利乐灌装试题
TBA22利乐灌装质检员技能等级认证试题
利乐灌装质检员技能等级认证试题单位：姓名：成绩：一、填空题（30空，每空1分，共30分）1.生产人员遇有（进入车间前）、（开始接触间接或直接与产品接触的物品或原辅料时）、（入厕后）、（处理被污染的原材料后）、（从事与生产无关的其他活动之后）、（倾倒垃圾之后）、（设备维修之后）必须进行洗手、消毒：2.洗手、消毒在消毒液中浸泡（30）秒，有效游离氯浓度（50－100ppm）或使用75％（V/V）酒精消毒；对鞋底采用脚踏消毒的方法，即通过鞋消毒池进行消毒，脚踏消毒池消毒液浓度（200－300ppm）。
3.作业区按照清洁程度由高到低分别为（清洁作业区）（准清洁作业区）（一般作业区）（非食品处理区）。
4.灌装间属于（清洁作业区），标准是（30 cfu/平板以下），预处理间属于（准清洁作业区），标准是（50 cfu/平板以下）5.保温样品入库记录至少包括：(品名)、(生产日期)、(班次)、(机号)、(目的样、随机样)数量、存放区域、采样人等信息。
6.成品库产品状态标识(绿色)代表合格，(红色)代表不合格，(黄色)代表待判定；7.无菌罐生产纯牛奶系列产品、调味奶系列产品：生产时间不得超过(52)小时，生产酸性乳饮料不得超过(70)小时，生产中间产品切换后无菌罐的生产总时间不得超过(70)小时，带有无菌添加机的无菌罐生产时间不得超过(24)小时；二、不定项选择题：（40题，每题1分，共40分，多选少选均不得分）1.清洗五要素（ABCDE）A. 介质B. 浓度C. 温度D. 流量E. 时间F.电导率2.利乐无菌包的重叠度是（B）A.8-10mmB.7-9mmC.7-10mmD.8-9mm3.TBA22挤压辊轮的压力是（C）A.2.0barB.3.0barC.2.5barD.2.8bar4.我厂规定灌装机清洗时的酸碱浓度分别为（A）与 ( B )A. 1.5%-2.0%B. 2.0%-2.5%C.2.5%-3.0%D.1.5%-2.5%5.双氧水浓度范围是（A）A. 35%-50%B.35%-60% C40%-50% D.45%-50%6.TBA22的五种停机方法（ABCDE）A. 暂停B. 正常停机C. 生产结束停机D. 紧急停机E. 安全停机F.直接停机7.关于双氧水下列不正确的是（C）A、具有腐蚀性B、具有氧化性C、呈碱性8.双氧水的应存放在（ ABC）A、阴凉,清洁及空气流通B、避免阳光直接照射C、没有易燃材料9.双氧水排放时应稀释到（ A）A、1%B、10%C、0.1%10.生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（ B）A、机器运行但需操作者调节；B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止；C、危险状态下紧急停机按钮停止机器11.TBA22灌装机上有（ C）个急停A、7B、8C、912.上到生产结束程序后（ B）分钟内可返回到干燥步骤A、1分钟B、2分钟C、3分钟13.升温过程中，干燥步骤要求蒸汽温度范围（ C）A、125-130B、108-115C、125-13514.下列操作正确的是（ C ）A、一台机生产，另一台机在暂停时可打开C阀;B、夹爪可顺时针摇动C、除大修时，一般不可以关闭蒸汽阀15.喷码机打印头主要由（ABCD）部分组成。
1生产工艺考试题9[1].14-16
![1生产工艺考试题9[1].14-16](https://img.taocdn.com/s3/m/ff997615fad6195f312ba67d.png)
生产部利乐枕（百利）灌装岗位员工技能等级提升试题（一）出题依据：生产工艺部门：班次：岗位：姓名：成绩：一、填空题共20题。
（每题2分，共计40分）1、纯牛奶工艺流程中要求收奶温度（不超过8℃）。
2、收奶时使用（双联过滤器）进行过滤。
3、开启供奶泵，当冷板内有奶后，打开冰水阀门，经冷板将收来的新鲜牛乳冷却至（≤4℃）。
4、牛奶在原奶仓中暂存，贮存温度（≤4℃），在（6小时）内巴氏杀菌。
奶仓贮奶时间（不超过24小时），24小时必须清洗。
储存期间液位高于搅拌器位置，搅拌器每（30分钟）开启（10分钟），以维持料液的均一性。
如超过存贮时间，生产（每2小时）取样送化验室监测一次，检验项目主要为（酒精实验）、（pH值）及（酸度）。
原料奶接收到产品下线时间（不大于24小时）。
5、巴氏杀菌预热温度（约为50℃-55℃）。
6、净乳时分离机通过其（离心力）除去牛乳中的机械杂质。
在生产时将稀奶油出口流量（调至最大），并关注分离机是否每（20分钟）排渣一次。
7、均质时要求均质压力为（180bar）,先调二级使压力表指示为（50bar），再调一级使压力表指示为（180bar）。
二、选择题共10题。
（每题2.5分，共计10分）1.巴氏杀菌要求温度（ A ），保温15sA 85℃±5℃B 80℃±5℃2.标准化牛奶经检验合格后泵入待装罐缓冲贮存。
贮存温度（A），6小时内用于生产。
3.生产工艺要求生产纯牛奶时UHT预热温度为（ A ）A 70℃-80℃B 70℃-75℃4.保温试验时保温温度要求（A ）。
A30℃-35℃ B 25℃-35℃5. 天巴超高温的均质温度为( A )，其它超高温的均质温度为( )。
A60℃-70℃70℃-75℃ B 70℃-75℃ 60℃-70℃三、判断题共10题。
（每题1分，共计10分）1.均质时要求均质压力为180bar，先调一级使压力表指示为50bar，再调二级使压力表指示为180bar。
灌装试题 (4)
灌装试题一、填空题（54分）1.TBA/22机要求压力胶条每（100）更换一次，TBA/19机要求（120）更换一次。
2.清洗时酸的作用是去除（盐类、矿物质及糖类），碱是去除（蛋白质）和（脂肪）。
3.TBA/19生产前预消毒温度为（270度）。
4.TBA/19机采用H2O2进行包材灭菌时，要求H2O2的温度为（70-78度），浓度为（30-50）%，包材灭菌时间为（6-7 S）。
5.在TBA22中TBA表示（利乐无菌砖），LS表示（纵封），ASSU表示（PP条拼接系统），TPIH表示（高频感应加热）。
6.灌装间的基本要求：（正压）、（28-35度）度、空气净度≤（30）cfu/平皿，湿度为（30-70）%。
7.TBA/19机中A阀指（产品阀），B阀指（无菌空气阀），C阀指（蒸气阀）C阀的作用是（保护无菌产品，制造无菌环境）。
8.TBA/22启机连续抓（11）包，其中（10）包用于包装密封性检查，（1）包用于其它方面检查，3P条拼接时取（1）包用于密封性检查。
9.TBA/19纵封压力为(2。
7Kpa ).气刀温度为(125-130度.)10.灌装机内水压为(0。
6-0。
7KPA.)11.TBA/22无菌空气压力为（16-22Kpa）。
12.开机前准备工作擦拭各轮及无菌仓需用（74-76）%酒精。
13.TBA19包体打印要求（ 3）MM字头。
14.I/P转换阀在预热压力为（0。
1）Bar，消毒为（2。
0）Bar、生产为（0。
8）Bar、清洗为（3。
0-3。
5）Bar。
15.TBA/19 TS靠（感应）加热，LS靠（热空气）加热。
TBA/22 LS靠（感应）加热，TS靠（感应）加热。
16.灌装机的无菌环境是靠（双氧水）和（无菌空气）的建立、维持的。
二、名词解释（6分）1. 商业无菌：密封性食品经过适度的热杀菌以后，不含有致病菌、微生物通常毒素，以及产品在贮存或运输时微生物、毒素及致病菌不会发生增值。
2．无菌包装：经过灭菌的牛乳在无菌环境中包装封闭在经过灭菌的容器中，使其在不加防腐剂，不用冷葳的条件下保持较长的货架受命。
利乐枕灌装机理论试题
利乐枕灌装机理论试题基本信息：[矩阵文本题] *1 .双氧水浓度范围（）。
[单选题] *A . 30%-50%(正确答案)B . 20%-40%C . 30%-60%D. 50%-60%2 .双氧水中湿润剂的添加比例，添加湿润剂的作用为（） [单选题] *A .0.2% 增加双氧水张力，使双氧水更好的均匀涂抹在包材表面B . 0.3% 增加双氧水张力，使双氧水更好的均匀涂抹在包材表面(正确答案)C . 0.4% 增加双氧水张力，使双氧水更好的均匀涂抹在包材表面D. 0.5% 增加双氧水张力，使双氧水更好的均匀涂抹在包材表面3. 灌装机主加热器温度（）。
[单选题] *A . 330℃-365℃(正确答案)B . 340℃-360℃C. 350℃-360℃D. 350℃-370℃4. 下灌注管浸泡时间（）。
[单选题] *A . 大于10分钟B. 大于20分钟C . 大于15分钟D. 大于等于20分钟(正确答案)5. 降温拉纸时管加热器温度降（）到以下，且纸管冷却水关闭。
[单选题] *A . 120℃(正确答案)B . 150℃C.130℃D.140℃6. 双氧水耗量是（）检查1次。
[单选题] *A . 20分钟B . 1小时C. 30分钟(正确答案)D. 15分钟7. 扒皮试验（）小时出具结果。
[单选题] *A . 2(正确答案)B . 1C.3D..58. 破坏性检包（）分钟连续检包2包。
[单选题] *A .20分钟±5分钟B . 25分钟±5分钟C. 30分钟±5分钟D.15分钟±5分钟(正确答案)9. 润滑油油位标准范围（）。
[单选题] *A . ≥二分之二B . ≥三分之二(正确答案)C. ≥四分之二D. ≥三分之一10. 每小时检查横封功率范围是（） [单选题] *A . 790-920WB . 850-920WC. 750-950WD. 750-920W(正确答案)11. 压缩空气总压范围（）。
利乐tba22灌装机试题
利乐tba22灌装机试题TBA22050试题一(不定项选择题1. 查询备件用的手册是( A )A、SPCB、MMC、EM D.IM2. 双氧水浓度范围是(A)A. 30%-50%B.35%-50% C40%-50% D.45%-50%3. 维修手册的英文缩写是( C )A、OMB、EMC、MM4. TBA22灌装机上有( C )个急停A、7B、8C、95. TBA/22有几个条形码电眼( A)A、4B、2C、6 D.86. 当预热温度达到( A)，喷洒符号及程序升开始闪动，如元任何行动，程序将 10秒后自动进行。
A.280度 B300度 C. 290度 D. 295度7. 清洗五要素 ( A BCD )A. 介质B. 浓度C. 温度D. 流量E. 时间F.电导率8. TBA/22灌装机横封压力是靠( D )A.气压B.液压油C.凸轮D.弹簧9. 元菌包装的形成条件应具备( ABCD )A. 原料无菌B. 无菌传输C. 包装材料无菌D. 无菌环境包装 10. 纸盒容量调节方法有( AB )A、调节容量盒垫片B、通过TPOP容量凸轮调节C、通过送纸量调节 11. TBA22横封不良以下说法正确的是(ABCDE)A(碳刷磨损 B.变压器烧毁 C.感应铜条受损D.横封凸轮磨损E.高频发生器故障F.切刀动作不好 12.生产中电眼报警以下说明正确的是(ACDF)A.纸管扭转B.拉纸过快或拉不下纸C.电眼没电D.TMCC卡烧毁E. 纸仓马达速度不正确F. 电眼设定不正确13.关于TBA/22 250B停机拍包数量说法正确的是(CDEF)A.生成开始(无菌仓+SA)拍包数40+8包B.正常停机8包C.生成结束32D.接纸 4包E.贴条接驳3包F.贴条断开4814.关于喷雾过程检测说法正确的是(ABCDF)A.0-4S检测灌注过快B.10-12S检测灌注过慢C.12-30S检测喷雾过快D.45-50S检测喷雾过慢E.灌注报警程序排空F.喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟15. TBA22中，图案校正电眼压力为( B )A、0.4barB、0.3barC、30bar16(属于泵的部件有( abc )A、电机B、叶轮C、机械密封D、皮带17(电路中应该有( abcd )A、导线B、电源C、用电器D、开关18(电机启动有( abc )A、变频器启动B、星三角启动C、延边三角形启动D、自由启动欧姆定律与( cd )有关系A、阻抗B、容抗C、电压D、电阻19(皮带的种类有(ade )A、平皮带B、宽皮带C、窄皮带D、三角皮带E、齿形皮带 20(传动可分为( abcd )A、链条传动B、皮带传动C、齿轮传动D、对轮传动 21(烧毁电机的原因有( abc )A、过载B、扫堂C、缺相D、过压22(烧毁电机的原因有( abc )A、过载B、扫堂C、缺相D、过压23(奶仓容量为( A )A、60TB、100TC、150TD、200T24(疏水器的作用是( AC )A，排放冷凝水 B，降温 C 持温恒压 D 其它 25(HNO(D)类酸性清洗剂:具有较强的渗透能力，溶解( C )类的结垢，3使沉积物不残留在清洗过的表面上A蛋白质 B脂肪 C无机盐 D硝酸26、按下急停按钮后设备将,BC,A、切断主电源B、机器回到零位C、把所有汽缸排气 27、TBA22主压缩空气压力是, A ,A、5-6barB、3-4barC、7-8barD、7bar以上28、TBA22冷却水压力是( B )A、2-2.5barB、2barC、2.5barD、5.5bar 29、H2O2水喷雾压力,B,A、0.2barB、2barC、2.5bar30、主控器加热器温度为,D ,A、300B、320C、340D、360二、判断题,20题～每题1.5分～共30分,1、在通风步骤时无菌室内为一个微正压，以保证无菌室的无菌环境。
利乐灌装机试题
利乐灌装机试题姓名________ 得分__________一、填空题(28分,每空1分)1、清洗五要素为（浓度）（流量）（时间）（温度）（介质）2、1mpa=（1000 ）kpa=（10 ）bar3、H2O2的浓度范围（30%----50%）、酒精浓度为（75%）4、灌装机所用润滑油标号为（320）、液压油标号为（32）。
5、设备清洗时碱浓度（2.0%----2.5%）酸浓度（1.0%---1.5%）6、A阀是（产品阀）B阀是（清洗阀）C阀是（蒸汽阀）。
7、五种停机方法（紧急停机）（安全停机）、（暂停）、（正常停机）、（生产结束停机）8、5s是指（整理）（整顿）（清扫）（清洁）（素养）9、灌装机待机最长时间（40分）10、SSOP的汉语意思是（卫生标准操作规范）二、判断题(10分, 每空1分)1．TBA/19型灌装机横纵封的加热原理是一样的，均为利乐感应加热。
（×）2．接头、包材、带材排包时都是靠厚度检测的。
（×）3．设备烘干状态，无菌室门打开，设备自动排空。
（√）4．设备暂停时状态，可以手动摇车。
（×）5．设备清洗时需要蒸汽，生产不用蒸汽。
（×）6．液压油也可以作为润滑油使用。
（×）7．TBA/19型灌装机所有产品保质期均为7个月。
（×）8．生产中空气加热器温度可以像纵封温度一样调整。
（×）9．TBA/19型灌装机容量是通过液位调节卡控制的（×）10、我们有操作规程就行了，不需要GMP（×）。
三、选择题。
(20分,每空2分1.无菌室是通过（ A ）喷雾灭菌的。
A：双氧水B：75%酒精、C：95%酒精、D：蒸汽、2.生产中调节阀I/P传感器压力为（B）bar。
A：0.1、B：0.8、C：2、B：3.5、3.水浴被压罐压力不得低于（C）。
A：0.5MPA、B：0.5KPA、C：0.5BAR 、D：0.5PA4.灌装机喷雾杯容量为（A）。
利乐灌装试题
利乐灌装试题一．填空题。
1、左夹爪容量偏低，应（左）旋（右）侧容量手轮。
2、在（人员安全及设备安全受到威胁）的情况下使用紧急停机。
3、用手轮来调节夹爪的容量，是利用手轮心轴上的（两个螺纹的螺距差）来改变容量凸轮间的间隙的。
4、TBA的双氧水升温是利用（水浴）加热的。
5、Bending Roller表面结垢通常是因为包材上（双氧水残留）过多造成的。
6、TBA/19夹爪冷却水流量至少是（0.8）l/min；7、1Mpa=( 1000 )Kpa=(10 )bar。
8、TBA中A506是（紧急停机模组）A507是安全停机模组。
9、灌装机使用的蒸汽压力为（170）±30 KPA。
10、水浴水压力至少应达到（0.5 ）巴。
二．判断题。
1、成品包上掉上油后擦干净装箱入库。
（×）2、各个部位的油必须用指定型号的油，不能混用。
（√）3、H2O2是一种无色、易燃、易暴的强氧化性液体，使用中每周或间隔120小时更换，要求浓度为30-50%。
（√）4、生产中TBA的水压报警机器会掉到烘干。
（×）5、烘干时双氧水槽内就应该有H2O2 。
（×）6、纵封喷嘴向包材内调整则加热程度增加。
（√）7、在管封时纵封短停加热器不得电且不动作。
（×）8、TBA型机靠空气高温杀菌而得到无菌环境。
（×）9、TBA/19型灌装机中横封和纵封的加热机理是一样的，均为利乐感应加热。
（×）10、TBA在预热Ⅰ时纸仓供纸马达就会得电，因此在此时穿纸会很容易。
（√）三、选择题。
1、.生产中将压缩空气主阀关闭机器将（ C ）。
A. 暂停B. 降烘干C. 降零位D. 排气2、TBA/19气刀温度设定值为（ D ）℃。
A. 80B.100C.260D.1253、TBA/19生产中产品高液位报警机器将降至（ A ）。
A. 烘干B. 暂停C.排气D. 零位4、.TBA/19中LS代表什么（ B ）。
TBA3灌装维修技能认证试题—中级
出题单位：定州伊利乳业有限公司试卷题头：利乐包装有限公司+灌装维修技能等级认证试题（TBA22+中级）单位：姓名：成绩：一、不定项选择题：（30题，每题2分，共60分,多选少选均不得分）1、TFA/3 243ml每小时能生产___包产品( D )A 、6000 B、8000 C 、3600 D、45002 、TFA/3 486ml每小时能生产___包产品( C )A 、6000 B、8000 C 、3600 D、45003、TFA/3生产时喷淋阀应_，分流阀应___( B )A 、打开、关闭B、关闭、打开C、都开D、都关4、调节垫片分布滚轮之间间隙，滚轮之间间隙不超过（ C ）A 、0.5mm B、0.8mm C、1mm D、 1.2mm5、上成型环滚轮轴承间隙不超过( A )A 、0.5mm B、0.8mm C、1mm D、 1.2mm6、生产时空压机压力为（ C ）A、3KpaB、 3.5KPaC、4.5KpaD、5KPa7、TFA/3主机驱动中间轴使用______润滑( C )A、320#B、460#C、润滑脂D、油脂8、TFA/3中央润滑油箱内应加_______油( A )A、320#B、460#C、润滑脂D、油脂9、TFA/3的夹爪间距是____( C )A、 1.5毫米B、0.9±0.1毫米C、237.5毫米D、5毫米左右10、上灌注管压力滚轮轴承间隙不超过( A )A 、0.5mm B、0.8mm C、1mm D、 1.2mm11、TFA/3的夹爪间隙是____( B )A、 1.5毫米B、0.9±0.1毫米C、237.5毫米D、5毫米左右12、TFA/3的超程是_____( D )A、 1.5毫米B、0.9±0.1毫米C、237.5毫米D、5毫米左右13、TFA/3纵封不好时,不应该调整的部位是__( D )A、纵封压力B、纵封温度C、纵封板位置D、H2O2挤压轮压力14、TFA/3主驱动箱内负责夹爪开合的是__( D )A、随动臂B、压力臂C、连接臂D、压力臂和连接臂15、TFA/3主驱动箱内负责夹爪提升的是____( A )A、随动臂B、压力臂C、连接臂D、压力臂和连接臂16、TFA/3 下部成型环滚轮之间的间隙是( C )A 、最大1.0mm B、最小1.0mm C、最大0.5mm D、最小0.5mm17、TFA/3预消毒温度为_______度( A )A、280℃B、360℃C、220℃D、200℃18、TFA/3上部成型环滚轮之间的间隙是_( A )A 、最大1.0mm B、最小1.0mm C、最大0.5mm D、最小0.5mm19、TFA/3 S A贴条气压压力为_( C )A、 1.9--2.0KpaB、40—50PaC、 2.0—2.2KpaD、 2.0--2.2Pa20、TFA/3 LS纵封气压压力为( A )A、 1.9--2.0KpaB、40—50PaC、 2.0—2.2KpaD、 2.0--2.2Pa21、包重不稳定时,不应考虑的因素为____( C )A、灌注液位波动大B、产品回流压力不稳C、纵封压力D、容量凸轮有问题22、生产中出现湿润报警时,不应检查的部位是_( D )A、H2O2槽液位B、H2O2与湿润剂配比C、滑动电极D、固态继电器23、TFA/3消毒步骤时,B阀应__，A阀应__ ( A )A 、打开、关闭B、关闭、打开C、都开D、都关24、TFA/3物料的供应压力为_______ ( A )A、0.1-0.12MPAB、0.12MPAC、0.1 MPAD、0.1-0.15MPA25、TFA/3 消毒步骤计时_____分钟( B )A、20B、30C、40D、5026、TFA/3消毒步骤结束后需冷却______分钟( A )A、10B、20C、30D、4027、TFA/3管加热器高温步骤温度达____度,可以启动马达( D )A、280℃B、360℃C、220℃D、480℃28、TFA/3生产时,A阀应__，B阀应__( B )A 、关闭、打开B、打开、关闭C、都开D、都关29、上部结构中压力滚轮轴承间隙为( A )A 、0.5mm B、0.8mm C、1mm D、 1.2mm30、弓形夹滚轮之间间隙不超过（ C ）A 、0.5mm B、0.8mm C、1mm D、 1.2mm二、判断题（25题，每题1分，共25分）1、TFA/3缓冲器如果向上移动轴套不的超过35mm( √)2、TFA/3 243ml每小时能生产3600包产品（×）3、横封部件包括IH发生器、变压器、电缆、碳刷、感应器( √)4、TFA/3在检查从动臂—组装复位滚轮时，复位滚轮于凸轮之间的间隙大约为1.3mm(√)5、TFA/3 S A贴条气压压力为2-2.2Pa（×）6、TFA/3中央润滑油箱内应加320# 油( √)7、TFA/3的夹爪间距是1.5毫米（×）8、主驱动箱内负责夹爪开合的是压力臂和连接臂（√）9、消毒步骤时,B阀应打开( √)10、滚轮之间间隙不超过1.2mm（×）11、纵封不好时,不应该调整的部位是纵封板位置（×）12、包重不稳定时,不应考虑的因素为灌注液位波动大（×）13、生产结束时阀先关闭（×）14、TFA/3 486ml能生产4500包产品（×）15、夹爪间隙不在0.8-1mm之间，首先应调整夹爪间隙调整块( √)16、无菌空气温度不用达到350度也能正常生产（×）17、TFA/3的超程是0.9±0.1毫米（×）18、生产中出现湿润报警时,不应检查的部位是H2O2与湿润剂配比（×）19、SA贴条气压压力为1.9--2.0Kpa （×）20、生产中出现湿润报警时,应检查的部位是滑动电极( √)21、生产时空压机压力为5KPa（×）22、TFA/3上部成型环滚轮之间的间隙是最小1.0mm（×）23、摇动手柄使狗腿与底部距离为116.7mm，用设定工具撑开夹爪，用塞尺测间隙( √)24、纵封不好时,不应该调整的部位是纵封板位置（×）25、包重不稳定时,不应考虑的因素为灌注液位波动大（×）三、简答：（3题，每题5分，共15分）1、简述周护养内容（例举10项）答：1.检查各纸路、轴承的转动情况（必要的更换之）2.检查各辊轮上的间隙3.通风系统-吸气过滤器情况4.水分离器清洗5.滋流阀清洗6.水过滤器的情况7.中央润滑系统的油位，压力检查8.液压油油位的检查,油质检查9.检查下注管的磨损情况和工作状态10.检查湿润辊轮运转情况2、湿润监控系统包括什么元件,分别起什么作用?答1、湿润监控板作用是检测包材上是否涂抹上H2O22、参考电极作用是与湿润监控板电极对比3、A007湿润监控器作用是监控参考电极作用是与湿润监控板电极数值，从而起到包材H2O2涂抹效果的监控3、简述无菌系统如何形成?答：1、空气过滤-----水环式压缩机净化空气并产生压力-----汽水分离气把气和水分离-----主加热器把分离后的空气加热到360℃灭菌-----通过冷却器冷却后-----进入无菌仓2、包材通过H2O2涂抹------经过管加热器加热到480℃蒸发H2O2并形成H2O2雾保护层。
利乐培训测试题
利乐灌装机培训测试题一、填空题（每空1分，共40分）1、商业无菌的定义为：（）（）（）2、形成合格的横封的条件有：（）（）（）（）3、夹爪系统的功能有：（）（）（）（）（）4、影响清洗的四因素：（）（）（）（）5、封管的作用是：（）6、洗擦器有（）个过滤器7、双氧水排放时应稀释到（）8、TBA22的五种停机方法：（）（）（）（）（）9、生产结束后的排风程序作用是：（）（）（）10、喷雾程序分为（）（）（）（）11、TBA/22 250B产品包的纵封重叠是（ mm ）12、生产时,A阀应（） B阀应（）C阀应打开AIC清洗时,A阀（）B阀应（） C阀应（）CIP清洗时,A阀（）B阀应（） C阀应（）二、选择题（每题2分，共20分）1、TFA/3预消毒温度为_______度( )A、280℃B、360℃C、220℃D、2002、TFA/3管加热器高温步骤温度达____度,可以启动马达( )A、280℃B、360℃C、220℃D、480℃3、无菌系统的主要功能（）。
A、消毒包材B、创造和保持无菌环境C、消毒机器D、对产品消毒4、湿润剂PSM的作用是：（）。
A、增加双氧水浓度B、消除包材上多余的双氧水C、增加杀菌功能D、改善湿润效果5、包材铝箔层的作用（）A、避光隔氧，保持产品风味，形成横封的条件之一B、隔绝水、汽C、保证良好的成型效果 D、隔绝微生物6、恒流阀的作用（）A、提供恒定压力的压缩空气B、过滤无菌空气C、使气水分离D、调节产品流量7、TBA/22生产时无菌室的温度：（）A、480 度B、88度C、280度D、95度8、TBA/22无菌室温度由什么部件控制？（）A、恒流阀B、调节阀C、胡蝶阀D、热交换阀9、图案的位置由（）识别。
A、角度编码器B、条纹码产生的脉冲信号C、DMCD、浮筒磁环10、横封感应条应用（）清理A、剪刀B、钳子C、铜刷D、砂纸三、判断改错题（每空2分，共20分，其中改错1分。
利乐灌装机操作试题2
利乐灌装机操作试题2
PLS无菌砖机培训测试试题
姓名: 员工编号: 成绩: 年月日一,填空题
1( 设备在无电源状态，手动摇车时夹爪，终端。
按下急停时夹爪，终端。
生产暂停时寸动设备夹爪，终端。
设备至干燥升程序寸动时夹爪，终端。
2(程序升至喷雾:灌注秒,喷雾秒,静止秒. 3(开机时应取包做四角渗透.
4.干燥时间为分钟，在第分钟的时候拉纸马达会动作。
其作用。
5(安装充填管前应检查 , 6(LS是通过加热,SA是通过加热.翼角是通过加热. 双氧水是通过加热.
7.A阀为，B阀为，C阀为。
8.停机方式分为: , , , ,
9.生产中停机超过分钟要寸动拉纸.
10.软水分别用在: , , ,
11 冰水分别用在: , ,
12.CIP表示为: ,SIP表示为 13.产生中扣勾靠动作,切刀靠动作. 14.充填管不生产时应放在 ,
15,TBA表示为 . TPIH表示为 TS表示为 LS表示为 ,SS表示为 . 二,问答题1,查包发现M条打折该如何处理?
2.M条接驳时,查包发现接头没有排出,请详细说明处理步骤?
3,封管前要做那些工作?封管的最后一包为什么有横封?
4.纸管冷却水在生产中起什么作用?
5.包材共有几层?请说明有那几层?
6.无菌仓为什么需要正压?双氧水槽为什么需要负压?
7.蒸汽在生产中起什么重要作用,
8(生产中程序降到干燥再开机拉纸生产时，应该注意那方面, 9(请说明夹爪张开的原理,
10结存纸卷不生产时如果应该如何处理?。
利乐灌装机试题
利乐灌装机试题姓名________ 得分__________一、填空题(28分,每空1分)1、清洗五要素为（）、（）、（）、（）、（）2、1mpa=（）kpa=（）bar3、H2O2的浓度范围（）、酒精浓度为（）4、灌装机所用润滑油标号为（320）、液压油标号为（32）。
5、设备清洗时碱浓度（）酸浓度（）6、A阀作用是（）B阀作用是（）C阀作用是（）。
7、五种停机方法（）、（）、（）、（）、（）8、5s是指（整理）（整顿）（清扫）（清洁）（素养）9、灌装机待机最长时间（40分）10、SSOP的汉语意思是（卫生标准操作规范）二、判断题(10分, 每空1分)1．TBA/19型灌装机横纵封的加热原理是一样的，均为利乐感应加热。
（）2．接头、包材、带材排包时都是靠厚度检测的。
（）3．设备烘干状态，无菌室门打开，设备自动排空。
（）4．设备暂停时状态，可以手动摇车。
（）5．设备清洗时需要蒸汽，生产不用蒸汽。
（）6．液压油也可以作为润滑油使用。
（）7．TBA/19型灌装机所有产品保质期均为7个月。
（）8．生产中空气加热器温度可以像纵封温度一样调整。
（）9．TBA/19型灌装机容量是通过液位调节卡控制的（）10、我们有操作规程就行了，不需要GMP（）。
三、选择题。
(20分,每空2分1.无菌室是通过（ A ）喷雾灭菌的。
A：双氧水B：75%酒精、C：95%酒精、D：蒸汽、2.生产中调节阀I/P传感器压力为（B）bar。
A：0.1、B：0.8、C：2、B：3.5、3.水浴被压罐压力不得低于（C）。
A：0.5MPA、B：0.5KPA、C：0.5BAR 、D：0.5PA4.灌装机喷雾杯容量为（A）。
A：125ML、B：250ML、C：500ML 、D：1000ML、5.生产中挤压锟筒的压力为（C）。
A：100KPA、B：200KPA、C：300KPA、D：400KPA、6灌装机的喷雾压力为（C）。
A：100KPA、B：200KPA、C：300KPA、D：400KPA、7.产生中产品出现封合不良时应先（D）。
利乐TBA试题
一、填空题1. TBA/19的洗擦器前横流阀的流量3.8L/min;2. TBA/19在喷雾系统双氧水灌注时间为3-----11s3. TBA/19在喷雾系统双氧水喷雾时间为12----51s4. TBA/19在喷雾系统喷雾后静止时间为52----112 s5. TBA/19喷雾时导曲滚筒转动100S时间;6. TBA/19喷雾杯的容量是125ML（高低液位之间必须是115ML）7. TBA/19顶灌注360S时间内灌注60S时间;8. TBA/19包材经H2O2槽6-7S时间;9. TBA/19生产准备阶段9.8S时间第6-7S应检测到H2O2否则掉到干燥;10. TBA/19的H2O2缸液位有3个位置.分别是太高液位、高液位、低液位;11. TBA/19的H2O2缸有2个浮子,上部浮子有2个液位检测;12. TBA/19在烘干时导曲滚筒转60S时间13. TBA/19如果机器在20MIN时间内不运转应拉纸，以消除开机包材拉坏的危险14. TBA/19在液位调节中的I/P阀的气压预热一0.1BAR、预热二2.0bar、清洗为3.5-4.0BAR、生产0.6-0.8BAR;15. TBA/19润滑油油路中压力开关检测值为20BAR;16. TBA/19中央润滑油位至少1/317. TBA/19的自动润滑一次为15MIN时间内润滑10S时间 第8S时间就应检测到高压;18. TBA/19的手动润滑一次共自动循环5次 每次为40S时间内润滑10S时间19. TBA/19中的主润滑油管线的压力为54bar ;20. TBA/19的自动润滑时,润滑开始前应检测到低压,到第8S时间时应检测到高压.21. TBA/19马达驱动卡输出波动1V电机转速波动1转;22. TBA/19 当灌注液位达到20%时,液位卡第3个灯亮时,由开始流量转换成生产流量;23. TBA/19液位探测器向液位卡输出0-10V电压, 液位卡向I/P阀输出4-20MA 电流, I/P阀向调节阀输送0-4BAR压缩气.24. TBA/19液位卡应在30%-50%之间,40%最理想.否则容量不稳定.顶部下数第2 个灯亮则高液位报警.25. TBA/19在图案校正汽缸和拉耳标准设定下,预校正状态下拉耳到夹爪12MM 高,校正状态下拉耳到夹爪8MM高;26. TBA/19冷却水压力低报警3.8分钟时间后排气;27. TBA/19干燥5MIN时间后LS及LSSS加热器开始加热;28. TBA/19暂停时站链动作9次29. TBA/19站链有21节。
灌装试题库
98、TPA3的UV冷却水的压力为（2.0）L/min
99、TPA3中的C阀在（CIP时，短停）工作；
100、TPA3主加热器预热三时的温度为（360）度；
101、TPA3在生产中汽水分离器报警机器掉到（排气）；
102、TPA3生产结束排气时间为（10）min;
无菌中间清洗
CIP
Cleaning In Place
就地清洗
B
Baseline (age shape)
标准型
S
Slimline (package shape)
苗条型
CPU
Central processing unit
中央处理器
PC
Pressure control
压力控制器
PLC
Programmable Logic Controller
109、包装检查分为非破坏性检查和破坏性检查。
110、只有在检修设备时才允许使用维修开关。
111、包装机中双氧水的作用主要是对无菌仓和包装材料进行消毒。
112、包材卷侧面的箭头表示该处存在包材生产工厂的接头，使用时要注意检查。
113、引起图案校正不良因素；驱动器马达的转速；拉耳间隙；电眼设定；纸路；日期打印装置；角度编码器；灌注系统 ；TMCC卡。
23、在暂停时，曲柄摇动开关被按动，机器恢复零位步骤
24、清洗时酸的作用是去除矿物质及无机盐，碱是去除脂肪和蛋白。
25、A3灌装机五种停机方式分别为紧急停机 ）（安全停机 ）（暂时停机 ）（正常停机 ）（生产结束停机）
26.当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将自动进入喷雾步骤
利乐灌装机操作试题
利乐灌装机操作试题
PLS无菌砖机培训测试试题
姓名: 员工编号: 成绩: 年月日一,填空题
1．包材是通过杀菌
2．喷雾分为: ,
3．双氧水的浓度是,高于低于 ,或连续使用将其更换.
4．更换包材时需要用浓度的酒精对手部消毒.清洗油墨时需要用浓度的酒精.
5．TP包封合分为两部分，它们是和。
6．为保证品质我们查包时间一次,包重一次.
7．长时间停机超过,应将管道内的余水,双氧水柜及稀释槽内排空.
8.拉耳润滑油为 ,油泵润滑油为液压油为
9.双氧水在生产中应每小时检测一次.
10.生产中暂停分钟程序会降至干燥.
11.生产中开安全门程序会降至 ,开无菌仓门程序会 .
12.取用双氧水时应 , 以保证人身安全.
13.人面对机器前方,人的右手方向是机器的,人的左手方向是机器的 .
14.生产中调节LS温控器不能超过度.
15.TBA表示为 .TPIH表示为 .TS表示为LS表示为 ,SS表示为 .
二,问答题
1,请分别说出冰水和软水在设备什么地方需要用到?
2,封管前要做那些工作?为什么要封管?
3,请简述TP包的检查内容及方法?
4．生产中更换新纸卷时应该检查那些内容?
5.查包时发现渗漏应该如何处理?
6,喷雾时应注意检查那些事项?
7,喷雾时是否可以寸动机器？或者是否可以开安全门? 8影响LS封合得因素有哪些？
9,如何判断SA，LS封合的好坏？。
培训考试试题利乐灌装
一. 选择题（单选每题3分；多选每题5分，多选漏选不得分），总计５５分：1. 对利乐灌装机，在哪里可以查阅到设备的生产关键参数：☐ A 维修手册MM☐ B 安装手册IM☐ C 电气手册EM☐ D 操作手册OM2. 以下哪些人员需要参与日常产品质量控制环节:☐ A 采购人员☐ B 财务人员☐ C 品控及检验人员☐ D 生产及维修人员3. 对无菌灌装设备，蒸汽的作用是什么：☐ A 没有意义☐ B 无菌隔离屏障☐ C 对产品灭菌☐ D 对设备产品管道灭菌4. PPP条拼接后应当：☐ A 检查SA☐ B 检查产品液位☐ C 检查LS☐ D 检查横封TS5. LS质量好坏与什么有关：☐ A 包材储运（包材温湿度）☐ B 气刀温度☐ C 产品温度☐ D LS加热温度与压力6. 对无菌灌装机来讲，双氧水的目的：☐ A 清洗设备☐ B 对包材灭菌☐ C 延长机器寿命☐ D 对产品灭菌7. 设备卫生与产品质量之关系 :☐ A 没有关联☐ B 设备卫生只与设备外观形象有关☐ C 设备卫生与产品质量有极为重要的关系☐ D 设备卫生只由企业领导的爱好决定8. QACP 与生产维修部门关系：☐ A QACP只与品控部门相关☐ B QACP与维修部门无关☐ C QACP与生产维修部门息息相关☐ D QACP与生关部门无关9. 包材储运与产品质量关系：☐ A 因为包材在无菌灌装机上有双氧水灭菌，所以包材的储运与产品质量无关☐ B 包材储运只与生产损耗有关☐ C 包材储运是采购的事情，产品质量是品控的事情，无关联☐ D 包材储运与产品质量有较为重要的关系统10. 包材拼接后应当：☐ A 检查SA☐ B 检查产品液位☐ C 检查LS☐ D 检查横封TS11. 在产品的无菌灌装过程中：☐ A 产品是生产人员生产出来的，品控无须参与，☐ B 品控人员应当对产品包装完整性进行检查与确认☐ C 维修人员对设备生产过程中的关键参数无须巡检☐ D 产品生产出来以后再确认产品质量的相关事项12. 如下图A1双氧水系统一部分，左右两个“褐色”桶里分别是什么：☐ A 左边是水，右边是双氧水☐ B 左右都是双氧水☐ C 左边双氧水必须含润湿剂☐ D 左右两边是同样双氧水13. 双氧水浓度：☐ A 生产结束后测量；☐ B 双氧水充分混合或循环后测量，且浓度合格后才能进行生产；☐ C 一台设备一周测量一次☐ D 有自动双氧水浓度检查装置的灌装设备就无须手动检查浓度14. QACP文件：☐ A 由品控制定，生产与维修执行；☐ B 由设备制定，生产与品控执行；☐ C 由项目小组共同制定并执行与优化各级文件；且文件分为三级加审核文件☐ D 只有一级文件15. 生产过程中操作人员或维修人员：☐ A 只要机器不停机或报警，维修人员就没有必要出现；☐ B 生产过程中只要没有特殊操作或者设备调整，机器生产运行参数就可以以开机时为准；☐ C 操作人员应当在生产过程中定期巡查设备包括参数检查并做出相应响应；☐ D 生产过程中有品控人员控制质量，所以生产与维修人员就不必考虑产品质量；二. 问答题：每题20分，总计45分1．从原辅料环节开始有哪些方面会影响到无菌产品的质量？你觉得QACP如何在这些环节发挥作用？2．如下图，灌装机无菌舱（如A3/speed）升温前有大量水（如水枪冲洗后）残留，我们是否采取措施? 如要采取措施，请问措施是什么？为什么？如果你对此较为陌生，请问在QACP中什么相关文件可以查找到相关指引？3．生产或维修在QACP项目和执行中的角色是什么？管理人员在日常QACP工作中如何监督与支持？。
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利乐灌装试题
一. 填空题。
1、左夹爪容量偏低，应（ 左）旋（右）侧容量手轮。
2、在（人员安全及设备安全受到威胁）的情况下使用紧急停机。
3、用手轮来调节夹爪的容量，是利用手轮心轴上的（两个螺纹的螺距差）来改变容量凸轮间的间隙
的。
4、TBA 的双氧水升温是利用（ 水浴）加热的。
5、Bending Roller 表面结垢通常是因为包材上（双氧水残留）过多造成的。
6、TBA/19夹爪冷却水流量至少是（0.8）l/min ；
7、1Mp a=( 1000 )Kp a=(10 )bar
二. 判断题。
1、成品包上掉上油后擦干净装箱入库。
（
2、各个部位的油必须用指定型号的油，不能混用。
5、烘干时双氧水槽内就应该有 H2O2 O
6、纵封喷嘴向包材内调整则加热程度增加。
（
7、在管封时纵封短停加热器不得电且不动作。
& TBA 型机靠空气高温杀菌而得到无菌环境。
（ X
9、TBA/19型灌装机中横封和纵封的加热机理是一样的，均为利乐感应加热。
10、TBA 在预热I 时纸仓供纸马达就会得电，因此在此时穿纸会很容易。
（
三、选择题。
1、.生产中将压缩空气主阀关闭机器将（
A. 80
B.100
C.260
D.125 3、TBA/19生产中产品高液位报警机器将降至（ A ）o
A.烘干
B.暂停
C.排气
D.零位
4、.TBA/19中LS 代表什么 （B ）o
8、TBA 中A506是（紧急停机模组）
A507是安全停机模组。
9、灌装机使用的蒸汽压力为
(170)出0 KPA 。
10、水浴水压力至少应达到
(0.5 ) 巴。
3、H2O2是一种无色、易燃、易暴的强氧化性液体，使用中每周或间隔 120 小时更换，要求浓度为30-50%。
（“
4、生产中TBA 的水压报警机器会掉到烘干。
X)
X) A.暂停 B.降烘干 C.降零位
D.排气 2、TBA/19气刀温度设定值为（D
)Co
6、下列哪种报警机器回到零位。
（B
9、如果断裂能引起夹爪抱在一起的皮带是（ C ）。
A 主电机三角带
B 、终端同步计时带
C 、脉冲传送器同步计时带
10、角度编码器是采用（C ）进制运算的。
四、简答题。
1、为什么不论UHT 还是TBA 在进行AIC 时，都不能打开TBA 的蒸汽障?
1、当TBA 在进行AIC 时，UHT 供料管内仍留有产品即：A 阀的供料管内仍留有产品。
而清洗时清洗液的压力会大于供
料管路中产品的压力，如果此时 A 阀阀头关闭不严，在打开蒸汽障的情况下将导致清洗液混入产品中引发质量事故;
UHT 在进行AIC 时，供料管中的清洗液是无菌的低温液体，而 TBA 的清洗液不是无菌的清洗液，如果此时打开蒸汽障，在
A 阀关闭不严时两种清洗液就会混合导致 UHT 供料管被污染。
而UHT 在AIC 时是不对供料管再进行杀菌的。
所以不论UHT 还是
TBA 在进行AIC 时,都不能打开TBA 的蒸汽障
2、喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在
喷雾时运转是为了使导曲辊筒表面都能均匀附着上 H2O2，烘干结束转动是为了烘干辊筒与包材接触面上的残留 3如何判断固态继电器的好坏?
答：在固态继电器的输入端加上一个 4 — 32vdc 电压然后测量输出端：如果加电压导通、去掉电压不通就说明固态继电
器是好的；反之则是坏的。
4包材卷侧面的箭头是代表什么意思?
答：箭头表示：此处经过加工拼接，有包材自带的接头
5 .喷码机短时间内经常开关机会有什么影响？为什么?
答：喷码机粘度会报警，由于每次关机时喷码机都进行清洗，清洗后将其冲到主墨箱里，短时间内经常开关机导致墨水
浓度下降，从而粘度低报警。
CIP 清洗操作规程
A.横封
B.纵封
C.左边
D.右边 5、如果你的眼睛溅上过氧化氢, 要用温水彻底冲洗眼睛。
以 （B ）分钟为宜。
A.10 B.15 C.13 D.20
A 、冷却水供应 B.主供气供应 C.电动机超载
D.夹爪过载 7、.喷雾的时间为（A
）秒。
A. 112 B. 114 C. 115
D. 120 8、TBA 生产中LS 使用（B
）温度探头。
纵封喷嘴的B 、纵封加热器的
C 、两个
D 、任意一个
A 、 2
B 、 10
C 、 8
D 、16
2、如果 H2O2
一、常温设备（罐，管路，配料系统，收奶系统）
1、温水冲洗5分钟，温度35〜40C。
2、碱溶液循环20分钟，浓度1.5〜2.0 %温度
3、温水冲至无碱液。
4、酸溶液循环15分钟，浓度1.0〜1.5 %温度
5、清水冲至无酸液。
6、热水循环10〜20分钟，温度90C以上。
80 〜85C。
70 〜75C。
若停产12小时，生产前用90C以上的热水冲洗8〜10分钟，若停产24小时，按1、2、3、4、5、6程序进行清洗。
每日停机后必须将管路的活节，三通阀，管路死角拆下后浸于消毒液浓度（200-250ppm）中浸泡30 分钟，取出后手工清洗，垫片磨损必须及时更换，确保管路相接触的密封性，同时绝对不允许出现活节，脱节现象。
二、均质、杀菌设备（换热器、均质系统等）
1、温水冲洗5分钟，温度35〜40C。
2、碱溶液循环35分钟，浓度2.0〜2.5%，温度90C（物料杀菌温度）
3、清水冲至无碱液。
4、酸溶液循环20分钟，浓度1.0〜1.5%温度70〜75C。
5、清水冲至无酸液。
6、热水循环8〜10分钟，温度90C以上。
若停产12小时，生产前用90C以上的热水冲洗8〜10分钟，若停产24 小时，按1、2、3、4、5、6程序进行清洗。
每日停机后必须将管路的活节，三通阀，管路死角拆下后浸于消毒液浓度（200-250ppm）中浸泡30 分钟，取出后手工清洗，垫片磨损必须及时更换，确保管路相接触的密封性，同时绝对不允许出现活节，脱节现象。
三、灌装机清洗
外部清洗：要求用清洗剂清洗，要求用量为250ml o
内部清洗
1.先用冷水冲洗5分钟，温度30〜45C。
温水冲洗10分钟，温度A50 Co ?? ??????????
上。
2.碱溶液循环30分钟，浓度2.0〜2.5%，温度80〜85C（中亚设备为碱溶液循环20分钟，浓度2.0〜2.5%,温度80C以
3.温水（50度）冲至无碱液。
4.酸溶液循环20分钟，浓度1.5〜2.0%，温度70〜75C（酸溶液循环20分钟，浓度1.0〜1.5%、温度80C以上）
5.温水（A 50度）冲至无酸液。
6.热水循环换8〜10分钟，温度90C以上。
7.纯鲜牛奶生产8.5小时必须作清洗。
若停产12小时，生产前用90C以上的热水冲洗8〜10分钟，若停产24小时，按1、2、3、4、5、6步的程序进行清洗。
每日停机后必须将管路的活节，三通阀，管路死角拆下后浸于消毒液浓度（200-250ppm）中浸泡30分钟，取出后手工清洗，垫片磨损必须及时更换，确保管路相接触的密封性，同时绝对不允许出现活节，脱节现象。
四、清洗、卫生操作规程补充说明
1、CIP酸碱罐液位必须保持在1/3以上。
2、浓度、温度、时间、流量必须在工艺范围。
3、清洗后要彻底检查，若未清洗干净，必须重新清洗直到清洗干净为止。
并保证所清洗管路、设备等检测呈中性。
4、所有设备的清洗时间，均从其温度升至工艺范围时开始记时。
5、如因设备原因中途停机超过45分钟，必须做AIC或CIP （中性产品做CIP，酸性产品连续运转时间不超过6小时做AIC
中，否则做CIP）
6、每配完一罐料，必须用水冲净，每班配完够杀菌机运行料液后，做一次AIC，每三天做一次CIP o
7、预处理操作工在与原料接处前，必须用75%的酒精对双手彻底消毒。
&罐装工自升温至生产结束，每两小时对罐装车间地面及二层平台用绿先锋液消毒一次（用拖步醮绿先锋液拖洗地面）。
9、罐装工必须保证消毒液的浓度（250〜300ppm、净度，任何人进入车间必须经过消毒池。
10、所使用的消毒酒精及消毒液的浓度必须在消毒范围内，酒精浓度
74〜75%，消毒液浓度250〜300ppn。
11、生产过程中，如发生中途停电，停机等异常情况，必须做AIC或CIP，酸性产品连续运转时间不超过6小时做AIC，否则做CIP。