16 生物化学习题与解析

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生物化学习题与答案

三、习题解答

（一）名词解释

1．两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。2．必需氨基酸：指人体（和其它哺乳动物）自身不能合成，机体又必需，需要从饮食中获得的氨基酸。

3. 氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示。4．稀有氨基酸：指存在于蛋白质中的20种常见氨基酸以外的其它罕见氨基酸，它们是正常氨基酸的衍生物。

5．非蛋白质氨基酸：指不存在于蛋白质分子中而以游离状态和结合状态存在于生物体的各种组织和细胞的氨基酸。

6．构型：指在立体异构体中不对称碳原子上相连的各原子或取代基团的空间排布。构型的转变伴随着共价键的断裂和重新形成。

7．蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。

8．构象：指有机分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子旋转所产生的原子的空间排布。一种构象改变为另一种构象时，不涉及共价键的断裂和重新形成。构象改变不会改变分子的光学活性。

9．蛋白质的二级结构：指在蛋白质分子中的局部区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。

10．结构域：指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组装体。

11．蛋白质的三级结构：指蛋白质在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的构象。

12．氢键：指负电性很强的氧原子或氮原子与N-H或O-H的氢原子间的相互吸引力。13．蛋白质的四级结构：指多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链以适当方式聚合所呈现的三维结构。

生物化学习题(含答案解析)

1变性后的蛋白质,其主要特点是

A、分子量降低

B、溶解度增加

C、一级结构破坏

D、不易被蛋白酶水解

E、生物学活性丧失

正确答案：E

答案解析：蛋白质变性的特点：生物活性丧失溶解度降低粘度增加结晶能力消失

易被蛋白酶水解。

蛋白质变性：是蛋白质受物化因素（加热、乙醇、强酸、强碱、重金属离子、生物碱试剂等）的影响，改变其空间构象被破坏，导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。一级结构不受影响，不分蛋白质变性后可复性。

2下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时,最先被洗脱的是

A、MB(Mr:68500)

B、血清白蛋白(Mr:68500)

C、牛ν-乳球蛋白(Mr:35000)

D、马肝过氧化氢酶(Mr:247500)

E、牛胰岛素(Mr:5700)

正确答案：D

答案解析：凝胶过滤层析，分子量越大，最先被洗脱。

3蛋白质紫外吸收的最大波长是

A、250nm

B、260nm

C、270nm

D、280nm

E、290nm

正确答案：D

答案解析：蛋白质紫外吸收最大波长280nm。

DNA的最大吸收峰在260nm（显色效应）。

4临床常用醋酸纤维素薄膜将血浆蛋白进行分类研究,按照血浆蛋白泳动速度的快慢,可分为

A、α1、α2、β、γ白蛋白

B、白蛋白、γ、β、α1、α2

C、γ、β、α1、α2、白蛋白

D、白蛋白、α1、α2、β、γ

E、α1、α2、γ、β白蛋白

正确答案：D

答案解析：醋酸纤维素薄膜电泳血浆蛋白泳动速度的快慢，

白蛋白、α1-球蛋白、α2-球蛋白、β-球蛋白、γ-球蛋白背吧

5血浆白蛋白的主要生理功用是

A、具有很强结合补体和抗细菌功能

B、维持血浆胶体渗透压

生物化学练习题库与参考答案

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1、蛋白质的基本组成单位是：

A、L-α-氨基酸

B、L-β-氨基酸

C、D-α-氨基酸

D、D-β-氨基酸

E、D-γ-氨基酸

正确答案：A

2、遗传密码的摆动性：

A、一个氨基酸可有多至6个密码子

B、从低等生物至人类都用同一套遗传密码

C、mRNA上的密码子与tRNA上的反密码子不一定严格配对

D、密码子第3号碱基改变，可能翻译出相同的氨基酸

E、线粒体翻译系统有独立的密码

正确答案：C

3、阻塞性黄疸患者，尿中主要的胆红素是：

A、葡萄糖醛酸胆红素

B、血胆红素

C、游离胆红素

D、胆红素一清蛋白

E、胆红素一配体蛋白

正确答案：A

4、生物素的生化作用是：

A、转移氨基

B、转移酮基

C、转移巯基

D、转移羧基

E、转移酰基

正确答案：D

5、合成尿素的器官是：

A、肾脏

B、肝脏

C、胰腺

D、肌肉

E、心脏

正确答案：B

6、真核生物细胞DNA复制的特点：

A、引物较长

B、冈崎片段较短

C、DNA-polγ催化延长

D、仅有一个复制起始点

E、在细胞周期的G1期最活跃

正确答案：B

7、蛋白质变性是由于：

A、蛋白质空间结构被破坏

B、蛋白质分子的表面电荷及水化膜破坏

C、氨基酸的排列顺序改变

D、氨基酸的组成改变

E、肽键的断裂

正确答案：A

8、胆红素在小肠被还原成：

A、胆素原

B、粪胆素

C、胆绿素

D、血红素

E、胆汁酸

正确答案：A

9、作为蛋白质生物合成模板是：

A、rRNA

B、mRNA

C、tRNA

D、hnRNA

E、snRNA

正确答案：B

10、1分子葡萄糖经磷酸戊糖途径代谢时可生成：

A、1分子NADH＋H+

生物化学习题与解析--RNA的生物合成过程

RNA的生物合成过程

一、选择题

（一） A 型题

1 ．下列关于转录的叙述正确的是

A ．转录过程需 RNA 引物

B ．转录生成的 RNA 都是翻译模板

C ．真核生物转录是在胞浆中进行的

D ． DNA 双链一股单链是转录模板

E ． DNA 双链同时作为转录模板

2 ． DNA 上某段编码链碱基顺序为 5 ' -ACTAGTCAG-

3 ' ，转录后 mRNA 上相应的碱基顺序为

A ． 5 ' -TGATCAGTC-3 '

B ． 5 ' -UGAUCAGUC-3 '

C ． 5 ' -CUGACUAGU-3 '

D ． 5 ' -CTGACTAGT-3 '

E ． 5 ' -CAGCUGACU-3 '

3 ．不对称转录是

A ．双向复制后的转录

B ．以 DNA 为模板双向进行转录

C ．同一单链 DNA ，转录时可以交替作为编码链和模板链

D ．同一单链 DNA ，转录时只转录外显子部分

E ．没有规律的转录

4 ．真核生物的转录特点是

A ．发生在细胞质内，因为转录产物主要供蛋白质合成用

B ．转录产物有 poly （ A ）尾， DNA 模板上有相应的 poly （ dT ）序列

C ．转录的终止过程需ρ（ Rho ）因子参与

D ．转录起始需要形成 PIC （转录起始前复合物）

E ．需要α因子辨认起点

5 ．下列关于转录编码链的叙述正确的是

A ．能转录生成 mRNA 的 DNA 单链

B ．能转录生成 tRNA 的 DNA 单链

C ．同一 DNA 单链不同片段可作模板链或编码链

D ．是基因调节的成份

E ．是 RNA 链

生物化学习题和答案解析

习题试题

第1单元蛋白质

(一)名词解释

1.兼性离子(zwitterion); 2、等电点(isoelectric point,pI); 3、构象(conformation);

4、别构效应(allosteric effect);

5、超二级结构(super-secondary structure);

6、结构域(struc tural domain,domain);

7、蛋白质的三级结构(tertiary stracture of protein);

8、Edman 降解法(Edman degradation);

9、蛋白质的变性作用(denaturation of protein);10、Bohr 效应(Bohr eff ect); 11、多克隆抗体(polyclonal antibody)与单克隆抗体(monochonal antibody); 12、分子伴侣(molecular chaperone); 13、盐溶与盐析(salting in and salting out)。

(二)填充题

1、氨基酸在等电点时,主要以__________离子形式存在,在pH＞pI的溶液中,大部分以________离子形式存在,在pH＜pI的溶液中,大部分以________离子形式存在。

2、组氨酸的pK1(α-COOH)值就是1、82,pK2 (咪唑基)值就是6、00, pK3(α-NH3+)值就是9、17,它的等电点就是__________。

3、Asp的pK1=2、09,pK2= 3、86,pK3=9,82,其pI等于________。

16 生物化学习题与解析血液的生物化学

16生物化学习题与解析--血液的生物化学

血液的生物化学

一、选择题（一）a型题

1．人体的血液总量占体重的

a．5%b．8%c．55%d．60%e．77%2．血液的ph平均值为

a．7.30b．7.40c．7.50d．7.60e．7.70

3．在ph8.6的缓冲液中，展开血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳，泳动最快的就是

a．α1-球蛋白b．α2-球蛋白c．β-球蛋白d．γ-球蛋白e．清蛋白

4．浆细胞合成的蛋白质是

a．清蛋白b．纤维蛋白原c．纤维接合蛋白d．γ球蛋白e．凝血酶原5．血浆清蛋白的功能不包含

a．营养作用b．缓冲作用c．运输作用d．免疫功能e．维持血浆胶体渗透压

6．在血浆附带有的以下物质中，肝脏无法制备的就是a．清蛋白b．γ-球蛋白c．凝血酶原d．纤维接合蛋白e．纤维蛋白原7．绝大多数血浆蛋白质的制备场所就是

a．肾脏b．骨髓c．肝脏d．肌肉e．脾脏8．唯一不存在于正常人血浆中的凝血因子是

a．因子ⅲb．纤维蛋白原c．因子d．因子ⅷe．因子ⅳ9．水解凝血酶原分解成凝血酶的就是

a．因子xab．ca2+-pl复合物c．因子vad．ca2+e．（xa-ca2+-va）pl10．不是糖蛋白的凝血因子是

a．凝血因子ⅲ与ⅳb．凝血因子ⅱc．凝血因子ⅶd．凝血因子ⅸe．凝血因子

ⅹ11．凝血因子ⅹⅲa的功能就是

a．活化因子vb．催化因子iii释放c．催化纤维蛋白共价交联d．催化凝血酶原激活物的形成e．促进因子x的活化

12．凝血因子ⅱ、vii、ix、x均由肝制备，制备过程中倚赖的维生素就是

生物化学习题集及答案

1. 问题：细胞膜的主要组成成分是什么？

答案：细胞膜的主要组成成分是磷脂双分子层。

2. 问题：DNA是由哪些基本组成单元构成的？

答案：DNA由核苷酸组成，核苷酸由糖、碱基和磷酸组成。

3. 问题：什么是酶？它在生物化学中的作用是什么？

答案：酶是一种催化剂，它能够加速化学反应的速率。它在生物化学中起到调节代谢和合成物质的作用。

4. 问题：光合作用是什么过程？它发生在哪个细胞器中？

答案：光合作用是植物和一些微生物利用光能将二氧化碳和水转化为有机物和氧气的过程。它发生在叶绿体中。

5. 问题：ATP是什么分子？它在细胞中的作用是什么？

答案：ATP是腺苷三磷酸，它是一种细胞内常见的能量储存和传递的分子。它在细胞中用于能量供应和驱动各种生化过程。

以上是本份生物化研究题集及答案的一部分。希望对您的研究有所帮助！如需更多题，请继续阅读下一页。

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生物化学习题与解析RNA的生物合成过程

R N A的生物合成过程

一、选择题

一A型题

1．下列关于转录的叙述正确的是

A．转录过程需RNA引物B．转录生成的RNA都是翻译模板

C．真核生物转录是在胞浆中进行的D．DNA双链一股单链是转录模板

E．DNA双链同时作为转录模板

2．DNA上某段编码链碱基顺序为5'-ACTAGTCAG-3',转录后mRNA上相应的碱基顺序为

A．5'-TGATCAGTC-3'B．5'-UGAUCAGUC-3'

C．5'-CUGACUAGU-3'D．5'-CTGACTAGT-3'

E．5'-CAGCUGACU-3'

3．不对称转录是

A．双向复制后的转录B．以DNA为模板双向进行转录

C．同一单链DNA,转录时可以交替作为编码链和模板链

D．同一单链DNA,转录时只转录外显子部分

E．没有规律的转录

4．真核生物的转录特点是

A．发生在细胞质内,因为转录产物主要供蛋白质合成用

B．转录产物有polyA尾,DNA模板上有相应的polydT序列

C．转录的终止过程需ρRho因子参与

D．转录起始需要形成PIC转录起始前复合物

E．需要α因子辨认起点

5．下列关于转录编码链的叙述正确的是

A．能转录生成mRNA的DNA单链B．能转录生成tRNA的DNA单链

C．同一DNA单链不同片段可作模板链或编码链

D．是基因调节的成份E．是RNA链

6．Pribnowbox序列是A．AAUAAAB．TAAGGCC．TTGACAD．TATAATE．AATAAA

7．真核生物的TATA盒是

A．参与转录起始B．翻译的起始点C．RNA聚合酶核心酶结合位点

D．σ因子结合位点E．复制的起始点

生物化学习题集(附详细解析)

生物化学习题集（附详细解析）

第 1题：单项选择题(本题1.5分)

属于酸性氨基酸的是

A.丙氨酸

B.赖氨酸

C.丝氨酸

D.谷氨酸

E.苯丙氨酸

【正确答案】：D

【答案解析】：

酸性氨基酸包括：天冬氨酸和谷氨酸。丙氨酸属于非极性脂肪族氨基酸，赖氨酸属于碱性氨基酸，丝氨酸属于极性中性氨基酸，苯丙氨酸属于芳香族氨基酸。

第 2题：单项选择题(本题1.5分)

DNA的一级结构是

A.多聚A结构

B.核小体结构

C.双螺旋结构

D.三叶草结构

E.多核苷酸排列顺序

【正确答案】：E

【答案解析】：

DNA的一级结构是核苷酸排列顺序；二级结构是双螺旋结构；高级结构是超螺旋结构。

多聚A 结构是mRNA的特点；三叶草结构是tRNA的特点。核小体结构是真核生物染色质的基本组成单位。

第 3题：单项选择题(本题1.5分)

三羧酸循环的生理意义

A.合成胆汁酸

B.提供能量

C.提供 NADPH

D.合成酮体

E.参与脂蛋白代谢

【正确答案】：C

【答案解析】：

三羧酸循环生理意义：TCA循环是3大营养素的最终代谢通路,是糖、脂肪、氨基酸代谢联系的枢纽。循环本身不是释放能量、生成ATP的主要环节，而是通过4次脱氢，为氧化磷酸化反应生成ATP 提供还原当量。

第 4题：单项选择题(本题1.5分)

细胞内脂昉酸合成的部位是

A.线粒体

B.细胞液

C.细胞核

D.高尔基体

E.内质网

【正确答案】：B

第 5题：单项选择题(本题1.5分)

关于蛋白质二级结构的叙述正确的是指

A.氨基酸的排列顺序

B.局部主链的空间构象

C.亚基间相对的空间位置

D.每一原子的相对空间位置

E.每一氨基酸侧链的空间构象

生物化学习题与解析--绪论

绪论

一、选择题

（一）A 型题

1 ．关于生物化学叙述错误的是

A ．生物化学是生命的化学

B ．生物化学是生物与化学

C ．生物化学是生物体内的化学

D ．生物化学研究对象是生物体

E ．生物化学研究目的是从分子水平探讨生命现象的本质

2 ．关于分子生物学叙述错误的是

A ．研究核酸的结构与功能

B ．研究蛋白质的结构与功能

C ．研究基因结构、表达与调控

D ．研究对象是人体

E ．是生物化学的重要组成部分

3 ．关于生物化学的发展叙述错误的是

A ．经历了三个阶段

B ．18 世纪中至19 世纪末是叙述生物化学阶段

C ．20 世纪前半叶是动态生物化学阶段

D ．20 世纪后半叶以来是分子生物学时期

E ．DNA 双螺旋结构模型的提出是在动态生物化学阶段

4 ．当代生物化学研究的主要内容不包括

A ．生物体的物质组成

B ．生物分子的结构和功能

C ．物质代谢及其调节

D ．基因信息传递

E ．基因信息传递的调控

5 ．我国生物化学家吴宪做出贡献的领域是

A ．生物分子合成

B ．免疫化学

C ．蛋白质变性和血液分析

D ．人类基因组计划

E ．人类后基因组计划

6 ．我国生物化学家刘思职做出贡献的领域是

A ．生物分子合成

B ．免疫化学

C ．蛋白质变性和血液分析

D ．人类基因组计划

E ．人类后基因组计划

7 ．我国生物化学家人工合成具有生物活性的牛胰岛素是在

A ．公元前21 世纪

B ．20 世纪

C ．1965 年

D ．1981 年

E ．2001 年（二）B 型题

A ．生物分子合成

B ．免疫化学

C ．蛋白质变性和血液分析

D ．人类基因组计划

E ．人类后基因组计划

王镜岩生物化学习题+答案

生物化学习题〔答案不太全〕

第一章绪论

一、问答

1．什么是生物化学？它主要研究哪些内容？

2．生物化学经历了哪几个发展阶段？各个时期研究的主要内容是什么？试举各时期一二例重大成就.

第二章蛋白质化学

一、问题

1．蛋白质在生命活动中有何重要意义？

2．蛋白质是由哪些元素组成的？其基本结构单元是什么？写出其结构通式. 3．蛋白质中有哪些常见的氨基酸？写出其中文名称和三字缩写符号,它们的侧链基团各有何特点？写出这些氨基酸的结构式.

4．什么是氨基酸的等电点,如何进行计算？

5．何谓谷胱甘肽？简述其结构特点和生物学作用？

6．什么是构型和构象？它们有何区别？

7．蛋白质有哪些结构层次？分别解释它们的含义.

8．简述蛋白质的a-螺旋和b-折迭.

9．维系蛋白质结构的化学键有哪些？它们分别在哪一级结构中起作用？10．为什么说蛋白质的水溶液是一种稳定的亲水胶体？

11．碳氢链R基在蛋白质构象中如何取向？

12．多肽的骨架是什么原子的重复顺序,写出一个三肽的通式,并指明肽单位和氨基酸残基.

13．一个三肽有多少NH2和COOH端？牛胰岛素呢？

14．利用哪些化学反应可以鉴定蛋白质的N-端和C-端？

15．简述蛋白质变性与复性的机理,并概要说明变性蛋白质的特点.

16．简述蛋白质功能的多样性？

17．试述蛋白质结构与功能的关系.

18．蛋白质如何分类,试评述之.

二、解释下列名称

1.蛋白质系数

2.变构效应

3.无规则卷曲

4.a-螺旋

5.<

生物化学习题

一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案,请选择一个最佳答案.

1、蛋白质一级结构的主要化学键是< >

生物化学习题与解析--基因表达调控

基因表达调控

一、选择题

（一）A 型选择题

1 ．基因表达调控的最基本环节是

A ．染色质活化

B ．基因转录起始

C ．转录后的加工

D ．翻译

E ．翻译后的加工

2 ．将大肠杆菌的碳源由葡萄糖转变为乳糖时，细菌细胞内不发生

A ．乳糖→ 半乳糖

B ．cAMP 浓度升高

C ．半乳糖与阻遏蛋白结合

D ．RNA 聚合酶与启动序列结合

E ．阻遏蛋白与操纵序列结合

3 ．增强子的特点是

A ．增强子单独存在可以启动转录

B ．增强子的方向对其发挥功能有较大的影响

C ．增强子不能远离转录起始点

D ．增强子增加启动子的转录活性

E ．增强子不能位于启动子内

4 ．下列那个不属于顺式作用元件

A ．UAS

B ．TATA 盒

C ．CAAT 盒

D ．Pribnow 盒

E ．GC 盒

5 ．关于铁反应元件（IRE ）错误的是

A ．位于运铁蛋白受体(TfR) 的mRNA 上

B ．IRE 构成重复序列

C ．铁浓度高时IRE 促进TfR mRNA 降解

D ．每个IR

E 可形成柄环节构

E ．IRE 结合蛋白与IRE 结合促进TfR mRNA 降解

6 ．启动子是指

A ．DNA 分子中能转录的序列

B ．转录启动时RNA 聚合酶识别与结合的DNA 序列

C ．与阻遏蛋白结合的DNA 序列

D ．含有转录终止信号的DNA 序列

E ．与反式作用因子结合的RNA 序列

7 ．关于管家基因叙述错误的是

A ．在同种生物所有个体的全生命过程中几乎所有组织细胞都表达

B ．在同种生物所有个体的几乎所有细胞中持续表达

C ．在同种生物几乎所有个体中持续表达

D ．在同种生物所有个体中持续表达、表达量一成不变

生物化学习题与解析--细胞信息转导

细胞信息转导

一、选择题

( 一 )A 型题

1 ．下列哪种物质不是细胞间信息分子

A ．胰岛素

B ． CO

C ．乙酰胆碱

D ．葡萄糖

E ． NO

2 ．通过核内受体发挥作用的激素是

A ．乙酰胆碱

B ．肾上腺素

C ．甲状腺素

D ． NO

E ．表皮生长因子

3 ．下列哪种物质不是第二信使

A ． cAMP

B ． cGMP

C ． IP 3

D ． DAG

E ． cUMP

4 ．膜受体的化学性质多为

A ．糖蛋白

B ．胆固醇

C ．磷脂

D ．酶

E ．脂蛋白

5 ．下列哪种转导途径需要单跨膜受体

A ． cAMP - 蛋白激酶通路

B ． cAMP - 蛋白激酶通路

C ．酪氨酸蛋白激酶体系

D ． Ca 2+ - 依赖性蛋白激酶途径

E ．细胞膜上 Ca 2+ 通道开放

6 ．活化 G 蛋白的核苷酸是

A ． GTP

B ． CTP

C ． UTP

D ． ATP

E ． TTP

7 ．生成 NO 的底物分子是

A ．甘氨酸

B ．酪氨酸

C ．精氨酸

D ．甲硫氨酸

E ．胍氨酸

8 ．催化 PIP 2 水解为 IP 3 的酶是

A ．磷脂酶 A

B ．磷脂酶 A 2

C ．磷脂酶 C

D ． PKA

E ． PKC

9 ．第二信使 DAG 的来源是由

A ． PIP 2 水解生成

B ．甘油三脂水解而成

C ．卵磷脂水解产生

D ．在体内合成

E ．胆固醇转化而来的

10 ． IP 3 受体位于

A 、细胞膜

B 、核膜

C 、内质网

D 、线粒体内膜

E 、溶酶体

11 ． IP 3 与内质网上受体结合后可使胞浆内

A ． Ca 2+ 浓度升高

B ． Na 2+ 浓度升高

C ． cAMP 浓度升高

生物化学习题(附答案)

生物化学习题

第一章蛋白质化学（答案）

1.单项选择题

(1)在生理pH条件下,下列哪个氨基酸带正电荷?

A.丙氨酸

B.酪氨酸

C.色氨酸

D.赖氨酸

E.异亮氨酸

(2)下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸?

A.亮氨酸

B.酪氨酸

C.赖氨酸

D.蛋氨酸

E.苏氨酸

(3)下列关于蛋白质α螺旋的叙述,哪一项是错误的?

A.分子内氢键使它稳定

B.减少R团基间的相互作用可使它稳定

C.疏水键使它稳定

D.脯氨酸残基的存在可中断α螺旋

E.它是一些蛋白质的二级结构

(4)蛋白质含氮量平均约为

A.20%

B.5%

C.8%

D.16%

E.23%

(5)组成蛋白质的20种氨酸酸中除哪一种外,其α碳原子均为不对称碳原子?

A.丙氨酸

B.异亮氨酸

C.脯氨酸

D.甘氨酸

E.组氨酸

(6)维系蛋白质一级结构的化学键是

A.盐键

B.疏水键

C.氢键

D.二硫键

E.肽键

(7)维系蛋白质分子中α螺旋的化学键是

A.肽键

B.离子键

C.二硫键

D.氢键

E.疏水键

(8)维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是

A.二硫键

B.盐键

C.氢键

D.范德瓦力

E.疏水键

(9)含两个羧基的氨基酸是：

A.色氨酸

B.酪氨酸

C.谷氨酸

D.赖氨酸

E.苏氨酸

(10)蛋白质变性是由于

A.蛋白质一级结构的改变

B.蛋白质亚基的解聚

C.蛋白质空间构象的破坏

D.辅基的脱落

E.蛋白质水解

(11)变性蛋白质的特点是

A.不易被胃蛋白酶水解

B.粘度下降

C.溶解度增加

D.颜色反应减弱

E.丧失原有的生物活性(12)处于等电点的蛋白质

A.分子表面净电荷为零

B.分子最不稳定，易变性

C.分子不易沉淀

D.易聚合成多聚体

E.易被蛋白酶水解

大学生物化学考试(习题卷16)

大学生物化学考试(习题卷16)第1部分：单项选择题，共70题，每题只有一个正确答案,多选或少选均不得分。

1.[单选题](，5.2 分)

维持蛋白质分子一级结构的化学键主要是:

A)二硫键

B)盐键

C)氢键

D)肽键

教师批阅

答案:D

解析:

2.[单选题](，

3.5 分)

1mol 16C软脂酸彻底氧化可净生成多少molATP?

A)106

B)98

C)36

D)108

答案:A

解析:

3.[单选题]空腹血糖的正常浓度是

A)3.31~5.61 mmol/L

B)3.89~6.11 mmol/L

C)4.44~6.67 mmol/L

D)5.56~7.61 mmol//L

E)6.66~8.88 mmol//L

答案:B

解析:

4.[单选题]蛋白质中次级键不包括（）

A)疏水键

B)肽键

C)氢键

D)离子键

E)盐键

答案:B

解析:

5.[单选题]非蛋白含氮类化合物不包括 ( )

A)尿素

B)尿酸

C)肌酸

解析:

6.[单选题]被称为细胞色素氧化酶的是( )

A)Cytb

B)Cytc

C)Cytc1

D)Cytaa3

E)Fe-S

答案:D

解析:

7.[单选题]脂肪大量动员肝内生成的乙酰CoA主要转变为：（）

A)葡萄糖

B)酮体

C)胆固醇

D)丙酮

E)丙酮酸

答案:B

解析:

8.[单选题]有关酶与温度的关系，错误的论述是（）

A)最适温度不是酶的特性常数

B)酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应温度

C)酶制剂应在低温下保存

D)酶的最适温度与反应时间有关

E)从生物组织中提取酶时应在低温下操作

答案:B

解析:

9.[单选题]组成蛋白质的氨基酸有（）

A)10种

生物化学习题集[附答案解析]

生物化学习题集

一、名词解释

2、蛋白质的二级结构：蛋白质的二级结构主要是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式。包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和自由回转等结构。

3、蛋白质的变性作用：天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质一级结构的破坏，这种现象称变性作用

6、核酸的变性：核酸变性指双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规线团状态的过程。变性只涉及次级键的变化。

7、增色效应：核酸变性后，260nm处紫外吸收值明显增加的现象，称增色效应。

8、减色效应：核酸复性后，260nm处紫外吸收值明显减少的现象，称减色效应。

9、解链温度：核酸变性时，紫外吸收的增加量达最大增量一半时的温度值称熔解温度（Tm）。

11、酶的活性部位：活性部位(或称活性中心)是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。

14、同工酶：具有不同分子形式但却催化相同的化学反应的一组酶称为同工酶。

17、别构酶：生物体内有许多酶也具有类似血红蛋白那样的别构现象。这种酶称为别构酶。

18、辅酶：是酶的辅助因子中的一类，其化学本质是小分子有机化合物，与酶蛋白结合得相对较松，用透析法可以除去，其作用是作为电子、原子或某些基团的载体参与并促进反应。

20、酶原的激活：某些酶，特别是一些与消化作用有关的酶，在最初合成和分泌时，没有催化活性。这种没有活性的酶的前体称为酶原。

21、生物氧化：有机物质在生物体细胞内的氧化称为生物氧化。

22、呼吸链：代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体，最后传递给被激活的氧分子，而生成水的全部体系称呼吸链。

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