生鲜采购岗位职责

生鲜采购岗位职责

1. 职位背景

生鲜采购岗位是企业采购职能部门的一部分，负责从供应商处采购各类生鲜食材，以满足企业生产和销售需求。该职责旨在确保企业能够获得高质量、符合要求的生鲜食材，并维护与供应商间的良好合作关系。

2. 职责描述

2.1 供应商管理

•开展供应商调研与评估，收集各供应商的业绩、信誉、价格、交货情况等信息；

•筛选供应商，订立采购合作意向；

•与供应商进行商务洽谈，达成采购合同并签署；

•定期评估供应商绩效，确保供应商的稳定性和可靠性；

•处理供应商纠纷和问题，维护与供应商的良好关系。

2.2 采购计划订立

•依据企业的生产计划和销售猜测，订立生鲜采购计划；

•把握市场行情，了解行业趋势，并基于此进行采购量和采购价格的分析与决策；

•跟进时令食材的采购情况，确保供应充分。

2.3 采购执行与协调

•依据采购计划，与供应商进行订单洽谈、下单、交付等工作；

•与供应链团队紧密合作，确保采购订单的及时交付；

•协调内外部关系，保证采购过程顺利进行。

2.4 质量掌控

•订立并执行供应商质量管理标准，确保采购到的生鲜食材符合企业质量要求；

•定期抽检采购到的样品，并与质量管理团队一起进行分析和评估；

•对于不符合要求的产品，及时与供应商沟通，并进行退货或索赔。

2.5 数据管理与记录

•对采购订单、合同、交付等信息进行准确记录和管理；

•针对采购过程中的问题和纠纷，进行记录和整理，提出改进措施。

3. 职责考核标准

3.1 供应商管理考核标准

•供应商调研与评估的全面性和准确性；

•选取供应商的合理性和科学性；

•与供应商的合作谈判技巧和结果；

•供应商业绩评估和管理的有效性。

3.2 采购计划订立考核标准

•采购计划的准确性和合理性；

•市场行情和行业趋势的把握；

•时令食材采购调度的敏捷性和布置合理性。

3.3 采购执行与协调考核标准

•订单洽谈和下单的顺利进行；

•与供应链团队的紧密合作；

•内外部关系协调本领。

3.4 质量掌控考核标准

•供应商质量管理标准的执行情况；

•检测和评估过程的准确性和完整性；

•处理不符合要求产品的本领和处理结果。

3.5 数据管理与记录考核标准

•信息记录的准确性和完整性；

•问题和纠纷处理的记录和整理本领；

4. 管理标准

•上级领导依据实际情况订立生鲜采购岗位职责的管理标准；

•上级领导对生鲜采购岗位的工作进行定期检查和评估；

•上级领导依据优秀员工的工作表现予以嘉奖和晋升，并对不达标员工进行培训和考核。

以上为生鲜采购岗位的职责描述、职责考核标准以及管理标准。希望以上内容能够对企业的生鲜采购工作起到引导和规范作用。