马铃薯栽培技术

马

铃

薯

栽

培

技

术

惠东县科学技术局二00四年六月

台湾红皮（Cardinal）

期台湾红皮是一个中晚熟高产品种，适应性和抗旱性较强，植

株生长繁茂结薯早，块茎膨大快。该品种对马铃薯A病毒免疫，薯形椭圆形，红皮、黄肉、表皮较粗糙、芽眼浅，一般亩产1600

公斤，最高可达2500公斤以上。品质坚实、口味好。油炸色泽

较好，适于炸片生产和鲜食利用。

台湾红皮因其产量较高和适应性较强，特别是由于抗旱性强，在生产上种植面积不断扩大。在马铃薯消费市场上因其品质

优良和块茎大小整齐一致、芽眼浅和漂亮的薯形，受到消费者的

极大欢迎，特别受到香港和东南亚市场的欢迎，是一个非常好的

鲜食和出口创汇马铃薯品种。

父母本：Tulner/devries54--80--8xSVP55-89

产量：一般亩产1600公斤。最高亩产2500公斤以上。商品薯率90％以上。

块茎质量：皮色红皮、肉色黄肉、表皮较粗糙、薯形长椭圆形、芽眼数目较少、薯形一致性较好端正美观、芽眼较浅、休眠

期较长、耐贮性中上等、干物质含量中等、淀粉较高、还原糖

0.108％

抗病性：较抗花叶病毒PVX、PVY，对PVA免疫；较抗卷叶病毒PLRV；

晚疫病：植株较抗块茎抗，环腐病：植株抗块茎抗，癌肿病：免疫

消费品质：煮食口感优、味道好，炸片色泽中等、口感好，烹调轻度色变

田间特性：植株半直立、繁茂，生长势强，茎粗壮，株高60--70厘米，分枝少，叶色深绿，侧小叶4--5对,茎色深紫红色，花冠紫红色，花粉较多，天然果有，结薯4--5块，生育期105天，结薯期早

分布：主要分布于内蒙古呼盟、乌盟少数旗县，河北张家口地区和东北少数地区，可作为华北西北干旱地区一季作栽培的品种，也可作为广东、福建冬季栽培，产品可鲜食和加工用，出口港澳极受欢迎。

栽培要点：①抗旱性强，水旱地均可种植，特别适于旱地种植。

②播种密度3600株左右。

③适于沙壤土栽培，粘土栽培易出现畸形薯

陇薯3号

由甘肃省农科院育成，中晚熟品种，生育期105天左右。株型半直立较紧凑，块茎扁圆或椭圆形，皮稍粗，块大而整齐，黄皮黄肉，芽眼较浅并呈淡紫红色，薯顶芽眼及脐部下凹。结薯特

集中，而且较浅，单株结薯5-7块，大中薯率90-97%。块茎休眼期长，耐贮藏。食用品质优良，口感好，有香味。薯块干物质21.4-30.7%，淀粉含量平均21.2%，量高24.25%，粗蛋白1.88%，维生素C25毫克/100克，还原糖0.13%。植株高抗晚疫病，对花叶、卷叶病毒病具有田间抗性。

适应性与产量：水旱地均可种植。亩产2500公斤，最高可达3500公斤以上。

栽培技术要点：采用脱毒种薯。一般种植密度为4000-4500株/亩，旱薄地种植3000株/亩左右。种薯切块稍大为宜，深播种高培土，重施基肥，早施追肥。

费乌瑞它

（Favorita）费乌瑞它，荷兰薯，是一个早熟高产马铃薯品种，生育天数60-65天，干物质17.7%，淀粉12-14%，还原糖0.003%，粗蛋白1.55%，维生素C13.6毫升/100克。块茎长椭圆形，大而整齐，商品薯率极高，芽眼浅，表皮光滑，淡黄皮，薯肉鲜黄色。品种较抗马铃薯Y病毒，对A病毒和癌肿病免疫，植株易感晚疫病，块茎中抗病。具有生长势强，茎粗壮繁茂、叶片大、早期扩展迅速的特点和块茎形成早、膨大快、结薯集中的特性。食用品质极好。费乌瑞它因其具有明显的早熟、高产优势和优良的品

质，受到生产和消费者的普遍喜爱，出口港澳地区极受欢迎，是大中城市郊区种植者提早上市占领市场的一个非常理想的品种，同时，也是进入南方和东南亚市场的一个优良创汇品种。

适应性与产量：该品种耐水肥，适于水浇地高水肥栽培。一般亩产1500公斤，高产可达3000公斤以上。

栽培技术要点：该品种株形直立分枝少，适于密植，种植密度可根据土壤水肥条件增加到3500~4500株，并采用优质脱毒种薯；块茎休眠期短，适于二季作地区栽培；播前需晒种催芽，块茎对光敏感且易露于地表，应及早多次中耕并高培土，以免形成绿薯影响品质

大西洋

（Atlantic）大西洋是一个中熟油炸加工马铃薯品种，含有较高的干物质，适于直接进行油炸薯片加工，大西洋薯块圆形，浅黄皮白肉，芽眼深浅中等，该品种抗旱性、适应性强，产量较高，抗 PLRV ，田间抗晚疫病，休眠期短，炸片后色泽很好，加工后脱色效果好，是国内外各厂家油炸薯片加工利用的主要品种。

父母本： B5141.6 ( Lenape) . Wauseon 品种：由美国农业部育成。1978 年从国际马铃薯研究中心引入我国

产量：一般 1000 公斤，最高可达 2500 公斤以上，商品薯率高

块茎质量：薯形圆形、表皮粗糙、皮色浅黄、肉色白色、芽眼中浅、贮藏耐贮藏、淀粉： 17.9% 、干物质高、还原糖低、块茎大小整齐、休眠期短

抗病性：抗花叶病毒 PVX中抗 PVY ，高抗卷叶病毒 PLRV ，不含类病毒 PSTV ，植株中抗晚疫病，块茎，抗性较弱，抗疮痂病，感环腐病。

消费品质：蒸食口感好、味道好、质地疏松；油炸色泽浅、口感好；烹调无色变

田间特性：株型半直立、株高 50 ～ 60cm 、分枝少、叶片阔叶、叶色浅绿色、花冠白色、有效花粉低、天然果少、结薯集中、生育期 100 天，出苗整齐。

栽培管理：密度： 3500 ～ 4500 株，土壤：适宜在排水良好的沙壤土种植，水肥：亩施肥磷酸二铵 10 公斤，适当多施有机肥可显著提高产量和品质。

适宜地区：我国华北、东北及中原二季作区

新芋4号

湖北省恩施地区天池山农业科学研究所(南方马铃薯中心)

育成品种，1986年通过湖北省农作物品种审定委员会认定。株