白度仪产品及用途介绍

白度仪产品及用途介绍

面粉是大家再熟悉不过了，可以用来蒸馒头、包饺子、做面条、蒸糕点等等，可以说是人们日常生活中不可缺少的。通常大家在选购面粉时首先先看的可能就是面粉的白度，因为面粉的白度是面粉直观的表现特征之一，同时也是消费者可以直观感受到的，所以面粉的白度对面粉品质的衡量非常重要。那么如何检测面粉白度呢？可以使用托普云农的WSB-V智能白度仪进行测定。

白度仪也叫智能白度测定仪，该仪器主要用于测量物体表面的兰光白度，测定结果数码显示、内置打印机打印，操作简便，精度高。白度仪适用于面粉、淀粉、米粉、食盐、纺织品、印染、化纤、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷、纸张、纸浆等需对产品白度进行测定的部门。该仪器具有以下功能特点：

1、使用长寿命光源，长达10万小时。

2、全密封设计，满足各种生产现场测定。

3、采用简单线性计算方法精度高

4、操作简单方便：一键校零，白板全数字校准，校准参数自动保存。

5、高集成硬件设计，嵌入式的操作系统。快速数字波算法，两秒完成测定。技术性能符合JJG512-2002白度计测定结果，测定结果数码显示，也可用打印机经数据打印出来。

有相关研究实验者通过使用白度仪研究得知，在相同质地或皮色的情况下，软质小麦比硬质小麦的白度值较高。硬质小麦的蛋白质含量较高，淀粉相应比软质小麦含量较低。在白度测试试验中，小麦淀粉的白度值在88 左右，而谷朊粉（小麦蛋白粉）的白度值却不足65。由此可见，小麦的品质在一定程度上影响小麦粉的白度，当然也有部分企业在面粉中添加小麦淀粉来改善白度值，因此在小麦淀粉的选择上大家还是要多加谨慎。其实无论是国家标准，还是行业标准，乃至发达国家标准，都将白度作为评价面粉质量的指标。