体育保健学复习题

体育保健学

一、名词解释

营养营养素维生素运动中腹痛体育保健学蛋白质互补健康

抗氧化作用过度训练必需氨基酸必需脂肪酸运动应激综合征

二、阐述题

试述蛋白质的主要营养功用。

试述脂肪的主要营养功用。

试述碳水化合物的主要营养功。

谈谈溺水的处理方法。。

说说运动性腹痛的原因和处理方法。

谈谈游泳课的医务监督。

三、填空题

1、胆固醇只存在于（）性食物中，（）性食物中不含胆固醇。

2、抗氧化维生素三剑客是：维生素（），维生素（），维生素（）。

3、世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏症分别是由缺（）、（）、

（）和（）而引起的。

4、人体的基础代谢率是随着年龄的增加而（）。

5、几种食物混合食用后，食物中的（）的种类和数量互相补充，从而更接近人体需要的比值，使食物的生物价得到相应的提高，这种现象称为（）。

6、中国人的饮食中最普遍缺乏的矿物质是（），因为中国的土壤就缺乏。

7、体育运动即促进（）健康，又促进（）健康。

8、衡量运动量的三要素是，运动（），运动（），运动（）。

9、运动训练中医务监督最常用的指标是（）、（）。

10、好胆固醇的英文缩写是（），坏胆固醇的英文缩写是（）。

11、帮助钙吸收的维生素是（）。

12、我们的食物中，供能的食物有三大类，它们分别是（），（），（）。

13、健康的四大基石是（）（）（）（）。

14、六大营养素是---------、-----------、--------、---------、--------、-----------。

15、影响热能消耗的因素有______、______和食物的特殊动力作用。

16、EPA、DHA是（）油的主要成分。

17、奥米加3系列必需脂肪酸中最注目的是（）、（）、（）。

18、脂肪“节约蛋白质的作用”主要是指节约蛋白质（）的作用。

19、早锻炼的目的是（），所需时间一般为（）。

20、提供热能的营养素有（），（），（）。

21、体育教学健康分组的组别为（），（）和医疗体育组。

22、人体获得和利用食物的综合过程称为（）。

23、运动损伤的发病规律主要与两个潜在因素有关，即（`` ）和（）。

24、肌肉痉挛的原因有（），（）收缩频率过快和肌肉损伤。

25、清除人体自由基的维生素“三剑客”是（），（），（）。

26、日常生活中,最易缺乏的维生素是（）。

27、病人具有如下特征是真死（），（），（）。

28、在氧充足的情况下，长时间、低强度运动的主要供能物质是（）。

29、抗衰老的维生素是（），抗脚气病的维生素是（），抗干眼病的维生素是（），抗佝偻病的维生素是（）。

30、世界四大营养缺乏症是：（）的缺乏，（）的缺乏，

（）的缺乏，（）的缺乏，。

31、冷敷、加压包扎并抬高伤肢应在伤后立刻使用，有（）及防止或减轻肿胀的作用。

32、营养素包括（）、脂肪、（）、维生素、（）、水六大类。

33、同时进行人工呼吸和胸外按压，两者操作频率之比应为（）。

34、体育是“体育运动”的简称，包括（），（），（）三方面。（）的核心是体质与健康教育，即为（）和（）的教育。

35、体育保健学的意义在于，合理地运用（）的作用，以达到（）的最佳效果。

36、体育运动的根本目的是（）、（）。

37、健康是不（），无（），且保持（）、（）和（）方面的完美状态。

38、（）与（）食物的综合过程，称为营养。

39、人体所需要的营养素有：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

40、蛋白质的主要营养功用是（）、（）和（）。

41、1g蛋白质在体内可放出（）KJ热量。人体每天所需要的热量（）左右来自蛋白质。

42、脂肪的营养功用（）、（）、（）、（）。

37、各种营养素的主要功能是（）、（）、（）。

40、常用食物中，蛋白质含量最高的是（）类。

41、按常用烹调方法，蛋白质消化率最高的是（）类。

42、在一般食物中，以（）蛋白质的必需氨基酸含量以及比例最接近人体。

43、从食物中摄取的氨基酸含量以及相互间的比例越接近人体的需要，越能被机体充分利用。

44、蛋白质的互补作用是：当几种营养价值较（）的蛋白质食物（）食用时，由于各种蛋白质所含的（）相互配合、补充，改善了（），而使混合蛋白质的（）提高，称之。

45、1G脂肪在体内氧化燃烧可产生（）KJ的热量。

46、评价脂肪营养家价值的指标，主要是（）、（）、（）。

47、饱和脂肪酸可以由食用脂肪供给，或糖转变而来，不饱和脂肪酸尤其是必须脂肪酸，则必须从食物中获得。

48、动物脂肪，多是饱和脂肪酸；植物油，多含不饱和脂肪酸。

49、一般认为，脂肪应占每日总热能供应量的（）%左右，不宜超过（）%。

50、膳食中脂肪过多，对人体有害，常是导致高脂血症、冠心病、胆石症等主要原因，并与某些癌症的发生有关。

51、单糖是指（）、（）和（）；双糖是指（）、（）、（）；多糖是指（）、（）、（）、（）。它们的功用（）相同。主要区别是（）不同。他们在消化道内被分解为（）而被机体吸收。

52、糖的营养功用是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

52、热能最重要和经济的来源是（）。

53、1G糖在体内产生（）KJ的热能。

54、短时间大强度运动时的热能，几乎全部由（）供给。

54、脑组织中无能量储备，全靠（）供给能量。