家政服务员面试技巧

家政服务员面试技巧

【篇一：家政服务员试题】

家政服务员考试试题

姓名：身份证号：

1、从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有

没有基本的道德修养和职业道德。( √ )

2、雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的

直接评判者。(√ )

3、家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努

力提高雇主家庭生活质量。( √ )

4、做好家务活是家政服务员职业守则的第一项。(√ )

5、加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道

德的前提。( √)

6、家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑

料袋。( √ )

8、家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发

电线过热造成的线路火灾。( √)

13、加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍

等污渍。（√ ）

20、薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。（√ ）

24、当雇主不在家时，不要轻易接待访客，应请示雇主后再定。

（√ ）

25、朝鲜族人喜爱的食物有冷面、打糕、泡菜、明太鱼和狗肉。

（√ ）

28、人际关系好，相互凉解、体贴，工作上相互配合、协调，有利

于发挥积极性，提高工作效率。（√ ）

30、家政服务员与同性成年人相处时，对其着装、化妆美容、发型

设计、容貌、持家技能等，不要轻易说不好。( √ )

33、含氯的消毒剂用于洗手、餐具消毒以及水果消毒。（√ ）

36、用人单位解除劳动合同，工会认为不适当的，有权提出意见。(√ )

37、妇女权益保护法规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家

庭权利。( √)

38、地毯上如有玻璃可以用宽胶带处理。如碎玻璃呈粉末状，可用

是棉花处理。（√）

40、人民警察办理治安案件时，刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的，应依法给予行政处分。( √ )

41、要是电镀物光亮，用醋和盐的混合物清洗电镀物。（√）

42、衣物存放应便于使用，不可衣物混放或多人衣物混放在一起。（√ ）

45、将餐具浸入淘米水、面汤或碱水中比较容易清洗掉餐具上的油腻。（√）

46、婴幼儿喂养分为三类：母乳喂养、人工喂养、混合喂养。（√ ） 50、床单、被罩一般可以直接晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。（√）

53、安乐型性格的老年人能够较好的顺应角色的变化，选择适合自

己的休闲生活。（√）

54、儿童和病人尤其是用传染性疾病病人的餐具应单独洗涤放置。

55、老年人晚餐不宜吃过饱，一般七八成饱即可。（√ ）

56、糖尿病人应尽量不吃零食，要戒烟、戒酒。（√）

57、低蛋白饮食适用于急性肾炎的病人、肾功能不全的病人、尿毒

症病人、肝昏迷病人等。（√ ）

58、案板冲洗时最好烫一烫，这样可以起到杀菌作用。（）

59、吃油腻食物后上腹部疼痛可能是胆囊疾病。（√ ）

痰是慢性支气管炎的主要症状，在清晨醒来后咳的剧烈，夜间可加重。（√）

二、单项选择题(下列每题有4个选项，其中只有1个是正确的，请

将其代号填写在横线空白处，每题1分，共50分)

1、职业道德的基本特点不包括______。

a．稳定性和连续性

b．专业性和有限性

【篇二：家政员必须掌握的一百个做饭技巧】

家政员必须掌握的一百个做饭技巧

要成为一个优秀的家政服务人员就必须知道更多的社会礼仪，会多

做东西，如做饭烧菜、打扫卫生、带小孩、护理老人等。如果您是

新手或者是不精通的，那么您可以看下此篇文章，是专门给大家介

绍一百个做饭技巧的，相信您看完之后肯定会对您帮助不小。

做肉制类饭菜方法技能：

包括了基本上的肉制类饭菜方法，很多很详细，在日常生活中的基

本上都有，只要您把下面的这些肉制类饭菜方法学会，保证您的前

途无量了。

第一方法技巧、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后

取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10

分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三

个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的

甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。

第二方法技巧、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶

叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

第三方法技巧、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋

可使其软化。

第四方法技巧、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消

除臭味。第五方法技巧、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易

煮烂，味道更鲜美。第六方法技巧、猪肚煮熟后，切成长块，放在

碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。

第七方法技巧、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。

第八方法技巧、家庭烤肉或出外烧烤时，在肉入炉前，先用沸水或

热清汤浇一下，可使烤出的肉松软（若用凉水浇肉，肉会变得很硬）。

第九方法技巧、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并

增加汤的鲜味。

第十方法技巧、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移

小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝

固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的

鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。

第十一方法技巧、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且

味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文

火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。

第十二方法技巧、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和

少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。

第十三方法技巧、煮老鸭，在锅里放几个田螺容易烂熟。

第十四方法技巧、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。

第十五方法技巧、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。

第十六法技巧、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。

第十七方法技巧、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来

的肉肥而不腻，甘香可口。

第十八方法技巧、炸猪排时，在有筋的地方割2～3个切口，炸出来的猪排就不会收缩。

第十九方法技巧、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时

再取出，炸出的鸡肉酥脆可口。

第二十方法技巧、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入

一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片

味美、鲜嫩。

第二十一方法技巧、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉（或鸡蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。

第二十二方法技巧、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，

在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。

第二十三方法技巧、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特

别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度。第二十四方法技巧、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，

应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝

固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。第二十五方法技巧、做滑炒肉

片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美。

第二十六方法技巧、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐。

第二十七方法技巧、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜

软嫩。第二十八方法技巧、清蒸鸡时先将鸡放入20～25％的啤酒中

腌渍10～15分钟，然后取出蒸熟，格外鲜滑可口。清蒸腥味较大的

鱼类，用啤酒腌渍10～15分钟，熟后不仅腥味大减，而且味道近似

螃蟹。

第二十九法技巧、蒸鱼时判断鱼是否蒸熟可看鱼眼，新鲜的鱼蒸熟

后鱼的眼睛向外凸出。在鱼的表皮涂一层薄薄的淀粉，可防蒸鱼时

破坏鱼的表皮。

第三十方法技巧、炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出后

格外鲜嫩，味尤佳。烹制冻肉、排骨等菜肴，先用少量啤酒，腌渍

10分钟左右，清水冲洗后烹制，可除腥味和异味。

第三十一方法技巧、水产家禽的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓，

烹制时生姜是不可少的调料。

有些菜肴可用姜丝作配料同烹，而火工菜肴（行话称大菜）要用姜

块（片）去腥解膻，一般炒菜、小菜用姜米起鲜。但还有一部分菜

肴不便与姜同烹，又要去腥增香，如用姜汁是比较适宜的，如制作

鱼圆、虾圆、肉圆及将各种动物性原料用刀背砸成茸后制成的菜肴，就是用姜汁去腥膻味的。

第三十二方法技巧、杀完鱼，放几小时再做，刚杀完的鱼营养价值低、味道差，应先放在冰箱里冷冻。

第三十三方法技巧、烤肉抹点酱，减少致癌物。印度人抹芥末、美

国人抹橄榄油、地中海人抹番茄酱，都能抑制烤肉时产生的有害物质。

第三十四方法技巧、牛肉加啤酒炒得嫩，啤酒中的酶能使蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度。

第三十五方法技巧、熬猪油：在电饭锅内放一点水或植物油，然后

放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊

油渣，油质清纯。

做汤类饭菜方法技能

对于汤类饭菜，无论什么地方的人都喜欢喝，另外大家可要注意喔，一般是先吃喝汤后吃饭喔，这样对身体更好。

第三十六方法技巧、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙

溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

第三十七方法技巧、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅

味道鲜美，还可减少油腻感。

第三十八方法技巧、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

第三十九方法技巧．自制豆浆要煮沸三分钟，这样，黄豆中的少量

有害物质才能被完全破坏。

第四十方法技巧、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。第四十一方法技巧、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。第四十二方法技巧、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好。

做面食类饭菜方法技能

面食方面的饭菜是以北方人的家庭为主，不过南方人要不要吃一顿

也是很好的，并且面食方面的食品是非常多的喔。

第四十三方法技巧、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加

拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

第四十四方法技巧、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不

外溢。第四十五方法技巧、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。

第四十六方法技巧、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不

易烂糊。第四十七方法技巧、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。

第四十八方法技巧、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮

后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。

第四十九方法技巧．饼干受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即

变得酥脆可口。

第五十方法技巧、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出

来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。

第五十一方法技巧、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。第五十二方法技巧、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋

2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。

第五十三方法技巧．汤做咸了怎么办，把切成薄片的土豆放进去煮，可以使汤变淡。

做蔬菜类饭菜方法技能

蔬菜是非常受家庭喜爱的，吃多了人也不怕胖，无论是男女老少都

喜欢吃喔。

第五十四方法技巧、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。

第五十五方法技巧、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过

程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。

第五十六方法技巧、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一

会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。

第五十七方法技巧、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。

第五十八方法技巧、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

第五十九方法技巧、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮

好看，油也不易溅出锅外。

第六十方法技巧、用羊油炒鸡蛋，味香无异味。

第六十一方法技巧、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的

凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而

可使蛋制品变得膨松柔软。

第六十二方法技巧、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香。

第六十三方法技巧、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不

会变黑。第六十四方法技巧、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分

解土豆中的毒素，并使色、味相宜。

第六十五方法技巧、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉

豆腥味。第六十六方法技巧、炒波菜时不宜加盖。

第六十七方法技巧、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红

薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀。

第六十八方法技巧、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味

大减。第六十九方法技巧、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放

少许小苏打，醋味即可消除。

第七十方法技巧、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入。

第七十一方法技巧、菜太辣，放一只鸡蛋同炒。

第七十二方法技巧、菜太辣，放些醋可减低辣味。

第七十三方法技巧、菜太苦，滴入少许白醋。

第七十四方法技巧、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐、土豆或

几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。

第七十五方法技巧、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入

汤中。第七十六方法技巧、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上

少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都酥脆如初。

第七十七方法技巧、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香。

第七十八方法技巧、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜

肴香味可口，并可做凉拌菜。

第七十九方法技巧、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可

将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残

渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的

油可变清澈。

第八十方法技巧、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。

第八十一方法技巧、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发

而去除食物中的腥味。

第八十二方法技巧、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止

产生白沫。第八十三方法技巧、煮米饭时放一滴香油，煮出的饭色

泽光亮、口感润滑。第八十四方法技巧、炒菜别等油冒烟，高温导

致油脂劣变，营养受损。

第八十五方法技巧、吃胡萝卜别削皮，胡萝卜素主要存在于皮下，

削皮会造成营养浪费。

第八十六方法技巧、茶水煮饭又香又防病，经常吃用茶水煮的饭，

可以帮助消化、有效地分解脂肪。

第八十七方法技巧、菜里放糖，白糖易被螨虫污染，不加热吃了会

得“肠螨病”。

第八十八方法技巧、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放

一块面包皮。盖上锅盖5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。

第八十九方法技巧、蔬菜炒好即将出锅时，适当放一些醋，即可保

色增味，又能保护食物原料中维生素少被破坏，如醋溜白菜、糖醋

藕片、醋烹豆芽等，都能较好地保存其中的营养素。

第九十方法技巧、烹调动物原料时，亦可先放醋，如“红烧鱼”、“糖

醋排骨”等，先放醋可使原料中的钙被醋溶解得多一些，从而促进钙

被人体吸收。第九十一方法技巧、碱会造成食物中维生素和矿物质

的大量损失，特别是维生素Ｂ1几乎全部损失，维生素Ｂ2也会损失

一半。因此，烹制各种食物时，尽量不要加碱。

第九十二方法技巧、各种副食原料通过旺火急炒的方法，可缩短菜

肴的加热时间，降低原料中营养素的损失率。例如，猪肉中含有丰

富的维生素Ｂ1，如将猪肉切成丝，旺火急炒，其维生素Ｂ1的损失

率约为13％，而切成块，用文火炖，维生素Ｂ1的损失率则约为65％。

第九十三方法技巧、煎蛋时，把蛋打入油锅后，再洒几滴热水于蛋

的旁边和蛋的上面，可使蛋面完整，吃起来嫩滑。若想把蛋皮煎得

既薄又有韧性，可用小火煎。

第九十四方法技巧、因为豆腐中含有一种皂角甙的物质，皂角甙虽

可防止引起动脉硬化的物质的产生，却会引起体内碘的排泄。如果

长期食用，易引起体内碘的缺乏。故海带与豆腐同煮，则珠联璧合，两全其美了。

第九十五方法技巧、在食谱中，常见到有需要用到甜辣酱的时候，

如果家中一时没有甜辣酱，也不必专程去购买，只要以番茄酱与辣

椒酱搅拌调和即可。第九十六方法技巧、将大蒜掰为小瓣后放在热

水中浸泡数分钟，然后捞出，其皮便可很容易剥下。亦可将蒜瓣放

在案板桌上，用菜刀轻拍几下，皮极易剥掉。第九十七方法技巧、

拌凉菜使用晶体味精时，应先用少量热水化开，然后再浇到凉菜上，效果较好（因味精在45℃时才能发挥作用）。如果用晶体直接拌凉菜，不易拌均匀，影响味精的提鲜作用。

第九十八方法技巧、做菜使用味精，应在起锅时加入。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，

而且还会产生轻微的毒

【篇三：家政服务员标准】

一、 (一)发展家政服务业的意义 (二)家政服务人员职业基本情况

二、家政服务人员所需具备的素质

三、家政服务人员的职业道德

四、家政服务人员从业前的准备 (一)资料和物品准备 (二)形象准备

(三)心理准备

五、家政服务人员面试过程中应注意的问题 (一)面试技巧 (二)选择

雇主

六、家政服务人员择业的注意事项 (一)要通过正规渠道择业 (二)要

认真填写登记表 (三)要办理好合法手续 (四)要依据个人能力择业(五)要合理把握工资价位

七、如何做好家政服务 (一)调整心态 (二)敬岗爱业 (三)工作规范

(四)提高技能 (五)要有明确的职业定位 (六)服从雇主管理 (七)尊重

雇主生活习俗 (八)要有计划性，讲究工作效率 (九)要信守合同，守

时守信 (十)敢于维护自己的合法权益

八、家政服务人员在工作中应注意的问题 (一)要有整洁文明的仪表(二)大方得体的着装 (三)举止庄重、体态优雅

九、家政服务人员在生活上应注意的问题 (一)建立良好的人际关系(二)要勤俭节约 (三)学会控制自己的情绪 (四)学会对待工作中的挫

折 (五)学会消除紧张心理 (六)经常与家庭保持联系 (七)学会办理存款、汇款 (八)生病与就医

十、家政服务人员应该尊重雇主的生活习俗 (一)适应雇主生活习俗(二)与雇主相处的艺术

十一、家政服务涉及的工作范围

十二、常见家政技能须知 (一)燃气安全使用常识 (二)安全使用家用电器的基本常识 (三)居室卫生清洁基本标准、要求 (四)厨房卫生清洁标准、要求

(五)卫生间清洁卫生标准、要求 (六)居民家庭卫生消毒方法与注意事项

十三、家政服务人员在接待宾客时的注意事项

十四、家政服务人员如何使用电话

十五、家政服务人员应有的安全意识和防盗技能

十六、膳食安排与制作

十七、烹调小窍门及几道特色的家常菜 (一)小窍门 (二)家常菜

十八、如何照顾老年人 (一)老年人常见异常情况的处置 (二)陪伴老年人就医的基本方法与注意事项 (三)陪伴老年人进行户外运动时的注意事项 (四)给老年人穿脱衣物时的注意事项 (五)照料老年人盥洗时的注意事项 (六)与爱猜疑的老年人相处的方法 (七)与脾气暴躁的老年人相处的方法 (八)与爱唠叨、挑剔的老年人相处的方法 (九)与老年人相处的基本原则

十九、老年痴呆病人的家庭护理

十一、家政服务人员人身安全与自我防护

绪论

第一章家政服务概述第一节家政服务的定义第二节家政服务的分类第三节发展家政服务的意义第二章家政服务员职业操守第一节家政服务员道德修养第二节家政服务员行为准则第三节家政服务员职业心态第四节家庭人际关系基本知识

第三章安全与卫生知识第一节人身安全与自我保护第二节家庭防火防盗防意外第三节交通安全知识第四节安全用电用气知识一第五节饮食卫生常识

第四章礼仪修养第一节仪表仪容第二节工作及生活礼仪第三节礼仪教育

第五章家庭护理第一节老年人的照料第二节病人的护理

第六章家居保洁第一节家居常规保洁第二节家居保洁达标标准

第七章衣物洗熨与保养第一节衣物的洗涤第二节衣物的熨烫第三节衣物的存放与保养

第八章烹饪技术第一节家庭烹饪第二节浙菜的基本知识

第九章家庭宠物和植物养护第一节家庭宠物饲养第二节花卉树木养护

附录家政服务相关法律常识一《劳动合同法》常识二《妇女权益保障法》常识三《未成年人保护法》常识四《老年人权益保障法》常识五《消费者权益保护法》常识六《食品安全法》常识参考文献后记

第五章家政服务与管理中的法律常识

第一节消费者权益保护法常识

第二节劳动法常识

第三节有关未成年人保护的法律常识

第四节有关妇女权益保障的法律常识

第六章家政服务与管理中的民俗常识

第一节民俗概述

第二节我国主要传统节日习俗

第三节主要宗教信仰第七章

第一节室内保洁与管理

第二节居室消毒常识

第三节卫生间清洁管理

第四节室内害虫及其防治

第八章

第一节餐具和厨具的卫生管理

第二节厨房设施的卫生管理

第三节厨房环境卫生管理

第九章

第一节火灾的预防

第二节中毒的预防

第三节意外事件的预防

第十章

第一节家庭理财概述

第二节家庭投资理财的渠道——储蓄和债券

第三节家庭投资理财的其他渠道

第四节家庭采购与记账

第十一章

第一节音像类家用电器的使用与保养

第二节保洁类家用电器的使用与保养

第三节电热类家用电器的使用与保养

第四节制冷类家用电器的使用与保养第十二章第一节衣物洗熨与保藏的基本知识

第二节不同面料衣物的洗熨与保藏

第三节常见衣物的专门处理

第四节床上用品的洗熨与保藏

第五节鞋类的清洁与保藏

四、