00 生物化学习题与解析--绪论
生物化学绪论
2. 动态生物化学： 动态生物化学：
20世纪初～20世纪中叶：同位素的使用，确定了生物体内各种组成物质的代谢变 世纪初～ 世纪中叶 同位素的使用， 世纪中叶： 世纪初 化，以及生物活性物质（酶、维生素和激素等）在代谢变化中的作用； 以及生物活性物质（ 维生素和激素等）在代谢变化中的作用；
3. 分子生物学时代
人类基因组计划1990年启动 人类基因组计划 年启动
由美、 由美、英、日、德、法、中六国参与，其核心内容是测 中六国参与， 定人基因组的全部DNA序列， 序列， 定人基因组的全部 序列 1999年9月1日中国正式加入该计划，承担了 人类基因组 年 月 日中国正式加入该计划 承担了1%人类基因组 日中国正式加入该计划， (约三千万个碱基 的测序任务。 约三千万个碱基)的测序任务 约三千万个碱基 的测序任务。 2003年，人类基因组计划的所有目标全部实现。已完成的序 年 人类基因组计划的所有目标全部实现。 列图覆盖人类基因组所含基因区域的99％， ％，精确率达到 列图覆盖人类基因组所含基因区域的 ％，精确率达到 99.99％，这一进度比原计划提前两年多。 ％，这一进度比原计划提前两年多 ％，这一进度比原计划提前两年多。
生物化学
Biochemistry
—introduction
生物化学
生物化学（ 生物化学（Biochemistry）是从分子水平上描述 解 ）是从分子水平上描述/解 释生物体的化学组成、 释生物体的化学组成、化学反应及其与生理功能的联 系的一门科学，也即生命的化学。 系的一门科学，也即生命的化学。
分子生物学
基因的贮存、传递、 3．基因的贮存、传递、表达及其调控 自我复制是生命过程的又一基本特征。 自我复制是生命过程的又一基本特征。基因是 DNA分子中的功能片段 分子中的功能片段， DNA分子中的功能片段，研究基因各片段在染色 体中的定位、核苷酸的排列顺序及其功能， 体中的定位、核苷酸的排列顺序及其功能，DNA 复制、RNA转录和蛋白质生物合成过程中基因传 复制、RNA转录和蛋白质生物合成过程中基因传 递的机制， 递的机制，基因传递与表达的时空调节规律等是 生物化学极为重要的课题。 生物化学极为重要的课题。
(完整版)00生物化学习题与解析--绪论
绪论一、选择题（一） A 型题1 ．关于生物化学叙述错误的是A ．生物化学是生命的化学B ．生物化学是生物与化学C ．生物化学是生物体内的化学D ．生物化学研究对象是生物体E ．生物化学研究目的是从分子水平探讨生命现象的本质2 ．关于分子生物学叙述错误的是A ．研究核酸的结构与功能B ．研究蛋白质的结构与功能C ．研究基因结构、表达与调控D ．研究对象是人体E ．是生物化学的重要组成部分3 ．关于生物化学的发展叙述错误的是A ．经历了三个阶段B ． 18 世纪中至 19 世纪末是叙述生物化学阶段C ． 20 世纪前半叶是动态生物化学阶段D ． 20 世纪后半叶以来是分子生物学时期E ． DNA 双螺旋结构模型的提出是在动态生物化学阶段4 ．当代生物化学研究的主要内容不包括A ．生物体的物质组成B ．生物分子的结构和功能C ．物质代谢及其调节D ．基因信息传递E ．基因信息传递的调控5 ．我国生物化学家吴宪做出贡献的领域是A ．生物分子合成B ．免疫化学C ．蛋白质变性和血液分析D ．人类基因组计划E ．人类后基因组计划6 ．我国生物化学家刘思职做出贡献的领域是A ．生物分子合成B ．免疫化学C ．蛋白质变性和血液分析D ．人类基因组计划E ．人类后基因组计划7 ．我国生物化学家人工合成具有生物活性的牛胰岛素是在A ．公元前 21 世纪B ． 20 世纪C ． 1965 年D ． 1981 年E ． 2001 年（二） B 型题A ．生物分子合成B ．免疫化学C ．蛋白质变性和血液分析D ．人类基因组计划E ．人类后基因组计划1 ．生物化学家刘思职做出贡献的领域是2 ．生物化学家吴宪做出贡献的领域是3 ． 1965 年我国生物化学家做出贡献的领域是A ． 20 世纪 20 年代B ． 1953 年C ． 1965 年D ． 1981 年E ． 2001 年4 ．我国人工合成牛胰岛素是在5 ．我国人工合成酵母丙氨酰 tRNA 是在6 ．国际人类基因组序列草图的完成是在7 ．吴宪提出蛋白质变性学说是在A ． 20 世纪 50 年代B ． 20 世纪 60 年代C ． 20 世纪 70 年代D ． 20 世纪 80 年代E ． 20 世纪 90 年代8 ． DNA 双螺旋结构模型的提出9 ．重组 DNA 技术的建立10 ． PCR 技术的发明11 ．人类基因组计划的提出（三） X 型题1 ．关于生物化学叙述正确的是A ．生物化学是生命的化学B ．生物化学是生物与化学C ．生物化学是生物体内的化学D ．生物化学研究对象是生物体E ．生物化学研究目的是从分子水平探讨生命现象的本质2 ．关于分子生物学叙述正确的是A ．研究核酸的结构与功能B ．研究蛋白质的结构与功能C ．研究基因结构、表达与调控D ．研究对象是生物体E ．是生物化学的重要组成部分3 ．关于生物化学的发展叙述正确的是A ．初级阶段主要研究生物体的化学组成B ．初级阶段的研究逐渐形成了生物化学这门独立学科C ．蓬勃发展阶段主要研究物质代谢及其调节D ．蓬勃发展阶段提出了 DNA 的双螺旋结构E ．人类基因组计划的完成是分子生物学崛起阶段的伟大创举4 ．当代生物化学研究的主要内容包括A ．生物体的物质组成B ．生物分子的结构和功能C ．物质代谢及其调节D ．基因信息传递E ．基因信息传递的调控5 ．我国生物化学家对生物化学做出贡献的领域是A ．蛋白质变性B ．血液分析C ．免疫化学D ．生物分子合成E ．人类基因组计划6 ．我国生物化学家人工合成具有生物活性的生物分子是A ．牛胰岛素B ．酶C ．酵母丙氨酰 tRNAD ．抗原抗体E ．生物催化剂二、是非题1 ．生物化学是生命的化学。
生物化学 绪论(共46张)
• 德国Neuberg (1877-1951) 于1903年 提出“生物化学”这个名词生物化学 才成为一门独立的学科，在此之前， 分别由有机化学和生理学分别研究。
德国有机 化学家
Emil Fischer
‘‘生化之 父’
二十世纪的30年代--五十年代
30年代, 1933～1936年Krebs提出了著 名的尿素循环和三羧酸循环。 1940年德国科学家Embden 和 Meyerhof提出的糖酵解途径。
What is life science? 环境与生态 能源与资源 斯坦利（美）分离提纯酶和病毒蛋白质 开创“寡聚核苷酸基定点诱变”法 二 生物化学的概念、研究对象和内容 细胞是生命的基本组成单位 一 生物大分子的结构、性质和生物功能 1997年, 首例克隆哺乳动物“多莉”的诞生 米尔斯坦（英国）
确立有免疫抑制机理的理论, 研制出了单克隆抗体 生命科学领域显示无限广阔的发 1940年德国科学家Embden 和 Meyerhof提出的糖酵解途径。 抗体化学结构和机能
Out of 19,813,086, 19,568,394 sites were identical to their human
counterparts for a mean percent
Fujiyama et al, 2002, Science, 295: 131-134
What is life science?
生命的基本特征:
4.生物具有个体发育和进化的历史
正常的生物都具有从生到死的完整生命 过程, 即生活史。
生物个体不断繁衍后代, 无数个体失活史 串联起来就构成了生物的进化史, 遗传和 变异结合的后果。
What is life science?
生物化学习题与解析--绪论
绪论一、选择题（一）A 型题1 ．关于生物化学叙述错误的是A ．生物化学是生命的化学B ．生物化学是生物与化学C ．生物化学是生物体内的化学D ．生物化学研究对象是生物体E ．生物化学研究目的是从分子水平探讨生命现象的本质2 ．关于分子生物学叙述错误的是A ．研究核酸的结构与功能B ．研究蛋白质的结构与功能C ．研究基因结构、表达与调控D ．研究对象是人体E ．是生物化学的重要组成部分3 ．关于生物化学的发展叙述错误的是A ．经历了三个阶段B ．18 世纪中至19 世纪末是叙述生物化学阶段C ．20 世纪前半叶是动态生物化学阶段D ．20 世纪后半叶以来是分子生物学时期E ．DNA 双螺旋结构模型的提出是在动态生物化学阶段4 ．当代生物化学研究的主要内容不包括A ．生物体的物质组成B ．生物分子的结构和功能C ．物质代谢及其调节D ．基因信息传递E ．基因信息传递的调控5 ．我国生物化学家吴宪做出贡献的领域是A ．生物分子合成B ．免疫化学C ．蛋白质变性和血液分析D ．人类基因组计划E ．人类后基因组计划6 ．我国生物化学家刘思职做出贡献的领域是A ．生物分子合成B ．免疫化学C ．蛋白质变性和血液分析D ．人类基因组计划E ．人类后基因组计划7 ．我国生物化学家人工合成具有生物活性的牛胰岛素是在A ．公元前21 世纪B ．20 世纪C ．1965 年D ．1981 年E ．2001 年（二）B 型题A ．生物分子合成B ．免疫化学C ．蛋白质变性和血液分析D ．人类基因组计划E ．人类后基因组计划1 ．生物化学家刘思职做出贡献的领域是2 ．生物化学家吴宪做出贡献的领域是3 ．1965 年我国生物化学家做出贡献的领域是A ．20 世纪20 年代B ．1953 年C ．1965 年D ．1981 年E ．2001 年4 ．我国人工合成牛胰岛素是在5 ．我国人工合成酵母丙氨酰tRNA 是在6 ．国际人类基因组序列草图的完成是在7 ．吴宪提出蛋白质变性学说是在A ．20 世纪50 年代B ．20 世纪60 年代C ．20 世纪70 年代D ．20 世纪80 年代E ．20 世纪90 年代8 ．DNA 双螺旋结构模型的提出9 ．重组DNA 技术的建立10 ．PCR 技术的发明11 ．人类基因组计划的提出（三）X 型题1 ．关于生物化学叙述正确的是A ．生物化学是生命的化学B ．生物化学是生物与化学C ．生物化学是生物体内的化学D ．生物化学研究对象是生物体E ．生物化学研究目的是从分子水平探讨生命现象的本质2 ．关于分子生物学叙述正确的是A ．研究核酸的结构与功能B ．研究蛋白质的结构与功能C ．研究基因结构、表达与调控D ．研究对象是生物体E ．是生物化学的重要组成部分3 ．关于生物化学的发展叙述正确的是A ．初级阶段主要研究生物体的化学组成B ．初级阶段的研究逐渐形成了生物化学这门独立学科C ．蓬勃发展阶段主要研究物质代谢及其调节D ．蓬勃发展阶段提出了DNA 的双螺旋结构E ．人类基因组计划的完成是分子生物学崛起阶段的伟大创举4 ．当代生物化学研究的主要内容包括A ．生物体的物质组成B ．生物分子的结构和功能C ．物质代谢及其调节D ．基因信息传递E ．基因信息传递的调控5 ．我国生物化学家对生物化学做出贡献的领域是A ．蛋白质变性B ．血液分析C ．免疫化学D ．生物分子合成E ．人类基因组计划6 ．我国生物化学家人工合成具有生物活性的生物分子是A ．牛胰岛素B ．酶C ．酵母丙氨酰tRNAD ．抗原抗体E ．生物催化剂二、是非题1 ．生物化学是生命的化学。
《生物化学》知识点总结
生物化学复习题第一章绪论1. 名词解释生物化学：生物化学指利用化学的原理和方法，从份子水平研究生物体的化学组成，及其在体内的代谢转变规律，从而阐明生命现象本质的一门科学。
其研究内容包括①生物体的化学组成，生物份子的结构、性质及功能②生物份子的分解与合成，反应过程中的能量变化③生物信息份子的合成及其调控，即遗传信息的贮存、传递和表达。
生物化学主要从份子水平上探索和解释生长、发育、遗传、记忆与思维等复杂生命现象的本质2. 问答题(1)生物化学的发展史分为哪几个阶段？生物化学的发展主要包括三个阶段：①静态生物化学阶段 (20 世纪之前)：是生物化学发展的萌芽阶段，其主要工作是分析和研究生物体的组成成份以及生物体的排泄物和分泌物②动态生物化学阶段(20 世纪初至20 世纪中叶)：是生物化学蓬勃发展的阶段，这一时期人们基本弄清了生物体内各种主要化学物质的代谢途径③功能生物化学阶段(20 世纪中叶以后)：这一阶段的主要研究工作是探讨各种生物大份子的结构与其功能之间的关系。
(2)组成生物体的元素有多少种？第一类元素和第二类元素各包含哪些元素？组成生物体的元素共28 种第一类元素包括C、H、O、N 四中元素，是组成生命体的最基本元素。
第二类元素包括S 、P 、Cl、Ca、Na、Mg，加之C、H、O、N 是组成生命体的基本元素。
第二章蛋白质1. 名词解释(1)蛋白质：蛋白质是由许多氨基酸通过肽键相连形成的高份子含氮化合物(2)氨基酸等电点：当氨基酸溶液在某一定pH 时，是某特定氨基酸份子上所带的正负电荷相等，称为两性离子，在电场中既不向阳极也不向阴极挪移，此时溶液的pH 即为该氨基酸的等电点(3) 蛋白质等电点：当蛋白质溶液处于某一pH 时，蛋白质解离形成正负离子的趋势相等，即称为兼性离子，净电荷为0，此时溶液的pH 称为蛋白质的等电点(4) N 端与 C 端：N 端(也称N 末端)指多肽链中含有游离α-氨基的一端， C 端(也称C 末端)指多肽链中含有α-羧基的一端(5)肽与肽键：肽键是由一个氨基酸的α -羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而形成的化学键，许多氨基酸以肽键形成的氨基酸链称为肽(6)氨基酸残基：肽链中的氨基酸不具有完整的氨基酸结构，每一个氨基酸的残存部份称为氨基酸残基(7)肽单元(肽单位)：多肽链中从一个α -碳原子到相邻α-碳原子之间的结构，具有以下三个基本特征①肽单位是一个刚性的平面结构②肽平面中的羰基与氧大多处于相反位置③α-碳和-NH 间的化学键与α-碳和羰基碳间的化学键是单键，可自由旋转(8)结构域：多肽链的二级或者超二级结构基础上进一步绕蜿蜒叠而形成的相对独立的三维实体称为结构域。
生物化学-第一章绪论
脂肪酸、甘油和胆碱
•它们是脂肪和类脂质的组 成成分。类脂质中磷脂是 组建生物膜双层脂质的基 本物质。
2.物质代谢及调控
生代谢物是体生的物基体与本外特界征的新物陈质交代换谢过。程，
是活细胞进行的复杂的系列酶促反应过 程。
第一阶段：消化吸收
第二阶段：中间代谢过程
合成代谢、分解代谢、
第三阶段：排泄阶物段质互变、代谢调控和
SOD
对后续课程的作用
病理学 本课程为炎症、肿瘤、肝性脑病、酸碱 平衡学习提供分子基础。
药理学
酶类、溶栓类、肿瘤化疗类、抗病毒类、部 分降压类、糖尿病治疗类、降脂类药物的学 习均需生物化学知识。
专业课
内、外、妇、儿等专业课程发病机理、诊断 、治疗的学习必需有生物化学知识。
❖ 对象：一切生物有机体。 ❖ 医学生物化学以人体为研究对象，利用微生物
及动物实验研究获得大量有关生物分子的知识， 也可通过临床医疗实践积累人体生物化学的资 料。 ❖ 应用：其理论和技术广泛应用于临床实践和研 究。又与其他医学基础课程联系广泛。
二、生物化学的研究内容
生化的研究范围涉及整个生物界， 其内容以介绍生物界普遍存在的化 学物质和共同遵循的基本代谢规律 为主，适当结合专业实际。 课程内容主要由四部分组成：
20种氨基酸
2种单糖
•氨基酸是组成所有蛋白质分 子的单体，也参与许多其他结 构物质和活性物质的组成。
D-葡萄糖是植物光合作用的主要 产物，也是多糖化合物的主要单 体分子。D-核糖是核苷酸的组成 成分。
5种芳香族碱基
2种嘌呤（腺嘌呤和鸟嘌呤）和 3种嘧啶（胞嘧啶、尿嘧啶、胸 腺嘧啶）分别参加核苷酸的组 成。核苷酸是DNA和RNA分子 的前体，也是核苷酸类辅酶和 高能磷酸化合物ATP等三磷酸核 苷酸的前体。
生物化学第三版课后习题答案
生物化学第三版课后习题答案生物化学第三版课后习题答案生物化学是研究生物体内化学反应的科学，它研究了生物体内各种生物大分子的结构、性质和功能，以及生物体内化学反应的机制和调控。
生物化学的课后习题对于学生的学习和理解非常重要，通过解答习题，可以帮助学生巩固所学知识，提高问题解决能力。
下面是生物化学第三版课后习题的答案。
第一章：绪论1. 生物化学的研究对象是什么？答：生物化学的研究对象是生物体内的化学物质，包括蛋白质、核酸、碳水化合物、脂类等。
2. 生物化学的研究方法有哪些？答：生物化学的研究方法包括分离纯化、鉴定结构、测定性质、研究功能、探索机制等。
第二章：氨基酸和蛋白质1. 什么是氨基酸？答：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，它由氨基、羧基和侧链组成。
2. 氨基酸的分类有哪些？答：氨基酸可以根据侧链的性质分为非极性氨基酸、极性氨基酸和带电氨基酸。
第三章：核酸1. 核酸的组成单位是什么？答：核酸的组成单位是核苷酸，它由糖、碱基和磷酸组成。
2. 核酸的功能有哪些？答：核酸的功能包括存储遗传信息、传递遗传信息和参与蛋白质合成等。
第四章：碳水化合物1. 碳水化合物的分类有哪些？答：碳水化合物可以根据分子中含有的糖单位数目分为单糖、双糖和多糖。
2. 碳水化合物的功能有哪些？答：碳水化合物的功能包括提供能量、构建细胞壁和参与细胞信号传导等。
第五章：脂类1. 脂类的分类有哪些？答：脂类可以根据分子中含有的酯键数目和酸基的性质分为简单脂类、复合脂类和衍生脂类。
2. 脂类的功能有哪些？答：脂类的功能包括提供能量、构建细胞膜和参与信号传导等。
第六章：酶1. 酶的特点是什么？答：酶是生物体内的催化剂，具有高效、高选择性和高度专一性的特点。
2. 酶的分类有哪些？答：酶可以根据催化反应类型分为氧化还原酶、转移酶、水解酶和合成酶等。
通过解答以上习题，可以帮助学生巩固对生物化学知识的理解和掌握。
同时，习题的答案也为学生提供了参考，帮助他们更好地完成学习任务。
大学生物化学习题及问题详解-完整版
生物化学习题及答案一、名词解释1、氨基酸的等电点：当调节氨基酸溶液的pH值，使氨基酸分子上的-NH3+基和-COO-基的解离度完全相等时，即氨基酸所带净电荷为零，在电场中既不向阴极移动也不向阳极移动，此时氨基酸溶液的pH值称为该氨基酸的等电点2、蛋白质的二级结构：蛋白质的二级结构主要是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式。
包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和自由回转等结构。
3、蛋白质的变性作用：天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质一级结构的破坏，这种现象称变性作用4、蛋白质的别构作用：蛋白质分子在实现其功能的过程中，其构象发生改变，并引起性质和功能的改变。
这种现象称为蛋白质的别构现象。
5、盐析：加入大量盐使蛋白质沉淀析出的现象，称盐析。
6、核酸的变性：核酸变性指双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规线团状态的过程。
变性只涉及次级键的变化。
7、增色效应：核酸变性后，260nm处紫外吸收值明显增加的现象，称增色效应。
8、减色效应：核酸复性后，260nm处紫外吸收值明显减少的现象，称减色效应。
9、解链温度：核酸变性时，紫外吸收的增加量达最大增量一半时的温度值称熔解温度（Tm）。
10、分子杂交：在退火条件下，不同来源的DNA互补区形成双链，或DNA单链和RNA链的互补区形成DNA-RNA杂合双链的过程称分子杂交。
11、酶的活性部位：活性部位(或称活性中心)是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。
12、寡聚酶：由几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。
13、酶的最适pH：酶表现最大活力时的pH称为酶的最适pH。
14、同工酶：具有不同分子形式但却催化相同的化学反应的一组酶称为同工酶。
15、必需基团：酶分子有些基团若经化学修饰(如氧化、还原，酶化、烷化等)使其改变，则酶的活性丧失，这些基团即称为必需基团。
生物化学---绪论
人类基因组计划（HGP）
投资30亿 USD（美国能源部） 2003年，美、中、日、德、法、 英6国科学家宣布人类基因组图 绘制成功 ，已完成的序列图覆 盖人类基因组所含基因的99%。
•19世纪末路易·巴德斯（Louis Pasteur） 首先证明
•1897年爱德华.毕希纳 （Eduard Buchner）证明， 无细胞的酵母提取液仍能催化
活酵母细胞能够发酵。 发酵，他获1907年诺贝尔奖。
动态生物化学时期的主要发现： 1926年，萨姆纳(Sumner)从刀豆中制备了脲酶结晶，并证 明它的化学本质是蛋白质。 1931年，中国生物化学家吴宪提出了蛋白质变性的概念。 1932年，英国科学家克雷布斯（Krebs）用组织切片实验证 明了尿素合成反应，提出了鸟氨酸循环。 1937年，阐明了三羧酸循环的基本代谢途径。 1940年，德国科学家埃姆登（Embden）和迈尔霍夫 （Meyerhof）提出了糖酵解代谢途径。 1949年，E.Kennedy等证明F.Knoop提出的脂肪酸β-氧化 过程是在线粒体中进行的，并指出氧化的产物是乙酰CoA。
《生物化学》
绪论
Introduction
目录
一、生物化学与生命的关系 二、生物化学的发展史 三、生物化学的主要研究内容与任务 四、 生物化学与医学、护理学
学习目标
知识性目标 掌握生物化学的概念、生物大分子的含义、新陈代谢的 主要途径、能量转化的核心形式，以及遗传学中心法则。 熟悉生物化学的任务及主要研究内容。 了解生物化学的发展史、生物化学与医学的关系，生物 化学在护理工作中的作用。
技能性目标 通过本章学习，使学生能对生物化学有系统、整体认识。
生物化学的概念
生 物 化 学 （ biochemistry ） 是 研 究 生 物 体
《生物化学》绪论
霍佩-赛勒的学生米歇尔(Miescher)研究了病理液 体和脓细胞，并从脓细胞的细胞核中分离得到了 脱氧核糖核蛋白。
19世纪50年代，巴斯德(Pasteur)证明了酒精发酵 是由微生物引起的，排除了发酵自生论。
1897年布赫纳(Büchner)兄弟利用无细胞酵母汁 液发酵蔗糖产生酒精的研究，是生化发展早期的 一个重要里程碑，他不仅结束了酒精发酵机理持 续了半个世纪的大论战，而且将酶学和代谢等现 代生化研究引入了一个快速发展的新时期。
3. 生物化学的内容
1）生物体的化学组成
四类基本生物大分子：
糖
由单糖组成
脂类
由甘油、脂肪酸、磷酸、含氮碱等组成
蛋白质
由氨基酸（20种）组成
核酸
由核苷酸组成，而核苷酸又由碱基、戊糖、磷酸
组成
研究生物大分子及其构成它们的前体小分子物质的结构、性质、功
能，以及结构与性质、功能之间的内在联系。
三大活性物质：酶、维生素、激素。
2）结构与功能：生物分子的结构、功能， 结构与功能的内在关系。
3）物质和能量的转化：生物体内大分子、 小分子之间的相互转化，以及伴随的能 量变化。
4）一切生命现象的新陈代谢，包括：生长、 分化、运动、思维等；和自我复制如： 繁殖、遗传等。
从学科范围上来讲，生物化学是由 生物学和化学交叉发展形成的边缘 科学，是以化学方法为主要手段来 研究生物（生命活动）的一门科学。
气病，用猪肝治疗夜盲症等 人们依靠经验自发的利用生物化学规律， 而对本质没有认识。
2. 18世纪（启蒙期）
法国化学家拉瓦锡(Lavoisier)研究燃烧和呼吸， 被认为是现代生物化学研究的开端。 拉瓦锡通过研究指出呼吸是不发光的燃烧，其 本质是氧化作用。
生物化学：第一章 绪论习题参考答案
第一章绪 论1.举例说明化学与生物化学之间的关系。
答：生物化学是应用化学的理论和方法来研究生命现象，在分子水平上解释和阐明生命现象化学本质的一门学科。
以能量转换为例，在生物氧化中，代谢物通过呼吸链的电子传递而被氧化，产生的能量通过氧化磷酸化作用而贮存于高能化合物ATP中，以供应肌肉收缩及其他耗能反应的需要。
线粒体内膜就是呼吸链氧化磷酸化酶系的所在部位，在细胞内发挥着电站作用。
在光合作用中通过光合磷酸化而生成ATP则是在叶绿体膜中进行的。
以上这些研究就是应用化学的理论来研究生命现象的。
又如，所有的生命体，从大肠杆菌到人类，从藻类到高等植物，虽然表面千差万别，但是，都存在一些最基本的共同点：几乎所有的生命体都由糖类、脂类、核酸和蛋白质等生物分子以及水和无机离子组成；几乎所有的生命体的遗传信息物质都是DNA（极少数是RNA），并且具有基本相同的遗传信息传递模式；所有的生命体都具有相似的能量转换机制，ATP是所有生物的能量转换中间体。
这就在分子水平上解释和阐明了生命现象的化学本质。
由以上两个例子可以看出，化学和生物化学关系密切，相互渗透、相互促进和相互融合。
一方面，生物化学的发展依赖于化学理论和技术的进步，另一方面，生物化学的发展又推动着化学学科的不断进步和创新。
2.试解释生物大分子和小分子化合物之间的相同和不同之处。
答：生物大分子是生物体的重要组成成份，具有重要的生物功能。
生物大分子不仅分子量较大，而且其结构比较复杂。
生物大分子一般由结构比较简单的小分子，即结构单元分子组合而成，通常具有特定的空间结构。
常见的生物大分子包括蛋白质、核酸、脂类和糖类。
生物大分子与普通的小分子化合物相同之处在于：（1）共价键是维系它们结构的最主要的键；（2）有一定的立体形象和空间大小；（3）化学和物理性质主要决定于分子存在的官能团。
生物大分子与普通的小分子化合物不同之处在于：（1）生物大分子的分子量要比小分子化合物大得多，分子的粒径大小差异很大；（2）生物大分子的空间结构要复杂得多，维系空间结构的力主要是各种非共价作用力；（3）生物大分子特征的空间结构使其具有小分子化合物所不具有的性专一性识别和结合位点，这些位点通过与相应的配体特异性结合，能形成超分子，这种特性是许多重要生理现象的分子基础。
《生物化学》-绪论
1896年
爱德华·布赫纳发现无细 胞发酵
1833年
安塞姆·佩恩发现了第一 个酶——淀粉酶
1865年
孟德尔通过豌Βιβλιοθήκη 杂交实验，提出了 遗传的分离定律和自由组合定律
1877年
霍佩·赛勒首次提出名词“Biochemie”，即英 语中的“Biochemistry”（生物化学）
第一节 生物化学概述
（一）静态生物化学时期
0 1 对糖类、脂类和氨基 酸的性质进行了较为 系统的研究
0 2 发现了核酸
一、生物化学发展简史
主要 贡献
0 3 从血液中分离出了血 红蛋白
0 4 发现了酵母发酵过程中 存在“可溶性催化剂” 奠定了酶学的基础
第一节 生物化学概述
一、生物化学发展简史
（二）动态生物化学时期
20世纪初期至中期--生物化学发展的蓬勃发展阶段
（一）生物大分子的结构与功能
➢生物大分子是构成生命的基础物质，主要包括蛋 白质、核酸、多糖和复合脂类等
➢人体内生物大分子是由基本结构单位按照一定的 顺序和方式相互连接而成的多聚体，具有种类繁 多、结构复杂、功能各异，但其结构有一定的规 律性等特点，分子量一般大于104
➢生物大分子多数具有生物信息功能，因此也被称 为生物信息分子.
1953年
1966年
尼伦伯等人破译了mRNA分
詹姆斯·沃森和弗朗西斯·克里克提
子中的遗传密码
出了DNA双螺旋结构模型
2003年
美、中、日、德、法、英等六国科学 家宣布人类基因组序列图绘制成功
1958年
弗朗西斯·克里克提出了
遗传信息传递的中心法则
1985年
美国科学家率先提出“人类基因组计 划”，该计划于1990年正式启动
《生物化学》绪论
定，如糖代谢、脂肪酸的β氧化、尿素的合成途径及三羧酸循环等。
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第二节 生物化学发展简史
成
➢ 1937年，汉斯·阿道夫·克雷布斯阐明三羧酸循环；
果
➢ 1940年，恩布登·埃姆顿、奥托·迈尔霍夫和杰克布·帕纳斯阐明糖酵解的作用机理；
➢ 1944年，奥斯瓦尔德·埃弗里、麦克林恩·麦克劳德、科林·麦卡蒂三人通过著名的肺炎球菌实
验证明DNA是细胞遗传信息的基本物质。
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这个时期生物化学的发展：
DNA
RNA
蛋白质
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结论：
生物大分子种类繁多、结构复杂、功能各异的特征决定了它们在生物体中的重要作用，我 们要想揭开多彩生命的面纱，一探生命现象的本质，就必须对生物大分子基本结构单位的种类、 排列方式、空间结构及结构功能关系进行研究。
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第一节 生物化学概述
基因信息的传递与调控
生物体在繁殖的过程中，决定生物特性的基因信息是代代相传的。现已证明，除一部分病毒的遗传物质是 RNA外，其余的病毒及全部具典型细胞结构的生物的遗传物质都是DNA。
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2 生物化学作为医学的基础，为疾病预防、诊断和治疗提供了理论基础。 例如，肝癌患者的甲胎蛋白含量会升高，急性黄疸性肝炎患者血液中的谷丙转氨酶、谷草转氨酶的 活力会升高等。在临床上，许多疾病的诊断越来越多地依靠于生化指标的测定。
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第三节 生物化学与医学
二、医学专业学生学习生物化学的目的 你想通过学习这门课程获得什么知识？达到什么要求？
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绪论
一、选择题
（一） A 型题
1 ．关于生物化学叙述错误的是
A ．生物化学是生命的化学
B ．生物化学是生物与化学
C ．生物化学是生物体内的化学
D ．生物化学研究对象是生物体
E ．生物化学研究目的是从分子水平探讨生命现象的本质
2 ．关于分子生物学叙述错误的是
A ．研究核酸的结构与功能
B ．研究蛋白质的结构与功能
C ．研究基因结构、表达与调控
D ．研究对象是人体
E ．是生物化学的重要组成部分
3 ．关于生物化学的发展叙述错误的是
A ．经历了三个阶段
B ． 18 世纪中至 19 世纪末是叙述生物化学阶段
C ． 20 世纪前半叶是动态生物化学阶段
D ． 20 世纪后半叶以来是分子生物学时期
E ． DNA 双螺旋结构模型的提出是在动态生物化学阶段
4 ．当代生物化学研究的主要内容不包括
A ．生物体的物质组成
B ．生物分子的结构和功能
C ．物质代谢及其调节
D ．基因信息传递
E ．基因信息传递的调控
5 ．我国生物化学家吴宪做出贡献的领域是
A ．生物分子合成
B ．免疫化学
C ．蛋白质变性和血液分析
D ．人类基因组计划
E ．人类后基因组计划
6 ．我国生物化学家刘思职做出贡献的领域是
A ．生物分子合成
B ．免疫化学
C ．蛋白质变性和血液分析
D ．人类基因组计划
E ．人类后基因组计划
7 ．我国生物化学家人工合成具有生物活性的牛胰岛素是在
A ．公元前 21 世纪
B ． 20 世纪
C ． 1965 年
D ． 1981 年
E ． 2001 年（二） B 型题
A ．生物分子合成
B ．免疫化学
C ．蛋白质变性和血液分析
D ．人类基因组计划
E ．人类后基因组计划
1 ．生物化学家刘思职做出贡献的领域是
2 ．生物化学家吴宪做出贡献的领域是
3 ． 1965 年我国生物化学家做出贡献的领域是
A ． 20 世纪 20 年代
B ． 1953 年
C ． 1965 年
D ． 1981 年
E ． 2001 年
4 ．我国人工合成牛胰岛素是在
5 ．我国人工合成酵母丙氨酰 tRNA 是在
6 ．国际人类基因组序列草图的完成是在
7 ．吴宪提出蛋白质变性学说是在
A ． 20 世纪 50 年代
B ． 20 世纪 60 年代
C ． 20 世纪 70 年代
D ． 20 世纪 80 年代
E ． 20 世纪 90 年代
8 ． DNA 双螺旋结构模型的提出
9 ．重组 DNA 技术的建立
10 ． PCR 技术的发明
11 ．人类基因组计划的提出
（三） X 型题
1 ．关于生物化学叙述正确的是
A ．生物化学是生命的化学
B ．生物化学是生物与化学
C ．生物化学是生物体内的化学
D ．生物化学研究对象是生物体
E ．生物化学研究目的是从分子水平探讨生命现象的本质
2 ．关于分子生物学叙述正确的是
A ．研究核酸的结构与功能
B ．研究蛋白质的结构与功能
C ．研究基因结构、表达与调控
D ．研究对象是生物体
E ．是生物化学的重要组成部分
3 ．关于生物化学的发展叙述正确的是
A ．初级阶段主要研究生物体的化学组成
B ．初级阶段的研究逐渐形成了生物化学这门独立学科
C ．蓬勃发展阶段主要研究物质代谢及其调节
D ．蓬勃发展阶段提出了 DNA 的双螺旋结构
E ．人类基因组计划的完成是分子生物学崛起阶段的伟大创举
4 ．当代生物化学研究的主要内容包括
A ．生物体的物质组成
B ．生物分子的结构和功能
C ．物质代谢及其调节
D ．基因信息传递
E ．基因信息传递的调控
5 ．我国生物化学家对生物化学做出贡献的领域是
A ．蛋白质变性
B ．血液分析
C ．免疫化学
D ．生物分子合成
E ．人类基因组计划
6 ．我国生物化学家人工合成具有生物活性的生物分子是
A ．牛胰岛素
B ．酶
C ．酵母丙氨酰 tRNA
D ．抗原抗体
E ．生物催化剂
二、是非题
1 ．生物化学是生命的化学。
2 ．生物化学是生物与化学。
3 ．生物化学是生物体内的化学。
4 ．生物化学研究对象是人体。
5 ．生物化学研究目的是从分子水平探讨生命现象的本质。
6 ．分子生物学是研究核酸、蛋白质等所有生物大分子的科学。
7 ．分子生物学和生物化学是完全独立的两门学科。
三、填空题
1 ．生物化学是研究内化学和化学的科学，从水平探讨生命现象的本质。
2 ．生物化学的研究对象是，研究目的是从探讨生命现象的本质。
3 ．分子生物学是研究和等所有生物的结构、功能及基因结构、表达与调控的科学。
四、名词解释
1 ． biochemistry
2 ． molecular biology
五、问答题
1 ．什么是生物化学？它的研究对象和目的是什么？
2 ．什么是分子生物学？它与生物化学的关系是什么？
3 ．当代生物化学研究的主要内容是什么？生物化学与医学的关系是什么？
参考答案
一、选择题
（一） A 型题
1 ． B
2 ． D
3 ． E
4 ． A
5 ． C
6 ． B
7 ． C
（二） B 型题
1 ． B
2 ． C
3 ． A
4 ． C
5 ． D
6 ． E
7 ． A
8 ． A
9 ． C 10 ． D 11 ． E
（三） X 型题
1 ． ACDE
2 ． ABCDE
3 ． ABCDE
4 ． BCDE
5 ． ABCDE
6 ． AC
二、是非题
1 ． A
2 ． B
3 ． A
4 ． B
5 ． A
6 ． A
7 ． B
三、填空题
1 ．生物体分子反应分子
2 ．生物体分子水平
3 ．核酸蛋白质大分子
四、名词解释
1 ．生物化学，是研究生物体内化学分子和化学反应的科学，从分子水平探讨生命现象的本质。
2 ．分子生物学，是研究核酸、蛋白质等所有生物大分子的结构、功能及基因结构、表达与调控的科学。
五、问答题
1 ．生物化学是研究生物体内化学分子和化学反应的科学，从分子水平探讨生命现象的本质。
研究对象是生物体。
研究目的是从分子水平探讨生命现象的本质。
2 ．分子生物学是研究核酸、蛋白质等所有生物大分子的结构、功能及基因结构、表达与调控的科学。
分子生物学是生物化学的重要组成部分，是生物化学的发展和延续。
3 ．当代生物化学研究的主要内容为生物分子的结构和功能、物质代谢及其调节、基因信息传递及其调控等三方面。
生物化学是医学的一门基础学科，与医学有着紧密的联系。
生物化学的理论和技术已渗透到基础医学、预防医学和临床医学的各个领域，不断推动着医学的发展。