康乐服务教案
《康乐服务导学案》
《康乐服务》导学案《康乐效劳》导学案一、导入大家好，今天我们要进修的课程是《康乐效劳》。
康乐效劳是指为人们提供愉悦、舒适的效劳，帮助他们放松身心，提高生活质量。
在摩登社会，康乐效劳已经成为人们生活中不可或缺的一部分，通过康乐效劳，人们可以减轻压力、放松心情，提升幸福感。
让我们一起来进修如何提供优质的康乐效劳吧！二、目标1. 了解康乐效劳的定义和重要性。
2. 掌握提供康乐效劳的基本原则和方法。
3. 进修如何有效地组织和推广康乐效劳活动。
三、导入活动1. 观看视频：观看一段介绍康乐效劳的视频，了解康乐效劳的观点和作用。
2. 分组讨论：分组讨论你们认为什么样的活动可以被称为康乐效劳，为什么康乐效劳对人们的生活重要。
四、知识点讲解1. 康乐效劳的定义和重要性康乐效劳是指通过各种活动和效劳，帮助人们放松身心、提高生活质量的效劳形式。
康乐效劳可以减轻压力、增加快乐感，提升人们的幸福感和生活品质。
在摩登社会，随着生活节奏的加快和工作压力的增大，康乐效劳越来越受到人们的重视。
2. 提供康乐效劳的基本原则和方法- 个性化：根据不同人群的需求和喜好，提供个性化的康乐效劳。
- 多样性：多样的康乐活动可以吸引不同群体的参与，丰富效劳内容。
- 专业性：提供康乐效劳的人员需要具备一定的专业知识和技能，确保效劳质量。
- 安全性：保障参与者的安全，避免发生意外事件。
3. 组织和推广康乐效劳活动- 确定活动主题和内容：根据目标人群和需求确定活动主题和内容。
- 确定活动时间和地点：合理安排活动时间和地点，方便参与者参与。
- 宣传推广：通过各种途径宣传推广活动，吸引更多人参与。
- 活动执行：认真组织活动，确保活动顺利进行，参与者满意。
五、活动设计1. 角色扮演：分组进行角色扮演，模拟提供康乐效劳的过程，体验效劳提供者和接受者的感受。
2. 制定康乐效劳计划：根据所学知识，制定一份康乐效劳活动计划，包括活动内容、时间、地点等。
3. 康乐效劳体验：组织一次康乐效劳活动，让学生亲身体验提供康乐效劳的过程，感受效劳的乐趣和意义。
康乐服务教案 单元一 健身房服务总结
项目一健身房服务【岗位名称】健身房服务员【工作任务】健身房是通过向客人提供各种先进的健身器材，由客人进行力量、肌肉和心肺功能等训练的场所。
客人通过训练可以增进健康、增强体质，改善和矫正体形姿态，又可以陶冶情操，益健身心。
健身房服务员应能熟练的按程序接待客人，并提供规范服务；能向客人介绍各种健身器材的性能与作用，帮助客人正确选择与使用健身器材，指导客人科学的进行健身活动；能对健身器材进行日常维护与保养，保证健身器材的完好有效，满足客人的健身需求；能应对客人在健身活动中的意外事故及损伤，满足客人个性化需求。
【学习目标】学完本单元后你将掌握以下内容：1．能在健身房熟练按程序接待客人，提供规范服务；2．知道健身器材的性能与作用及健身器材的使用方法；3．能懂得健身器材的日常保养与维护；4．能懂得应对客人的意外运动性损伤。
【知识与能力结构】活动一：健身房服务工作程序与规范一、健身房接待客人程序与服务规范（一）营业前的准备工作程序与服务规范1.服务员上岗前应先做自我检查，做到仪容仪表端庄、整洁、符合饭店要求，精神饱满地做好迎客准备；2．打开灯,要求室内采光均匀,符合规定。
开启空凋，健身房的室温应控制在18～22 左右，相对湿度应保持在50%～60%左右，打开通风装置，换气量不低于每人每小时40立方米。
打开音响设备，调式背景音乐效果；3．做好健身房、休息区、更衣室、淋浴房、卫生间的清洁卫生工作；4．按规定检查各种健身器械是否完好，可否正常使用，锁扣和传动装置是否安全可靠；服务员、教练员填写“安全检查单”，确保提供的设施与器材符合使用要求。
对有故障的设施与器材应做标志，并安排修理；5．准备好为客人服务的各种物品，如纯净水、纸杯、毛巾等；6．将客人视线所及的所有物品、器具摆放整齐；7．准备工作完成之后，有主管或领班检查是否符合标准，然后进入营业状态。
（二）营业中的服务程序与规范1．客人来到健身房时，面带微笑，主动热情问候，并表示欢迎；2．核对票券、房卡或会员证，做好登记记录，并请客人在使用登记表上签字；3．向客人发放钥匙和毛巾，将客人引领到更衣室。
康乐服务与管理教案及课堂练习
1、歌舞厅
（1）大厅
装修富丽堂皇
（2）灯光与音响设备
（3）活动舞池
面积一般为20-30平方米，形状主要有长方形和圆形，还配有豪华舒适的桌椅。
2、卡拉OK
（1）舞池
（2）客人座位区
（3）音控室
（4）吧台
（5）音响
3、KTV包厢设备
（1）专业演出灯光
（2）仿真大型音响
（3）面向舞台的一个或多个摄像镜头
审
批
课程
科目
康乐服务与管理
课题
第4章 第一节台球室的服务与规范
本教案
授课节数
4
授课
时间
授课
地点
1
教学
目标
知识目标：1、掌握台球的基本知识
2、知道台球室的设施设备和岗位设置
技能目标：掌握台球室服务程序与标准
情感目标：培养学生对康乐岗位的热爱和工作责任心
2
重点
台球的基本知识
3
难点
台球的常见规则
4
教学
方法
教学
目标
知识目标：1、知道歌舞厅、卡拉OK、KTV服务基本知识和设施设备
2、了解歌舞厅、卡拉OK、KTV服务项目与娱乐形式
技能目标：掌握歌舞厅、卡拉OK、KTV服务程序与标准
情感目标：培养学生对康乐岗位的热爱和工作责任心
2
重点
知道歌舞厅、卡拉OK、KTV服务基本知识和设施设备
3
难点
掌握歌舞厅、卡拉OK、KTV服务程序与标准
（1）岗前准备工作
（2）迎宾
（3）厅内服务
（4）送别客人
2、卡拉OK、KTV服务程序与标准
（1）迎接客人
（2）接受订单
饭店康乐服务概述教案
饭店康乐服务概述教案教案标题：饭店康乐服务概述教案教案目标：1. 了解饭店康乐服务的概念和重要性；2. 理解饭店康乐服务的核心要素及其与顾客满意度的关系；3. 掌握提供优质饭店康乐服务的技巧和策略；4. 培养学生对于饭店康乐服务的思辨与创新能力。
教案大纲：引入：1. 使用图片、视频或案例引发学生对于饭店康乐服务的兴趣和好奇心，启发他们思考饭店康乐服务的重要性和作用。
知识讲解：1. 介绍饭店康乐服务的定义和范围，包括提供给饭店顾客的各种娱乐、休闲和康体设施和服务。
2. 分析饭店康乐服务对于顾客满意度的重要性，包括提高顾客回头率和口碑等方面的优势。
3. 解释饭店康乐服务的核心要素，如设施、活动、安全等，并分析它们与顾客满意度的关系。
技巧与策略：1. 引导学生思考和讨论如何提供优质的饭店康乐服务，例如在设施建设和管理、活动规划和执行、员工培训和素质提升等方面的策略。
2. 分组活动：分小组让学生设计一种创新的饭店康乐服务方案，并进行展示和讨论。
鼓励学生发挥创造力，提出独特的理念和解决方案。
案例分析：1. 提供一些饭店康乐服务实际案例，通过分析这些案例的成功和失败因素，让学生从中吸取经验和教训。
2. 引导学生对于案例进行思考和讨论，例如如何改进失败案例中的服务，或如何进一步提升成功案例中的服务水平。
总结与反思：1. 教师总结课堂内容，强调饭店康乐服务对于饭店经营的重要性和影响。
2. 学生回顾自己在课堂中的学习收获，思考如何将所学知识应用到实际生活和职业发展中。
教案扩展：1. 邀请当地饭店康乐服务行业专业人士或经理人进行讲座或座谈，让学生更深入地了解行业动态和实践经验。
2. 组织学生参观当地的饭店康乐设施，让他们亲身感受和体验饭店康乐服务的实际运作。
教学评估：1. 参与讨论和小组活动的表现；2. 设计创新饭店康乐服务方案的质量和创意性；3. 参与案例分析的深度与广度；4. 课后作业的完成情况。
备注：根据实际教学情况，可以根据学生的综合素质和年级进行难度的调整，增加或减少案例分析的数量，或增加扩展活动的内容和难度。
《康乐服务导学案-旅游服务礼仪》
《康乐服务》导学案《康乐效劳》导学案一、导言《康乐效劳》是一门旨在培养学生对康乐效劳行业的认识和技能的课程。
通过本课程的进修，学生将了解康乐效劳的观点、发展历程、效劳对象、效劳内容、效劳方式等方面的知识，同时还将进修到康乐效劳的管理和营销技巧。
本导学案旨在帮助学生系统地进修和掌握本课程的核心内容，提高他们对康乐效劳行业的理解和实践能力。
二、进修目标1. 了解康乐效劳的观点和特点；2. 掌握康乐效劳的发展历程和现状；3. 熟悉康乐效劳的效劳对象和效劳内容；4. 掌握康乐效劳的管理和营销技巧；5. 提高对康乐效劳行业的理解和实践能力。
三、进修内容1. 康乐效劳的观点和特点- 什么是康乐效劳？- 康乐效劳的特点是什么？2. 康乐效劳的发展历程和现状- 康乐效劳的发展历程是怎样的？- 目前康乐效劳行业的现状如何？3. 康乐效劳的效劳对象和效劳内容- 康乐效劳的效劳对象有哪些？- 康乐效劳的效劳内容包括哪些方面？4. 康乐效劳的管理和营销技巧- 康乐效劳的管理方法有哪些？- 如何进行康乐效劳的营销推广？四、进修方法1. 阅读相关教材和资料，了解康乐效劳的基本观点和知识；2. 参与康乐效劳实践活动，加深对康乐效劳行业的理解；3. 参与康乐效劳行业的培训和讲座，提升自身的专业能力；4. 与康乐效劳行业的从业者交流，了解行业最新发展动态。
五、进修评估1. 完成相关进修任务和作业，检验对康乐效劳的理解和掌握水平；2. 参与康乐效劳行业的实习或实践活动，展示专业能力；3. 参与康乐效劳行业的比赛或竞争，提升实践技能。
六、总结通过本课程的进修，学生将能够全面了解康乐效劳行业的观点、发展历程、现状、效劳对象、效劳内容、管理和营销技巧等方面的知识，提高对康乐效劳行业的理解和实践能力。
希望学生能够认真进修，勤奋实践，成为康乐效劳行业的优秀从业者。
康乐服务与管理_教案
第一章康乐部概述第一节康乐活动的起源和发展在食、宿、行、游、购、娱这六大旅游要素中，“娱”就是指康乐活动，康乐，顾名思义就是健康娱乐，是指满足人们身体健康、娱乐和休闲放松等需要的一系列活动。
它包括康体活动、娱乐活动、休闲活动、文艺活动、美容美发等多种形式，涉及运动学、心理学、美学、卫生学、文化艺术、医疗保健等知识领域。
★康乐的产生与发展：1、自发的简单发展阶段：19世纪末，由于生产力落后，休闲娱乐是少数贵族阶级的专利，广大劳动者只能在有限的时间里从事简单而原始的康乐活动。
2、普及发展阶段：美国等西方资本主义国家实行8小时工作制以后，康乐活动得到了普及和发展。
娱乐场所开始出现。
3、高档化发展阶段：二战以后许多国家致力发展经济、社会生产力迅速提高，闲暇时间和工资收入的增加，使人们对康乐有了更高的要求。
这时配套设施功能多样化，环境优雅。
4、今后的发展趋势：将向专业化、平民化、个性化方向发展。
Ⅰ、运动类项目的产生于发展：1、台球的产生与发展最早起源于14世纪的英国，也称桌球或弹子球。
早期的台球是用黄铜和木材制造的，后来改用象牙，由于其价格昂贵，长期仅是有钱人的娱乐活动。
到19世纪，随制造工艺的进步，逐渐流传到世界各地。
2、保龄球运动的产生与发展保龄球又叫“地滚球”，是一种在木板球道上用球滚吉木球的室内运功。
起源于古埃及流行的一种用大理石制的圆球打倒石柱的游戏。
现代保龄球的前身是“九柱戏”，公元3-4世纪起源于德国，并传遍整个欧洲。
到14世纪，在英国已相当普及。
17世纪荷兰移民带到美国，19世纪九柱戏演变成“保龄球沙龙”，成为一种高雅的室内娱乐活动。
20世纪初传入中国；3、网球的产生与发展12世纪皇家网球在法国出现，流行与各地的隐修院。
现代网球运动由由英国绅士温菲尔德于1873年创始，1913年成立国际网球联合会。
4、游泳运动的产生与发展早在大禹治水时期，中国居住在江、河、湖、海一带的人已经游泳的技能。
至唐宋已经成为一种体育运动。
《康乐服务导学案-旅游服务礼仪》
《康乐服务》导学案《康乐效劳》导学案一、导入你是否曾经遇到过在忙碌的工作中感到疲惫和压力？你是否曾经想要寻找一种方式来放松自己，恢复活力？今天我们将进修有关康乐效劳的知识，了解如何通过各种方式来保持身心健康，享受生活。
二、目标1. 了解康乐效劳的定义和范围。
2. 掌握康乐效劳的种类和特点。
3. 探讨康乐效劳对个人身心健康的重要性。
4. 学会如何选择和利用康乐效劳，提升生活质量。
三、观点诠释康乐效劳是指为了提高人们身心健康水平，增进社会和谐、稳定发展而提供的各种效劳。
康乐效劳包括体育运动、娱乐活动、文化艺术、旅游休闲等多种形式，旨在满足人们的各种需求，增进身心健康。
四、康乐效劳的种类和特点1. 体育运动：如健身俱乐部、羽毛球场、游泳馆等，提供各种运动项目，有助于锻炼身体、增强体质。
2. 娱乐活动：如电影院、游乐园、演出处所等，提供各种娱乐项目，让人们放松心情、享受生活。
3. 文化艺术：如美术馆、图书馆、音乐会等，提供各种文化艺术活动，丰富豪们的文化生活、提升审美情趣。
4. 旅游休闲：如度假村、景区、温泉酒店等，提供各种旅游休闲项目，让人们感受大自然之美、放松身心。
五、康乐效劳对个人身心健康的重要性1. 锻炼身体：参与体育运动可以增强体质、提高免疫力，预防疾病。
2. 放松心情：参与娱乐活动可以缓解压力、减轻疲劳，提升幸福感。
3. 提升文化修养：参与文化艺术活动可以丰富知识、开阔视野，提升文化素养。
4. 感受快乐：参与旅游休闲活动可以放松身心、享受生活，增加幸福感。
六、选择和利用康乐效劳的方法1. 根据个人喜好和需求选择适合自己的康乐效劳项目。
2. 合理安排时间和经济资源，避免过度消费或浪费。
3. 注意身体状况和安全问题，恪守规则，珍爱自己和他人的安全。
4. 与家人、朋友一起参与康乐效劳，增进感情，共享快乐。
七、总结通过进修康乐效劳的相关知识，我们了解到康乐效劳的种类和特点，以及对个人身心健康的重要性。
《康乐服务导学案-旅游服务礼仪》
《康乐服务》导学案《康乐效劳》导学案一、导学目标：1. 了解康乐效劳的观点和作用；2. 掌握康乐效劳的基本原则和方法；3. 能够运用康乐效劳提升生活质量。
二、导学内容：1. 康乐效劳的观点和作用康乐效劳是指为人们提供各种娱乐、休闲和体育活动的效劳，旨在增进身心健康，提升生活质量。
通过康乐效劳，人们可以开释压力，增强体质，改善心情，增进社交，丰富生活。
2. 康乐效劳的基本原则和方法（1）个性化效劳：根据不同人群的需求和兴趣，提供个性化的康乐活动和效劳。
（2）专业化指导：由专业人士设计和指导康乐活动，确保活动的安全和有效性。
（3）多样化选择：提供丰富多彩的康乐项目，满足不同人群的需求和喜好。
（4）社交互动：通过康乐活动增进人际交往，增进社交干系，提升生活质量。
3. 康乐效劳的应用（1）健身康体：参与健身运动、瑜伽课程等康乐活动，提升体质，增强免疫力。
（2）休闲娱乐：参与旅游、音乐会、电影放映等活动，放松心情，舒缓压力。
（3）社交互动：参与社交聚会、团体游戏等活动，拓展人际干系，增进友谊。
三、导学过程：1. 导入：通过视频、图片等形式展示各种康乐活动，引起学生兴趣。
2. 进修：介绍康乐效劳的观点、作用、原则和方法，让学生了解康乐效劳的重要性和实践方法。
3. 实践：组织学生参与康乐活动，如团体游戏、健身操课程等，让他们亲身体验康乐效劳的乐趣和益处。
4. 总结：让学生分享自己的感受和体会，总结康乐效劳对身心健康和生活质量的积极影响。
5. 反思：引导学生思考如何在平时生活中运用康乐效劳，提升自身幸福感和生活品质。
四、教室延伸：1. 鼓励学生自主参与康乐活动，培养他们的兴趣和爱好。
2. 组织康乐效劳志愿者活动，让学生体验效劳他人的快乐和意义。
3. 鼓励学生在家庭、社区等环境中推广康乐效劳，增进身心健康和社会和谐。
五、作业安置：1. 撰写心得体会：要求学生结合自己的体验和感受，撰写一篇关于康乐效劳的心得体会。
2. 筹划康乐活动：要求学生以小组形式筹划一次康乐活动，包括活动内容、组织方式、宣传推广等方面的设计。
康乐服务教案 单元一 健身房服务
项目一健身房服务【岗位名称】健身房服务员【工作任务】健身房是通过向客人提供各种先进的健身器材，由客人进行力量、肌肉和心肺功能等训练的场所。
客人通过训练可以增进健康、增强体质，改善和矫正体形姿态，又可以陶冶情操，益健身心。
健身房服务员应能熟练的按程序接待客人，并提供规范服务；能向客人介绍各种健身器材的性能与作用，帮助客人正确选择与使用健身器材，指导客人科学的进行健身活动；能对健身器材进行日常维护与保养，保证健身器材的完好有效，满足客人的健身需求；能应对客人在健身活动中的意外事故及损伤，满足客人个性化需求。
【学习目标】学完本单元后你将掌握以下内容：1．能在健身房熟练按程序接待客人，提供规范服务；2．知道健身器材的性能与作用及健身器材的使用方法；3．能懂得健身器材的日常保养与维护；4．能懂得应对客人的意外运动性损伤。
【知识与能力结构】活动一：健身房服务工作程序与规范一、健身房接待客人程序与服务规范（一）营业前的准备工作程序与服务规范1.服务员上岗前应先做自我检查，做到仪容仪表端庄、整洁、符合饭店要求，精神饱满地做好迎客准备；2．打开灯,要求室内采光均匀,符合规定。
开启空凋，健身房的室温应控制在18～22 左右，相对湿度应保持在50%～60%左右，打开通风装置，换气量不低于每人每小时40立方米。
打开音响设备，调式背景音乐效果；3．做好健身房、休息区、更衣室、淋浴房、卫生间的清洁卫生工作；4．按规定检查各种健身器械是否完好，可否正常使用，锁扣和传动装置是否安全可靠；服务员、教练员填写“安全检查单”，确保提供的设施与器材符合使用要求。
对有故障的设施与器材应做标志，并安排修理；5．准备好为客人服务的各种物品，如纯净水、纸杯、毛巾等；6．将客人视线所及的所有物品、器具摆放整齐；7．准备工作完成之后，有主管或领班检查是否符合标准，然后进入营业状态。
（二）营业中的服务程序与规范1．客人来到健身房时，面带微笑，主动热情问候，并表示欢迎；2．核对票券、房卡或会员证，做好登记记录，并请客人在使用登记表上签字；3．向客人发放钥匙和毛巾，将客人引领到更衣室。
《康乐服务导学案-旅游服务礼仪》
《康乐服务》导学案
《康乐效劳》导学案
一、导入
大家好，今天我们要进修的主题是《康乐效劳》。
康乐效劳是指通过各种形式的康乐活动和效劳，帮助人们提高生活质量，增进身心健康。
我们将通过进修康乐效劳的定义、重要性以及实施方式，来了解如何利用康乐效劳来改善生活。
二、观点诠释
1. 康乐效劳的定义：康乐效劳是指通过各种形式的康乐活动和效劳，增进人们身心健康，提高生活质量的效劳方式。
康乐效劳可以包括体育运动、文化娱乐、社交活动等多种形式，旨在让人们在享受活动乐趣的同时，提升身心健康水平。
2. 康乐效劳的重要性：康乐效劳对个人和社会都有重要意义。
对个人而言，参与康乐活动可以缓解压力、提高幸福感，增强身心健康；对社会而言，康乐效劳可以增进社交互动、增强社会凝聚力，提升整个社会的幸福指数。
三、实施方式
1. 制定康乐效劳计划：根据个人喜好和需求，制定一份康乐效劳计划。
可以包括每周参与一次健身课程、每月参与一次文化活动等内容，确保每天都有一些愉快的活动。
2. 参与康乐活动：积极参与各种形式的康乐活动，如体育运动、文化娱乐、社交聚会等。
不仅可以锻炼身体，还可以结识新朋友，丰富自己的生活。
3. 寻找康乐效劳资源：了解周围的康乐效劳资源，如健身俱乐部、文化中心、社区活动中心等，积极利用这些资源来提升自己的生活质量。
四、总结
通过进修《康乐效劳》，我们了解到康乐效劳对身心健康的重要性，以及如何通过制定计划、参与活动、寻找资源来实施康乐效劳。
希望大家能够积极参与康乐活动，提升生活质量，享受幸福生活。
谢谢大家！。
康乐服务授课计划
康乐服务授课计划
1. 课程简介
- 康乐服务是一项致力于提高个人和社区生活质量的专业领域。
- 本课程将探讨康乐服务的理论基础、规划与设计、活动组织与管理等方面的知识和实践技能。
2. 课程目标
- 了解康乐服务的概念、发展历史和重要性。
- 掌握康乐活动规划和设计的原则和方法。
- 学习组织和管理各种康乐活动的技巧。
- 培养创新思维和解决问题的能力。
3. 课程内容
- 康乐服务概论
- 康乐活动的类型和特点
- 康乐需求评估与市场分析
- 康乐活动规划与设计
- 康乐活动组织与管理
- 康乐设施及场地管理
- 康乐服务市场营销
- 康乐服务质量控制与评估
- 康乐服务专业发展趋势
4. 教学方式
- 理论讲授
- 案例分析
- 小组讨论
- 实践演练
- 现场教学
5. 课程资源
- 教材
- 参考书目
- 视频资料
- 在线课程平台
6. 评估方式
- 出勤和课堂参与
- 小组项目
- 期中考试
- 期末论文或实践报告
通过本课程的学习，学生将掌握康乐服务的专业知识和实践技能,为未来从事相关工作或创业奠定坚实的基础。
康乐服务教案
第一章康乐部概述教学目标：大至了解康乐的定义，康乐部的作用、地位掌握康乐项目的特点重点：知晓康乐部的地位作用难点：同重点康乐部是为宾客提供娱乐健身等服务项目的部门，是酒店增加功能，方便客人，满足客人需求，并借以吸引宾客，提高酒店声誉和营业额的重要组成部分。
康乐需求是现代客人，尤其是商务客人的重要需求特点，调查研究表明很多客人即便实际上并不使用酒店的康乐设施，但在他决定是否投宿该酒店之前，还是期望酒店有康乐项目。
因此，康乐设施是影响客人选择酒店的重要因素之一。
金海湾酒店康乐部由球类、棋牌中心，游泳健身中心和娱乐休闲中心构成。
一、康乐中心组织机构与岗位设置（一）组织结构图（二）岗位设置图二、康乐中心岗位职责（一）康乐中心经理[管理层级关系]直接上级：总经理直接下级：康乐中心领班[岗位职责]1、在总经理领导下，全面负责和管理部门的日常工作。
贯彻落实酒店各项规章制度，按上级的工作指令，保证各项工作顺利进行。
2、制定部门工作计划，建立和健全部门管理制度，各岗位具体工作内容、职责规范、服务质量标准，并监督贯彻实施。
3、分析经营状况及市场发展趋势，组织各中心完成营业指标任务，抓好财产管理及核算，控制各项开支，提高经济效益。
4、充分发挥领班的工作积极性。
通过领班检查监督部门服务人员的工作态度、服务质量。
不定期地抽查各岗位的工作情况，做到奖勤罚懒，职责分明。
5、抓好下属的思想教育工作，制定培训计划，安排对下属进行各类业务培训使之达到专业水平。
6、收集和征求客人意见，处理客人投诉，分析服务质量管理中的问题并提出整改措施。
7、参加酒店例会及其他有关会议。
主持部门例会，听取领班汇报，研究问题，布置任务。
8、搞好与其他部门的协调配合工作。
（二）康乐中心领班[管理层级关系]直接上级：康乐中心经理直接下级：康乐中心服务员[岗位职责]1、认真落实部门经理下达的工作指令，贯彻酒店及本部门的各项规章制度，监督各岗位实施正确的服务操作程序，保证管辖范围的日常活动正常进行。
康乐服务与管理 教案
康乐服务与管理教案教案标题：康乐服务与管理教案目标：1. 了解康乐服务与管理的概念和重要性。
2. 掌握康乐服务与管理的核心原则和方法。
3. 培养学生的康乐服务与管理能力。
教案步骤：引入活动：1. 向学生介绍康乐服务与管理的概念，解释其在社会生活中的重要性。
2. 引导学生讨论他们对康乐服务与管理的理解和经验。
知识讲解：1. 分析康乐服务与管理的核心原则，如满足用户需求、提供优质服务、保持安全与卫生等。
2. 介绍康乐服务与管理的方法，如市场调研、制定服务计划、组织实施、评估改进等。
案例分析：1. 提供一个康乐服务与管理的案例，让学生分析其中存在的问题和改进的空间。
2. 引导学生讨论如何运用所学的康乐服务与管理原则和方法来解决案例中的问题。
小组活动：1. 将学生分成小组，要求每个小组选择一个康乐服务场所（如健身房、游乐园等）进行实地考察。
2. 要求学生观察和记录该场所的服务质量、设施设备、员工态度等方面的情况。
3. 小组讨论并撰写一份康乐服务与管理报告，包括对该场所的优点和不足之处，并提出改进建议。
总结与评估：1. 回顾本节课所学的康乐服务与管理的核心原则和方法。
2. 要求学生撰写一篇总结性的文章，总结他们对康乐服务与管理的理解和体会。
3. 对学生的小组报告进行评估，评价他们对康乐服务与管理的理解和应用能力。
拓展活动：1. 鼓励学生参与社区或学校的康乐服务与管理工作，如组织运动会、文艺演出等。
2. 邀请专业人士或相关机构的代表来学校进行康乐服务与管理的讲座或培训。
教案评估：1. 学生对康乐服务与管理的理解和应用能力的表现。
2. 学生撰写的总结性文章的内容和质量。
3. 小组报告的内容和提出的改进建议的合理性。
教案扩展：1. 将康乐服务与管理与其他课程内容进行关联，如市场营销、人力资源管理等。
2. 鼓励学生进行实地考察和实践活动，提高他们的实际操作能力。
3. 组织学生参与康乐服务与管理相关的比赛或项目，培养他们的团队合作和创新能力。
康乐服务与管理教案
康乐服务与管理教案引言：康乐服务与管理是一门涉及人们日常生活的重要课程。
随着社会的进步和人们生活水平的提高，人们对日常康乐活动的需求也愈发增加。
好的康乐服务与管理能够为人们提供多样化、高质量的康乐活动，促进身心健康的发展。
本文将探讨康乐服务与管理的教案设计，包括目标设定、教学内容、教学方法和评估方式等，旨在帮助教师更好地开展康乐服务与管理教学工作。
一、目标设定康乐服务与管理的目标是培养学生对康乐服务与管理的理解和应用能力，提高他们的组织能力和领导才能，增进他们对康乐活动的兴趣和参与度。
具体而言，主要目标包括：1. 指导学生了解康乐服务与管理的基本概念和原理；2. 培养学生的团队合作能力和沟通能力；3. 培养学生的创新意识和创造力；4. 提高学生的组织能力和领导才能。
二、教学内容康乐服务与管理的教学内容应当涵盖以下几个方面：1. 康乐服务与管理的基本概念和原理：介绍康乐服务与管理的定义、特点和作用等，使学生对其有一个全面的认识。
2. 康乐服务与管理的实践技巧和方法：讲解康乐服务与管理的实践技巧和方法，如活动策划、场地布置和资源管理等。
3. 康乐服务与管理的案例分析和实践操作：通过分析典型案例，让学生了解康乐服务与管理的实际应用，并通过实践操作，培养他们的实践能力。
4. 康乐服务与管理的职业发展：介绍康乐服务与管理的职业发展前景和就业机会，引导学生积极探索相关职业领域。
三、教学方法为了提高学生的学习兴趣和参与度，帮助他们更好地理解和应用康乐服务与管理的知识，教师可以采用多种教学方法，如：1.案例分析法：通过分析典型案例，引导学生深入理解康乐服务与管理的原理和应用，帮助他们建立实践意识和解决问题的能力。
2.小组讨论法：将学生分成小组，让他们讨论和分享自己对康乐服务与管理的理解和经验，促进他们的合作能力和交流能力。
3.实践操作法：通过组织实践操作活动，让学生亲身体验和掌握康乐服务与管理的技能和方法，提高他们的实践能力。
《康乐服务与管理》课程整体教学设计
《康乐服务与管理》课程整体教学设计一、管理信息：课程名称：《康乐服务与管理》制定时间：2012年12月制定人：丁陈娟、吴小霞批准人：二、课程性质：学分： 3课程类型：专业核心课学时：48先修课程：《当今饭店业》、《酒店职业道德》、《酒店服务礼仪》、《酒店服务心理学》、《酒店管理学》后续课程：《管理沟通技巧》、《酒店督导》、《酒店账务管理》、《酒店市场营销》授课对象：酒店管理专业、休闲服务专业三、课程设计：（一）课程目标设计：1．课程能力目标能够根据各种康乐项目的服务流程进行规范的康体服务； 能够合理安排康乐服务项目；熟悉不同康乐服务的功能及作用；能与宾客进行有效沟通；能够灵活处理服务中的突发事件。
能够准确做好康乐服务的预定工作；能够根据康乐服务的要求认真准备好各项所需用具和设备； 能够做好康乐服务的准备工作；能够准确及时提供康乐服务；能够准确位客人提供结账服务；能够掌握康乐设备的维护与管理；2．课程知识目标能够准确理解康乐服务的的原则与要求；能够准确掌握康乐服务的作用和原则；能够了解康乐服务的特点；准确理解康乐服务的基本要求；能够熟练掌握康乐服务标准程序；掌握康乐设备的维护与管理；掌握康乐服务的管理基础知识。
（二）学习情境设计序号情境及工作任务模块学时分配1学习情境一：康乐服务与管理认知61.1任务一：康乐服务与管理概述31.2任务二：康乐部的组织结构及岗位设置32学习情境二：娱乐服务与管理72.1任务一：演艺厅服务与管理22.2任务二：KTV歌厅服务与管理22.3任务三：舞厅服务与管理12.4任务四：游艺厅服务与管理1 2.5任务五：棋牌室服务与管理1 3学习情境三：康体服务与管理253.1任务一：高尔夫球服务与管理5 3.2任务二：网球服务与管理3 3.3任务三：保龄球服务与管理3 3.4任务四：台球服务与管理3 3.5任务五：羽毛球服务与管理3 3.6任务六：游泳池服务与管理3 3.7任务七：健身房服务与管理5 4学习情境四：休闲保健服务与管理104.1任务一：温泉服务与管理3 4.2任务二：SPA水疗服务与管理2 4.3任务三：保健按摩服务与管理3 4.4任务四：美容美发服务与管理2建议课时48（三）能力训练任务设计编号能力训练项目名称拟实现的能力目标相关支撑知识训练方式手段及步骤结果1情境一：康乐服务认知任务一：康乐服务与管理概述1）学会分析康乐行业的现状。
康乐服务与管理课程设计
康乐服务与管理课程设计1. 课程概述本课程旨在介绍康乐服务与管理的基本概念、原理和应用，通过理论讲解和案例分析，帮助学生了解康乐服务与管理的相关知识和技能，提高其综合素质和实践能力。
2. 教学目标1.了解康乐服务与管理的概念、意义和发展趋势；2.掌握康乐服务与管理的基本原理和方法；3.理解康乐服务与管理的实践应用，了解相关行业的特点和发展态势；4.培养学生综合素质和实践能力，提高其社会适应能力和竞争力。
3. 教学内容1.康乐服务与管理的概念、意义和发展趋势；2.康乐服务与管理的基本原理和方法；3.康乐服务与管理的实践应用；4.康乐服务与管理在相关行业中的特点和发展态势。
4. 教学方法本课程采用讲授、案例分析、小组讨论和实践操作等教学方法，注重理论与实践相结合，学生主体参与，注重互动和探究。
5. 教学评估本课程采用综合评价的方式进行教学评估，主要包括考试成绩、实验报告、个人作业、小组讨论和实践操作等，注重对学生的理论和实践能力进行全面评价，提高其综合素质和实际能力。
6. 实践教学实践教学是本课程的重要组成部分，通过实践操作和案例分析，让学生更好地理解理论知识和应用技能，提高其实践能力和创新精神。
具体实践内容包括以下几个方面：1.康乐服务与管理实践案例分析；2.康乐服务与管理实验操作；3.康乐服务与管理相关行业实地考察。
7. 参考书目1.《康乐服务与管理》（刘伟著，北京大学出版社，2018年）；2.《康乐管理与服务》（王建国著，清华大学出版社，2019年）；3.《康乐服务与管理案例分析》（李华著，人民邮电出版社，2017年）；4.《康乐服务与管理专题研究》（钱惠民著，上海交通大学出版社，2016年）。
8. 总结本课程旨在提高学生对康乐服务与管理的理解和应用能力，通过综合性的教学和评估手段，让学生全面提高综合素质和实践能力，更好地适应未来社会发展的需要。
同时，本课程注重实践教学的重要性，通过实践操作和案例分析，让学生更加深入地了解康乐服务与管理的相关知识和技能，提高其实践能力和创新精神。
康乐服务管理教案(含练习题)
饭店康乐服务概述（3课时）一、教学目标1、理解康乐的定义2、了解康乐的发展阶段3、掌握康乐的经营情况、地位及作用二、教学重点1、康乐的定义2、康乐部的地位及作用三、而教学难点1、康乐部的地位及作用四、教学方法讲授法；图片展示法；举例法；练习法；讨论法五、教学工具电脑；PPT；图片等六、教学过程（一）导入新课提问：大家所认识的康乐项目有哪些？一、康乐的定义康乐：即康体、娱乐，是指在休闲时间利用一定的设施设备、环境为达到身心健康、愉悦的目的而进行的休闲性、消遣性活动。
我国康乐行业出现于20世纪80年代二、饭店康乐活动的起源与发展历程各个国家、地区社会经济发展水平和速度不同，其康乐活动、康乐设施的发展水平和速度也不同，但大体可以分成以下几个发展阶段：（一）自发的简单发展阶段原始社会出现的歌舞表演；封建社会流行的马球、棋牌、斗蟋蟀和斗鸡等（二）普及发展阶段（开始于19世纪）随着球馆、俱乐部、歌舞厅、酒吧的出现，人民大众开始参与到康乐活动中来。
（三）高档化发展阶段二战以后，许多国家致力于发展经济，社会生产力水平迅速提高，闲暇时间和工资收入的提高，使人们对康乐有了更高的要求。
康乐设施向多功能、配套化、电脑化发展，环境更加高雅、舒适，服务也更加周到、完善。
为了满足客人体验的需求，西方国家的旅游饭店率先设立了康乐中心或康乐部，从此，现代饭店竞相摆脱只提供食宿的传统，向着综合服务发展。
饭店的康乐中心或康乐部为住店客人和店外客人提供娱乐、健身、美容美发等活动项目，借以吸引客人，丰富客人的康乐生活，提高饭店声誉和增加营业收入。
三、我国酒店康乐部的经营现状1、客源结构的差异性决定康乐消费的水平20%的合资和外资饭店，营业收入占到整个饭店业营业收入的80%；垄断了90%以上的国际商务客人和其他类型的海外旅游者。
其他80%的内资饭店，主要以国内客源为主。
2、康乐功能地位的不同反映康乐在饭店中的地位差异在相当长的一段时间，康乐部门一直处于从属地位。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
设 计
一、康乐服务的质量管理
1 康乐服务质量的衡量标准
2 康乐服务质量控制的原则和方法
二、康乐安全管理
1 康乐安全管理的目标与任务
2 康乐安全管理制度
3 常见安全事故的处理
教后记
教学程序和教学内容（含课外作业）
师生活动
一、课程回顾：
康乐部管理人员素质要求；康乐部服务人员素质要求；康乐服务的基本技巧
10、常见灭火器及其使用办法
（1）化学泡沫灭火器
（2）1211灭火器
（3）二氧化碳灭火器
（4）干粉灭火器
四、小结
1.康乐服务质量的衡量标准
2.康乐服务质量控制的原则和方法
3.康乐安全管理的目标与任务
4.康乐安全管理制度
5.常见安全事故处理的方法
五、作业
1.如何对康乐服务进行有效的控制？
2.客人的安全包括哪三个方面？
情感目标：将书本上的技巧以及方法熟练地运用到实际工作中去。
教学重点
常见安全事故的处理
教学难点
康乐安全管理制度
教学资源
教材 PPT 网络资源
教法与学法
讲授法 举例法 讨论法
学情分析（含更新、补充、删节内容）
常见安全事故的处理是康乐部工作的重中之重，作为康乐部的服务人员一定要熟悉的掌握处理的步骤以及方法，对以后的工作有很大的帮助，借助一些实例来讲解，使其更好的接受。
4、客人请服务员跳舞、喝酒、唱歌的处理
平静对待，婉言拒绝，并向场地场地值班经理汇报
5、发现客人争执的处理
应上前，沉着冷静妥善处理，可以巧妙的转移视听，协商解决，不要就事论事加以评判
6、客人提出进房按摩的处理
首先礼貌邀请客人来指定的健身中心按摩，如遇特殊情况，报值班经理，经同意后，可安排按摩人员进行进房按摩
7、客人间产生争执的处理
8、在健身过程中，遇见客人外出血的处理
止血的方法：抬高伤肢法；压迫法；冷敷法
9、客人在健身房浴室滑倒的处理
（1）立即上前，表示关心
（2）客人如客人是否需要看医生，如同意，立即打电话请饭店医生来
（4）客人如伤势严重，应通知大堂副理，由大堂副理派车和相关人员将客人送到医院诊治
一、 康乐安全管理的目标与任务
1、康乐安全管理的目标
（1）保障客人的安全
（2）保障员工的安全
（3）保障康乐场所的安全
2、康乐安全管理的特点
（1）涉及面广 （2）责任重大
（3）管理难度高 （4）服务性强
（5）政策性强
3、康乐安全管理的任务
（1）制定康乐安全措施，组织安全业务培训
（2）建立健全安全管理组织
（3）做好消防检查和维护工作
（4）做好食品卫生管理，预防食物中毒和疾病传染
（5）妥善处理安全事故
二、康乐安全管理制度
1、客用设备设施的消毒制度
2、意外事故防范制度
3、消防管理制度
（1）康乐场所易发生火灾的原因
（2）消防管理的重点
4、治安管理制度
5、游泳池的安全制度
三、常见安全事故的处理
1、客人伤病的处理
授课日期
20 年 月 日第 三 周
时数
2
课型
新授
课 题
康乐服务的质量管理以及安全管理
教 学
目 标
知识目标：1.了解康乐服务质量的衡量标准
2.掌握康乐服务质量控制的原则和方法
3.了解康乐安全管理的目标与任务
4.掌握康乐安全管理制度
5.熟练掌握常见安全事故处理的方法
能力目标：能了解服务质量的标准，掌握常见安全事故处理的方法。
立即向主管人员或值班经理报告，会同医务人员到现场处理，需要时安排急救车送往医院，绝不能拖延时间
2、客人违反相关法规、条例的处理
一般的吵架，管理人员直接出面调解；较为严重事件，向保安部或饭店值班经理报告，无法控制局面，应及时报警
3、发现火警的处理
立即采取应急措施，正确及时的报警和扑救，将火灾扑灭在萌芽状态或将火灾损失降到最低
（3）以既定服务规程和质量标准为根据规范服务工作
控制康乐服务过程中的服务质量，并根据检查的结果对服务人员进行奖惩
（4）对服务质量进行评估，不断改进服务质量
获得客人对服务质量反映的渠道：客人的投诉；客人的表情和私下议论；用客人意见表等方式主动征求客人对服务质量的看法。
（二）康乐部安全管理
经典案例
杭州一家饭店的健身中心设施设备先进，服务优良，不少客人慕名光顾。尤其以洗桑拿浴的最多。一天，安全巡视员小张当班，她一路观察未发现异常，接着来到女部浴室。在桑拿浴室里，她意外发现一位女客人脸色惨白，斜倚在板壁上，头耷拉在胸前，四肢不停地抽搐。经验丰富的小张一看就明白了，客人出现的症状是由于桑拿浴室的高温缺氧所致，这是十分危险的，稍一拖延便会危及生命。小张立即叫来服务员小刘，两人将已昏迷不醒的客人抬出桑拿浴室，平放到四面通风的安全处。小张又让其他服务员与经理联系，报告情况，并请饭店医生迅速前来抢救。同时，与急救中心联系，请求派救护车送往医院。上述工作都是在短短几分钟内完成的。客人在饭店医务人员的及时抢救下，逐渐恢复了知觉，基本脱险。此时，急救中心大夫也及时赶到。经医生诊断，客人是因为桑拿浴室的高温环境致使心跳过速，引发了原有的心脏病，由于发现及时和有效抢救，客人才脱离了生命危险。
（3）服务态度要求
礼节礼貌；服务主动；服务周到；服务技巧
（4）服务效率要求
2、康乐服务质量控制的原则和方法
（1）制定服务质量标准
具体阐明企业经营者对每个岗位服务人员的服务工作所产生的服务效果及服务效率的要求
（2）进行服务质量控制的培训
组织学习并熟练掌握企业各服务岗位特定的服务程序和服务质量标准，并严格按照这些要求进行服务
康乐安全管理的目标与任务1康乐安全管理的目标1保障客人的安全2保障员工的安全3保障康乐场所的安全2康乐安全管理的特点1涉及面广2责任重大3管理难度高4服务性强5政策性强3康乐安全管理的任务1制定康乐安全措施组织安全业务培训2建立健全安全管理组织3做好消防检查和维护工作4做好食品卫生管理预防食物中毒和疾病传染5妥善处理安全事故二康乐安全管理制度1客用设备设施的消毒制度2意外事故防范制度3消防管理制度1康乐场所易发生火灾的原因2消防管理的重点4治安管理制度5游泳池的安全制度三常见安全事故的处理1客人伤病的处理立即向主管人员或值班经理报告会同医务人员到现场处理需要时安排急救车送往医院绝不能拖延时间2客人违反相关法规条例的处理一般的吵架管理人员直接出面调解
二、导入：
现代康乐企业的经营目标最终要通过服务才能实现，服务质量的高低，直接关系到企业的经济效益。
三、新授：
（一） 康乐服务的质量管理
1、康乐服务质量的衡量标准
（1）卫生要求
营业场所环境美观整齐；客用设备及用具常清洗消毒，无尘无污迹；服务人员保持卫生的个人形象
（2）安全要求
服务人员对客用设备严格按计划进行保养，使外观和性能处于完好；服务人员要向客人讲解设备的正确使用方法；突出生命财产安全保障
案例简评
由于桑拿服务的特殊性，桑拿室的服务员要时刻警惕安全隐患。案例中的服务员小张发现出现异常状况的女客时，根据丰富的经验能迅速做出判断，并果断采取措施，一方面对客人进行紧急处理，另一方面联系急救中心，最终化险为夷，挽救了客人的生命。在康乐部的安全管理中，要求服务人员熟悉康乐部常见的安全事故以及预防和处理的方法，尤其是对某些安全性具有特殊要求的康乐场所更要专门培训。只有这样，才能保证客人在消费过程中的人身安全，为客人免除后顾之忧。
3.发现火警如何处理？