中学生就餐礼仪课件.pptx
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要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。 决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时， 伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜；一次不要放入太多的食 物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
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用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到 桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用 餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭 叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑 要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险；确需要与 家人谈话时，应轻声细语。
1、自觉排队， 不可插队。
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2、不可用书包等物 品放在空座位上占 座
3、不可随意乱扔杂物 在地板上。
4、注重环保，不使用 一次性筷子。
5、珍惜粮食，不 可浪费。
6、用餐时不可高声喧哗影 响他人就餐。
7、嘴里塞满东西时不与 旁人聊天。
8、不可随地吐痰，影 响他人食欲。
9、 注意吃相要文雅、从容
无赖不服说：“为什么刚才那人可以记帐，我就 不行？”
店家说：“人家吃饭， 筷子在桌子上找齐，喝酒 一盅盅地筛，斯斯文文， 吃罢掏出手绢揩嘴，是个 有德行的人，岂能赖我几 个钱，你呢？筷子在胸前 找齐，狼吞虎咽，吃上瘾 来，脚踏上条凳，端起酒 壶直往嘴里灌，吃罢用袖 子揩嘴，分明是个居无定 室，食无定餐的无赖之徒， 我岂能饶你！”
中华饮食源远流长。在这自 古为礼仪之邦，讲究民以食 为天的国度里，饮食礼仪自 然成为饮食文化的一个重要 部分。其中有关餐桌礼仪的 一般是“尚左尊东”、“面 朝大门为尊”。家宴首席为 辈分最高的长者，末席为最 低者。
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下面是一个 关于就餐礼仪的小故事 让我们一起阅读
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酒店老板与无赖
觅自己喜欢吃的食物，一盘一盘找过去； ★忌舞筷，即不能举着筷子指指点点，手舞足
蹈。
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11、准备好餐巾纸，不 可用衣服擦拭。
12、有碗筷回收桌的，就将碗筷 放于回收桌处。不可杯盘狼藉。
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三、其它就餐礼仪
吃面或条状的面食，最方便的方式是用筷 子，但动作要轻，防止面带着汤乱溅。吃 细长的面条时，假如你是坚持“正统”吃 法的人，就会用筷子卷绕面条，不宜太多， 约只卷四五条。卷绕时要慢，让所有的面 条结实地卷绕在筷子上，然后就可以将它 送人嘴巴。
第一次尝试这种吃面方式时，可能会 有很多面条从筷子上滑下，卷绕时也可能 会溜失不少面条。有时即使是个中高手也 难免会失误，而必须费劲将滑溜而出的面 条吸入口中，因而发出嘶嘶的响声。不过， 任何事情都一样，熟能生巧。
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喝汤十分容易发出声响,正常而自然的举 动。喝汤时要小声，用汤匙舀汤，入口 前要吹凉汤匙里的汤，也请小声吹气。
一席话，说得无赖哑 口无言，只得留下外衣， 狼狈而去。
请同学们说说 这个故事给我们带来了什么启示？
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相关启示
启示之一：动作姿势是一个人思想感情和 文化修养的外在体现。一个品德端庄、富有涵 养的人，其姿势必然优雅。一个趣味低级、缺 乏修养的人，是做不出高雅的姿势来的。
启示之二：在人际交往中，我们必须留意自 己的形象，讲究动作与姿势。因为我们的动作 姿势，是别人了解我们的一面镜子。
如果汤是装在汤碗中，汤里还有料， 先把料吃光，再喝汤。这时你可以拿起 汤碗，直接喝碗里已经凉了的汤。不过， 千万不可捧起盘子，直接从盘里喝汤。
如果是清炖肉汤，而且汤的热度已 经不再滚烫，你也可以直接拿起汤碗来 喝，不须用汤匙一匙一匙的喝。
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让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷， 不能抢在长辈的前面。 吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底， 手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫 胃部，影响消化。
★不可边吃东西边听音乐。
10、筷子的用法
★忌敲筷，把它们当鼓槌是非常失礼的做法， 更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意；
★忌吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌 ★筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上
或在碗两边各放一根；
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★忌掏筷，即不要在菜盘里胡乱翻动选菜; ★忌迷筷，即不能用筷子在许多菜盘里不断寻
政教室 王丽霞
同学们 吃饭时我们每天必做的事情 但是你们知道吗？ 吃饭也应该有礼貌！ 要知道 礼貌是文明和尊重的体现！
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那么下面 就让我们来了解一下 有关于吃饭的礼仪
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关于礼仪
礼仪修养是现代人 必备的基本素质,礼 仪作为人们内在修 养的外在表现,直接 影响着人们的交际、 生活和事业的成败, 影响着集体、国家、 民族的形象与事业 的兴衰。
一个人走进酒店要了酒菜,吃完摸摸口袋发现忘带 钱了,便对老板说“店家今日忘带钱了，改日送来”店 老板连声“不碍事，不碍事”并恭敬地把他送出了门。
这个过程被一个无赖给看见了，他也进了饭店要 了酒菜，吃完后摸了一下口袋对店老板说“店家今日 忘带钱了，改日送来”。
谁知店老板脸色一变，揪住他，非剥他的衣服不 可。
启示之三：在人际交往中，我们可以通过别 人的动作、姿势来衡量、了解别人。
校内就餐礼仪
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了解了以上的知识后 同学们认为 在就餐时我们应该怎么做呢？
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பைடு நூலகம்
一、一般礼仪
不马食，不牛饮， 不虎咽，不鲸吞， 嚼食物，不出声， 嘴唇边，不留痕， 骨与秽，莫乱扔。
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二、食堂礼仪
★吃东西时，应细嚼慢咽 ； ★吃菜、喝汤尽量不要发出声响或因进食过快
而打嗝； ★吃食物时要用食物就口，不可将口去就食物；
★嘴内有食物切勿说话，若进餐中遇别人问 话，可等食物咽下后再回话；
★进餐时同别人讲话，最好放下勺子、筷子， 如不放下，也不要用手中的餐具挥舞或指 指划划；
★吃饭不得不打喷嚏、咳嗽时，应转身用手 捂住嘴鼻，并向同学表示歉意；
夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠 别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”， 眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜， 不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前， 大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想 把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了， 你才可以把它吃光。
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用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到 桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用 餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭 叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑 要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险；确需要与 家人谈话时，应轻声细语。
1、自觉排队， 不可插队。
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2、不可用书包等物 品放在空座位上占 座
3、不可随意乱扔杂物 在地板上。
4、注重环保，不使用 一次性筷子。
5、珍惜粮食，不 可浪费。
6、用餐时不可高声喧哗影 响他人就餐。
7、嘴里塞满东西时不与 旁人聊天。
8、不可随地吐痰，影 响他人食欲。
9、 注意吃相要文雅、从容
无赖不服说：“为什么刚才那人可以记帐，我就 不行？”
店家说：“人家吃饭， 筷子在桌子上找齐，喝酒 一盅盅地筛，斯斯文文， 吃罢掏出手绢揩嘴，是个 有德行的人，岂能赖我几 个钱，你呢？筷子在胸前 找齐，狼吞虎咽，吃上瘾 来，脚踏上条凳，端起酒 壶直往嘴里灌，吃罢用袖 子揩嘴，分明是个居无定 室，食无定餐的无赖之徒， 我岂能饶你！”
中华饮食源远流长。在这自 古为礼仪之邦，讲究民以食 为天的国度里，饮食礼仪自 然成为饮食文化的一个重要 部分。其中有关餐桌礼仪的 一般是“尚左尊东”、“面 朝大门为尊”。家宴首席为 辈分最高的长者，末席为最 低者。
Page 4
下面是一个 关于就餐礼仪的小故事 让我们一起阅读
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酒店老板与无赖
觅自己喜欢吃的食物，一盘一盘找过去； ★忌舞筷，即不能举着筷子指指点点，手舞足
蹈。
Page 20
11、准备好餐巾纸，不 可用衣服擦拭。
12、有碗筷回收桌的，就将碗筷 放于回收桌处。不可杯盘狼藉。
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三、其它就餐礼仪
吃面或条状的面食，最方便的方式是用筷 子，但动作要轻，防止面带着汤乱溅。吃 细长的面条时，假如你是坚持“正统”吃 法的人，就会用筷子卷绕面条，不宜太多， 约只卷四五条。卷绕时要慢，让所有的面 条结实地卷绕在筷子上，然后就可以将它 送人嘴巴。
第一次尝试这种吃面方式时，可能会 有很多面条从筷子上滑下，卷绕时也可能 会溜失不少面条。有时即使是个中高手也 难免会失误，而必须费劲将滑溜而出的面 条吸入口中，因而发出嘶嘶的响声。不过， 任何事情都一样，熟能生巧。
Page 23
喝汤十分容易发出声响,正常而自然的举 动。喝汤时要小声，用汤匙舀汤，入口 前要吹凉汤匙里的汤，也请小声吹气。
一席话，说得无赖哑 口无言，只得留下外衣， 狼狈而去。
请同学们说说 这个故事给我们带来了什么启示？
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相关启示
启示之一：动作姿势是一个人思想感情和 文化修养的外在体现。一个品德端庄、富有涵 养的人，其姿势必然优雅。一个趣味低级、缺 乏修养的人，是做不出高雅的姿势来的。
启示之二：在人际交往中，我们必须留意自 己的形象，讲究动作与姿势。因为我们的动作 姿势，是别人了解我们的一面镜子。
如果汤是装在汤碗中，汤里还有料， 先把料吃光，再喝汤。这时你可以拿起 汤碗，直接喝碗里已经凉了的汤。不过， 千万不可捧起盘子，直接从盘里喝汤。
如果是清炖肉汤，而且汤的热度已 经不再滚烫，你也可以直接拿起汤碗来 喝，不须用汤匙一匙一匙的喝。
Page 24
让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷， 不能抢在长辈的前面。 吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底， 手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫 胃部，影响消化。
★不可边吃东西边听音乐。
10、筷子的用法
★忌敲筷，把它们当鼓槌是非常失礼的做法， 更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意；
★忌吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌 ★筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上
或在碗两边各放一根；
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★忌掏筷，即不要在菜盘里胡乱翻动选菜; ★忌迷筷，即不能用筷子在许多菜盘里不断寻
政教室 王丽霞
同学们 吃饭时我们每天必做的事情 但是你们知道吗？ 吃饭也应该有礼貌！ 要知道 礼貌是文明和尊重的体现！
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那么下面 就让我们来了解一下 有关于吃饭的礼仪
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关于礼仪
礼仪修养是现代人 必备的基本素质,礼 仪作为人们内在修 养的外在表现,直接 影响着人们的交际、 生活和事业的成败, 影响着集体、国家、 民族的形象与事业 的兴衰。
一个人走进酒店要了酒菜,吃完摸摸口袋发现忘带 钱了,便对老板说“店家今日忘带钱了，改日送来”店 老板连声“不碍事，不碍事”并恭敬地把他送出了门。
这个过程被一个无赖给看见了，他也进了饭店要 了酒菜，吃完后摸了一下口袋对店老板说“店家今日 忘带钱了，改日送来”。
谁知店老板脸色一变，揪住他，非剥他的衣服不 可。
启示之三：在人际交往中，我们可以通过别 人的动作、姿势来衡量、了解别人。
校内就餐礼仪
Page 10
了解了以上的知识后 同学们认为 在就餐时我们应该怎么做呢？
Page 11
பைடு நூலகம்
一、一般礼仪
不马食，不牛饮， 不虎咽，不鲸吞， 嚼食物，不出声， 嘴唇边，不留痕， 骨与秽，莫乱扔。
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二、食堂礼仪
★吃东西时，应细嚼慢咽 ； ★吃菜、喝汤尽量不要发出声响或因进食过快
而打嗝； ★吃食物时要用食物就口，不可将口去就食物；
★嘴内有食物切勿说话，若进餐中遇别人问 话，可等食物咽下后再回话；
★进餐时同别人讲话，最好放下勺子、筷子， 如不放下，也不要用手中的餐具挥舞或指 指划划；
★吃饭不得不打喷嚏、咳嗽时，应转身用手 捂住嘴鼻，并向同学表示歉意；
夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠 别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”， 眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜， 不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前， 大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想 把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了， 你才可以把它吃光。