关于农产品保鲜与加工专业实训室建设的建议

关于农产品保鲜与加工专业实训室建设的建议

本专业作为示范校建设的重点专业于2013年5月获得实训室建

设资金300万元。按照任务书的要求,需新建果蔬汁生产线、啤酒生

产线、果蔬保鲜库、理化实训室、微生物实训室。但实际情况是本专业于2012年3月获得人社厅专项资金280万已用于实训室建设，现建成果蔬加工实训室、理化实训室、微生物实训室、焙烤食品加工实训室及果蔬保鲜库实训室共5个实训室。鉴于本专业目前实际生源不是很理想，再扩大建设将会造成资源浪费及资金的重复使用。结合目前实训室建设情况及任务书要求，还需要添置啤酒生产线及部分设备，约需48万元，剩余资金252万元。对于剩余资金，现提出以下几个

建议：

一、根据学校前期调研情况，目前新疆林果贮藏保鲜行业发展

比较迅速，结合本专业人才岗位需求情况，可否在鲜果生产基地建果蔬保鲜库，一方面满足果蔬保鲜需求，另一方面也能满足本专业学生实习实训要求。

二、为了加强校企合作，可否考虑引企入校。在旧教学楼内新

建干果加工生产线，无偿给企业提供设备及场地，同时也便于本专业学生的实训学习，实现校企合作工学结合。

三、为了加强校企合作，可否考虑企中建校。组织专业教师到

新疆果业集团等大型企业调研，将剩余资金购置企业所需果蔬生产线，满足本专业教师实践锻炼及学生的顶岗实习，真正实现校企深度融合。

农产品保鲜与加工专业项目组

2014年8月