(教师点击课件一一出示食物的图片) 2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……二、区分各类食品1、师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢?(点击课件：引导幼儿将食品分成两大类)(1)健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。
(吃了有助人体健康的食物)(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等(吃了对人体有害的食物)2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处(1)请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品(2)点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。
幼儿园食物品安全教育(3篇)
第1篇一、引言食品安全问题关系到每个幼儿的健康成长，是幼儿园教育中不可或缺的一部分。
幼儿园食物品安全教育旨在提高幼儿对食物安全的认识，培养他们良好的饮食习惯，预防和减少食物中毒事件的发生。
本文将从食物品安全的基本知识、幼儿园食物品安全教育的重要性、教育方法与策略等方面进行探讨。
二、食物品安全的基本知识1. 食物来源了解食物来源是食物品安全教育的第一步。
幼儿应知道食物来源于土地、海洋、动物等，了解各种食物的营养价值。
2. 食物保存食物保存是保证食品安全的关键。
幼儿应了解食物保存的基本原则，如冷藏、冷冻、干燥等，以及如何正确储存食物。
3. 食物加工食物加工过程中可能存在食品安全隐患。
幼儿应了解食物加工的基本知识，如烹饪方法、食品安全操作等。
4. 食物中毒食物中毒是食品安全问题中最严重的一种。
幼儿应了解食物中毒的症状、原因及预防措施。
5. 食物添加剂食物添加剂在食品加工中起到改善食品品质、延长保质期等作用。
幼儿应了解食物添加剂的种类、使用范围及对人体的影响。
三、幼儿园食物品安全教育的重要性1. 保障幼儿身体健康食物品安全教育有助于提高幼儿对食物安全的认识，预防和减少食物中毒事件的发生，保障幼儿身体健康。
2. 培养良好饮食习惯通过食物品安全教育，幼儿可以养成良好的饮食习惯，如不挑食、不偏食、不浪费食物等。
3. 提高自我保护意识食物品安全教育有助于提高幼儿的自我保护意识，让他们在日常生活中能够辨别食品安全隐患，避免食用不安全食品。
4. 增强家庭和社会责任感食物品安全教育有助于培养幼儿的家庭和社会责任感，让他们关注食品安全问题，为构建和谐社会贡献力量。
四、幼儿园食物品安全教育的方法与策略1. 生活化教育将食物品安全教育融入幼儿的日常生活，通过游戏、故事、实物展示等形式，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习食品安全知识。
2. 实践体验组织幼儿参观农场、超市等，让他们亲身体验食物的来源、加工过程等，提高食品安全意识。
3. 家庭合作与家长沟通，共同关注幼儿的饮食健康，指导家长为幼儿提供安全、健康的饮食。
幼儿园食品安全教育培养孩子的卫生习惯
幼儿园食品安全教育培养孩子的卫生习惯食品安全是每个家庭都应该关注的重要议题之一。
尤其是对于幼儿园阶段的孩子来说，食品安全教育不仅可以保障他们的健康，还能帮助他们养成良好的卫生习惯。
本文将探讨幼儿园如何通过食品安全教育培养孩子的卫生习惯。
一、创设安全食品环境幼儿园应该设立健康安全的食品环境，确保食品的质量和安全。
首先，幼儿园食堂应严格按照食品安全管理制度操作，确保从采购到加工、餐饮全过程的卫生安全。
同时，食堂应定期检查食品质量，并接受家长和学生的监督。
其次，幼儿园应提供优质的食品供应商，保证所购买的食品符合相关卫生标准。
最后，幼儿园还可以定期组织食品安全知识讲座，加强教师和家长对食品安全的认知，提高大家的食品安全意识。
二、开展食品安全教育课程幼儿园可以通过开展食品安全教育课程，向孩子们传授正确的卫生知识和习惯。
例如，教师可以向孩子们介绍食品的来源和加工过程，并告诉他们如何选择健康安全的食品。
同时，通过故事、游戏等生动有趣的方式，引导孩子们了解食品中可能存在的危害物质，教会他们如何采取正确的食品处理和储存方法。
三、开展实践活动除了课堂教育，幼儿园还可以通过实践活动培养孩子们的卫生习惯。
例如，组织孩子们参观超市或农贸市场，了解不同食品的摆放和保存方式。
同时，可以组织孩子们亲手制作健康食品，加深他们对食品卫生的理解和认识。
此外，幼儿园还可以安排食品安全巡查活动，让孩子们参与到食品安全检查的过程中，培养他们的责任感和自我保护意识。
四、家校合作幼儿园和家庭应该保持密切的沟通和合作，共同培养孩子的卫生习惯。
幼儿园可以向家长发送食品安全教育资料，提醒他们关注食品安全问题，并提供一些建议和方法。
同时，可以组织家长参加食品安全讲座，提高他们的食品安全意识。
家长也应该与幼儿园保持联系，及时了解孩子在幼儿园的饮食情况，并参与到食品安全活动中，共同关注孩子的健康成长。
总结起来，食品安全教育对于幼儿园阶段的孩子来说至关重要。
幼儿园食物卫生安全教育(3篇)
第1篇一、引言幼儿园是孩子们成长的摇篮，食物卫生安全直接关系到孩子们的健康成长。
近年来，食品安全问题日益突出，幼儿园作为孩子们日常饮食的主要场所，其食物卫生安全问题尤为重要。
为了提高幼儿园师生的食品安全意识，预防和减少食物中毒事件的发生，特开展本次食物卫生安全教育。
二、食物卫生安全的重要性1. 预防疾病传播：食物是细菌、病毒等病原体传播的重要途径。
食物卫生安全可以有效预防食物中毒、肠道传染病等疾病的发生。
2. 促进健康成长：营养均衡、安全卫生的食物有助于孩子们健康成长，提高免疫力，降低患病风险。
3. 增强师生信心：良好的食物卫生安全环境可以增强家长、师生对幼儿园的信任，提高幼儿园的声誉。
三、食物卫生安全教育内容1. 食品安全基本知识（1）了解食品来源：认识各类食品的来源，如蔬菜、水果、肉类、谷物等，了解其生长、加工、储存等环节。
（2）认识食品添加剂：了解食品添加剂的种类、作用及对人体的影响，学会识别合法的食品添加剂。
（3）了解食品安全标志：掌握食品安全标志的含义，如QS标志、绿色食品标志等。
2. 食品储存与加工（1）食品储存：了解食品的储存条件，如冷藏、冷冻、干燥等，避免食品变质。
（2）食品加工：掌握食品加工的基本原则，如生熟分开、煮熟煮透等，防止交叉污染。
3. 食物中毒预防（1）了解食物中毒症状：认识食物中毒的常见症状，如恶心、呕吐、腹泻等。
（2）预防食物中毒：注意食品的采购、储存、加工等环节，避免食用过期、变质食品。
4. 食品安全法律法规（1）了解食品安全法律法规：掌握《食品安全法》、《食品安全国家标准》等法律法规的基本内容。
（2）履行食品安全责任：幼儿园、家长、师生共同履行食品安全责任，确保食品卫生安全。
四、食物卫生安全教育措施1. 加强食品安全管理（1）建立健全食品安全管理制度：明确食品安全责任，落实食品安全措施。
（2）加强食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，确保食品卫生安全。
2. 开展食品安全教育（1）定期开展食品安全知识讲座、培训，提高师生食品安全意识。
幼儿园食品安全教育方案(3篇)
第1篇一、方案背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益受到广泛关注。
幼儿园作为儿童成长的摇篮，食品安全更是重中之重。
为了提高幼儿的食品安全意识，培养良好的饮食习惯，保障幼儿身体健康，特制定本方案。
二、方案目标1. 提高幼儿对食品安全的认识，了解食品安全的重要性。
2. 培养幼儿良好的饮食习惯，预防食物中毒等食品安全问题。
3. 增强幼儿的自我保护意识，提高幼儿应对食品安全问题的能力。
4. 家园共同参与，形成良好的食品安全教育氛围。
三、方案内容（一）食品安全教育课程1. 课程内容：（1）食品安全基本知识：讲解食品安全的概念、重要性、危害等。
（2）食品选购技巧：教授幼儿如何辨别食品质量、识别食品标签等。
（3）食品储存方法：介绍食品的合理储存方法，防止食品变质。
（4）食品烹饪方法：讲解食品的烹饪技巧，确保食品卫生。
（5）食品安全事故案例分析：通过实际案例，让幼儿了解食品安全事故的危害。
2. 教学方法：（1）游戏法：通过趣味游戏，让幼儿在游戏中学习食品安全知识。
（2）情景模拟法：模拟生活场景，让幼儿在实际操作中掌握食品安全技能。
（3）图片、视频展示法：利用图片、视频等直观手段，增强幼儿的感官体验。
（4）讨论法：组织幼儿讨论食品安全问题，提高幼儿的思考能力。
（二）家园共育1. 家长培训：定期举办家长培训，提高家长对食品安全的认识，共同关注幼儿的饮食健康。
2. 家园联系：建立家园联系机制，及时沟通幼儿在园的饮食情况，共同关注食品安全。
3. 食品安全知识宣传：通过宣传栏、家长会等形式，普及食品安全知识，提高家长和幼儿的食品安全意识。
（三）实践活动1. 亲子厨房活动：邀请家长参与，共同制作健康美味的食物，让幼儿在亲身体验中感受食品安全的重要性。
2. 食品安全知识竞赛：举办食品安全知识竞赛，激发幼儿学习食品安全知识的兴趣。
3. 食品安全检查活动：组织幼儿参与食堂食品安全检查，提高幼儿的参与意识和自我保护能力。
幼儿园干净食物安全教育(3篇)
第1篇一、引言食品安全问题一直是社会关注的焦点，尤其对于正处于生长发育阶段的幼儿来说，食品安全更是至关重要。
幼儿园作为孩子们成长的摇篮，肩负着培养幼儿良好饮食习惯和食品安全意识的责任。
本文将从以下几个方面对幼儿园干净食物安全教育进行探讨。
二、干净食物安全教育的重要性1. 增强幼儿自我保护意识通过干净食物安全教育，幼儿能够了解食物的来源、加工、储存等环节，增强自我保护意识，避免食用不安全、不卫生的食物。
2. 促进幼儿健康成长干净的食物能够为幼儿提供充足的营养，保证其健康成长。
通过教育，幼儿学会挑选新鲜、卫生的食物，养成良好的饮食习惯。
3. 培养幼儿社会责任感食品安全问题关系到国人的健康和生命安全，通过干净食物安全教育，培养幼儿的社会责任感，使其成为关注食品安全、维护社会和谐的一员。
三、幼儿园干净食物安全教育内容1. 食物来源安全（1）介绍食物的来源，如蔬菜、水果、肉类、奶制品等，让幼儿了解食物的来源和加工过程。
（2）教育幼儿购买食品时，关注食品的生产日期、保质期、生产厂家等信息，避免购买过期、变质的食物。
2. 食物储存安全（1）教育幼儿学会正确储存食物，如蔬菜、水果要放在阴凉通风处，肉类、奶制品等易腐食品要放入冰箱冷藏。
（2）提醒幼儿不要将食物长时间暴露在阳光下或潮湿环境中，以免食物变质。
3. 食物加工安全（1）教育幼儿在家庭和幼儿园中，要学会正确加工食物，如洗净双手、生熟分开、烧熟煮透等。
（2）提醒幼儿不要食用烧焦、烤糊的食物，避免食物中毒。
4. 食物搭配安全（1）教育幼儿了解食物的营养成分，学会合理搭配食物，保证营养均衡。
（2）提醒幼儿不要偏食、挑食，避免营养不均衡。
5. 食物礼仪教育（1）教育幼儿在用餐时，要讲究餐桌礼仪，如不浪费食物、不乱扔餐具等。
（2）培养幼儿良好的饮食习惯，如细嚼慢咽、不边吃边玩等。
四、幼儿园干净食物安全教育方法1. 游戏法通过开展食品安全主题游戏，让幼儿在游戏中学习食品安全知识，提高安全意识。
幼儿园食物卫生安全教育(3篇)
第1篇一、引言幼儿园是孩子们成长的重要阶段，他们的身体健康和安全至关重要。
食物卫生安全是幼儿园安全管理的重要组成部分，关系到孩子们的身体健康和生命安全。
为了提高幼儿园食物卫生安全意识，保障孩子们的健康成长，本文将从以下几个方面对幼儿园食物卫生安全教育进行探讨。
二、幼儿园食物卫生安全的重要性1. 保障幼儿身体健康食物是人体获取营养的主要途径，良好的食物卫生安全有助于预防疾病，保证幼儿身体健康。
幼儿园作为孩子们生活的重要场所，食物卫生安全直接关系到孩子们的身体健康。
2. 预防食物中毒事件食物中毒是食物卫生安全的重要问题，严重时甚至危及生命。
幼儿园加强食物卫生安全教育，有助于预防食物中毒事件的发生。
3. 培养幼儿良好的饮食习惯食物卫生安全教育有助于培养幼儿良好的饮食习惯，提高他们的自我保护意识，为今后的生活奠定基础。
三、幼儿园食物卫生安全教育的现状1. 政策法规不断完善近年来，我国政府高度重视食品安全问题，出台了一系列政策法规，为幼儿园食物卫生安全教育提供了有力保障。
2. 幼儿园重视程度不断提高随着社会对食品安全问题的关注，幼儿园对食物卫生安全教育也越来越重视，采取了一系列措施加强管理。
3. 家长和社会的参与度逐渐提高家长和社会对幼儿园食物卫生安全教育的关注程度不断提高，积极参与其中，共同保障幼儿的食品安全。
四、幼儿园食物卫生安全教育的内容1. 食物来源安全教育教育幼儿了解食物来源，认识各种食品的产地、生产日期等信息，提高他们对食品安全的认识。
2. 食物储存安全教育教育幼儿了解食物储存的基本原则，学会正确储存食物，防止食品变质。
3. 食物烹饪安全教育教育幼儿了解食物烹饪的基本知识，学会正确烹饪食物，避免食物中毒。
4. 食物卫生习惯教育教育幼儿养成良好的食物卫生习惯，如饭前洗手、不挑食、不浪费食物等。
5. 食物中毒应急处理教育教育幼儿了解食物中毒的症状、原因及应急处理方法，提高他们的自救能力。
五、幼儿园食物卫生安全教育的实施方法1. 开展食物卫生安全主题教育活动通过开展主题教育活动，提高幼儿对食物卫生安全教育的认识，培养他们的良好习惯。
幼儿园食材卫生安全教育(3篇)
第1篇随着社会的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到关注。
幼儿园作为孩子们成长的摇篮，其食材的卫生安全更是重中之重。
为了确保孩子们的健康成长，加强幼儿园食材卫生安全教育刻不容缓。
本文将从以下几个方面对幼儿园食材卫生安全教育进行探讨。
一、幼儿园食材卫生安全的重要性1. 保障幼儿身体健康幼儿园是孩子们生活、学习的重要场所，其食材卫生安全直接关系到幼儿的身体健康。
如果幼儿园食材存在卫生问题，可能会导致幼儿出现腹泻、呕吐、过敏等疾病，严重时甚至危及生命。
2. 提高幼儿生活质量良好的食材卫生安全有助于提高幼儿的生活质量。
幼儿在成长过程中，需要充足的营养和健康的饮食，才能保证身体和智力的全面发展。
3. 增强幼儿园信誉幼儿园食材卫生安全关系到幼儿园的声誉。
一旦发生食品安全事故，不仅会对幼儿造成伤害，还会对幼儿园的声誉造成严重影响。
二、幼儿园食材卫生安全教育的内容1. 食材采购与验收（1）采购渠道：幼儿园应选择有资质的食材供应商，确保食材来源可靠。
（2）验收标准：验收人员应严格按照国家标准和幼儿园规定，对食材进行严格检查，确保食材质量。
2. 食材储存与保管（1）储存条件：食材应存放在通风、干燥、清洁的环境中，避免受潮、变质。
（2）保管制度：建立健全食材保管制度，确保食材在储存过程中不受污染。
3. 食材加工与烹饪（1）加工过程：食材加工过程中，要严格遵守卫生操作规程，确保食材安全。
（2）烹饪方法：根据食材特点，选择合适的烹饪方法，保证食材营养和口感。
4. 食品添加剂使用（1）合理使用：严格按照国家规定，合理使用食品添加剂，确保幼儿健康。
（2）监测与记录：对食品添加剂的使用进行监测和记录，确保其使用符合规范。
5. 食品安全知识教育（1）普及食品安全知识：通过讲座、宣传等形式，普及食品安全知识，提高幼儿、家长和教职工的食品安全意识。
（2）培养良好饮食习惯：教育幼儿养成良好的饮食习惯，如饭前洗手、不挑食、不浪费等。
幼儿卫生健康教育食品安全
幼儿卫生健康教育食品安全
幼儿的卫生健康教育至关重要，其中食品安全更是一个不可忽视的问题。
以下是一些关于幼儿食品安全的重要内容。
1. 了解食品安全知识：幼儿应该学习基本的食品安全知识，比如洗手的重要性、正确存储食品的方法以及避免食用过期食品等。
2. 牢记五个“不要”：幼儿需要记住五个“不要”：不要生吃肉类、不要吃过期食品、不要吃没有煮熟的食物、不要随地乱扔食物、不要喝未经煮沸的水。
3. 合理膳食安排：幼儿应该有均衡的膳食，包括蔬菜、水果、蛋白质和碳水化合物。
家长应该避免给幼儿过多的零食和高糖食品。
4. 安全饮食环境：家庭和幼儿园应该保持清洁卫生的饮食环境，定期清洁餐具、餐具储存区域和食品储存区域，以预防细菌和疾病传播。
5. 规范食品购买和制备：家长在购买食品时应选择有品牌、有保质期的食品，并注意检查是否有变质标志。
幼儿的食物应当彻底煮熟，以确保杀死病菌。
6. 饮用安全饮水：幼儿应该饮用煮沸的开水，避免直接饮用自来水或者不经过处理的水源。
7. 讲解食品安全故事：通过给幼儿讲解食品安全故事，可以增加他们的安全意识和对食品卫生的重视。
8. 安全储存食品：家长应该将食品储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和虫害侵扰。
9. 其他安全建议：家长应该定期检查婴儿奶粉和其他婴儿食品的产品批次，以确保没有召回或质量问题。
总之，给幼儿进行食品安全教育非常重要。
家长和教育者应该共同努力，确保他们的饮食健康和安全。
饮食安全教育建议幼儿园(3篇)
第1篇随着社会的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到广泛关注。
幼儿园作为儿童成长的重要阶段，其饮食安全更是重中之重。
为了确保幼儿的身体健康，预防和减少食品安全事故的发生，以下是一些建议，旨在加强幼儿园的饮食安全教育。
一、加强食品安全意识教育1. 定期开展食品安全知识讲座：邀请食品安全专家或营养师定期为幼儿园教师、家长和幼儿讲解食品安全知识，提高大家的食品安全意识。
2. 制作宣传海报和手册：将食品安全知识以图文并茂的形式制作成宣传海报和手册，悬挂在幼儿园显眼位置，供家长和幼儿随时查阅。
3. 开展食品安全主题班会：通过组织主题班会，让幼儿了解食品中毒的原因、预防措施以及发生食品安全事故时的应对方法。
二、严格食材采购和管理1. 选择正规渠道采购食材：幼儿园应选择信誉良好、资质齐全的供应商，确保食材来源的安全可靠。
2. 建立食材进货台账：详细记录食材的采购时间、批次、供应商等信息，便于追溯和查询。
3. 加强食材检验：对采购的食材进行严格的质量检验，确保食材新鲜、无污染。
4. 规范食品加工操作：厨房工作人员应严格按照食品加工规范进行操作，确保食品加工过程的安全卫生。
三、加强食堂管理1. 完善食堂管理制度：制定严格的食堂管理制度，包括食品采购、储存、加工、分发等各个环节。
2. 加强食堂工作人员培训：定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。
3. 定期检查食堂卫生：对食堂进行定期检查，确保食堂卫生达标，消除食品安全隐患。
4. 加强食品留样管理：对每餐次的食品进行留样，并做好留样记录，以便在发生食品安全事故时追溯原因。
四、加强幼儿饮食安全教育1. 培养良好的饮食习惯：教育幼儿不挑食、不偏食，养成细嚼慢咽的好习惯。
2. 教育幼儿识别食品标签：教会幼儿如何识别食品标签，了解食品的生产日期、保质期等信息。
3. 教育幼儿不食用陌生食品：教育幼儿不随意接受陌生人给的食品，提高幼儿的自我保护意识。
幼儿园防食物安全教育(3篇)
第1篇随着社会的不断发展，食品安全问题日益受到人们的关注。
对于正处于生长发育关键时期的幼儿来说，食品安全更是至关重要。
幼儿园作为幼儿学习和生活的重要场所，肩负着保障幼儿身心健康的重任。
为了提高幼儿的自我保护意识和能力，预防食物中毒事件的发生，我们有必要对幼儿进行防食物安全教育。
本文将从以下几个方面对幼儿园防食物安全教育进行探讨。
一、食品安全知识普及1. 了解食品的基本概念：食品是指可以供人食用的原料、半成品、成品等。
幼儿需要了解食品的种类、营养成分、保质期等基本知识。
2. 认识食品添加剂：食品添加剂是为了改善食品品质、保持食品稳定性和延长保质期而添加的物质。
幼儿需要了解食品添加剂的种类、作用和使用范围。
3. 识别假冒伪劣食品：假冒伪劣食品是指以次充好、以假乱真的食品。
幼儿需要学会辨别食品的真伪，避免食用不合格的食品。
4. 了解食品安全常识：幼儿需要了解食品安全的基本常识，如保持食品卫生、合理搭配膳食、避免食用过期食品等。
二、食物中毒预防教育1. 讲解食物中毒的原因：食物中毒是由于食用了含有有毒物质的食品而引起的急性疾病。
幼儿需要了解食物中毒的原因，如食品污染、食品变质、食用过期食品等。
2. 传授食物中毒的预防措施：幼儿需要掌握以下预防措施：a. 选购新鲜、安全的食品；b. 食用前要洗净双手；c. 食用前要检查食品是否变质；d. 避免食用过期食品；e. 适量食用，不要过量。
3. 培养良好的饮食习惯：幼儿需要养成良好的饮食习惯，如细嚼慢咽、不挑食、不偏食等。
三、食品卫生教育1. 传授食品卫生知识：幼儿需要了解食品卫生的基本知识，如食品存放、餐具消毒、厨房卫生等。
2. 培养良好的个人卫生习惯：幼儿需要养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、不随地吐痰、不乱扔垃圾等。
3. 强化食品卫生意识：幼儿需要认识到食品卫生对身体健康的重要性，自觉遵守食品卫生规定。
四、应急处理教育1. 讲解食物中毒后的应急处理方法：幼儿需要了解食物中毒后的应急处理方法，如及时就医、保持冷静、避免食用刺激性食物等。
幼儿饮食卫生安全教育教案（精选5篇）
幼⼉饮⾷卫⽣安全教育教案（精选5篇）幼⼉饮⾷卫⽣安全教育教案（精选5篇） 作为⼀名⾟苦耕耘的教育⼯作者，总不可避免地需要编写教案，教案有利于教学⽔平的提⾼，有助于教研活动的开展。
优秀的教案都具备⼀些什么特点呢？下⾯是⼩编收集整理的幼⼉饮⾷卫⽣安全教育教案（精选5篇），欢迎⼤家借鉴与参考，希望对⼤家有所帮助。
幼⼉饮⾷卫⽣安全教育教案1 教学⽬标： 1、引导幼⼉认识到养成良好的饮⾷卫⽣习惯的重要性；培养幼⼉对饮⾷的科学态度。
2、帮忙幼⼉了解浅显的营养学的知识，明⽩⼈体⽣长发育需要从各种⾷物中吸取不⼀样的营养。
认识到偏⾷会造成不良的后果。
3、培养幼⼉养成不挑⾷、注重营养搭配的良好饮⾷习惯。
课前准备： 1、课件、蔬菜头饰。
2、课前把各种菜的卡⽚贴在⿊板上，⽤布挡着，准备好快餐盘。
教学过程： ⼀、激发兴趣。
1、⼩朋友们，这堂课我们先来看⼀组视频（录象：托班幼⼉⽤餐，特显饭菜，轻快的⾳乐） 2、哪些菜是你最喜欢吃的哪些菜你不喜欢吃呢为什么不喜欢 ⼆、认识明理。
1、你们不喜欢它们，可它们是你们⾝体⾥不可缺少的朋友呢！你们看，这是什么（出⽰：⾖腐、番茄、⽩菜）听听它们的⾃我介绍吧！ 2、⾖腐、番茄、⽩菜的⾃我介绍（⾖腐：我是⼜⽩⼜嫩的⾖腐，是⽤圆溜溜的黄⾖加⼯⽽成的，既柔软⼜有弹性，吃了不会胖，还能够预防⼼脏病。
⽩菜：⼩朋友们好，我是你们不可少的好朋友⽩菜，瞧我这绿绿的裙⼦，不光好看，还包含丰富的维⽣素、叶绿素和⼈体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，会影响消化、⽪肤开裂的，快来和我做好朋友吧！番茄：我有两个名字，⼤名叫西红柿，⼩名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的⼀个，我的本领可⼤着哩！我包含很多⽔分、糖分和维⽣素，⼈们喜欢把我当成⽔果来吃，我能够防治⽛齿出⾎、⽪肤病、退⾼烧，还能够美容呢！） 三、深⼊⽣活。
1、如果平时不合理⽤餐，对你的⾝体是不利的。
你们瞧！ （1）（出⽰胖⼦）这个⼩朋友长得怎样样越胖越好吗为什么（⾏动缓慢，做了⼀点⼉事就⽓喘吁吁，跳跃运动都做不起来，还容易⽣病，太胖了还会影响智⼒）哎呀，怪不得，很多⼩胖墩要减肥。
幼儿园食品安全卫生教育
幼儿园食品安全卫生教育幼儿园食品安全卫生教育是一项极为重要的工作，这不仅关系到孩子们的身体健康，也影响到幼儿园的形象和声誉。
为了保障幼儿园内食品的安全卫生，需要从以下几个方面进行教育：一、食品安全基础知识的教育幼儿园的食品安全教育应该覆盖到食品生产、加工、保存、运输等全过程，从食品的来源、种类、营养价值、储存条件、到食品的处理方法、饮食习惯、卫生管理，都要进行详细的教育。
教育过程中需要结合幼儿的年龄特点和认知水平，采用图文并茂、形式多样的方式，让幼儿能够形象地理解和接受这些知识。
二、饮食安全意识和行为的教育幼儿园应该引导孩子们养成良好的饮食安全意识，学会辨别食品的好坏、如何正确的加热和保存食物等基本知识，更要有正确的饮食行为，如洗手、不揉眼睛、勿野食、不浪费等等。
幼儿园还可以采用模拟实践的方式，给孩子们穿上厨师服，指导他们参与食品的加工制作，同时强调卫生、安全等方面的要求，这既增加了孩子们的兴趣，也让他们在动手实践中学到更多的知识。
三、学校餐饮管理的教育幼儿园要组织专业机构或聘请营养师对学校的餐饮进行定期检测，并将检测结果反馈给学生和家长，做到全程透明。
同时，幼儿园还要确保食品的卫生、质量，食品配送、加工、储存、进出货等环节要严格管理，规范操作，严禁违规操作和使用过期食品等行为。
四、监督和管理除了关注食品源头安全，幼儿园还要对食品安全问题进行及时的监督和管理，发现问题及时解决，加强与家长的沟通，让家长了解幼儿园内的食品卫生情况，及时向家长报告和解决食品问题，同时确保学生的安全和健康。
此外，在幼儿园内要注意制定消毒、管理规定等具体举措，对厨房、餐厅、饮用水等进行定期检测和规范操作。
总之，食品安全教育工作是幼儿园工作中必不可少的一环，只有在这个方面做好了工作，才能保证幼儿园的食品安全问题得到保障，让孩子们健康快乐地成长。
幼儿园食品卫生安全教育教案（精选5篇）
幼儿园食品卫生安全教育教案（精选5篇）幼儿园食品卫生安全教育教案1活动目标：1、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安全事项，学会正确进食方法。
2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。
活动准备：挂图活动过程：一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢？零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢？引导幼儿回答。
2、教师：刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢？教师引导幼儿用心回答。
二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险1、教师：小朋友，你们明白吗？饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦！2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。
如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。
三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险1、教师：小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢？2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发生。
3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢吃，防止被鱼刺卡到；汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。
只要我们在吃饭的.时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。
四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢？图上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢？2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。
3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。
五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。
幼儿园食品卫生安全教育教案2活动目标：1、初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。
幼儿园安全教育防食物
随着社会的发展和生活水平的提高，食品安全问题日益受到人们的关注。
对于幼儿园的孩子来说，由于他们的生理和心理发育尚不成熟，食品安全问题尤为重要。
因此，加强幼儿园食品安全教育，提高幼儿的自我保护意识，防止食物中毒事件的发生，是幼儿园安全教育的重要组成部分。
本文将从以下几个方面对幼儿园食品安全教育进行探讨。
一、加强食品安全知识普及1. 教师培训幼儿园教师要具备丰富的食品安全知识，以便在日常生活中对孩子进行正确的引导。
幼儿园应定期组织教师进行食品安全培训，使教师了解食物中毒的成因、症状及预防措施。
2. 家园共育家长是幼儿园食品安全教育的重要合作伙伴。
幼儿园应定期向家长宣传食品安全知识，提高家长对食品安全的重视程度。
同时，鼓励家长参与幼儿园食品安全教育活动，共同为幼儿营造一个安全、健康的饮食环境。
3. 幼儿自我学习幼儿园可以开展食品安全主题教育活动，如食品安全知识竞赛、绘画比赛等，激发幼儿学习食品安全知识的兴趣，提高他们的自我保护意识。
二、强化食品采购与加工管理1. 严格挑选供应商幼儿园应选择信誉良好、资质齐全的食品供应商，确保食品来源安全。
同时，对供应商的供货情况进行定期检查，确保食品质量。
2. 规范食品加工流程幼儿园应建立健全食品加工流程，严格执行食品加工标准。
食品加工过程中，要保证食品的新鲜、卫生，避免交叉污染。
3. 加强食品储存管理幼儿园应设置专用食品储存仓库，按照食品种类进行分类存放。
储存过程中，要保证食品的干燥、通风，避免霉变、变质。
三、提高幼儿食品安全意识1. 教育幼儿识别食品标签幼儿园可以开展食品标签识别活动，教幼儿了解食品标签上的营养成分、生产日期、保质期等信息，提高他们对食品质量的判断能力。
2. 培养幼儿良好的饮食习惯幼儿园要教育幼儿不挑食、不偏食，养成细嚼慢咽、不暴饮暴食的良好饮食习惯。
同时，要教育幼儿不随意购买街头小摊上的食品，避免食用不洁食品。
3. 增强幼儿自我保护意识幼儿园可以通过故事、游戏等形式，教育幼儿了解食物中毒的危害，提高他们的自我保护意识。
如何保证幼儿食品安全和卫生？
如何保证幼儿食品安全和卫生？在幼儿园和家庭中，保证幼儿食品安全和卫生是非常重要的。
如何确保食品安全和卫生方面的标准正确执行，可以防止幼儿患上疾病，也能让幼儿保持健康成长。
这篇文章将讨论如何保证幼儿食品安全和卫生。
1.保证食品的卫生在给幼儿准备食物时，卫生是第一要素。
首先，应保持厨房的干净和卫生。
餐具、厨具、食品储存罐、台面、地板等应定期进行清洁和消毒。
其次，手是传播细菌的最高风险物，因此在备菜和烹饪食物前，应洗手和消毒手部皮肤。
任何准备食物的人员都应该遵循这些规则。
2.保证新鲜的食品幼儿食品应尽可能新鲜。
过期或已腐烂的食物应丢掉，不可给幼儿食用。
此外，准备食物的场所和设备应保持清洁，以避免污染和细菌感染。
3.解决食品过敏问题有一些幼儿可能有食物过敏的问题，为了确保幼儿的健康，必须要特别小心。
食品过敏可能会导致头痛、恶心、呕吐、皮肤瘙痒等症状，甚至会导致生命危险。
为了避免这些问题，学校和家长可以和医生咨询，找出孩子对哪些食物过敏，并在吃饭时避免食用过敏食品。
4.保证食物安全在过去的几年，食物污染成为了主要问题之一，尤其是在儿童食品中。
为了避免食品中毒的问题，我们应该注意以下几个方面，包括：（1）按食品安全指南制作食品;（2）保证生熟分开，并采用不同的砧板和刀具;（3）切碎的水果和蔬菜要彻底清洗干净;（4）这些物品要密封和储存。
5.保证食品的种类和品质保证食品种类和品质也是必要的。
幼儿的食品应当丰富多样，以满足他们的营养需求。
考虑到幼儿吃不了辣的食物，食品应以清淡为主。
同时，幼儿需要摄取足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，为此需要尽量用新鲜的食材和更全面的食品。
6.监控食品质量对于幼儿来说，他们的身体比成年人脆弱，因此，需时刻保证他们食品的质量。
学校和家长可以采取多种方式来监控孩子们所食用的食品。
这些方法包括：（1）利用第三方机构的食品检测服务;（2）定期检查食品的制作和储存质量;（3）每日记录食品摄入情况，并及时调整食品质量。
幼儿园孩子食物安全教育(3篇)
第1篇随着社会的快速发展，食品安全问题日益受到人们的关注。
幼儿正处于生长发育的关键时期，对食品安全知识的了解和掌握尤为重要。
为了提高幼儿园孩子的食品安全意识，预防和减少食品安全事故的发生，我们有必要对幼儿进行食物安全教育。
本文将从以下几个方面对幼儿园孩子食物安全教育进行阐述。
一、食物安全知识普及1. 食品来源：教育幼儿了解食品的来源，包括生产、加工、运输、销售等环节，使幼儿认识到食品安全的重要性。
2. 食品种类：介绍各类食品的特点、营养成分及适宜人群，使幼儿了解不同食品的营养价值，培养良好的饮食习惯。
3. 食品添加剂：讲解食品添加剂的种类、作用及对人体的影响，提高幼儿对食品添加剂的认知。
4. 食品储存：教育幼儿掌握食品储存的基本知识，如冷藏、冷冻、通风等，防止食品变质。
5. 食品加工：介绍食品加工的基本方法，如烹饪、烹饪时间、烹饪温度等，确保食品卫生。
二、食物安全行为规范1. 洗手：教育幼儿在进食前要洗手，保持手部卫生，预防病从口入。
2. 进食：培养幼儿良好的饮食习惯，如细嚼慢咽、不挑食、不浪费食物等。
3. 食品选择：教育幼儿选择新鲜、无污染、符合食品安全标准的食品。
4. 食品存放：指导幼儿将食品存放在干燥、通风、避光的地方，防止食品变质。
5. 食品烹饪：教育幼儿掌握食品烹饪的基本知识，确保食品卫生。
三、食物安全应急处理1. 食物中毒：教育幼儿了解食物中毒的症状、原因及预防措施，一旦发生食物中毒，要及时就医。
2. 食品污染：教育幼儿了解食品污染的种类、危害及预防措施，提高食品安全意识。
3. 食品异物：教育幼儿在进食过程中注意观察食品，防止误吞异物。
四、食物安全教育活动1. 课堂教学：通过课堂讲解、图片展示、视频播放等形式，使幼儿掌握食品安全知识。
2. 亲子活动：组织家长参与幼儿园食品安全教育活动，共同关注幼儿的饮食健康。
3. 社会实践：带领幼儿参观食品生产、加工企业，了解食品安全生产过程。
4. 情景模拟：通过角色扮演、情景模拟等形式，让幼儿在游戏中学习食品安全知识。
幼儿园食品安全教育要点(3篇)
第1篇一、前言食品安全是关乎幼儿身体健康和生命安全的重要问题。
幼儿园作为幼儿生活、学习的主要场所，对幼儿的食品安全教育具有至关重要的意义。
为了提高幼儿的食品安全意识，保障幼儿的身心健康，以下将从多个方面阐述幼儿园食品安全教育要点。
二、幼儿园食品安全教育目标1. 培养幼儿良好的饮食习惯，养成良好的饮食卫生习惯。
2. 提高幼儿对食品安全的认识，了解食品安全的基本知识。
3. 增强幼儿的自我保护意识，提高应对食品安全问题的能力。
4. 培养幼儿对家庭、社会、国家食品安全的关注，树立正确的食品安全观念。
三、幼儿园食品安全教育要点1. 培养幼儿良好的饮食习惯（1）教育幼儿不挑食、不偏食，均衡摄入各种营养素。
（2）教育幼儿饭前便后洗手，保持口腔卫生。
（3）教育幼儿用餐时细嚼慢咽，不边吃边玩。
（4）教育幼儿不吃过期、变质、发霉的食品。
（5）教育幼儿不吃野生动物、有毒植物等。
2. 提高幼儿对食品安全的认识（1）向幼儿介绍食品安全的基本知识，如食品添加剂、农药残留、食品来源等。
（2）教育幼儿识别食品包装上的生产日期、保质期、营养成分等信息。
（3）向幼儿讲解食品安全事件，提高幼儿对食品安全问题的关注度。
（4）引导幼儿关注家庭、社会、国家食品安全政策。
3. 增强幼儿的自我保护意识（1）教育幼儿在购买食品时，注意查看食品包装、生产日期、保质期等信息。
（2）教育幼儿在食用食品时，注意观察食品的外观、气味、口感等，发现问题及时告知家长或老师。
（3）教育幼儿遇到食品安全问题时，学会向家长、老师或相关部门反映。
（4）教育幼儿在户外活动时，不随意采摘野果、野菜等，防止误食有毒植物。
4. 培养幼儿对家庭、社会、国家食品安全的关注（1）教育幼儿了解我国食品安全法律法规，树立法治观念。
（2）教育幼儿关注家庭食品安全，与家长共同参与家庭食品安全管理。
（3）教育幼儿关注社会食品安全，关心国家食品安全政策。
（4）教育幼儿树立正确的食品安全观念，积极参与食品安全宣传和普及活动。
食品安全教育宣传幼儿园(3篇)
第1篇随着我国经济的快速发展，人民生活水平不断提高，食品安全问题也日益凸显。
为了保障幼儿的身体健康，提高幼儿的食品安全意识，幼儿园应积极开展食品安全教育宣传活动。
本文将从食品安全的重要性、幼儿园食品安全教育的方法和措施等方面进行阐述。
一、食品安全的重要性1. 保障幼儿身体健康食品安全是幼儿健康成长的基础。
食品中的有害物质会对幼儿的身体健康造成严重影响，甚至导致疾病。
因此，加强食品安全教育，提高幼儿的食品安全意识，有助于保障幼儿的身体健康。
2. 培养幼儿良好饮食习惯食品安全教育有助于培养幼儿良好的饮食习惯，使其养成良好的饮食习惯，如不挑食、不偏食、不暴饮暴食等。
3. 增强幼儿自我保护意识食品安全教育使幼儿了解食品中的有害物质，提高其自我保护意识，避免因食用不安全食品而受到伤害。
4. 促进家庭和谐家庭是幼儿成长的第一课堂，家长是幼儿食品安全教育的第一责任人。
通过幼儿园的食品安全教育，可以促进家长关注食品安全，提高家庭和谐。
二、幼儿园食品安全教育的方法和措施1. 加强食品安全教育课程幼儿园应将食品安全教育纳入课程体系，定期开展食品安全教育课程。
课程内容应包括食品的营养价值、食品卫生知识、食品添加剂、食品安全法律法规等。
2. 开展食品安全主题活动幼儿园可以定期举办食品安全主题活动，如“食品安全知识竞赛”、“食品安全宣传周”等，提高幼儿的参与度和兴趣。
3. 举办家长讲座邀请食品安全专家或相关部门工作人员为家长举办讲座，提高家长对食品安全的重视程度，共同关注幼儿的饮食健康。
4. 营造良好的食堂环境幼儿园食堂应具备良好的卫生条件，确保食品加工、储存、运输等环节的安全。
同时，加强对食堂工作人员的培训，提高其食品安全意识。
5. 严格食品采购和验收幼儿园应严格把关食品采购和验收环节，确保食品来源可靠、质量合格。
对不合格的食品，坚决予以拒收。
6. 定期开展食品安全检查幼儿园应定期开展食品安全检查，对食堂、教室、宿舍等场所进行食品安全隐患排查，发现问题及时整改。
幼儿园食品安全教育教案(6篇)
幼儿园食品安全教育教案（6篇）教案包括教材简析和学生分析、教学目的、重难点、教学准备、教学过程及练习设计等。
下面是小编辛苦为大家带来的幼儿园食品安全教育教案（6篇），如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。
食品安全教案篇一教学目标：一、知识：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义二、能力：1、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格2、有兴趣参与课堂调查活动，并小组协作将数据进行初步处理3、尝试设计一份营养合理的食谱二、情感：关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心教学重点：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、参与设计一份营养合理的食谱3、关注食品安全教学难点：关注食品安全教学方法：调查探究法、讨论法课时安排：1课时教学设计：教学环节教师活动学生活动设计意图（一）情境导入人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢讨论、交流、表达调动学生积极性（二）评价自身的营养状况并交流引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况参与讨论，交流，表达让学生关注并粗略评价自身的营养状况。
（三）过度为了让同学们更好地了解自己的饮食习惯和饮食结构，我们来做一个简单的课堂调查学生发言，讨论自己的饮食习惯和饮食结构是否正确，并说出科学依据让学生明白饮食卫生的科学道理，体现教学来自生活，指导学生的日常生活，提高学生日常生活中的科学素养。
（四）营养学专家对合理膳食的建议提问：什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？说说自己的看法讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有知识学生发言，谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解学生发表自己的看法后再给出营养专家的建议，有利于学生更深刻的理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构。
教学环节学生活动设计意图（五）“今天我们当家”——为家人设计一日食谱描述父母的辛劳和同学们的幸福生活，安排学生讨论如何为家人设计营养合理的一日食谱。
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如何做好幼儿的食品卫生安全教育
当前学前教育备受关注和重视,安全更成为触动社会、家庭、幼儿园的敏感神经,幼儿园饮食安全是大家关注的焦点之一。
《幼儿园教育指导纲要》指出“教师应该把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在教育工作的首要位置。
”为深入贯彻《纲要》精神,保证幼儿的生命安全和身心健康,促进幼儿园和谐稳定发展,幼儿园应狠抓食品卫生安全,在政府、教育主管部门及食品卫生管理等相关部门的正确领导和监督下,强化意识,提高管理，努力构建安全防护屏障,打造和谐平安校园。
一•健全制度规范全面管理
规范管理,制度是保障。
幼儿园要严格执行食品卫生管理有关规定和制度,不仅如此,还要结合实际,进一步健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制度,如《食堂安全制度》、《食品卫生“五四”制度》、《食堂卫生制度》、《师生饮食、饮水卫生管理制度》、《饮食卫生制度》、《食（用）具洗涤消毒、保管制度》、《食品采购验收、索证制度》、《饭菜留样、记录制度》、《学生食堂安全保卫制度》、《后勤组岗位责任制》及《食堂人员岗位责任制》等,使各项管理制度化、规范化,重要制度张帖在醒目位置,时刻提醒教职工提高警惕,规范操作。
为强化安全责任意识,幼儿园与与食堂工作人员签订《食堂工作人员安全责任状》，明确食堂工作人员在食品釆购、存储、加工等环节中的食品卫生要求和食品安全法律责任。
建立食物中毒及食源性疾病突发事件的应急处理机制和应急预案,将应急预案发放到各班级,以便教师正确掌握突发事件应急措施。
二.加强监督细化常规管理
制度的执行,需要科学的管理和严格的监督。
一是建立严格的安全保卫措施。
严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止投莓事件的发生。
二是加强行政值日监督。
行政值日每天对食堂进行安全常规检查工作,包括熟食间、操作间、储存间等处的卫生,熟食间是否用紫外线灯消毒,操作间的案板、用具是否消毒,食堂人员是否穿了工作服、戴工作帽,是否有无关人员出入食堂;储物间的食品是否按照分柜、分架、离地的原则存放,是否做到了防鼠、防蝇、防蝉螂等;分管领导每天督查食堂工作,对购进的食品进行一看、二摸、三闻,对熟食做到先品尝后留样备查等,检查结果与食堂工作员绩效考核挂钩。
三是食品采购执行“三制度”即定点釆购制度、索证制度、查验制度和釆购台帐制度。
每学期开学前做好定点釆购食品品牌的选择,坚决杜绝假冒伪劣,腐烂变质或者超过保质期及“三无”食品进入食堂,确保广大师生用膳安全。
对其他食品如蔬菜、水果、豆制品等进行定点采购查验,保证食物的新鲜、符合食品卫生标准要求;猪肉、禽肉等查验检疫检验合格证明;采购食品添加剂如諾油、味精时,查验该产品是否获得省级食品卫生许可,同时索取购物凭证、产品检验合格证明等。
四是做好采购食品的台帐和进出库登记。
采购食品做好台账记录,如实填写《食品原料来源登记》、《日食品安全登记》等。
五是把好食品加工安全关。
在加工中先检验待加工的食品及原料,确保食品及原料的质量;加工后的熟制品应当与食品原料和半成品要分开存放防止交叉污染;食品不得接触有毒物、不洁物。
六是严格食品储存管理。
食品贮存做到分类、分架、隔墙10cm、离
地30Cm存放;保持清洁、通风良好,做好防尘、防蝇、防鼠等工作;禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品;定期检查,及时发现处理变质或超过保质期限的食品。
七是把好食品入口关。
每天由专人先品尝加工好的食品或购买好的点心,做好记录,确保安全后再供应食用。
严格执行食品48小时留样制度,做好食品留样记录。
三.加强安全教育提高安全意识
在加强安全管理和监督的同时,幼儿园应重视安全教育,提高教职工和幼儿的安全意识。
首先要重视食堂人员的安全教育。
定期邀请卫生行政部门对食堂的管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训,同时进行业务指导和督促检查。
食堂人员通过业务培训、学习、讲座等形式掌握有关饮食安全知识,增强安全服务意识和责任意识,明确《食堂工作人员安全责任状》、《食堂人员岗位责任制》、《食堂人员考核评估细则》，从而进一步严把幼儿饮食质量关。
其次要重视师生安全教育。
定期开展教职工安全教育,利用校园网站、讲座、会议、案例分析、橱窗、广播、标语牌对教工大力宣传学校饮食安全工作的重要性,做到全体教工思想上重视、态度上端正、行动上执行。
加强学生饮食卫生教育,通过课堂教学、主题活动、板报、广播、讲座、家长工作等形式进行科学引导,教育幼儿不买街头无照（证）商贩出售的食品及商店“三无”食品,不食用来历不明的可疑食物。
四.家园合力维护饮食安全
家长是幼儿园教育的合作伙伴,幼儿园饮食卫生安全离不开家长的支持。
首先家园同步教育是做好饮食安全工作的重要途径,能起到事半功倍的教育效果,利用家园联
系栏、家园联系册、致家长的一封信,通过家长会、家访、电访、网站、安全讲座等形式,经常与家长联系、沟通,及时将学校的一些安全要求告知家长,求得他们的配合,共同维护幼儿的饮食安全。
其次是定期开展膳食调查和家长膳食委员会,促进幼儿膳食和饮食安全。
每学期开展一次膳食调查和家长膳食委员会,全园来自各行各业的家长代表、幼儿园园级领导、总务处人员、保健员、食堂采购员均参加会议。
通过听取汇报和实地查看,让家长们对幼儿园膳食工作、饮食卫生工作有进一步的了解,同时在家长的监督下不断提高幼儿伙食、点心的质量,力求膳食营养合理,更好地促进幼儿的健康成长,体现服务幼儿和家长的办园宗旨。
幼儿园饮食安全是项长期性的常规工作,需要警钟长鸣,常抓不懈,才能取得良好成效,为办人民满意的幼儿教育做好后勤保障。