麦当劳店长岗位说明书

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店长工作岗位职责说明书范文(3篇)

店长工作岗位职责说明书范文1.主持早晚例会，进行工作安排，并做好排班和考勤工作。

2。

督促确保员工的仪容大方及制服的完整统一。

3.保持货场卫生，创造优良的购物环境。

4.维持店铺设施，如有破坏及时汇报解决跟踪。

5.合理出样。

换样保持货品摆放整齐。

解决跟踪。

6.培训新老员工，保持店里人际关系良好：负责对店铺新员工的实习试用跟进培训，并制定老员工进行合理的培训计划实施。

7.督促员工的日常工作纪侓，实施奖励和处罚。

8.留意观察每个员工服务顾客的方法，以便提出改进意见，并以身作则。

9.负责店铺销售目标任务的达成及店铺内各类活动的执行及安排。

____分析店铺繁忙及非繁忙时间，留意特别的假期，编排适当的人手。

11.督促收银工作的周密，安全性，定时对其核查。

12.每月做好盘点工作，制作盘点表，盘点盈亏情况必须如实反映，不得隐瞒。

13.经常留意店里存货，与品牌主管保持联系，分析货品走势，合理配货。

14.负责对店员的辞退，晋升，降级提出合理建议。

____处理顾客投诉和营业纠纷，维护店铺形象。

16.听取顾客意见与批评，以方便顾客为原则，不断提高店铺的服务水平。

17.与管理人员建立良好的关系，及时向公司领导汇报情况。

店长岗位职责(二)1、做好与店面所在区域相关职能部门的公关工作和感情维系工作。

2、俗话说“远亲不如紧邻”与邻居门店搞好关系。

对内：1、建设一个优秀的管理团队，协助前后堂负责人打造一个优秀的员工队伍。

2、认真贯彻执行公司的相关规章政策。

3、指导并带领员工完成公司下达的各项任务和经营指标，并作经营情况分析，以便制定有针对姓的经营计划。

4、确保餐厅整体的正常运作，包括营运，成本控管，菜品质量控制，服务质量的提高，环境卫生的保持，人员的招聘、培训、调配与储备等相关事务。

5、根据各岗位职责规范，严格指导、监督全体员工的日常工作。

<莲山课~件>6、做好门店营销工作，针对门店所在区域的目标客户群体制定有针对性的宣传和促销方案并贯穿执行到位。

店长岗位说明书

店长岗位说明书一、岗位概述店长是一家商店或零售店的管理者，负责店铺的日常运营和管理工作。

店长需要协调各个部门的工作，确保店铺的销售目标和日常经营活动能够顺利进行。

同时，店长还需要负责员工的招聘、培训和激励，以提高团队的工作效率和业绩。

二、岗位职责1. 店铺管理：负责店铺的日常管理工作，包括店内布置、货品陈列、工作调度等。

确保店内环境整洁有序，商品陈列合理美观。

2. 销售目标：制定并执行店铺的销售目标，根据市场需求和销售数据进行销售策略调整，达成销售目标并提高销售业绩。

3. 员工管理：负责店铺的员工招聘、培训和激励工作，建立并维护团队的工作积极性和凝聚力，提高员工的服务水平和销售技巧。

4. 库存管理：监控和管理店铺的货品进销存情况，确保货品的库存充足，并进行适时补货和调配，防止货品积压和缺货现象发生。

5. 客户关系管理：建立并维护良好的客户关系，提供优质的服务，解决客户的问题和投诉，增加客户的忠诚度和满意度。

6. 绩效评估：定期对店铺的销售业绩、员工绩效和店内运营进行评估，制定改进措施和行动计划，提高店铺的绩效和运营效率。

三、任职要求1. 教育背景：大专及以上学历，商业管理、市场营销等相关专业优先。

2. 工作经验：具备2年及以上零售行业或相关工作岗位的管理经验。

3. 业务能力：熟悉店铺的运营管理流程，具备良好的销售能力和市场分析能力，能够有效制定并实施销售策略。

4. 领导能力：具备良好的团队管理能力和协调能力，能够激励团队成员高效完成工作任务。

5. 沟通能力：良好的沟通和表达能力，能够与员工和客户进行有效的沟通和交流。

6. 抗压能力：能够在高强度的工作环境下工作，并能够应对各种突发情况和问题。

四、岗位福利1. 薪资待遇：根据个人综合能力和业绩进行薪资调整，提供有竞争力的薪资福利。

2. 健康保险：提供完善的健康保险和医疗福利，保障员工的健康状况。

3. 培训发展：提供系统的岗前培训和在职培训，提升员工的职业技能和管理能力。

餐饮店长岗位职责说明书

餐饮店长岗位职责说明书一、人员管理1、招聘与培训（1）根据餐厅的经营需求，制定人员招聘计划，负责招聘、筛选和录用新员工。

（2）组织新员工入职培训，包括公司文化、规章制度、服务流程等方面的培训。

（3）定期评估员工的工作表现，为员工制定个性化的培训计划，提升员工的专业技能和服务水平。

2、排班与考勤（1）合理安排员工的工作班次，确保餐厅在营业时间内有足够的人手提供优质服务。

（2）负责员工的考勤管理，严格执行公司的考勤制度，处理员工的请假、调休等事务。

3、绩效管理（1）设定员工的工作目标和绩效标准，定期进行绩效评估。

（2）根据绩效评估结果，对员工进行奖励、晋升、调岗或辞退等决策。

（3）与表现不佳的员工进行沟通，帮助他们改进工作表现，提供必要的指导和支持。

4、团队建设（1）营造积极向上、团结协作的工作氛围，增强员工的团队意识和归属感。

（2）关注员工的工作和生活情况，及时解决员工的问题和困难，维护员工的合法权益。

（3）组织团队活动，增强团队凝聚力和员工的工作积极性。

二、顾客服务管理1、服务质量监督（1）制定服务标准和流程，确保员工为顾客提供优质、高效、热情的服务。

（2）在餐厅内巡视，监督员工的服务态度和服务流程，及时纠正不规范的服务行为。

（3）处理顾客的投诉和意见，采取有效的措施解决问题，提高顾客满意度。

2、顾客关系维护（1）建立顾客档案，收集顾客的信息和反馈，定期进行顾客满意度调查。

（2）针对常客和重要客户，制定个性化的服务方案，提高顾客忠诚度。

（3）通过各种渠道与顾客保持沟通，了解顾客的需求和期望，不断改进服务质量。

三、菜品管理1、菜单设计与更新（1）根据市场需求、顾客反馈和餐厅的经营定位，与厨师团队共同设计菜单。

（2）定期评估菜单的销售情况，淘汰不受欢迎的菜品，推出新的菜品，保持菜单的新鲜感和吸引力。

2、菜品质量控制（1）建立菜品质量标准和检验制度，确保菜品的口味、色泽、分量等符合标准。

（2）监督厨房的工作流程，严格控制食材的采购、储存、加工和烹饪环节，保证菜品的质量和安全。

店长岗位说明书

店长岗位说明书一、岗位概述店长是负责管理和运营店铺的核心岗位，承担着店铺的销售目标、员工管理、客户服务等重要职责。

店长需要具备良好的领导能力、销售技巧和团队管理能力，以确保店铺的顺利运营和持续发展。

二、岗位职责1. 制定店铺的销售目标和计划，并组织团队实施，确保达成销售业绩；2. 负责店铺的日常运营管理，包括库存管理、商品陈列、价格调整等；3. 指导和培训店铺员工，提升团队的销售技能和服务水平；4. 负责店铺的客户服务工作，解决客户投诉和问题，提高客户满意度；5. 跟踪市场动态和竞争对手情况，及时调整销售策略和促销活动；6. 维护店铺的形象和环境，确保店铺的整洁和安全；7. 定期向上级汇报店铺的运营情况和销售业绩。

三、任职要求1. 具备相关行业的销售经验和管理经验，熟悉店铺运营流程；2. 具备良好的沟通和协调能力，能有效管理团队，激励员工；3. 具备较强的销售技巧和市场分析能力，能制定有效的销售策略；4. 具备良好的服务意识和客户导向思维，能处理客户关系；5. 具备一定的财务管理能力，能进行简单的财务分析和报表制作；6. 具备良好的组织和执行能力，能按时完成各项工作任务；7. 具备较强的学习能力和适应能力，能及时掌握新产品知识和市场动态。

四、薪资福利1. 薪资待遇：根据个人能力和经验面议；2. 奖金制度：根据店铺销售业绩进行奖金发放；3. 健康保险：提供全面的医疗、意外伤害保险；4. 带薪年假：根据工作年限提供相应的带薪年假；5. 培训发展：提供定期的岗前培训和职业发展机会。

五、工作时间和地点1. 工作时间：根据店铺的运营时间，需要弹性调整工作时间；2. 工作地点：店长需在店铺内工作，有时需要外出考察和参加会议。

六、其他说明1. 本岗位需要承受一定的工作压力，需要具备良好的心理素质；2. 店长需具备一定的管理能力和团队合作精神，能有效协调员工关系；3. 店长需保持良好的形象和仪表，以树立店铺的形象。

店长工作手册麦当劳

店长工作手册麦当劳店长工作手册一、店长的身份二、店长应有的能力三、店长不能具备的品质四、店长一天的活动五、店长的管理权限1、人员的管理2、缺货的管理3、损耗的管理4、收银的管理5、报表的管理6、卫生的管理7、促销的管理8、培训的管理9、奖惩的管理10、目标的管理11、情报的管理12、对投诉的管理13、突发事件的管理14、降低成本的管理15、安全的管理16、和总部的联系17、店面设备的管理18、保密管理六、店长的自我检查七、店长的考核本手册是帮助各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。

一、店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。

2、营业额目标的实现者你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。

3、营业店的指挥者一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。

二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标。

而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有正确的判断，并能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、越级汇报，自作主张（指突发性的问题）2、推卸责任，逃避责任3、私下批评公司，抱怨公司现状4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5、有功劳时，独自享受6、不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲9、不愿严格管理店面，只想做老好人四、店长一天的活动1、早晨开门的准备（开店前半小时）A：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。

店长岗位说明书(3篇)

店长岗位说明书（3篇）店长岗位说明书（精选3篇）店长岗位说明书篇1一、岗位标识信息岗位名称：店长隶属部门：营运部直接上级：营运部经理直接下级：门店所有员工督导下级：收银员、仓管、总台人员(双重管理岗位)二、本岗工作职责经营类(1)全面负责门店管理及运作，按照公司要求制订门店销售指标，并督促达成;(2)激发员工的工作热情、调节卖场的销售气氛，维持店内良好的销售业绩。

做好数据分析(日、周、月销售报表分析)，随时掌握销售经营状态，及时调控;(3)门店商品按营销部上柜、撤柜要求有序摆放，符合公司美陈要求;(4)执行公司各项促销安排，组织门店的营销策划活动开展;(5)卖场营业前、高峰期、结束时的巡视，销售细节管理和市场销售动向调研安排;(6)与门店各经销商及时沟通，了解最新政策和销售信息;(7)根据门店市场调研及促销活动执行结果，将广告内容异议、市场营销动态等反馈给营销部，及时沟通商讨解决，并提出合理化建议;管理类(1)执行公司各项指令，完成门店日、周、月重点工作计划，各项工作进度跟进监督。

组织门店管理及主管人员会议，分配和盘点工作重点，培训日常工作问题解决方法;(2)门店员工的日常工作监督及培训，包括但不限于：考勤、对客服务、工作状态、效率稽核、新员工培训和老员工团队建设、消防培训、卫生培训和礼仪培训等，做好门店管理人员的储备选拔及考评;(3)门店费用管理，主要是做好水电、人力、物力及日常促销用品的节约。

(4)信息资源管理(市场动态管理调研分析、顾客资料整理回访掌握、顾客投诉处理，了解消费需求及满意度信息监督)。

(5)门店安全管理。

包括但不限于运营数据保密，营业现金款存取安全管理，卖场营业期间及营业后的安全管理等;(6)监督管理门店各项办公用品、盘点及周转期的核对;(7)参与各店助晨夕会召开，跟进其会议质量及工作重点分配执行情况;(8)配合公司处理周边的对外关系。

(9)卖场的基建维护跟进、监督。

三、工作绩效标准(1)门店经营指标的考核及销售运营监督;(2)门店人员团队建设和管理人才的梯队储备;(3)门店对公司的各项管理制度执行情况;(4)门店对公司促销方案的执行与实施;(5)公司对门店的战略指导定位执行与监督;(6)门店各级人员的工作绩效考评;(7)门店的重点项目管理监督与考评;店长岗位说明书篇21、坚决贯彻执行公司的规章制度、工作方针、计划和各项指令。

店长职位说明书

店长职位说明书
一、职位概述
店长是负责店面销售业务的管理者，执行公司制定的销售策略
与政策，负责店面日常经营管理工作，维护并提高店面的客户满
意度及品牌形象。

二、职责描述
1. 制定并执行店面销售计划，实现销售目标；
2. 组织店面员工进行销售技能培训，提高销售技巧与服务质量；
3. 确保店面商品展示、陈列符合公司要求，保持商品新鲜度和
品质；
4. 管理店面库存，保证库存品质和数量准确无误；
5. 维护店面与客户的良好沟通关系，处理客户投诉问题；
6. 负责店面员工的招聘、培训、考核、调岗等人事管理工作；
7. 执行公司各项管理制度，确保店面正常运营秩序；
8. 负责店面费用、成本的控制与管理，降低店面成本预算；
9. 完成公司上级领导交办的其他任务。

三、任职资格
1. 本科及以上学历，有三年或以上店面管理经验；
2. 具备极强的销售能力和市场开拓意识，熟练掌握销售技巧和客户开发秘籍；
3. 具有良好的管理能力和团队协作精神，能够带领团队达成目标；
4. 具有良好的沟通协调能力和客户服务意识，能够处理复杂的
客户问题；
5. 了解品牌、产品知识，具备分析市场趋势和竞争对手的能力。

四、薪酬福利
1. 薪资待遇：面议；
2. 福利待遇：公司提供五险一金、带薪年假、体检、职业培训
等福利。

五、工作时间
1. 周一至周五，8小时工作制；
2. 可能需要在周末或节假日加班。

以上是店长职位说明书的详细内容，希望对即将面试或者拟求职店长职位的同学们有所帮助。

祝大家一切顺利！。

店长工作手册-麦当劳分店

店长工作手册-麦当劳分店目录1. 前言2. 店长的职责和责任3. 人员管理4. 订单和库存管理5. 卫生和食品安全6. 客户服务7. 营销和促销8. 技术和设备维护前言欢迎成为麦当劳分店的店长！作为店长，您将扮演着关键的角色，负责管理店铺运营并确保顾客得到满意的服务。

本手册将为您提供必要的指导和要点，以帮助您在麦当劳的分店中取得成功。

店长的职责和责任- 确保店铺的日常运营顺利进行，包括人员管理、订单处理、库存管理等。

- 协调员工之间的工作安排和职责分配。

- 监督并培训新员工，确保他们熟悉并遵守麦当劳的规章制度。

- 打造团队合作精神，提高员工士气和工作效率。

- 负责店铺的盈利能力，确保财务目标的达成。

人员管理- 招聘、培训和管理员工。

- 制定合理的工作时间表和轮班制度。

- 提供员工指导和反馈，促进他们的发展和进步。

- 与员工保持良好的沟通，解决问题和纠纷。

- 确保员工遵守公司的规章制度和标准操作程序。

订单和库存管理- 确保准确处理顾客的订单，并及时提供优质的服务。

- 监督和管理库存，确保所需商品的及时补充和调整。

- 协调与供应商的关系，确保库存的稳定和质量的合格。

- 定期进行库存盘点，及时发现和解决问题。

卫生和食品安全- 遵守相关的卫生和食品安全法规。

- 确保店铺的卫生和清洁，包括设备、餐具、厨房等。

- 监督员工遵守食品处理和加工的规范，确保食品的质量和安全。

- 及时处理并报告任何卫生和食品安全问题。

客户服务- 确保顾客得到热情和周到的服务。

- 解答顾客的问题和解决投诉。

- 提供产品建议和帮助顾客进行点餐。

- 定期进行顾客满意度调查，改进服务质量。

营销和促销- 制定并执行营销策略，提高店铺的知名度和销售额。

- 设计和推广促销活动，吸引更多顾客。

- 与社区组织和机构建立合作关系，增加店铺的影响力。

技术和设备维护- 研究和掌握麦当劳的操作系统和技术设备。

- 确保设备的正常运行并进行维护。

- 及时解决技术故障并报告问题。

店长工作岗位职责说明书范本(3篇)

店长工作岗位职责说明书范本一、岗位介绍店长是负责管理和组织店铺日常运营的重要职位，其职责包括但不限于人员管理、销售业绩管理、库存管理、客户服务和维护以及店铺形象管理等方面。

店长旨在达到公司既定的销售目标，提升店铺的业绩和声誉。

二、岗位职责1. 人员管理1.1 制定并执行店内人员的工作计划和岗位分工，确保店内各岗位工作有条不紊地进行；1.2 定期进行员工培训和考核，提升员工的工作技能和服务意识；1.3 协调员工工作和人员调配，保持员工团队的稳定和和谐；1.4 解决员工工作中的问题和纠纷，提供必要的指导和帮助。

2. 销售业绩管理2.1 负责制定店铺销售目标，并制定相应的销售策略和方案；2.2 监督销售人员的工作情况，及时发现并解决销售过程中的问题；2.3 定期进行销售业绩的分析和评估，及时调整销售策略，提升销售业绩；2.4 组织并参与店铺促销活动，提升销售额和客流量；2.5 负责销售数据的记录和汇报，及时向上级汇报销售情况。

3. 库存管理3.1 负责店铺的库存管理，确保货品的进货和销售的合理性和稳定性；3.2 监督并管理货品的陈列和摆放，确保货品的展示效果；3.3 定期进行库存盘点，及时进行货品补充和调整；3.4 配合上级进行促销活动和特价品的陈列，提高销售额。

4. 客户服务和维护4.1 确保店铺的销售员具备良好的销售技巧和服务意识；4.2 监督并指导销售员与客户的沟通和互动，提供专业的购物建议和解答；4.3 解决客户投诉和纠纷，保持良好的客户关系和口碑；4.4 定期进行客户满意度调查，改进客户服务和体验。

5. 店铺形象管理5.1 负责店铺内外的陈列和装修，保持店铺的整洁和有吸引力；5.2 确保店内商品的陈列整齐、齐全，保证产品的可视性；5.3 管理店铺的品牌形象和宣传，提升店铺的知名度和影响力；5.4 定期对店铺的环境进行维护和清洁，确保店铺的良好形象。

三、任职要求1. 具备较强的领导和管理能力，能够有效地组织和协调团队工作；2. 熟悉销售流程和销售技巧，具备一定的销售管理经验；3. 具备良好的沟通和协调能力，能够与客户、员工和上级有效地沟通和协调；4. 具备良好的业务素质和工作责任心，能够承担较大的工作压力；5. 具备较强的判断和决策能力，能够在紧急情况下做出准确的判断和决策；6. 具备良好的团队合作精神和高度的工作积极性。

餐厅店长岗位职责说明书

餐厅店长岗位职责说明书餐厅店长岗位职责说明书1、职责范围1.1 管理整个餐厅的日常运营和管理工作。

1.2 组织、安排、督促员工的工作内容和完成情况，确保餐厅正常运营。

1.3 确保餐厅的服务质量和食品卫生安全，严格按照相关法律法规、标准、规定执行。

1.4 制定并实施有关餐厅营销策略，增加餐厅的市场竞争力。

1.5 负责与顾客的沟通和反馈，解决顾客投诉和意见，改善顾客服务质量。

1.6 负责餐厅的日常管理及人员配置，对员工进行考核和评估，有针对性地提出业绩改进和个人发展计划。

2、合法合规2.1 遵守相关法律法规和政策，保障餐厅经营合法合规。

2.2 餐厅进行食品采购、加工、储存、销售等环节均要保证商品质量满足国家相关标准，避免食品安全问题。

2.3 确保经营场所的安全和卫生环境符合相关规定。

2.4 遵守劳动法规和规定，保障员工权益和利益。

3、公正公平3.1 对待员工、客户等各方利益相关人要求公正公平。

3.2 对餐厅财务等重要信息进行公开透明。

3.3 对待员工的考核和评估要客观合理，为餐厅发展提供素质合格的员工。

3.4 确保餐厅服务质量、产品质量等符合市场要求，维护顾客权益。

4、切实可行4.1 制定符合餐厅实际情况的规章制度和操作流程，确保全部员工清楚相关职责。

4.2 对于人员安排、营销策略等进行严格的考虑和规划。

4.3 考虑成本和收益，坚持正确的经营理念，不断发掘餐厅潜力。

5、持续改进5.1 寻找和分析餐厅内部和外部经营环境中的问题，引导员工改进、改正，提高餐厅经营效益和服务质量。

5.2 关注餐厅服务、产品等方面的市场反馈和变化，调整经营策略，提高市场竞争力。

5.3 持续探索市场需求，主动创新，不断推出符合顾客需求的精品服务和优质商品。

以上是餐厅店长岗位职责说明书的相关内容，希望能对企业负责人提供参考。

店长工作岗位职责说明书

店长工作岗位职责说明书
岗位名称：店长
岗位职责说明书
1. 指导和管理店铺日常运营事务，确保店铺的正常运作。

2. 确保店铺达到销售目标，并负责制定销售策略和计划，以提高销售额和市场份额。

3. 负责招聘、培训和管理店铺的销售团队，确保员工具备必要的销售技能和专业知识，提高团队绩效。

4. 制定并执行店铺的营销活动，包括促销、陈列和展示，以提高产品的曝光度和吸引消费者。

5. 监控和分析市场趋势、竞争对手和客户反馈，及时调整销售策略和服务，以适应市场需求变化。

6. 负责店铺的库存管理，包括进货、库存盘点和消耗控制，以确保产品供应充足并减少损耗。

7. 确保店内的设备、设施和陈列符合公司的标准并保持良好的状态，提供良好的购物环境。

8. 管理店内现金、收银和交易过程，确保资金安全和准确性。

9. 解决顾客投诉和纠纷，处理店铺内部和外部的问题和挑战，确保顾客满意度。

10. 配合总部和上级领导的工作安排和指示，向上级汇报工作进展和业绩。

11. 负责店铺的相关报表和销售数据的收集、整理和分析，为决策提供准确和实时的数据支持。

12. 遵守公司规章制度、政策和流程，确保店铺的合规运营。

以上仅为店长工作岗位职责的一般说明，具体岗位职责根据公司实际情况和工作要求而有所不同。

「营运」麦当劳店长岗位说明书

「营运」麦当劳店长岗位说明书打开今⽇头条，查看更多图⽚麦当劳店长岗位说明书培养店长必须要明确以下三个最核⼼的问题，并在整个培养过程中始终牢记于⼼：1. 我需要店长完成哪些职责？2. 要做到这些职责，店长应该有哪些素质？3.有哪些途径可以锻炼预备店长？麦当劳店长的晋升路径：OJE→员⼯→训练员→计时员⼯组长→见习经理→餐厅第⼆副理→餐厅第⼀副理→餐厅经理店长都该做些啥？店长的具体职责因店⽽异，但整体上还是有不少的相似之处。

作为门店的负责⼈、⼀把⼿，店长掌管着门店运营的⽅⽅⾯⾯。

1、店长是整个门店的代表店长既是普通员⼯也是公司代表，这就说明了店长的特殊性，在⼯作上必须是站在公司的⽴场上，在员⼯的管理中⼜要权衡两⽅的⽴场，⽽且在⽇常的⼯作中⼜要带领整个餐厅达到经营⽬标。

2、店长是整个团队的主⼼⾻店长所在餐厅中给员⼯传递出的价值观和荣誉观，会对员⼯产⽣很⼤的影响，因此店长在⽇常管理过程必须以⾝作则，可以直接的说⼀个店的店长好坏直接就能决定门店的⽣死。

3、店长是门店利益⽬标的实现者对于每个店长来说，最终是要门店实现利益⽬标的带领者，这就需要店长在门店的不断统筹规划，利⽤⾃⾝管理好门店，做好⽇常门店计划，带领整个门店实现更⾼的利益⽬标。

店长必备哪些素质？从基层提拔上来的员⼯，并不是直接就适合做店长的，⽽且⼀个好的店长也不是直接就放在⼈群中可以被发现，需要去选择，去培养。

如何培养未来的店长？1、不同层⾯评估店长既要把控好餐厅的⼤⽅向也要紧抓细节，既要承担餐厅领导者⼜要作为总部追随者，还要紧紧抓住餐厅内部细节。

这就考虑到⼀个店长个⼈所具备的能⼒，因此要从不同层⾯去评估，根据每个⼈的个性和擅长的不同选择性的有的放⽮，从多⽅⾯培养店长的能⼒。

⽐如有⼈有很好的执⾏⼒，但是缺乏领导能⼒，可以让他多试着作为⼀个⼩的领导者来管理；有的⼈有很好的领导能⼒，但是缺乏发现问题能⼒，可以多让其将门店问题拿来其他餐厅对⽐。

2、轮岗培养综合技能⼀个店长⼀定要懂得餐厅的各个职位的特点，从迎宾到收银，从前厅到后厨，从服务到保洁，甚⾄在外要很好跟顾客调节，在内还要能修空调电灯泡等，所以各个岗位轮值很有必要，重要的是⼀定要在店内店外轮岗并且合格才⾏。

麦当劳店长岗位说明书

麦当劳店长岗位说明书
基本
情况
职位名称
店长
职位编号
0001
所属部门
运营部
薪金级别
直接上级
运营部主管
直接下属
收银员、服务员
职责
1、监督和检查营业员、收银员等作业
2、负责对职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的管理
3、负责对员工的培训教育
4、妥善处理顾客投诉和服务工作中发生的各种矛盾
5、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理
自觉遵守门店的各项规章制度和本岗位的纪律要求
岗位技能要求
有一定的管理能力和组织能力
职业
发展
可晋升的职位
运营，
资料仅供参考！
致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习资料等等
打造全网一站式需求
6、店长除具备基本岗位职责技能外，还要有全盘管理能力和组织能力
7、拟定、执行促销计划和促销活动
职权
改善门店运营以及管理制度的建议权
改善门店业务绩效的建议权
监督，检查门店工作人员的审批权
工作
条件
门店
考核指标
指标权重
关键
业绩
指标
当月销售计划完成率
60%
顾客满意度
20%
内部员工满意度
10%
职业道德状况
10%
工作
关系
汇报
直接向运营部主管（经理）汇报门店工作情况
督导
监督收银员，营业员等工作
协调
协调好轮班的交接工作以及门店工作人员之间的工作协调性
不定期向直接上级就门店工作情况进行汇报和沟通
任职
资格
学历
大专以上
专业
管理类相关专业

店长岗位职责说明书范文

店长岗位职责说明书范文店长岗位职责说明书范文（精选30篇）店长岗位职责说明书范文篇11、定期（周一）向直接上级汇报工作。

2、负责协助经营业务的洽谈、新商品的开发、引进;3、负责商品陈列、商品卫生、商品价签、商品护养及设备、用具的维修与护养工作;4、负责协助大宗商品退货;5、负责协助客户结算，并与其友好沟通;6、负责部门绩效考核及员工奖励与处罚;7、协助总经理做好商品质量、计量、价格及消防、安全、卫生工作;8、负责组织实施各种营销计划及促销活动，完成部门下达的各项经营指标;9、关心员工生活、体谅员工困苦、最大限度地满足员工心愿，充分发挥员工的积极性;10、负责部门员工的培训和考核;11、负责组织、领导班前会及部门例会，贯彻执行公司各项规章制度;12、负责组织、实施商品盘点，并对盘点结果进行分析;13、参加部门值班;14、负责协调处理部门之间的关系;15、代表超市与顾客沟通及时向公司反馈顾客意见;店长岗位职责说明书范文篇21、严格遵守兽医防疫卫生和各项规章制度。

2、根据羊群动态及时调整日粮配方，并记录在养殖档案中，指导检查饲养员操作规程的执行。

3、制定羊群的疫病免疫程序、驱虫和消毒计划，按时落实执行，确保无一二类传染病发生，并记录在养殖档案中。

4、负责羊群疾病的预防及治疗，发现病羊，及时采取治疗措施，记录疾病诊疗过程。

做好病死羊的解剖，分析和无害化处理三天内上报死亡报告，并记录在养殖档案中。

5、严格按照育种要求，做好种羊初生---断奶---六月龄阶段的体重与体尺测定，按阶段评定等级，有计划地选留后备种羊。

6、收集整理育种原始数据，利用计算机科学管理，建立种羊档案的育种数据库，核心群种羊做到一羊一证。

7、严格执行育种计划所定的育种计划进行配种，出生羊的系谱五差错。

8、组织好售羊工作，及时向客户提供准确地种羊合格证。

店长岗位职责说明书范文篇3叉车工岗位职责1、按照工作安排，负责做好各类生产辅料、零部件、半成品、废料、生产垃圾等物资的叉运工作。

店长岗位职责说明书（2篇）

店长岗位职责说明书(1)按照公司所定下的销售目标传达给店铺同事，并随时掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成公司下达的指定销售目标,依业绩状况达成对策，领导员工提供优质的顾客服务，并竭力为公司争取最佳营业额。

(2)做好货品的跟进工作，随时了解公司的入仓状况，及时反馈气候信息，确保新品及时上柜;根据商场活动，协调促销品的及时到位;(3)监管店铺行政及业务工作:主持早、晚会，并做好记录，主持店铺各类会议，作为员工和公司的沟通桥梁。

(4)销售工作进行分析，每日检查货源情况，畅销产品及时补充，滞销产品作出合理化销售建议或退仓，确保日常的销售。

(5)进(退)店的货品，安排店员认真清点，若发现差异，立即向公司汇报。

(6)指引店铺做好陈列工作，每周根据色彩，系列，新品调场一次，并做调场记录，每更换模特两次，随时检查烫斗，灯光等道具、一秒通的正常运转状况。

(7)做好店铺帐目，每日上午10:30回传昨日《销售日报表》，做好周遍品牌的销售活动，销售业绩排名分析，每周一10:30回传《销售分析周报表》，每月底进行仓店货品实盘，五日前回传《进销存报表》;(8)每月____日回传下月店铺员工上班表，不得私自进行调班、旷工，每月____日之前回传上月的《店铺员工考勤表》及工资表，以便公司核算工资。

(9)定期对员工进行培训教育指导，与门店工作规范相关的一切规章制度，传达公司下达的各项目及促成工作，培训及管理所有员工。

(10)协调与商场楼层主管关系，多听取商场负责人提出的建议，并保持良好的有效沟通;(11)对促销活动的效果进行评估，并为公司提出合理有效的促销活动;(12)负责开铺、关铺，监管收银程序及操作电脑设备。

(13)维持货场及货仓整齐清洁。

(14)保持全场灯光、音乐、仪器(冷气/工具)的正常运作。

(15)确保店内外装修，货架完好无缺。

(16)监管一切店内装修，维修事项。

(17)负责店内货品，财物及现金安全及防火工作。

麦当劳餐厅经理(店长)工作职责

麦当劳餐厅经理（店长）工作职责
作为麦当劳餐厅经理（店长），有着以下的工作职责：
1.管理和协调餐厅的日常运营，确保顾客的就餐体验和服务质
量得到高质量的维护和提升。

2.制定并执行餐厅的各项运营计划和策略，如品牌销售、服务、产品管理等，确保餐厅的经营和发展目标得以实现。

3.负责招聘、培训和考核员工，根据业务需求合理分配工作任
务和调配人员，确保餐厅所有员工的工作效率符合公司要求。

4.制定并执行餐厅的管理制度和标准操作流程，规范经营行为，确保餐厅运营合规，并积极发掘并改进管理过程中的不足和问题。

5.还需要处理投诉、协调员工之间的冲突和解决相关问题，保
证餐厅的积极性和生产效率的不断提升。

6.建立和维护与供应商、客户等各方面的良好合作关系，根据
市场变化及时改变和完善营销策略，以促进公司及餐厅的增长和发展。

7.负责餐厅和有关机构的日常沟通、报告和工作安排，定期进
行会计工作、食品安全、卫生等安排和调配。

8.顾客满意为前提，不断推进商业流程和管理流程的完善，不
仅要求工作人员积极热情，还要以经营管理体系为核心进行全面配合，确保提供高品质、高性价比的餐饮服务。

总的来说，作为麦当劳餐厅经理（店长），身为一个领导者，
除了完成以上工作职责，还需要树立良好的企业文化、提高团队工
作的凝聚力和效率，同时培养学习型组织的概念和推进团队的不断
提高，这样餐厅能够更好地适应市场和顾客需求的变化，提高和保持自己在行业中的竞争力。

餐厅店长岗位职责说明书(3篇)

餐厅店长岗位职责说明书（3篇）餐厅店长岗位职责说明书（精选3篇）餐厅店长岗位职责说明书篇1店长工作职责主要有以下几个方面:1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。

2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3.负责员工及主管的招聘及保留。

4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

5.负责店内全体管理组的发展计划。

6.完成餐厅管理组的排班表。

7.主持主管会议。

8.确保员工福利计划正确执行。

9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。

10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。

11.与公司或会计人员复核每月的损益表。

12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。

13.雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。

14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。

15.确保餐厅遵守安全操作程序。

16.确保所有投诉都能及时周全地处理。

17.训练餐厅管理人员。

18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会19.完成管理组的绩效评估。

20.计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。

21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。

22.辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。

23.月底固定资产的盘点。

24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。

餐厅店长岗位职责说明书篇2职责：1. 维持店内良好的销售业绩;2. 严格控制店内的损耗;3. 维持店内整齐生动的陈列;4. 合理控制人事成本，保持员工工作的高效率;5. 维持商场良好的顾客服务;6. 加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;7. 审核店内预算和店内支出。

主要工作：1. 全面负责门店管理及运作;2. 制订门店销售、毛利计划，并指导落实;3. 传达并执行营运部的工作计划;4. 负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;5. 负责门店各部门管理人员的选拨和考评;6. 指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩;7. 倡导并督促实行顾客第一、服务第一的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;8. 严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立低成本的经营观念;9. 进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放;10. 督促门店的促销活动;11. 保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养;12. 负责全店人员的培训;13. 授权值班经理处理店内事务;14. 负责店内其他日常事务。

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