花生的营养成分表
各种食物营养成分表
常见食物蛋白质含量（g／100g）食物蛋白质食物蛋白质小麦粉11.2黄豆35梗米7.7绿豆21.6玉米8.7赤小豆20.2玉米面8.1花生仁24.8小米9猪肉（肥瘦）13.2高粱米10.4牛肉（肥瘦）19.9马铃薯2羊肉（肥瘦）19甘薯0.2鸡19.3蘑菇（干）21.1鸡蛋13.3紫菜（干）26.7草鱼16.6牛奶3常用食用油脂中主要脂肪酸的组成不饱和脂肪酸食用油脂饱和脂肪酸油酸亚油酸亚麻酸其他脂肪酸可可油936120椰子油920620橄榄油1083700菜子油132016942花生油1941380.41茶油10791011葵花籽油14196350豆油16225273棉籽油2425440.43大麻油1539450.51芝麻油1538460.31玉米油1527560.61棕榈油42441201米糠油20433330文冠果油83148014猪油4344903牛油6229217羊油5733323黄油56324 1.34食物名称蛋白质（g）脂肪（g）膳食纤维（g 碳水化合物（g 胡萝卜素（v 扁豆25.30.4 6.561.930绿豆21.60.8 6.462130小豆20.20.67.763.480豌豆20.3 1.110.465.8250芸豆21.41.38.362.5180食物名称蛋白质（g）脂肪（g）膳食纤维（g 碳水化合物（g 胡萝卜素（v 豆浆 1.80.7 1.1 1.190豆腐脑 1.90.8000豆腐（南） 6.2 2.50.2 2.60豆腐（北）12.6 4.80.5230腐乳（白）10.98.20.9 3.9130油豆腐1717.60.6 4.330千张24.5161 5.530臭豆腐11.67.90.8 3.1120素鸡16.512.50.9 4.260绿豆芽 2.10.10.8 2.120食物名称胡萝卜素（vg）VB2（mg）烟酸（mg）VC（mg）钾（mg）白菜2500.070.847130菠菜29200.110.632311韭菜14100.090.824247金针菜18400.21 3.110610苜蓿26400.73 2.2118497荠菜2900.02 1.85262茼蒿15100.090.618220苋菜14900.10.630340油菜6200.010.736210雪里蕻3100.110.531281食物名称胡萝卜素（vg）VB2（mg）烟酸（mg）VC（mg）钾（mg）白萝卜200.030.321173胡萝卜41300.030.613190藕200.030.344243其他豆类的主要营几种豆制品的主要叶采类维生素和矿根茎类维生素和矿山药200.020.35213芋艿1600.050.76378毛竹笋00.050.39318葱600.050.517144大蒜300.060.67302洋葱30.030.38147食物名称胡萝卜素（vg）VB2（mg）烟酸（mg）VC（mg）钾（mg）冬瓜800.010.31878黄瓜900.030.29102苦瓜1000.030.456256丝瓜900.040.45115南瓜8900.040.48145茄子500.040.65142番茄5500.030.619163辣椒13900.060.8144222食物名称蛋白质（g）膳食纤维（g）碳水化合物（胡萝卜素（vg）VB1（mg）蘑菇212131.716400.1黑木耳12.129.935.71000.17香菇2031.630.1200.19银耳1030.436.9500.05海带 1.8 6.117.32400.01紫菜26.721.622.513700.27发菜22.821.936.800.23食物名称碳水化合物（g）胡萝卜素（vg）VB2（mg）烟酸（mg）VC（mg）菠萝9.52000.020.218柑11.58900.040.428橘9.96000.020.311鸭梨10100.030.24苹果12.3200.020.24葡萄9.9500.020.225葡萄干81.80005柿17.11200.020.330桃10.9200.030.77香蕉20.8600.040.78杏7.84500.030.64枣28.62400.090.9243干枣61.6100.160.914鲜果和干果类维生素和瓜茄类维生素和矿菌藻类维生素和矿坚果名称VE（mg）VB1（mg）VB2（mg）烟酸（mg）VB6（mg）美国杏仁240.210.78 3.360.11榛子23.90.50.11 1.140.61美洲山核桃 3.10.850.130.890.19松子 3.5 1.250.21 4.360.11南瓜籽仁10.210.32 1.750.21葵花子仁50.3 2.280.25 4.50.78栗子 1.20.240.17 1.430.5食物名称蛋白质（g）脂肪VA （mg）VB1（mg）VB2（mg）牛肉（肥瘦）19.9 4.270.040.14羊肉（肥瘦）1914.1220.050.14猪肉（肥） 2.488.6290.080.05猪肉（肥瘦）13.237180.220.16猪肉（瘦）20.3 6.2440.540.1鸡肉19.39.4480.050.09鸭肉15.519.7520.080.22鹅肉17.919.9420.070.23牛肝19.8 3.9202200.16 1.3羊肝17.9 3.6209720.21 1.75猪肝19.3 3.549720.21 2.08鸡肝16.6 4.8104140.33 1.1牛肾15.6 2.4880.240.85羊肾16.6 2.81260.35 2.01猪肾15.43.2410.31 1.14食物名称蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（VA （v g）VB1（mg）鸡蛋（白皮）12.79 1.53100.09鸡蛋白11.60.1 3.1微量0.04鸡蛋黄15.228.2 3.44380.33鸭蛋12.613 3.12610.17鸭蛋白9.9微量 1.8230.01鸭蛋黄14.533.8419800.28松花蛋（鸡）14.810.6 5.83100.02松花蛋（鸭）14.210.7 4.52150.06咸鸭蛋12.712.7 6.31340.16鹅蛋11.115.62.81920.08几种坚果的维畜禽肉主要营养畜蛋的主要营养乳类及其制品主要营食物名称蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（VA（v g）VB1（mg）牛乳3 3.2 3.4240.03羊乳 1.5 3.5 5.4840.04酸乳 2.5 2.79.3260.03甜炼乳88.755.4410.03全脂奶粉20.121.251.71410.11常见食物中含钾量（mg／100）食物名称含量食物名称含量食物名称紫菜1796小米284标二稻米黄豆1503牛肉（瘦）284橙冬菇1155带鱼280芹菜赤豆860黄鳝278柑绿豆787鲢鱼277柿黑木耳757玉米（白）262南瓜花生仁587鸡251茄子枣（干）524韭菜247豆腐干毛豆478猪肝235甘薯扁豆439羊肉（肥瘦）232苹果羊肉（瘦）403海虾228丝瓜枣（鲜）375杏226牛乳马铃薯342大白菜137葡萄鲤鱼334油菜210黄瓜河虾329豆角207鸡蛋牛肉（肥瘦）211芹菜（茎）206梨鲳鱼328猪肉204粳米青鱼325胡萝卜193冬瓜猪肉（瘦）295标准粉190猪肉（肥）常见食物中含钙量（mg／100）食物名称含量食物名称含量食物名称牛奶104豌豆（干）67蚌肉干酪799花生仁284大豆蛋黄112荠菜294豆腐大米13苜蓿713黑豆标准粉31油菜108青豆猪肉（瘦）6海带（干）348雪里蕻牛肉（瘦）9紫菜264苋菜羊肉（瘦）9木耳247大白菜鸡肉9虾皮991枣常见食物中含镁量（mg／100）食物名称含量食物名称含量大黄米116苋菜119大麦158白蘑167黑米147木耳（干）152荞麦258香菇（干）147麸皮382发菜（干）129黄豆199苔菜（干）1257主要营养成分与比较（每100g）VB1（mg）VB2（mg）烟酸（mg）VE（mg）钙（mg）铁（mg）锌（mg）0.260.45 2.6 1.8613719.2 1.90.250.11210.9681 6.5 2.180.160.11214.36747.4 2.20.490.14 2.48.4797 4.9 2.350.180.0927.74176 5.4 2.07的主要营养成分与比较（每100g）VB1（mg）VB2（mg）烟酸（mg）VE（mg）钙（mg）铁（mg）锌（mg）0.020.020.10.8100.50.240.040.020.410.46180.90.490.020.041 3.62116 1.50.590.050.030.3 6.7138 2.50.360.030.0418.461 3.80.690.050.040.324.7147 5.2 2.030.040.050.223.38313 6.4 2.520.020.030.69.1875 6.90.960.020.030.417.8319 5.3 1.740.050.060.50.1990.60.36素和矿物质含量与比较（每100g）钠（mg）钙（mg）镁（mg）铁（mg）锰（mg）锌（mg）铜（mg）89.369120.50.210.210.0385.26658 2.90.660.850.18.14225 1.60.430.430.0859.2301858.1 1.21 3.990.375.8713619.70.97 2.010109.4899 1.10.190.420.05161.37320 2.50.280.350.0642.317838 2.90.350.70.0755.810822 1.20.230.330.0630.523024 3.20.420.70.08素和矿物质含量与比较（每100g）钠（mg）钙（mg）镁（mg）铁（mg）锰（mg）锌（mg）铜（mg）61.836160.50.090.30.0471.4321410.240.230.0844.23919 1.4 1.30.230.1118.616200.30.120.270.2433.1362310.30.490.375.21680.90.350.470.074.829190.70.280.40.0819.63921 1.20.290.880.224.424150.60.140.230.05素和矿物质含量与比较（每100g）钠（mg）钙（mg）镁（mg）铁（mg）锰（mg）锌（mg）铜（mg）1.81980.20.030.070.074.924150.50.060.180.052.514180.70.160.360.062.614110.40.060.210.060.81680.40.080.140.035.424130.50.130.230.151090.40.080.130.062.63716 1.40.180.30.11素和矿物质含量与比较（每100g）VB2（mg）烟酸（mg）VC（mg）VE（mg）钙（mg）铁（mg）锰（mg）1.130.75 6.811270 1.530.44 2.5011.3424797.48.861.2620.550.668310.5 5.470.25 5.30 1.2636 4.10.170.10.800.85348 4.7 1.141.027.32 1.8226454.9 4.4200021.787599.3 3.51生素和矿物质含量与比较（每100g）钾（mg）钠（mg）钙（mg）镁（mg）铁（mg）锰（mg）锌（mg）1130.81280.6 1.040.14154 1.435110.20.140.081270.527140.80.060.2277 1.5450.90.060.1119 1.6440.60.030.19104 1.3580.40.060.1899519.152459.10.390.181510.89190.20.50.08166 5.7670.80.070.342560.87430.40.650.18226 2.314110.60.060.2375 1.22225 1.20.32 1.52524 6.26436 2.30.390.65果的维生素含量（每100g）烟酸（mg）58.571.938.957.157.1227.869.9要营养素含量与比较（每100g）烟酸（mg）VC（mg）VE（mg）钙（mg）铁（mg）锌（mg）硒（vg）5.600.6523 3.3 4.736.434.500.266 2.3 3.2232.20.900.24310.697.783.500.24310.697.785.300.3463 2.999.55.600.679 1.4 1.0911.754.200.276 2.2 1.3312.254.900.224 3.8 1.3617.6811.990.134 6.6 5.0111.9922.1029.9387.5 3.4517.6815200.86622.6 5.7819.2111.90 1.88712 2.438.557.700.1989.4 2.1770.258.400.138 5.8 2.7458.98130.3412 6.1 2.56111.77要营养素含量与比较（每100g）VB2（mg）烟酸（mg）VE（mg）钙（mg）铁（mg）锌（mg）磷（mg）0.310.2 1.2348211760.310.20.019 1.60.02180.290.1 5.06112 6.5 3.792400.350.2 4.9862 2.9 1.672260.070.10.16180.1000.62012.72123 4.9 3.09550.130.2 1.0626 3.9 2.732630.180.1 3.0563 3.3 1.481650.330.1 6.25118 3.6 1.742310.30.4 4.534 4.1 1.43130主要营养素含量与比较（每100g）VB2（mg）烟酸（mg）VC（mg）VE（mg）钙（mg）铁（mg）锌（mg）0.140.110.211040.30.420.12 2.100.19820.50.290.150.210.121180.40.530.160.320.282420.4 1.530.730.940.48676 1.2 3.14含量1711591541541511451421401301191151091041029897787823含量1901911642242002301784580）磷（mg）硒（vg）21832337 4.28305 3.8259 1.69218 4.6磷（mg）硒（vg）300.145微量90 2.62158 1.5574 1.512380.63309 1.751260.48180 6.73370.5磷（mg）硒（vg）300.33470.9738 1.38216 4.22788.5326 1.5360.6630.09390.79470.7磷（mg）硒（vg）260.61270.63580.39340.5555 1.45340.38380.67117 3.09390.02磷（mg）硒（vg）120.22240.38350.36290.86240.4620.4820.1595 1.9锌（mg）铜（mg）硒（vg）6.29 1.0539.183.180.32 3.728.57 1.03 6.423.030.08 2.950.650.14 5.842.47 1.687.221.670.727.45铜（mg）磷（mg）硒（vg）0.0790.240.04180.30.1350.120.19140.280.06120.120.09130.20.4890 2.740.06230.240.05200.240.14280.11150.20.06230.80.2751 1.02硒（vg）16.556.97 27.01 15.68425 44.32 25.24 24.04 27.24磷（mg）硒（vg）73 1.9498 1.7585 1.71200 3.2646911.8。
花生核桃的功效与作用
花生核桃的功效与作用花生和核桃是两种常见的坚果，它们不仅美味可口，而且具有丰富的营养成分，对人体健康有着诸多的功效与作用。
本文将详细介绍花生与核桃的功效与作用。
1. 花生的功效与作用：花生是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有以下功效与作用：（1）提供能量：花生富含脂肪和碳水化合物，是一种重要的能量来源。
适量食用花生能提供身体所需的能量，并提高肌肉的耐力和功能。
（2）降低胆固醇：花生中的不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。
（3）预防心脏病：花生中的维生素E和单不饱和脂肪酸有助于降低心脏病的风险，保护心脏健康。
同时，花生中的类黄酮化合物有助于降低血压和预防血栓形成。
（4）增强免疫力：花生中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，这些物质有助于增强免疫力，预防感染和疾病。
（5）促进消化：花生中富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，减少便秘和其他消化问题的发生。
（6）预防癌症：花生皮中的花生单宁和抗氧化物质对抗自由基的作用，有助于预防癌症的发生。
2. 核桃的功效与作用：核桃是一种富含脂肪、蛋白质和纤维的坚果，它具有以下功效与作用：（1）保护心血管健康：核桃中的欧米伽-3脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化和心脏病的风险。
此外，核桃中的纤维和抗氧化剂也有益于心血管健康。
（2）改善大脑功能：核桃富含脂肪酸和抗氧化剂，这些物质有助于改善大脑功能，提高记忆力和注意力。
核桃中的维生素E也与预防老年痴呆症有关。
（3）预防炎症：核桃中的多种抗氧化物质具有抗炎作用，可以帮助减轻慢性炎症，并有助于预防与炎症相关的疾病，如风湿性关节炎和炎症性肠病。
（4）提高代谢：核桃富含蛋白质和健康脂肪，能够提高代谢率，促进脂肪燃烧和体重控制。
（5）抗氧化作用：核桃中的抗氧化剂能够清除自由基，减少氧化应激和细胞损伤，有助于延缓衰老过程，预防慢性疾病的发生。
（6）增强免疫力：核桃中的维生素C和抗氧化剂可以增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力，预防感染和疾病。
常见食物营养成分含量图表lj
常见食物营养成分含量
(五谷杂粮)
注：1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.五谷杂粮胆固醇含量为零
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.蔬菜胆固醇含量为零
常见食物营养成分含量(表3)(蔬菜)
注:1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.蔬菜胆固醇含量为零
常见食物营养成分含量(表4)(水果)
注:1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.水果胆固醇含量为零
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋及其它)
注:1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；
能量单位为千卡。
2.肉、蛋及其它膳食纤维含量为零。
常见食物营养成分含量一览表(最新)
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
花生营养成分表
花生营养成分表民间常有三颗花生敌过一粒鸡蛋的营养的说法，这充分说明花生具有十分丰富的营养成分。
更为重要的是花生的吃法多样，可以炒着吃，也可以做汤，更可以当成佐料与其它食物一起烹调。
另外对于那些希望保持好身材的人而言适当吃花生还具有减肥的功效呢？那么花生的营养成分如何呢？1.花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、pp、A、D、E，钙和铁等。
2.花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。
但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。
因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。
据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
3.并且花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。
而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，但究竟要达到多大的量才能起作用，目前还没有确切的研究数据证实，但多吃花生的好处是毋庸置疑的。
4.花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。
5.花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。
从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。
因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。
花生功效1.花生中的维生素K有止血作用。
花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
2.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
3.花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
人教版三年级数学下册-第3单元-第1课时 复式统计表+习题
(×) (√ ) (×) (√ )
3.
1千克黄豆所含营养成分统计表
含量 /克
物品
成分 蛋白质 脂肪 碳水化 合物
1千克黄豆
350 200 280
1千克花生所含营养成分统计表
含量 /克
物品
成分 蛋白质 脂肪 碳水化 合物
1千克花生 270 410 230
(1)上面的两个统计表，统计的物品(不同)，统计的 营养成分的含量也( 不同)，但统计的营养成分 (相同)，所以可以合编在一个统计表里，叫(复式) 统计表。
(3)对于销售总量低的水果超市，你有什么好的建议？ 略
提升点 整理所给数据，完成复式统计表
2．三(2)班男、女生1分钟跳绳成绩如下。(单位：下)
(1)将上面的数据整理在下表中。
三（2）男、女生1 分钟跳绳成绩统计表
成绩/下
人数
60以下
性别
60~79
100及 80~99
100以上
男生
2
8
3
2
女生
成分 含量/克 物品
蛋白质
脂肪 碳水化合物
10
1 千克花生
270
410
230
提升点 绘制复式统计表并回答问题
2．小乐调查的三(1)班同学长大后最希望从事的职业 情况如下。
(1)你能根据调查的结果完成下表吗？ 三（1）班同学长大后最希望从事的职业情况统计表
人数 性别
职业 医生
2 课时流程
引入 新课
探索 新知
当堂 检测
课堂 总结
课后 作业
你课认余为时男间生，、你女最生喜最欢喜什欢么的活会动？ 有（不每同人吗限？说怎一样种验。证）你的想法？
探究点 认识简单的复式统计表 活动： 统计一下本班同学最喜欢的活动情况（每人限选一种）。
各种食物营养成分表
32
44.2
39
18.6
16
33.1
36
5.2
16
4.8
29
19.6
39
4.4
24
16
0.5
0.09
14
1
0.24
19
1.4
1.3
20
0.3
0.12
23
1
0.3
8
0.9
0.35
19
0.7
0.28
21
1.2
0.29
15
0.6
0.14
锌（mg） 铜（mg）
0.3 0.23 0.23 0.27 0.49 0.47 0.4 0.88 0.23
烟酸 （mg）
0.3 0.6 0.3 0.3 0.7 0.3 0.5 0.6 0.3
根茎类维生素和矿物质含量与
VC（mg） 钾（mg）
21
173
13
190
44
243
5
213
6
378
9
318
17
144
7
302
8
147
食物名称
冬瓜 黄瓜 苦瓜 丝瓜 南瓜 茄子 番茄 辣椒
胡萝卜素（vg）
80 90 100 90 890 50 550 1390
41
38
0.4
10
79
10
1
14
19
63
5
16
22
52
7
24
25
44
0.4
15
39
45
0.5
15
38
46
0.3
花生的功效与作用及副作用
花生的功效与作用及副作用花生是一种常见的食用坚果，具有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
花生不仅味道美味，而且具有许多功效和作用，对人体健康有很多好处。
然而，花生也有一些副作用，需要注意食用的限制和注意事项。
本篇文章将详细介绍花生的功效和作用，以及可能的副作用。
一、花生的营养成分花生是一种非常营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
以下是花生的营养成分：1. 蛋白质：花生是一种优质的植物性蛋白质来源，含有丰富的氨基酸，是素食者的重要蛋白质来源之一。
2. 脂肪：花生含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。
3. 碳水化合物：花生含有一定量的碳水化合物，提供人体能量。
4. 膳食纤维：花生含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。
5. 维生素和矿物质：花生富含维生素E、维生素B群、叶酸、镁、磷、锌等矿物质，对人体健康有益。
二、花生的功效与作用1. 促进心脑血管健康花生中富含的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，有助于降低胆固醇水平，防止动脉粥样硬化的形成，降低心脑血管疾病的风险。
同时，花生中的维生素E具有抗氧化作用，可以保护心脑血管细胞免受自由基的损害。
2. 增强免疫力花生富含维生素B群，尤其是维生素B6，具有增强免疫功能的作用。
维生素B6可以提高机体对抗病毒和细菌的能力，促进淋巴细胞的增殖，增强免疫系统的效应。
3. 维持肌肉健康花生中的蛋白质是肌肉生长和修复所需的重要营养物质。
花生中富含的氨基酸能够提供肌肉合成所需的原材料，有利于维持肌肉的健康和功能。
4. 改善血液循环花生中的铁和叶酸有助于促进红细胞的生成，提高血液的含氧能力。
铁对血液循环的正常运作至关重要，可以预防贫血和疲劳。
5. 促进消化健康花生中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌等消化系统疾病。
膳食纤维还能帮助调节血糖水平，提高饱腹感，有助于控制体重。
6. 降低患癌风险花生中的抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，能够中和自由基，减少细胞损伤，有助于降低患癌风险。
中国各种常见食物营养成分表
中国各种常见食物营养成分表以下是中国各种食物营养成分表，供大家参考。
食物名称：大米、___、谷高粱米、类玉署黍、大麦仁、面粉、黄豆（大豆）、青豆、黑豆、干赤小豆、绿豆、花豇豆、豌豆、蚕豆、青扁豆荚（鹊豆）营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、热量、钙、磷、铁以上营养成分的含量如下（单位：克、千卡、毫克）：大米：蛋白质7.5、脂肪0.5、碳水化合物79、无机盐38、热量351、钙36、磷80、铁0.4___：蛋白质9.7、脂肪0.5、碳水化合物77、无机盐36、热量362、钙31、磷86、铁1.4谷高粱米：蛋白质8.2、脂肪1.7、碳水化合物78、无机盐31、热量385、钙80、磷27、铁0.4类玉署黍：蛋白质8.5、脂肪2.2、碳水化合物73、无机盐12、热量365、钙22、磷63、铁1.7大麦仁：蛋白质10.5、脂肪4.3、碳水化合物66、无机盐11、热量326、钙43、磷12、铁2.6面粉：蛋白质12.0、脂肪2.2、碳水化合物70、无机盐4、热量339、钙22、磷27、铁1.5黄豆（大豆）：蛋白质39.2、脂肪17.4、碳水化合物25、无机盐7、热量413、钙92、磷100、铁5.0青豆：蛋白质37.3、脂肪18.3、碳水化合物30、无机盐1、热量434、钙17、磷240、铁5.0黑豆：蛋白质49.8、脂肪12.1、碳水化合物19、无机盐6、热量384、钙72、磷230、铁4.0干赤小豆：蛋白质20.7、脂肪0.5、碳水化合物58、无机盐5、热量318、钙30、磷210、铁3.3绿豆：蛋白质22.1、脂肪0.8、碳水化合物59、无机盐4、热量332、钙30、磷400、铁3.3花豇豆：蛋白质22.6、脂肪2.1、碳水化合物58、无机盐7、热量341、钙41、磷180、铁2.5豌豆：蛋白质24.0、脂肪1.0、碳水化合物58、无机盐5、热量339、钙28、磷570、铁2.9蚕豆：蛋白质28.2、脂肪0.8、碳水化合物49、无机盐6、热量318、钙31、磷530、铁2.7青扁豆荚（鹊豆）：蛋白质3.0、脂肪0.2、碳水化合物12、无机盐0.3、热量38、钙1、磷45、铁0.7白扁豆荚（刀子豆）：蛋白质3.2、脂肪0.3、碳水化合物10.5、无机盐0.8、热量36、钙6、磷110、铁0.9鲜四季豆（芸豆）：蛋白质1.9、脂肪0.5、碳水化合物7.8、无机盐0.7、热量31、钙5、磷200、铁4.7豌豆（准豆、小寒豆）：蛋白质7.2、脂肪0.4、碳水化合物3.6、无机盐0.2、热量110、钙51、磷44、铁5.0蚕豆（胡豆、佛豆）：蛋白质9.0、脂肪0.7、碳水化合物12.0、无机盐0.9、热量167、钙23、磷28、铁1.6菜豆角：蛋白质0.5、脂肪0.3、碳水化合物5.7、无机盐0.4、热量23、钙16、磷63、铁0.8黄豆芽：蛋白质1.7、脂肪0.8、碳水化合物0.1、无机盐0.3、热量11、钙63、磷12、铁0.8豆腐浆：蛋白质2.2、脂肪0.2、碳水化合物0.3、无机盐0.3、热量16、钙12、磷77、铁0.6本文提供了各种食材的营养成分表，包括豆腐乳、绿豆芽、豆腐渣、各种蔬菜等。
花生含量成分表
花生含量成分表以下是花生含量成分表：营养成分 | 含量------------ | -------------热量 | 623千卡碳水化合物 | 16.1克蛋白质 | 26.3克脂肪 | 49.2克膳食纤维 | 8.5克钙 | 92毫克磷 | 354毫克铁 | 3.5毫克钾 | 728毫克锌 | 3.46毫克硒 | 7.2微克硫胺素 | 0.23毫克核黄素 | 0.11毫克尼克酸 | 6.4毫克维生素E | 8.33毫克花生是一种营养丰富的干果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾等多种营养成分。
下面是花生的主要营养成分：1. 热量花生的热量含量较高，每100克花生的热量含量约为623千卡，这也是为什么有些人会减肥时会避免食用花生。
2. 碳水化合物每100克花生中含有约16.1克碳水化合物，其中最主要的是淀粉质，可以提供人体所需的能量。
3. 蛋白质花生是一种富含蛋白质的植物食品，每100克花生中含有约26.3克蛋白质，是一种优秀的补充蛋白质的食品。
4. 脂肪花生含有约49.2克的脂肪，其中主要是单不饱和脂肪酸，对健康有益。
5. 膳食纤维每100克花生中含有约8.5克的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动、缓解便秘等。
6. 矿物质花生富含多种矿物质，其中钙、磷、铁等对骨骼、血液、肌肉等都有着重要的作用，而钾则对心脏不可或缺。
7. 维生素花生中含有大量的维生素E，是一种强效的天然抗氧化剂，对维护皮肤健康、延缓衰老等都有很好的作用，同时还含有一定量的维生素B1、B2、叶酸等。
综上所述，花生是一种营养价值很高的食品，适当食用有助于滋养身体、健康生活。
(完整版)小米、玉米、核桃、花生营养成分列表
脂肪(克)
1.2
碳水化合物(克)
22.8
膳食纤维(克)
2.9
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
0.7
维生素A(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.16
核黄素(毫克)
0.11
尼克酸(毫克)
1.8
维生素C(毫克)
16
维生素E(T)(毫克)
0.46
a-E
0
(β-γ)-E
0.14
δ-E
0.32
5.5
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
2.3
维生素A(毫克)
5
胡萝卜素(毫克)
30
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.72
核黄素(毫克)
0.13
尼克酸(毫克)
17.9
维生素C(毫克)
2
维生素E(T)(毫克)
18.09
a-E
9.73
(β-γ)-E
7.87
δ-E
0.49
钙(毫克)
39
磷(毫克)
324
钾(毫克)
587
4.74
铜(毫克)
0.54
锰(毫克)
0.89
碘(毫克)
3.7
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
异亮氨酸
392
亮氨酸
1166
赖氨酸
176
含硫氨基酸(T)
512
蛋氨酸
291
胱氨酸
221
芳香族氨基酸(T)
红皮花生米的功效与作用
红皮花生米的功效与作用红皮花生米是一种传统的食材，具有丰富的营养素和多种功效。
它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，可以提供人体所需的能量和养分。
此外，红皮花生米还含有多种生物活性物质，具有抗氧化、降血脂、抗菌、抗炎等作用。
本文将从丰富的营养成分、功能活性物质、保护心血管健康、增强免疫力、抗衰老、预防癌症、健脑益智等多个角度介绍红皮花生米的功效与作用。
一、丰富的营养成分红皮花生米是一种营养丰富的食物，其中蛋白质是其主要的营养成分之一。
红皮花生米中的蛋白质含量高达25%左右，且蛋白质的氨基酸构成比例较为合理。
蛋白质是人体合成新细胞的基础，可以提供人体所需的氨基酸，参与酶和激素的合成，维持身体正常的代谢和生理功能。
除了蛋白质，红皮花生米还含有丰富的脂肪和碳水化合物。
脂肪是人体必需的营养物质之一，它是维持机体正常生理功能的重要能量来源。
红皮花生米中脂肪的含量约为45%，主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，对人体健康具有重要作用。
碳水化合物是人体获得能量的主要来源，红皮花生米中的碳水化合物含量约为10%，它能够提供持久的能量，增加人体的耐力和体力。
此外，红皮花生米还含有丰富的维生素和矿物质。
维生素B群是维持人体正常生理功能的重要物质，红皮花生米中同时含有多种维生素B群，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等。
矿物质也是人体所需的重要营养物质，红皮花生米中的矿物质主要有钙、磷、铁、镁等。
这些维生素和矿物质在人体的代谢过程中起到重要的作用，可以维持机体正常生理功能的稳定。
二、多种功能活性物质红皮花生米中还含有多种功能活性物质，如黄酮类、类黄酮、多酚等。
这些物质对人体具有多种功效，如抗氧化、降血脂、抗菌、抗炎等。
抗氧化作用是红皮花生米的重要功能之一，它可以清除体内过多的自由基，减轻氧化应激对身体的损害，预防慢性疾病的发生。
降血脂作用是红皮花生米的另一个重要功能，它能够降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，减少动脉粥样硬化的发生和发展。
主要食物的营养成分
主要食物的营养成分1.含热量较多的食物：芝麻、粮谷类（米、面）、黄豆、绿豆、腐竹、蘑菇、黑木耳、紫菜、海带、猪羊肉2.含碳水化合物（糖）多的食物：粮谷类、白砂糖、豌豆、绿豆、黑木耳、紫菜、海带、3.含脂肪多的食物：芝麻、花生、猪肉、羊肉4.含蛋白质多的食物：腐竹、虾米、豆类、蘑菇、紫菜、花生、牛肉、鸡肉、各种鱼、海鲜5.含膳食纤维多的食物：粗粮、海带、紫菜、黑木耳、蘑菇、芝麻、蚕豆等豆类6.含胆固醇多的食物：动物的脑子、脊髓、内脏、肥肉、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇)、贝壳类(如蚌、螺蛳等)和软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子等)7.含钙高的食物：对虾、海带、虾米、芝麻、黑木耳、紫菜、海参、黄豆、牛奶8.含铁多的食物：黑木耳、海带、羊肉、9.含硒高的食物：谷物、肉食、鱼、家禽、海生食物9.含锌高的食物：瘦肉、鸡鸭肉、蛋、扁豆、大白菜、茄子、白萝卜、小米、小麦、土豆10.含维生素A多的食物：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油11.含维生素E多的食物：植物油、牛奶、鸡蛋和肉类12.含维生素C多的食物：橘子、青萝卜、菜花、柠檬、水果、青椒、白菜、土豆、油菜附表部分食物一般营养成分食物名称食部%能量（千焦）水分（克）蛋白质（克）脂肪（克）糖类（克）胡萝卜素（微克）谷类稻米（粳）100 1 43513.77.70.676.8--小麦粉(标准粉)100 1 43912.711.2 1.571.5--玉米面(黄)100 1 42312.18.1 3.369.640豆类豆腐10033982.88.1 3.7 3.8--黄豆100 1 50210.235.116.018.6220绿豆100 1 32212.321.60.855.6130蔬菜类胡萝卜(黄)9718087.4 1.40.28.9 4 010马铃薯[土豆、洋芋]9431879.8 2.00.216.530菠菜[赤根菜]8910091.2 2.60.3 2.8 2 902大白菜(青白口)836395.1 1.40.1 2.180韭菜9010991.8 2.40.4 3.2 1 410芹菜(茎)6784 93.1 1.20.2 3.3340冬瓜804696.60.40.2 1.980黄瓜926395.80.80.2 2.490番茄977994.40.90.2 3.5550辣椒(尖,青)849691.9 1.40.3 3.7340茄子938893.4 1.10.2 3.650水果类梨7513490.00.40.17.3--苹果7621885.90.20.112.320葡萄8618088.70.50.29.950食物名称微生素 A（微克）微生素B1（毫克）微生素B2（毫克）微生素 C（毫克）微生素 E（毫克）谷类稻米（粳）0.160.08 1.01小麦粉(标准粉)0.28 0.08 1.80玉米面(黄)0.260.09 3.80豆类豆腐0.040.03 2.71黄豆0.410.2018.90绿豆0.250.1110.95蔬菜类胡萝卜(黄)0.040.0416 --马铃薯[土豆、洋芋]0.080.04270.34菠菜[赤根菜]0.040.1132 1.74大白菜(青白口)0.030.04 280.36 韭菜0.02 0.09240.96芹菜(茎)0.020.068 1.32冬瓜0.010.01180.08黄瓜0.02 0.03 90.46番茄0.030.03190.57辣椒(尖,青)0.030.04620.88茄子0.020.045 1.13水果类梨0.010.041--苹果0.060.024 2.12葡萄0.040.02250.70食物名称钙（毫克）铁（毫克）锌（毫克）磷（毫克）硒（毫克）谷类稻米（粳）11 1.1 1.45121 2.50小麦粉(标准粉)31 3.5 1.64188 5.36玉米面(黄)22 3.2 1.42196 2.49豆类豆腐164 1.9 1.11119 2.30黄豆1918.2 3.34465 6.16绿豆81 6.5 2.18337 4.28蔬菜类胡萝卜(黄)320.50.1416 2.80马铃薯[土豆、洋芋]80.80.37400.78菠菜[赤根菜]66 2.90.85470.97大白菜(青白口)350.60.61280.39韭菜42 1.60.4338 1.38芹菜(茎)80 1.20.24380.57冬瓜190.20.07120.22黄瓜240.50.18240.38番茄100.40.1320.15辣椒(尖,青)150.70.2230.62茄子240.50.2320.48水果类梨11--...120.70苹果40.60.19120.12葡萄50.40.18130.20食物名称食部%能量（千焦）水分（克）蛋白质（克）脂肪（克）糖类（克）胡萝卜素（微克）桃86203 86.40.9 0.1 10.920 香蕉59381 75.8 1.4 0.2 20.860干果类花生53 1 24748.312.125.4 5.2 10肉类牛肉（肥，瘦）100 795 68.1 18.113.40羊肝100 561 69.7 17.9 3.6 7.4羊肉（肥，瘦）90 828 66.9 19.014.10猪肝99 540 70.719.3 3.5 5.0猪肉（肥，瘦）100 1 65446.8 13.237.0 2.4鸡66 699 69.0 19.39.4 1.3鸭68 1 00463.9 15.519.70.2带鱼76 531 73.3 17.7 4.9 3.1鲫鱼54 452 75.4 17.1 2.7 3.8鲤鱼54 456 76.7 17.6 4.1 0.5乳类牛乳100 226 89.8 3.0 3.2 3.4牛乳粉（全脂）100 2 000 2.320.121.251.7羊乳（鲜）100 247 88.9 1.5 3.5 5.4蛋类鸡蛋（红皮）88 653 73.8 12.8 11.1 1.3鸭蛋87 753 70.3 12.6 13.0 3.1油脂类豆油100 3 7610.1 ... 99.9 0花生油100 3 7610.1 ... 99.9 0食物名称微生素 A（微克）微生素B1（毫克）微生素B2（毫克）微生素 C（毫克）微生素 E（毫克）桃0.01 0.03 7 1.54 香蕉0.02 0.04 8 0.24 干果类花生... 0.04 14 2.93 肉类牛肉（肥,瘦）9 0.03 0.11 0.22 羊肝20 9720.21 1.75 29.93 羊肉（肥,瘦）22 0.05 0.14 0.26 猪肝 4 972 0.21 2.08 20 0.86 猪肉（肥,瘦）114 0.22 0.16 0.49 鸡48 0.05 0.09 0.67 鸭52 0.08 0.22 0.27 带鱼29 0.02 0.06 0.82 鲫鱼17 0.04 0.09 0.68 鲤鱼25 0.03 0.09 1.27 乳类牛乳24 0.03 0.14 1 0.21 牛乳粉（全脂）141 0.11 0.73 4 0.48 羊乳（鲜）84 0.04 0.12 -- 0.19 蛋类鸡蛋（红皮）194 0.13 0.32 2.29 鸭蛋261 0.17 0.35 4.98 油脂类豆油... 微93.08花生油...微42.06食物名称钙（毫克）铁（毫克）锌（毫克）磷（毫克）硒（毫克）桃 6 0.8 0.34 20 0.24 香蕉7 0.4 0.18 28 0.87 干果类花生8 3.4 1.79 250 4.50 肉类牛肉（肥,瘦）8 3.2 3.67 143 19.81 羊肝8 7.5 3.45 299 17.68 羊肉（肥,瘦） 6 2.3 3.22 146 32.20 猪肝 6 22.6 5.78 310 19.21 猪肉（肥,瘦） 6 1.6 2.06 162 11.97 鸡9 1.4 1.09 156 11.57 鸭 6 2.2 1.33 122 12.25 带鱼28 1.2 0.70 191 36.57 鲫鱼79 1.3 1.94 193 14.31 鲤鱼50 1.0 2.08 204 15.38 乳类牛乳104 0.3 0.42 73 1.94 牛乳粉（全脂）676 1.2 3.14 469 11.80 羊乳（鲜）82 0.5 0.29 98 1.75 蛋类鸡蛋（红皮）44 2.3 1.01 182 4.98 鸭蛋62 2.9 1.67 226 15.68 油脂类豆油13 2.0 1.09 7 3.32 花生油12 2.9 8.48 15 2.29各种食物中的营养成分畜肉，含蛋白质10％－20％，富含铁质和人体必需的各种氨基酸。
花生豆的功效与作用
花生豆的功效与作用花生豆（学名：Arachis hypogaea）又称花生、落花生、土豆，属豆科花生属，是一种双子叶植物。
花生豆被广泛种植并被人类作为主要的农作物之一。
在亚洲、非洲和美洲等地方，人们将花生豆视为常见的食物，并且用它制作各种美食。
除了作为食品之外，花生豆还有着许多健康的功效和药用价值。
在本文中，我们将详细介绍花生豆的功效与作用。
第一部分：营养成分与热量花生豆是一种富含营养的食物，它含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维。
每100克的花生豆含有22克的蛋白质，约占其总重量的25％。
蛋白质是身体细胞的基本组成部分，对于身体发育、维持组织健康以及增强免疫系统功能都起着重要作用。
此外，花生豆富含矿物质如钙、镁、铁和锌等，对人体的生长发育和各种代谢过程都有重要的作用。
此外，花生豆还含有丰富的维生素如维生素E、维生素B群和叶酸等，这些维生素对于维持人体健康非常重要。
花生豆还含有丰富的脂肪和碳水化合物。
尽管花生豆的脂肪含量相对较高，但它主要是不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸。
这些脂肪酸对人体非常有益，具有降低胆固醇水平和心脏病风险的作用。
此外，花生豆的碳水化合物含量适中，是提供能量的重要来源。
花生豆还含有丰富的纤维，每100克花生豆中含有约7克纤维。
纤维对于促进消化系统的正常运作和预防便秘非常重要。
此外，纤维还有助于控制血糖水平和减少体重。
尽管花生豆营养丰富，但是它的热量相对较高。
每100克的花生豆含有567千卡的热量。
因此，在食用花生豆时需要注意适量，以避免摄入过多的热量导致体重增加。
第二部分：花生豆的健康功效1.促进心脏健康：花生豆富含不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，这些脂肪酸对心脏健康非常有益。
它们有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平，阻止动脉粥样硬化的发展，并促进健康的血液循环。
此外，花生豆中的维生素E也有助于保护心脏免受氧化应激的伤害。
2.降低胆固醇水平：花生豆中的植物固醇可降低胆固醇的吸收，有助于降低血液中的总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平。
常见食物营养成分含量图表格lj
常有食品营养成分含量(五谷杂粮)注：1.以下表中数据是指每100克食品的营养成分含量。
各样颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2. 五谷杂粮胆固醇含量为零蛋白维生素矿物质饮食糖质脂肪A E C叶酸B6B12钙铁钾锌纤维能量大7103337米小76123329285374米小781215133麦玉541722244米1930黄27636711豆绿182522681211555豆山81316473药2057莲2120子花50674生核1059574678桃葵1924107615591花红27335418127薯燕3881779324麦薏550214345252米常有食品营养成分含量(表2)(蔬菜)注：1.以下表中数据是指每100克食品的营养成分含量。
各样颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.蔬菜胆固醇含量为零蛋白维生素矿物质饮食糖质脂肪A E C叶酸B6B12钙铁钾锌纤维能量土豆12101309冬瓜20152白菜170742219613木耳3571857306茄子358232016823青椒169192185南瓜132********丝瓜7726126南瓜132********苦瓜11377179黄瓜22152715107百合786131竹笋4750432芹菜29339112312洋葱8214016239菠菜22391202215221海带8214451235常有食品营养成分含量(表3)(蔬菜)注:1.以下表中数据是指每100克食品的营养成分含量。
各样颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.蔬菜胆固醇含量为零蛋白维生素矿物质饮食胆糖质脂肪A E C叶酸B6B12钙铁钾锌纤维固醇能量萝卜275955187莲藕172227450豆芽717521莴笋2213172302空心菜21728113108250西红柿8250黄花菜2971742785543四时豆924718333胡萝卜830352273198韭菜12233956311茭白6554230芋头19322香菜4122170593大蒜55181207大葱194生姜47740066常有食品营养成分含量(表4)(水果)注:1.以下表中数据是指每100克食品的营养成分含量。
各种食物营养成分表
211
鲳鱼
328
青鱼
325
猪肉（瘦） 295
食物名称 小米 牛肉（瘦） 带鱼 黄鳝 鲢鱼 玉米（白） 鸡 韭菜 猪肝 羊肉（肥 瘦） 海虾 杏 大白菜 油菜 豆角
含量 284 284 280 278 277 262 251 247 235
232
228 226 137 210 207
芹菜（茎） 206
524
坚果名称 VE（mg）
美国杏仁 榛子 美洲山核桃 松子 南瓜籽仁 葵花子仁 栗子
24 23.9 3.1 3.5
1 50.3 1.2
VB1（mg）
0.21 0.5 0.85 1.25 0.21 2.28 0.24
VB2 （mg）
0.78 0.11 0.13 0.21 0.32 0.25 0.17
主要营养成分与比较（每100g）
VB2 （mg）
0.45 0.11 0.11 0.14 0.09
烟酸（mg） VE（mg） 钙（mg）
2.6
1.86
137
2
10.96
81
2
14.36
74
2.4
8.47
97
2
7.74
176
铁（mg） 锌（mg） 磷（mg） 硒（vg）
19.2 6.5 7.4 4.9 5.4
30
0.26
130
0.25
80
0.16
250
0.49
180
0.18
食物名称 蛋白质（g） 脂肪（g）
豆浆 豆腐脑 豆腐（南） 豆腐（北） 腐乳（白） 油豆腐 千张 臭豆腐 素鸡 绿豆芽
1.8 1.9 6.2 12.6 10.9 17 24.5 11.6 16.5 2.1
花生的营养成分
营养成分花生（炒）的营养成分列表（每100克中含）成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部71 水分（克） 4.1 能量（千卡）589.0能量（千焦）2464 蛋白质（克）21.7 脂肪（克）48.0碳水化合物（克）23.8 膳食纤维（克） 6.3 胆固醇（毫克）0.0灰份（克） 2.4 维生素A（毫克）10 胡萝卜素（毫克）60.0维生素A（毫克）0 硫胺素（微克）0.13 核黄素（毫克）0.12尼克酸（毫克）18.9 维生素C（毫克）0 维生素E(T）（毫克）12.94a-E 9.92 （β-γ）-E 2.38 δ-E 0.64钙（毫克）47 磷（毫克）326 钾（毫克）563.0钠（毫克）34.8 镁（毫克）171 铁（毫克） 1.5锌（毫克） 2.03 硒（微克） 3.9 铜（毫克）0.68锰（毫克） 1.44 碘（毫克）0经济价值从花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，味芳香，可提取食用油。
在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。
[5]药用价值抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。
凝血止血：花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
促进发育：花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
食疗价值降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
焙烤花生的营养成分
焙烤花生的营养成分摘要：花生是一种常见的坚果，它含有非常丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质。
对于花生的烘烤过程，研究表明，不同的烤制方法会对花生的营养成分产生不同的影响。
本文将详细介绍花生的营养成分和烤制花生对其营养成分的影响，为人们更好地了解花生的营养特点和烤制花生的正确方法提供参考。
关键词：花生，营养成分，烤制，影响，方法前言花生（Arachis hypogaea）是一种常见的坚果，也被称为地下豆。
它是一种十分有营养的食物，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。
这些成分对人体健康具有重要的作用，如维持健康的心血管系统、促进肌肉发展和支持神经功能等。
此外，花生还具有抗氧化和防癌作用。
烤制花生是人们常见的一种食用方法，然而，对於烤制花生对其营养成分的影响，人们的认识还远远不够。
花生的营养成分花生含有大量营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素E和多种矿物质。
1. 蛋白质花生是一种精良的植物蛋白质来源，每 100 克生花生中含有约25 克蛋白质（邹云峰，2003）。
这些蛋白质含有所有必需氨基酸，可以被人体很好地吸收利用。
花生的蛋白质含量与肉类相当，被称为“地下牛排”。
2. 脂肪花生含有大量健康脂肪，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
约 100 克生花生中含有 49 克脂肪，其中单不饱和脂肪酸占 25% 左右，多不饱和脂肪酸则占 20% 左右(邹云峰，2003)。
过量摄入脂肪会增加人体的能量摄入，导致肥胖等健康问题。
但是，花生脂肪酸的饱和度较低，因此其摄入量在适度的范围内并不会对健康造成负面影响。
3. 碳水化合物花生是一种富含碳水化合物的食物，每 100 克生花生中含有 16 克碳水化合物左右（邹云峰，2003）。
其中大部分为淀粉和纤维素。
糖类的主要来源是淀粉，它能转化为葡萄糖等有益物质，支持人体的能量需求。
4. 纤维素花生含有大量的纤维素，每 100 克花生中含有约 8 克纤维素(邹云峰，2003)。
小米、玉米、核桃、花生营养成分列表(最新整理)
小米营养成分列表2007-12-11 15:27:00(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)11.6能量(千卡)358能量(千焦)1498蛋白质(克)9脂肪(克) 3.1碳水化合物(克)75.1膳食纤维(克) 1.6胆固醇(毫克)0灰份(克) 1.2维生素A(毫克)17胡萝卜素(毫克)100视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.33核黄素(毫克)0.1尼克酸(毫克) 1.5维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)3.63a-E0(β-γ)-E0δ-E 3.63钙(毫克)41磷(毫克)229钾(毫克)284钠(毫克) 4.3镁(毫克)107铁(毫克) 5.1锌(毫克) 1.87硒(微克) 4.74铜(毫克)0.54锰(毫克)0.89碘(毫克) 3.7成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸392亮氨酸1166赖氨酸176含硫氨基酸(T)512蛋氨酸291胱氨酸221芳香族氨基酸(T)753苯丙氨酸494酪氨酸259苏氨酸327色氨酸178缬氨酸483精氨酸315组氨酸168丙氨酸803天冬氨酸682谷氨酸1871甘氨酸245脯氨酸658丝氨酸408花生仁(花生米)的营养成分表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克) 6.9能量(千卡)563能量(千焦)2356蛋白质(克)24.8脂肪(克)44.3碳水化合物(克)21.7膳食纤维(克)5.5胆固醇(毫克)0灰份(克) 2.3维生素A(毫克)5胡萝卜素(毫克)30视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.72核黄素(毫克)0.13尼克酸(毫克)17.9维生素C(毫克)2维生素E(T)(毫克)18.09a-E9.73(β-γ)-E7.87δ-E0.49钙(毫克)39磷(毫克)324钾(毫克)587钠(毫克) 3.6镁(毫克)178铁(毫克) 2.1锌(毫克) 2.5硒(微克) 3.94铜(毫克)0.95锰(毫克) 1.25碘(毫克) 2.7??成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸829亮氨酸1600赖氨酸860含硫氨基酸(T)588蛋氨酸265胱氨酸323芳香族氨基酸(T)2087苯丙氨酸1209酪氨酸878苏氨酸620色氨酸229缬氨酸967精氨酸2827组氨酸526丙氨酸980天冬氨酸2719谷氨酸4614甘氨酸1314脯氨酸926丝氨酸1106玉米营养成分成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部46水分(克)71.3能量(千卡)106能量(千焦)444蛋白质(克)4脂肪(克) 1.2碳水化合物(克)22.8膳食纤维(克) 2.9胆固醇(毫克)0灰份(克)0.7维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.16核黄素(毫克)0.11尼克酸(毫克) 1.8维生素C(毫克)16维生素E(T)(毫克)0.46a-E0(β-γ)-E0.14δ-E0.32钙(毫克)0磷(毫克)117钾(毫克)238钠(毫克) 1.1镁(毫克)32铁(毫克) 1.1锌(毫克)0.9硒(微克) 1.63铜(毫克)0.09锰(毫克)0.22碘(毫克)0。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
花生的营养成分表
花生是常见的干果，花生的吃法是比较多的，其中最常见的也就是花生油。
花生油要比很多油都香，而且营养价值要高。
花生原产于南美洲，后引进到中国。
花生有长生果的美誉，因为花生中有丰富的蛋白质和维生素，花生的热量不高，多以对已肥胖的人来说也是可以吃的，详细了解花生的营养成分表。
那么花生的营养成分有哪些呢？
1、花生富含很高的营养价值，里面含有25%～36%的蛋白质，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B
2、pp、A、D、E，钙和铁等。
2、花生的脂肪含量占总营养的30%-39%左右，但是对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。
这是因为花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的"比较抗饿"。
据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
3、花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。
而人体是不能自己合成不饱和脂肪酸的，必须要通过饮食摄入。
由此可见多吃花生对身体好是毋庸置疑的。
4、花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起
到保护作用。
5、花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。
从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。
因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。