2006年生化工程期末考试试题及答案(A)
生化工程期末考试题及答案
生化工程期末考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 生化工程中的“酶”通常指的是：A. 蛋白质B. 核酸C. 脂质D. 糖类2. 下列哪项不是酶催化反应的特点：A. 高效性B. 特异性C. 需要高温D. 可逆性3. 以下哪个不是生化工程中常用的固定化酶技术：A. 吸附法B. 交联法C. 包埋法D. 溶解法4. 生物反应器中，细胞培养的目的是：A. 提高酶活性B. 产生代谢产物C. 增加细胞数量D. 以上都是5. 以下哪个不是生化工程中常用的生物反应器类型：A. 搅拌槽式反应器B. 填充床反应器C. 膜反应器D. 离心机二、填空题（每空1分，共10分）6. 生化工程涉及的学科包括_________、_________和_________。
答案：生物学、化学工程、医学7. 固定化酶技术的优点包括_________、_________和_________。
答案：重复使用、稳定性高、易于分离8. 生物反应器的设计需要考虑的因素包括_________、_________和_________。
答案：温度、pH值、氧气供应9. 酶的催化机制通常涉及到_________和_________的相互作用。
答案：酶活性中心、底物10. 细胞培养技术在医药领域中的应用包括_________和_________。
答案：生产药物、生产疫苗三、简答题（每题10分，共20分）11. 简述固定化酶技术在工业生产中的应用及其优点。
答案：固定化酶技术在工业生产中广泛应用于食品加工、制药、环境治理等领域。
其优点包括：提高酶的稳定性和重复使用性，降低生产成本；易于实现酶与反应物的分离，简化工艺流程；提高反应效率，缩短生产周期。
12. 描述生物反应器在生物制药过程中的作用及其重要性。
答案：生物反应器在生物制药过程中起到至关重要的作用，它为细胞或酶提供了适宜的生长和催化环境，确保了药物生产的高效性和稳定性。
生物反应器的设计和操作直接影响到药物的产量和质量，是实现工业化生产的关键环节。
生化反应工程试题库
试题库结构章节 试题分布名词解释 数学表达式 简答题图形题推导题判断题 计算题合计第一章 0 0 9 0 0 0 0 9 第二章 0 0 11 0 0 0 2 13 第三章 1 3 9 3 11 4 2 33 第四章 1 11 6 7 1 11 14 51 第五章 3 1 7 8 2 0 13 34 第六章 6 0 6 2 0 0 0 14 第七章 2 2 2 2 0 0 13 21 第八章 0 0 36 0 0 0 2 38 合计 13 17 86 22 14 15 46 213一、名词解释[03章酶促反应动力学]酶的固定化技术：[04章微生物反应动力学]有效电子转移：[05章微生物反应器操作]流加式操作：连续式操作：分批式操作：[06章生物反应器中的传质过程]粘度：牛顿型流体：非牛顿型流体塑性流体假塑性流体胀塑性流体[07章生物反应器]返混：停留时间：二、写出下列动力学变量（参数）的数学表达式[03章酶促反应动力学]1. Da准数：2. 外扩散效率因子：3. 内扩散效率因子：[04章微生物反应动力学]1. 菌体得率：2. 产物得率：3. 菌体得率常数：4. 产物得率常数：5. 生长比速：6. 产物生成比速：7. 基质消耗比速：8. 生长速率：9. 产物生成速率：10. 基质消耗速率：11. 呼吸商：[05章微生物反应器操作]1. 稀释率：[07章生物反应器]1. 停留时间：2. 转化率：三、简答题：[01章绪论]1．什么是生物反应工程、生化工程和生物技术？2．生物反应工程研究的主要内容是什么？3．生物反应工程的研究方法有哪些？4．解释生物反应工程在生物技术中的作用。
5. 为什么说代谢工程是建立在生化反应工程与分子生物学基础之上的？6. 何为系统生物学？7. 简述生化反应工程的发展史。
8. 如何理解加强“工程思维能力”的重要性。
9. 为什么在当今分子生物学渗入到各生物学科领域的同时，工程思维也成为当今从事生物工程工作人员共同关注的话题？[02章生物反应工程的生物学与工程学基础]1. 试说明以下每组两个术语之间的不同之处。
四川大学生化2006.1生化试题参考答案
生物化学试题姓名------------------ 学号---------------------- 班级号--------------------------成绩统计：一----------二---------三---------四---------五--------六----------七------- -＝----------一、名词解释部分(30分，每个3分)1.Southern blot:2.ORF:3.诱导酶：4.转化（作用）:5.密码子的摆动性（变偶性）：6.分子伴娘:7.脂锚定蛋白:8.半保留复制：9.化学渗透理论：10.主动运输：二．写出下列缩写的生化名词（10分，每个1分）1.THF2. ddNTP3. BCCP4. cccDNA5.ACP6. NADPH7. ΔGo´ 8.ATCase 9.PRPP 10. IEF三、单项选择填空题（10分，每个1分）1．构成α螺旋中肽键的原子（H和O）和DNA双螺旋中（B－DNA）中嘌呤核苷的碱基的排列均采用（）。
a. 顺式和反式b. 顺式或反式c. 反式d. 顺式2．酶的竞争性可逆抑制可以使（）。
a. Vmax减小，Km减小b. Vmax增加，Km增加c. Vmax不变，Km 增加d. Vmax不变，Km减小e. Vmax减小，Km 增加3． ( )与血液的凝固有关。
a. 维生素Cb. 维生素Kc. 维生素Ad.维生素 E4．5′－末端为帽子，3′－末端为PolyA结构的分子是（）。
a. tRNAb. mRNAc. rRNAd.28 S rRNA5．对乒乓反应的动力学，任意[S]对V作图的特征为（）。
a. 一组平行线b. 交点在X轴左侧的一组直线c. 与双底物有序顺序机理的动力学作图相同d. S形曲线6．tRNA的结构特征为含有（）.。
a. L形，氨基酸接受臂，反密码子环b. L形，氨基酸接受臂，TΨC环c. L形，TΨC环 ,额外环d. 倒L形，氨基酸接受臂，PolyAe. 倒L形，TΨC环，氨基酸接受臂7．酮体指（）。
生化工程原理复习题及答案
生化工程原理复习题及答案一、名词解释1、生化工程：将生物技术的实验室成果经工艺及工程开辟，成为可供工业生产的工艺过程，常称为生化工程。
2、灭菌：是指用物理或者化学方法杀灭物料或者设备中的一切生命物质的过程。
3、惯性冲撞机制：气流中运动的颗粒，质量，速度，具有惯性，当微粒随气流以一定的速度向着纤维垂直运动时，空气受阻改变方向，绕过纤维前进，微粒由于惯性的作用，不能及时改变方向，便冲向纤维表面，并滞留在纤维表面。
4、细胞得率：是对碳的细胞得率。
=生成细胞量某细胞含碳量或者=消耗基质量某基质含碳量。
5、生物反应动力学：是研究在特定的环境条件下，微生物的生长、产物的生成、底物的消耗之间的动态关系及规律，以及环境因子对这些关系的影响。
生物反应工程：是一门以生物反应动力学为基础，研究生物反应过程优化和控制以及生物反应器的设计、放大与操作的学科。
6、返混：反应器中停留时间不同的物料之间的混合称为返混。
7、细非结构模型：8、非结构模型：如果把菌体视为单组分，则环境的变化对菌体组成的影响可被忽略，在此基础上建立的模型称为非结构模型。
结构模型：在考虑细胞组成变化基础上建立的微生物生长或者相关的动力学模型。
9、限制性底物：是培养基中任何一种与微生物生长有关的营养物，只要该营养物相对贫乏时，就可能成为限制微生物生长的因子，可以是C 源、 N 源、无机或者有机因子。
10、绝对过滤介质：绝对过滤介质的孔隙小于细菌和孢子，当空气通过时微生物被阻留在介质的一侧。
深层过滤介质：深层过滤介质的截面孔隙大于微生物，为了达到所需的除菌效果，介质必须有一定的厚度，因此称为深层过滤介质。
11、均衡生长:在细胞的生长过程中，如果细胞内各种成份均以相同的比例增加，则称为均衡生长。
非均衡生长:细胞生长时胞内各组分增加的比例不同，称为非均衡生长。
二、问答1、试述培养基灭菌通常具有哪些措施？灭菌动力学的重要结论有哪些？答：培养基灭菌措施有：(1)使用的培养基和设备需经灭菌。
生化期末复习题及答案讲解
生化期末复习题及答案讲解一、名词解释1、同聚多糖：由一种单糖组成的多糖，水解后生成同种单糖，如淀粉、纤维素等2、氧化磷酸化；在真核细胞的线粒体或细菌中，物质在体内氧化时释放的能量供给ADP与无机磷合成ATP 的偶联反应。
3、多酶复合体: 几种功能不同的酶彼此嵌合在一起构成复合体，完成一系列酶促反应4、限制性内切酶；一种在特殊核甘酸序列处水解双链DNA的内切酶。
Ⅰ型限制性内切酶既能催化宿主DNA 的甲基化，又催化非甲基化的DNA的水解；而Ⅱ型限制性内切酶只催化非甲基化的DNA的水解5、结构域：多肽链在二级结构或超二级结构的基础上形成三级结构的局部折叠区域，它是相对独立的紧密球形实体，称为结构域6、脂肪酸ω-氧化：脂肪酸的ω-碳原子先被氧化成羧基，再进一步氧化成ω-羧基，形成α、ω-二羧脂肪酸，以后可以在两端进行α-氧化而分解。
7、戊糖磷酸途径：又称为磷酸已糖支路。
是一个葡萄糖-6-磷酸经代谢产生NADPH和核糖-5-磷酸的途径。
该途径包括氧化和非氧化两个阶段，在氧化阶段，葡萄糖-6-磷酸转化为核酮糖-5-磷酸和CO2，并生成两分子NADPH；在非氧化阶段，核酮糖-5-磷酸异构化生成核糖-5-磷酸或转化为酵解的两用人才个中间代谢物果糖-6-磷酸和甘油醛-3-磷酸。
( 是指从6-磷酸葡萄糖开始,经过氧化脱羧、糖磷酸酯间的互变，最后形成6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛的过程)8、竞争性抑制作用：通过增加底物浓度可以逆转的一种酶抑制类型。
竞争性抑制剂通常与正常的底物或配体竞争同一个蛋白质的结合部位。
这种抑制剂使Km增大而υmax不变。
9、肉毒碱穿梭作用：活化后的脂酰CoA是在线粒体外需要一个特殊的转运机制才能进入线粒体内膜。
在膜内外都含有肉毒碱，脂酰CoA和肉毒碱结合，通过特殊通道进入膜内然后再与肉毒碱分离(脂酰CoA 通过形成脂酰肉毒碱从细胞质转运到线粒体的一个穿梭循环途径。
)10、呼吸链：又称电子传递链，是由一系列电子载体构成的，从NADH或FADH2向氧传递电子的系统11 增色效应；当双螺旋DNA熔解（解链）时，260nm处紫外吸收增加的现象。
生化工程考试题 复习题 试题 答案
6、乳酸菌生长和乳酸生成之间的关系符合混合生长偶联型。
7、用CSTR反应器同时连续培养三种微生物A、B、C，已知μA<μB< μc，最后在反应器中存留的是微生物C。
A：容易实现连续反应（2分）。B：获得的产物纯度高（3分）。
C：酶或细胞可重复使用，减少了浪费（2分）。D：易实现自控（2分）。
2、温快速杀菌的原因是什么？灭菌的控制参数是什么？
培养基被加热灭菌时，要求即达到灭菌的目的，同时又不破坏或较少破坏培养基中有用成分。由动力学分析知，微生物受热死亡时的活化能一般要比营养成分热分解的活化能大得多，这意味着当温度升高时，微生物死亡速率的增加，要比营养成分破坏速率的增加大得多。所以要采用高温短时的灭菌方法。（7分）灭菌的控制参数是温度和时间。（2分）
A：确定发酵罐的几何尺寸和搅拌转数N。（2分）
B：用（dw/dr）平均= KN计算（dw/dr）平均。（2分）
C：测定一定温度下，菌体生长最旺盛时的液体流变性特征曲线，查即定转数时的显示粘度。（2分）
D：取小罐实验数据绘制Np~Rem曲线。（2分）
E：对与小罐几何相似的大罐，按牛顿流体方法计算Po，再计算Pg。（1分）
2、氧的满足度：溶解氧浓度与临界溶氧浓度之比。
3、基质消耗比速率：单位时间内单位菌体对基质的消耗量。
4、流加培养：在间歇培养的基础上，流加一种或几种底物或前体物进行培养的过程。
四、回答下列问题（在6个小题中选择5个进行回答，每小题9分）（共45分）
1、固定化酶和固定化细胞在实际应用中的显著特点是什么？
齐齐哈尔大学生化工程试题三（答案）
一、判断正误（10分，答对一小题得1分，答错一小题扣一分）
生化期末考核部分参考答案天河部落
生化期末考核部分参考答案天河部落二、填空题（8小题，每空1分，共21分）1、全酶，_酶蛋白（蛋白质部分）_和__辅助因子（非蛋白质部分）。
2、_催化基团_ 和_结合基团_。
3、_水溶性维生素_ 和_脂溶性维生素_ 。
4、食物、肝糖原分解和糖异生。
5、__底物水平磷酸化，氧化磷酸化，氧化磷酸化。
6、_谷氨酰胺_和丙氨酸，肝（和肾）。
7、血浆中所含的脂类，载脂蛋白。
8、_衰老的红细胞_，_肝、脾和骨髓。
三、简答题（4小题，每题6分，共24分）1、以胰蛋白酶原激活为例，说明酶原激活的本质和意义是什么？酶原激活的本质是切断酶原分子中特异肽键或去除部分肽段后有利于酶活性中心的形成。
如胰蛋白酶原进入小肠后受肠激酶的激活，第6位与第7位氨基酸之间的肽键被切断，水解掉一个六肽，分子构象发生改变，形成酶活性中心，胰蛋白酶原被激活成为胰蛋白酶。
酶原激活有重要的生理意义，一方面它保证合成酶的细胞本身不受蛋白酶的消化破坏，另一方面使它们在特定的生理条件和规定的部位受到激活并发挥其生理作用。
2、简述酮体是如何生成和利用的。
酮体是脂肪酸在肝内氧化的正常中间产物，包括乙酰乙酸，β－羟丁酸，丙酮。
肝细胞以β-氧化所产生的乙酰辅酶A为原料，经HMG-辅酶A合成酶作用，将其缩合成羟甲戊二酸单酰辅酶A，接着HMG-CoA裂解产生乙酰乙酸，乙酰乙酸被还原产生β－羟丁酸，乙酰乙酸可脱羧生成丙酮。
酮体在肝内生成后，通过血液运往肝外组织，作为能源物质被氧化利用。
丙酮量专门少，又具有挥发性，要紧通过肺呼出和肾排出。
乙酰乙酸和β－羟丁酸都被转化成乙酰辅酶A，最终通过三羧酸循环完全氧化。
3、简述肝脏在蛋白质代谢中的作用。
肝脏是合成血浆蛋白质的重要器官。
肝脏除了合成自身所需要的蛋白质外，还能够合成清蛋白、凝血酶原、纤维蛋白原、载脂蛋白等。
肝脏是氨基酸代谢的重要场所。
肝脏中的氨基酸可在肝内进行转氨基、脱氨基及脱羧基等反应。
大多数氨基酸专门是芳香族氨基酸要紧在肝脏分解。
2006年生化工程-testB
KSI
最大反应速率，[S]的浓度是确定的值。
[ESS]
3. 假设某细胞生长服从 Monod 动力学，已知μm=0.5 h-1, KS=2 g/L, 若在一 CSTR 中进
行培养，其加料流量 V=100 L/h, Si=6 g/L, Xi=0 g/L, YX/S=0.5
试求：
（1）当细胞生产速率达到最大时，VR＝？ （2）在上述情况下，反应器出口处的 S1 和 X1 分别是多少？ （3）如果将上述反应器出口物料接着进入第二个 CSTR，并使第二个 CSTR 的出
E + S Km
[ES] k+2 + S
E+P
左图中符号表示，[ES]:酶和底物的复合物， [ESS]:酶和两个底物的复合物，Km 表示[ES]的 解离常数，KSI 表示[ESS]的解离常数。Vmax 为
（2）在同一 CSTR 中，如果 V=3 L/min，其出口处 So 是多少？ （3）如果在 V=3 L/min 下操作，要得到出口处 S=1/3 g/L，则其 CSTR 的体积 VR=?
口 处 的 X2 ＝ 2.5 g/L, 则 第 二 个 CSTR 的 体 积 为 多 少 ？ 提 示 ： X2=X1+YX/S(S1-S2)=
Xi+YX/S(Si-S2)
V Xi Si input
V X1 S1
V X2 S2
VR1 S1 E
VR2 S2 E
4 某细胞反应操作由 CSTR 反应器和 CPFR 反应器串联而成，如图(a)所示，其动力学
1/rX 曲线如图(b),请在图(b)中画出在反应器体积符合最佳组合时各自的反应时间
τm,τP ?(5 分)
Vi Si input
生化工程期末复习题
2）阻截（截留）机制 阻截机制对阻截小颗粒比较有效。细菌的质量小，紧随空气流的流 线前进，当空气流线中所携带的颗粒和纤维接触时被捕集。截留微粒的捕集效率几乎完全取决 于微粒的直径，和气流速度关系不大。
简答题
1. 什么是半连续培养？半连续培养主要有哪两种不同的方式？并说明细胞浓度和底物浓度 的变化特点。
分批培养过程中，于对数生长期的中后期，出现营养物质限制或代谢副产物之前，取出部分 营养液，再补充新鲜的培养液。这种反复将分批培养的培养液部分取出，重新又加入等量的新 鲜培养基，使反应器内培养液的总体积保持不变的培养方式，叫做半连续培养。
1
15.传氧效率指标：把每溶解 1kg 溶氧消耗的电能（Kw.h/kg(O2)）定义为传氧效率指标。 16 截体结合法固定化细胞：通过共价键、离子键、物理吸附等键合力将细胞固定在水不溶性载 体上的固定化细胞的一种方法。 17、均衡生长:在细胞的生长过程中，如果细胞内各种成分均以相同的比例增加，则称为均衡生 长。非均衡生长:细胞生长时胞内各组分增加的比例不同，称为非均衡生长。 18.两段培养：生物培养过程中两种不同的条件，属于培养方式创新组合在发酵过程中优化应用 方面的技术领域。 19.临界溶氧浓度：当氧浓度达到一定值时，比生长速率不再增加，该浓度即为临界溶氧浓度。 20.牛顿型流体：粘度是µ只是温度的函数，与流体的流动状态无关，这样的流体为牛顿型流体。 21.轴功率：即搅拌器输入搅拌液体的功率，是指搅拌器以既定的转速旋转时用以克服介质的阻 力所需用的功率。 22.混合时间 tM：把少许具有与搅拌罐内的液体相同物性的液体注入搅拌罐内，两者达到分子水 平的混合所需要的时间。 23.全挡板条件：是指在搅拌罐中再增加挡板或者其他附件时，搅拌功率不再增加。 24.搅拌雷诺准数：是惯性力与液体粘滞力之比即 Rem=ND2ρ/μ。 25.深层过滤的对数穿透定律：表示穿过过滤层的微粒数（N2）与进入滤层的微粒数（N1）之比， 是滤层厚度（L）的函数，ln(N2/N1)=-KL,可进行过滤层厚度的设计计算。 26.固定化酶：就是把游离的水溶性酶（细胞），设法限制或固定于某一局部的空间或固体载体 上。 27.VVM：以单位培养液体积在单位时间内通入的空气量（标准状态）表示生物反应过程中的空 气流量。
生化工程期末考试复习
一．问答题（20分两道）1.生化工程的发展：1. 第一代微生物发酵技术－纯培养技术建立人为控制发酵过程，简单的发酵罐（以厌氧发酵和表面固体发酵为主），生产酵母、酒精、丙酮、丁醇、有机酸、酶制剂等2．第二代微生物发酵技术－深层培养技术建立➢1928年英国弗莱明发现点青霉可以产生抑制葡萄球菌生长的青霉素➢20世纪40年代：青霉素的大量需求－需氧发酵工业化生产建立了高效通气搅拌供氧（深层培养）技术、无菌空气的制备技术及大型生物反应器灭菌技术，促进了生物制品的大规模工业化－进入微生物发酵工业新阶段微生物学，生物化学与化学工程相结合，标志着生物化学工程（Biochemical Engineering）的诞生2. 生化工程的概念：定义：运用化学工程学原理方法, 将生物技术实验成果进行工程化、产业化开发的一门学科。
实质：研究生物反应过程中的工程技术问题，是微生物学、生物化学与化学工程结合。
3.奠定生化工程学科基础的两个关键技术①通气搅拌解决了液体深层培养时的供氧问题。
②抗杂菌污染的纯种培养技术：无菌空气、培养基灭菌、无污染接种、大型发酵罐的密封与抗污染设计制造。
4．高温灭菌机理：微生物受热死亡的活化能ΔE比营养成分受热分解的活化能ΔE’大。
ΔE大，说明反应速率随温度变化也大；当温度升高，微生物死亡速度比营养成分分解速度快。
故采取高温瞬时，有利于快速杀灭菌体，而且减少营养的破坏。
养分虽因温度增高破坏也增加，但因灭菌时间大为缩短，总破坏量因之减少。
5. 深层过滤除菌机理：深层过滤：一定厚度的介质，介质的孔径一般大于细菌，其主要由于滞留作用截获微粒，使空气净化。
滞留作用机制主要构成为：1．惯性碰撞滞留作用：一定质量的颗粒随气流运动，若遇到纤维，由于惯性力作用直线前进，最终碰撞到纤维，摩擦、黏附作用被停滞于纤维表面。
2．阻拦滞留作用：当V< V c 时, 气流流过纤维，纤维周围产生滞流层，微小颗粒在滞流层接触纤维，由于摩擦黏附作用被纤维阻拦滞留的现象。
生化试题库(附参考答案)
生化试题库（附参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）l、当血糖超过肾糖阅值时，可出现（）A、生理性血糖升高B、病理性血糖升高C、病理性血糖降低D、尿糖E、生理性血糖降低正确答案：D2、以下关于质控品的使用和保存叙述错误的是（）A、冻于质控品复溶时应轻轻振摇，使内容物完全溶解，切忌剧烈振摇B、过期的质控品不能使用C、确保冻于质控品复溶所用溶剂的质量D、确保冻于质控品复溶所加溶剂的量要准确，并保持每次加入量的一致性E、质控品要在与患者标本不同条件下进行分析测定正确答案：E3、糖尿病的多尿的原因是()A、饮水过多B、体内产生水过多C、高血糖引起的渗透性利尿D、抗利尿激素减少E、水中毒正确答案：C4、便神经肌肉的应激性增加，心肌的应激性减弱的离子是A、钾离子B、镁离子C、钠离子D、氢氧根离子E、钙离子正确答案：A5、关于同工酶，下列说法错误的是（）A、免疫性质不同B、是一组催化相同的反应的不同的酶C、理化性质不同D、催化同一种反应E、在同一器官正确答案：E6、具有足够的精密度、准确度和特异度，有适当的分析范围，经济实用，其性能指标符合临床或其他需要的方法是（）A、常规方法B、对比方法C、推荐方法D、决定性方法E、参考方法正确答案：A7、检测血清胰岛素水平主要用于A、了解血糖控制情况B、判断糖尿病患者是否需使用胰岛素C、诊断胰高血糖素瘤D、血清胰岛素水平比血清C肤更能反映胰岛B细胞分泌功能E、诊断糖尿病正确答案：B8、尿总蛋白测定方法中，对清蛋白和球蛋白反应性较一致的方法为A、澳甲酚绿法B、考马斯亮兰法C、双缩脉比色法D、邻苯三酚红钥络合显色法E、磺柳酸比浊法正确答案：C9、肝细胞对胆红素生物转化的实质是（）A、破坏胆红素分子内的氢键并进行结合，极性增加，利于排泄B、便胆红素与Z蛋白结合C、增强毛细胆管膜上载体转运系统有利于胆红素排泄D、便胆红素的极性变小E、使胆红素与Y蛋白结合正确答案：A10、梗阻性黄疽临床生化测定的特点是（）A、尿胆红素阴性B、尿胆素升高C、血清中未结合胆红素增加D、尿胆素原升高E、血清直接胆红素浓度增加正确答案：E11、胆红素在血中运输，主要和哪种蛋白结合（）A、G蛋白B、球蛋白C、Y蛋白D、Z蛋白E、清蛋白正确答案：E12、细胞内液与细胞外液的离子组分及其特点正确的是A、细胞内液阴离子以碳酸根为主，阳离子以钠为主B、细胞内液阴离子以1—为主C、细胞内液阴离千以磷酸根和蛋白质为主，阳离子以钾为D、细胞内外液的渗透压不相等E、细胞内液阳离子以钠为主正确答案：C13、下列哪项不是血液中酶浓度变化的机制（）A、酶合成减少B、酶在细胞内的定位与存在形式C、酶分子量的大小D、酶的组成E、酶清除异常正确答案：D14、临床上用于诊断肝脏疾病的酶，下列那组检测最恰当（）A、CK、G T、ALP、AM YB、ALT、AS T、ALP、G GTC、AM Y、L DH、a—H BD、G GTD、A C P、AST、L i p a se、L DHE、C r、T B A、Glu、T c正确答案：B15、反映肾小球滤过功能较敏感的指标是（）A、血尿素B、尿肌酐C、内生肌酐清除率D、血尿酸E、血肌酐正确答案：C16、SI制中酶活性单位为（）A、U LB、m l LC、p m oD、g/LE、K a ta正确答案：E17、关于血浆蛋白以下说法错误的是A、血浆中主要的含铁蛋白是转铁蛋白B、原发性肝癌时血浆甲胎蛋白含量升高C、铜蓝蛋白可将Fe2+氧化成Fe3+D、肝硬化时血浆纤维蛋白原含量降低E、缺铁性贫血时血浆转铁蛋白含量下降正确答案：E18、IV型高脂蛋白血症是指空腹血浆A、CM升高B、VL DL升高C、L DL升高D、L DL及VL DL升高E、I D L升高正确答案：B19、冻于质控品其复溶后的稳定性2—8°C时不少于()A、36小时B、12小时C、48小时D、60小时E、24小时正确答案：E20、下列哪种类型的糖尿病以胰岛素绝对缺乏为表现A、1型B、3型C、妊娠期糖尿病D、2型E、特殊类型正确答案：A21、维持血糖浓度关键器官是（）A、肾脏B、胰腺C、肝脏D、肺部E、心脏正确答案：C22、可作为预测心衰发生危险性和诊断心衰的标志物是（）A、肌酸激酶C K C K-M BB、血清肌钙蛋白(c T nI,c T n TC、心脏型脂肪酸结合蛋白D、肌红蛋白E、B型利钠肤(BN P正确答案：E23、对于用胰岛素治疗的患者反映胰岛B细胞分泌功能的较好指标是A、胰岛素B、C肤C、胰岛素原D、糖化血红蛋白E、糖化血清蛋白正确答案：B24、黄疽发生的机制不包括（）A、肝细胞处理胆红素的能力下降B、肝细胞对胆红素的排泄增多C、胆红素在肝外排泄障碍，逆流入血D、胆红素形成过多和肝细胞摄取障碍E、肝细胞内缺乏Y蛋白正确答案：B25、血清钾浓度增加至正常的三倍时，心脏会有什么变化A、不发生变化B、停止在收缩期C、停止在舒张期D、心率减慢E、心率加快正确答案：C26、有关2型糖尿病的叙述错误的是A、常检出自身抗体B、胰岛B细胞的功能减退C、胰岛素抵抗D、常见于肥胖的中老年成人E、胰岛素相对不足正确答案：A27、血清清蛋白测定多采用的方法是A、酚试剂法B、丽春红S法C、双缩豚法D、澳甲酚绿法E、考马斯亮蓝去正确答案：D28、以下关于x-s质控图失控表现之一“漂移”的描述错误的是（）A、是指连续5次结果在均数线的同一侧B、提示存在系统误差C、说明精密度发生一次性的向上或向下的改变D、这种改变往往是由于突然出现的新情况引起E、仪器维修后可造成正确答案：C29、关于室问质量评价质控物的检测，下列说法正确的是（）A、实验室必须在最佳条件下检测室间质评质控物B、实验室必须与其测试病人相同的方式来检测室间质评质控物C、实验室必须在对仪器重新维护和校准后检测室间质评质控物D、实验室必须在检测室内质控品后检测室间质评质控物E、实验室必须使用配套的检测系统检测室间质评质控物正确答案：B30、人体含A L T最丰富的组织是（）A、肝细胞B、心肌C、骨骼肌D、红细胞E、肾脏正确答案：A31、载脂蛋白E主要存在于A、CMB、H D LC、L DLD、VL DLE、L p(a)正确答案：D32、AM I早期标志物是指症状出现多长时间血液中升高的标志物（）A、1小时内B、3小时内C、6小时内D、8小时内E、12小时正确答案：C33、血液CO2的主要形式是A、Hb-N H CO OHB、Pr-N H CO OHC、H C03-D、物理溶解E、H2C03正确答案：C34、标本接收和收检，对于不符合规定要求的标本应拒收，下面哪种情况不属于（）A、标志脱落、不清楚或错误B、容器破损，无法补救C、门诊标本D、标本量不符合要求、标本与抗凝剂比例不正确E、以上都是正确答案：C35、下列哪种情况可能出现血浆清蛋白的浓度下降不明显？A、急性肝炎B、慢性肝病C、大面积烧伤D、肾病综合症E、慢性肾炎正确答案：A36、分析中的质量控制不包括()A、登记和填发报告B、室内质控和结果分析C、项目操作规程的建立D、实验仪器的质量保证E、质控标本的正确测定正确答案：D37、L DL中的主要蛋白质是A、A p oA IB、A p oA IIC、A p oBD、A p oC IE、A p oC II正确答案：C38、如果L代表光源，M代表分光器，C代表比色杯，D代表检测计，在光电比色过程中的排列为A、LM C DB、L D CMC、DL CMD、L M D CE、M L D C正确答案：A39、关于L DL-C测定方法叙述错误的是A、通常测定L D L中胆固醇的含量来表示L D L的水平B、聚乙烯硫酸盐法可选择性沉淀H D LC、当TG水平大于25mm o L时就不能采用Fr iedewa d公式计算L DL—C含量D、Friedewa ld公式为L DL—C=T C—H DL—TG2E、用自动分析仪测定L D L—C时采用直接测定匀相法正确答案：B40、内生肌酐清除率测定是反映（）A、肾小球滤过功能B、肾血流量C、肾脏浓缩稀释功能D、近端肾小管排泌功能E、远端肾小管排泌功能正确答案：A41、关于L p Ca)叙述错误的是A、Lp Ca)是动脉粥样硬化的独立危险因子B、Lp Ca)含有A po B lOO和A po(a)C、A po(a)与纤溶酶原具有高度同源性D、L p Ca)在脂蛋白电泳时多位于a与前—0脂蛋白之间E、A poCa)可从Lp Ca)上脱落下来，剩下仅含A p BlOO的颗粒称L D L 正确答案：E42、常用标准差C S)或变异系数(CV表示（）A、准确度B、精密度C、特异度D、线性范围E、以上都是正确答案：B43、关于危急值，下列说法不正确的是()A、危急值报告需满足24小时发结果的要求；B、危急值报告是指当检测结果出现“危急值”后，检验者要立即通过电话向临床医生或当班护士报告C、危急值指某些检测结果出现了可能危及患者的生的极限值；D、即使医护人员能够通过“医院信息系统“查看危急值的结果，实验室也应该用电话向临床报告结果E、危急值报告需要有双方的通话记录、包括危急值的项目、危急值和接电话人姓名等内容正确答案：A44、患者男性，50岁，肥胖。
生化期末考试试题及答案
生化期末考试试题及答案《生物化学》期末考试题 A 一、判断题（15个小题，每题1分，共15分） ( ) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷2、糖类化合物都具有还原性 ( )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。
( )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
( )5、ATP 含有3个高能磷酸键。
( )6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )9、血糖基本来源靠食物提供。
( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( ) 12、构成RnＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。
( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 二、单选题（每小题1分，共20分） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： ( )A、麦芽糖B、蔗糖 c、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( )A、硬酯酸B、胆固醇 c、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( )A、多肽B、二肽 c、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间c、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( )Ａ、ｔRnA Ｂ、ｍRnA Ｃ、ｒRnA D、多肽链Ｅ、DnA6、物质脱下的氢经nADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２ c、3 Ｄ、４． E、57、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( )A、1B、2 c、3 D、4 E、58、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成 D、甘油分解E、脂肪酸β-氧化c、磷脂合成9、酮体生成的限速酶是 ( ) A、HMG-coA还原酶 B、HMG-coA 裂解酶 c、HMG-coA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( ) A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成 c、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( ) A、氨基甲酰磷酸 B、nH3D、天冬酰胺c、天冬氨酸E、谷氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( )A、多巴→黑色素B、苯丙氨酸→酪氨酸 c、苯丙氨酸→苯丙酮酸 D、色氨酸→5羟色胺 E、酪氨酸→尿黑酸13、胆固醇合成限速酶是： ( )A、HMG-coA合成酶B、HMG-coA还原酶 c、HMG-coA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是： ( ) A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋白质可转变为糖c、脂肪中的甘油可转变为糖 D、脂肪可转变为蛋白质E、葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作用的强弱取决于： ( ) A、抑制剂与酶的结合部位 B、抑制剂与酶结合的牢固程度 c、抑制剂与酶结构的相似程度 D、酶的结合基团 E、底物与抑制剂浓度的相对比例16、红细胞中还原型谷胱苷肽不足，易引起溶血是缺乏 ( )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶 c、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、己糖二磷酸酶17、三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况 ( )A、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高B、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈 c、其分子中所含脂肪酸的碳链愈长 D、其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高 E、三酰甘油的分子量愈大18、真核基因调控中最重要的环节是 ( ) A、基因重排 B、基因转录 c、DnA的甲基化与去甲基化 D、mRnA的衰减 E、翻译速度19、关于酶原激活方式正确是： ( )A、分子内肽键一处或多处断裂构象改变，形成活性中心B、通过变构调节 c、通过化学修饰D、分子内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋白与辅助因子结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是： ( ) A、cytaa3→o2 B、nADH→Ｏ2 c、coQ→cytb D、cyt→cytc1 E、cytc→cytaa3三、多选题（10个小题，每题1分，共10分） 1 2 3 4 5 67 8 9 10 1、基因诊断的特点是： ( ) A、针对性强特异性高 B、检测灵敏度和精确性高 c、实用性强诊断范围广 D、针对性强特异性低 E、实用性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DnA双螺旋的主要因素 ( ) A、盐键 B、磷酸二酯键 c、疏水键 D、氢键 E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象 ( ) A、粘度增加 B、粘度降低 c、紫外吸收值增加 D、紫外吸收值降低 E、磷酸二酯键断裂4、服用雷米封应适当补充哪种维生素 ( ) A、维生素B2 B、V—PP c、维生素B6 D、维生素B12 E、维生素c5、关于呼吸链的叙述下列何者正确？ ( ) A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶 c、nAD是递氢体 D、nAD是递电子体 E、细胞色素是递电子体6、糖异生途径的关键酶是 ( ) A、丙酮酸羧化酶 B、果糖二磷酸酶 c、磷酸果糖激酶++D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、甘油代谢有哪几条途径 ( ) A、生成乳酸 B、生成co2、H2o、能量 c、转变为葡萄糖或糖原 D、合成脂肪的原料 E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是 ( )A、直接胆红素B、间接胆红素 c、游离胆红素 D、肝胆红素E、血胆红素9、在分子克隆中，目的基因可来自 ( )基因组文库 B、cDnA文库 c、PcR扩增 D、人工合成 E、DnA 结合蛋白 10关于DnA与RnA合成的说法哪项正确： ( ) A、在生物体内转录时只能以DnA有意义链为模板 B、均需要DnA 为模板 c、复制时两条DnA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空0.5分，共15分）1、胞液中产生的nADＨ经和穿梭作用进入线粒体。
生化期末习题及答案
一、名词解释酶分子的非催化部位与某些化合物可逆地非共价结合后会使酶分子构象发生改变，进而会改变酶: 变构效应的活性状态，或是增加酶活力或是抑制酶活力，这种效应即称为酶的别构效应。
等电点：的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势和程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的在某一pH称为该氨基酸的等电点。
pH盐析：若向蛋白质溶液中加入大量中性盐时反而会因自由水成为盐离子的水化水而降低蛋白质的溶解度合使其从溶液中析出，此现象称为盐析。
:亚基条以上具有独立三级结构的多肽链通过非共价键相互结合而成，称为蛋白质的22 有些蛋白质的分子量很大，由条或(subunit)四级结构。
构成四级结构的每条多肽链称为亚基诱导楔合学说：指用来解释酶的专一性的一种学说，该学说认为酶与底物的分子形状并不是正好完全互补的，而是在结合过程中，由于酶分子或底物分子，有时是二者的构象同时发生了改变才正好互补，发生催化反应的，这种动态过程即称为酶的诱导契合: 稳态催化部位：酶活性中心:在酶分子中与酶活力直接相关的区域往往是由少数几个特异性的氨基酸残基集中的区域，这少数几个氨基酸残基参与底物结合和催化反应，因此这个区域称为酶活性中心或活性部位，一般可分为结合部位和催化部位.1 / 16紫外吸收增加，双螺旋解体成单链，当双螺旋结构解体到一半260nm 当核酸分子发生热变性时，其Tm:含量等因素大小与核酸的均一性、G+C 表示。
时的温度称为核酸的热变性温度或熔解温度，以Tm Tm有关。
DNA 变性后紫外吸收增加的现象称为增色效应增色效应:减色效应：而当核酸热变性后在缓慢冷却条件下发生复性时，紫外吸收值会减少的现象称为核酸的减色效应。
聚合酶在模板上的移动RNA 终止因子：终止子是转录的终止控制元件，是基因末端一段特殊的序列，它使RNA 的合成。
减慢，停止DNA 序列。
启动子: 启动子是RNA 聚合酶识别、结合和开始转录的一段ATP转移到相应底物上的酶叫做激酶。
《生化工程》期末总复习
第八章 电泳与磁性生物分离
• 1. 什么叫电渗现象？ • 2. 理解几种典型的电泳技术的基本原理—
—SDS-PAGE、IEF、双向电泳（2DPAGE）、毛细管电泳及自由电泳 （FFE）。在SDS-PAGE中，SDS的主要 作用是什么？ • 3.简述磁性分离技术的基本原理、特点、 操作步骤及其在生物大分子分离纯化中的 应用。
第一章 绪论
• 生化工程(生物分离工程)的流程与单元操作
第一章 绪论
• 生物分离工程的特点 • 蛋白三步纯化策略
• 捕获 • 初步纯化 • 精纯
第二章 过滤和离心
• 一、基本概念
• 1、凝聚、絮凝、助滤剂 • 2、澄清过滤与滤饼过滤 • 3、常规过滤与错流过滤 • 4、差速离心法与密度梯度离心法 • 5、速率区带离心法与等密度离心法
体含义。 • 12. 凝胶过滤色谱的操作过程与吸附色谱有那些主要区别？ • 13. 凝胶过滤色谱主要应用于那些方面？ • 14. 疏水作用色谱的基本原理是什么？ • 15. 疏水作用色谱与离子交换色谱有何区别与联系？ • 16. 反相色谱的基本原理是什么？ • 17. 分析反相色谱与疏水作用色谱的区别与联系。
《生化工程》学时） • 2 过滤和离心（2学时） • 3 细胞破碎（2学时） • 4 沉淀与结晶（4学时） • 5 膜分离技术（6学时） • 6 萃取技术（6学时） • 7 色谱分离技术 （16学时） • 8 电泳与磁性生物分离 （2学时） • 9 溶剂去除与干燥（2学时）
• 二、思考题
• 1.按照膜孔径大小，膜分离技术主要分为哪几类？试述各种膜分离技术的原 理、特点及其在生物工业中的应用。
• 2. 什么叫膜污染？什么叫浓差极化？在实际应用中如何减少浓差极化？ • 3. 在实验室经常用到的膜分离技术有哪些？分别用在何处？ • 4. 结合微滤、超滤及纳滤的特点，举例说明它们在工业中的实际应用。
生化的期末试题及答案
生化的期末试题及答案第一部分：选择题（共40题，每题2分，共80分）1. 生化学是研究生物体内化学反应的科学。
以下哪个不属于生物化学的研究内容？a) 生物大分子的结构与功能b) 细胞代谢和调控c) 生物体内物质的转运与排泄d) 生物体内遗传信息的传递和表达2. 以下哪项不是生物大分子的主要类型？a) 蛋白质b) 糖类c) DNAd) 水3. 细胞是所有生命的基本单位。
下面哪些细胞不属于原核细胞？a) 水稻细胞b) 细菌细胞c) 烟草细胞d) 蓝藻细胞4. 下面哪种分子负责细胞内能量的转换和储存？a) DNAb) ATPc) RNAd) ADP5. 以下哪项不是叶绿体的功能？a) 光合作用b) 蛋白质合成c) 脂质合成d) 组织分化6. 下列属于动物细胞特有结构的是：a) 纤毛b) 叶绿体c) 素质体d) 细菌体7. 下列那项不属于光合作用的产物？a) 氧气b) 葡萄糖c) 二氧化碳d) 水8. 以下那种物质不参与蛋白质的合成？a) 水b) 氨基酸c) 葡萄糖d) RNA9. Lys是细胞的哪个器官？a) 细胞质b) 线粒体c) 高尔基体d) 酶体10. 以下哪个是核酸的基本组成单位？a) 氨基酸b) 核苷酸c) 葡萄糖d) 脂肪酸11. 利用ELISA进行实验时，一般采用的底物是？a) DNAb) RNAc) 蛋白质d) Enzyme12. 下列哪一个是组成细胞膜的主要成分？a) 纤维素b) 胆固醇c) 蛋白质d) 纤毛13. 细胞膜的主要功能是什么？a) 控制物质的出入b) 参与细胞分裂c) 储存遗传信息d) 调节细胞体积14. 下列哪种物质在细胞色素中起到光合作用的关键作用？a) 叶绿素b) 胆固醇c) ATPd) 葡萄糖15. 下列哪项不属于核酸的主要功能？a) 储存遗传信息b) 参与蛋白质合成c) 调节细胞代谢d) 提供细胞能量16. 下列哪种物质是构成细胞质的主要成分？a) 氨基酸b) 水c) RNAd) 糖类17. 以下哪个是细胞分裂过程中形成的细胞间连接物？a) 纤维素b) 胆固醇c) 纤毛d) 紧密连接18. 细胞的骨架主要由以下哪种蛋白质组成？b) 肌动蛋白c) RNAd) DNA19. 下列哪个是构成核糖体的主要成分？a) DNAb) RNAc) 纤维素d) ATP20. 下列哪个是细胞内物质运输的主要方式？a) 同源物质扩散b) 肌动蛋白收缩c) 膜转运蛋白媒介的主动转运d) 水吸入和排除21. 下列哪个不属于细胞内分子的基本结构？a) 多肽链b) DNA双螺旋c) 脂肪酸链22. 细胞内代谢主要通过以下哪个方式进行？a) 光合作用b) 呼吸作用c) 发芽作用d) 酸碱中和作用23. 细胞核主要是由以下哪种物质构成？a) 氨基酸b) 核酸c) 纤维素d) 聚合物24. 酶是生物体内参与许多化学反应的催化剂。
齐齐哈尔大学-生化工程期末试卷(附参考答案)
齐齐哈尔大学期末试卷科目：生化工程试卷代号：B适用对象：生物工程专业，生物技术专业使用学期：7共六道大题，总分100分共2页考生须知：1）姓名必须写在装订线左侧，其它位置一律作废。
2）请先检查是否缺页，如缺页应向监考教师声明，否则后果由考生负责。
3）答案一律写在答题纸上，可不抄题，但要标清题号。
监考须知：请将两份题签放在上层，随答题纸一起装订。
一、判断正误（答对一小题得1分，答错一小题扣一分）1、CSTR反应器中物料的返混程度最小。
（）2、微生物的比生长速率是指单位时间内菌体的增量。
（）3、限制性底物是指培养基中浓度最小的物质。
（）4、控制好氧发酵的溶氧浓度一定小于微生物的临界溶氧值。
（）5、单级连续培养中，如果调整成D（稀释速率）>μ（比生长速率），最终将发生“冲出”现象。
（）6、一定温度下，微生物营养细胞的均相热死灭动力学符合化学反应的一级反应动力学。
（）7、在活塞流反应器中进行恒温热灭菌，沿物料流动方向菌体热死灭速率逐渐下降。
（）8、单级恒化器的稀释速率可以任意调整大小。
（）9、任何微生物培养过程的Y ATP均等于10g/mol左右。
（）10、连续培养反应器中物料的平均停留时间和稀释速率互为倒数。
（）二、填空（20分，每空一分）1、微生物的比热死亡速率常数由和两个因素决定。
2、传氧速率指标是指。
3、Monod模型的数学表达式为。
4、微生物细胞的比耗氧速率Q O2（呼吸强度）是指，单位是，Q O2与溶氧浓度的关系为。
5、动物细胞培养的反应器主要有、和。
6、经验和半经验的发酵罐比拟放大方法中，模型罐和生产罐一般以相似原则为前提。
7、用CSTR反应器同时连续培养两种微生物A和B，已知μA>μB，最后在反应器中存留的是微生物。
8、用载体结合法固定化细胞是指。
9、固定化酶的半衰期是指。
10、微生物代谢产物的生成速率与菌体生长速率之间存在三种不同类型的关联，它们是、和。
11、发酵罐比拟放大时，搅拌功率及转数放大常采用的三个原则是相等、相等和相等。
生化工程考试题A(答案及给分标准)
生化工程复习题１．培养基中微生物受热死亡的速率与残存的微生物数量成正比，因此培养基中微生物越多，达到灭菌要求所需时间越短。
（×）２．深层过滤除菌的设计要以总过滤效果的最高点为设计点。
（×）３．细胞的比耗氧速率随溶氧浓度的增加而升高，因此在培养过程中要使溶氧浓度达到或者接近饱和溶氧浓度才能使细胞代谢正常进行。
（×）４．以空气直线流速相同原则进行空气流量放大时，放大后单位体积培养液在单位时间内通入的空气量会增加。
（×）５．动物细胞固定化培养是将动物细胞与水不溶性载体结合起来进行培养，只能适用于贴壁依赖性细胞。
（×）６．发酵液随着离开搅拌器的距离增大粘度上升，则该发酵液是拟塑性流体。
（√）７．搅拌反应器中挡板的作用是防止湍流在搅拌反应器中出现。
（×）8. 莫诺方程描述的是微生物细胞数量与底物利用之间的关系。
（×）9. 同一搅拌器在相同的转速下，通气比不通气时输入液体的功率低。
（√）10. 细胞在分批培养过程中所处的环境时刻在变化，不能自始至终处于最优条件，在此意义上分批培养不是好的操作方式。
（√）１．生物反应器空气流量一般有两种表示方法：1.以单位培养液在单位时间内通入的空气量（标准状态）来表示, 2. 以操作状态下的空气直线速度Vs 表示 。
２．对发酵罐进行比拟放大，已知12V V =64，D 2=4D 1，P 2=2P 1，用空气的截面直线速度相等作为放大的基准，则放大前后(VVM)之比为 2﹕1 。
3. 增加流加物料的进液点是缩短大型反应器 混合时间 的有效方法。
4.以恒定的搅拌叶轮端线速度作为放大原则或者校正原则，其目的是保护菌体生长 。
5. 固定化酶使用时的半衰期是指 酶活力降低一半的使用时间。
7. 发酵产物的生成速率与菌体生长速率之间大致存在三种不同类型的关联，它们是 生长偶联型 、 混合生长偶联型 和 非生长偶联型 。
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教研室主任审核签字 （1）
江
南
大
学考试卷 Nhomakorabea专
用
纸
竞争性抑制：v=Vmax[S]/(Km*(1+[I]/KI)+[S])=0.02*0.2/(0.04*(1+0.5/0.5)+0.2) =0.0143 mmol/(L.min) 抑制程度：=(0.0167-0.0143)/0.0167=14.4% 反竞争性抑制 v=Vmax[S]/(Km+[S]*(1+[I]/KI))=0.02*0.2/(0.04+0.2*(1+0.5/0.5)) =0.0091 mmol/(L.min) 抑制程度：=(0.0167-0.0091)/0.0167=45.5% 2.
0.12 ± 0.12 2 + 4 × 7 × 0.01 S1 = 2×7
S1=0.0473 mmol/L (负值无意义，不采用)
求：(1)采用单级 CSTR 反应器时所需的体积 VR1？ (2)求单级 CPFR 反应器时所需的体积 VR2？ (3)其它条件不变，若采用两个体积相等 CSTR 反应器串联，求第一个反应器的出 口处底物浓度(S1)是多少？
将细胞看作是具有单一组分、均一的细胞反应体系，所建立的动力学称非结构细 三、推导与计算（50 分） 1. 某一酶反应 Km 值为 0.04mmol/L，Vm=0.02mmol/(L.min)，[S]=0.2mmol/L，[I]=0.5 胞反应动力学。 mmol/L，KI=0.5 mmol/L。试求：在没有抑制剂存在时的酶反应速率？在竞争性抑 5. 限制性底物 某种底物浓度的增加会影响生长速率,而其它营养组分浓度的变化对生长速率没有 影响作用，这种底物称限制性底物。或者：微生物生长过程中环境条件会发生改变， 当一种底物耗尽时，导致细胞生长停止，否则细胞继续生长，而此时其它营养成分均 处于富余状态并且不影响细胞生长，那么这种底物称限制性底物。
3.
已知某一代谢产物为次级代谢产物，产物合成与细胞生长符合非偶联模型，试分 析有哪些措施可以提高该产物的生产强度？ 缩短菌体生长时间：采用对数期的强壮种子，加大接种量以减少延滞期的时间； 调整合适的细胞培养条件加快菌体生长。 增加细胞培养的密度： 采用流加培养的策略提高细胞密度， 增加合成产物的细胞量。 采用两段发酵技术： 对菌体生长期的培养条件和产物合成条件可以采取不同的发酵 策略。
D = μ =1=
2× S 1+ S
K m + S1 K + SO ( S i − S1 ) = m ( S1 − S O ) Vmax S1 Vmax S O 0.1 + S1 0.1 + 0.02 ( 0.1 − S1 ) = ( S1 − 0.02 ) 0.3 × S1 0.3 × 0.02
7 S12 − 0.12 S1 − 0.01 = 0
2.
设计一实验测定酶反应动力学 M-M 方程的参数 Vmax 和 Km 选择在不同底物浓度下测定其初始反应速率，得到一系列的 S0-v 数据，对 M-M 方 程进行双倒数变换，得到 1/v=(Km/Vmax)*(1/S) + 1/Vmax，根据实验数据以 1/S 为横 坐标，以 1/v 为纵坐标，作图，线性拟合，得到的截距为 1/Vmax，斜率为(Km/Vmax)， 由此可以计算出 Vmax 和 Km。
解： F=(Si-SO)/Si=(0.1-SO)/0.1=0.8 所以 SO=0.02mmol/L (1) 采用单级 CSTR 时，
τm =
K + SO 0.1 + 0.02 1 ( 0.1 − 0.02 ) = 1.6 min ( Si − SO ) = m ( Si − SO ) = 0.3 × 0.02 vS Vmax S O
所以，SO=1 g/L XO=YX/S(Si-SO)=0.5*(3-1)=1 g/L DXO=1*1=1 g/(L.h)
3.
初始浓度为 Si=0.1mmol/L 的麦芽糖在麦芽糖酶的水解作用下生成葡萄糖，底物溶 液的流量 Vi=2 L/min，转化率 Φ=0.8，反应符合米氏反应规律，Vmax=0.3 mmol/(L min)， Km=0.1 mmol/L。(ln0.5= - 0.693，ln5=1.61，ln50=3.91)〖本小题 15 分〗
某一微生物反应在连续操作的搅拌罐反应器(CSTR)中进行，并符合 Monod 方程 2S (h-1) 现已知在反应器入口处，底物浓度 Si=3 g/L, 细胞浓度 Xi=0g/L, μ= 1+ S YX/S=0.5, VR=10 L，试求：该反应的最佳加料速率应为多少？此时反应器出口处 So, Xo, DXo 各为多少？（15 分）
一、名词解释（20 分,每小题 4 分）
1. DC 临界稀释率。 2. 酶的非竞争性抑制 抑制剂既能与酶结合又能与 ES 复合物结合导致酶反应速率下降的抑制作用称非 竞争性抑制。 3. 返混 不同停留时间的微元流体之间的混合称返混。CSTR 返混程度最大，CPFR 返混程 度最小。 4. 非结构细胞反应动力学
江
南
大
学
考
试
卷
专
用
纸
二、简答题（30 分，每小题 10 分）
2006 年 专业、班级 题 得 数 分 一 二 三 本科生《 生化工程 》期末考试卷标准答案 学号 四 五 六 姓名 七 （A） 标准答案 总 分
1.
简述减少固定化酶传质阻力的措施？ 采用大孔介质； 增加底物浓度； 增加扰动； 减少颗粒尺寸。
（2）
考试形式开卷（ ） 、闭卷（√） ，在选项上打（√） 开课教研室 命题教师 命题时间
制和反竞争性抑制二种情况下的反应速率和抑制程度（20 分）
解： 没有抑制时：v=Vmax[S]/(Km+S)=0.02*0.2/(0.04+0.2)=0.0167 mmol/(L.min)
2006 年 4 月
总张数
1
解：
V R1 = τ m × Vi = 1.6 × 2 = 3.2 L
(2) 采用单级 CPFR 时，
τP =
1 Vmax
( S i − S O + K m ln
Si 0 .1 1 ) = 0.8 min )= ( 0.1 − 0.02 + 0.1 × ln 0.02 0 .3 SO
V R1 = τ P × Vi = 0.8 × 2 = 1.6 L
(3) 若采用两个体积相等的 CSTR 串联，则：
Dopt = μ m ( 1 −
KS 1 ) = 2 × (1 − ) = 1 h-1 K S + Si 1+ 3
τ m1 = τ m 2
1 1 ( S i − S1 ) = ( S1 − S O ) vS 1 vS O
Vopt=Dopt*VR=1*10=10 L/h