部编二年级语文下册---《中国美食》
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我们的家乡有哪些美食？选一 种和大家讲一讲这种美食的制作方 法或味道、特点等。
课后作业 超市
1.以中国美食为主题制作一张小报。可以收 集家乡或我国各地美食的图片，按照制作方法分 类并附上美食名称，也可以介绍家乡美食的制作 方法 猜一猜2：.在班级开展“看美食，识汉字”比赛。
3.学做小厨师，学做一道美食，并介绍一 下美食用到的烹饪方法。
品读释疑
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 这些中国美食用到哪些烹调方法？
介绍中国美食中三种烹调方法：凉 拌、煎、红烧。
仿写练习
写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片
品读释疑
烤鸭
水煮鱼
这些中国美食又用到哪些烹调方法？
中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
你知道吗？
说一说：这两种烹调方法的具体做法。
水煮鱼
bào
葱爆羊肉
板块一 认读新朋友
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
板块一 认读新朋友
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhá jiànɡ
炸酱面
板块一 认读新朋友
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
读认生字
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ
菠 煎 腐茄 烤煮
bào dùn mó
ɡū zhēnɡ
爆 炖蘑 菇 蒸
烤
煮
说一说，你熟悉的食物中，还有 哪些也用到以上这些烹调方法？
“烤全羊”、“水煮花生”等。
品读释疑
品读释疑
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 这些美食使用了哪些烹调方法？ 蒸、炸、熬、炒。
仿写练习
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般 用这些方法制作什么家常菜？
蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝
总结课文
板块四 我来说一说
你还知道哪些家乡的美食呢？
猜一猜：
板块四 我来说一说
读一读，说说制作哪些食物时需要 用到这些方法？
炒烤烧爆炖炸 猜一猜： 煎 蒸 煮
板块四 我来说一说
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
猜一灶猜：焰
烫煲
焦烹
板块四 我来说一说
你知道鸡蛋有哪几种制作方法吗？
猜一猜：
拓展延伸
jiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn
饺炸酱 粥蛋
板块一 认读新朋友
烤爆炖炸
zhá
炸(炸酱面）
zhà
炸(爆炸）
板块一 认读新朋友
煎煮蒸
板块一 认读新朋友
菠茄蘑菇
板块一 认读新朋友
fu
豆腐
腐饺酱粥蛋
板块二 我会读词语
烤爆炖炸 煎煮蒸 菠茄蘑菇 腐饺酱粥蛋
板块二 我会读词语
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
部编教材二年级下册第三单元
板块一 认读新朋友
猜一猜：
1.同桌看图猜美食。
猜一读猜：读：
2.自由读名称，要读准字音，读出节奏。
板块一 认读新朋友
板块一 认读新朋友
板块一 认读新朋友
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
板块一 认读新朋友
shāo qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
板块一 认读新朋友
zhǔ
3.说说你最熟悉的烹调方法及用这种 方法做成的美食。
我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒 的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿 炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。
板块三 练习写生字
烧烤炒 鸭鸡饭
拓展延伸
“火”做偏旁捺改点， 右上“戈”不加点。
“考”最后不 要多写一横。
烧 蛋烤
“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。
1.说一说：本文介绍了哪些中国美食？ 本文介绍了11种中国美食：凉拌菠
菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水 煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、 炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？
本文介绍了中国美食的11种烹调方法： 凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、 炸、熬、炒。
总结课文
课后作业 超市
1.以中国美食为主题制作一张小报。可以收 集家乡或我国各地美食的图片，按照制作方法分 类并附上美食名称，也可以介绍家乡美食的制作 方法 猜一猜2：.在班级开展“看美食，识汉字”比赛。
3.学做小厨师，学做一道美食，并介绍一 下美食用到的烹饪方法。
品读释疑
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 这些中国美食用到哪些烹调方法？
介绍中国美食中三种烹调方法：凉 拌、煎、红烧。
仿写练习
写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片
品读释疑
烤鸭
水煮鱼
这些中国美食又用到哪些烹调方法？
中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
你知道吗？
说一说：这两种烹调方法的具体做法。
水煮鱼
bào
葱爆羊肉
板块一 认读新朋友
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
板块一 认读新朋友
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhá jiànɡ
炸酱面
板块一 认读新朋友
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
读认生字
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ
菠 煎 腐茄 烤煮
bào dùn mó
ɡū zhēnɡ
爆 炖蘑 菇 蒸
烤
煮
说一说，你熟悉的食物中，还有 哪些也用到以上这些烹调方法？
“烤全羊”、“水煮花生”等。
品读释疑
品读释疑
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 这些美食使用了哪些烹调方法？ 蒸、炸、熬、炒。
仿写练习
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般 用这些方法制作什么家常菜？
蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝
总结课文
板块四 我来说一说
你还知道哪些家乡的美食呢？
猜一猜：
板块四 我来说一说
读一读，说说制作哪些食物时需要 用到这些方法？
炒烤烧爆炖炸 猜一猜： 煎 蒸 煮
板块四 我来说一说
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
猜一灶猜：焰
烫煲
焦烹
板块四 我来说一说
你知道鸡蛋有哪几种制作方法吗？
猜一猜：
拓展延伸
jiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn
饺炸酱 粥蛋
板块一 认读新朋友
烤爆炖炸
zhá
炸(炸酱面）
zhà
炸(爆炸）
板块一 认读新朋友
煎煮蒸
板块一 认读新朋友
菠茄蘑菇
板块一 认读新朋友
fu
豆腐
腐饺酱粥蛋
板块二 我会读词语
烤爆炖炸 煎煮蒸 菠茄蘑菇 腐饺酱粥蛋
板块二 我会读词语
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
部编教材二年级下册第三单元
板块一 认读新朋友
猜一猜：
1.同桌看图猜美食。
猜一读猜：读：
2.自由读名称，要读准字音，读出节奏。
板块一 认读新朋友
板块一 认读新朋友
板块一 认读新朋友
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
板块一 认读新朋友
shāo qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
板块一 认读新朋友
zhǔ
3.说说你最熟悉的烹调方法及用这种 方法做成的美食。
我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒 的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿 炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。
板块三 练习写生字
烧烤炒 鸭鸡饭
拓展延伸
“火”做偏旁捺改点， 右上“戈”不加点。
“考”最后不 要多写一横。
烧 蛋烤
“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。
1.说一说：本文介绍了哪些中国美食？ 本文介绍了11种中国美食：凉拌菠
菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水 煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、 炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？
本文介绍了中国美食的11种烹调方法： 凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、 炸、熬、炒。
总结课文