调酒配方
调酒师基本的20种酒配方
调酒师基本的20种酒配方以下是调酒师常用的20种酒配方：1. 莫斯科之骡（Mosco Mule）：伏特加、姜汁、柠檬汁。
2. 完美的曼哈顿（Perfect Manhattan）：黑麦威士忌、甜味美思、苦精。
3. 红粉佳人（Pink Lady）：金酒、蛋清、红石榴糖浆、柠檬汁。
4. 生锈钉（Rusty Nail）：苏格兰威士忌、杜林标甜酒。
5. 边车（Side Car）：白兰地、橙皮香甜酒、柠檬汁。
6. 金菲士（Gin Fizz）：金酒、君度酒、鲜柠檬汁、蛋白、糖粉、苏打水。
7. 血玛丽（Bloody Mary）：伏特加、番茄汁、青柠汁、辣椒酱、盐和胡椒粉。
8. 新加坡司令（Singapore Gin Sling）：金酒、君度酒、石榴糖浆、柠檬汁、苦精、苏打水。
9. 青草蜢（Grasshopper Cocktail）：绿薄荷酒、白可可甜酒、鲜奶油。
10. 古典鸡尾酒（Old Fashioned）：波本威士忌、安格式苦精、糖浆和冰块。
11. 玛格丽特（Margarita）：龙舌兰酒、柑橘酒、柠檬汁和盐。
12. 龙舌兰日出（Tequila Sunrise）：龙舌兰酒、橙汁和石榴糖浆。
13. 红粉佳人（Pink Lady）：金酒、蛋清、红石榴糖浆和柠檬汁。
14. 龙舌兰火箭（Tequila Rocket）：龙舌兰酒、柠檬汁和石榴糖浆。
15. 椰林飘香（Coconut Pina Colada）：白朗姆酒、椰奶和菠萝汁。
16. 莫吉托（Mojito）：白朗姆酒、青柠汁、糖浆和薄荷叶。
17. 马颈（Horse's Neck）：金酒和柠檬皮。
18. 金巴利（Campari）：金巴利酒和苏打水。
19. 贝瑞尼塔（Bellini）：普罗塞克葡萄酒和白色樱桃汁。
20. 桑格里亚（Sangria）：红葡萄酒、水果和糖浆。
以上是调酒师常用的20种酒配方，这些配方可以根据需要进行调整，创造出自己喜欢的口味和风格。
常见的调酒配方
常见的调酒配方介绍调酒是一门艺术，也是多年来备受喜爱的饮品。
无论是在酒吧、夜店、派对，或者在家中自己制作，调酒都能给人带来舌尖上的享受。
下面将介绍一些常见的调酒配方，希望能给大家带来一些灵感。
基础配方以下是几款常见的基础调酒配方：1. 马天尼（Martini）• 2 1/2盎司（75毫升）干马天尼（英国琴酒）•1/2盎司（15毫升）混合利口酒•使用橄榄或柠檬皮作为装饰品2. 白俄罗斯冰激凌（White Russian）•2盎司（60毫升）伏特加酒•1盎司（30毫升）咖啡利口酒•1盎司（30毫升）淡奶油3. 玛格丽特（Margarita）• 1 1/2盎司（45毫升）龙舌兰酒•1/2盎司（15毫升）柠檬汁•1/2盎司（15毫升）橙味杜松子酒•冰块为宜4. 莫吉托（Mojito）•2盎司（60毫升）白朗姆酒•1盎司（30毫升）新鲜柠檬汁•2茶匙砂糖•少量薄荷叶•高碳酸饮料（如苏打水）经典鸡尾酒除了基础配方外，以下是几种具有代表性的经典鸡尾酒：1. 套利壶（Tequila Sunrise）1.将冰块装入高球杯中。
2.加入2盎司（60毫升）龙舌兰酒。
3.慢慢加入4盎司（120毫升）橙汁。
4.缓缓注入1/2盎司（15毫升）葡萄柚糖浆，使其与橙汁混合。
不要搅拌，使其形成渐变色。
5.在表面上添入1勺（15毫升）红石榴糖浆。
2. 苏格兰开拓者（Scotch Sour）1.将冰块放入调酒壶。
2.加入3盎司（90毫升）苏格兰威士忌。
3.榨取半个新鲜柠檬，加入壶中。
4.加入1茶匙白砂糖。
5.用调酒器摇匀材料。
6.慢慢倒入杯中，可以使用橙片或樱桃作为装饰。
3. 蓝色夏威夷（Blue Hawaiian）1.将冰块装入调酒壶。
2.加入1盎司（30毫升）伏特加酒。
3.加入1盎司（30毫升）蓝柑利口酒。
4.加入1盎司（30毫升）白兰地。
5.加入3盎司（90毫升）菠萝汁。
6.加入少量椰奶。
7.用调酒器摇匀材料。
8.倒入高脚杯中，可以用一片菠萝或橙片作为装饰。
调酒中级配方50个
序号名称基酒辅料装饰、载杯，方法注意事项备注1 金布朗士金酒1oz 干味美思1oz，甜味美思0.25oz，橙汁0.5oz摇，红樱桃挂三尾杯2 吉列特金酒1.5oz 青柠汁0.5oz 调，柠檬片，阔香杯冰块入杯，材料后入，吧匙轻搅3 黄金菲士金酒2oz 柠檬汁1oz，白糖浆1oz，淡奶1oz，1蛋，苏打水搅，同金者15，加苏打水4 风流寡妇金酒0.75oz，当酒0.5oz，白兰地0.25oz调滤，红樱桃挂鸡杯5 百万富翁金酒1oz 柠檬汁0.5oz，甜味美思0.25oz，红石榴汁0.25oz同上6 利格诺尼金酒1.5oz，金巴利酒0.5oz，甜味美思0.5oz调滤，长柠皮扭垂鸡杯7 粉红金金酒1oz，安哥斯特拉比特4滴，清水0.5oz兑4转3冰8 特色鸡尾酒金酒1.5oz，干味美思0.5oz，甜味美思0.75oz调滤，签穿桃9 银菲士金酒1.5oz 柠檬汁1.5oz，白糖浆0.75oz，鲜奶4oz，1鸡清搅，同金者1010 亚历山大姐妹金酒1oz 绿薄荷酒0.5oz，淡奶0.75oz摇，红樱桃挂鸡杯序号名称基酒辅料装饰注意事项备注11 杜本内鸡尾酒金酒1.5oz，杜本内1oz 同特鸡12 威古典鸡尾酒美国波本威士忌1.5oz 安哥斯特拉比特3滴，白糖浆0.25oz，苏打水调，平底杯，柠檬角签穿桃13 诺罗尔苏格兰威士忌1.5oz 甜味美思1oz 同特鸡14 生锈钉苏格兰威士忌1.5oz 杜林标1oz 同上15 爱尔兰咖啡爱尔兰威士忌1oz 白糖1小包，鲜奶油，热咖啡1杯热杯燃酒轻摇放糖冲搅挤油16 白白兰地卡斯特白兰地1oz 橙乔力梳酒0.5oz，橙汁1oz，柠檬汁0.5oz摇，红樱桃挂糖圈冰阔香杯17 香槟鸡尾酒白兰地0.5oz，香槟酒（小瓶装）安哥斯特拉比特3滴，方糖1块兑，柠檬片扭郁香杯18 马颈白兰地1.5oz 干姜水调，柠檬皮挂柯林杯带吸管干姜水至8成满搅拌19 史丁格白兰地1.5oz，白薄荷酒1oz 同特鸡20 旁车白兰地2oz 君度酒0.25oz，柠檬汁0.5oz摇，柠檬片放鸡杯序号名称基酒辅料装饰注意事项备注21 皇室咖啡白兰地1oz 方糖1块，鲜奶油，特咖啡1杯白兰地浸糖燃后入杯搅拌挤油22 朗香蕉德奇利百家地朗姆酒1.5oz 君度酒0.5oz，柠檬汁0.75oz，香蕉半根搅，红樱桃挂宽阔香杯1023 两者之间百家地朗姆酒0.75oz，君度酒0.75oz，白兰地0.75oz柠檬汁0.75oz 同特鸡24 热托蒂黑朗姆酒1.5oz 柠檬2片，丁香5粒，白糖浆0.75oz，热开水调，果汁杯或高杯两檬插5丁，棒插后加热水搅拌25 曼台白朗姆酒1oz，黑朗姆酒1oz，橙乔力梳酒0.5oz 菠萝汁2oz，柠檬汁0.5oz，白糖浆0.5oz调，签穿桃菠萝角挂平底杯带吸管冰块入杯搅拌后加黑朗姆26 椰林飘香白朗姆酒2oz，椰子甜酒1.5oz 柠檬汁1oz，菠萝汁3oz，淡奶1oz，糖浆0.5oz搅，签穿桃菠萝角挂特饮杯 527282930序号名称基酒辅料装饰注意事项备注31323334353637383940序号名称基酒辅料装饰注意事项备注41424344454647484950。
调酒配方大全
调酒配方大全鸡尾酒，作为一种混合酒，由于其独特的口感和多样的口味，一直备受大众喜爱。
在家中自己调制一杯美味的鸡尾酒，不仅可以享受到独特的口感，还能展现自己的调酒技巧，为家庭聚会或朋友聚会增添一份乐趣。
下面，我将为大家介绍一些常见的调酒配方，希望能给大家带来一些灵感和启发。
1. 莫吉托（Mojito）。
材料，薄荷叶、白朗姆酒、糖浆、青柠檬、苏打水。
制作方法：1）将薄荷叶和糖浆放入玻璃杯中，用搅拌棒轻轻压碎薄荷叶；2）挤入青柠檬汁，加入白朗姆酒；3）加入适量冰块，最后倒入苏打水，轻轻搅拌均匀即可。
2. 马天尼（Martini）。
材料，伏特加、干邑、苦艾酒、橄榄。
制作方法：1）将伏特加、干邑和苦艾酒放入调酒壶中，加入适量冰块；2）轻轻搅拌均匀；3）将橄榄放入鸡尾酒杯中，倒入调好的鸡尾酒即可。
3. 莫吉托（Margarita）。
材料，龙舌兰酒、柠檬汁、三花糖浆、盐、青柠檬。
制作方法：1）将杯口蘸湿，再蘸上盐；2）将龙舌兰酒、柠檬汁和三花糖浆放入调酒壶中，加入适量冰块；3）轻轻摇晃均匀，倒入盛有冰块的玻璃杯中；4）最后挤入青柠檬汁。
4. 白兰地苏打（Brandy Soda）。
材料，白兰地、苏打水、柠檬片。
制作方法：1）将白兰地倒入玻璃杯中，加入适量冰块；2）倒入苏打水，轻轻搅拌均匀；3）最后加入柠檬片。
5. 蓝色夏威夷（Blue Hawaii）。
材料，白朗姆酒、蓝柑橘利口酒、椰奶、菠萝汁、青柠檬。
制作方法：1）将白朗姆酒、蓝柑橘利口酒、椰奶和菠萝汁放入调酒壶中，加入适量冰块；2）轻轻摇晃均匀，倒入盛有冰块的玻璃杯中；3）最后挤入青柠檬汁。
以上就是一些常见的调酒配方，希望能给大家带来一些灵感。
在调制鸡尾酒的过程中，可以根据个人口味适量调整配料比例，创造出属于自己的特色鸡尾酒。
调酒不仅是一种技能，更是一种艺术，希望大家在享受美味的同时，也能感受到调酒的乐趣。
经典鸡尾酒调酒配方大全
经典鸡尾酒调酒配方大全1.曼哈顿鸡尾酒配方：-60毫升威士忌-30毫升苦艾酒-2-3滴樱桃酒步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入威士忌和苦艾酒。
3.搅拌均匀。
4.倒入鸡尾酒杯中，并加入樱桃酒。
2.马蒂尼鸡尾酒配方：-60毫升伏特加-15毫升香苦艾酒-橄榄或柠檬皮装饰品步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入伏特加和香苦艾酒。
3.搅拌均匀。
4.用橄榄或柠檬皮装饰。
3.柠檬露酒鸡尾酒配方：-45毫升柠檬汁-30毫升伏特加-30毫升糖浆-柠檬片装饰品步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入柠檬汁，伏特加和糖浆。
3.摇动调酒器。
4.倒入高脚玻璃中，再加入冰块。
5.用柠檬片装饰。
4.百利甜酒鸡尾酒配方：-60毫升百利甜酒-15毫升樱桃酒-2-3滴苏打水步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入百利甜酒和樱桃酒。
3.搅拌均匀。
4.倒入鸡尾酒杯中，并加入苏打水。
5.加利福尼亚鸡尾酒配方：-30毫升龙舌兰-30毫升柠檬汁-15毫升柠檬苏打汽水-柠檬片和薄荷叶装饰品步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入龙舌兰和柠檬汁。
3.摇动调酒器。
4.倒入高脚玻璃中，再加入冰块。
5.加入柠檬苏打汽水，用柠檬片和薄荷叶装饰。
以上是一些经典的鸡尾酒调酒配方。
当然，您也可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整。
祝您享受精彩的鸡尾酒时光！。
掌握酒吧中的基本调酒配方和比例
掌握酒吧中的基本调酒配方和比例酒吧行业是一个充满创意和变化的行业，而调酒师则是酒吧行业中的重要一环。
作为一名优秀的调酒师，掌握基本的调酒配方和比例是至关重要的。
本文将介绍酒吧中常见的几种基本调酒配方和比例，帮助读者更好地理解和掌握调酒技巧。
一、基础调酒配方和比例简介在酒吧行业中，常见的基础调酒配方包括鸡尾酒、酒精饮品等。
下面将介绍一些常见的基础配方和比例。
1. 马天尼(Martini)- 45ml 伏特加(Vodka) 或杜松子酒(Gin)- 15ml 甜味苦艾酒(Vermouth)- 橄榄或柠檬皮作为装饰在制作马天尼时，将伏特加或杜松子酒与甜味苦艾酒按照3:1的比例倒入配酒器中，摇匀倒入马天尼杯中，最后饰以橄榄或柠檬皮即可。
2. 玛格丽特(Margarita)- 45ml 龙舌兰酒(Tequila)- 30ml 酸橙汁(Lime Juice)- 15ml 三重橙味白兰地(Triple Sec)- 盐或柠檬片作为装饰制作玛格丽特时，将龙舌兰酒、酸橙汁和三重橙味白兰地按照3:2:1的比例倒入配酒器中，摇匀倒入盛有盐的玛格丽特杯中，最后饰以柠檬片即可。
二、调酒技巧和注意事项除了掌握基本的调酒配方和比例，还需要了解一些调酒的技巧和注意事项。
1. 调酒器具的使用酒吧行业中常见的调酒器具包括调酒壶、清酒杯、调酒杯、玛格丽特杯等。
在调酒过程中，根据具体的酒吧需求选择合适的调酒器具，比如利用清酒杯进行调酒、利用调酒杯进行搅拌等。
2. 简单的调酒技巧调酒过程中，可以通过摇晃调酒壶或者使用搅拌棒等方式将原料充分混合。
同时，在倒入杯中时，可以使用滤网进行过滤，确保饮品的质量。
3. 注意调酒配方和比例的准确性在制作鸡尾酒或其他酒精饮品时，需要严格按照指定的配方和比例进行调制，以确保饮品的口感和质量。
不同的调酒师和酒吧可能有不同的调酒配方和比例，因此在工作中需要根据具体情况进行调整。
三、调酒师的职责和要求作为一名调酒师，除了掌握基本的调酒配方和比例外，还需要具备一定的职责和要求。
调酒配方大全100种
调酒配方大全100种01.Pink Lady 红粉佳人原料:琴酒30ml,蛋清15ml,柠檬汁15ml,红石榴糖浆7.5-8ml(太多太少则影响色彩), 红樱桃装饰。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
02.Tequila Sunrise 特基拉日升原料:海波highball杯用料太多,不如用漏斗鸡尾酒杯。
龙舌兰酒30ml,红石榴糖浆10ml, 柳橙汁以杯的容量为准(一般用鲜橙汁或味全等橙汁比较理想),从中心向外切一刀柳橙片一片装饰。
作法:加3分满冰块于杯中,倒入龙舌兰,注入柳橙汁至8分满,用吧叉匙轻搅拌。
取红石榴糖浆沿吧叉匙背面顺流入杯底,不搅拌。
夹柳橙片架于杯口,置于杯垫上。
03.Matador 斗牛士原料:龙舌兰酒30ml,菠萝汁45ml(dole),莱姆汁15ml。
作法:在古典酒杯中加入三分之一满冰块,将原料倒入摇酒壶摇匀,倒入杯中,置于杯垫上。
04.Screw Driver 螺丝起子原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。
作法:在高飞球杯(highball)中加3分满冰块,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分满后,用吧叉匙轻搅4-5下,放入调酒棒,置于杯垫上。
05.Russian 俄罗斯人原料:伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
06.Black Russian 黑色俄罗斯人原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。
作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,置于杯垫上。
07.White Russian 白色俄罗斯人原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml,鲜奶油(打过)。
作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,在上面浇一层打过的鲜奶油,置于杯垫上。
调酒配方大全
调酒配方大全调酒是一门艺术，也是一门技术。
在酒吧里，调酒师们通过各种酒类的搭配和调配，制作出了许多美味的鸡尾酒。
无论是清爽的果味鸡尾酒，还是浓烈的烈酒鸡尾酒，都有着独特的风味和口感。
今天，我们就来分享一些经典的调酒配方，希望能给大家带来一些灵感和启发。
1. 莫吉托（Mojito）。
将薄荷叶、砂糖和青柠檬片放入玻璃杯中，用搅拌棒轻轻压碎搅拌。
加入冰块和白朗姆酒，搅拌均匀。
倒入苏打水，轻轻搅拌即可。
2. 马蒂尼（Martini）。
在调酒壶中加入冰块、杜松子酒和干邑白兰地，搅拌均匀。
将酒液过滤到鸡尾酒杯中。
加入橄榄或柠檬皮作为装饰。
3. 莫斯科骡子（Moscow Mule）。
在铜杯中加入冰块和伏特加。
加入姜汁和青柠檬汁，搅拌均匀。
倒入苏打水，轻轻搅拌即可。
4. 辛普尔（Singapore Sling）。
在调酒壶中加入冰块、樱桃白兰地、樱桃酒和汤力水，搅拌均匀。
将酒液过滤到高脚杯中。
加入樱桃和橙片作为装饰。
5. 白俄罗斯（White Russian）。
在玻璃杯中加入冰块和伏特加。
加入咖啡酒和奶油，搅拌均匀即可。
6. 美式马提尼（American Martini）。
在调酒壶中加入冰块、伏特加和干邑白兰地，搅拌均匀。
将酒液过滤到鸡尾酒杯中。
加入樱桃或柠檬皮作为装饰。
7. 蓝色夏威夷（Blue Hawaiian）。
在搅拌机中加入冰块、白朗姆酒、蓝柑橘酒和椰奶，搅拌均匀。
将酒液倒入高脚杯中。
加入樱桃和菠萝片作为装饰。
8. 龙舌兰日出（Tequila Sunrise）。
在高脚杯中加入冰块和龙舌兰酒。
缓缓倒入柳橙汁，使其与龙舌兰酒分层。
加入樱桃和柳橙片作为装饰。
以上就是一些经典的调酒配方，每一种鸡尾酒都有着独特的口感和风味，希望大家可以根据自己的口味和喜好，尝试调制出属于自己的特色鸡尾酒。
调酒不仅是一种技术，更是一种享受，希望大家在品尝美味鸡尾酒的同时，也能感受到调酒的乐趣和魅力。
调酒配方
威士忌酒（WHISKY）1 天使玫瑰(Angel’s Rose)波本威士忌(Bourbon) 15毫升君度香橙(Cointreau) 15毫升菠萝汁(Pineapple juice) 15毫升金巴利(Campari) 3-4滴蛋清(Egg white) 3-4滴调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯，以樱桃装饰。
2 黑杰克(Black Jack)苏格兰威士忌(Scotch whisky) 15毫升咖啡甜酒(Kahlua) 15毫升君度香橙(Cointreau) 15毫升柠檬汁(Lemon juice) 3-4滴调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。
3 花花公子(Dandy)加拿大威士忌(Rye whisky) 15毫升杜本内(Dubonnet) 15毫升君度香橙(Cointreau) 10毫升苦精(Bitter) 3-4滴调配：将上述材料加冰，搅匀滤入古典杯，以柠檬皮装饰。
4 埃文斯(Evans)加拿大威士忌(Rye whisky) 30毫升杏仁白兰地(Apricot Bandy) 10毫升白香橙酒(White cucacao) 10毫升调配：将上述材料加冰，搅匀滤入加冰的古典杯。
5 林务官的快乐(Forester’s Delight)波本威士忌(Bourbon) 15毫升君度香橙(Cointreau) 15毫升蓝香橙(Blue Cucacao) 5毫升柠檬汁(Lemon juice) 5毫升调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入沾有糖边的古典杯。
6教父(God Father)波本威士忌(Bourbon) 30毫升杏仁甜酒(Amaretto) 15毫升调配：将上述材料直接倒入加冰的古典杯。
7 杂色薄雾(Heather Mist)苏格兰威士忌(Scotch Whisky) 10毫升君度香橙(Cointreau) 5毫升柠檬汁(Lemon juice) 15毫升石榴糖浆(Grenadine) 3-4滴糖水(Sugar syrup) 5毫升蛋白(Egg white) 3-4滴调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。
调酒 公式
调酒公式
调酒公式是指在调制鸡尾酒时所使用的配方和比例。
在调酒过程中，不同的酒类、果汁、糖浆等材料需要按照一定的比例混合，才能制作出口感和味道都符合要求的鸡尾酒。
下面，我们来介绍一些常见的调酒公式。
1. Margarita
- 2 oz 白龙舌兰酒
- 1 oz 青柠檬汁
- 0.5 oz 三重奏橙味利口酒
将所有材料加入调酒壶中，加入冰块摇匀，倒入装有盐的玛格丽特杯中即可。
2. Martini
- 2.5 oz 伦敦干酒
- 0.5 oz 干味苦艾酒
将所有材料加入调酒壶中，加入冰块摇匀，倒入装有橄榄的马天尼杯中即可。
3. Cosmopolitan
- 1.5 oz 柑橘味伏特加
- 0.5 oz 橙味利口酒
- 0.5 oz 蔓越莓汁
- 0.5 oz 青柠檬汁
将所有材料加入调酒壶中，加入冰块摇匀，倒入装有橙皮的马提尼杯中即可。
4. Old Fashioned
- 2 oz 波本威士忌
- 1 tsp 糖浆
- 2 dash 苦艾酒
- 2 dash 橙味苦艾酒
将糖浆和苦艾酒加入装有冰块的老式杯中，加入波本威士忌，搅拌均匀，加入橙片和樱桃即可。
以上是一些常见的调酒公式，当然还有很多其他的配方和比例可以尝试。
在调制鸡尾酒时，需要注意的是不同的酒类和材料的搭配，以及调酒的技巧和手法。
只有在不断的实践和尝试中，才能掌握好调酒的技巧和艺术，制作出口感和味道都十分出色的鸡尾酒。
酒吧调酒师的六个常用调酒配方
酒吧调酒师的六个常用调酒配方调酒是酒吧文化中不可或缺的一部分，而调酒师是负责研发、创作和调制各种美酒佳肴的专业人员。
在酒吧中，调酒师经常使用一些常用的调酒配方，以满足客人对美味饮品的需求。
本文将为您介绍酒吧调酒师最常用的六个调酒配方，并分享它们的制作方法和特点。
1. 马提尼（Martini）马提尼是一款经典的鸡尾酒，它以干型的气息和浓郁的口感而闻名于世。
制作马提尼鸡尾酒需要以下原料：- 60毫升伏特加（Vodka）或金酒（Gin）- 15毫升干果味苦艾酒（Dry Vermouth）- 橄榄或柠檬皮作为装饰制作步骤：1. 将伏特加或金酒倒入调酒壶中，加入适量的冰块。
2. 加入干果味苦艾酒，然后用调酒匙轻轻搅拌均匀。
3. 倒入预先准备好的马提尼酒杯中。
4. 最后，可以在酒表面放置一颗橄榄或柠檬皮来装饰。
2. 莫吉托（Mojito）莫吉托是一种清爽的古巴鸡尾酒，以其薄荷香气和柠檬的酸甜味道而受到喜爱。
制作莫吉托鸡尾酒需要以下原料：- 45毫升白兰地（White Rum）- 30毫升新鲜薄荷叶- 半个柠檬- 2茶匙砂糖- 苏打水（Soda Water）- 碎冰制作步骤：1. 在调酒杯中放入薄荷叶和柠檬的汁液。
2. 加入砂糖，并用摩杵轻轻捣碎，使薄荷叶和柠檬汁充分释放气味和味道。
3. 加入白兰地和碎冰，然后用调酒匙搅拌均匀。
4. 最后，倒入苏打水，并再次搅拌一下。
5. 可以用薄荷叶或柠檬片作为装饰。
3. 达基利（Daiquiri）达基利是一种以朗姆酒为基酒制作的鸡尾酒，口感醇和，味道鲜美。
制作达基利鸡尾酒需要以下原料：- 60毫升白朗姆酒（White Rum）- 30毫升新鲜柠檬汁- 15毫升砂糖浆- 碎冰制作步骤：1. 将白朗姆酒、柠檬汁和砂糖浆倒入调酒壶中。
2. 加入适量的碎冰，然后用调酒器搅拌均匀。
3. 将调制好的鸡尾酒倒入杯中，可以选择使用筛网过滤掉冰块渣滓。
4. 可以在杯子边缘插入一个柠檬片来装饰。
常见的调酒配方
常见的调酒配方调酒是一种非常受欢迎的饮品，它可以让人们享受到丰富的口感和美妙的味道。
无论是在家庭聚会、派对、酒吧或者餐厅，调酒都是必备的。
下面将介绍一些常见的调酒配方，希望能够为您提供灵感和帮助。
一、基础配方1. Gin Fizz：50ml琴酒+20ml柠檬汁+10ml糖浆+适量苏打水2. Margarita：50ml龙舌兰酒+25ml柠檬汁+15ml三重薄荷甜酒3. Daiquiri：50ml白兰地/朗姆酒+25ml柠檬汁+10ml糖浆4. Manhattan：60ml波旁威士忌+30ml红味美思甜酒+2滴苦艾利口酒5. Martini：60ml琴酒/龙舌兰酒+15ml干味美思甜酒二、果汁类配方1. Sex on the Beach：40ml伏特加+40ml桃子果汁+40ml橙汁+40ml蔓越莓汁2. Blue Lagoon：40ml伏特加+20ml蓝柠檬汁+适量苏打水3. Piña Colada：60ml朗姆酒+30ml菠萝汁+30ml椰奶4. Tequila Sunrise：50ml龙舌兰酒+100ml橙汁+10ml石榴糖浆5. Bloody Mary：50ml伏特加+150ml番茄汁+适量辣椒粉、黑胡椒、盐、柠檬汁、芹菜三、奶油类配方1. White Russian：40ml伏特加+20ml咖啡甜酒+20ml淡奶油2. Mudslide：30ml伏特加+30ml白兰地/威士忌+30ml咖啡甜酒+30g巧克力冰淇淋3. Brandy Alexander：45 ml白兰地/干邑/龙舌兰酒 + 15 ml可可甜酒 + 15 ml淡奶油四、香草类配方1. Mojito：50 ml白朗姆 + 25 ml新鲜青柠汁 + 10-12片薄荷叶 +2-3勺糖浆 + 苏打水2. Caipirinha：50 ml白朗姆 + 1/2个青柠檬切成块状 + 2勺细砂糖3. Mai Tai：50 ml朗姆酒 + 25 ml柠檬汁 + 15 ml杏仁味甜酒 + 10 ml橙味甜酒五、咖啡类配方1. Espresso Martini：50ml伏特加+25ml咖啡甜酒+浓缩咖啡1-2勺+适量糖浆2. Irish Coffee：40ml爱尔兰威士忌+100ml浓缩咖啡+适量淡奶油和糖浆3. B-52：15ml奶油利口酒+15ml百利甜酒+15ml卡力华甜酒，按顺序倒入杯中。
调酒配方
小浪底电厂励磁系统标准化作业指导书威士忌酒（WHISKY）1 天使玫瑰(Angel’s Rose)波本威士忌(Bourbon) 15毫升君度香橙(Cointreau) 15毫升菠萝汁(Pineapple juice) 15毫升金巴利(Campari) 3-4滴蛋清(Egg white) 3-4滴调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯，以樱桃装饰。
2 黑杰克(Black Jack)苏格兰威士忌(Scotch whisky) 15毫升咖啡甜酒(Kahlua) 15毫升君度香橙(Cointreau) 15毫升柠檬汁(Lemon juice) 3-4滴调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。
3 花花公子(Dandy)加拿大威士忌(Rye whisky) 15毫升杜本内(Dubonnet) 15毫升君度香橙(Cointreau) 10毫升苦精(Bitter) 3-4滴调配：将上述材料加冰，搅匀滤入古典杯，以柠檬皮装饰。
4 埃文斯(Evans)加拿大威士忌(Rye whisky) 30毫升杏仁白兰地(Apricot Bandy) 10毫升白香橙酒(White cucacao) 10毫升调配：将上述材料加冰，搅匀滤入加冰的古典杯。
5 林务官的快乐(Forester’s Delight)波本威士忌(Bourbon) 15毫升君度香橙(Cointreau) 15毫升蓝香橙(Blue Cucacao) 5毫升柠檬汁(Lemon juice) 5毫升调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入沾有糖边的古典杯。
6教父(God Father)波本威士忌(Bourbon) 30毫升杏仁甜酒(Amaretto) 15毫升调配：将上述材料直接倒入加冰的古典杯。
7 杂色薄雾(Heather Mist)苏格兰威士忌(Scotch Whisky) 10毫升君度香橙(Cointreau) 5毫升柠檬汁(Lemon juice) 15毫升石榴糖浆(Grenadine) 3-4滴糖水(Sugar syrup) 5毫升蛋白(Egg white) 3-4滴调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。
调酒配方
调酒配方
一、蓝血（100cc）
A：龙舍兰酒10cc+蓝柑桔果露15cc+凤梨果露5cc+柠檬汁10cc(加碎冰摇)
B：百分百葡萄柚汁60cc（加碎冰摇）
二、紫色风暴
朗姆酒15cc+蓝柑桔果露15cc+果露5cc（加碎冰摇）
三、橘花
金酒40cc橘皮10cc+柳橙调味浆20cc+纯净水2盎司
四、青色年华
苹果10cc+伏特加15cc+青苹果调味浆30cc
五、白俄罗斯
伏特加酒40cc+咖啡立口酒+淡奶油30cc+牛奶30cc+果糖5cc 六、天空蓝
果糖5cc+柠檬汁5cc+蓝柑桔果露15cc+朗姆酒10cc（碎冰水30cc）七、奇异果马天尼
金酒45cc+奇异果果酱1勺+水50cc+碎冰摇
八、血腥玛丽
伏特加酒45cc+番茄酱1.5勺，盐少许，柠檬汁5cc+碎冰水150cc 十、三叶草俱乐部
金酒35cc+柠檬汁+红石榴果露5cc+鸡蛋清一个，水20cc碎冰摇十一、长岛冰茶
金酒15cc+伏特加酒15cc+朗姆酒15cc+龙舌兰酒15cc+柠檬汁30cc+橘皮果露5cc
十二、深潭
龙舌兰酒30cc+薄荷10cc+柠檬汁10cc+水20cc+碎冰摇
十三、薄荷酒
香水柠檬8cc，薄荷8cc，金酒25cc，苏打水150ml
十四、红粉佳人
红石榴15cc，青柠15cc，金酒25cc，柠檬片一片，鸡蛋清一份。
健康养生---调酒配方大全
调酒配方大全一个调酒师拥有一身好的调酒技艺，可以在酒吧中绽放光彩而喝过调酒的人就应该知道，调酒不仅外表绚丽，并且味道也十分不错，大多数的调酒都是使用不同的酒产品以及其他物质混合而成所以调酒虽然看起来非常简单，但是也需要一个人的长期训练而在学习调酒的过程中，有哪些调酒配方可以学习? 一、玛格丽特配方：盐适量 1/4盎司龙舌兰酒 3/4盎司柑橘酒 3/4盎司柠檬汁3/4盎司做法：以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中二、龙舌兰日出配方：60毫升龙舌兰 100毫升橙汁 10毫升柠檬汁 20毫升必得利石榴汁龙舌兰日出混合了多种新鲜果汁，果香味十足，还带着龙舌兰特有的热烈火辣做法：其制法是将6龙舌兰、橙汁和柠檬汁混入冰块后倒入摇杯内，摇匀之后倒入长饮杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微搅拌后即可三、红粉佳人配方：柠檬汁1/3盎司红石榴糖浆1/3盎司蛋清一个君度酒1/2盎司朗姆酒1/2盎司伏特加1/2盎司制作方法： 1、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯，取适量冰块(方冰6块)放入调酒器底杯内 2、将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内，量入柠檬汁和红石榴糖浆 3、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内，盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可 4、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，鸡尾酒过滤入杯，将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上四、亚历山大酒配方：1/3的可可甜酒 1/3的鲜奶油 1/3法国白兰地冰块适量做法：亚历山大酒口感香甜中略带辛辣，并且带有浓郁的可可香味，特别适合女性来喝，将适量冰块中加入可可甜酒、鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤即可饮用五、金菲士配方：金酒2盎司柠檬汁0.5盎司柠檬片1片细糖1勺载杯：14盎司大杯做法：苏打水外、将其余酒料用碎冰摇好、濾入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入柠檬片六、海岸配方：30毫升伏特加 30毫升桃子利口酒 60毫升菠萝汁 60毫升小红莓汁海岸口感酸酸甜甜，略带有伏特加的小辣将伏特加、桃子利口酒、菠萝汁、小红莓汁倒入摇杯中，加入冰块摇匀，之后倒入长饮杯中，海岸就调制成了七、郁金桔酒配方：白糖 30克桔子汁 40毫升红葡萄酒60毫升味美思20毫升味美思20毫升做法：取白糖，放入容量为750克的大杯中，倒入桔子汁，搅拌使糖溶化，再加入红葡萄酒、味美思、味美思之后用凉开水将小苏打配制成0.6%的溶液，倒入大杯中至500毫升，搅拌均匀后即可饮用，郁金桔鸡尾酒为3~4°，色泽橙黄可爱，透明度好，保持原葡萄酒香型，口感丰富，无杂味，酸甜适宜，适合果酒爱好者及酒量小的用者口味。
调酒大全
下面是简单的调酒方法，你自己可以动手试试哦～～！！
1.伏特加＋橙汁
这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。
2.芝华+冰绿茶+苏打
本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。
百家得兰姆酒 ＋ 可乐：
我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。后来认真一看全明了，古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。
龙舌兰酒 ＋ 柠檬 ＋ 盐：
其实这是龙舌兰最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四日》时，墨西哥还有一款龙舌兰酒，每杯里都泡了一条虫子，人 们一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出了，酷毙了。
莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。
调酒 公式
调酒公式
调酒需要根据具体情况选择不同的酒类、果汁、蔬菜、糖浆等，下面是一些经典的调鸡尾酒的配方：
1. 龙舌兰日出：龙舌兰50ml+柳橙汁100ml+葡萄柚汁50ml。
将所有材料加入调酒器中摇匀，倒入杯中即可。
2. 马天尼：干式马天尼酒45ml+甘露糖浆15ml+苦艾酒5ml。
将所有材料加入调酒器中加入冰块搅拌，过滤倒入鸡尾酒杯中。
3. 红鸡尾酒：龙舌兰40ml+葡萄柚汁120ml+加糖青茶勺1勺+鲜柠檬汁5ml。
将所有材料加入调酒器中摇匀，倒入杯中即可。
4. 披萨利亚（pisco sour）：智利白兰地60ml+鲜柠檬汁30ml+糖浆15ml+蛋白1个。
将所有材料加入调酒器中摇匀，倒入冰块杯中即可。
5. 蚝鲜鸡尾酒：伏特加50ml+番茄汁100ml+辣椒酱适量+少许辣椒粉+黑胡椒粉适量+切碎的芹菜适量+少许鲜榨柠檬汁。
将所有材料加入调酒器内，摇匀后倒入鸡尾酒杯内即可。
以上配方仅供参考，调酒时可根据自己口味进行微调，享受属于自己的美味鸡尾酒。
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1:四色酒：红石榴、蓝橙、百利甜、三花酒
2、清凉世界：二分之一盎司绿薄荷、雪碧9分满（高身杯加满冰块）
3、特基拉日出：一盎司龙舌兰、8.5分满橙汁、二分之一红石榴（高身杯加满冰块）
4、青草猛：摇酒壶加冰，1盎司牛奶、四分之三绿薄荷、1盎司白可可酒，摇后倒进鸡尾酒杯。
5、试管婴儿：三分之一咖啡甘露（用酒嘴插到瓶口倒入试管）、三分之一白可可（歪门斜倒，慢慢滴入，手指按住气孔）、三分之一百利甜。
6、第八号当铺：高身杯加满冰块、橙汁七分满、二分之一红石榴杯壁下流倒入高身杯内。
摇酒壶里加冰块，二分之一伏特加、二分之一椰子酒、四分之三蜜瓜酒、摇匀，用吧匙将其兑到最上，（可用橙子片，柠檬片装饰）
7、珍妮花：高身杯加冰块、雪碧六分满、二分之一红石榴沿杯壁慢慢沉入底（用吧匙啊）、用摇酒壶加冰块，放二分之一伏特加、四分之三蓝橙、二分之一蜜桃、摇匀后倒入高身杯。
8、酸酸甜甜就是我：高身杯加冰块，摇酒壶里加冰块倒二分之一红石榴、1盎司伏特加 1.5百利甜、3盎司橙汁、3盎司牛奶摇匀倒入高身杯
9、黑色星期五：二分之一咖啡甘露、二分之一黑加仑、二分之一柠檬汁、放进加冰的摇酒壶里摇匀倒入加满冰块的高身杯、最后兑入可乐九分满。
10、德芙：摇酒壶里加1盎司百利甜、1盎司白可可、1盎司榛子糖浆、1盎司牛奶、大力摇和、倒入玛格丽特杯，最后加入德芙碎沫。
11、椰林飘香：高身杯加满冰块、40毫升黑朗姆酒、20毫升椰子朗姆酒、30毫升柠檬汁、30毫升糖浆、20毫升椰奶（椰子汁加牛奶）或椰浆、120毫升菠萝汁、最后搅拌
12、野果飘香：大肚杯里加30毫升椰浆、菠萝汁180毫升、30毫升柠檬汁、用搅棒搅拌最后倒入加满冰块的高身杯。
13、紫雨：高身杯加满冰块、摇酒壶加冰、1.5盎司紫罗兰、二分之一君度酒、二分之一柠檬汁、摇酒壶摇匀，把酒虑出，加入九分满雪碧。
14、特基拉碰:柠檬片把古典杯口抹一圈、杯口倒扣在用碟子装有的盐沫、二分之一龙舌兰、二分之一柠檬汁、雪碧七分满。
15、蓝战士：高身杯加满冰块、摇酒壶里加1.5盎司伏特加、二分之一柠檬汁、1盎司蓝橙、1盎司蜜桃、摇酒壶摇匀，倒入高身杯。
注：凡是高身杯配有搅棒、吸管、杯垫。