人教版高中化学选修五课件醇酚
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3/24/2020
(4)氧化反应
①燃烧
C2H5OH+3O22C―CO―u2△ 或― +A→3gH2O
②催化氧化
2C2H5OH+O22C―H― C△3u→ CHO+2H2O
2+O22+2H2O
―氧―化→
③乙醇和酸性重铬酸钾溶液的反应 实验3-2
醇能被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液氧化,其氧化过程 可分为两个阶段:
3/24/2020
[总结] 乙醇的化学性质与其结构的关系
乙醇发生反应的化学方程式
与金属反应 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
脱 分子内 水 反 应 分子间
催化Fra Baidu bibliotek化
与氢卤酸 反应
燃烧反应
CH3—CH2—OH―H17―20SO→℃4 CH2=CH2↑+H2O CH3CH2—OH+HO—CH2CH3―H14―20SO℃→4
R
原因:由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢 原子间存在着相互吸引作用,这种吸引作用叫氢键。(分 子间形成了氢键)
3/24/2020
㈢醇的物理性质
学与问: 你能得出什么结论?
乙二醇的沸点高于乙醇,1,2,3—丙三醇的沸点高于1,
2—丙二醇,1,2—丙二醇的沸点高于1—丙醇,其原因是
:
由于羟基数目增多,使得分子间形成的氢
CH3CH2OCH2CH3+H2O 2CH3CH2OH+O2―催―△化→剂 2CH3CHO+2H2O
CH3CH2—OH+H—X――△→CH3CH2X+H2O
CH3CH2OH+3O2―点―燃→2CO2↑+3H2O
反应 断裂的
类型
价键
取代 反应
①
消去 反应
②⑤
取代 反应
①②
氧化 反应
①③
取代 反应
②
氧化 ①②③
实验结论:乙醇在浓硫酸的作用下,加热至170℃时发 生消去反应生成乙烯。 作用:可用于制备乙烯
3/24/2020
制乙烯实验装置
③酒精与浓硫酸混 合液如何配置
点燃 ②浓硫酸的作
― → 用是什么?
①放入几片碎瓷 片作用是什么?
⑤为何使液体温度迅速升到 170℃,不能过高或高低?
④温度计的 位置?
⑦有何杂质气体? 如何除去?
CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH
3/24/2020
[讨论]
⑴有机物的氧化反应、还原反应的含义:
①氧化反应:有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的 反应(失H或加O) ②还原反应:有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的 反应(加H或失O)
⑵醇类被氧化的分子结构条件及规律:
结论:羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成醛或酸;羟基碳 上有1个氢原子的醇被氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇 不能被氧化。
+3Br2→↓+3HBr
苯酚与溴的反应很灵敏,可用于苯酚的定性检验与定量测 定。
3/24/2020
(3)显色反应
遇Fe3+呈紫色,可用于检验苯酚的存在。 4.苯酚的用途 苯酚是一种重要的化工原料,广泛用于制造酚醛树 脂、染料、医药、农药等。
3/24/2020
[思考题1]分析下列醇在铜或银作催剂的条件下能否被氧化, 若能写出其氧化产物 A.甲醇_____甲__醛__B.2-甲基-2-丙醇________否___ C.苯甲醇__苯__甲__醛___D.2-甲基-3-戊醇_____2_-_甲__基__-3-戊酮 E..环己醇__环__己__酮___F.乙二醇____乙__二__醛_________ G.2,2-二甲基-1-丙醇_____2_,_2_-_二__甲__基_ 丙醛
④温度计的位置? 温度计感温泡要置于反应物的 中央位置因为需要测量的是反应物的温度。
⑤为何使液体温度迅速升到170℃?
因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生 成乙烯和水,而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水, 即分子间脱水,生成乙醚。
3/24/2020
⑥混合液颜色如何变化?为什么?
烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在 加热的条件下,无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可 生成乙烯等物质以外,浓硫酸还能将无水酒精氧化生 成碳的单质等多种物质,碳的单质使烧瓶内的液体带 上了黑色。
⑦有何杂质气体?如何除去? 由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应,反应制得 的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体 通过碱石灰。
⑧为何可用排水集气法收集? 因为乙烯难溶于水,密度比空气密度略小。
3/24/2020
原理:
HH H—C—C—H
H OH
浓硫酸
170℃ CH2=CH2↑+H2O
3/24/2020
二、苯酚
㈠.苯酚的分子组成和分子结构
苯酚的分子式为C6H6O,它的结构式为
,简写为、或___________。
3/24/2020
C6H5OH
㈡.苯酚的物理性质
纯净的苯酚是无色晶体,但放置时间较长的苯酚往往呈粉红色, 这是由于部分苯酚被空气中的氧气氧化。苯酚具有特殊的气味,熔点为 43℃。苯酚易溶于乙醇等有机溶剂,室温下,在水中的溶解度是9.3g, 当温度高于65℃时,能与水混溶。
⑴C4H10O⑵C3H8O
醇:4种;醚:3种
醇:2种;醚:1种
3/24/2020
㈢醇的物理性质 思考与交流:对比表格中的数据,你能得出什么结论?
结论:相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远高于烷烃
3/24/2020
㈢醇的物理性质
醇分子间形成氢键示意图:
R
O H
H O
R
R
O H
H O
R
R
O H
H O
—OH (羟基)
3/24/2020
乙醇的分子式结构式及比例模型
①
④③
⑤
②
球棒模型
3/24/2020
比例模型
㈣、乙醇
⒉物理性质 乙醇是一种无色、有香味的液体,密度比水小,易挥 发,易溶于水,是一种良好的有机溶剂,俗称酒精。 ⒊化学性质 醇的化学性质主要由羟基所决定,乙醇中的碳氧键和 氧氢键有较强的极性,在反应中都有断裂的可能。
④苯酚钠能与CO2反应又重新生成苯酚,说明苯酚的酸性比碳酸 弱:
+CO2+H2O→+NaHCO3 氢原子活性:HCl>CH3COOH>H2CO3>苯酚>水>醇
3/24/2020
(2)苯酚的取代反应 实验3-4
实验现象:向苯酚溶液中加浓溴水,立即有白色沉淀产生。 实验结论:苯酚分子中苯环上的氢原子很容易被溴原子取代,生成 2,4,6-三溴苯酚,反应的化学方程式为:
⑧用排水集气 法收集
3/24/2020
⑥混合液颜色如何 变化?为什么?
①放入几片碎瓷片作用是什么?
防止暴沸
②浓硫酸的作用是什么?
催化剂和脱水剂
③酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3?
因为浓硫酸是催化剂和脱水剂,为了保证有足够的脱水 性,硫酸要用98%的浓硫酸,酒精要用无水酒精,酒精 与浓硫酸体积比以1∶3为宜。
仍是块状
有无声音
发出嘶嘶响声
没有声音
有无气泡
放出气泡
放出气泡
剧烈程度 化学方程式
剧烈 22NNaaO+H2H+2HO2=↑
缓慢
[结论1]乙醇羟基上的氢原子比水中氢原子不活泼。
3/24/2020
(2)消去反应
实验3-1
实验现象:①温度升至170℃左右,有气体产生,该气体使 溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高锰酸钾溶液的紫色依次褪 去。 ②烧瓶内液体的颜色逐渐加深,最后变成黑色。
[讨论]醇发生消去反应与卤代烃发生消去反应有何异同?
3/24/2020
NaOH的乙醇溶液、加 热
C—Br、C—H
C=C
CH2=CH2、HBr
浓硫酸、加热到170℃
C—O、C—H C=C
CH2=CH2、H2O
[结论]醇发生消去反应的分子结构条件:与C-OH相邻的碳原 子上有氢原子. [思考题]下列醇在浓硫酸作催化剂的条件下能发生消去反应
2,3—二甲基—3—戊醇
CH2OH CH2OH
乙二醇
CH2OH 苯甲醇
CH2OH
CHOH
CH2OH 1,2,3—丙三醇
(或甘油)
3/24/2020
⑵、醇的同分异构体 醇类的同分异构体可有: ①碳链异构 ②羟基的位置异构, ③相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构
例2.写出下列物质可能有的结构简式(同一碳上不含 两个-OH):
为CnH2n-6,则相应的一元醇的通式为:
CnH2n-6O。
3/24/2020
㈡醇的命名和同分异构体
⑴、醇的命名
①选主链: 选含C—OH的最长碳链为主链,称某醇 ②编号: 从离C—OH最近的一端起编号 ③写名称: 取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称(羟基位置 用阿拉伯数字表示;羟基的个数用“二”、“三”等表示。)
反应
④⑤
3/24/2020
㈤、重要的醇简介
1.甲醇(CH3OH)又称木精或木醇,是无色透明的液体,易溶于
水。甲醇有剧毒,误饮很少就能使眼睛失明甚至致人死亡。甲醇是十分 重要的有机化工原料。
2.乙二醇()和丙三醇()
都是无色、黏稠、有甜味的液体,都易溶于水,是重要的化工原料。乙 二醇水溶液的凝固点很低,可作汽车发动机的抗冻剂,乙二醇也是合成 涤纶的主要原料。丙三醇俗称甘油,主要用于制造日用化妆品和硝化甘 油。硝化甘油主要用做炸药,也是治疗心绞痛药物的主要成分之一。
(1)跟(金如属K、反N应a、Ca、Mg、Al):
2Na+2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa+H2↑。 该反应中乙醇分子断裂了O—H键。
3/24/2020
[问题1]比较钠与水、乙醇反应的实验现象,比较二 者羟基上氢原子的活泼性
钠与水
钠与乙醇
钠是否浮在液面上 浮在水面
沉在液面下
钠的形状是否变化 熔成小球
3/24/2020
②根据醇分子中的烃基是否饱和,可以将醇分为饱和醇、 不饱和醇等。 ③根据醇分子中的烃基是否有芳香烃基,可以将醇分为 芳香醇、脂肪醇等。
3.醇的通式
醇的通式由烃的通式衍变而来,如烷烃的通式为CnH2n+2,
则相应的饱和一元醇的通式为CnH2n+2O;烯烃的通式为
CnH2n,则相应的一元醇的通式为CnH2nO;苯的同系物的通式
实验现象:
①得到浑浊的液体。 ②浑浊的液体变为澄清透明的液体。 ③两澄清透明的液体均变浑浊。
实验结论:
①室温下,苯酚在水中的溶解度较小。 ②苯酚能与NaOH反应,表现出酸性,俗称石炭酸:
+NaOH→+H2O
3/24/2020
③苯酚钠与盐酸反应又重新生成苯酚,证明苯酚具有弱酸性:
+HCl→+NaCl
的有___B__D__E_F__
A.甲醇B.2-甲基-2-丙醇C.苯甲醇
D.2-甲基-3-戊醇E.环己醇F.乙二醇
G.2,2-二甲基-1-丙醇
⑶取代反应
C2H5-OH+HBrC2H△5-B浓r硫+酸H2O C2H5-OH+HO-C2H5C21H405℃-O-C2H5+H2O
浓硫酸
CH3COOH+HO-C2H5CH△3COOC2H5+H2O
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新课标人教版选修五《有机化学基础》
第三章烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
3/24/2020
目录
第一节 醇 酚
一、醇
㈠.醇的概念和分类 ㈡、醇的命名和同分异构体 ㈢、醇的物理性质 ㈣、乙醇的性质: ①跟金属反应②消去反应③取代
反应④氧化反应 ㈤、重要的醇简介
①甲醇;②乙二醇;③丙三醇:
。
键增多增强,熔沸点升高。
甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶,这是因为甲醇、 乙醇、丙醇与水形成了氢键。
随碳原子的数目增多,醇的溶解性减小
3/24/2020
一、醇 ㈣、乙醇
1.组成与结构:
分子式
结构式
C2H6O
HH H—C—C—O—H
HH
空间结构:
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
注意:①苯酚易被空气中的氧气氧化,因此对苯酚要严格密封保 存。
②苯酚有毒,对皮肤有腐蚀性,使用时一定要小心,如不慎沾到皮 肤上,应立即用酒精洗涤。
㈢.苯酚的化学性质
(1)苯酚的酸性
实验3-3
实验步骤:
①向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2mL蒸馏水,振荡试管。
3/24/2020
②向试管中逐滴加入5%的NaOH溶液并振荡试管。 ③将②中溶液分为两份,一份加入稀盐酸,另一份通入CO2。
例1.给下列醇命名.
⑴CH3CH(CH3)CH2CH2CH(C2H5)CH2OH 5-甲基-2-乙基-1-己醇
⑵CH3CH2CH(CH2OH)2 2-乙基-1,3-丙二醇
3/24/2020
练习 写出下列醇的名称
①CH3CH(CH3)CH2OH
2—甲基—1—丙醇
②CH3CH2CHOHCH3
2—丁醇
③CH3CH(CH3)C(CH3)OHCH2CH3
二、酚
㈠.苯酚的分子组成和分子结构 ㈡.苯酚的物理性质 ㈢.苯酚的化学性质
①苯酚的酸性;②苯酚的取代反应;③显色反应;
3/24/2020
一、醇 ㈠.醇的概念和分类
1.醇和酚的概念
醇是羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合 物。酚是羟基与苯环上的碳原子直接相连的化合物。
2.醇的分类
①根据醇分子中含有醇羟基的数目,可以将醇分为一 元醇、二元醇、多元醇等。一般将分子中含有两个或两个 以上醇羟基的醇称为多元醇。
(4)氧化反应
①燃烧
C2H5OH+3O22C―CO―u2△ 或― +A→3gH2O
②催化氧化
2C2H5OH+O22C―H― C△3u→ CHO+2H2O
2+O22+2H2O
―氧―化→
③乙醇和酸性重铬酸钾溶液的反应 实验3-2
醇能被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液氧化,其氧化过程 可分为两个阶段:
3/24/2020
[总结] 乙醇的化学性质与其结构的关系
乙醇发生反应的化学方程式
与金属反应 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
脱 分子内 水 反 应 分子间
催化Fra Baidu bibliotek化
与氢卤酸 反应
燃烧反应
CH3—CH2—OH―H17―20SO→℃4 CH2=CH2↑+H2O CH3CH2—OH+HO—CH2CH3―H14―20SO℃→4
R
原因:由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢 原子间存在着相互吸引作用,这种吸引作用叫氢键。(分 子间形成了氢键)
3/24/2020
㈢醇的物理性质
学与问: 你能得出什么结论?
乙二醇的沸点高于乙醇,1,2,3—丙三醇的沸点高于1,
2—丙二醇,1,2—丙二醇的沸点高于1—丙醇,其原因是
:
由于羟基数目增多,使得分子间形成的氢
CH3CH2OCH2CH3+H2O 2CH3CH2OH+O2―催―△化→剂 2CH3CHO+2H2O
CH3CH2—OH+H—X――△→CH3CH2X+H2O
CH3CH2OH+3O2―点―燃→2CO2↑+3H2O
反应 断裂的
类型
价键
取代 反应
①
消去 反应
②⑤
取代 反应
①②
氧化 反应
①③
取代 反应
②
氧化 ①②③
实验结论:乙醇在浓硫酸的作用下,加热至170℃时发 生消去反应生成乙烯。 作用:可用于制备乙烯
3/24/2020
制乙烯实验装置
③酒精与浓硫酸混 合液如何配置
点燃 ②浓硫酸的作
― → 用是什么?
①放入几片碎瓷 片作用是什么?
⑤为何使液体温度迅速升到 170℃,不能过高或高低?
④温度计的 位置?
⑦有何杂质气体? 如何除去?
CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH
3/24/2020
[讨论]
⑴有机物的氧化反应、还原反应的含义:
①氧化反应:有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的 反应(失H或加O) ②还原反应:有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的 反应(加H或失O)
⑵醇类被氧化的分子结构条件及规律:
结论:羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成醛或酸;羟基碳 上有1个氢原子的醇被氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇 不能被氧化。
+3Br2→↓+3HBr
苯酚与溴的反应很灵敏,可用于苯酚的定性检验与定量测 定。
3/24/2020
(3)显色反应
遇Fe3+呈紫色,可用于检验苯酚的存在。 4.苯酚的用途 苯酚是一种重要的化工原料,广泛用于制造酚醛树 脂、染料、医药、农药等。
3/24/2020
[思考题1]分析下列醇在铜或银作催剂的条件下能否被氧化, 若能写出其氧化产物 A.甲醇_____甲__醛__B.2-甲基-2-丙醇________否___ C.苯甲醇__苯__甲__醛___D.2-甲基-3-戊醇_____2_-_甲__基__-3-戊酮 E..环己醇__环__己__酮___F.乙二醇____乙__二__醛_________ G.2,2-二甲基-1-丙醇_____2_,_2_-_二__甲__基_ 丙醛
④温度计的位置? 温度计感温泡要置于反应物的 中央位置因为需要测量的是反应物的温度。
⑤为何使液体温度迅速升到170℃?
因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生 成乙烯和水,而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水, 即分子间脱水,生成乙醚。
3/24/2020
⑥混合液颜色如何变化?为什么?
烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在 加热的条件下,无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可 生成乙烯等物质以外,浓硫酸还能将无水酒精氧化生 成碳的单质等多种物质,碳的单质使烧瓶内的液体带 上了黑色。
⑦有何杂质气体?如何除去? 由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应,反应制得 的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体 通过碱石灰。
⑧为何可用排水集气法收集? 因为乙烯难溶于水,密度比空气密度略小。
3/24/2020
原理:
HH H—C—C—H
H OH
浓硫酸
170℃ CH2=CH2↑+H2O
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二、苯酚
㈠.苯酚的分子组成和分子结构
苯酚的分子式为C6H6O,它的结构式为
,简写为、或___________。
3/24/2020
C6H5OH
㈡.苯酚的物理性质
纯净的苯酚是无色晶体,但放置时间较长的苯酚往往呈粉红色, 这是由于部分苯酚被空气中的氧气氧化。苯酚具有特殊的气味,熔点为 43℃。苯酚易溶于乙醇等有机溶剂,室温下,在水中的溶解度是9.3g, 当温度高于65℃时,能与水混溶。
⑴C4H10O⑵C3H8O
醇:4种;醚:3种
醇:2种;醚:1种
3/24/2020
㈢醇的物理性质 思考与交流:对比表格中的数据,你能得出什么结论?
结论:相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远高于烷烃
3/24/2020
㈢醇的物理性质
醇分子间形成氢键示意图:
R
O H
H O
R
R
O H
H O
R
R
O H
H O
—OH (羟基)
3/24/2020
乙醇的分子式结构式及比例模型
①
④③
⑤
②
球棒模型
3/24/2020
比例模型
㈣、乙醇
⒉物理性质 乙醇是一种无色、有香味的液体,密度比水小,易挥 发,易溶于水,是一种良好的有机溶剂,俗称酒精。 ⒊化学性质 醇的化学性质主要由羟基所决定,乙醇中的碳氧键和 氧氢键有较强的极性,在反应中都有断裂的可能。
④苯酚钠能与CO2反应又重新生成苯酚,说明苯酚的酸性比碳酸 弱:
+CO2+H2O→+NaHCO3 氢原子活性:HCl>CH3COOH>H2CO3>苯酚>水>醇
3/24/2020
(2)苯酚的取代反应 实验3-4
实验现象:向苯酚溶液中加浓溴水,立即有白色沉淀产生。 实验结论:苯酚分子中苯环上的氢原子很容易被溴原子取代,生成 2,4,6-三溴苯酚,反应的化学方程式为:
⑧用排水集气 法收集
3/24/2020
⑥混合液颜色如何 变化?为什么?
①放入几片碎瓷片作用是什么?
防止暴沸
②浓硫酸的作用是什么?
催化剂和脱水剂
③酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3?
因为浓硫酸是催化剂和脱水剂,为了保证有足够的脱水 性,硫酸要用98%的浓硫酸,酒精要用无水酒精,酒精 与浓硫酸体积比以1∶3为宜。
仍是块状
有无声音
发出嘶嘶响声
没有声音
有无气泡
放出气泡
放出气泡
剧烈程度 化学方程式
剧烈 22NNaaO+H2H+2HO2=↑
缓慢
[结论1]乙醇羟基上的氢原子比水中氢原子不活泼。
3/24/2020
(2)消去反应
实验3-1
实验现象:①温度升至170℃左右,有气体产生,该气体使 溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高锰酸钾溶液的紫色依次褪 去。 ②烧瓶内液体的颜色逐渐加深,最后变成黑色。
[讨论]醇发生消去反应与卤代烃发生消去反应有何异同?
3/24/2020
NaOH的乙醇溶液、加 热
C—Br、C—H
C=C
CH2=CH2、HBr
浓硫酸、加热到170℃
C—O、C—H C=C
CH2=CH2、H2O
[结论]醇发生消去反应的分子结构条件:与C-OH相邻的碳原 子上有氢原子. [思考题]下列醇在浓硫酸作催化剂的条件下能发生消去反应
2,3—二甲基—3—戊醇
CH2OH CH2OH
乙二醇
CH2OH 苯甲醇
CH2OH
CHOH
CH2OH 1,2,3—丙三醇
(或甘油)
3/24/2020
⑵、醇的同分异构体 醇类的同分异构体可有: ①碳链异构 ②羟基的位置异构, ③相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构
例2.写出下列物质可能有的结构简式(同一碳上不含 两个-OH):
为CnH2n-6,则相应的一元醇的通式为:
CnH2n-6O。
3/24/2020
㈡醇的命名和同分异构体
⑴、醇的命名
①选主链: 选含C—OH的最长碳链为主链,称某醇 ②编号: 从离C—OH最近的一端起编号 ③写名称: 取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称(羟基位置 用阿拉伯数字表示;羟基的个数用“二”、“三”等表示。)
反应
④⑤
3/24/2020
㈤、重要的醇简介
1.甲醇(CH3OH)又称木精或木醇,是无色透明的液体,易溶于
水。甲醇有剧毒,误饮很少就能使眼睛失明甚至致人死亡。甲醇是十分 重要的有机化工原料。
2.乙二醇()和丙三醇()
都是无色、黏稠、有甜味的液体,都易溶于水,是重要的化工原料。乙 二醇水溶液的凝固点很低,可作汽车发动机的抗冻剂,乙二醇也是合成 涤纶的主要原料。丙三醇俗称甘油,主要用于制造日用化妆品和硝化甘 油。硝化甘油主要用做炸药,也是治疗心绞痛药物的主要成分之一。
(1)跟(金如属K、反N应a、Ca、Mg、Al):
2Na+2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa+H2↑。 该反应中乙醇分子断裂了O—H键。
3/24/2020
[问题1]比较钠与水、乙醇反应的实验现象,比较二 者羟基上氢原子的活泼性
钠与水
钠与乙醇
钠是否浮在液面上 浮在水面
沉在液面下
钠的形状是否变化 熔成小球
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②根据醇分子中的烃基是否饱和,可以将醇分为饱和醇、 不饱和醇等。 ③根据醇分子中的烃基是否有芳香烃基,可以将醇分为 芳香醇、脂肪醇等。
3.醇的通式
醇的通式由烃的通式衍变而来,如烷烃的通式为CnH2n+2,
则相应的饱和一元醇的通式为CnH2n+2O;烯烃的通式为
CnH2n,则相应的一元醇的通式为CnH2nO;苯的同系物的通式
实验现象:
①得到浑浊的液体。 ②浑浊的液体变为澄清透明的液体。 ③两澄清透明的液体均变浑浊。
实验结论:
①室温下,苯酚在水中的溶解度较小。 ②苯酚能与NaOH反应,表现出酸性,俗称石炭酸:
+NaOH→+H2O
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③苯酚钠与盐酸反应又重新生成苯酚,证明苯酚具有弱酸性:
+HCl→+NaCl
的有___B__D__E_F__
A.甲醇B.2-甲基-2-丙醇C.苯甲醇
D.2-甲基-3-戊醇E.环己醇F.乙二醇
G.2,2-二甲基-1-丙醇
⑶取代反应
C2H5-OH+HBrC2H△5-B浓r硫+酸H2O C2H5-OH+HO-C2H5C21H405℃-O-C2H5+H2O
浓硫酸
CH3COOH+HO-C2H5CH△3COOC2H5+H2O
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新课标人教版选修五《有机化学基础》
第三章烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
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目录
第一节 醇 酚
一、醇
㈠.醇的概念和分类 ㈡、醇的命名和同分异构体 ㈢、醇的物理性质 ㈣、乙醇的性质: ①跟金属反应②消去反应③取代
反应④氧化反应 ㈤、重要的醇简介
①甲醇;②乙二醇;③丙三醇:
。
键增多增强,熔沸点升高。
甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶,这是因为甲醇、 乙醇、丙醇与水形成了氢键。
随碳原子的数目增多,醇的溶解性减小
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一、醇 ㈣、乙醇
1.组成与结构:
分子式
结构式
C2H6O
HH H—C—C—O—H
HH
空间结构:
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
注意:①苯酚易被空气中的氧气氧化,因此对苯酚要严格密封保 存。
②苯酚有毒,对皮肤有腐蚀性,使用时一定要小心,如不慎沾到皮 肤上,应立即用酒精洗涤。
㈢.苯酚的化学性质
(1)苯酚的酸性
实验3-3
实验步骤:
①向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2mL蒸馏水,振荡试管。
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②向试管中逐滴加入5%的NaOH溶液并振荡试管。 ③将②中溶液分为两份,一份加入稀盐酸,另一份通入CO2。
例1.给下列醇命名.
⑴CH3CH(CH3)CH2CH2CH(C2H5)CH2OH 5-甲基-2-乙基-1-己醇
⑵CH3CH2CH(CH2OH)2 2-乙基-1,3-丙二醇
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练习 写出下列醇的名称
①CH3CH(CH3)CH2OH
2—甲基—1—丙醇
②CH3CH2CHOHCH3
2—丁醇
③CH3CH(CH3)C(CH3)OHCH2CH3
二、酚
㈠.苯酚的分子组成和分子结构 ㈡.苯酚的物理性质 ㈢.苯酚的化学性质
①苯酚的酸性;②苯酚的取代反应;③显色反应;
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一、醇 ㈠.醇的概念和分类
1.醇和酚的概念
醇是羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合 物。酚是羟基与苯环上的碳原子直接相连的化合物。
2.醇的分类
①根据醇分子中含有醇羟基的数目,可以将醇分为一 元醇、二元醇、多元醇等。一般将分子中含有两个或两个 以上醇羟基的醇称为多元醇。