金蝶K3RISE食神餐饮简介

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美食拍摄脚本范文(精选4篇)

美食拍摄脚本范文(精选4篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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(餐饮行业分析)网上订餐系统分析与设计实验报告

（餐饮行业分析）网上订餐系统分析与设计实验报告目录第一部分项目管理与计划3 实验1 指定项目计划3实验2 项目可行性分析6第二部分系统分析8 实验3 项目需求收集8实验4 用例建模9实验5 通过用例获取概念数据模型16实验6 将概念数据模型转换为对象关系模型17实验7 分析类图建模（序列图、分析类图）17实验8三种可选方案选择分析20第三部分系统设计23 实验9 物理数据库设计23实验10 确定系统构架等设计元素、设计类图建模28 实验11 界面设计30第一部分项目管理与计划实验1指定项目计划1.1项目的工作分解结构（WBS），所需资源网上订餐系统WBS1.2通过PERT技术估算项目的持续时间PERT公式（其中a为乐观时间，m为最可能时间，b为悲观时间）模块乐观时间最可能时间悲观时间PERT估计期望时间（day）需求开发7 11 15 11总体设计 3 4 5 4详细设计 5 7 11 7设计实施14 20 32 21测试 5 7 9 7交付 5 12 19 12总计621.3甘特图和网络图甘特图网络图实验2项目可行性分析2.1经济可行性分析随着人民的生活水平的提高，餐厅也蓬勃发展，线下的实体服务已经满足不了日益进步的需求。

网络订餐系统给人们带来了方便，成为一种全新的商务模式。

网上订餐平台一方面为餐厅搭建了一个集中的宣传平台，能为餐厅节约经济成本，创造更多的收益；另一方面，能为广大消费者争取更多的优惠。

这样的模式使得餐厅和消费者两方面都渐渐依赖网上订餐平台，从而获得可观的收益。

表1:经济可行性分析表2.2技术可行性分析技术可行性是指根据现有的技术条件是否能够顺利的完成开发工作，所需要的物理资源是否具备、能否得到。

技术条件包括硬件、系统软件、使用的操作环境等多个方面。

随着信息技术的发展，当前的计算机硬件配置完全可以满足开发的需求。

在软件方面，由于目前的单机模式发展成熟，故软件的开发平台成熟可行，它们的容量大，速度快，可靠性高，价格相对较低。

金蝶各版本下载地址

金蝶K/3 WISE V12.3安装包part4：
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金蝶K/3 WISE V12.3安装包part5：
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/browse.aspx/.Public
KIS V7.5SP2 /agentdown/KISV75sp2.rar
KIS标准版 V7.5 SP2（软加密） /agentdown/KisBZB75sp2_soft.rar
金蝶KIS商贸零售版 4.1 /kis/KISRetailV41_zhengshi.rar
金蝶KIS店铺版 /kis/dpbupdate/DPBSetup.exe
金蝶KIS标准版 9.1 /kis/bz/9.1/KIS_BZ_9.1.rar
金蝶K/3 RISE V12.3手册盘
/pub/batchupload/K3/RISEV12.3/RISE%20V12.3%E6%89%8B%E5%86%8C%E7%9B%98.rar
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ金蝶K/3房地产安装程序及补丁
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金蝶KIS商贸零售王V3.0 /kis/lshw/kis_lingshouwang.rar
金蝶KIS商贸高级版V3.0 /kis/sm/3.0/kis_smgj_3.0.rar
金蝶KIS商贸标准版 4.1 /kis/sm/4.1/kis_smbz_4.1.rar
金蝶KIS商贸高级版 4.1 /kis/sm/4.1/kis_smgj_4.1.rar

软件工程总体设计文档

软件工程总体设计文档——Check Food Far Apart——天南地北美食查查看系统项目总体设计说明书(第1版)二??九年四月软件学院 Software Engineering Project目录1 引言...................................................................... (3)1.11.21.31.4 编写目的...................................................................... ................................3 背景.................................................................. ............................................3 定义.................................................................. ............................................3 参考资料.................................................................. (4)2.总体设计...................................................................... (4)2.1设计思想与目标...................................................................... .. (4)2.2运行环境...................................................................... . (4)2.3基本设计概念...................................................................... . (5)2.3.1............................................................... (5)2.3.2............................................................... (7)2.3.3............................................................... (7)2.3.4............................................................... (8)2.3.5............................................................... (8)3.数据库设计...................................................................... (9)3.1会员表...................................................................... (10)3.2管理员表...................................................................... .. (11)3.3登陆记录表...................................................................... . (11)3.4菜品类型表...................................................................... . (12)3.5菜品信息表...................................................................... . (12)3.6收藏菜品表...................................................................... ...........................................134.系统出错处理设计4.1出错措施...................................................................... .. (13)4.2补救措施...................................................................... .. (13)4.3系统维护设计 ..................................................................... .. (13)一.引言1.1编写目的1.2背景“民以食为天，生以食为本。

金蝶K3RISE食神餐饮—酒楼版V121

金蝶K3RISE食神餐饮—酒楼版V121金蝶K/3 RISE食神餐饮—酒楼版V12.1发版说明金蝶软件〔中国〕2020年12月目录目录1综述 (3)1.1 功用概述 (3)1.2 功用特点 (3)1.3 产品形状 (5)2产品主要功用 (6)3系统运转环境 (7)3.1系统配置要求 (7)3.2操作系统要求 (8)4其他事项 (9)4.1加密容许控制 (9)4.1.1 金蝶K/3 RISE食神餐饮—酒楼版加密容许央求 (9)4.1.2 K/3容许控制规那么 (9)4.1.3 K/3容许晋级 (10)4.1.4 K/3正版查询 (10)4.1.5 K/3加密兼容 (10)4.1.6 本卷须知 (10)4.2 专利认证 (11)4.3与金蝶K/3其他版本集成事宜 (11)4.3.1 凭证接口 (11)4.4金蝶K/3 RISE食神餐饮—酒楼版V12.1客户和维护人员必读 (11)4.5取得支持的途径 (11)1综述1.1 功用概述金蝶K/3 RISE食神餐饮—酒楼版V12.1系统是一套针对中中餐、酒楼、酒店餐饮、KTV、茶楼和文娱等餐饮行业而专门开发的一套餐饮文娱收银管理系统。

本餐饮软件功用弱小，从前台收银，到吧台出品，到原料的库存管理，到主人的结账买单，到营业支出的统计，到会员促销消费方式的多样性，到买双方式的灵敏性，这些都是有的餐饮软件所不具有的综合特点。

在众多的餐饮计费管理软件中，金蝶K/3 RISE食神餐饮管理软件还可以完成对包厢的按时计费。

这大小气便了会所消费，也是众多餐饮软件所不能完成的。

功用弱小，操作简便，点单可以完全完成无需鼠标操作，因此大大加快了收银点单的时间，是餐饮软件行业中的一款特好的软件。

1.2 功用特点1〕触摸屏操作触摸屏界面操作设计，外观美观小气，操作快捷方便，易上手2〕权限模版设置可针对员工停止权限的设置，包括前台管理权限，折扣和赠送的权限，还有后台功用，按钮的运用权限均可设置3〕转台与转菜转台与转菜操作相当灵敏，减小很多在餐厅管理上有些难以防止的效果，例如主人的位置不够时要转台，菜品下错台等。

金蝶产品简介

2产品简介2.1ERP软件产品2.1.1金蝶EAS ——面向大型集团企业金蝶EAS是集团企业的一体化全面管控解决方案，适用于资本管控型、战略管控型及运营管控型的集团企业。

金蝶EAS为资本管控型的多元化企业集团提供财务、预算、资金和高级人才的管控体系，为战略管控型的集团企业提供集团财务、企业绩效管理、战略人力资源、内控与风险的全面战略管控，为运营管控型的集团提供战略采购、集中库存、集中销售与分销、协同计划及其复杂的内部交易和协同供应链的集成管理。

金蝶EAS面向亟待跨越成长鸿沟的大中型企业，以“创造无边界信息流”为产品设计理念，支持云计算、SOA 和动态流程管理的整合技术平台实现业务的全面管理，支持管理创新与发展，帮助企业敏捷应对日益复杂的商业环境变化，提升整体运作效率，实现效益最大化。

2.1.1.1关键特性2.1.1.1.1清晰洞察基于企业商业模式的战略制定、目标分解与KPI结合，清晰洞察企业运营效率与效果，直观获取企业管控与协同运作合规程度，及时响应外部监管要求。

金蝶EAS 为企业高层提供了多种决策支持工具，包括“风险管理”、“对标管理”、“决策支持平台”、“企业建模平台”，为企业提供清晰的洞察力，帮助企业突破垂直边界。

2.1.1.1.2互联互通以企业核心竞争力构建的价值链协同，以产业链视角构建的企业价值网络协同，以满足社会公共服务需要构建的第三方协同。

金蝶EAS 通过多级计划体系实现集团供应链协同和多工厂协同制造，完整覆盖供应协作、客户协作和服务协作等三类产业链协同模式，支持业务信息联查、知识信息联查等“企业级智能检索”功能，帮助企业实现沟通与协作的无边界。

2.1.1.1.3敏捷应变的架构建立贯彻业务战略的IT战略和IT体系，实现IT系统的灵活性和互操作性，以更快地响应业务需求，为企业提供敏捷、灵活的IT架构与业务解决方案。

金蝶EAS将云计算、SOA、业务流程管理和3G进行技术整合，是中国第一个打通了底层技术、中间层服务和上层应用的企业管理软件，实现IT与业务的对齐，为企业实现无边界信息流建立技术基础。

卡通蔬菜食材背景的美食餐饮介绍学习培训课件

PART 04
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厨房考核内容及标准

厨房考核内容及标准全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：厨房考核是餐饮行业中非常重要的环节，正确的厨房操作不仅关系到食品的质量与安全，同时也影响到顾客的用餐体验。

对厨房人员进行考核是非常必要的。

下面就来介绍一下厨房考核的内容及标准。

一、厨房考核内容1. 食材采购：厨房考核的第一项内容是食材采购。

厨房人员要根据菜单制定的食谱以及就餐人数等因素，进行合理的食材采购。

要注意食材的新鲜度、质量以及是否符合食品安全的要求。

2. 食材处理：食材处理是厨房操作中的重要环节。

在考核中，厨房人员需要展示对各种食材的处理技能，包括切片、炒、煮、蒸等各种烹饪技术，并注意卫生规范。

3. 厨房卫生：厨房卫生是影响食品安全的关键因素。

在考核中，厨房人员需要展示厨房的清洁卫生情况，包括操作台、炉灶、厨具等的清洁程度，以及废弃物的处理情况。

4. 菜品味道：菜品味道是影响顾客用餐体验的关键因素。

在考核中，厨房人员需要展示自己的烹饪技术，确保菜品口感鲜美、色泽诱人，并符合顾客的口味需求。

5. 防火安全：在厨房操作中，火灾是一种常见的安全隐患。

在考核中，厨房人员需要展示对防火安全的意识，包括正确使用火源、灭火器材等，确保厨房操作的安全。

2. 食材处理：食材处理包括切洗、烹饪等环节，要求操作规范，卫生清洁。

评分标准包括操作技能、卫生情况、处理速度等。

3. 厨房卫生：厨房卫生是关乎食品安全的重要环节，要求整洁清爽，废弃物及时清理。

评分标准包括清洁程度、卫生措施是否到位等。

4. 菜品味道：菜品味道是厨房操作的重要内容，要求口感鲜美、色泽诱人。

评分标准包括味道、口感、色泽等。

厨房考核是餐饮行业中非常重要的环节，对厨房人员的能力与素质有着较高要求。

通过制定科学合理的考核内容及标准，可以有效提升厨房人员的工作水平，确保食品安全和顾客用餐体验。

希望各厨房单位能够重视厨房考核，不断提升厨房操作水平，为顾客提供更好的用餐体验。

第二篇示例：厨房考核内容及标准在任何一个餐饮企业中，厨房是核心部门之一，厨师们的技术和素质直接影响着餐厅的运营和品质。

冬日美馔_盘中惊喜

美味甄选时尚·生活DELICIOUS SELECTION选用陈年客家糯米老酒精心醉熟，透亮的蟹肉鲜舌尖沉醉。

鸡头米鲜蟹粉烧花胶，鲜采鸡头软糯Q弹的花胶释出满满胶原，鲜美滋润，轻薄透亮的手擀面皮，包裹着浓郁鲜美的蟹粉冻，玲珑更有原只清蒸大闸蟹、鲜蟹粉芙蓉蒸牡丹虾玉米小热狗外形上打破对传统热狗的固有认知，实为一次别出心裁的创新。

巧用玉米面糊炸制而成金黄色小球状小食，内裹精选的和牛香肠，外酥内软。

搭配IPA啤酒芥末籽酱，犹如餐配酒，入口清香，回味微苦，为味蕾带来意想不到的层次。

左岸白蘑菇汤从味蕾上打破传统，一改常规的浓郁厚重，主厨仅选用秘制提炼的白蘑菇精华呈现汤品。

入口即可感受到独属于白蘑菇浓郁且清新的香气；搭配黑松露土豆团子和菠菜苗，将味蕾体验的滋味层次升华。

鹅肝慕斯当鹅肝被精心料理成慕斯质感，其脂香浓郁、口感细腻的特质被全然释放；佐以零陵香豆，似一首秋韵的诗歌，香橙片和香料面包片点缀其间，仿佛秋末的落叶，充溢着宁静与美好。

加拿大扇贝甄选来自加拿大的扇贝肉，无须使用复杂的烹饪手法，即可演绎扇贝的鲜甜滑嫩。

香煎后肥厚鲜美，搭配三式南瓜，辣肉酱莎巴翁和伊比利亚火腿，扇贝的鲜甜滑嫩南瓜的多种风味。

京巷火锅餐厅京巷火锅以传统老北京胡同为设计灵感，融合新中式元素。

高端奢华的用餐氛围，管家式细致周到地提供桌边贴心服务。

餐厅主打每日手工熬油新鲜炒料的糍粑牛油凉茶锅底、小火慢炖的花胶鸡汤锅底等多种锅底。

更有乌兰察布羊肉、肥牛一号及火锅奶茶等，给客人难忘的用餐体验。

餐厅主推的糍粑牛油凉茶麻辣锅底，好吃不上火。

纯手工5小时熬制牛油，炼就醇味好油。

加入贵川地道糍粑辣椒，热辣够味。

以老鹰茶为汤底，独特的汤色和滋味香气，使火锅汤里的食物更具有独特风味和口感。

除此之外，港式花胶鸡汤锅底凭借珍贵食材，耐心慢熬8小时的真功夫，获得一致好评。

Q弹的花胶掉入金黄鸡汤中，注定鲜上加鲜。

餐厅为火锅爱好者准备了丰富的涮品、海鲜、牛羊肉及各类鲜货、蔬菜菌菇等。

厨师必备食神秘制汁

用料：啤酒1500克、鱼露50克、白酱油50克、葡萄酒100克、冰糖10克、香芋10克、味精10克、胡椒粉3克菜式：啤酒浸乳鸽、啤酒牛柳、啤酒鸡红花汁用料：红花5克、淡2汤500克、奶油50克、面捞80克、葱白40克、香芹40克、葡萄酒100克、盐5克制作：将葱白切成细丝，用奶油爆香，加入切成段的香芹略炒，加淡2汤、酒、盐、泡过的红花，最后用面捞打芡。

注：此菜是典型的俄罗斯的调味汁，有一种类似（跌打油）的味道，不是所有人都喜欢。

桂花酱用料：糖桂花1000克、番茄酱500克、草莓酱300克、香叶粉25克、二汤500克、面捞80克、盐15克、味精10克、橙红色素适量制作：将原料炒勺加汤煮沸，用面捞打芡。

菜式：铁板桂花猪扒。

可乐汁用料：可乐1500克、味淋100克、白味增30克、日本清酒100克、生抽50克、美极鲜酱油10克、香油、橙红色素适量制作：所有原料调在一起烧沸。

菜式：可乐猪手、可乐鸡翅（猪手剁块先煮熟，再用可乐汁烹制，记得最好用砂锅收汁）。

极品酱肉用料：金华火腿碎150克、海米碎50克、肉松500克、咸鱼碎150克、干葱25克、蒜茸25克、生抽500克、美极鲜酱油150克制作：金华火腿碎、海米碎、咸鱼碎用热油拉香滤油，猛锅下油，将蒜茸、干葱爆香，下原料生抽转小火推匀即可。

菜式：上汤肉酱焗鱼云、肉酱日本豆腐。

越南咖喱汁用料：咖喱粉1500克、八角粉100克、黄姜粉500克、五香粉50克、汤10千克、香茅碎250克、土豆1000克、椰子粉800克、青柠檬500克、鸡粉50克、白糖200克、盐150克、洋葱30克、葱白25克、油120克制作:土豆去皮蒸熟，压成泥，另锅下油，用洋葱葱白爆香，然后放入汤、调料和土豆，慢火煮1小时左右，看汤汁浓稠，捞出葱白、洋葱即可。

菜式：越南咖喱虾、咖喱蟹。

葡国汁用料：2汤800克、三花淡奶400克、椰汁400克、花生酱200克、吉士粉50克、咖喱粉100克、鸡粉40克、味精40克、白糖30克、盐20克、干葱茸10克、生油200克菜式：葡汁焗花蟹、葡汁排骨。

金蝶食神餐饮软件

金蝶K/3rise食神餐饮软件金蝶K/3rise秉承服务第一、帮助客户成功的服务理念，与中山食神强强联手，为餐饮业信息化打造平台，帮助客户成功，实现现代化的餐饮。

该系统广泛适用于各类型餐饮企业，助力餐饮企业快速处理订位、点菜、打印、传菜、结账、采购、库存、核算、分析等一条龙业务，有效提升客户满意度，增强市场竞争力。

RISE系列产品对相关细分行业的业务特性进行了深入挖掘，使金蝶K/3在行业市场覆盖得到了强势补充。

首度发布的产品为RISE系列的三款产品，分别是K/3 RISE食神餐饮、K/3 RISE服装版以及K/3 RISE专业版。

此外，K/3 RISE酒店版和文娱版将在2011年相继推出。

分析认为，“K/3 RISE”有望以其领先的集成应用价值，成为社会服务行业信息化领域的首选ERP品牌功能概述金蝶K/3 RISE食神餐饮—酒楼版V12.1系统是一套针对中西餐、酒楼、酒店餐饮、KTV、茶楼和娱乐等餐饮行业而专门开发的一套餐饮娱乐收银管理系统。

本餐饮软件功能强大，从前台收银，到吧台出品，到原料的库存管理，到客人的结账买单，到营业收入的统计，到会员促销消费方式的多样性，到买单方式的灵活性，这些都是有的餐饮软件所不具备的综合特点。

在众多的餐饮计费管理软件中，金蝶K/3 RISE 食神餐饮管理软件还可以实现对包厢的按时计费。

这大大方便了会所消费，也是众多餐饮软件所不能实现的。

功能强大，操作简便，点单可以完全实现无需鼠标操作，因而大大加快了收银点单的时间，是餐饮软件行业中的一款特好的软件。

金蝶K/3RISE食神餐饮行业解决方案餐饮企业竞争越来越激烈；围绕顾客与企业间的关系，企业之间的竞争焦点越来越趋向于服务竞争，这就体现在楼面的规范管理和会员管理，这种新的管理模式和手段越来越离不开现代信息技术的支持；控制运营成本，有赖于餐饮管理系统的稳定性和功能完善。

方案架构图方案概括金蝶K/3RISE食神餐饮行业解决方案，以营业管理、业务协同理念为基础，强调信息集成、业务流程优化，推出了以业务协同管理为核心，以楼面操作流程和供应链管理为重点的餐饮行业整体解决方案。

金蝶K3 RISE食神餐饮—酒楼版V12.1安装配置指南

金蝶K/3 RISE食神餐饮—酒楼版V12.1安装配置指南目录1光盘说明 (3)2安装方式 (3)3SQL Server 2000 安装 (3)4安装顺序 (12)5服务端部件安装 (14)6客户端部件安装 (17)7K/3的自动部署 (20)8服务端配置 (20)9客户端配置 (24)10常见问题分析与解决 (27)11帮助与支持 (27)1光盘说明K/3 V12.1DVD安装光盘一套包括：2安装方式目前我公司产品K/3V12.1支持如下3种安装方式：1、DVD光驱本机安装：将DVD光碟直接插入DVD光驱，按照提示安装即可。

2、DVD光驱共享网络安装：安装前请共享DVD光驱，再访问DVD光驱，按照提示安装即可。

3、DVD光盘拷贝至硬盘共享安装：先将DVD安装盘拷贝到硬盘，并设置共享，按照提示安装即可。

注意：为了确保K/3安装程序能够正常的运行，推荐运行K/3安装程序前，先退出正在运行的第三方软件（包括杀毒软件及相关防火墙），然后再进行K/3安装操作。

完成K/3安装操作后,再启用第三方软件。

3SQL Server 2000 安装3.1数据库服务器配置建议：能扩展包，两者系统兼容性是一致的。

注解②——只支持Windows Server 2008完全安装，不支持服务器核心安装(Server Core Installation)。

注解③——不推荐使用Windows 2000系列，其MSDTC效能较低，会降低K/3整体性能。

注解④——不推荐使用SQL Server 2000标准版，只推荐企业版，因为标准版最大只能支持2GB物理内存，会降低K/3整体性能。

但SQL Server 2005/2008标准版并没有物理内存限制，可以推荐使用。

3.2安装步骤统管理员的身份登录，关闭其它应用程序，特别是防病毒软件。

安装MS SQLServer 2000+sp4在这里以Windows Server 2003 Enterprise 操作系统作为示例，详细介绍安装SQL Server 2000企业版的过程。

餐饮行业入门知识

K/3 RISE 餐饮行业产品快速入门ABCA—Accept Industry Knowledge行业知识学习餐饮行业业态1、快餐店选址：一般位于居民区内或传统商业区内。

商圈与目标顾客：辐射半径0.3公里，目标顾客以相对固定的居民为主。

营业面积：一般在100平方米或100个餐位左右行业特点：快。

在行业中分中式快餐与西快餐，完成食品交付时间要求是1分钟内；消费形式为：先就餐后付钱，如蓝与白；先付款后就餐，如肯德基与麦当劳等。

商品（经营）结构：以粥、粉、面、饭、饮料、休闲食品等简单的菜式为主。

商品售卖方式：外卖和厅面就餐相结合，营业时间16小时以上。

发展趋势：有可复制性、标准化程度高的共性，容易发展成为连锁企业。

２、酒楼（可分为中餐、火锅、西餐、综合型餐厅）选址：商业中心区、居住区、交通要道以及车站、医院、学校、娱乐场所、办公楼等公共活动区，最近几年衍生出郊外农庄形式。

商圈与目标顾客：商圈范围大小亦可，目标顾客主要为家庭及朋友聚会、宴请、接待。

顾客多为有目的的消费。

中餐式酒楼特点：菜式种类繁多，结构复杂，口味及特殊要求变化大。

火锅式酒楼特点：菜式种类不多，几乎不作烹调，以生鲜半加工产品为主。

西餐式酒楼特点：菜式种类不多，口味变化不大，餐厅结构相对简单。

综合型酒楼特点：集合中餐、西餐、火锅等不同形式的酒楼，菜式灵活多变，适合不同消费群体。

营业面积：300-1000平方米属中小型，餐位300个左右；1000-3000平方米属中大型，餐位600个左右；3000平方米以上属大型，餐位1000个以上。

商品售卖方式：以厅面就餐为主，由收银台统一结算。

服务功能：主要分为早、中、晚三市，小部分有夜宵，营业时间7小时以上，有夜宵的营业时间超过12小时。

提供现叫现做的食品及整体的餐饮服务项目。

发展趋势：虽然由“绝对主体”转变为“相对主体”的趋势，但还是占据着50.32%（2007年）的比例，部分酒楼逐渐向着规模化、连锁化发展。

食神餐饮管理系统用户手册(网络版)

食神餐饮管理系统（V5.1）中山市食神网络科技有限公司出品www.eatsun。

com 用户手册前言感谢您购买中山市食神网络科技有限公司出品的餐饮管理软件--《食神餐饮管理系统V5。

1》。

《食神餐饮管理系统V5。

1》是我公司餐饮管理软件最新一代产品.功能较以前更强大，系统更稳定，操作界面新颖大方，更易于操作。

为了用户对本软件系统能够快速全面的掌握从而达到熟练操作的目的,我们特编写了该用户手册。

本手册详细介绍了《食神餐饮管理系统V5.1》的使用方法。

它包含了3部分内容：常用功能键及操作方法；详细的系统功能介绍；具体操作过程及详解；术语说话及印单详解。

前部分内容详细讲述了常用功能键及操作方法;后一部分在介绍系统功能后,并对功能的操作使用做了详细讲解，从而明了的归纳了许多操作过程中遇到的常用问题以及注意事项。

相信通过本手册的学习，使您能全面而深入地掌握《食神餐饮管理系统V5。

1》的全部功能以及操作方法,为您的餐饮管理添加一臂之力！若对我们的产品有什么意见和建议，请与我们联系，谨谢！只有在所有用户的大力支持下，我们的软件才能做得更好。

再一次感谢您的购买!中山市食神网络科技有限公司地址:中山市富湾南路富湾工业区综合楼三楼电话：（0760)8318717、8383222传真：（0760）8318949维护热线:(0760）8737683网址：www.eatsun。

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目录一、常用功能键及操作方法 (3)1、快捷键的使用 (3)2、常用功能键 (3)二、系统功能 (4)➢前台管理 (4)1．房台界面 (4)2．点菜送单 (5)3．厨房管理 (6)➢收银管理 (10)1．账单 (11)2．转更 (12)3．食品 (12)4．寻找 (13)5．天气 (13)6．找赎 (14)7．报表 (14)8．签离 (17)➢系统设置 (17)1．员工登录 (18)2．显示/隐藏房号 (18)3．系统介绍 (19)4．帐单 (19)5．天气 (19)6．报表 (19)7．食品管理 (19)8．退出系统 (19)➢后台管理 (20)1．预订 (21)2．食品管理 (21)3．房台管理 (25)4．人事 (27)5．会员 (33)6．客户 (35)7．帐单 (37)8．报表 (40)9．其它 (43)四、术语说明 (45)五、基本印单含义 (46)一、常用功能键及操作方法1、快捷键的使用直接按键盘上的“/”符号,即可进行收银操作。

金蝶K3RISE食神餐饮软件一体化解决方案(协助机构演示)ppt课件

技师刷卡下钟
3键
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成功
失败请刷技师卡
5键 6键
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技师刷卡输入金额
部长刷卡
技师刷卡
成功
送单成功送单失败
加钟成功
加钟失败
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技师刷卡
小费失败
小费成功
8键
失败
换技师成功换技师失败
服务体系
售前咨询服务
实地考察
制定方案
软件演示
管理流程设计
通过物流中心削减库存及无效益的配送来实现最小
限度的物流活动
降低物流成本
基本消除物料短缺可以避免营业(销售)机会失去
减少无用的库存、避免无意义采购、生产和物
料积压带来的损失
效果
增加营业（销售）额
降低采购、加工有关成本
增加了流动资金
增强了企业的竞争力缩小企业之间的距离
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结帐单
收银结帐
结
算客人
方式
技师服务
采购管理仓库管理
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桑拿业务流程（业务流程）
打印排房单
打印派工单
提交
语音广播
客人
智
能钟语房音
技师刷
卡自动开机
送客
智
技
能钟
师
语房
刷
音
卡
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棋牌房
自动关机
桑拿语音报钟器
（信用等级）
Ａ级Ｂ级
自动生成采购计划单
原材料生成采购计划

食神养成计划详细攻略

食神养成计划详细攻略1. 简介在游戏世界中，有许多的玩家都对成为“食神”这个称号充满了向往。

食神是指最擅长烹饪、养生和料理的人，拥有广泛的食材知识和烹饪技巧，能够制作出各种美味佳肴。

本文将详细介绍食神养成计划的攻略，包括养成路径、技能培养、资源获取等内容。

2. 养成路径要成为一位真正的食神，首先需要选择一个合适的养成路径。

目前，游戏提供了三种不同的养成路径，分别是烹饪大师、草药专家和饮食营养师。

每条路径都有不同的技能需求和养成方式，玩家可以根据自己的兴趣和喜好进行选择。

•烹饪大师：这条路径注重于烹饪技能的提升，玩家需要掌握各种菜谱和烹饪技巧，以满足不同食材的加工需求。

烹饪大师可以制作出各种美味的菜肴，并在市场上获得丰厚的回报。

•草药专家：草药专家注重于采集和研究各种草药，以制作出药膳和养生品。

草药专家需要花费大量的时间在野外寻找草药，并学习草药的属性和功效。

草药专家可以为其他玩家提供各种健康补品，同时也可以把自己得到的稀有草药卖给其他玩家。

•饮食营养师：饮食营养师注重于食物的营养价值和健康搭配。

他们会学习各种食物的成分和功效，并能为玩家制定合理的饮食计划。

饮食营养师可以在游戏中开设饮食店铺，为其他玩家提供健康的饮食方案和专业的咨询服务。

3. 技能培养3.1 烹饪大师技能烹饪大师需要掌握各种烹饪技巧和菜谱，才能成为一名真正的食神。

以下是烹饪大师技能培养的几个关键点：•学习菜谱：烹饪大师可以通过完成任务、购买等方式获得各种菜谱。

在学习菜谱后，玩家需要在游戏中不断练习和制作这些菜肴，提高烹饪的熟练度。

•提升烹饪技能：烹饪大师还需要不断提升自己的烹饪技能。

可以通过参加比赛、与其他玩家切磋等方式来提高自己的烹饪水平。

•使用特殊食材：在游戏中，烹饪大师可以通过完成任务和打怪等活动获得特殊食材。

这些特殊食材可以用于制作特色菜肴，提高玩家的烹饪技能和声望。

3.2 草药专家技能草药专家在游戏中需要掌握各种草药的属性和功效，并能合理利用这些草药制作草药相关的物品。

金蝶云K3 Cloud V5.1_食神系统项目实施培训

收银主管
餐饮运作模式及组织架构图-职能简述
部门财务部职位
收银员仓库主管仓管员
工作职责
准确迅速的为客人结帐。负责整理入库、领料等仓库单据并进行电脑输入，对仓库和各部门进行定期（月末）盘点，安排仓管员日常工作事务。
负责货物收验工作，并协助仓库主管完成工作。负责厨房全面管理、保证并提高出品质量、控制成本、保证毛利率额度、制定菜单、研制新式菜品。协助行政总厨管理好分档的出品管理，安排下属日常工作事务。
将每日收到的营业现金及支票和收款员收回的挂帐款及时存入银行，对手续齐全的费用报销单给予报销。负责酒楼日常帐单的查单和核单，负责监督酒楼财务运作情况，及时与出纳核对现金、应收（付）款凭证、应收（付）票据，做到帐款、票据数目清楚。规范结帐流程的顺畅进行，确保准确、安全地收回货款；维持收银设备的正常运作。
分店店长
营业经理
营业部
营业部长营业员咨客主任咨客
跟据销售计划联系老客户，拓展新客户，引导并带动客人消费，还负责点菜、电脑下单、结账、合理的安排营业员的工作岗位等工作。
跟据销售计划联系老客户，拓展新客户，引导并带动客人消费，还负责点菜、电脑下单、结账。负责客人订位的登记，对进餐厅消费的客人带位，安排咨客的日常工作事务。
K/3 Cloud食神V5.1 项目实施培训
行业产品与解决方案事业部
版权所有©1993-2012金蝶软件（中国）有限公司
目录
餐饮运作模式及组织架构图营业管理（前台）
基础设置及业务协同
供应链业务协同
项目实施及日常维护
餐饮行业硬件介绍
P2
餐饮运作模式及组织架构图
餐饮运作模式及组织架构图

烹饪师等级分类

烹饪师等级分类
烹饪师的等级可以根据其技术和经验的水平进行分类。

以下是常见的烹饪师等级分类：
1. 学徒（Apprentice）：初学者，刚刚开始学习烹饪技能，需
要跟随经验丰富的厨师进行实践和指导。

2. 助理厨师（Assistant Chef）：已经具备了基本的烹饪知识和
技能，能够独立完成一些简单的烹饪任务，并辅助高级厨师进行更复杂的操作。

3. 初级厨师（Commis Chef）：在厨师指导下，能够独立完成
一些复杂的烹饪任务，对烹饪技巧和食材的认识有一定的提升。

4. 中级厨师（Chef de Partie）：具备较为丰富的烹饪经验和技能，能够独立负责某个厨房部门的工作，如烧烤、煮面、烘焙等。

5. 高级厨师（Sous Chef）：在厨师长的带领下，负责整个厨
房的运作，能够监督和指导下级厨师的工作，并负责菜品的创意和开发。

6. 厨师长（Executive Chef）：是厨房的领导者，负责整个餐
厅或酒店厨房的运营，拥有极高的烹饪技巧和管理能力，能够设计菜单并确保菜品质量和口感。

除了这些基本等级外，还有一些其他特殊等级，如明星厨师、
名厨、大师级厨师等，通常是那些在烹饪领域有着卓越成就和声誉的厨师。

这些等级的分类可能会有所不同，不同国家和地区的厨师等级体系存在差异。

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运营报表管理
餐饮日常营业报表、供应链分析报表
供应链管理
采购管理、仓库管理、采购入库、采购退货、仓库调拨、仓库预警管理、仓库调整管理、仓库报损管理、仓库盘点管理、仓库查询管理、仓库财务分析管理
财务协同
与财务系统接口，收入、成本、往来等经营数据与金蝶财务软件传递，实现业务财务一体化
二、硬件配置
硬件名称
场景应用
EPSON TM-U220B
针式打印机，主要用于厨房部门出品打印出单
EPSON T81
热敏打印机，主要用于楼面打印结账单与收银打印出单
短信群发器
主要配合客户关系管1口来电显示器
主要配合预定管理的来电客显来应运与营业部电脑直接连接
2口来电显示器
4口来电显示器
金蝶K/3RISE食神餐饮简介
一、产品模块及组成
功能模块
所含功能
营
业
管
理
点菜
开台、点菜、送单、转台（并台）、催单、叫起、来得、取消、退（换）菜、暂时单、折扣、结账、修改、分单、招待、临时菜手写附加、楼层（区域）管理、可采用电脑或触摸屏方式；
收银
买单、会员(储值、积分)、自定义付款方式、交班、日结、发票登记、报表、订金、回款、签单方式、食品暂停与恢复、时价、食品限量销售、
预定管理
来电客显功能、房台预订功能、电话查询功能、预订查看功能、预先订菜功能、预订短信功能（结合客户关系系统用）
基础
设置
基础设置
食品（菜牌）设置、房台设置、人员权限设置、会员录入、账单查看、系统设置
业务协同
客户管理
会员资料体系、客户基本信息管理、客户智能化分类管理、客户积分管理、客户折扣管理、客户储值管理、客户消费记录管理、客户订房管理、客户生日和周年志庆提醒、客户联系记录、客户分布分析、客户联网管理、员工档案管理、员工绩效管理、员工通信录管理、短信平台管理.会员储值消费、会员消费记录、来电显示客户资料、会员积分等
TOP POS ES156一体机
有线楼面触摸屏点菜，主要用于中餐（菜式口味要求多、海鲜为主），屏与主机一体
TOP POS155触摸屏
有线楼面触摸屏点菜，主要用于中餐（菜式口味要求多、海鲜为主），只是单屏，需与电脑主机结合用；
TOP POS ES-300智能点菜宝
采用无线传输信息数据，采用代码编号、拼音方式进行点菜，主要用于简单中餐（即点即蒸早茶）、火锅、茶楼、茶餐厅、西餐
无线扩展
PDA/点菜宝接口，支持无线PDA、点菜宝、8寸屏进行开台与点菜
出品监控
系统自动按大类分单打印；传菜部与总厨及楼面全监控，零丢单监控；快速划单管理、超时警告、超时查询、传菜人员查询、楼面全方位监控、（采用能够实现传菜口的上菜调度，实时掌握上菜的顺序、上菜的最新情况，并能够查询到延误的菜式，及时催菜、完全实现零丢单的现象，楼面也可以掌握那些台有超时菜与各台上菜情况）
TOP POS ES-AP无线接收基站
无线数据接收发器，主要用于点菜宝无线数据的接收
TOP POS ES-8寸屏PDA
采用无线传输信息数据，采用触摸方式进行点菜，主要用于中餐、西餐
TOP POS 8寸屏PDA无线接收器
无线数据接收发器，主要用于8寸屏无线数据的接收
TOP POS是金蝶自有品牌，与系统兼容性最好，一体机中已预装金蝶餐饮系统，推荐客户选择模式。