食品即人品 安全源于良心(培训心得)

食品即人品安全源于良心

——高级食品安全师培训心得

西安东方乳业有限公司曹吉利

“食品安全”已经成为全社会关注的焦点，甚至还成为发达国家对华贸易的壁垒。危及人们身心健康的食品安全事件屡见报端，使人们对食品加工企业履行社会责任和提高企业“公民”责任的呼声越来越高。国家相继对食品行业进行了一系列的整顿，出台了诸多法规、政策，可以说现在的食品是最安全的。运动式的执法能起到明显的效果，但食品安全的长治久安，则要靠我们食品安全师（食品安全专家）的精心引导和企业的诚信与良心。

食品企业作为一个经济实体，其“经济人”的角色决定了它必须追求利润最大化。但在实现利润最大化的过程中，我们绝不能昧了良心，损害广大消费者的利益。现代食品企业只有实现品牌、美誉度、社会形象的最大化，才是企业生存发展之道。食品安全最关键，这就要求食品企业在履行社会责任的过程中不仅是一个“经济人”，同时也是一个“社会人”，自觉承担起“食品安全”责任，向社会提供安全、丰富、优质的产品，以保障消费者的身心健康，满足广大消费者的需求，增进社会的福利。

紧张而又短暂的一周安全知识培训，使我的食品安全知识又一次得到了提高和延伸。为此，我对中食协的各位老师和各位专家表示最衷心的感谢！作为一名企业高级食品安全师，我将不断地努力、不断地深造、不断地实践；我要将我所学的食品安全知识及食品安全经验，毫无保留的回馈于企业，回馈于社会。我保证：严格遵守《食品安全法》等法律法规，恪守职业道德，诚实守信；严把食品质量关，保证出厂食品绝对安全，担负企业社会责任。以安全、营养、优质的产品回馈广大消费者。我将不辱使命，永远捍卫食品安全，永远、、、