中级花艺师试题教学文案

第五部分

理论知识考试复习要点

中级插花员基本要求复习要点

一、职业道德

1.职业道德的基本概念

职业道德是指所有从业人员在各自从事的职业活动中应该遵循的道德行为准则，它既是个行业人员在职业活动中行为标准和要求，同时也是行业对社会所应应承担的道德责任和义务。

2.加强职业道德建设的重要性

加强职业道德建设是精神文明建设的主要内容，是提高从业人员的整体素质，建设有理想、有道德、有文化、有纪律、有技能的插花茶艺从业人员队伍的迫切要求。

3.职业道德的特点

职业道德是整个人类的一个重要组成部分，具有行业性、广泛性、实用性、时代性的特点。

4．职业道德规范的主要内容

职业道德规范的主要内容为爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。

5.爱岗敬业的具体要求

爱岗敬业就是热爱本职工作、尽职尽责、兢兢业业的事业心和忘我精神。爱岗敬业的具体要求是：

（1）树立正确的职业价值观，培养职业感情。

（2）刻苦钻研业务，掌握先进的知识和技能。

（3）勤奋工作，尽职尽责。

6.诚实守信的基本含义

诚实守信是指从业人员在履行职责时要诚实劳动，讲究信誉，对工作精益求精。

7.办事公道的基本含义

办事公道是指在工作中要公平公正、公私分明，维护公共利益，抵制行为歪凤。

8插花行业的职业特点

插花员根据顾客的需求将各种花材经过巧妙的艺术构思和技术加工，组合成精明的花卉艺术品，用于装饰环境、烘托气氛、美化生活和传递情感。

9花店经营的主要是鲜切花、干花、人造花、和盆花等。

10.插花员的职业素质

插花员应仪表端庄，讲究礼仪，热情接待顾客，用自己掌握的知识和技能为顾客服务。

二、职业守则

1.插花员应掌握的知识

插花员为了精通业务，更好的为顾客服务，应掌握多方面的知识，如花材的名称、习性、寓意，礼仪插花基本造型、应用特点和作品价格核算原则等。

2.文明礼貌的具体体现

讲文明、懂礼貌是插花员必须遵守的职业守则，插花员要以整洁的着装、饱满的精神状态、文雅的谈吐、周到的服务投入到工作去。

3.热情服务的具体要求

插花员要树立顾客第一的思想，耐心细致地听取顾客要求，设身处地为顾客着想，当好参谋，热情地为顾客服务。

4.忠于职守的含义

忠于职守就是全心全意地把自己职责范围内的工作做好，按照质量标准和规范完成所承担的任务，根据顾客的要求做好每一件插花作品。

5.遵纪守法的重要性

遵纪守法是衡量职业道德水平高低的重要标志，模范执行国家法律、法规和各种规章制度是插花员的职责，也是履行职业道德和责任的重要体现。

6.讲究质量的具体要求

插花员要树立质量第一的概观念。首先是把好花材的质量关、其次是花卉艺术品的质量关。特别是鲜花作品，一定要选择新鲜、无病虫害的花材，不要以次充好。

7.注重信誉的要求

在商品交易中要货真价实、合理定价、明码标价，不能采取欺骗手段牟取暴利。

8.插花花艺工作的特性

插花员从事的插花花艺工即是一门艺术，又是一门技术。为了不断提高专业水平和操作技能，就要加强学习，刻苦钻研。

9.理论学习的具体内容

要加强职业培训，认真学习、研究相关理论，不断提高文化水平和美学修养。

10.勤于实践，多动手，不断吸取国内外同行的先进经验，使自己的操作手法更加灵活、熟练。

三、花卉学基础知识

1．花卉的概念

花卉是指具有观赏价值的草本植物和木本植物。

2．切花的概念

切花指从植物体上取下来的花、叶、枝、果、根等具有观赏价值，适用于插花需要的植物材料。

3.切花花卉的概念

为生产切花而栽培的花卉为切花花卉。

4．切花花卉的应用

（1）可切取枝材的切花花卉有红瑞木、龙爪柳等。

（2）可切取花材的切花花卉有香石竹、非洲菊等。

（3）可切取花材的切花花卉有美丽针葵、龟背叶等。

（4）可切取花材的切花花卉有石榴、柿子、乳茄等。

5.花的概念与结构

花是植物的繁殖器官，一朵完全的花包括花萼、花冠、雄蕊、雌

蕊等部分。

6.花被的构造

花被包括花萼和花冠

7.花萼的概念与作用

花萼位于花朵的最外层，是萼片的总称，由数枚萼片组成。萼片通常是绿色的叶状体，可以进行光合作用，对内部的花冠、雄蕊和雌蕊起保护作用。有的花萼具有各种颜色，类似花冠，也起引诱昆虫传粉的作用。

8．花冠的概念与构造

花冠是花瓣的总称，位于花萼的内侧，由若干花瓣组成，一轮或多轮。其构造与叶相似，具有各种颜色。

9．雄蕊的概念与构造

雄蕊位于花冠内侧，是产生雄性生殖细胞的器官。每一个雄蕊都是由花丝和着生在花丝顶端的花药组成。

9.雌蕊的概念与构造

雌蕊位于花的中心部分，是产生雌性生殖细胞的器官，由子房、花柱和柱头构成。

10. 雌蕊的概念与构造

雌蕊位于花的中心部分，是产生雌性生殖细胞的器官，由子房、花柱和柱头构成。

11.花序的类型

花序按照生长方式的不同可分为无限花序、有限花序和混合花

序。

12.茎的组成

茎是植物的营养器官，由节和节间组成，节上着生有叶。

13.叶在茎的排列方式

叶在茎上的排列方式分为互生、对生、轮生和簇生4种类型。14．叶的数目分类

按叶片的数目不同，可将其分为单叶和复叶。

15.叶的质地分类

按叶片的质地不同可将其分为草质叶和革质叶。

16.叶的形状分类

不同类型植物叶片的形状各异，单叶的形状有针形、线形、圆形、心形、箭形等，复叶的形状有羽状、掌状等。

17. 叶缘的形状分类

叶缘可分为全缘、锯齿状、凹波缘等。

18．复叶的分类

复叶按小叶的数目和排列的顺序可分为三出复叶、掌状复叶、羽状复叶、二回羽状复叶等。

19.果实的构成

果实是由整个雌蕊发育而成，子房壁发育成果皮，胚珠形成种子。

20.果实的分类

（1）果实有真果和假果之分。由子房发育而成的果实称为真果，假果可分为梨果和蔷薇果。