生命活动的主要承担者——蛋白质公开课教案

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生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案

生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案一、教学目标1.了解蛋白质的构成和特性。

2.了解蛋白质的生物学功能和分类。

3.了解蛋白质和人类健康的关系。

二、教学内容本节课主要内容为：生命活动的主要承担者——蛋白质三、教学过程1.导入（约5分钟）教师先向学生讲述蛋白质的重要性，可以举例说明蛋白质在人类身体中的重要作用，如骨骼、肌肉、皮肤等都需要蛋白质的支持。

2.讲授（约35分钟）（1）蛋白质的构成和特性1）蛋白质由氨基酸组成，氨基酸结构一般为氢原子、羧基（-COOH）和氨基（-NH2）三部分组成。

2）蛋白质是由多个氨基酸通过肽键连接而成的线性聚合物。

3）蛋白质的空间结构可以是四级结构，即原始结构、二级结构、三级结构和四级结构。

（2）蛋白质的生物学功能蛋白质是生命活动中最重要的有机物之一，具有非常多种的生物学功能，主要包括：1）结构功能：细胞骨架、骨骼、毛发、指甲、角质等，都是由蛋白质组成的。

2）运输功能：血浆中的铁结合蛋白、血红蛋白等，都是通过蛋白质来完成物质在体内的输送。

3）催化功能：酶是一类蛋白质，可以加快化学反应的速度，降低反应的活化能。

4）抗体功能：抗体是由免疫细胞分泌出来的特异性蛋白质，能够与病原体结合并起作用。

（3）蛋白质的分类根据蛋白质结构和功能的不同，可以将蛋白质分为多种类型，主要有：1）结构蛋白质：细胞骨架、肌肉中的肌动蛋白等。

2）运输蛋白质：血浆中的铁结合蛋白、血清白蛋白等。

3）酶：能够加速反应速度的蛋白质。

4）激素：生物体内调节作用的蛋白质，如胰岛素、生长激素等。

（4）蛋白质和人类健康的关系蛋白质是人体的重要组成部分，人体需要充足的蛋白质来支持生命活动。

如果蛋白质摄入不足，会引起肌肉、骨骼和免疫系统等多个方面的问题。

同时，过多的蛋白质摄入也会对肝脏、肾脏等器官造成负担。

此外，一些疾病也与蛋白质有关，如免疫性疾病、神经性疾病等。

3.练习（约10分钟）向学生提出一些问题，让学生回答，如：1）蛋白质的构成单位是什么？有哪些氨基酸？2）蛋白质的结构有哪几级？它们之间有什么不同？3）蛋白质有哪些生物学功能？举例说明。

蛋白质是生命活动的主要承担者教案

蛋白质是生命活动的主要承担者教案示例文章篇一：《蛋白质是生命活动的主要承担者》嘿，同学们！你们知道吗？蛋白质就像是我们身体里的超级英雄，默默守护着我们的健康，承担着各种重要的任务！想象一下，我们的身体就像一个超级大的城市，而蛋白质就是这个城市里的警察、消防员、医生、建筑工人等等。

没有它们，这个城市可就要乱套啦！先来说说蛋白质为啥这么重要。

就像我们要建一座高楼，得有坚固的材料吧？蛋白质就是构成我们身体细胞的重要“材料”。

我们的肌肉、皮肤、头发，哪一样能离得开蛋白质呀？这难道还不能说明蛋白质的重要性吗？还有哦，蛋白质能帮我们调节身体的机能。

比如说，我们身体里的各种化学反应，像消化食物、呼吸氧气，都得靠蛋白质来帮忙。

这不就像是一场精彩的舞台剧，蛋白质就是那幕后的导演，指挥着一切有序进行嘛！再讲讲蛋白质的种类。

有结构蛋白，就像盖房子的钢梁，支撑着我们的身体结构；有酶蛋白，它们是化学反应的小能手，让各种生理过程顺利进行；还有免疫蛋白，就像勇敢的战士，帮我们抵抗病菌的入侵。

你们说神奇不神奇？那蛋白质从哪儿来呢？当然是从我们吃的食物里啦！像鸡蛋、牛奶、鱼肉，里面都有丰富的蛋白质。

妈妈总说要多吃这些有营养的东西，原来是这个道理呀！有一次，我好奇地问老师：“老师，要是我们身体里缺了蛋白质会怎么样呢？”老师认真地回答我：“那可不得了！会影响生长发育，身体会变得虚弱，还容易生病呢！”哎呀，这可太可怕了！我们班的小明，之前挑食不爱吃有蛋白质的食物，结果上体育课跑几步就气喘吁吁的。

后来听了老师的话，开始注意饮食，现在身体可棒啦！所以呀，同学们，我们一定要好好吃饭，摄入足够的蛋白质，让我们的身体棒棒的，这样才能好好学习，快乐地玩耍！总之，蛋白质就是生命活动的主要承担者，我们可不能小瞧了它！一定要让它在我们的身体里发挥出最大的作用！示例文章篇二：《蛋白质是生命活动的主要承担者》嘿，同学们！你们知道吗？在我们这个神奇的生命世界里，有一种超级重要的东西，那就是蛋白质！蛋白质就像是我们身体里的小英雄，承担着各种各样重要的任务。

《生命活动的主要承担者-蛋白质》教案

一、教学目标1. 知识与技能：（1）理解蛋白质的基本概念和性质；（2）掌握蛋白质的结构特点和功能；（3）了解蛋白质在生命活动中的重要作用。

2. 过程与方法：（1）通过观察和实验，探究蛋白质的性质和结构；（2）运用比较、分析的方法，理解蛋白质的功能和作用；（3）培养学生的科学思维和实验操作能力。

3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对生命科学的兴趣和好奇心；（2）培养学生珍爱生命、关注健康的意识；（3）培养学生具备科学探究的精神和团队协作的能力。

二、教学内容1. 蛋白质的基本概念和性质（1）介绍蛋白质的定义和特点；（2）讲解蛋白质的组成元素和相对分子质量；（3）阐述蛋白质的溶解性和变性。

2. 蛋白质的结构特点（1）介绍蛋白质的空间结构；（2）讲解蛋白质的氨基酸组成和排列顺序；（3）阐述蛋白质的肽链结构和折叠。

3. 蛋白质的功能（1）介绍蛋白质的功能分类和作用；（2）讲解酶、抗体等特定功能的蛋白质；（3）阐述蛋白质在生命活动中的重要性。

三、教学重点与难点1. 教学重点：（1）蛋白质的基本概念、结构和功能；（2）蛋白质在生命活动中的重要作用。

2. 教学难点：（1）蛋白质的结构特点和功能多样性；（2）蛋白质的合成和调控机制。

四、教学方法与手段1. 教学方法：（1）采用问题驱动的教学方式，引导学生主动探究；（2）运用案例分析和讨论，培养学生的批判性思维；（3）开展实验教学，培养学生的实践操作能力。

2. 教学手段：（1）利用多媒体课件，直观展示蛋白质的结构和功能；（2）使用模型和教具，帮助学生理解蛋白质的特点；（3）运用网络资源和实验室设备，开展实践教学。

五、教学评价1. 形成性评价：（1）课堂提问和讨论，了解学生的学习情况；（2）实验报告和作业，评估学生的实践能力；（3）阶段性测试，检测学生的知识掌握程度。

（1）期末考试，全面评估学生的学业成绩；（2）学生反馈和教学反思，改进教学方法和内容。

六、教学安排1. 课时：本节课共计45分钟。

生命活动的主要承担者蛋白质教案

生命活动的主要承担者—蛋白质教案教学目标：⒈知识与技能⑴说明氨基酸的结构特点;以及氨基酸形成蛋白质的过程..⑵蛋白质的结构和功能..⒉过程与方法⑴培养学生跨学科分析综合能力..⑵收集、分析的能力..⒊情感态度与价值观⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者..⑵关注蛋白质研究的新进展..教学重点：⒈氨基酸的结构特点;以及氨基酸形成蛋白质的过程..⒉蛋白质的结构和功能..教学难点：⒈氨基酸形成蛋白质的过程..⒉蛋白质的结构多样性的原因..教学过程：㈠氨基酸的种类及结构通式教师：你能过说出多少种富含蛋白质的食品呢学生：根据生活经验回答..教师：我们平时所吃的食物中;一般都含有蛋白质;瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富..蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸;才能被人体吸收和利用..氨基酸是组成蛋白质的基本单位..在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种..氨基酸的结构有什么特点呢请大家观察PPT中的几种氨基酸的结构;思考讨论;这些氨基酸的结构具有什么共同特点教师：在找共同点之前我先补充几个结构式讲解氨基和羧基教师引导：教师在PPT上展示几种氨基酸的结构式;一边引导学生如每个氨基酸上都有一个氢原子;这点在结构上就是共同点;请同学们自己再找找其他的结构共同点..学生讨论得出结论：每种氨基酸分子中都含有一个氢原子;一个氨基和一个羧基..教师总结：Ｒ│NH2─Ｃ─COOH提示学生四个基团可写不同方位│Ｈ这个结构通式用一句话来说就是----每种氨基酸至少有一个氨基-NH2和一个羧基-COOH;并且氨基和羧基连在同一个碳原子上..这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团R表示氨基酸之间的区别在于R基不同..同学们想一想;所有的氨基酸;每种氨基酸都只能有一个氨基和一个羧基吗比如天冬氨酸有两个羧基;赖氨酸有两个氨基;说明并不是每种氨基酸都只有一个氨基和羧基;可能在R基团里会出现一个或多个氨基、羧基;也就是说;每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基..说到这儿有没有同学想过;是不是只要有氨基和羧基;就是氨基酸呢为什么呢学生：不是;氨基和羧基要连接在同一个碳原子上..教师：嗯很好;有的同学已经注意到了;课本上第二句话告诉我们;一个氨基和一个羧基必须连接在什么样的原子上-----不同的碳原子上还是同一个碳原子上学生：连接在同一个碳原子上教师：对;同一个碳原子上所以同学们要注意了;不仅要有氨基和羧基;还必须要有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上;也就是说每种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上;只要满足这条件;它就是氨基酸..教师：现在请同学们返回去思考;为什么有些食品当中要添加氨基酸呢难道人体不能自己合成吗学生：有一些氨基酸是人自身不能合成的..教师：对了;有的氨基酸是无法在人体细胞内合成的;如赖氨酸和色氨酸;但它又是构成蛋白质所不可缺少的;所以这类人体无法合成的、必需从外界摄取的氨基酸我们称为必需氨基酸;这类氨基酸成人是8种;婴儿是9种..而人体自身可以合成的氨基酸就归为非必需氨基酸..请同学们把这8种氨基酸记在本子上：甲硫氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸..识记顺口溜：甲来写一本亮色书..㈡蛋白质的结构及其多样性教师：蛋白质是一种生物大分子;往往是由很多个氨基酸构成的;那些氨基酸之间是如何连接在一起构成蛋白质分子的呢请同学们自己观察课本21页2-4由氨基酸形成蛋白质示意图;并阅读22页的内容;尝试用自己的话去归纳氨基酸形成蛋白质的过程..学生：氨基酸之间相互连接形成多肽链;多肽链盘曲折叠构成蛋白质..教师：很好;大体上思路很清晰;总结得不错..现在我们要学习的是;氨基酸之间通过什么样的形式连接在一起假设这是两个不同的氨基酸板书;我们从化学的角度去看;氨基酸属于一种化学物质..同学们注意看一下;在这两个氨基酸中;你们觉得什么基团之间最容易发生化学反应学生：氨基和羧基教师：对;相对来说氨基和羧基更容易发生化学反应;那我们再具体来看一下氨基和羧基的结构;它们的结构中那一部分能够发生反应;产物是什么学生：羟基和氢能够结合生成水教师：很好;也就是说R1氨基酸的氨基和R2氨基酸的羧基发生反应脱出一份子水;形成一个新的化学键;把两个氨基酸分子连接起来;而我们把这个新形成的化学键称为肽键-CO-NH-..也就是说;氨基酸分子之间;一个氨基酸中的氨基和另一个氨基酸中的羧基相连接脱去一份子水;形成肽键使氨基酸连接在一起的方式叫做脱水缩合..同学们注意一下;脱水数目和肽键数目存在着什么样的数量关系学生：脱水数目等于肽键数目教师：假如我告诉你们;两个氨基酸形成的化合物叫做二肽;三个氨基酸形成的化合物是三肽;四个是四肽;请问11个氨基酸形成的化合物叫做什么18个呢学生：十一肽和十八肽教师：对;很好..我们把由三个或三个以上氨基酸形成的化合物统称为多肽;而多肽常常呈链状;所以我们又把多肽称为肽链..肽链盘曲折叠就形成了具有空间结构的蛋白质..师生共同归纳总结：脱水缩合盘曲折叠氨基酸————→肽链一条或多条————→蛋白质具有空间结构教师：蛋白质都是按这种方式合成的;虽然只是一条途径;但是据估计;生物界的蛋白质种类多达1010~1012种;请同学们根据蛋白质的合成方式;分析一下蛋白质种类繁多的原因..可以根据情况提示学生：蛋白质在合成之前;想要改变;能从哪些地方下手使蛋白质发生变化;就是蛋白质种类繁多的原因..学生讨论回答：因为组成蛋白质的氨基酸的种类;数量;排列次序不同..教师：对..首先;氨基酸种类不一样蛋白质也就不一样..然后组成蛋白质的氨基酸数目很多;氨基酸数目不一样蛋白质也会不一样..还有氨基酸按一定的顺序连接形成多肽链;即使两条肽链省的氨基酸种类和数目一样;只要排列顺序不相同;形成的多肽链就不相同;合成的蛋白质也不一样..除了氨基酸的种类、数目、排列次序不同会造成合成的蛋白质不同外;还有没有什么原因会形成不同种类的蛋白质用手圈着蛋白质合成方式上的“空间结构”学生：空间结构不一样;蛋白质也会不一样教师：对;很好..可能有些同学觉得蛋白质的空间结构有点抽象不好理解..打个比方;氨基酸的种类、数目、排列顺序就好像人的身高、体重和着装..大多数同学都遇到过这种情况;有时候走着走着;发现前面俩女生身高、体重、着装都一样;可是一回头;唉呀妈呀;长得咋就这么不一样捏蛋白质的空间结构就像人的五官一样;肽链盘曲折叠方式不一样空间结构就不一样;立体感也就不一样..可以说蛋白质的空间结构不一样;它们的功能常常是千差万别;种类自然不一样..所以;蛋白质种类繁多的原因：⑴组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目、排列次序不同；⑵每种蛋白质分子的空间结构不相同..板书设计：第2节生命活动的主要承担者—蛋白质⒈氨基酸20种的结构：Ｒ│通式： NH2─Ｃ─COOH│Ｈ⒉蛋白质的结构：脱水缩合：蛋白质合成方式：蛋白质结构多样性的原因：教后反思：。

公开课生命活动主要承担者蛋白质教案2.docx

《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案理化生组：吴海燕授课班级：一、教学目标1 •知识目标⑴说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋口质的过程；⑵掌握蛋白质的结构和功能。

2•能力目标培养合作能力、分析资料的能力。

3 •情感态度与价值观⑴认同蛋口质是牛命活动的主要承担者。

⑵关注蛋白质研究的新进展。

二、教学重点和难点重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋口质的过程；（2）蛋白质的结构和功能。

难点：（1）氨基酸形成蛋口质的过程和这个过程中氨基酸、肽链和肽键的数量关系；（2）蛋白质的结构多样性的原因。

三、教学方法1、讲授法2、直观教学法：通过教具，增强了教学内容的直观性和启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。

3、问题探究教学法：（1）联系生活，创设情境，提出探索问题。

（2）引导学生进行探究、推理。

四、教学准备制作教具辅助教学课件、收集资料等。

五、课时安排2课时六、教学过程学习阶段教师活动学生活动教学意图导入提问：同学们，你们今天早上都吃早餐了吗？你们吃的那些食物呢？吃豆浆、鸡蛋的同学有想过你们为什么要吃鸡蛋吗？思考冋答：粉、油条、豆浆、鸡蛋、面条、牛奶等。

因为我们人体需要蛋白质，鸡蛋和豆浆含有大量的蛋白质。

激发学生学习兴趣问题探讨O1.当你购买某些食品时，包装上常附冇食品成分说明。

蛋白质是许多食品的重要成分，你能说出多少种富含蛋白质的食品？教师补充：对，当然还有许多了，比如几乎所有的酶都是蛋白质，蛋类中的卵清蛋白，运输氧气的血红蛋口，肌肉细胞中的肌动蛋白和肌球蛋白，治疗糖尿病的用的激索——胰岛索，也是蛋白质等等。

2.为什么食品中要添加某些氨基酸呢？氨基酸是人体生命活动需要的成分，有的氨基酸人体内不能合成。

它是组成蛋口质的基本单位。

1.牛奶、鸡蛋、肉、大豆2.氨基酸是人体生命活动需要的成分，冇的氨基酸人体内不能合成利用问题探讨创设问题情景基及种氨酸其类生命活动的主要承担者——蛋白质一、氨基酸及其种类通过上述讨论的除蛋白质和氨基酸都是生命活动的所需的重要物质，那么蛋口质和氨基酸有什么关系呢？氨基酸是组成蛋口质的基本单位，蛋白质必须经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收和利用。

生命活动的主要承担者蛋白质教案

一、教案主题：生命活动的主要承担者——蛋白质二、教学目标：1. 了解蛋白质的基本概念和特点；2. 掌握蛋白质的结构和功能；3. 探究蛋白质在生命活动中的作用；4. 培养学生的实验操作能力和观察能力。

三、教学内容：1. 蛋白质的基本概念：蛋白质的定义、组成元素；2. 蛋白质的结构：氨基酸的结构、多肽链的盘曲折叠；3. 蛋白质的功能：催化功能、结构功能、运输功能、免疫功能等；4. 蛋白质在生命活动中的作用：生物体的生长、发育、代谢等；5. 实验操作：蛋白质的提取和分离实验。

四、教学方法：1. 采用多媒体课件进行讲解，直观展示蛋白质的结构和功能；2. 结合实例讲解蛋白质在生命活动中的作用；3. 开展实验操作，培养学生的实践能力；4. 组织讨论和小组合作，提高学生的思考和分析能力。

五、教学评价：2. 实验报告：评价学生在蛋白质提取和分离实验中的操作和观察能力；3. 课堂提问：检查学生对蛋白质知识点的掌握情况；4. 小组讨论：评估学生在讨论中的表现和思考深度。

六、教学资源：1. 多媒体课件；2. 实验材料和仪器；3. 相关学术资料和论文。

七、教学步骤：1. 引入话题：通过展示蛋白质在生物体中的重要作用，激发学生的兴趣；2. 讲解蛋白质的基本概念和组成元素；3. 讲解蛋白质的结构，展示氨基酸和多肽链的结构；4. 讲解蛋白质的功能，举例说明其在生命活动中的作用；5. 组织学生进行蛋白质提取和分离实验，观察实验现象；7. 布置课后作业和实验报告。

八、教学反思：九、教学拓展：1. 介绍蛋白质研究的新进展和应用领域；2. 探讨蛋白质在疾病预防和治疗中的作用；3. 引导学生关注蛋白质工程和生物制药的发展。

十、教学计划：1. 第一课时：介绍蛋白质的基本概念和组成元素；2. 第二课时：讲解蛋白质的结构和功能；3. 第三课时：探讨蛋白质在生命活动中的作用；4. 第四课时：组织学生进行蛋白质提取和分离实验；六、教案主题：生命的遗传物质——DNA与RNA七、教学目标：1. 理解DNA与RNA的基本概念；2. 掌握DNA与RNA的结构和功能；3. 了解DNA与RNA在生命遗传中的作用；4. 培养学生的实验操作能力和观察能力。

生物生命活动的主要承担者──蛋白质教案

一、教案基本信息生物生命活动的主要承担者──蛋白质教案课时安排：45分钟教学对象：高中生物课程学生教学目标：1. 了解蛋白质的基本概念和特性。

2. 掌握蛋白质在生物体内的主要功能。

3. 理解蛋白质的结构与功能的关系。

4. 能够分析生活中的蛋白质相关实例。

二、教学重点与难点重点：1. 蛋白质的基本概念和特性。

2. 蛋白质在生物体内的主要功能。

3. 蛋白质的结构与功能的关系。

难点：1. 蛋白质的结构与功能的关系。

2. 分析生活中的蛋白质相关实例。

三、教学方法采用讲授法、案例分析法和互动讨论法相结合，引导学生主动探究蛋白质的奥秘。

四、教学内容与步骤1. 导入新课：通过展示蛋白质在生物体内的功能图片，引发学生对蛋白质的好奇心，激发学习兴趣。

2. 讲解蛋白质的基本概念：介绍蛋白质的定义、组成元素和基本单位。

3. 介绍蛋白质的特性：讲解蛋白质的多样性、可变性和功能多样性。

4. 讲解蛋白质在生物体内的主要功能：介绍蛋白质在酶、结构、运输、免疫和调节等方面的作用。

5. 分析生活中的蛋白质相关实例：以食物中的蛋白质为例，让学生了解蛋白质在饮食中的重要性。

五、教学反思通过本节课的教学，学生应能理解蛋白质的基本概念、特性和功能，并能分析生活中的蛋白质相关实例。

教师应关注学生在学习过程中的反馈，针对学生的掌握情况，调整教学方法和节奏，以提高教学效果。

在下一节课中，将继续深入讲解蛋白质的结构与功能的关系，为学生打下扎实的生物基础知识。

六、教学拓展与实践1. 布置课后作业：要求学生结合课堂所学，查阅资料了解蛋白质在医学和农业等领域的应用。

2. 开展小组讨论：让学生分组探讨蛋白质结构与功能的关系，每组选取一个实例进行展示。

3. 组织实验活动：安排一次实验课，让学生通过实验深入了解蛋白质的提取、分离和检测方法。

七、教学评价1. 课堂表现评价：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答等情况，了解学生的学习状态。

2. 课后作业评价：检查学生作业完成情况，评估学生对课堂所学知识的掌握程度。

蛋白质是生命活动的主要承担者》教学设计

四、评价与反馈
对氨基酸基本结构、脱水缩合过程和蛋白质的结构决定功能的考察,设置课堂练习,巩固本节课的重点和难点,帮助学生深入的理解蛋白质的结构蛋白质的功能以及二者相适应的关系
对氨基酸基本结构、脱水缩合过程和蛋白质的结构决定功能的考察，设置课堂练习，巩固本节课的重点和难点，帮助学生深入的理解蛋白质的结构蛋白质的功能以及二者相适应的关系
学生通过对题目的理解和解答,巩固课堂所学知识,锻炼学生的理解能力,获取信息的能力以及综合应用能力。
学生通过对题目的理解和解答，巩固课堂所学知识，锻炼学生的理解能力，获取信息的能力以及综合应用能力。
五、作业或实践
1.完成教材32页课后练习与应用
2.完成蛋白质相关知识的概念模型构建
3.阅读教材33页生物科学史话——世界上第一个人工合成蛋白质的诞生,回答下列问题:
通过血红蛋白异常的实例帮助学生理解结构适应功能,
引导学生自主观察理解氨基酸的脱水缩合及蛋白质的形成过程,并通过学习该过程形成多个概念及生理过程的理解,促进学生对比分析和空间想象能力的提高。在研究镰状红细胞的过程中形成结构功能观。
引导学生自主观察理解氨基酸的脱水缩合及蛋白质的形成过程，并通过学习该过程形成多个概念及生理过程的理解，促进学生对比分析和空间想象能力的提高。在研究镰状红细胞的过程中形成结构功能观。
通过回顾初中课本有关蛋白质在人体内消化吸收的过程，认同氨基酸是组成蛋白质的基本单位。思考组成蛋白质的氨基酸的元素，组成种类结构共同点，尝试写出氨基酸分子的结构通式。用模型构建的方法，自主构建物理模型。
基于事实。构建模型,归纳与概括等方式方法,形成氨基酸的概念。通过思维训练,促进学生对氨基酸结构的理解,培养用简单模型解释复杂概念的能力。
“课题”教学设计

《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计

《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
一、教学目标
1.科学思维：通过多个氨基酸结构的观察，概括归纳、建构氨基酸结构通式模型、批判性思维等方法，掌握氨基酸的结构特点。

并能初步形成蛋白质结构与功能相适应的观点。

（突破教学难点1）
2.生命观念：通过观察脱水缩合形成肽链的过程和建立肽链模型及蛋白质结构多样性的原因的探究，进一步形成蛋白质结构与功能相适应的观点。

（突破教学难点2）
3.科学探究：通过构建蛋白质结构层次过程，进行观察、提问、模型建构、交流讨论，掌握科学探究的基本思路和方法。

4.社会责任：通过观看“神奇的小蛋”视频，增强关爱生命的观念和知识，并能够为健康生活提出有价值的建议。

二、教学重难点
1.教学重点
（1）氨基酸的结构特点及结构通式。

（2）氨基酸形成蛋白质的过程。

（3）蛋白质的功能。

2.教学难点
（1）氨基酸的结构特点及结构通式。

（2）氨基酸形成蛋白质的过程。

《生命活动的主要承担者-蛋白质》教案

一、教学目标1. 让学生了解蛋白质的基本概念和性质。

2. 使学生掌握蛋白质在生命活动中的主要功能。

3. 培养学生运用蛋白质相关知识解决实际问题的能力。

二、教学内容1. 蛋白质的基本概念：蛋白质的组成、结构特点。

2. 蛋白质的性质：溶解性、变性、降解。

3. 蛋白质的主要功能：结构蛋白、酶、抗体、运输蛋白等。

4. 蛋白质在生命活动中的作用：新陈代谢、免疫、信号传导等。

5. 蛋白质的实际应用：食品工业、医药领域、生物工程等。

三、教学方法1. 采用问题驱动的教学方式，引导学生思考蛋白质在生命活动中的重要性。

2. 通过案例分析，使学生了解蛋白质在实际应用中的作用。

3. 利用多媒体手段，展示蛋白质的结构和功能。

4. 开展小组讨论，培养学生合作学习的能力。

四、教学步骤1. 引入话题：提问“什么是蛋白质？”引导学生思考蛋白质的基本概念。

2. 讲解蛋白质的基本概念：介绍蛋白质的组成、结构特点。

3. 讲解蛋白质的性质：分析蛋白质的溶解性、变性、降解等性质。

4. 讲解蛋白质的主要功能：阐述结构蛋白、酶、抗体、运输蛋白等的功能。

5. 讲解蛋白质在生命活动中的作用：介绍新陈代谢、免疫、信号传导等方面的作用。

6. 案例分析：分析蛋白质在食品工业、医药领域、生物工程等实际应用中的作用。

五、教学评价1. 课堂问答：检查学生对蛋白质基本概念的理解。

2. 小组讨论：评估学生在小组讨论中的参与程度和合作能力。

3. 案例分析：评价学生运用蛋白质知识解决实际问题的能力。

4. 课后作业：检查学生对课堂内容的巩固程度。

六、教学活动1. 教师演示：通过实验或动画演示蛋白质的溶解性、变性和降解过程。

2. 学生实验：分组进行蛋白质实验，如蛋白质的提取和纯化，观察蛋白质的性质。

3. 小组研究：学生分组研究蛋白质在生物体内的功能，如酶的催化作用、抗体的免疫作用等。

4. 角色扮演：学生分组扮演蛋白质的不同功能角色，进行情景模拟。

5. 讨论与问答：教师引导学生讨论蛋白质在生命活动中的重要性，回答学生的问题。

生命活动的主要承担者蛋白质教案

《生命活动的主要承担者—蛋白质》教案教学目标：⒈知识与技能⑴说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

⑵蛋白质的结构和功能。

⒉过程与方法⑴培养学生跨学科分析综合能力。

⑵收集资料、分析资料的能力。

⒊情感态度与价值观⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

⑵关注蛋白质研究的新进展。

教学重点：⒈氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

⒉蛋白质的结构和功能。

教学难点：⒈氨基酸形成蛋白质的过程。

⒉蛋白质的结构多样性的原因。

课前准备：教师准备两三块海绵，肽键形成的动画课件，血红蛋白、胰岛素的空间结构示意图。

课时安排：１课时。

教学过程：一. 情境创设蛋白质是构成细胞的重要物质之一，它在组成细胞的化合物中的含量仅次于水，占细胞干重的50％以上。

食品包装上常常附有食品成分说明，如果你留心观察的话，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。

二. 师生互动㈠教师提问：你能过说出多少种富含蛋白质的食品呢？学生：根据生活经验回答。

教师：我们平时所吃的食物中，一般都含有蛋白质，瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富。

蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。

氨基酸是组成蛋白质的基本单位。

在生物体中组成当白质的氨基酸约有20种。

氨基酸的结构有什么特点呢？请大家观察课本第20页的《思考与讨论》中的几种氨基酸的结构，思考讨论，这些氨基酸的结构具有什么共同特点？教师引导：教师在黑板上写出甲烷分子（CH4）的结构式。

比较课本上氨基酸的分子结构式与甲烷分子的不同，再思考氨基酸的结构具有什么共同特点。

学生回答：每种氨基酸分子中都含有一个氢原子，一个氨基和一个羧基。

教师总结：用一个氨基，一个羧基，一个侧链基团R基分别取代甲烷中的三个H，就组成蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式：Ｒ│NH2─Ｃ─COOH│Ｈ每种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

我们可以把氨基酸的结构通式想象成我们的人体，躯干是中心碳原子，左臂是氨基，右臂是羧基，腿是氢，头部是R 基。

《生命活动的主要承担者-蛋白质》公开课优秀说课稿

氨基酸在经过特异的转运系统进入细胞后，首先在氨基转移酶的催化下活化成氨基酸的活化形式。
活化的氨基酸在核糖体上通过与其他氨基酸缩合形成肽链，这一过程由mRNA模板指导。
肽链的延伸
肽链的终止与释放
核糖体沿着mRNA移动，不断将活化的氨基酸添加到肽链上，肽链不断延伸。
当核糖体遇到终止密码子时，肽链合成终止，核糖体释放出新合成的蛋白质。
THANKS
谢谢
翻译水平的调节
核糖体的合成与分解、 tRNA的合成与分解等翻译过程的调节影响蛋白质的合成速度。
磷酸化与去磷酸化
蛋白质的磷酸化与去磷酸化可调节其活性，进而影响蛋白质的合成与分解。
04
CHAPTER
蛋白质的功能与应用
蛋白质的功能概述
总结词
蛋白质是生命活动的主要承担者，具有多种重要功能。
详细描述
《生命活动的主要承担者-蛋白质》公开课优秀说课稿
目录
CONTENTS
• 课程引入 • 蛋白质的结构 • 蛋白质的合成与分解 • 蛋白质的功能与应用 • 课程总结与展望
01
CHAPTER
课程引入
生命活动与蛋白质的关系
蛋白质是构成生物体的基本物质，是生命活动的主要承担者。蛋白质的合成与分解是生物体代谢的重要过程，对维持生命活动具有重要意义。
蛋白质是生物体中含量最丰富、功能最广泛的分子之一，是细胞和组织的主要构成成分，参与细胞信号转导、能量代谢、物质转运等多种生命活动。
蛋白质在生物体内的调节作用
总结词
蛋白质在生物体内发挥着重要的调节作用。
详细描述
蛋白质可以作为酶、激素、细胞因子等生物活性分子，调节细胞和组织的生理功能。例如，某些蛋白质可以作为酶，催化生物体内的化学反应；而激素和细胞因子等蛋白质则可以调节细胞的生长、分化、代谢等过程。

生命活动的主要承担者——蛋白质-公开课教案

生命活动的主要承担者——蛋白质-公开课教案《生命活动的主要承担者──蛋白质》教学设计教学目标1、知识目标与技能①、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程②、蛋白质的结构和功能2、过程与方法①、讨论例举氨基酸、蛋白质的功能，训练学生理论联系实际的能力，培养学生主体意识，主动参与意识；②、通过发挥媒体的直观功效，培养学生的观察、探究能力，训练学生的归纳和比较能力；3、情感、态度、价值观①、认同蛋白质是生命活动的主意承担者②、关注蛋白质研究的新进展教学重点(1)氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

(2)蛋白质的结构和功能。

教学难点(1)氨基酸形成蛋白质的过程。

(2)蛋白质的结构多样性的原因。

教学分析本节课内容比较抽象，为避免学生产生枯燥、无味的感觉，要更加充分调动学生的积极性、主动性，让学生主动探索。

教师应该注意从以下三个方面去调动学生的积极主动性：一、注意将课本中的知识与日常生活的内容紧密联系，尽可能从生活中选取学生熟悉的事例来调动学生的学习兴趣；二、事先布置生物学习小组成员搜集部分食品的成分说明书、必需氨基酸功能表，以提高学生的积极性和理解力；三、在教学过程中设置一些实践性、趣味性的问题，和学生一起分析讨论，增强师生互动。

教学用具多媒体课件、展示台、学生准备的资料和图片课时安排：2课时教学过程教学内容教师活动学生活动三、蛋白质的结构播放前几年发生在安徽阜阳地区“大头娃娃”事件的有关资料片，教师简单说明“大头娃娃”形成的原因，以此明确蛋白质在人体生命活动中的重要性，同学还能从哪些日常生活中感觉到蛋白质的重要性呢？提问：同学们知道哪些食品中富含蛋白质？（豆类、奶类、肉类、蛋类）那么食物中的蛋白质摄入后是直接变成人体的蛋白质还是要经过些变化呢？我们吃了一块牛肉身上会不会长出牛肉出来呢？蛋白质是由许多氨基酸组成的，氨基酸是组成蛋杀鸡补身体，注射球蛋白，三餐要吃点肉,家长给子女补充蛋白粉等等豆浆、花生种子、牛奶等食品中富含蛋白质。

生命活动的主要承担者——蛋白质(教案)

一、教学目标：1. 让学生了解蛋白质的基本概念和特点。

2. 使学生掌握蛋白质在生命活动中的主要功能。

3. 培养学生探究蛋白质相关问题的能力。

二、教学重点与难点：1. 教学重点：蛋白质的基本概念、结构和功能。

2. 教学难点：蛋白质结构的多样性与功能的关系。

三、教学方法：1. 采用问题驱动法引导学生思考。

2. 利用多媒体展示蛋白质的相关图片和动画。

3. 进行小组讨论，培养学生的团队合作精神。

四、教学准备：1. 准备蛋白质的相关图片和动画。

2. 准备小组讨论的问题。

3. 准备实验材料和仪器。

五、教学内容：1. 蛋白质的基本概念：介绍蛋白质的定义、组成元素和相对分子质量。

2. 蛋白质的结构：介绍蛋白质的基本结构单位——氨基酸，以及氨基酸的种类、结构和命名。

3. 蛋白质的功能：介绍蛋白质在生命活动中的主要功能，如催化、运输、免疫、调节等。

4. 蛋白质的多样性：介绍蛋白质结构的多样性与功能的关系，以及蛋白质多样性产生的原因。

5. 蛋白质的检测与分离：介绍蛋白质的检测方法，如双缩脲试剂法、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳等，以及蛋白质的分离方法，如凝胶过滤、离子交换色谱等。

6. 蛋白质工程：介绍蛋白质工程的概念、意义和应用。

7. 实例分析：分析一些与人类生活密切相关的蛋白质，如胰岛素、酶、抗体等。

8. 小组讨论：讨论蛋白质在生命活动中的重要作用。

9. 实验操作：进行蛋白质的检测与分离实验。

10. 总结与评价：总结蛋白质的基本概念、结构和功能，以及蛋白质在生命活动中的重要性。

11. 作业布置：布置相关习题，巩固所学知识。

12. 拓展阅读：推荐一些关于蛋白质的研究进展和应用的文章，供感兴趣的学生阅读。

13. 反馈与评价：收集学生对教学内容的反馈，对教学方法进行调整和改进。

14. 教学反思：总结本节课的教学效果，找出不足之处，为下一节课做好准备。

15. 课后服务：为学生解答蛋白质相关问题，提供学习指导。

六、教学过程：1. 导入新课：通过展示蛋白质在生物体内的作用动画，激发学生的兴趣，引出蛋白质的重要性和本节课的学习目标。

高中生物《蛋白质是生命活动的主要承担者》公开课优秀教案(表格式,经典、完美)

高中生物《蛋白质是生命活动的主要承担者》公开课教案2蛋白质能够承担如此多样的功能，与蛋白质的多样性有关，人体内有数万种不同的蛋白质。

蛋白质能有这么多的种类和功能与它的组成和结构有关吗？二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸1、氨基酸的结构观察29页几种氨基酸的结构，探究以下问题吗？（1）你能写出它们共有部分的结构（2）“氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应关系？氨基酸代表了氨基酸分子结构中的主要部分----氨基和羧基（3）你能出归纳氨基酸的结构通式吗？（4）分析出氨基酸的元素组成：C H O N 有的还含有S 、Fe 等元素。

（5）请总结出氨基酸的结构特点①每种氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)。

②每种氨基酸分子中都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，该碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R 表示。

③各种氨基酸的区别在于R 基的不同。

（6）组成蛋白质的氨基酸中都只有一个氨基和一个羧基吗？（7）针对练习：属于组成蛋白质的氨基酸的是__________②不是组成蛋白质的氨基酸的理由__________③不是组成蛋白质的氨基酸的理由__________在评价某种食物的蛋白质成分的营养价值时，人们往往格外重视其中必需氨基酸的种类和含量，阅读30页与社会联系，对此进行解释说明2、氨基酸的种类 21种三、小结四、当堂训练五、板书设计一、怎么样理解蛋白质是生命活动的主要承担者？从蛋白质的功能和相应实例中体现二、氨基酸与蛋白质有什么关系？氨基酸是蛋白质的基本单位三、氨基酸的结构通式如何？氨基酸的结构有什么特点呢？种类21种课后反思：3。

《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计（通用6篇）

《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计（通用6篇）作为一名人民教师，通常会被要求编写教学设计，编写教学设计有利于我们科学、合理地支配课堂时间。

那么教学设计应该怎么写才合适呢？下面是小编收集整理的《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计篇1一、教学目标确立依据（一）课程标准要求及解读⑴课程标准要求概述蛋白质的结构和功能。

⑵课程标准解读课程标准对本节的要求是“概述”，属于知识性目标动词的理解水平。

即要求学生通过学习之后，能准确写出氨基酸的结构通式，举例说明氨基酸的结构特点，阐明蛋白质的结构及功能多样性的原因，进行简单的有关蛋白质的计算。

（二）教材分析1.地位及作用蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过学生讨论收集的食物和营养保健品的说明书，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。

关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白质这些结构层次来认识，由易到难，由浅入深。

20种氨基酸虽然结构不同，但是有共同的结构特征。

教科书没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸结构的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。

这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材比原教材改进的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。

氨基酸脱水缩合形成多肽时，要注意讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽的概念。

关于形成的肽键数、脱去的水分子数及形成的化合物的名称可用表格让学生比较理解记忆。

讲述蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目和排列顺序的关系，从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。

关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文结合的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。