电饭煲做饭好吃的方法与诀窍

电饭煲做饭好吃的方法与诀窍

1.量米:用电饭锅自带的量米杯取米,严格按刻度线的标示;我用一杯;

2.淘米:加入没过米的水,一个顺时针/逆时针方向用手搅动大米,约5~6下,将水倒掉,

重复一次只淘2次;

3.加水:水准确加到刻度线;我加1杯米的刻度线;

4.选择做饭档:先选择白米、精煮档,预约时间;

5.煮饭:55分钟米饭就做好了,断电15分钟左右的米饭最好吃;

6.盛饭:开盖,用饭勺翻一下米饭,盖上盖,1分钟后盛米饭,香喷喷的大米饭完成了.

1、加醋蒸米饭法

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加

二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。

2、加酒蒸米饭法

当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再

用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。

3、加油蒸米饭法

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做

法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，

一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。

4、加盐蒸米饭法

此法仅限于剩米饭重蒸时使用。在蒸剩饭时，放入少量食盐水，能去除重新蒸的米饭

之异味。

5、加茶蒸米饭法

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的

好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤

去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

这要看你所需功能。要是做一样的东西，电压力锅快，自然就省电，但压力锅最大的

区别，还是做出来的东西与电饭煲风味不同，偏于松软。因为它靠的是温度和锅内高汽压。个人还是推荐电饭煲比较好，做出来的米饭香气扑鼻。

其实电饭煲煮饭好吃，电饭煲毕竟是专业煮饭的，煮出来的搜索饭香还得看你买的是

哪个品牌的电饭煲，不同品牌功能和技术都不一样，因此，要饭香的就要挑个好品牌，性

价比高的，这样用电饭煲就是不错的选择，如果选了个山寨牌的,那还不如用电压力锅，

我家一开始用美的的,但煮出来的饭没啥感觉,后来用了东芝的,饭煮出来很软,饭很香,胃

口都开胃了很多。电压力锅煮饭也不错,时间很快,但要讲究煮饭的技巧,不能水放的太多

或是太少,也会影响饭的成粒和口味。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。