理货员培训课件
合集下载
理货员培训课程(ppt 43页)
• 通道设计的原则 • 足够的宽 • 笔直 • 平坦 • 少拐角 • 通道上的照度比卖场明亮 • 没有障碍物
卖场布局中磁石理论的运用 所谓磁石，是指超级市场的卖场中最能吸引顾客注意力的地方；能吸引 顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能引导顾 客逛无整个卖场。 第一磁石点 位于卖场中主通道的两侧，是顾客必经之地，也是商品销售最主要的地 方。配置的商品主要是： 主力商品 购买频率高的商品 采购力强的商品 第二磁石点 穿插在第一磁石点中间，一段一段地引导顾客向前走。主要配置： 流行商品 色泽鲜艳、引人注目的商品 季节性强的商品 第三磁石点 是超市中央陈列货架两头的端架位置，配置商品： 特价商品 高利润商品 季节性商品 厂家促销商品 第四磁石点 是卖场中副通道的两侧，主要有：热门商品 有意大量陈列的商品 广告宣传的商品等 第五磁石 位于收银处前的中间卖场。通过采取单独一处多品种大量陈列的方式， 造成一定程度的顾客集中，从而烘托门店气氛。
商品陈列的基本方法
超级市场商品陈列的基本方法可分为：集中陈列法和特殊陈列法
一、集中陈列法
这种方法是超市商品陈列中最常用和使用范围最广的方法。最适合周围快 的商品。陈列作业：
1、商品集团按纵向原则陈列 2、明确商品集团的轮廓 3、集中陈列法要给周转快的商品安排好的位置
二、特殊陈列法
商品按类别集中式的陈列是最基本的陈列方法，它也构成了超市商品陈列 的基础。
公司商品管理中发挥重要作用。 • 1、单品管理是商品群管理的基础。 • 2、单品管理是商品流通顺畅的保证。 • 3、商品管理是公司获取稳定利润的手
实施单品管理的技术手段-----POS系统
POS系统是卖场销售信息网络系统，他能对卖场全部交 易信息进行实时收集、加工处理、传递反馈，是单品管理的 得力助手。 1．POS系统的组成：A商品条形码B前台电子收银机C后台 电脑。 2．POS系统的单品管理功能。
卖场布局中磁石理论的运用 所谓磁石，是指超级市场的卖场中最能吸引顾客注意力的地方；能吸引 顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能引导顾 客逛无整个卖场。 第一磁石点 位于卖场中主通道的两侧，是顾客必经之地，也是商品销售最主要的地 方。配置的商品主要是： 主力商品 购买频率高的商品 采购力强的商品 第二磁石点 穿插在第一磁石点中间，一段一段地引导顾客向前走。主要配置： 流行商品 色泽鲜艳、引人注目的商品 季节性强的商品 第三磁石点 是超市中央陈列货架两头的端架位置，配置商品： 特价商品 高利润商品 季节性商品 厂家促销商品 第四磁石点 是卖场中副通道的两侧，主要有：热门商品 有意大量陈列的商品 广告宣传的商品等 第五磁石 位于收银处前的中间卖场。通过采取单独一处多品种大量陈列的方式， 造成一定程度的顾客集中，从而烘托门店气氛。
商品陈列的基本方法
超级市场商品陈列的基本方法可分为：集中陈列法和特殊陈列法
一、集中陈列法
这种方法是超市商品陈列中最常用和使用范围最广的方法。最适合周围快 的商品。陈列作业：
1、商品集团按纵向原则陈列 2、明确商品集团的轮廓 3、集中陈列法要给周转快的商品安排好的位置
二、特殊陈列法
商品按类别集中式的陈列是最基本的陈列方法，它也构成了超市商品陈列 的基础。
公司商品管理中发挥重要作用。 • 1、单品管理是商品群管理的基础。 • 2、单品管理是商品流通顺畅的保证。 • 3、商品管理是公司获取稳定利润的手
实施单品管理的技术手段-----POS系统
POS系统是卖场销售信息网络系统，他能对卖场全部交 易信息进行实时收集、加工处理、传递反馈，是单品管理的 得力助手。 1．POS系统的组成：A商品条形码B前台电子收银机C后台 电脑。 2．POS系统的单品管理功能。
理货员管理培训课件
理货员促销执行要能够： 了解常用的促销形式； 了解商超的促销管理标准和流程； 加强与商超进行有效的信息沟通； 促销信息的传递、监控与实施； 对促销分析总结
45
6、市场信息收集管理
理货员要能够： 及时反馈店方活动信息； 及时反馈公司产品促销信息； 及时反馈竞品活动信息； 及时反馈客户投诉信息； 及时反馈市场潜力信息；
2.1.3 客户拜访
客户拜访流程详见下章《进店工作管理》。
28
2.1.4 回公司作业
2.1.4.1 整理卡，交主管审核签字！
29
2.1.4 回公司作业
2.1.4.2 市场问题沟通，汇报工作状况！
30
更多资料在资料搜索网(.3722 ) 海量资料下载
2.2、进店工作管理(八步骤)
8. 记录离店时间，准备下 一客户拜访
39
2.3、 理货员的路线管理
理货员的路线划 分
2.3.1、根据系统划分
2.3.2、根据网点或区域 划分
40
2.3.1 根据系统划分路线
好处： 1、同一系统容易维护，客情好； 2、同一系统促销容易统一，效果好； 3、同一系统结款比较容易；
坏处： 同一系统一般分布较散，拜访路线长
41
2.3.2 根据网点或区域划分路 线
1.3 每天、周、月会议追踪相关人员的工作进度； 1.4 严格按商超工作进度追踪表进行奖罚，不讲任何客观 理由。
49
2、检核要素
2.1 业务表现 ： 进店率 单店日均销量 回款率 费用率
2.2 终端表现： 条码、排面 异常价格 促销 服务
50
更多资料在资料搜索网(.3722 ) 海量资料下载
当然 导致
7. 填写报表,督促订单 6. 邀约店内负责人，协调
45
6、市场信息收集管理
理货员要能够： 及时反馈店方活动信息； 及时反馈公司产品促销信息； 及时反馈竞品活动信息； 及时反馈客户投诉信息； 及时反馈市场潜力信息；
2.1.3 客户拜访
客户拜访流程详见下章《进店工作管理》。
28
2.1.4 回公司作业
2.1.4.1 整理卡，交主管审核签字！
29
2.1.4 回公司作业
2.1.4.2 市场问题沟通，汇报工作状况！
30
更多资料在资料搜索网(.3722 ) 海量资料下载
2.2、进店工作管理(八步骤)
8. 记录离店时间，准备下 一客户拜访
39
2.3、 理货员的路线管理
理货员的路线划 分
2.3.1、根据系统划分
2.3.2、根据网点或区域 划分
40
2.3.1 根据系统划分路线
好处： 1、同一系统容易维护，客情好； 2、同一系统促销容易统一，效果好； 3、同一系统结款比较容易；
坏处： 同一系统一般分布较散，拜访路线长
41
2.3.2 根据网点或区域划分路 线
1.3 每天、周、月会议追踪相关人员的工作进度； 1.4 严格按商超工作进度追踪表进行奖罚，不讲任何客观 理由。
49
2、检核要素
2.1 业务表现 ： 进店率 单店日均销量 回款率 费用率
2.2 终端表现： 条码、排面 异常价格 促销 服务
50
更多资料在资料搜索网(.3722 ) 海量资料下载
当然 导致
7. 填写报表,督促订单 6. 邀约店内负责人，协调
便利店理货员岗位培训PPT课件
商品允收期 距离生产日期20天以内 距离生产日期50天以内 距离生产日期80天以内 距离生产日期100天以内
距离生产日期120天以内
销售退货
销售退货
一般情况下不能用； 只有理货员有此权限； 必须在网页系统中操作而非POS机中；
使用情况： 1.顾客退货; 2.收银员销售出错（要说明原因，每月最多不超过三
39
门店之间的调拨
调出门店根据批准的商品与数量，在网页的“门店调拨”模块填写调出 单，然后做“调出”确认，同时打包好商品，注意商品的保质期；
调入门店根据对方的调出单验收实收货物，确认“调入”。
HD系统会根据品名和数量完全一致的上述两张单据自动生成已审核的门店调 拨单。
不符合要求的单据会通知门店重新操作，直到正确为止。
次）。
31
库存管理
关注负库存
形成原因： 叫货出错 收货出错 销售出错 盘点出错
33
库存调整
常用于：
特批报损 整箱拆零 门店可在门店系统中发起库存调整的申请。但最终
的调整数量以总部批准时编辑的实际数量为准。
34
库存调整操作步骤
进入“便利店业务—库存调整”； 点击按钮“新建”；
35
商品陈列和品质管理
（货品管理岗）
陈列的原则
先进先出 前进陈列 货架保持丰满 分区分类布局 排面制作合理
25
把好商品保质期管理三道关
1
收货时注意查 看保质期
2
陈列时的 先进先出
3
盘点时的每月检 查，做好商品保 质期统计表
26
商品保质期 3个月 6个月 9个月 12个月
18个月以上
收货
收货操作步骤
“编辑”实收数量， 收少不收多
距离生产日期120天以内
销售退货
销售退货
一般情况下不能用； 只有理货员有此权限； 必须在网页系统中操作而非POS机中；
使用情况： 1.顾客退货; 2.收银员销售出错（要说明原因，每月最多不超过三
39
门店之间的调拨
调出门店根据批准的商品与数量，在网页的“门店调拨”模块填写调出 单，然后做“调出”确认，同时打包好商品，注意商品的保质期；
调入门店根据对方的调出单验收实收货物，确认“调入”。
HD系统会根据品名和数量完全一致的上述两张单据自动生成已审核的门店调 拨单。
不符合要求的单据会通知门店重新操作，直到正确为止。
次）。
31
库存管理
关注负库存
形成原因： 叫货出错 收货出错 销售出错 盘点出错
33
库存调整
常用于：
特批报损 整箱拆零 门店可在门店系统中发起库存调整的申请。但最终
的调整数量以总部批准时编辑的实际数量为准。
34
库存调整操作步骤
进入“便利店业务—库存调整”； 点击按钮“新建”；
35
商品陈列和品质管理
（货品管理岗）
陈列的原则
先进先出 前进陈列 货架保持丰满 分区分类布局 排面制作合理
25
把好商品保质期管理三道关
1
收货时注意查 看保质期
2
陈列时的 先进先出
3
盘点时的每月检 查，做好商品保 质期统计表
26
商品保质期 3个月 6个月 9个月 12个月
18个月以上
收货
收货操作步骤
“编辑”实收数量， 收少不收多
超市员工理货技巧培训课件.pptx
◆商品质量方面的问题 ◆新商品的扩销问题 ◆商品标价方面的问题 ◆安全防损和秩序卫生问题
工作中需要及时上报的问题
◆超市设备、用具、货架等临时发生的 问题
◆折扣折让销售量大商品、团购量大商 品、需采购大批量商品的信息
◆商品陈列需大面积调整变动，指促销、 换季、改变磁石点。
补货作业
补货前要先对系统的库存数据进行确认，确定属于缺货时， 将暂时缺货标签放置在货架上。
产品陈列小技巧
□冲动性购买的商品，占领主要通道。 □不要让顾客取产品难,这会影响顾客购买。 □不要让海报或陈列被产品或东西掩盖住，这会
丧失销售机会。 □不要让补货变成一件麻烦事。 □不要将不同类别的产品堆放在一起。 □让你的陈列可以从外面看得到，这样才会吸引
顾客的注意力。 □欲推广的品牌最好陈列在第一品牌的旁边。
★小技巧★
•货架每一格至少陈列3个品种，平均每平方米要陈列11-12个 品种。 •当商品暂缺货时，可用销售频率高的商品来临时填补。 •饱满陈列要认真研究商品在整个货架上如何立体分布。
陈列的原则
先进先出的原则
生产日期在先的商品摆放在销售前端
关联陈列原则
按使用目的、用途、卖给谁等关联关系，使商品组 合起到互补和延伸的作用。
陈列原则——晋级版
商超陈列的精髓是：见招拆招，无招胜有招 陈列法则的意义是：统一的视觉效果 陈列法则的核心是：占有最大空间 商超陈列没有最好、只有更好。 一定要知道销售比例最高的商品
销量最大的=最大的空间
陈列后自查自问
欲推荐销售的物品陈列 是否位于热点?
是否真的在此店中占优 势?
这个陈列大小合适吗？ 是否有清楚、简单的销
售讯息? 价格折扣是否突出、醒
目易于阅读? 产品是否易于拿取?
工作中需要及时上报的问题
◆超市设备、用具、货架等临时发生的 问题
◆折扣折让销售量大商品、团购量大商 品、需采购大批量商品的信息
◆商品陈列需大面积调整变动，指促销、 换季、改变磁石点。
补货作业
补货前要先对系统的库存数据进行确认，确定属于缺货时， 将暂时缺货标签放置在货架上。
产品陈列小技巧
□冲动性购买的商品，占领主要通道。 □不要让顾客取产品难,这会影响顾客购买。 □不要让海报或陈列被产品或东西掩盖住，这会
丧失销售机会。 □不要让补货变成一件麻烦事。 □不要将不同类别的产品堆放在一起。 □让你的陈列可以从外面看得到，这样才会吸引
顾客的注意力。 □欲推广的品牌最好陈列在第一品牌的旁边。
★小技巧★
•货架每一格至少陈列3个品种，平均每平方米要陈列11-12个 品种。 •当商品暂缺货时，可用销售频率高的商品来临时填补。 •饱满陈列要认真研究商品在整个货架上如何立体分布。
陈列的原则
先进先出的原则
生产日期在先的商品摆放在销售前端
关联陈列原则
按使用目的、用途、卖给谁等关联关系，使商品组 合起到互补和延伸的作用。
陈列原则——晋级版
商超陈列的精髓是：见招拆招，无招胜有招 陈列法则的意义是：统一的视觉效果 陈列法则的核心是：占有最大空间 商超陈列没有最好、只有更好。 一定要知道销售比例最高的商品
销量最大的=最大的空间
陈列后自查自问
欲推荐销售的物品陈列 是否位于热点?
是否真的在此店中占优 势?
这个陈列大小合适吗？ 是否有清楚、简单的销
售讯息? 价格折扣是否突出、醒
目易于阅读? 产品是否易于拿取?
理货员培训.pptx
贵溪市太平洋购物广场
理货员培训课程
主讲：吕 总
超级市场的发展
• 1、超市的定义 • 实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费
者对基本生活用品的一次性购足的需要，并普遍运用大工业 的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代 化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。 • 2、业态的定义 • 所谓“业态”是指商业服务于某一顾客群或某种顾客需求的 店铺经营形态。 • 3、业态的内涵
单品管理
• 一、什么是单品管理 • 单品管理是与品类管理相对应的概念。品类管理是指在商
品分类基础上，按一定的商品组合对某一类别商品群进行 整体的综合管理，并实行统一的营销组合策略；而单品管 理是指以每一个商品品项为单位进行的管理，强调的是每 一个单品的成本管理、销售业绩管理。
• 二、单品管理的作用与意义 • 单品管理是连锁超市公司商品现代化管理的核心，在超市
四、20商品目录的调整 按季节变化调整 按供货因素变化调整 按消费需求变化调整
五、20商品的保证 采购优先 储存库位的优先
陈列优先
采品群管理
一、商品群的定义 它是卖场中按一定关系集合多个商品品项而形成的战略 经营单位。商品定位（商品结构）就是由各种商品群 组成的。 商品群的分类：主力商品群、辅助性商品群、附属性商 品群、刺激性商品群 商品群的组合方式：按季节组合、按节庆假日组合、按 消费便利性组合、按商品用途组合、按价格组合、按 供应商组合
A、目标顾客的选择 B、适应什么样的消费生活方式和购买方式的选择 C、商品结构的选择 D、商品组合和销售方法的选择 E、经营方式和管理方法的选择
4、各类超市的功能与特点
传统食品超市的功能与特点
传统食品超市营业面积一般为300—500平方米，其经营的商 品内容是一般食品和日用品。也是超级市场最初的原始模式。 标准食品超市的功能与特点 标准食品超市也称生鲜食品超市，其经营面积一般在1000平 方米左右，它以经营生鲜食品为主。 大型综合超市（GMS）的功能与特点 大型综合超市营业面积2500—5000平方米，超大型综合超市 营业面积6000—10000平方米及以上。 仓储式商场的功能与特点
理货员培训课程
主讲：吕 总
超级市场的发展
• 1、超市的定义 • 实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费
者对基本生活用品的一次性购足的需要，并普遍运用大工业 的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代 化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。 • 2、业态的定义 • 所谓“业态”是指商业服务于某一顾客群或某种顾客需求的 店铺经营形态。 • 3、业态的内涵
单品管理
• 一、什么是单品管理 • 单品管理是与品类管理相对应的概念。品类管理是指在商
品分类基础上，按一定的商品组合对某一类别商品群进行 整体的综合管理，并实行统一的营销组合策略；而单品管 理是指以每一个商品品项为单位进行的管理，强调的是每 一个单品的成本管理、销售业绩管理。
• 二、单品管理的作用与意义 • 单品管理是连锁超市公司商品现代化管理的核心，在超市
四、20商品目录的调整 按季节变化调整 按供货因素变化调整 按消费需求变化调整
五、20商品的保证 采购优先 储存库位的优先
陈列优先
采品群管理
一、商品群的定义 它是卖场中按一定关系集合多个商品品项而形成的战略 经营单位。商品定位（商品结构）就是由各种商品群 组成的。 商品群的分类：主力商品群、辅助性商品群、附属性商 品群、刺激性商品群 商品群的组合方式：按季节组合、按节庆假日组合、按 消费便利性组合、按商品用途组合、按价格组合、按 供应商组合
A、目标顾客的选择 B、适应什么样的消费生活方式和购买方式的选择 C、商品结构的选择 D、商品组合和销售方法的选择 E、经营方式和管理方法的选择
4、各类超市的功能与特点
传统食品超市的功能与特点
传统食品超市营业面积一般为300—500平方米，其经营的商 品内容是一般食品和日用品。也是超级市场最初的原始模式。 标准食品超市的功能与特点 标准食品超市也称生鲜食品超市，其经营面积一般在1000平 方米左右，它以经营生鲜食品为主。 大型综合超市（GMS）的功能与特点 大型综合超市营业面积2500—5000平方米，超大型综合超市 营业面积6000—10000平方米及以上。 仓储式商场的功能与特点
仓库理货员工作培训PPT理货员应具备的条件与工作方法
心若改变 态度改变 习惯改变 性格改变
你的态度跟着改变； 你的习惯跟着改变； 你的性格跟着改变； 你的人生跟着改变；
• 执行心态五要素：
认真
完美
执着
反思
主动
11
如何提高员工能力的培养？
• 正确处理与周围同事的关系
不受欢迎的几种态度员工：
傲慢的人、缺乏自信心的人、感情用事的人、教唆的人、虚伪的人；
• 了解自己的实际能力和特长，正确评价自己 • 找准自己的位置 • 巩固自己的位置 • 充分了解自己，找准定位 • 提高工作的执行力、工作能力 • 把握时间，提高效率 • 要事优先 • 做正确的事 • 正确的做事
• 企业是员工发展的平台 • 企业是员工的第二个家 • 企业与员工荣辱与共 • 企业发展也依靠员工的工作
• 企业要求 • 人生价值 • 生活质量 • 身心健康 • 社会责任 • 家庭责任
7
如何做一名合格的员工？
• 热爱自己的企业，忠于自己的企业，了解企业的过去、现状和未 来发展前景，树立自信心、自豪感；
习惯是文化，习惯改变人生； 心态变你的思维变； 思维决定你的行为； 行为变你的习惯变； 习惯改变你的人生；
只要你不断努力就会成为一位合格员工、一位优秀员工！
14
THANK YOU
15
沟通的种类 正式沟通与非正式沟通； 上行沟通，下行沟通，平行沟通； 书面沟通和口头沟通； 单向沟通和双向沟通; 语言沟通和非语言沟通；
有效的沟通=有效倾听+有效表达
13
如何提高员工能力的培养？
• 更加注重细节
把每一件简单的事情做好，就是不简单； 把每一件平凡的事情做好，就是不平凡；
• 培养良好的习惯
看到问题，还要和积极主动解决问题
超市理货员培训ppt课件
•
2、查看库存本确定库存数。
•
3、检查商品的条码、名称、规格是否与价签一致。
•
4、清理排面及原有商品卫生。
.
• 检查所有的商品有无破损及商品生产保质期。 • 把补充的新货拿出来从货架后排依次往外加货。 • 上货时注意不要太过丰满不得超过上货线以防 • 顾客拿取不便造成损坏。 • 商品要正面朝外 ，对准顾客方向。所有商品摆放整齐。如发现有被顾客拿错
.
上午营业期间【二】
• •1 •2 • 方便下货和商品的盘点工作。 • •
• ①返厂、报损商品单据 • • • • • • ⑦业务工作安排及业务人员发现问题的交接 • • ⑨缺货情况交接。
应及时通知组长，由组长通知采购送货
.
下午营业期间工作【一】
• 1、整理排面同时检查缺货、价格牌和红色箭头。 • 2、理货时检查商品有无条码，货品和价格签是否对应物品的正面是否面对顾
.
进店前准备工作【二】
• 7、根据资讯室提供的前日盘点差异进行复盘确认将结果 • 上交采购办公室登记。大店根据类别进行周期盘点小店按货架 • 盘点。初盘结束后理货员必须和组长及组长助理一起检 • 查有较大差异的盘点单品。 • 8、填写特殊商品交接本。 • 9、根据库存和销售情况填写补货单。
.
商品更换价签的方法
客并把商品整齐摆放 • 3、补满货架及端头、堆头。 • 4、根据到货状况表检查到货状况将未到货的商品向组长报告并及时打电话给
采购查明原因。 • 5、将未补完的商品依分类整理归仓库。 • 6、客流高峰时注意商品管理对容易丢失的商品和可疑人员进行关注。
.
下午营业期间工作【二】
• 8、每周整理一次直配商品的移库。
•
用语、回答顾客咨询、商品导购和为顾客提供购物篮。
超市理货员培训ppt课件
4、 注意每个商品最小的陈列尺寸，以该商品不 会因为太小的陈列被顾客忽视为原则。
5、 陈列时，注意黄金陈列线（0.9—1.3m）上 的商品陈列组合和陈列空间的分配。
6、 商品陈列的位置是唯一区域原则，正常销售
的商品应避免两个或以上的陈列区域（交叉陈
列或收银台端架陈列除外）。
13
7、商品陈列遵循界限清楚，整齐，
DARCODE
CODING
物价员：
标价签监制章
丘少环
CHEECKER
23
商品条码
• 目前市场流通商品使用的条形码有EAN、PLU
和商场自编码三种。
• EAN码是由多条黑白相间、粗细不同的线组
成，并配有相对应的13位数字。其中1 至 3 位是代表区域编码，4 至8位是代表厂商编码， 9 至 12 位是代表商品编码，13位是校对编码。 使用EAN、 PLU码的商品是经国家质检总局 批准使用的维一该条码商品。
做好商品的标价管理。 搞好商品与货架卫生，保证清洁。 随时对顾客挑选后、货架剩余商品进行清理
并作好商品的补充工作。
4
责任要求
1、树立“顾客至上”的观念。超市经营事业是一种 以大众日常生活必需品为主的事业。事业的成功与 否根本取决于顾客的支持和认同与否。在现代商战 中，顾客就是零售企业的衣食父母。惟有坚持“顾 客至上”的信念，才能用高水平的服务去吸引顾客， 树立良好的企业形象。
19
端架商品的陈列标准 1、端架陈列的商品必须有正确、明显的价
格标志。 2、端架陈列的商品，原则上不超过两种。 3、端架陈列的商品，原则上必须全部拆纸
箱包装陈列。 4、端架陈列商品应符合安全陈列原则。 5、不同的商品陈列同一N架内必须进行垂直
理货员培训(PPT 69页)
• 及时向客户冰柜和货架上补充货物 • 按照先进先出的原则进行存货周转
杜绝产品过期 让消费者总是喝到新鲜产品
1.5倍原则
“1.5倍原则是什么?” “是一个 安全存货原则: 定货量 = (上次存货+上次进货 — 本次存货) 1.5— 本次存货”
产品的存放条件
旁边 • 最靠外面的二排中文商标朝外，保持产品清
洁 • 价目牌／促销广告品
柜台的产品摆放
• 争取８个排面以上的陈列空间 • 公司产品集中摆放 • 可口可乐产品占40％的排面 • 陈列产品必须要有价格标签
专用货架生动化标准
• 陈列于饮料货架区域端末并靠近相关产品 • 品牌垂直摆放，包装水平摆放 • 价格标示，中文商标朝外 • 可口可乐、雪碧、芬达比例为40%、40%、
• 向客户或消费者说会将此事反应 给公司外事部，请他们负责处理， 不轻易下结论，态度友善，不争辩 。
• 将不良影响在力所能及的范围内控 制到最小。
配合做好促销活动
主动了解促销活动 协助业代建议客户增加订货 配合做好促销准备/宣传/POP及陈列等工作 为主任与客户检讨促销成果提供数据参考
售点生动化的十条标准
• 店内最好的位置 • 包装平行摆放，上轻下重 • 品牌垂直摆放，可口可乐-雪碧-芬达 • 正确使用市场设备 • 正确使用广告材料 • 明显的价格标示 • 产品保持整洁 • 商标面向消费者 • 1.5倍存货管理 • 陈列商品的循环
存货周转
•前线存货 •后备存货
及时补货，存货周转
营销方式
预售 传统销售 合作伙伴
营销策略
3A 买得到 买得起 乐得买
3P 无处不在 情有独钟 物有所值
可口可乐中国装瓶厂
嘉里集团
北京 南宁 成都 青岛 大连 沈阳 哈尔滨 太原 昆明 武汉
杜绝产品过期 让消费者总是喝到新鲜产品
1.5倍原则
“1.5倍原则是什么?” “是一个 安全存货原则: 定货量 = (上次存货+上次进货 — 本次存货) 1.5— 本次存货”
产品的存放条件
旁边 • 最靠外面的二排中文商标朝外，保持产品清
洁 • 价目牌／促销广告品
柜台的产品摆放
• 争取８个排面以上的陈列空间 • 公司产品集中摆放 • 可口可乐产品占40％的排面 • 陈列产品必须要有价格标签
专用货架生动化标准
• 陈列于饮料货架区域端末并靠近相关产品 • 品牌垂直摆放，包装水平摆放 • 价格标示，中文商标朝外 • 可口可乐、雪碧、芬达比例为40%、40%、
• 向客户或消费者说会将此事反应 给公司外事部，请他们负责处理， 不轻易下结论，态度友善，不争辩 。
• 将不良影响在力所能及的范围内控 制到最小。
配合做好促销活动
主动了解促销活动 协助业代建议客户增加订货 配合做好促销准备/宣传/POP及陈列等工作 为主任与客户检讨促销成果提供数据参考
售点生动化的十条标准
• 店内最好的位置 • 包装平行摆放，上轻下重 • 品牌垂直摆放，可口可乐-雪碧-芬达 • 正确使用市场设备 • 正确使用广告材料 • 明显的价格标示 • 产品保持整洁 • 商标面向消费者 • 1.5倍存货管理 • 陈列商品的循环
存货周转
•前线存货 •后备存货
及时补货，存货周转
营销方式
预售 传统销售 合作伙伴
营销策略
3A 买得到 买得起 乐得买
3P 无处不在 情有独钟 物有所值
可口可乐中国装瓶厂
嘉里集团
北京 南宁 成都 青岛 大连 沈阳 哈尔滨 太原 昆明 武汉
部门鱼科理货员培训教案.ppt
味食品。
4.5 卖场、办公区清洁要求
见附表1
加工场清洁方法
❖ 蓄养池要定期进行彻底清洁，用消毒水清洗水池。
❖ 清洗过的蓄养池注入清水后，需经过12小时的沉淀，方可放
鱼入池。
11部门加工场设备清洁表
4.6 包装要求
❖ 活鲜水产品经屠宰后应清洗干净，用无毒透明 的包装材料包装，保存在冷藏柜内。
❖ 活鲜水产品出售后，如顾客要求，可提供维持 短期生存的条件，如活鱼，出售时可以在带类 装一定量的水。
用工具；
4.4 员工清洁、卫生要求
❖ 生产和销售食品时，必须将手用流动水洗净； ❖ 服务人员应当穿着整洁的工作服，厨房操作人员应当
穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内； ❖ 不能佩戴首饰（戒指、项链、耳环等）； ❖ 不能留长指甲、涂指甲油； ❖ 在做生鲜食品时，先用酒精把手消毒； ❖ 不能面对食品打喷嚏、咳嗽： ❖ 不得在加工间和销售区域抽烟;上班前不得喝酒或吃腥
四、操作规范
4.1 进货质量要求
❖ 水产品质量标准必须符合国家关于《水产品卫生 管理规定》的要求。
❖ 鲜鱼类：体表粘液透明、色有光泽、气味正常、 鱼腮紧闭、色泽鲜红或粉红，眼角膜光亮透明， 眼球凸出，腹部发白。
❖ 虾类：头尾完整，有一定的变曲度，虾身较挺， 成表、青白色，半透明不发红，外壳有光泽，稍湿润。
一、人力架构
主管
助理/领班
师傅
理货员
二、工作职责
❖ 遵守公司的相关规章制度； ❖ 协助师傅按时出货； ❖ 负责销售区、加工间、仓库等处的清洁工作； ❖ 负责营业期间的顾客服务； ❖ 营业期间，能够及时补货； ❖ 按要求参加月底的盘点工作； ❖ 负责完成主管交办的事项； ❖ 定期向主管/助理提出工作上的建议。
4.5 卖场、办公区清洁要求
见附表1
加工场清洁方法
❖ 蓄养池要定期进行彻底清洁，用消毒水清洗水池。
❖ 清洗过的蓄养池注入清水后，需经过12小时的沉淀，方可放
鱼入池。
11部门加工场设备清洁表
4.6 包装要求
❖ 活鲜水产品经屠宰后应清洗干净，用无毒透明 的包装材料包装，保存在冷藏柜内。
❖ 活鲜水产品出售后，如顾客要求，可提供维持 短期生存的条件，如活鱼，出售时可以在带类 装一定量的水。
用工具；
4.4 员工清洁、卫生要求
❖ 生产和销售食品时，必须将手用流动水洗净； ❖ 服务人员应当穿着整洁的工作服，厨房操作人员应当
穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内； ❖ 不能佩戴首饰（戒指、项链、耳环等）； ❖ 不能留长指甲、涂指甲油； ❖ 在做生鲜食品时，先用酒精把手消毒； ❖ 不能面对食品打喷嚏、咳嗽： ❖ 不得在加工间和销售区域抽烟;上班前不得喝酒或吃腥
四、操作规范
4.1 进货质量要求
❖ 水产品质量标准必须符合国家关于《水产品卫生 管理规定》的要求。
❖ 鲜鱼类：体表粘液透明、色有光泽、气味正常、 鱼腮紧闭、色泽鲜红或粉红，眼角膜光亮透明， 眼球凸出，腹部发白。
❖ 虾类：头尾完整，有一定的变曲度，虾身较挺， 成表、青白色，半透明不发红，外壳有光泽，稍湿润。
一、人力架构
主管
助理/领班
师傅
理货员
二、工作职责
❖ 遵守公司的相关规章制度； ❖ 协助师傅按时出货； ❖ 负责销售区、加工间、仓库等处的清洁工作； ❖ 负责营业期间的顾客服务； ❖ 营业期间，能够及时补货； ❖ 按要求参加月底的盘点工作； ❖ 负责完成主管交办的事项； ❖ 定期向主管/助理提出工作上的建议。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
理货员培训
26
行为
• 举止大方, 得体, 注意细节
•对客户、消费者彬彬有礼 • 避免与客户、消费者发生争吵 •动作迅速/准确/利落，专业 •遵守商场纪律 •维护可口可乐产品及公司声誉 •及时记录并反馈客户需求及意见
理货员培训
27
态度
• 真诚
• 抱着为客户服务, 为消费者 服务的态度
• 与客户交朋友，争取其信任 • 责任心/敬业精神
理货员培训
28
生动化基础
理货员培训
29
售点生动化
• 有效的展示商品
• 张贴广告材料 • 投放冷饮设备
在售点内一切吸引、刺激消费者选择购买
我们的产品的活动都叫作售点生动化。
理货员培训
30
生动化的目的
最大限度扩大公司的销量／利润／市场
理货员培训
31
生动化给销售带来的好处
• 销售产品 • 减少脱销 • 提高库存周转率 • 加强品牌价值 • 激起客户的销售期望 • 达到适当的产品三个特点
• 70%的冲动购买 • 可扩大的消耗量 • 无特别的消费对象
• 天与地
--矿化水 --乌龙茶 --茉莉花茶
• 醒目
--苹果 --西瓜 --葡萄 --桃子 --椰子 --桔子 --柠檬茶
理货员培训
8
产品的包装与保质期
•易拉罐 355 ml 18个月
•塑料瓶 2000ml 12个月 1250ml 12个月 500ml 12个月
• 玻璃瓶 250ml 18个月 192ml
理货员培训
13
生产过程介绍
理货员培训
14
高质量的产品
•注重品控过程
质量控制贯穿生产的全过程。整个生产有 30多个环节，几十次质量检测 •质量保证 保证可口可乐饮料口味在全球的一致性
理货员培训
15
营销方式
预售 传统销售 合作伙伴
理货员培训
16
营销策略
3A 买得到 买得起 乐得买
3P 无处不在 情有独钟 物有所值
理货员培训
4
市场领导地位
世界上销售的碳酸饮料有三种基本的口味:
可乐型占总销量57% 柠檬型占总销量13% 橙型占总销量11%
可口可乐公司 产品占世界碳 酸饮料80%
理货员培训
5
全球品牌价值最新排行
900 800 700 600 500 400 300 200 100
0
亿美元
838.5
566.5
437.8 335
理货员培训
32
生动化的考虑因素
• 赢得消费者 • 激励客户 • 打击竞争对手
理货员培训
33
生动化的基本策略
• 创造并增加铺货率 • 满足不同渠道，不同客户的需要和期望 • 激发并满足消费者的需求
理货员培训
34
生动化工作的内容
• 强化售点广告，增加可见度 • 吸引消费者对我们产品的注意力 • 提醒消费者购买我们的产品 • 使消费者容易买到我们的产品
理货员培训
目标学员： 在客户售点上负责理货、补货的 我司工作人员（理货员）
培训目的：
通过此培训，学员应能：具备可口可乐基本 知识，生动化基础知识，明确理货员的职责 及理货员应具备的态度/知识/技能，做好理货 工作。
理货员培训
1
培训内容
可口可乐基础知识 理货员的工作职责 树立良好的形象（语言/行为/外表/态度） 生动化基础 存货周转及1.5倍原则 汇报竞争对手活动 投诉处理程序
• 市场地位：全球范围柠檬酸软饮料销量第一 全球范围软饮料销量牌名第四
理货员培训
11
芬达的品牌定位
• 特 点：优质口味/多种果汁口味
• 目标消费者：12-29岁，尤其受到中小学生
•
更多的喜爱
• 市场地位：世界上非可乐型软饮料销量排名第一。
•
全球软饮料销量排名第三。
理货员培训
12
醒目的品牌定位
• 特 点： 实尚 多姿多彩 • 目标消费者：19-29岁 • 市场地位：中国品牌
理货员培训
17
可口可乐中国装瓶厂
嘉里集团
北京 南宁 成都 青岛 大连 沈阳 哈尔滨 太原 昆明 武汉
天津 上海 海南 珠海
太古集团
郑州 杭州 厦门 广州
南京 合肥 西安 东莞
理货员培训
18
为什么需要理货员？
理货员培训
19
理货员对公司的好处
维护并保持公司产品排面及冷饮设备管理 做好生动化/POP等，增加产品可见度及竞争优势 及时补货并做好产品周转，以防产品过期或断缺。 减少断货，增加销售机会 及时发现竞争对手信息 了解客户需求及意见，更好地满足客户需求 保持良好的客情关系
331.9
322.8
300.2
262.3
241.8
210.5
可口可乐 微软 IBM
通用电气 福特
迪斯尼 英特尔 麦当劳
AT&T 万宝路
理货员培训
6
可口可乐的主要品牌
• 可口可乐 世界销量第一 可乐型销量第一
• 雪碧 世界销量第四 柠檬型销量第一
• 芬达 世界销量第三 橙型销量第一
理货员培训
7
中国品牌
22
树立良好的形象
• 按计划拜访 • 注意自身的外在形象
理货员培训
23
注意自身的外在形象
语言 外表 行为 态度
理货员培训
24
语言
• 语言文明, 谈吐得体 • 语速快慢适中 •礼貌待客，合理称呼、问候 • 以诚相待
• 站在客户角度谈话
理货员培训
25
外表
• 着装按厂内要求穿公司配置的工作服 • 衣着应整洁 • 个人外表修饰应大方得体，以清洁，整齐为主 • 应以发自内心的微笑与客户交流
理货员培训
2
可口可乐历史
1886年 由药剂师彭伯顿先生发明，至今已有114年的历史。 至今已风行200多个国家和地区。 1927年 可口可乐就已经进入中国，后来由于各种原因离开， 1978年 重返中国 目前，可口可乐在中国共有23家装瓶厂
理货员培训
3
可口可乐的历史
• 可口可乐是世界上 最知名的商标
理货员培训
20
理货员对客户的好处
节省时间、精力 人员开支及管理 减少断货 服务及时
理货员培训
21
理货员的职责
按计划拜访客户 按渠道标准做好生动化 对重要超市每天补货 根据需要及时换货 及时反应客户需求/意见 及时报告竞争品牌信息 做好重点客户的促销活动 做好公司冷饮设备管理 保持良好客情
理货员培训
理货员培训
9
什么人特别喜欢可口可乐？
• 喜欢可乐口味。可口可乐是真正的可乐 口味，让人感到活力恢复，怡神畅快。
• 目标消费者：12-34岁 • 市场地位：全世界可乐销量第一
全世界软饮料销量第一
理货员培训
10
雪碧的品牌定位
• 特 点：柠檬型饮料/不含咖啡因 清凉爽口/怡神畅快，充满活力
• 目标消费者：12-29岁，对成功充满信心和 积极进取的青少年