餐饮挂账流程
公司餐费挂账管理制度
公司餐费挂账管理制度一、总则为规范公司内部餐费管理，保障公司资金安全，提高公司管理效率，制定本管理制度。
二、适用范围本管理制度适用于公司所有员工在公司内部就餐的情况。
三、挂账流程1.员工就餐前需在就餐区办理挂账手续，填写挂账单，并获得相应的餐费限额。
2.就餐结束后，员工需将挂账单交回就餐区，结算餐费。
3.若员工在规定时间内未结算餐费，则责任由员工个人承担，公司不予追究。
四、餐费限额1.餐费限额由公司规定，员工不得超支。
2.若员工超支，则需主动补足超支部分，否则责任由员工个人承担。
五、餐费管理1.公司设立专门的餐费管理部门，负责餐费的统计、管理和审核工作。
2.餐费管理部门定期对各部门的餐费情况进行核算，及时发现问题并进行处理。
3.对于存在挂账问题的员工，餐费管理部门需及时通知其进行结算，确保餐费的及时缴纳。
六、监督制度1.公司领导层对餐费管理制度的执行情况进行监督，发现问题及时纠正。
2.员工对餐费管理制度的意见和建议可以通过公司相关渠道进行反馈，公司将认真对待并及时处理。
七、违规处理1.对于严重违反公司餐费管理制度的员工，公司有权采取相应的惩罚措施，包括警告、记过、记大过等。
2.对于恶意逃避餐费管理的员工，公司有权对其进行严厉处罚，甚至解除劳动合同。
八、附则1.本管理制度自发布之日起正式实施，适用于公司内部所有员工。
2.公司保留对本管理制度进行调整和修改的权利，并会及时通知所有员工。
以上即为公司餐费挂账管理制度，在实施过程中，希望所有员工遵守规定，共同维护公司的利益和形象，提升公司的管理水平和效率。
饭店客户挂账操作流程及规范
呈报/Report :总经理、董事长日期/Date : 2014/08/26由/From :财务部文件号/Ref: FN —14011事由/Subject :关于饭店客户挂账操作流程及规定（修订）为了加强应收账款的日常管理，确保应收账款的安全性和回收的及时性，保证资金周转顺畅，避免呆账、死账的出现，规范饭店客户挂账的操作规范，并结合饭店实际情况，特制订此文件：一、适用范围：适用于华中饭店管理管理公司各分公司二、职责营销部：根据申请对客户消费能力及信用情况进行评估，为客户办理挂账协议；财务部：参与挂账客户的信用审核，对客户档案的系统录入、保管及复核；总经理：参与挂账客户的信用审核，对挂账结账协议进行审批；三、管理操作及规范1、客户申请及企业调查和信用评估（1）客户根据公司业务需要及消费能力，向饭店提出消费挂账月结申请；（2）客户办理挂账需提供相关资料：营业执照副本、组织机构代码证副本、税务登记证副本、公司法人身份证、开户许可证等资料（以上证照提供复印件并加盖公章）；（3）对于挂账协议过期申请续签的客户，需在协议到期前2个月提交续签申请，于协议到期前续签完毕方可挂账;（4）营销部负责人根据对方提供的相关资料，对客户的公司规模、企业效益、信用情况等进行调查，提交“客户信用情况调查报告”；（5）对符合挂账条件的客户，经营销部负责人审核合格后，填制《签单挂账申请书》附上客户办理挂账的相关资料，报财务部复核、总经理审批；（6）财务部及总经理可根据营销部提交的“客户信用情况调查报告”及其他相关资料进行审核，同时有权决定是否需要重新安排信用调查；（7）续签挂账协议的客户，同样需要提交《签单挂账申请书》，由营销部及财务部对合作期的赊账回收率等信用进行评估，详细填写评估意见，供总经理参考审批；（8）签单挂账协议客户到店消费时，必须有客户单位相关授权人员签字方可转入其公司挂账账户，没有授权人签字确认的消费，一律不得转挂账，特殊情况上报批准后由相关担保人（销售人员）代为签字确认。
餐厅内部挂账管理制度
餐厅内部挂账管理制度一、总则为规范餐厅内部挂账管理，保障餐厅正常运营秩序，树立良好信用风险管理机制，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于餐厅内部挂账管理，包括宾客挂账、员工挂账等。
三、挂账范围1.宾客挂账：指宾客在餐厅消费产生的费用直接挂账到餐厅内部系统中。
2.员工挂账：指餐厅员工在餐厅消费产生的费用直接挂账到餐厅内部系统中。
四、挂账操作流程1. 客人挂账流程：（1）客人就餐结束后，服务员将客人的餐费金额记录在点单系统中；（2）客人表示要挂账时，服务员需核实客人挂账的理由，并填写挂账单；（3）服务员将挂账单交给餐厅负责人审核，审核通过后可进行挂账操作；（4）财务人员将挂账金额记录在餐厅财务系统中，并告知客人挂账成功。
2. 员工挂账流程：（1）员工在餐厅消费后，需出示员工证明进行结账操作；（2）服务员核实员工身份后，将费用记录在点单系统中；（3）员工表示挂账时，需填写挂账单，并交给餐厅负责人审核；（4）餐厅负责人审核通过后，财务人员将挂账金额记录入餐厅财务系统中。
五、挂账管理要求1. 宾客挂账：（1）宾客挂账需提供有效的挂账理由，如会员卡挂账、公司挂账等；（2）挂账额度应在可接受范围内，超出范围需经过领导审批；（3）挂账后需及时结清并根据实际消费金额进行支付。
2. 员工挂账：（1）员工挂账时，需出示员工证明进行身份验证；（2）员工挂账以个人名义进行，不得影响餐厅正常财务结算；（3）员工挂账额度需在规定范围内，并及时结清。
六、挂账风险管理1. 餐厅应建立健全的挂账风险管理机制，确保挂账操作合规、安全；2. 对于恶意逃账行为，餐厅有权采取相应措施进行追缴；3. 发现挂账异常情况，需及时通报餐厅财务部门，并对异常情况进行调查处理。
七、挂账监督与检查1. 餐厅管理部门应加强对挂账操作的监督与检查，确保挂账操作符合相关规定；2. 餐厅财务部门定期对挂账记录进行核实与审核，确保数据准确性。
八、违规处理对于违反本制度的行为，餐厅有权根据情况酌情处理，包括责任追究、处罚等。
餐厅挂帐管理制度
餐厅挂帐管理制度一、目的餐厅挂账管理制度的制定目的在于规范餐厅挂账业务，加强财务风险控制，提高餐厅挂账的管理效率，明确相关责任人的职责，维护餐厅经营利益，保障餐厅的正常经营。
二、范围餐厅挂账管理制度适用于餐厅内挂账业务的管理，包括客人挂账的程序、规范、账目核对等方面。
三、内容1. 挂账条件餐厅挂账应符合以下条件：（1）持有有效证件：须持有有效身份证件或餐厅指定的挂账证件；（2）信用良好：客人在餐厅挂账前应具有良好信用记录，对于新客户应进行信用调查；（3）限制金额：对于每位客人的挂账金额应设置上限，超过限额应及时通知客人。
2. 挂账程序（1）客人进入餐厅后，向服务员说明需挂账；（2）服务员收集客人的挂账证件或相关身份证明，并填写挂账单；（3）顾客消费结束后，服务员核对挂账单金额并签字确认；（4）服务员在系统中录入挂账信息，并留存客人的证件或相关身份证明；（5）餐厅财务人员审核挂账单，确认无误后存档。
3. 挂账管理（1）挂账单据管理：餐厅应建立挂账单据的档案管理制度，包括挂账单据的存档、查找、归档等程序；（2）挂账审核：餐厅财务人员应对挂账单据进行审核，确保挂账金额准确无误；（3）挂账限额：餐厅应对挂账金额设定上限，并定期进行调整；（4）逾期催款：对于超过挂账期限未能及时结清的客人，餐厅应实行逾期催款制度，如电话通知、书面通知等；（5）信用调查：对于新客户的挂账申请，餐厅应进行相关信用调查和审核。
4. 结账程序（1）客人结束用餐后，前台结账员应核对挂账信息，并进行结账处理；（2）对于超过挂账期限或超过挂账金额的客人，前台结账员应及时通知客人结账；（3）客人结账后，前台结账员应注销挂账信息，并归还客人的挂账证件或相关身份证明。
四、执行程序餐厅挂账管理制度的执行程序包括：（1）人员培训：餐厅应对相关工作人员进行挂账管理制度的培训，确保其了解制度要求和操作程序；（2）责任分工：明确餐厅挂账业务相关人员的责任分工，保证挂账业务的顺畅进行；（3）监督检查：餐厅管理人员应对挂账业务进行定期的监督和检查，确保制度的执行情况；（4）制度宣传：餐厅应对挂账管理制度进行充分的宣传，让客人了解挂账的相关规定和流程。
餐厅挂账管理制度
餐厅挂账管理制度为了规范餐厅的经营管理，保障餐厅的财务安全，制定餐厅挂账管理制度，以便将餐厅的财务风险降到最低，确保餐厅运营的顺利进行。
一、挂账标准1. 餐厅的挂账额度应当根据餐厅的实际经营情况确定，并在相关部门的审批下进行调整。
一般情况下，餐厅挂账额度不得超过月销售额的20%。
2. 挂账应当符合相关政策规定，不得违规挂账。
3. 挂账金额应当根据挂账人的信用情况确定，信用情况不良的客户可能被拒绝挂账服务。
二、挂账程序1. 挂账服务只针对固定客户提供，必须确保客户的身份真实并且在餐厅设立挂账额度。
2. 客户在餐厅就餐后，可向服务员申请挂账服务，服务员将核对客户身份并检查其挂账额度是否足够。
3. 若客户挂账额度不足，服务员应当通知客户并要求客户现场支付欠款。
4. 客户挂账后，服务员需及时记录客户的挂账信息，并在结账时核对挂账金额，确保客户挂账信息准确。
5. 餐厅需定期向挂账客户发送挂账账单，提醒客户结清欠款。
6. 挂账客户欠款超过规定时间未还款的，餐厅有权取消该客户的挂账服务，并采取法律手段追讨欠款。
三、挂账管理1. 餐厅应当建立健全的挂账管理制度，在每月初对挂账客户进行审核和整理。
2. 每天对挂账客户的挂账情况进行记录和汇总，确保挂账信息完整、准确。
3. 餐厅应当定期与挂账客户进行沟通，及时了解客户的用餐情况，并妥善处理客户提出的问题。
4. 挂账客户欠款超过规定时间未还款的，餐厅应及时向客户发出催款通知，并在客户未还款的情况下采取适当的措施。
5. 对于频繁消费但长期不还款的挂账客户，餐厅有权取消该客户的挂账服务，同时保留向客户追讨欠款的权利。
四、挂账风险1. 餐厅在提供挂账服务时，应当谨慎选择挂账客户，确保客户的信用状况良好。
2. 餐厅应当定期对挂账客户的挂账情况进行审核，及时发现可能存在的风险并加以处理。
3. 餐厅应当建立健全的风险管控机制，加强内部管理，提高风险防范意识。
4. 对于发生风险事件的挂账客户，餐厅应及时进行调查，并采取相应措施，降低财务风险。
饭店客户挂账操作流程及规范
呈报/Report：总经理、董事长日期/Date：2014/08/26由/From：财务部文件号/Ref：FN—14011事由/Subject：关于饭店客户挂账操作流程及规定（修订）为了加强应收账款的日常管理，确保应收账款的安全性和回收的及时性，保证资金周转顺畅，避免呆账、死账的出现，规范饭店客户挂账的操作规范，并结合饭店实际情况，特制订此文件：一、适用范围：适用于华中饭店管理管理公司各分公司二、职责营销部：根据申请对客户消费能力及信用情况进行评估，为客户办理挂账协议；财务部：参与挂账客户的信用审核，对客户档案的系统录入、保管及复核；总经理：参与挂账客户的信用审核，对挂账结账协议进行审批；三、管理操作及规范1、客户申请及企业调查和信用评估（1）客户根据公司业务需要及消费能力，向饭店提出消费挂账月结申请；（2）客户办理挂账需提供相关资料：营业执照副本、组织机构代码证副本、税务登记证副本、公司法人身份证、开户许可证等资料（以上证照提供复印件并加盖公章）；（3）对于挂账协议过期申请续签的客户，需在协议到期前2个月提交续签申请，于协议到期前续签完毕方可挂账；（4）营销部负责人根据对方提供的相关资料，对客户的公司规模、企业效益、信用情况等进行调查，提交“客户信用情况调查报告”；（5）对符合挂账条件的客户，经营销部负责人审核合格后，填制《签单挂账申请书》附上客户办理挂账的相关资料，报财务部复核、总经理审批；（6）财务部及总经理可根据营销部提交的“客户信用情况调查报告”及其他相关资料进行审核，同时有权决定是否需要重新安排信用调查；（7）续签挂账协议的客户，同样需要提交《签单挂账申请书》，由营销部及财务部对合作期的赊账回收率等信用进行评估，详细填写评估意见，供总经理参考审批；（8）签单挂账协议客户到店消费时，必须有客户单位相关授权人员签字方可转入其公司挂账账户，没有授权人签字确认的消费，一律不得转挂账，特殊情况上报批准后由相关担保人（销售人员）代为签字确认。
饭店客户挂账操作流程及规范
呈报/Report：总经理、董事长日期/Date：2014/08/26由/From：财务部文件号/Ref：FN—14011事由/Subject：关于饭店客户挂账操作流程及规定（修订）为了加强应收账款的日常管理，确保应收账款的安全性和回收的及时性，保证资金周转顺畅，避免呆账、死账的出现，规范饭店客户挂账的操作规范，并结合饭店实际情况，特制订此文件：一、适用范围：适用于华中饭店管理管理公司各分公司二、职责营销部：根据申请对客户消费能力及信用情况进行评估，为客户办理挂账协议；财务部：参与挂账客户的信用审核，对客户档案的系统录入、保管及复核；总经理：参与挂账客户的信用审核，对挂账结账协议进行审批；三、管理操作及规范1、客户申请及企业调查和信用评估（1）客户根据公司业务需要及消费能力，向饭店提出消费挂账月结申请；（2）客户办理挂账需提供相关资料：营业执照副本、组织机构代码证副本、税务登记证副本、公司法人身份证、开户许可证等资料（以上证照提供复印件并加盖公章）；（3）对于挂账协议过期申请续签的客户，需在协议到期前2个月提交续签申请，于协议到期前续签完毕方可挂账；（4）营销部负责人根据对方提供的相关资料，对客户的公司规模、企业效益、信用情况等进行调查，提交“客户信用情况调查报告”；（5）对符合挂账条件的客户，经营销部负责人审核合格后，填制《签单挂账申请书》附上客户办理挂账的相关资料，报财务部复核、总经理审批；（6）财务部及总经理可根据营销部提交的“客户信用情况调查报告”及其他相关资料进行审核，同时有权决定是否需要重新安排信用调查；（7）续签挂账协议的客户，同样需要提交《签单挂账申请书》，由营销部及财务部对合作期的赊账回收率等信用进行评估，详细填写评估意见，供总经理参考审批；（8）签单挂账协议客户到店消费时，必须有客户单位相关授权人员签字方可转入其公司挂账账户，没有授权人签字确认的消费，一律不得转挂账，特殊情况上报批准后由相关担保人（销售人员）代为签字确认。
包间消费挂账签字管理制度
包间消费挂账签字管理制度为了规范包间消费挂账签字管理的流程，保障餐饮企业的经营利益，提高管理效率，特制定本制度。
一、适用范围本制度适用于餐饮企业的包间消费挂账签字管理流程，包括但不限于餐馆、酒店、咖啡厅等场所的包间消费挂账签字管理。
二、管理目的准确记录包间消费情况，规范挂账签字流程，防止消费纠纷和经营风险，提高管理效率，保障餐饮企业的经营利益。
三、管理程序1. 消费挂账申请顾客在包间用餐后，可选择挂账付款。
服务员应及时将消费单据交至结账处进行挂账申请。
2. 挂账审核结账员接收到挂账申请后，进行挂账审核。
审核内容包括顾客身份确认、消费品项核对、签字确认等步骤。
3. 签字确认审核通过后，顾客需要在挂账单据上进行签字确认，确认订单内容无误。
4. 管理人员监督在签字确认过程中，管理人员需对签字环节进行监督，确保签字行为真实有效。
5. 记录登记挂账单据需进行记录登记，包括挂账时间、顾客姓名、消费金额等信息。
并由管理人员进行审批和归档。
6. 收集整理结账员需定期收集、整理挂账单据，进行清点核对和存档管理。
四、责任分工1. 服务员负责及时将顾客的挂账申请单据送至结账处，协助顾客进行签字确认。
2. 结账员负责挂账申请的审核和确认签字环节，确保审核过程合规、签字真实有效。
3. 管理人员负责对挂账签字环节进行监督，确保挂账行为合规、签字真实有效。
同时对挂账单据的记录、审批和归档进行管理。
五、违规处理对于虚假挂账、签字不实等违规行为，餐饮企业将给予相应的处理措施。
包括但不限于暂停挂账权利、暂停用餐服务、列入信用黑名单等处罚措施。
六、附则1. 本制度自颁布之日起生效，如有调整或补充，需经相关领导审批后才可修改。
2. 本制度解释权归餐饮企业所有。
3. 未尽事宜，按照相关法律法规执行。
七、总结包间消费挂账签字管理制度的制定和执行，对于提高餐饮企业的管理效率、保障经营利益具有重要意义。
通过规范挂账流程和签字环节，可以有效防止经营风险，保障餐饮企业的良好经营秩序。
酒店餐饮挂账流程
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当客人有在酒店餐饮挂账的需求时，首先进入预订阶段。
饭店客户挂账操作流程及规范
呈报/Report：总经理、董事长日期/Date：2014/08/26由/From：财务部文件号/Ref：FN—14011事由/Subject：关于饭店客户挂账操作流程及规定（修订）为了加强应收账款的日常管理，确保应收账款的安全性和回收的及时性，保证资金周转顺畅，避免呆账、死账的出现，规范饭店客户挂账的操作规范，并结合饭店实际情况，特制订此文件：一、适用范围：适用于华中饭店管理管理公司各分公司二、职责营销部：根据申请对客户消费能力及信用情况进行评估，为客户办理挂账协议；财务部：参与挂账客户的信用审核，对客户档案的系统录入、保管及复核；总经理：参与挂账客户的信用审核，对挂账结账协议进行审批；三、管理操作及规范1、客户申请及企业调查和信用评估（1）客户根据公司业务需要及消费能力，向饭店提出消费挂账月结申请；（2）客户办理挂账需提供相关资料：营业执照副本、组织机构代码证副本、税务登记证副本、公司法人身份证、开户许可证等资料（以上证照提供复印件并加盖公章）；（3）对于挂账协议过期申请续签的客户，需在协议到期前2个月提交续签申请，于协议到期前续签完毕方可挂账；（4）营销部负责人根据对方提供的相关资料，对客户的公司规模、企业效益、信用情况等进行调查，提交“客户信用情况调查报告”；（5）对符合挂账条件的客户，经营销部负责人审核合格后，填制《签单挂账申请书》附上客户办理挂账的相关资料，报财务部复核、总经理审批；（6）财务部及总经理可根据营销部提交的“客户信用情况调查报告”及其他相关资料进行审核，同时有权决定是否需要重新安排信用调查；（7）续签挂账协议的客户，同样需要提交《签单挂账申请书》，由营销部及财务部对合作期的赊账回收率等信用进行评估，详细填写评估意见，供总经理参考审批；（8）签单挂账协议客户到店消费时，必须有客户单位相关授权人员签字方可转入其公司挂账账户，没有授权人签字确认的消费，一律不得转挂账，特殊情况上报批准后由相关担保人（销售人员）代为签字确认。
宴请及挂账流程
宴请及挂账流程
1，宴请流程
传送员核对物品确定房，台号传送物品到下单台，房签名确认交回收银台收银核对确认，是否宴请进行宴请操作
2，挂账流程
传送员出品到下单台（房）号由签单人签名挂账公司领导签名确认交回收银台收银核对确认进行挂账操作
●宴请；（如公司接待国家执法系统，客户，及其它需宴请的人员时）。
在预定房，台时通知订台中心，订台中心反馈到相关部门，相关部门按照流程操作。
●大厅；宴请单据由（副店长或店长）签名确认并在单据上注明宴
请对象，宴请事由。
●房间最后结账时在账单上注明。
●挂账；可挂账人员名单及签名模式在收银台备份，（列明挂账人的
签单权限及额度），可挂账人在单据上签名后由（营运经理，副店长或店长）签名确认。
●以上以财务制定的标准和文件执行。
餐饮企业挂账制度
餐饮企业挂账制度摘要为了提高餐饮企业的经济效益，减轻客户的支付压力，餐饮企业普遍会实行挂账制度。
本文将介绍餐饮企业挂账制度的定义、操作流程和优缺点，并给出一些相关建议。
什么是餐饮企业挂账制度？餐饮企业挂账制度是指让顾客先享受餐饮服务，而在一定时间内（一般为1-2个月）再付款的一种消费方式。
这种方式适用于一些有稳定收入的固定客户群体，比如一些企事业单位、学校、政府机关等。
操作流程餐饮企业挂账制度的具体操作流程一般如下：1.先与客户签署挂账协议，并在协议中详细条款，比如挂账额度、挂账期限、利息等。
2.在客户前来消费时，记录下该客户的挂账信息，包括挂账金额、挂账期限等。
3.在一定周期（一般为每月）结束后，将挂账客户的账单发送至客户邮箱或快递等方式，提醒客户支付。
4.如客户在规定期限内支付，则该笔挂账结算完毕。
如果客户逾期支付，则将按照协议中规定的利率计算罚款。
优缺点优点1.挂账制度可以方便客户在支付上有一定宽松度，减轻他们的压力。
2.可以帮助餐饮企业吸纳稳定的固定客户，增加销售额。
3.挂账制度可以在一定程度上提高餐饮企业的资金利用效率。
缺点1.挂账制定义务和权益限制衔接不够完善，容易引发纠纷。
2.挂账制度实行需要消耗额外的人力和财力。
3.如果某些客户逾期未付款，可能会对餐饮企业的经济效益产生影响。
相关建议为了让餐饮企业挂账制度实行更加顺利，我们有以下建议：1.在挂账协议中，要注明挂账期限、利率、违约规定等重要条款。
2.挂账制度不适用于所有客户，在制定挂账政策时，应该谨慎考虑和把握挂账客户的信用程度和支付能力。
3.挂账制度应该加强对客户挂账资金的跟踪管理，及时发现风险。
4.餐饮企业应该根据实际情况制定细致的挂账流程，并注明各环节的职责和要求。
结论餐饮企业挂账制度可以在一定程度上缓解顾客的支付压力，增加销售额，提高资金利用效率。
但同时也存在一些限制和风险，所以企业在制定挂账政策时应该谨慎考虑，加强对挂账客户的管理和跟踪。
餐馆挂账管理制度
餐馆挂账管理制度第一章总则为了规范餐馆挂账管理，保障餐馆经济利益，提升服务质量，特制定本制度。
第二章挂账对象1.1餐馆挂账对象包括但不限于公司员工、长期客户、合作商户等。
1.2餐馆挂账对象必须在餐馆有消费记录，且具有一定的信用背景。
第三章挂账流程2.1 餐馆挂账流程包括挂账申请、挂账审批、挂账记录等环节。
2.2 挂账申请时需填写挂账申请单，注明挂账金额、挂账理由等信息，并由申请人签字确认。
2.3 挂账申请需由相关部门负责人审批，审批通过后方可挂账。
2.4 挂账记录需详细记录挂账日期、挂账金额、挂账理由等信息，并进行归档保存。
第四章挂账限额3.1 餐馆针对不同挂账对象设定不同的挂账限额，需经过审批方可挂账。
3.2 餐馆会根据挂账对象的信用情况、消费记录等因素，综合考虑确定挂账限额。
第五章挂账还款4.1 挂账对象需在规定的还款期限内进行还款，逾期还款将产生相应的罚息。
4.2 还款方式包括现金、银行转账、支付宝等，需在还款时与餐馆进行结算确认。
4.3 若挂账对象逾期未还款，将会影响其今后在餐馆的挂账申请资格。
第六章挂账管理5.1 餐馆挂账管理由财务部门全面负责，负责监督挂账申请、审批、记录、还款等工作。
5.2 每月末，财务部门需对挂账记录进行核对和整理，编制挂账报告进行汇总统计。
5.3 每季度，财务部门需对挂账对象的信用情况进行评估，对于信用较差的对象进行限额调整或取消挂账资格。
第七章处罚措施6.1 对于恶意逾期不还款的挂账对象，餐馆有权采取法律手段进行追讨。
6.2 对于违反挂账管理制度的挂账对象，餐馆有权取消其挂账资格，并将其列入餐馆信用黑名单。
第八章附则7.1 本制度自颁布之日起生效，如有不符合实际情况的地方，可根据实际情况进行调整修改。
7.2 本制度解释权归餐馆所有。
餐馆挂账管理制度的制定，对于餐馆挂账管理工作起到了规范和指导作用，有利于提升餐馆的经营管理水平，维护餐馆的正常经营秩序，促进餐馆经济效益的提升。
酒店挂账管理制度
酒店挂账管理制度一、总则为规范酒店挂账业务的管理，建立规范的挂账制度，保障酒店经营的正常运转，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有在本酒店发生挂账业务的客户和酒店员工。
三、挂账条件1. 客户在酒店的住宿、餐饮、会议等消费，需提供有效身份证件，并进行挂账授信额度的核实。
2. 客户需签署挂账申请的委托书，并接受酒店规定的挂账条款和条件。
3. 客户的挂账授信额度应当根据其信用状况和消费记录进行评估，并在一定范围内设定。
4. 客户在申请挂账时需支付一定的押金或预付款，以确保其在酒店的消费能够得到偿付。
四、挂账流程1. 客户到达酒店接待台，提出挂账申请，并提供有效身份证件和信用证明。
2. 接待员核对客户身份和信用证明，确认其挂账授信额度，并在系统中记录客户挂账信息。
3. 客户签署挂账委托书，同时支付一定的押金或预付款作为担保。
4. 客户消费结束后，前台核对客户的消费明细，将其计入挂账账户，并将费用结算与挂账额度相抵。
五、挂账管理1. 酒店挂账制度应当有专门的人员进行管理，对客户信用状况、挂账授信额度进行审核、跟踪和管理。
2. 酒店挂账管理人员应当及时对客户的挂账情况进行跟踪和回访，避免出现逾期还款的情况。
3. 酒店应定期对挂账客户的信用额度进行评估和调整，根据其还款情况和消费行为，调整授信额度。
4. 对于逾期还款的客户，酒店应当及时通知客户并采取相应的催收措施，防止坏账的发生。
五、挂账管理1. 酒店挂账制度应当有专门的人员进行管理，对客户信用状况、挂账授信额度进行审核、跟踪和管理。
2. 酒店挂账管理人员应当及时对客户的挂账情况进行跟踪和回访，避免出现逾期还款的情况。
3. 酒店应定期对挂账客户的信用额度进行评估和调整，根据其还款情况和消费行为，调整授信额度。
4. 对于逾期还款的客户，酒店应当及时通知客户并采取相应的催收措施，防止坏账的发生。
六、挂账报销1. 挂账客户在结账时，应当提供有效的发票和清单，酒店前台核对客户的挂账明细和发票，确认无误后办理结账手续。
饭店挂账管理制度
饭店挂账管理制度一、总则为了有效管理饭店客户消费挂账情况，保障饭店的经济利益，规范客户挂账行为，制定本管理制度。
二、挂账申请1. 客户到达饭店后，如需进行挂账消费，需向前台服务人员提交挂账申请。
2. 前台服务人员应收集客户信息，包括姓名、联系方式、有效证件等，并登记到挂账登记簿中。
同时核对客户身份，并保证客户提供真实有效的信息。
3. 客户需提供担保人信息，如无法提供担保人信息，需向前台服务人员缴纳相应的押金。
三、挂账规定1. 饭店挂账仅限于住店客户，不得对外办理挂账服务。
2. 饭店客户可挂账的项目包括客房费、餐饮费、娱乐费等，但需在规定的信用额度内。
3. 对于新客户，饭店应根据客户提供的信息进行信用评估，确定其可挂账的信用额度。
4. 信用额度不得超过客户收入的五倍，且每次挂账不得超过信用额度的一半。
四、挂账管理1. 前台服务人员应及时录入客户的挂账信息，包括挂账时间、消费项目、金额等。
2. 每位客户的挂账记录应建立独立档案，确保每笔消费记录得到有效管理和控制。
3. 饭店应设立专门的挂账管理部门，负责挂账记录的整理、审核和管理工作。
4. 对于异常挂账行为，如超出信用额度挂账、频繁挂账等，饭店应及时通知客户并进行限制挂账或收回信用卡。
五、挂账结算1. 客户在结账离店时，需将挂账费用与房费一并结算，并交纳相应的费用。
2. 饭店应向客户提供详细的挂账清单和结算单，确保客户了解每笔挂账的消费情况。
3. 对于长时间未结账的挂账客户，饭店可采取法律手段追索挂账款项。
六、违规处理对于违反饭店挂账管理规定的客户，饭店有权采取以下处理措施：1. 限制挂账权限；2. 要求客户立即结清挂账款项；3. 通知客户的担保人共同承担挂账款项；4. 利用法律程序追索挂账款项；5. 禁止违规客户继续入住饭店。
七、附则1. 本管理制度自发布之日起生效，饭店应全员员工进行培训，确保员工了解并遵守相关规定。
2. 饭店应建立健全的挂账管理制度和内部控制机制，不断完善相关制度。
餐饮挂账管理制度
餐饮挂账管理制度一、概述挂账是餐饮行业中一种常见的支付方式，通常指的是顾客在餐厅就餐后不立即支付账单，而是选择将账单挂在账户上，待日后结算。
挂账管理是餐饮行业中非常重要的一环，涉及到资金的安全性、客户信用度、财务记录等方面。
为了规范挂账管理，保障餐饮企业的经营利益，制定本挂账管理制度。
二、挂账管理的流程1. 顾客挂账申请：顾客在餐厅就餐完毕后，如需挂账支付，须向服务员提出挂账申请。
服务员将记录挂账信息包括顾客姓名、挂账账户、挂账金额、结账日期等，并请顾客签字确认。
2. 挂账记录登记：服务员将顾客提出的挂账申请记录下来，并将此信息及时报告给餐厅经理。
餐厅经理审核确认后将挂账信息登记到挂账清单上，并妥善保存挂账申请表。
3. 挂账结算：每周对挂账情况进行清点、核对，将挂账清单报告给财务部门进行结账处理。
财务部门通过系统的方式进行挂账结算，记录清楚每位顾客的挂账情况，并及时催促挂账顾客进行结账。
4. 挂账结算：顾客在结账时可选择现金支付或刷卡支付。
财务部门核对挂账清单和实际结账金额，如有差错立即处理。
5. 挂账跟进：如有长时间未结账的挂账顾客，应及时进行跟进催账，确保挂账款项能够尽快得到清算。
三、挂账管理的注意事项1. 安全性：餐厅各个环节进行挂账管理时，应当注意保证信息的安全性。
只有经过授权的员工才能够查看和处理挂账信息，防止信息泄露。
2. 纪律性：每位员工在进行挂账管理时应遵守规定的流程和程序，确保挂账信息的准确性和完整性。
3. 信用度：对于挂账请求较多或挂账金额较大的顾客，餐厅应加强信用度审核，确保顾客支付能力。
4. 跟进管理：对于长时间未结账的挂账顾客，应及时进行挂账跟进管理，催促其尽快结清账款，以免影响餐厅的资金流动。
5. 职责分工：餐厅应合理分工，明确各个环节的责任和义务，确保挂账信息能够及时准确地处理和结算。
四、挂账管理的优势1. 提高客户满意度：挂账支付方式方便了顾客在就餐后支付账款，提高了顾客体验。
餐饮企业挂账管理制度
餐饮企业挂账管理制度随着社会和经济发展，餐饮企业在市场中的地位越来越重要。
然而，在餐饮企业运营中，挂账管理也成为了一个不可避免的问题，因此需要建立一套挂账管理制度，以确保企业的健康运营。
一、挂账定义所谓挂账，是指顾客在餐饮店消费，但不立即结账，而是在之后进行结算。
这一过程可能会带来一定的风险，因此需要制定一些针对性的管理规定。
二、挂账管理制度的建立1.建立挂账关键词为确保挂账管理的客观性和科学性，我们需要在开展挂账管理之前，建立起挂账关键词，以便于对挂账行为进行分类和归集。
2.建立挂账流程建立挂账流程是挂账管理的重要环节。
具体而言，挂账流程应包括以下环节：•进店点单并确认挂账。
•确认顾客的身份信息并记录下来。
•确认挂账数量及金额，并进行挂账处理。
•若是公务或团体的挂账则进行签字确认。
•待顾客支付款项后，进行结账清算，核对无误后再取消挂账。
3.建立挂账审批制度为有效控制餐饮企业的财务风险，需要建立挂账审批制度，以确保挂账管理的透明和合理。
具体而言，挂账审批制度需具有以下要点：•审批进行前，应对挂账顾客的身份信息进行核实。
•审批角色需明确，一般为经理或其授权人员。
•批准挂账后应及时记录相关信息（如关键词、金额、时间等）。
•定期审核挂账信息，并确认挂账的合法性和合理性。
三、挂账管理制度的执行除了建立挂账管理制度之外，需要各工作人员在日常操作中严格执行管理制度，以确保挂账管理的有效性和规范性。
具体要求如下：1.建立挂账登记表应建立挂账登记表，包括挂账顾客的身份信息、挂账金额、挂账时间、挂账事由等相关信息，并交由审批人员审核，确保挂账信息的可追溯性和准确性。
2.挂账收款与核算为规范挂账收款与核算，应建立挂账收款和核算的标准流程，确保挂账信息的获取和处理遵循规范和合法性两大原则。
3.定期挂账清算挂账清算是挂账管理的重点环节。
定期挂账清算不仅可以降低餐饮企业运营的风险，同时也可以提高经营效率和财务管理水平。
具体而言，定期挂账清算应遵循以下流程：•对相关存货进行盘点，确认挂账信息的完整性和正确性。
餐饮挂账管理制度
餐饮挂账管理制度1. 概述餐饮业是一个人流量比较大的行业，因此难免会遇到一些客人没有带现金或者银行卡无法刷卡的情况。
为方便客人消费，也为了保证经营者的收益，餐饮业普遍采用挂账方式。
挂账管理制度是为了规范挂账行为，明确挂账流程，避免经营风险和经济损失而制定的。
2. 挂账流程2.1 挂账方式餐饮业的挂账方式一般有两种：1.现金挂账：即是客人向商家预借一定金额的资金，然后商家提供服务和商品，客人在规定的时间内回购这个资金，通常包括提供服务和商品的账单、客人提供的身份证或其他有效证明等。
2.信用挂账：把挂账资金转化为信用额度，客人可以在规定的信用期内先消费后结账。
商家将在结账时收取一定的服务费，累积消费金额超出信用额度时，将要求客人补上差价。
2.2 挂账流程餐饮业挂账流程通常包括以下几个步骤：1.客人提出挂账要求2.商家确认客人身份和挂账额度3.商家提供服务和商品4.客人在规定时间内归还挂账资金或结算账单5.商家收回挂账资金或确认结账金额2.3 挂账管理商家应当建立完善的挂账管理制度，规定挂账的最高额度、最长信用周期等细节，并应当明确其风险和收益所在。
同时，商家还应掌握挂账的使用情况，以避免挂账的风险。
3. 挂账注意事项对于餐饮业来说，挂账也存在一定风险，因此在挂账时需要注意以下事项：1.客人的挂账额度应当有限制，一般来说建议不超过消费额度的50%。
2.商家应当认真核对每位客人的身份和信用情况，避免因信用不良、虚假身份等导致的风险，同时还应确保客人信用额度内的消费不涉及违规事项、违法行为等。
3.商家应当及时催收挂账资金或账单，保证挂账资金的流动性和商家的经济安全。
4.商家应当在客人挂账时加强协议的签署、补充和修订，提高挂账管理制度的透明度和规范性。
4. 挂账的优势和劣势对于餐饮业来说，挂账存在其优势和劣势：4.1 优势1.方便客人消费：挂账方式可以在顾客无法使用现金或银行卡时提供方便的消费方式。
2.提高客户黏性：客人在商家挂账后，平时也就有一定的消费策略，更容易选择该家商家进行消费。