第八章第1节人类的食物七年级生物下册北师大版

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阜城县五中七年级生物下册4.8.1人类的食物例题解析新版北师大版

第1节人类的食物典型例题一：青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（）A．能预防脚气病B．是人的生长和细胞更新的重要原料C．能加速血液循环D．是人体生命活动最主要的供能物质答案：B解析：其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。

此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。

青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。

可见B符合题意。

故选：B典型例题二：某人患贫血，你认为该患者在饮食上应该适当增补的是含（）丰富的无机盐。

A．钙B．铁C．锌D．碘答案：B解析：A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，人体缺钙，幼儿青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，在牛奶、虾皮中含有丰富的钙，不符合题意；B、铁是血红蛋白的主要组成成分，缺乏会患贫血，在肝脏、蛋含有丰富的铁．所以符合题意；C、缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，在海产品、瘦肉中有丰富的锌，不符合题意；D、碘是甲状腺激素的重要成分，缺乏会患甲状腺肿大，应食用加碘盐，不符合题意；故选：B。

典型例题三：下列营养物质中，不能为人体提供能量的有机物是（）A．糖类B．脂肪C．无机盐D．维生素答案：D解析：AB、糖类和脂肪都能为人体提供能量，故AB错误；C、无机盐不能为人体提供能量，但属于无机物，故C错误；D、维生素虽然是有机物，但不能提供能量．故D正确。

故选：D。

典型例题四：粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米，糯米主要为人体提供（）A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素答案：B解析：糯米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，是最主要的供能物质。

故选：B第1节形形色色的生物一、教学目标：1知识与技能（1）描述生物多样性，认识物种多样性，生态系统的多样性，和遗传多样性的内在联系。

（2）区别生物与非生物、举例说明生命的基本特征.2过程与方法(1) 初步培养学生收集、处理、积累、使用信息的能力，通过交流提高语言文字表达能力和信息交流能力。

七年级生物下册第8章第1节《人类的食物》学生学习应用指导北师大版

《ห้องสมุดไป่ตู้
年级
学科
生物
章节
《人类的食物》
学时
1课时
学习目标
1.通过参与实验探究活动，能说出人体需要的主要营养成分。
2.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能够说出食物中营养成分对人体的重要作用。
优教通学习应用指导
学习环节
学习活动
活动说明
资源形式
资源位置
预习探究
1、预习新课，反馈难点问题；
1、完成《人类的食物》新知预习的学习，提前熟悉课本内容，增加学习针对性，提高听课效率
资源
信息
【互动学习】
课后巩固
1、做课后作业
2、自主进行巩固练习
1、网上完成课后作业并及时查看错题本，及时了解薄弱环节，便于查漏补缺
2、自主选择试题进行巩固训练，有选择性的针对性训练，达到举一反三，触类旁通的效果
网上题库
【互动学习】-[我的作业]《人类的食物》同步练习
【测评提升】-[选题练习]
在线导学预习
【同步学习】-[预习导学]-《人类的食物》预习导学
互动学习
1、教师互动学习
1、学习教师周推荐资源、作业、导学，及时加强知识巩固，提升学习效率。
网上题库
在线导学
【互动学习】
2、学生互动学习
1、同学间推荐、分享资源、话题讨论，造就集体学习的气氛，利用集体优势解决个人困惑，及时查漏补缺，同时利用对比提高个人学习动力

第1节人类的食物第一课时

5. 在人体内的约占60%--70%的是_______；仅占体重的4%左右，但对维持人体正常的生理活动有重要作用的物质是_______。其中，钙和磷是骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙易患 _______，成年人缺钙易患_______；而 _______是构成血红蛋白的一种成分，缺少时人会患贫血。 6.人体的主要能源物质是_______。作为储备能源的物质是_______。_______是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
人类的食物中都有哪些营养成分呢？
• 二、提出问题：如何检测食物中的营养成分？ • 1演示：回忆种子淀粉，脂肪和无机盐的检测方法。（1）蛋白质的检测方法：双缩脲试剂的紫色反应
（2）维生素C检测方法：吲哚酚（蓝色即淀粉和碘液）的褪色反应
（1）蛋白质的检测
双缩脲试剂
甲
双缩脲试剂
乙
蛋清稀释液（无色）
蛋清稀释液
（紫色）
清水 (无色)
清水（无色）
（2）维生素C的检测
加碘的淀粉试剂（蓝紫色）
甲
加碘的淀粉试剂（蓝紫色）
乙
维生素C 溶液（无色）
试剂蓝紫色褪去
清水 (无色)
清水被试剂染成蓝色
营养成分
水
检测方法
烘烤
预期实验现象
有水珠产生
无机盐脂肪
淀粉
燃烧后剩余物白纸上挤压
碘液
灰白色物质有油印迹留下
7. 病人不能正常进食，往往需要点滴葡萄糖，因为糖类能_______. 8. 维生素可分为______维生素和______维生素两类。当人体缺乏_______时，会患夜盲症；当人体内缺乏_______时会患脚气病；缺少_______时会患坏血病；缺少 _______时会影响身体对钙磷的吸收和骨骼的发育。

北师大版七年级生物下册人类的食物新课件新

的原因
(3) 用加碘的淀粉溶液可以检测哪种水溶性物质。
实验一
分别向甲、乙两支试管加入3 mL蛋清稀释液和清水，再依次向两试管中加入等量双缩脲试剂A液、B液。观察比较甲、乙两试管中溶液发生的颜色变化。讨论： 1. 实验中设置乙试管的作用是什么?
用作对照实验。进一步说明试管中颜色的改变不是由水引起的。 2. 为什么甲、乙两试管中溶液的颜色变化不同？甲试管: 呈紫色反应（蓝色→紫色）
遇碘液变成蓝色是淀粉的特性
营养成分
水无机盐
脂肪淀粉蛋白质维生素Ｃ
检测方法
烘烤燃烧
白纸上挤压碘液
预期实验现象实验现象
有水珠产生
试管壁有水珠
燃烧一定时间后熄灭
可挤出脂肪
燃烧后剩下一些灰分
有油印迹留下
1. 成功目标（学习要高效，目标不可少） (1) 说出人体需要的主要营养成分。 (2) 尝试分析食物中的营养成分。 (3) 举例说出各种营养成分对人体的重要作用。重点：说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用难点：蛋白质和维生素对人体的重要作用。考点：食物中各种营养成分及其对人体的作用
预期实验现象有水珠产生灰白色物质有油印迹留下变蓝加热后有砖红色沉淀生成溶液出现紫色使高锰酸钾溶液褪成无色
测定不同食物中的营养成分
成分某些可溶性糖食品
梨汁
蛋白质
白薯汁
牛奶
豆浆鲜肝汁
淀粉维生素C
【分析及结论】
成分某些可溶性糖
食品
梨汁
+
白薯汁
+
牛奶
+
蛋白质
+
豆浆
-
+

北师大版七年级下册生物课件第八章第1节人类的食物课件

然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液直至其褪色，结果
如下：
蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁
蔬菜汁滴加量 14滴
8滴
15滴
据上表可知，维生素C含量最多的蔬菜是( B )
A．黄瓜
B．青椒
白菜汁 11滴
C．芹菜
D．白菜
第1节人类的食物
课后练案
10．端午节吃粽子是中国的传统习俗。糯米是粽
子的主要原料，其含量最多的营养物质是( A )
第1节人类的食物
课堂导案
给航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分，为什么？航天员带到太空的食物中应该含有糖类、脂肪、蛋白质，以及无机盐、维生素、水等营养物质，因为这些营养物质是人体进行正常生理活动不可缺少的。
第1节人类的食物
课堂导案
维生素是一系列有机化合物的统称，现阶段发现的有几十种，如维生素A、维生素B、维生素C等。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。有些维生素如：B6等能由动物肠道内的细菌合成，合成量可满足动物的需要。
第1节人类的食物
课堂导案
【精例】某同学因早上迟到未吃早餐，体育课上
出现昏厥，补充下列哪种营养素能最快改良症状
(B)
A．脂肪
B．葡萄糖
C．无机盐
D．蛋白质
第1节人类的食物
课堂导案
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最主要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(约70%)主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，水、无机盐、维生素不为人体提供能量。结合题意可知，血液中葡萄糖的含量过低，提供的能量减少，不能维持正常的生理功能，易引起昏厥。【答案】B

七年级下册生物知识点北师大版

③膀胱：暂时储存尿液的功能
④尿道：排出尿液的功能
其中，最主要的器官是肾脏，构成肾脏的基本单位是肾单位，每个肾脏由100多万个肾单位构成。
肾脏可分为：皮质、髓质和肾盂。
肾单位包括肾小体和肾小管。
肾小体由肾小球和肾小囊组成，主要分布在皮质;肾小球主要分布在髓质。
三、尿的形成
ABO型系统包括A型、B型、AB型、O型四种血型，输同型血为原则。(输血时若血型不合，受血者体内红细胞会凝集成团。)
第二节：血液循环
一、血液流动的管道——血管
类型分布功能结构特点
管壁弹性管腔血流速度
动脉身体较深处把血液从心脏送往全身厚大小速度快
第3节皮肤与汗液分泌
一、皮肤的结构(皮肤也是代谢废物的器官)
1、皮肤的附属物：毛发、汗腺、皮脂腺、指(趾)甲等。
毛发：保护皮肤、保持体温
汗腺：分泌汗液
皮脂腺：分泌的皮脂可以滋润皮肤
指(趾)甲：保护指尖
2、表皮：由上皮组织构成。没有血管。分角质层和生发层。
3)排尿(泌尿系统)：绝大部分的水、无机盐和尿素(最主要的排泄途径)
4、排泄的意义：
1)将代谢废物排出体外
2)调节体内水与无机盐的含量平衡
3)维持细胞生活环境的稳定。排粪便是排食物残渣，不算是排泄。
二、肾脏、输尿管、膀胱、尿道
①肾脏：有形成尿液的功能
②输尿管：输送尿液
规律是事物本身固有的本质的必然的联系。生物有自身的规律，如结构与功能相适应、局部与整体相统一、生物与环境相协调，以及简单→复杂、低等→高等、水生→陆生的进化等。掌握这些规律将有助于七年级生物知识的理解与运用，小编整理了关于七年级下册生物知识点北师大版，希望对大家有帮助!

七年级生物下册 4.8.1 人类的食物教案北师大版-北师大版初中七年级下册生物教案

人类的食物教案个性修改教学教程〖设计思路〗本课是全书的开篇，教材内容改变了以往从结构入手的编排方式，而从学生的生活经验出发，从人与生物圈的关系出发，来探讨人类食物中的主要营养成分。

因此我对本节课的设计力求体现新的教学理念，从学生已有的生活经验出发，先通过大屏幕展示食物图片把学生引入情境，然后通过教师的层层设疑，引发学生思考、讨论，从而得出食物中含有六大营养成分。

接着通过演示实验和讨论引发学生找出检测食物的方法，最后让学生根据自己设计的实验方案亲自动手实验来验证食物中的营养成分。

目的在于激发学生学习生物学的热情，培养学生用科学探究的方式解决实际问题的意识。

本节教学以学生探究为主，从讨论到实验充分发挥学生的参与积极性，把学会方法和培养能力作为整堂课的教学核心，力求改变学生的学习方式，培养学生主动参与、乐于探究、勤于动手，逐步获得获取新知的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，特别突出创新精神和实践能力的培养。

由于本课是新学期的第一个探究实验，因此课前我做了大量的准备工作。

首先我将学生分成若干小组，分组时充分考虑到学生的不同特长，将动手能力和语言表达能力强弱不同的学生搭配开；并推选一名组织能力强的学生任组长，课前对各组组长进行培训。

通过培训，组长们明确了本实验的目的和自己的职责。

各组长进行了组内同学的分工，并和组内同学共同准备了实验材料,预先设计了本组的实验方案。

在课前我和实验员亲自动手做了大量的相关实验，通过实验我发现选择合适的实验材料是本实验能否成功的关键，针对这一点学生有可能出现的问题，我准备了用于粉碎食品的加工机和研钵；用于脱色的活性炭；用于过滤样品的纱布和滤纸；还准备了多种食物样品（比如豆浆、果汁饮料、牛奶、生猪肉、馒头、花生米、玉米面、玉米粒、海米、土豆、黄瓜、洋葱、茄子、葡萄、梨、菠菜、苹果、西红柿、鸡蛋、维生素C片、核桃、西瓜等等）。

我还配制了双缩脲试剂A液（0??1g/mL）和B液(0??01g/mL)各200mL；高锰酸钾溶液（0??001g/mL）200mL（注：教材中配制的是吲哚酚试剂，由于没有买到，所以用高锰酸钾溶液代替）；碘液200mL。

生物七年级下北师大版8.1人类的食物生物课件(25张)

蛋白质维生素Ｃ
检测方法
实验现象
双缩脲试剂加碘的淀粉溶液
呈现紫色反应呈现褪色反应
食品中营养成分的实验检测方法
营养成分水无机盐脂肪淀粉蛋白质维生素C
检测方法
预期实验现象
烘烤
水珠或水雾生成
燃烧
剩下白色粉末
在白纸上挤压碘液
出现油迹淀粉变成蓝色
双缩脲试剂
呈紫色反应
加碘的淀粉溶液呈褪色反应
营养物质
供能物质
非供能物质
糖类
脂肪
蛋白质
水
维生素
无机盐
我是检验师
（1）蛋白质的检测
双缩脲试剂
甲
蛋清稀释液（无色）
蛋清稀释液
（紫色）
双缩脲试剂
乙
清水 (无色)
清水
（无色）
乙试管的作用是：
对照作用
实验现象：
蛋清与双缩脲试剂反应变成紫色
实验结论：
蛋清中含有蛋白质，双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应
2、我们已经学习了不少生物科学方面的知识，面对网络上谣言横行，人心惶惶，我们能做什么？联系已学的知识，查阅科学的资料细心判断，不造谣，不传谣。
感谢聆听！
平昌县第二中学何惠英
（ C）
A、苹果汁
B、白菜汁
C、糖水
D、橘子汁
3、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（ A ）
A、燃烧
B、水浸
C、挤压 D、切割
资料一：
某市新开了家肉松蛋糕店，因为产品新颖口味好，经常大排长龙。但网上开始流传一个小视频，展示了这家蛋糕店的包装盒，把蛋糕放在有水的碗里用力揉搓，剩下一团丝状物质，旁白愤怒地表示这不是肉松，而是棉花，后经质监部门鉴定，确实是肉松。视频的发布者林某，因撒布谣言，虚构事实扰乱公共秩序已被公安机关依法行政拘留，但是蛋糕店的生意一落千丈，市民对各类食品总抱着怀疑态度。

北师大版生物七年级下册人类的食物

8.1 人类的食物一．选择题（共7小题）1．人体内的能量主要来自食物中的（）①水②无机盐③糖类④脂肪⑤蛋白质⑥维生素A．①②③B．②③④C．③④⑤D．④⑤⑥2．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③水④无机盐⑤蛋白质A．①③⑤B．①②④C．①②⑤D．①③④3．下列各项物质中，全部属于有机物的是（）A．水、蛋白质B．糖类、核酸C．氧、无机盐D．脂质、无机盐4．要预防夜盲症，我们在日常饮食中应适量食用（）A．动物肝脏和胡萝卜B．米饭和馒头C．黄瓜和豆腐D．鸡、鸭、鱼5．下列食物都不能为人体提供能量的一组营养物质是（）A．水、淀粉、脂肪B．无机盐、纤维素、水分C．氨基酸、维生素、纤维素D．无机盐、氨基酸、蛋白质6．为解决大面积烧伤病人的植皮难题，科学家研制出人造皮肤，研制过程中就需要将人的皮肤细胞置于培养瓶中进行培养。

你认为培养瓶中含有的主要供能物质可能是（）A．水B．葡萄糖C．氧气D．无机盐7．下列长兴特色农产品中，蛋白质含量最高的是（）A．紫笋茶B．葡萄C．芦笋D．湖羊二．填空题（共5小题）8．糖类、脂肪、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，它们所属的类别是（填“有机物”或“无机物”）。

9．人体必需的六大营养物质是食物中含有的、、、无机盐、蛋白质和维生素。

10．我们摄入的营养成分中，是人体内的储备能源物质。

11．维生素D能促进人体对的吸收，维持骨和牙齿的正常发育。

12．在人体所需要的六类营养物质中，是建造和修复身体的重要原料；贮存在人体内的是重要的备用能源物质；人体生命活动所需要的能量主要是由提供的；被誉为“健康第四餐”，一旦缺乏，生长发育就会受到影响，甚至患病。

三．解答题（共3小题）13．在医院里的病人，特别是比较虚弱不能进食的病人，往往被医生安排打葡萄糖点滴，请结合所学知识回答以下问题：（1）打葡萄糖点滴的目的是使人体细胞及时获得哪种物质？；这种物质属于（选填“有机物”或“无机物”）。

生物七年级下北师大版8.1人类的食物课件(17张)

2.长期饮用蛋白质含量极低的奶粉，首先会导致婴儿严重营养不良，开始变得四肢短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋显得偏大。被称为“大头娃娃”。随后会引起各种并发症，在外来细菌的侵袭之下，婴儿几乎完全丧失了自身的免疫能力，病情发展十分迅速，头部的水肿十分严重，几乎看不清五官，全身皮肤也出现了大面积的高度溃烂，伤口长时间无法愈合，最后导致呼吸衰竭而死亡。
第8章人体的营养
第1节人类的食物(第2课时)
教学目标:
• 知识目标举例说出各种营养成分对人体的重要作用；列举主要营养物质的缺乏症。
• 能力目标用列表格方式对知识进行自主学习。
• 情感态度与价值观目标 • 关注食品安全，养成科学、健康的饮食习惯。
教学重点：
说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用。
2.如果这个人每日只吃2 500 g牛奶,那么糖类、蛋白质将不能满足他每日的需求量。
资料分析
3. 假如100g牛奶所含的热量是272千焦耳,而某婴儿每日需要的能量是3400千焦尔,那么这个婴儿每日需要吃多少奶?
这个婴儿每日需要吃1250克牛奶，才能满足生活需要。
拓展探究：怎样检测出劣质奶粉？
汽水中会加入大量白糖或糖精来增加汽水的甜度。
劣质奶粉为什么造成“大头娃娃”？
1.按照国家药品食品监督管理局的规定， 0～3个月婴儿食用的奶粉，蛋白质含量必须达到12%，3～6个月婴儿食用的奶粉，蛋白质含量应不低于10%。不合格奶粉蛋白质含量非常低，5%～6%，甚至可能达到1-2%，营养价值不如普通麦粉。
维生素种类食物来源主要功能缺乏症
维生素A

动物肝脏、玉米、促进正常发育、皮肤粗糙、
鱼肝油、胡萝卜增强抵抗力、维夜盲症

初一生物学(北京版)-第八章--生命活动的调节-8.2神经调节的基本方式(条件反射与非条件反射)

C.蜘蛛结网、孔雀开屏D.谈虎色变、老马识途
2.某人看到前方危险的告示后停止前行,而一只狗却仍然前行,这种差异的本质是人类拥有（）
A.视觉中枢B.躯体感觉中枢
C.语言中枢D.躯体运动中枢
3.测试老鼠在最短时间内穿过迷宫的能力时，给它食物奖赏的最佳投放时间是（）
A.老鼠顺利穿出迷宫后B.老鼠正在迷宫时；
丙组——听甲组描述感受
丁组——看“酸杏”文字
2.分析刺激类型及感受器、效应器
甲组：直接刺激；乙丙丁组：间接刺激
为什么会出现这样一种不同刺激却引起了相同反射的情况呢？（条件反射需要以非条件反射为基础）
分析教材中的重要学习活动，由于无法实际进行实验，所以采取直接告知结果，重点放在分析刺激类型、感受器和效应器上边。
C.老鼠进迷宫前D.每天测试结束后
4.北京多处公交站设立了盲文站牌，盲人通过触摸站牌上的文字，了解线路信息。下列叙述正确的是（）
A.触摸时，对盲文敏感的细胞位于皮肤
B.阅读盲文的神经中枢位于脊髓
C.阅读盲文和缩手反射都属于非条件反射
D.阅读盲文不需要语言中枢的参与
通过习题
巩固强化
教学目标及教学重点、难点
教学目标：
1.能够区别条件反射与非条件反射
2.概述条件反射形成过程
3.能够区分日常生活中常见的条件反射和非条件反射
教学重点：
1.条件反射与非条件反射的区别与联系
2.条件反射的建立过程
教学难点：
理解条件反射的建立过程
教学过程(表格描述)
教学环节
主要教学活动
设置意图
导入
知识回顾回忆：
条件反射建立过程
1.巴甫洛夫：俄罗斯生理学家
1878-1890年，神经系统对血液循环的调节和支配作用

北师七下-北师大版七年级生物下册复习纲要及概念图

无机盐：是构成人体组织的重要原料等，许多疾病因缺无机盐引起扰类、脂肪和蛋臼质祧称为 “三大产热营养素”
2、营养物庋的膨则
营养成分检测方法
预期实验现象实验现象
水
烘烤
无机盐
燃烧
脂肪
在臼纸上挤压
淀粉
磺液
蛋白质
双缩际试剂
维生素C
时1啋酚试剂
， B、 A,_
II
I
：：衷厂厂:'I 液
液一双缩够
试剂
—时1跺酚试剂
胆总管，，，Jj_胰膝
胰管
;\
／
,-,
）
口腔
咽
食管
11-1 霄
小肠大肠肛门
与小肠相通的消化腺
人休消化管示意图
尸
贲门l
幽 '-一八＿，，心｀＇•;1- 霄壁
＇
尸＼穸 l
胃的结构示意图
小肠内表面示意图
消化惊唾液惊霄俅肝脏
胰俅
肠俅（唾液淀粉酶）
切步消化淀粉为麦芽粮
细胞名称
形态和结构特点
功能
红细胞
无细胞核，呈两面凹的圆饼状，富含血红蛋臼
运输氧和一部分二氧化跋
数谧
男：约 5.0XlO"/ 升
女： 4. 2x10!＇／升
寿命 120 天左右
臼细胞血小板
有细胞核，比红细胞大，但数滋少
比红细胞和臼细胞都小得多，无细胞核，形状不
防御和保护止血和加速凄血
唾液俅：（三对）分别是腮惊、颌下棉、舌下惊。分泌唾液，进入口腔；唾液含有淀粉酶霄俅：分泌胃液，进入霄；霄液能初步消化蛋白质肝脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶（最大的消化棉）

七年级下册生物书第四单元《人类的食物》第八章预习笔记

七年级下册生物书第四单元《人类的食物》第八章预习笔记
一、食物中含有人体需要的营养成分
1.双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应，加碘的淀粉液与维生素C溶液则呈现褪色反应。

2.食物中的营养成分主要包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。

其中水和无机盐属于无机物，糖类、蛋白质和维生素属于有机物。

3.三大产热营养素：糖类、脂肪、蛋白质
二、食物中营养成分对人体有重要的作用
4.水占人体体重的60%~70%是细胞的主要组成成分。

体内的养分等都必须溶解在水里才能运输到身体的各个部分。

5.无机盐虽然仅占人体体重的4%左右，但其作用十分重要。

含钙的无机盐是构成骨骼的重要成分，儿童缺钙会患佝偻病。

铁是构成血红蛋白的一种成分，缺铁会造成缺铁性贫血。

6.糖类主要包括无甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖、葡萄糖等，是人体最主要的能源物质。

7.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。

8.脂肪也是供给能量的重要物质，通常作为体内贮备的能源物质。

9.维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

它们是维持人体正常的新陈代谢所必需的物质。

10.缺乏维生素A会患夜盲症，缺乏维生素D会患佝偻病，骨软化症;缺乏维生素C会患坏血病。

北师大版初二下册生物期末复习知识点(第八章)

北师大版初二下册生物期末复习知识点（第八章）
北师大版初二下册生物期末复习知识点（第八
章）
期末考试渐渐临近，孩子们的学习压力陡增，父母也开始操心起孩子的复习问题。

查字典生物网为大家提供了北师大版初二下册生物期末复习知识点，希望对大家有所帮助。

第八章人体的营养
第1节人类的食物
(一)内容与地位、作用
《人类的食物》是北师大版《生物学》七年级下册第八章中的第一节，本节是下册开篇中的第一节，通过对本课的学习，可以引导学生以兴趣和生活经验为基础，从人与生物圈的关系出发，去探讨人类的食物来源，食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用，激发学生学习生物学的热情。

第2节食物的消化和营养物质的吸收
【学习重点】
1、人体消化系统的组成;探究唾液对淀粉的消化作用。

2、食物中消化和营养物质的吸收过程;小肠与吸收功能相适应特点。

第3节合理膳食与食品安全
为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐;在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别为30%、40%、30%。