体育保健学复习题

体育保健学一、名词解释营养营养素维生素运动中腹痛体育保健学蛋白质互补健康抗氧化作用过度训练必需氨基酸必需脂肪酸运动应激综合征二、阐述题试述蛋白质的主要营养功用。

试述脂肪的主要营养功用。

试述碳水化合物的主要营养功。

谈谈溺水的处理方法。

说说运动性腹痛的原因和处理方法。

谈谈游泳课的医务监督。

三、填空题1、胆固醇只存在于（）性食物中，（）性食物中不含胆固醇。

2、抗氧化维生素三剑客是：维生素（），维生素（），维生素（）。

3、世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏症分别是由缺（）、（）、（）和（）而引起的。

4、人体的基础代谢率是随着年龄的增加而（）。

5、几种食物混合食用后，食物中的（）的种类和数量互相补充，从而更接近人体需要的比值，使食物的生物价得到相应的提高，这种现象称为（）。

6、中国人的饮食中最普遍缺乏的矿物质是（），因为中国的土壤就缺乏。

7、体育运动即促进（）健康，又促进（）健康。

8、衡量运动量的三要素是，运动（），运动（），运动（）。

9、运动训练中医务监督最常用的指标是（）、（）。

10、好胆固醇的英文缩写是（），坏胆固醇的英文缩写是（）。

11、帮助钙吸收的维生素是（）。

12、我们的食物中，供能的食物有三大类，它们分别是（），（），（）。

13、健康的四大基石是（）（）（）（）。

14、六大营养素是---------、-----------、--------、---------、--------、-----------。

15、影响热能消耗的因素有______、______和食物的特殊动力作用。

16、EPA、DHA是（）油的主要成分。

17、奥米加3系列必需脂肪酸中最注目的是（）、（）、（）。

18、脂肪“节约蛋白质的作用”主要是指节约蛋白质（）的作用。

19、早锻炼的目的是（），所需时间一般为（）。

20、提供热能的营养素有（），（），（）。

21、体育教学健康分组的组别为（），（）和医疗体育组。

22、人体获得和利用食物的综合过程称为（）。

23、运动损伤的发病规律主要与两个潜在因素有关，即（`` ）和（）。

24、肌肉痉挛的原因有（），（）收缩频率过快和肌肉损伤。

25、清除人体自由基的维生素“三剑客”是（），（），（）。

26、日常生活中,最易缺乏的维生素是（）。

27、病人具有如下特征是真死（），（），（）。

28、在氧充足的情况下，长时间、低强度运动的主要供能物质是（）。

29、抗衰老的维生素是（），抗脚气病的维生素是（），抗干眼病的维生素是（），抗佝偻病的维生素是（）。

30、世界四大营养缺乏症是：（）的缺乏，（）的缺乏，（）的缺乏，（）的缺乏，。

31、冷敷、加压包扎并抬高伤肢应在伤后立刻使用，有（）及防止或减轻肿胀的作用。

32、营养素包括（）、脂肪、（）、维生素、（）、水六大类。

33、同时进行人工呼吸和胸外按压，两者操作频率之比应为（）。

34、体育是“体育运动”的简称，包括（），（），（）三方面。

（）的核心是体质与健康教育，即为（）和（）的教育。

35、体育保健学的意义在于，合理地运用（）的作用，以达到（）的最佳效果。

36、体育运动的根本目的是（）、（）。

37、健康是不（），无（），且保持（）、（）和（）方面的完美状态。

38、（）与（）食物的综合过程，称为营养。

39、人体所需要的营养素有：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

40、蛋白质的主要营养功用是（）、（）和（）。

41、1g蛋白质在体内可放出（）KJ热量。

人体每天所需要的热量（）左右来自蛋白质。

42、脂肪的营养功用（）、（）、（）、（）。

37、各种营养素的主要功能是（）、（）、（）。

40、常用食物中，蛋白质含量最高的是（）类。

41、按常用烹调方法，蛋白质消化率最高的是（）类。

42、在一般食物中，以（）蛋白质的必需氨基酸含量以及比例最接近人体。

43、从食物中摄取的氨基酸含量以及相互间的比例越接近人体的需要，越能被机体充分利用。

44、蛋白质的互补作用是：当几种营养价值较（）的蛋白质食物（）食用时，由于各种蛋白质所含的（）相互配合、补充，改善了（），而使混合蛋白质的（）提高，称之。

45、1G脂肪在体内氧化燃烧可产生（）KJ的热量。

46、评价脂肪营养家价值的指标，主要是（）、（）、（）。

47、饱和脂肪酸可以由食用脂肪供给，或糖转变而来，不饱和脂肪酸尤其是必须脂肪酸，则必须从食物中获得。

48、动物脂肪，多是饱和脂肪酸；植物油，多含不饱和脂肪酸。

49、一般认为，脂肪应占每日总热能供应量的（）%左右，不宜超过（）%。

50、膳食中脂肪过多，对人体有害，常是导致高脂血症、冠心病、胆石症等主要原因，并与某些癌症的发生有关。

51、单糖是指（）、（）和（）；双糖是指（）、（）、（）；多糖是指（）、（）、（）、（）。

它们的功用（）相同。

主要区别是（）不同。

他们在消化道内被分解为（）而被机体吸收。

52、糖的营养功用是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

52、热能最重要和经济的来源是（）。

53、1G糖在体内产生（）KJ的热能。

54、短时间大强度运动时的热能，几乎全部由（）供给。

54、脑组织中无能量储备，全靠（）供给能量。

56、糖占每日总热量供给量的（）%。

57、脂溶性维生素有（）、（）、（）、（），水溶性维生素有（）、（）、（）等。

58、维生素既不是（）的原料，也不供给（）。

59、维生素在体内不能合成或合成量甚微。

60、维生素A的主要功能是（）、（）。

61、维生素D促进钙磷代谢以及骨骼的生长发育。

62、维生素D含量丰富食物有（）、（）和（）。

63、维生素E的主要作用机理是抗氧化作用。

64、当膳食中不饱和脂肪酸的量增高时，维生素E的供给量也随之增加。

65、维生素B1的需要量与机体总糖摄入量成正比。

66、维生素B1对运动员有特殊意义，可提高运动能力和防止过度疲劳。

67、维生素B1又叫（），营养功用是（）、（）、（）、（）。

68、维生素B2又叫核黄素，缺乏时引起口炎、舌炎、指溢性皮炎等。

69、维生素C的营养功用有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

四、单选题1、运动员的糖补充应在比赛前多久进行较为适宜( )A、赛前3小时前B、比赛前30分钟后C、比赛前2小时前或30分钟内D、比赛前2小时后或30分钟前2、调节生理机能的营养素( )A、脂肪、蛋白质、维生素和水B、糖、蛋白质、维生素和矿物质C、糖、脂肪、维生素和矿物质D、蛋白质、维生素、矿物质和水3、儿童早期的专项训练的目的( )A．是适当要求他们早些出现优异成绩B．是对他们进行专项素质和技术训练，提高专项运动能力C．是对他们进行全面的身体素质和专项素质训练D．以上都不是4、身高体重的增加是( )A．随着年龄的增加而增加B．随年龄的增加而减慢C．时快时慢D．是随年龄的增加而增加，速度时快时慢，总趋势是随着年龄的增加而减慢5、运动员疾跑后不能立即站立不动，需继续慢跑的原理是( )A、防止低血糖的发生B、有利于心功能的恢复C、利于氧债的偿还D、防止重力性休克6、晕厥是暂时性知觉丧失现象，其主要发生原理是A、脑部突然一时供血不足B、循环功能障碍C、急性心功能紊乱D、植物神经功能紊乱7、下面哪组不是体育活动的禁忌证（）。

A、体温升高的急性疾病，如感冒、喉炎等B、各种内脏疾病（如心、肺、肾、肝、胃、肠等）的急性期C、有出血倾向的疾病。

如肺结核屡次咯血，伤后不久有出血危险、消化道出血不久等D、月经期8、产生运动性疲劳的重要因素是( )A．中枢神经变化B．饮食情况变化C．环境的适应D．兴趣的增加9、反映运动强度的生理指标主要有( )A、体重、身高B、心率C、基础代谢D、呼吸频率10、按一次体育课的结构，生理负荷的高峰应控制在( )A、基本部分的中期偏后B、准备部分C、结束部分D、以上都不对11、环境污染对人体造成的慢性损害最为常见，主要表现在( )A、急性食物中毒，交通事故B、职业病C．致癌作用，致突变作用，致畸作用以及对免疫功能的影响D．以上都不对12、哪种属于闭合性软组织损伤（）。

A、擦伤B、烧伤C、挫伤D、冻伤13、动脉出血的特点是（）。

A、血色鲜红，出血口在近心端B、出血血色暗红C、出血口在远心端，血流较缓慢D、从伤口处慢慢渗出14、糖占总热量供给量的（）。

A、40-60%B、50-60%C、50-70%D、40-70%15、月经正常的一般女子在经期间（）体育活动。

A、不能参加B、可参加适当的C、可参加运动量稍大一点D、最好参加跑跳练习的16、损伤初愈的组织，很容易再度损伤，其原因是（）。

A、心理障碍B、伤区薄弱C、场地不良D、思想放松17、对于体操、技巧、芭蕾舞和长跑运动员，当身体脂肪量下降到体重的（）以下，可引起闭经。

A、10%B、15%C、20%D、25%18、、重力性休克是由于( )一时性供血不足而引起的突然的、短暂的意识丧失现象。

A、心脏B、血液C、脑部D、中枢神经19、、骨或( )的连续性发生断裂，称为骨折。

A、骨B、骨小梁C、关节D、骨松质20、蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的( )相互配合、补充，改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。

A、蛋白量B、氨基酸C、必须氨基酸D、混合氨基酸21、儿童少年骨组织水分和有机物较多，无机物较少，二者之间的比例为( )。

A、7∶3B、4∶6C、6∶4D、5∶522、维生素( )又称抗坏血酸，有促进生物氧化等作用。

A、维生素B、维生素CC、维生素B1D、维生素pp23、( )是长时间有氧运动容易获得的能量来源。

A、蛋白质B、ATP—CPC、脂D、糖24、运动中大量出汗或运动员急性减体重，使体内的电解质随汗液大量流失，造成体内电解质平衡失调，肌肉兴奋性增高而发生肌肉( )。

A、僵硬B、痉挛C、松弛D、颤抖25、肩袖损伤尤其是冈上肌损伤的重要征象是出现“痛弧”，即上肢( )在60—120度时出现疼痛。

A、前上举B、侧上举C、后上举C、内收26、就成年人的( )而言，衡量热能是否适宜，最简单的方法是观察能否维持正常的体重。

A、营养素B、营养C、膳食D、合理营养27、体育课和锻炼过程中运动量大小的衡量，是以？为判断做为依据？A、时间B、频率C、血压D、心率28、( )人体是有效运动30分钟后主要的能量来源。

A、蛋白质B、维生素C、脂肪D、糖29、对于青少年来说，运动生理学家把心率是多少作为健康价值阈的上限：A、90次左右/分钟B、120次左右/分钟C、180次左右/分钟D、160次左右/分钟30、中小学田径运动会体格检查的重点应放在运动系统 B、呼吸系统C、全身检查D、心血管系统31、健康心脏的油是A、鱼油B、猪油C、牛油D、羊油32、下列那项是肌肉痉挛后不可用的处理方法：A、牵引痉挛肌肉B、保暖C、可配合局部按摩D、用力收缩痉挛肌肉33、关于维生素下列哪项不正确：A、维生素A在动物肝脏中含量较多B、维生素D促进钙、磷吸收C、维生素C缺乏时发生干眼病D、维生素B1促进碳水化合物的代谢34、下列哪类油含大量是必需脂肪酸：A、猪油B、牛油C、植物油D、羊油35、在中国人的日常膳食中,维生素缺乏居首位的是:A、维生素CB、维生素DC 、维生素E D、维生素B2.36、脚气病通常是因为：A、维生素B1的缺乏B、维生素A的缺乏C、维生素D的缺乏D、维生素E的缺乏37、日常生活中，蛋白质含量最多的食物是：蔬菜 B、大豆B、米饭 D、猪肉38、抗氧化的食物是：A、胡萝卜B、红酒C、绿茶中D、以上都是39、病人具有如下特征是真死：A、呼吸和心跳停止B、瞳孔散大，对光发射消失C、角膜反射消失D、以上特征都有40、按一次体育课的结构，生理负荷的高峰应控制在：A、基本部分的中期偏后B、准备部分C、结束部分D、以上都不对41、人体的热能来源于：A、运动B、休息C、食物D、以上都不是42、骨折的临床表现是：A、疼肿B、功能障碍C、畸形D、以上都是43、含碘最少的食物是：A、海带B、萝卜紫菜 D、虾子44、女子月经期的训练特点是：A、可以与男子一样，照常训练B、经期的最后两天减少运动量C、宜从事高抬腿跑、跳、跃等运动D、避免过热、过冷，经期第一、二天减少运动量45、饭后立即跑步，途中腹部疼痛，最常见的运动性病症是：A、肌肉痉挛B、过度训练C、运动中腹痛D、运动性贫血46、与脂肪转化为能量有关的营养素是：A、维生素B2B、锌C、维生素AD、维生素47、体育保健学的任务是：A、研究影响体质与健康的各种因素、内在联系、评价指标，即传统的养身理论和方法B、研究运动者运动时机体适应性变化的基本规律，研究运动中影响身心健康的各种因素，运动性伤病的发生规律和防治的措施C、研究儿童、少年、女子、中老年人的保健特点和要求D、以上都是48、关于钙，以下哪项不正确A．脂肪过多妨碍钙吸收B．维生素D和蛋白质妨碍钙吸收C．草酸妨碍钙吸收D．蔬菜含钙丰富49、水的营养功用下列哪项正确A、不参与物质代谢过程B、与体温无关C、不构成人体成分D、水是润滑剂50、糖作为供能物质有着许多优点，以下哪项不是：A．易消化易吸收。